Forschung für die Wirtschaft – Best Practice-Beispiel MIGRATOX

Research for the economy - Best practice example MIGRATOX

In der Lebensmittelindustrie herrschen hohe Hygiene- und Sicherheitsstandards. Das betrifft auch die Verpackungen: Sie dürfen weder das Produkt geschmacklich oder visuell beeinflussen noch gesundheitsschädliche Substanzen enthalten. Um zu garantieren, dass das Lebensmittelkontaktmaterial sicher ist, werden aufwendige chemische Analysen eingesetzt.

Verpackungsanalyse – neuer Ansatz an der FH Campus Wien

Forscher*innen aus den Fachbereichen Verpackungs- und Ressourcenmanagement sowie Biotechnologie der FH Campus Wien haben mit dem Projekt MIGRATOX am FH-Standort Vienna BioCenter einen neuen Ansatz zur Verpackungsanalyse gefunden. Dieses auf die Laufzeit von fünf Jahren von der FFG geförderte COIN (Cooperation & Innovation) Aufbau-Projekt zielt auf erhöhte Sicherheit von Lebensmittelverpackungen ab. Projektleiterin Silvia Apprich erklärt: „Bei der Untersuchung von Lebensmittelkontaktmaterialien muss besonders den nicht beabsichtigt eingebrachten Substanzen Aufmerksamkeit geschenkt werden, zudem müssen DNA-reaktive Substanzen ausgeschlossen werden.“ Bei MIGRATOX wurde die herkömmliche chemische Analyse mit sogenannten Bioassays ergänzt, also mit standardisierten Tests, die auf bakteriellen Zellen basieren. Wird bei diesem Testverfahren kein Effekt nachgewiesen, handelt es sich um eine sichere Verpackung. Ist das Ergebnis positiv, identifizieren die Forscher*innen mit weiteren Methoden der chemischen Analytik die für den Effekt verantwortliche Substanz.

Großer Nutzen – nachhaltige Wirkung

„Mit dem Forschungsprojekt MIGRATOX heben wir dank enger Kooperation mit namhaften internationalen Partner*innen aus der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie die Verpackungs-

The food industry has very high hygiene and safety standards. This also applies to the packaging, which must neither affect the taste or visual appearance of the product nor contain substances that are harmful to health. In order to guarantee that the food contact material is safe, extensive chemical analyses are used.

Packaging analysis: A new approach at FH Campus Wien

Researchers from the sections Packaging and Resource Management and Biotechnology at FH Campus Wien have found a new approach to packaging analysis with the project MIGRATOX at the Vienna BioCenter. This COIN (Cooperation & Innovation) development project, funded by the FFG for a period of five years, aims to increase the safety of food packaging. Project Manager Silvia Apprich explains: "When examining food contact materials, particular attention must be paid to substances that are not intentionally introduced, and DNA-reactive substances must also be excluded." With MIGRATOX, conventional chemical analysis has been supplemented with so-called bioassays, i.e. with standardized tests based on bacterial cells. If this test procedure shows no effect, the packaging is safe. If the result is positive, the researchers use additional chemical analysis methods to identify the substance responsible for the effect.

Great benefit with a lasting effect

"With the MIGRATOX research project, we are taking packaging safety to a new level thanks to close cooperation with wellknown international partners from the food and packaging industry, and all this will also benefit the consumers," said Wilhelm Behensky, Chief Executive Officer of FH Campus Wien. There is great interest in the MIGRATOX project, with approximately 30 partners from the industry, including major players

sicherheit auf ein neues Level, davon profitieren auch die Konsument*innen“, so Wilhelm Behensky, Vorsitzender der Geschäftsleitung der FH Campus Wien. Das Interesse am Projekt MIGRATOX ist groß, rund 30 Industriepartner*innen, darunter große Player aus Österreich und internationale Markenartikler, vertrauen auf die Testmethode. Die österreichische Verpackungsindustrie ist international gesehen sehr erfolgreich und heimische Unternehmen sind oft Marktführer. Zudem ist es dem Fachbereich Verpackungs- und Ressourcenmanagement der FH Campus Wien mit MIGRATOX gelungen, Empfehlungen für die Industrie zu vereinheitlichen und zu etablieren, einen internationalen Industriestandard zu schaffen und weitere Forschungsprojekte zu initiieren. Diese beschäftigen sich auch mit dem Einsatz von Recyclingmaterialien und helfen dabei, Verpackungskreisläufe zu schließen.

Mit anwendungsorientiertem Know-how forschen

Auch die Bundesministerin für Digitalisierung und Wirtschaftsstandort Margarete Schramböck, die das Vienna BioCenter als Vorzeigeforschungseinrichtung besuchte, war von MIGRATOX beeindruckt. Sie sieht in der Zusammenarbeit mit Fachhochschulen großes Potenzial, weswegen sie gemeinsam mit der Österreichischen Forschungsförderungsgesellschaft (FFG) das nun startende Förderprogramm „FH – Forschung für die Wirtschaft“ ins Leben rief. „Damit werden die KMU mit Unterstützung der Fachhochschulen gezielt gestärkt und können auf Basis der Forschungsleistungen an den Bildungseinrichtungen innovative Produkte und neue Technologien entwickeln“, betonte die Ministerin bei ihrem Besuch. from Austria and international branded companies, trusting in the test method. The Austrian packaging industry is very successful internationally and is the market leader in many areas. In addition, with MIGRATOX, the Section Packaging and Resource Management of FH Campus Wien has succeeded in standardizing and establishing recommendations for the industry, creating an international industrial standard and initiating further research projects. They also concern the use of recycling materials and help close packaging cycles.

Research with application-oriented know-how

The Federal Minister for Digital and Economic Affairs, Margarete Schramböck, who visited the Vienna BioCenter as a model

V. l. n. r.: Silvia Apprich, Beatrix Kuen-Krismer, Margarete Schramböck (Bundesministerin für Digitalisierung und Wirtschaftsstandort), Manfred Tacker, Ernst Krottendorfer (Packforce Austria), Heimo Sandtner, Chiara Coppola

research facility, was also impressed by MIGRATOX. She sees great potential in the cooperation with universities of applied sciences, which is why she and the Austrian Research Promotion Agency (FFG) have launched the funding program "University of Applied Sciences - Research for Business". "With the support of the universities of applied sciences, the SMEs are specifically strengthened and can develop innovative products and new technologies on the basis of research at the educational institutions," emphasized the Minister during her visit.