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Pour toutes et tous, petits et grands - DÉCemBRE 2011 - N° 24
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EDITORIAL
Le Criquet Magazine est édité par : Christian Hélie Sarl A4H Editions Les Bruns 45230 Chatillon-Coligny Mobile : 06 80 25 88 13 Tél. : 02 38 97 32 46 Fax : 02 38 97 12 13 criquet.christianhelie@gmail.com www.lecriquet-loiret.fr Service Commercial : Gien / Briare : 06 79 61 68 16 Montargis : 06 08 25 92 33 Capital de 400 euros Siret : 514 586 882 00011 - Orléans APE : 5813 Z Dépôt légal à parution : ISSN 1969-8690 Tirage : 12 000 exemplaires Imprimerie : Chevillon - Sens (89) Infographie : P'tit Gibus Productions (35) Envoyez vos documents textes au format Word, et vos photos (séparément des textes) au format JPEG, TIFF ou PDF qualité maximale avec, si possible, une résolution de 300 dpi. L’éditeur décline toute responsabilité en cas d’erreur de typographie ou d’iconographie. Le Criquet est une marque déposée à l’Inpi N°92423757 le 27 mai 1992 et 033206774 le 29 janvier 2003 classe de produits 35 88 41. La reproduction des photos, publicités, textes créés par et pour le Criquet Magazine est interdite. Le magazine ne peut être tenu responsable du contenu des encarts publicitaires et des petites annonces.
Chères lectrices, chers lecteurs, Rien ne semble changé, pourtant le froid arrive, les chauffages sont rallumés ! C’est déjà l’hiver, Noël, Nouvel An ! Mois festif, bon repas et cadeaux sous le sapin. Eh oui, le moment des dépenses est arrivé, il faut casser les tirelires. Il est vrai que nos communes regorgent d’une multitude de commerces, proposant, par le biais de leurs vitrines, un choix considérable de bonnes idées cadeaux. Le bon goût de chacun trouvera forcément le reflet de son désir à travers ses magnifiques vitrines de Noël.
Christian Hélie
Film du mois Hugo Cabret
Dans les meilleures salles…
Un film de : Martin Scorsese Avec Asa Butterfield, Chloe Moretz, Jude Law, … Sortie le 14 décembre 2011 Dans le Paris des années 30, le jeune Hugo est un orphelin de douze ans qui vit dans une gare. Son passé est un mystère et son destin une énigme. De son père, il ne lui reste qu’un étrange automate dont il cherche la clé en forme de cœur – qui pourrait le faire fonctionner. En rencontrant Isabelle, il a peut-être trouvé la clé, mais ce n’est que le début de l’aventure…
Le livre du mois
Tous les éditeurs sont indépendants et détenteurs d’une licence. Concept original : Pierre LECHAT (06 68 15 02 08)
Les rêves des plus petits seront réalisés selon l’humeur du Père Noël, pour les adultes, selon l’humeur, l’humour ou l’amour de sa famille ses enfants ou son compagnon ! Certains d’entre nous ne pourront peut être pas passer ces fêtes avec celle, celui ou encore ceux avec qui ils auraient souhaité, mais Noël reste quand même la plus belle festivité annuelle et la fête me parait indispensable ! Je souhaite pour les plus démunis une nouvelle année avec «toit et couvert» ! Passez un joyeux Noël, croyants ou non. Peu importe la religion, ces fêtes de fin d’année sont l’occasion d’être près de nos proches et ceux que l’on aime. Toute l’équipe du Criquet se joint à moi pour vous souhaiter, à toutes et à tous, une très joyeuse fin d’année.
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La photographie dans le Loiret au XIXe siècle Auteur : Jean-Marie VOIGNIER Éditions de l'Écluse Un très beau livre en couleurs de 120 pages comportant plus de 200 illustrations. Une collection de photographies exceptionnelles jamais présentées.
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Jean-Marie Voignier nous livre le résultat de décennies d’investigations patientes et assidues dans les bibliothèques et les archives, chez les collectionneurs et les libraires. Il nous fait découvrir comment et par qui la photographie s’est installée dans le département du Loiret, tant à la campagne qu’à la ville, de l’avènement du daguerréotype
en 1839 jusqu’à la fin du siècle. C’est une page de l’histoire de l’art qui n’avait pas encore été écrite, et il apporte une masse d’informations inédites aussi bien sur des auteurs à la renommée nationale et internationale que sur d’obscurs praticiens locaux dont on ne soupçonnait pas le nombre. Il révèle en même temps quantité d’épreuves inconnues qui réjouiront à la fois l’amateur de belles images et le chercheur de témoignages historiques incontestables.
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SARL CABINET NUMISMATIQUE 51, rue du Général LECLERC
45 MONTARGIS RCS n° 507 564 433 une petite intervention. Elle s’inquiète un peu quand même, d’autant plus que l’heure tourne... Un type en blouse blanche s’approche, relève le drap qui la recouvre et examine son corps nu. Il rabat le drap, s’éloigne vers
HUMOUR A l’hôpital, une superbe jeune femme attend dans le couloir sur sa civière avant d’être conduite au bloc opératoire pour subir
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d’autres blouses blanches et discute. Un deuxième en blouse blanche s’approche, relève le drap et l’examine. Puis il repart. Quand le troisième blouse blanche approche, lève le drap et la scrute, la jeune femme
s’impatiente: - C’est bien beau toutes ces auscultations, mais quand allezvous m’opérer? L’homme en blouse blanche hausse les épaules: - J’en ai aucune idée, nous on repeint le couloir.
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Conseils bien-être L'huile essentielle d'orange douce Du zeste d'orange, on extrait par simple pression à froid une huile essentielle souvent utilisée dans la composition des cosmétiques et des parfums pour parfumer la cuisine. Excellente pour rafermir l'épiderme, elle active la digestion et renforce aussi le système immunitaire. Purifiante, l'huile essentielle d'orange douce sera très utile pour normaliser les peaux grasses, mais aussi pour rendre sa fermeté à l'épiderme, après un régime amincissant par exemple. Il suffit pour cela de vous masser la peau avec une huile composée de 10 cl d'huile végétale et 50 gouttes d'huile essentielle d'orange douce. • POUR RETROUVER LA FORME Si vous êtes convalescent, souvent en proie à des virus ou des bactéries que vous croisez, prenez régulièrement un bain dans lequel vous pourrez
verser 10 gouttes d'huile essentielle d'orange douce, 5 gouttes d'huile essentielle de lavande, et 5 gouttes d'huile essentielle de citron, le tout dilué dans un peu de lait, du miel ou une base pour le bain. • PARFUMEZ VOS GATEAUX Quand vous préparez un gâteau (yaourt ou pommes ou poires), ajoutez 4 gouttes d'huile essentielle d'orange douce pour 500 grammes de pâte. • DOUCEUR DIGESTIVE Si vous sentez votre estomac noué, que votre anxiété porte sur votre digestion, savourez une cuillère à café de miel dans laquelle vous ajouterez 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce. • RESPIREZ ET RETROUVEZ LA SERENITE Dans un diffuseur d'arômes ou dans une coupelle placée au dessus d'un radiateur, faites diffuser un mélange d'huiles
essentielles d'orange douce et de lavandin. • MASQUE TENSEUR POUR LA PEAU Mélangez 2 jaunes d'oeuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, et 5 gouttes d'huile essentielle d'orange. Appliquez sur votre visage en couche épaisse et laissez agir un quart d'heure avant de rincer.
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www.lecriquet-loiret.fr Au Vox en Décembre… La grotte des rêves perdus (VF) - Documentaire de Werner Herzog (2011) - Mercredi 30 novembre 20h30 - Vendredi 2 décembre 20h30 - Dimanche 4 décembre 20h30 Le tableau (à partir de 8-10 ans) - Film d’animation de Jean-françois Laguionie (2011) - Jeudi 1er décembre 20h30 - Vendredi 2 décembre 19h - Samedi 3 décembre 18h - Dimanche 4 décembre 15h et 17h30 Good morning England (VO ST) - Comédie de Richard Curtis (2009) - Samedi 3 décembre 20h30 Perdu ? Retrouvé ! (à partir de 4 ans) Film d’animation (2011) - Mercredi 7 décembre 17h - Dimanche 11 décembre 15h We Need to Talk About Kevin (VO ST) - Dramethriller de Lynne Ramsay (2011) - Mercredi 7 décembre 20h30 - Vendredi 9 décembre 20h30 Mon pire cauchemar Comédie d’Anne Fontaine (2011) - Jeudi 8 décembre 18h30 - Vendredi 9 décembre 18h30 - Lundi 12 décembre 18h30 - Mercredi 14 décembre 18h30 Polisse - Drame de Maiwenn (2011) - Jeudi 8 décembre 20h30 - Dimanche 11 décembre 17h30 et 20h30 - Lundi 12 décembre 20h30 Moonclovers en concert - Samedi 10 décembre à 20h47 Les hommes libres Drame historique d’Ismaël Ferroukhi (2011) - Mercredi 14 décembre 20h30 - Jeudi 15 décembre 18h30 - Vendredi 16 décembre 18h30 - Samedi 17 décembre 21h - Dimanche 18 décembre 17h30
HUMOUR C’est un mec qui passe dans la rue des travailleuses sociales, il en accoste une: - C’est combien la turlutte? La Hot Girl: «C’est 30 euro» Le mec: «oh mince, j’en ai que 10...bon, je te les donne et je te
L’Apollonide, souvenirs de la maison close - Comédie dramatique de Bertrand Bonello (2011) - Jeudi 15 décembre 20h30 - Vendredi 16 décembre 20h30 - Samedi 17 décembre 18h - Dimanche 18 décembre 20h30 Le gruffalo (à partir de 4 ans) Film d’animation (0h45) - Samedi 17 décembre 15h30 - Dimanche 18 décembre 15h - Lundi 19 décembre 17h - Mardi 20 décembre 17h Un monstre à Paris (à partir de 8 ans) - Film d’animation de Bibo Bergeron - Samedi 17 décembre 13h30 - Mercredi 21 décembre 18h - Jeudi 22 décembre 18h - Vendredi 23 décembre 18h - Lundi 26 décembre 18h - Mardi 27 décembre 18h The artist Comédie dramatique de Michel Hazanavicius (2011) - Jeudi 22 décembre 20h30 - Vendredi 23 décembre 20h30 - Dimanche 25 décembre 20h30 - Lundi 26 décembre 20h30 Poulet aux prunes Comédie dramatique de Marjane Satrapi & Vincent Paronnaud (2011) - Jeudi 29 décembre 20h30 - Vendredi 30 décembre 20h30 - Dimanche 1er janvier 20h30 - Lundi 2 janvier 20h30 Programme complet sur: http://levox.fr
agenda de vos sorties Samedi 3 Décembre 4 Beaulieu sur loire du 3 au 11/12 salle des fêtes - Salon d'arts 4 Courtenay - 34ème foire aux Antiquités et Brocante 4 Girolles - Salle communale 20h30 Théâtre 4 Puiseaux - Foire aux jouets et marché de Noël 4 Quiers-sur-Bézonde Marché de Noël 4 St Germain des Prés Théâtre 4 Treilles-en-Gâtinais Marché de Noël Dimanche 4 Décembre 4 Châlette-sur-Loing Brocante, Bourse aux jouets et Marché du terroir 4 Courtenay - 34ème foire aux Antiquités et Brocante 4 Douchy - Marché de Noël 4 Girolles - Salle communale 16h Théâtre 4 Puiseaux - Loto 4 Quiers-sur-Bézonde Marché de Noël 4 Saint-Maurice-surFessard - Rassemblement de voitures anciennes 4 Treilles-en-Gâtinais Marché de Noël Vendredi 9 décembre 4 Dordives - Salle des fêtes 14h30 et 20h (la grande histoire du verre) Réservation au 02 38 92 79 06
Dimanche 11 Décembre 4 Beaune-la-Rolande Marché de Noël 4 Coullons - Marché de Noël 4 Gien - Le Noël des animaux à la Spa de 10h à 17h 4 Saint-Maurice-surFessard - Marché de Noël Samedi 17 Décembre 4 Amilly - Jean Vilar Marché produits fermiers 4 Châlette-sur-Loing Marché de Noël 4 Château-Renard - Marché de Noël 4 St Germain des Prés Théâtre Dimanche 18 Décembre 4 Châlette-sur-Loing Marché de Noël 4 Château-Renard - Marché de Noël Dimanche 25 Décembre 4 Courtenay - Expo véhicule ancien Dimanche 1 Janvier 2012 4 Châlette-sur-Loing Marché du terroir 4 Saint-Maurice-surFessard - Rassemblement de voitures anciennes
Samedi 10 Décembre 4 Château-Renard Quinzaine de Noël du 10 au 25/12 4 Coullons - Marché de Noël 4 Egreville - Foire à la volaille 4 Gien - Le Noël des animaux à la Spa de 10h à 17h
Ciné-café-concert Vox Association Vox Populi 28 place du vieux marché 45220 Château-Renard Tél: 02 38 95 34 09 Fax: 02 38 95 26 72 voxpopulit@wanadoo.fr
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file mon portable, ça te va?’ - La HG réfléchit et dit : «Bon c’est ok» Le mec fait sa petite affaire et puis lui file les 10 euro… La HG s’exclame : «Et ton portable?’» «Le mec : «Ah oui.... 06.45.86...… !
Pierre : Dis-moi, si je couche avec ta femme, on est amis? Paul : Non! Pierre ! : On est copains? Paul : Non! Pierre : On est ennemis? Paul : Non! Pierre : On est quoi alors? Paul : On est «quitte»!
Dimanche 11 décembre : Le p’tit bal - Comme au temps des guinguettes …. Consos sur place !!! Vendredi 6 janvier 2012 : Soirée Country - Repas en buffet, danse animée par B. SORMAIN - 28€ tout compris. Pensez à réserver !!!
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homme entre et demande : - Je voudrais un préservatif parfumé, s’il vous plaît. Le pharmacien : Quel parfum désirez vous? L’ homme répond : Aux pommes, c’ est pour un boudin!
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le saviez-vous ? La dinde que nous dégustons à Noël vient d’Amérique, ce pays découvert en 1492 par Christophe Colomb et qu’il baptisa Inde croyant avoir débarqué sur cette terre ! Les Aztèques qui vivaient sur ce continent avaient domestiqué l’oiseau et le consommaient ! Ils employaient les ergots et les plumes pour fabriquer leurs flèches et leurs costumes. Cette poule d’Inde fut ramenée en Europe par les conquistadors !
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FOIRE A LA VOLAILLE GRASSE ET A LA GASTRONOMIE GÂTINAISE
L’un de ces volatiles fut servi en 1570 lors du mariage de Charles IX avec Elisabeth d’Autriche, elle remplaça le paon habituellement servi dans les banquets.
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Organisation Office de Tourisme d’Egreville (Tél./Fax : 01 64 29 21 66) Site internet : http://www.ot-egreville.fr
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Le Chocolat
Une nouveauté chez votre pâtissier-chocolatier : Les Perles d’Alyson, une ganache aux fruits de la passion enrobée de chocolat blanc et roulée dans la noix de coco : Délicieusement fondant, frais. A goûter absolument ! Sans oublier les bûches et gâteaux, incontournables sur vos tables de fêtes !
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Rien que le mot cho, fait chaud à la bouche : le chocolat, plaisir incontournable sur nos tables de fêtes. A lui seul, c’est déjà une fête ! Plaisir en bouche, plaisir des sens, fort en émotions, passion gourmande, tout le monde craque pour lui. Noir, au lait, blanc, décliné en St Nicolas, en père Noël ou en boules qui fondent dans la bouche ! Agrémenté de ganache, de pâte d’amande, aromatisé, truffé, Noël scintille, nos yeux s’illuminent, et nos papilles frémissent !!! Les Aztèques et les Mayas associaient le chocolat aux Dieux et déesses de la fertilité !
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Hervé ROUSSEL Artisan chocolatier
Soirée à thèmes • Karaoké
Joyeux Noël
Ouvert tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 Fermé le lundi
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Les spécialistes le disent aujourd’hui : le chocolat est un stimulant doux, il contient du magnésium, du phosphore, du potassium et du fer ! Les français en consomment en moyenne 7 kilos par an. On peut le consommer sans modération et à tout âge ! N.G.
Situé aux pieds du Pont Canal, un endroit plein de charme où il fait bon s’arrêter pour prendre un thé, un café, venir découvrir les spécialités de votre chef pâtissier-chocolatier. Nos macarons sont dignes des plus grands et nos créations en chocolat très originales et goûteuses. Une halte passion gourmande à ne manquer sous aucun prétexte !
LE SENS DES EXPRESSIONS… «Pleuvoir des hallebardes, tomber des cordes » Significations : Pleuvoir très fort, à verse. Origine: Cette expression est citée par Furetière à la fin du XVIIe siècle. Achat d'or, dépôt vente de bijoux, avec votre ancien or créer votre bijou personnel. Florence et ses collaborateurs vous conseillent : Élaboration, dessin, maquette, réalisation technique, valeur du produit, poinçon de garantie. La bijouterie AUR'OR s'engage à respecter les règles de l'art de la joaillerie Française. Pour mieux dire à un être cher que vous l'aimez rien ne vaut un bijou porté chaque jour. Florence et ses collaborateurs vous attendent - À bientôt!
Pour ceux qui auraient oublié leur Histoire de France entre le XVe et le XVIIe siècle, une hallebarde est une sorte de longue lance munie à son extrémité d'un fer tranchant et pointu et de deux fers latéraux, l'un en forme de croissant, l'autre en pointe. Alors, bien sûr, il est aisé de faire la comparaison entre la lance pénétrante et ces grosses gouttes de pluie glaciale qui «transpercent» dehors sous l'orage. Mais les choses ne sont toujours aussi simples qu'elles le paraissent ! En effet, selon Gaston Esnault depuis le milieu du XVIe siècle, le mot argotique « lance » désignait de l'eau puis, par
extension, de l'eau de pluie et même de l'urine, d'où le terme chaude-lance, synonyme de chaude-pisse, nom argotique de la blennorragie. Le verbe «lancequiner», apparu plus tard, avait d'ailleurs le sens de «pleuvoir». Ce serait donc par simple substitution de quasisynonymes que les hallebardes auraient remplacé les lances, alors en voie de disparition en tant qu'armes utilisées sur les champs de bataille, au moment où est apparue l'expression. Pour ce qui est des «cordes», qui tombent autant que les hallebardes, elles viennent simplement de ces traits que l'on observe lorsqu'une pluie tombe dru. Annie-France Gaujard et son site http://vasavoir.e-monsite.com
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Recette de cuisine KOULIBIAC DE SAUMON Pour 8 personnes Ingrédients : • 120 grs de beurre • Sel et poivre • 1 Milieu de saumon de 1,3 kg tranché en 2 filets • 160 grs de beurre • 3 échalotes • 60 grs de riz • 1 petit bouquet garni • 10 pistils de safran • 250 grs de champignons de Paris finement hachés • 4 à 6 crêpes aux fines herbes • 2 oeufs durs grossièrement hachés • 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé • 1 plaque de feuilletage pur beurre de 2,5 mm Préparation : 1/Les crêpes aux fines herbes: Mélanger 25 CL de lait, 60 grs de farine, 2 oeufs, 2 c à s d'huile d'arachide, persil, ciboulette et aneth hachés grossièrement . Cuisson 30 secondes de chaque côté . 2/Le Koulibiac : Dans une poêle faire chauffer le beurre clarifié (beurre mis à fondre doucement au bainmarie et le transvaser dans un bol sans y mettre le petit lait blanc qui se dépose au fond). Saler et poivrer les filets de saumon, les faire dorer rapidement de chaque côté pendant 2 à 3 min. Réserver sur un plat à température ambiante. Préchauffer le four à 180° Dans une casserole mettre 40 grs de beurre, faire suer à feu doux l'équivalent d'une échalote. Ajouter le riz, 10cl d'eau, le bouquet garni, le safran, couvrir et laisser cuire 16 min au four. Le réserver au frais après cuisson . Dans une poêle mettre 60
grs de beurre et faire cuire les champignons avec un jus de citron jusqu'à évaporation de l'eau de végétation en remuant de temps à autre. .Ajouter le reste d'échalote haché, la moitié de la crème, et laisser cuire le temps que les champignons absorbe la crème. Réserver à température. Dans une poêle, à feu moyen mettre les oignons hachés et laisser cuire 10 min, puis ajouter la crème. Saler, poivrer, réserver à température. Sortir et étaler le feuilletage, mettre au centre 2 à 3 crêpes, les champignons, puis disposer un filet de saumon, les oignons, l'oeuf dur haché, le persil, puis le 2ème filet de saumon, le reste de champignons, le riz au safran, avec 2 à 3 crêpes. Rabattre les crêpes du dessous sur l'ensemble. Dorer légèrement le feuilletage, ramener l'un des côté sur le saumon, le dorer à nouveau, puis rabattre le 2ème côté sur le premier. Étaler au rouleau les 2 extrémités de la pâte de 5 à 6 cm de long . Retourner le Koulibiac, le dorer sur toute sa surface, le rayer selon votre imagination pour obtenir un beau rayage à la sortie du four. Pratiquer une petite cheminée au milieu de votre koulibiac au centre afin que la vapeur de cuisson puisse s'évacuer. Temps de cuisson 35 min pour un saumon rosé, 45 min pour un saumon à point. Laisser reposer 5 à 10 min avant de découper. Couper des tranches de 1,5 cm à 2 cm. Cette recette proposée par :
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Légumes secs : Ne les remuez jamais pendant leur cuisson. Ajoutez, par contre, un peu d'eau bouillante si vous craignez que le liquide s'évapore trop vite. Ils doivent, comme les pommes de terre, cuire sous couvercle, à l'inverse des légumes verts. Haricots : Vos haricots secs ne seront pas indigestes, si vous suivez cette recette : Jetez la première eau de cuisson après quelques bouillons, et ajoutez à la seconde trois cuillerées d'huile. Pommes de terre : Pour éviter qu'elles n'éclatent en cuisant : mettez une poignée de gros
sel dans leur eau de cuisson. Vos frites seront croustillantes si vous les laissez dégorger une 1/2 heure après les avoir coupées en tranches et si vous les saupoudrez de sel fin Ensuite séchez-les bien dans un torchon.
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Rencontre : des Gens, des Faits, des Histoires retraite dans la campagne de St Maurice sur Aveyron. Et bien cette charmante petite dame pratiquait un métier peu commun et dangereux avec les membres de sa famille. En effet, son père Mr Albert SCHILHANECK, forain de son état, avait monté un spectacle risqué, intitulé : «Le Motodrome Acrobatique» ou «Le Mur de la Mort», en y impliquant certains de ses amis aussi casse-cou que lui, et des membres de sa famille dont sa fille Arlette (d’où le vieil adage : tel père, telle fille). Connaissez-vous Arlette? Arlette est une charmante petite dame de Saint-Maur, qui vit maintenant une paisible
Le spectacle à chevaucher (apparemment
consistait une moto rien
d’extraordinaire) mais..., dans un cylindre vertical. La moto et le pilote maintenus à l’horizontal par l’effet de la vitesse et de la force centrifuge. Le problème était que le pilote ne se trouvait jamais à l’abri d’une panne subite, de l’éclatement d’un pneu, ou du voile noir (rideau opaque et aveuglant que la défaillance cardiaque tire sur les yeux de ces cascadeurs) ; dans tous les cas, c’était la chute assurée, brutale et vertigineuse,
de 5 à 7 mètres, sous les yeux horrifiés des spectateurs. Heureusement, tout au long de sa carrière, cela ne fut pas trop fréquent. Ce «Mur de la Mort» a même servi de lieu de tournage pour certains films. Au cours de l’un d’entre eux, «Portrait d’un Assassin» avec Pierre BRASSEUR, Arlette fut la doublure d’ARLETTY, tandis que son père était celle d’ERIC VON STROHEIM, les acteurs n’étant pas professionnels du risque. Souvenez-vous ! Beaucoup d’entre vous ont du voir ce spectacle à la Foire du Trône ou ailleurs, en France ou à l’Etranger. C’était une vie assez dure. Ce spectacle existe toujours, repris par les enfants de ces cascadeurs. Mine de rien Arlette est quelqu’un d’assez exceptionnel : je me devais de vous la faire connaître. Je n’ai qu’une chose à dire : Chapeau! Il fallait le faire. CH
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C’est ainsi qu’en dégustant un de ces volatiles, les Egyptiens ont découvert le foie gras ! Ils ont eu alors l’idée de gaver ces oiseaux.
Comment le sait-on ? Des fresques datant de 4500 ans à Saqqarah montrent des valets nourrissant des oies, des canards et même des grues ! Un égyptien enfourne un entonnoir dans le bec de l’oiseau, y met des boulettes de graine puis masse le cou pour faire descendre la nourriture. La pratique du gavage s’est répandue ensuite dans tout le bassin méditerranéen.
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CONSEILS JARDINAGE Conseils de jardinage de Décembre Si les journées courtes et glaciales n’incitent pas à sortir au jardin, quelques efforts seront pourtant nécessaires pour que la belle saison donne le meilleur d’elle-même. Il faut impérativement terminer les travaux d’hivernage et notamment finir d’installer les protections des plantations avec un paillis et un voile d’hivernage. Pensez à ajouter de la cendre de cheminée dans vos massifs et aux pieds des arbres fruitiers. Riche en potasse et en oligoéléments, ces cendres donneront un coup de pouce à vos plantes. Il est également
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temps de terminer les plantations des fruitiers et des haies si le temps vous a manqué en novembre et de préparer la terre si vous envisagez de ressemer une pelouse au printemps. Un bêchage profond et du fumier décomposé aideront le gazon à partir sur de bonnes bases. Les rosiers bien taillés pourront aussi être protégés du gel. Au potager, la récolte des endives peut commencer. Sur le balcon ou la terrasse, il est encore temps de mettre les plantes à l’abri des courants d’air et de la neige. En rentrant à la maison, vous pourrez profitez enfin de la floraison des premiers bulbes de jacinthe qui embaumeront votre intérieur.
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Nettoyez régulièrement la litière du chat avec un peu d’eau de Javel. Vous pouvez aussi en verser quelques gouttes directement sur les petits cailloux, le chat appréciera l’odeur ainsi dégagée ! Pour désodoriser, saupoudrez le fond de la litière avec du talc (ou du bicarbonate de soude).
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La Spa remercie le Criquet Magazine et tous les annonceurs présents dans cette page. Grâce à leur participation, ils contribuent très largement à faire connaître les adoptions possibles des animaux présents au refuge de la SPA du Giennois.
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Les bonnes résolutions… Trop de résolutions tuent les résolutions Prendre un meilleur départ ! 1er janvier, minuit une. On s’embrasse, on trinque et, dans l’euphorie générale, chacun commence à prendre de bonnes résolutions pour cette nouvelle année qui s’ouvre ! Alors forcément, vous vous sentez un peu obligée de suivre le mouvement, sous peine d’être taxée de rabat-joie ou même de flemmarde. Chacun y va de sa petite (ou grande) décision. Mélanie va enfin commencer son fameux régime dissocié et se fixe l’objectif des moins 5 kg avant la Saint-Valentin. Quant à Bertrand, il jure qu’il va lever le pied sur l’alcool et les sorties tardives en semaine. Il faut dire qu’il n’est plus tout jeune et qu’il commence à accuser le coup, ses poches sous les yeux en témoignent. Cécile se promet de ne plus passer ses soirées au boulot.
Et vous alors, que vous restet-il ? L’évidence serait de lancer «Ce soir, je fume ma dernière clope». Mais en même temps, vous n’avez pas vraiment du tout envie. Alors vous commencez léger : «J’arrête de dire des gros mots». Ca n’a pas l’air de suffire à vos copains. Un peu poussée, vous ajoutez «Bon ok, et aussi j’arrête de manger des barres chocolatées à 11 h». Mais non, vraiment, ça n’a pas l’air d’être assez. Alors vous vous forcez : «Je
HUMOUR Trois
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secrétaires
ne me rongerai plus les ongles à partir de demain matin !» Ah, voilà qui a l’air de mieux convenir, cela semble beaucoup plus difficile et donc plus courageux. Ouf ! Pleine de bonne volonté Mais dans l’euphorie et la surenchère générales, quelques minutes plus tard, vous vous surprenez à lancer : «Ceci est ma dernière cigarette ! A partir de demain, je deviens nonfumeuse !» Et d’ailleurs, sur le coup, vous y croyez. C’est vrai, après tout : nouvelle année, nouvelle décennie, nouvelle vie. C’est peut-être une belle occasion de repartir sur des bases plus saines. 2012 sera santé ou ne sera pas ! 1er janvier, après quelques heures de sommeil. Vous vous réveillez péniblement, avec une grosse barre au milieu du front. Vite, un café ! Vous vous attablez devant votre bol fumant et sortez une cigarette de son paquet (eh oui, vous êtes une grosse fumeuse, vous commencez au réveil), farfouillant dans votre poche pour trouver le briquet. Oups ! Vous réalisez juste à temps que... Aujourd’hui, vous arrêtez de fumer ! Pourtant, qu’est-ce que ça serait bon, une petite cigarette, là, avec ce petit café. Mais non, quand même, vous n’allez pas craquer dès le premier jour, quelle honte ! Alors une fois votre café avalé, vous décidez de sortir pour vous changer les idées et vous partez en quête d’un magasin ouvert pour y dénicher un vernis amer, histoire de vous aider à ne plus ronger vos ongles.
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Solution page 12 de ce magazine
Traditions de noël Le repas de Noël… Le repas de Noël Partager un repas chaleureux en famille à Noël est d’usage dans tous les pays européens. Cependant, le menu de Noël n’est pas identique d’un pays à l’autre. A chaque Etat membre ses spécialités : Parfois le poisson est à l’honneur alors qu’ailleurs la viande est obligatoirement au menu. Quant aux desserts, chaque pays rivalise de saveurs... Découvrez les traditions culinaires de Noël dans les Etats membres de l’UE... ALLEMAGNE Le réveillon de Noël en Allemagne est très festif et surtout très gourmand. C’est ce qui lui vaut son surnom de «réveillon du ventre plein» ou Vollbauchabend. Longtemps, le porc a trôné comme plat principal de ce repas familial, tradition en souvenir du sanglier jadis sacrifié au dieu germain de la guerre, Wotan. De nombreux gâteaux et pains sucrés sont confectionnés en forme de cochon pour Noël. Aujourd’hui, plus que la dinde, c’est l’oie rôtie ou farcie qui est cuisinée, accompagnée de fruits et légumes épicés et précédée de charcuteries et autres saucissons grillés. Une des coutumes culinaires allemandes pour Noël consiste à préparer la maison d’une sorcière composée de gâteaux et de friandises, ressemblant à celle du conte d’Andersen «Hansel et Gretel». Tout au long du mois de décembre, les Allemands sont aux fourneaux pour réaliser de délicieux petits sablés, en forme d’étoiles, de sapins ou de pères Noël, qui exhalent des parfums de cannelle, d’anis, de cardamome, de clous de girofle ou de vanille. Les enfants qui aident les parents à la préparation, découpent la pâte à l’aide de formes, et les décorent avec du sucre glace ou en passant une couche de chocolat fondu dessus. Le Christstollen est le gâteau traditionnel de Noël, l’équivalent de notre bûche. Originaire de Dresde, il a une forme de pain allongé et la consistance d’un cake. Il contient des fruits confits, des raisins secs, des épices, du rhum, de la pâte d’amande, le tout recouvert de sucre glace. La forme de ce gâteau, qui date du MoyenAge, représente le Christ enfant dans ses langes.
BELGIQUE Les Belges choisissent souvent une dinde ou une l’oie pour leur repas de Noël. Il est de coutume de déguster, selon les régions, des cougnous ou cougnolles, délicieux petits biscuits figurant l’enfant Jésus mais aussi des boukètes, crêpes à la farine de sarrasin avec des pommes. Les spéculoos, biscuits en pain d’épices en forme de personnages comme Saint-Nicolas, sont également incontournables. ESPAGNE Avant Noël, les maisons s’emplissent de gourmandises toujours prêtes pour régaler les visiteurs. Mantecados, polvorones, roscos (biscuits au vin) sont offerts aux amis invités à boire un verre de Malaga ou autre douceur. La nochebuena (bonne nuit) du 24 décembre au soir est un dîner de fête familiale. Les traditions culinaires varient d’une province à l’autre mais le menu d ce repas est presque toujours le même : agneau rôti, dinde et fruits de mer. Le repas se termine en général avant minuit car il est d’usage d’aller assister en famille à la messe de minuit. Les confiseries de Noël sont incontournables en Espagne, comme le Turron, une sorte de nougat. Du 22 décembre au 6 janvier, il y a dans toutes les maisons, un plateau rempli de ces confiseries proposé à chaque visiteur. Les raisins sont aussi très convoités car il est d’usage de penser qu’ils apportent la chance pour l’année qui vient. Pendant la période des fêtes, les magasins proposent des paniers garnis des meilleurs produits artisanaux du pays. Ces Cestas de Navidad se composent en général de : Cava, vin pétillant de Catalogne, marrons glacés de Galice, asperges de Navarre, jambon d’Andalousie, Manchego, fromage de brebis de Castille... FINLANDE Le repas traditionnel des Finlandais se compose de porridge de riz, morue au lait, hareng baltique en diverses sauces, poisson cru et volumineux jambon de 8-10 kg, le roi de la fête. En guise de dessert, les Finlandais dégustent des tartelettes de Noël, en forme d’étoile de mer, pâtisseries omniprésentes durant toute la période de Noël.
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Traditions de noël ROYAUME-UNI Le repas de Noël a lieu le 25 à midi. On sert traditionnellement une roast Turkey, de la dinde, mais certaines personnes préfèrent de la goose, oie, ou du roasted beef, bœuf rôti. Chaque convive à sur son assiette un crackers. Il s’agit de papillotes contenant un pétard qui claque quand on tire sur les deux bouts du crackers pour l’ouvrir. A l’intérieur il y a un petit cadeau, un chapeau en papier et une blague. A Noël, c’est le Christmas Pudding qui est le dessert de Noël typiquement anglais. Les recettes de Pudding ont été maintes fois modifiées au cours des siècles. Traditionnellement, on commence la préparation du gâteau cinq semaines avant Noël. Tout un rituel accompagne la fabrication du Pudding : il faut remuer avec une cuillère en bois (en hommage à la crèche où est né Jésus), dans le sens des aiguilles d’une montre (correspondant au voyage des Rois mages, d’Est en Ouest), tous les membres de la famille doivent y participer, et les yeux fermés chacun doit faire
douze vœux (un pour chaque mois de l’année) en soulevant la pâte trois fois. Ensuite on ajoute des objets particuliers à la préparation : une bague, une pièce de 10 shillings en or, un bouton en argent, un dé à coudre et un petit cochon. Chaque surprise avait une signification particulière : le cochon désignait le gourmand, la pièce prédisait la fortune, la bague annonçait la personne qui se marierait dans l’année, le dé à coudre était au contraire destiné à une vieille fille et le bouton, à un célibataire. Enfin, on enveloppe la préparation dans un torchon pour qu’elle repose quelques semaines jusqu’au jour de Noël. Le Pudding se sert chaud et surmonté d’une branche de houx. Parfois on l’arrose de punch et on le fait flamber.
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souvenirs de ma grand-mère… Le 6 décembre était un grand jour pour tous les enfants, un événement que nous ne manquions pas de fêter : la Saint-Nicolas ! Mon père avait le privilège à l’époque d’avoir une voiture, une vieille Juva 4 dans laquelle nous nous empilions : ma grand-mère, ma mère, ma sœur, notre voisine et amie avec son fils, Jean-Pierre, 4ans, et mon père, évidemment qui conduisait. Je ne me souviens plus si c’était une coach, une berline, je me souviens seulement que c’était une quatre places et que nous devions rentrer par la porte avant, vu qu’il n’y avait que deux portes ! Le coffre seul s’ouvrait par la porte arrière ! Nous allions « à la ville » assister au défilé de la Saint-Nicolas. Nos yeux n’étaient pas assez grands pour voir ce saint qui allait surgir drapé d’or et de pourpre. Impatients, nous nous bousculions. Ma sœur, étant plus grande, nous bouchait la vue à moi et JeanPierre qui étions plus petits. Nous usions de ruses en la pinçant ou en essayant de lui
écraser les pieds, ma grandmère finissait par se fâcher et nous menaçait : « Attention, derrière St Nicolas, il y a le père Fouettard pour les enfants méchants ! » De fait, rappelés à l’ordre, nous nous tenions plus tranquilles. Puis un grand cri soulevait la place : « le voila, le voila !!! », la foule s’écartait. Digne avec sa grande tiare sur la tête, St Nicolas traçait sa route en plein milieu, donnant des bonbons aux enfants sur son chemin. Nous tendions les mains, heureux de le voir s’avancer vers nous. Tout à notre joie, nous avions oublié le père Fouettard ! Il emboitait le pas à St Nicolas pour repérer les enfants qui n’avaient pas été sages. Jean-Pierre tétanisé, tirait la robe de sa mère « On rentre, maman, on s’en va ! J’ai assez de bonbons chez nous ! » Trop tard, St Nicolas déposait quelques bonbons dans sa main tremblante, bonbons qui s’écrasaient au sol à l’arrivée du père Fouettard…Je n’en menais pas large non plus, et là, plus question de pincer ma sœur, au contraire, je profitais de sa grandeur pour disparaître derrière elle !!! NG
Le savoir-faire, le professionnalisme, la qualité des produits : Pvc, bois, alu... Ce sont nos clients qui en parlent le mieux ! - Extraits de notre livre d'or 4 On part d'une idée, d'un projet; Puis les choses se précisent, elles deviennent un plan précis, une réalité montée en 2 jours sur l'emplacement prévu. Impressionnant....! On peut apprécier la qualité de la réalisation, le professionnalisme du concepteur - Réalisateur et.... Le tout à un prix juste pour un budget serré. Merci pour tout. - MM A 89130 4 Nous avons une entière confiance en SGT et en son dirigeant qui est un vrai professionnel. C'est la quatrième fois que nous faisons réaliser des travaux importants et dans de très bons délais. R.A.S. MM L 89000 4 Entreprise connue par Internet. Très satisfait de la rapidité à laquelle vous avez répondu à nos questions et au prix. Je tenais à vous remercier, ainsi que la personne qui est intervenue lors de la réalisation des travaux, pour l'état de propreté dans lequel vous avez laissé les lieux après votre départ. Les travaux ayant été réalisés dans des chambres occupées, j'ai beaucoup apprécié. Certains professionnels devraient prendre exemple et se dire que certains petits détails font la différence. Je vous recommanderais sans aucun problème. - MM C 77250 4 Attirée par la publicité de SGT, j'ai contacté la société et je me félicite de la construction en bois qu'ils m'ont livrée. Bon rapport qualité/ prix, facile à monter. De plus j'ai retrouvé en eux le concessionnaire régional de "auto-porte" qui motorise mon portail et que j'utilise sans problème depuis 10 ans. - MM S 45210
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On ne fête pas Noël de la même façon dans tous les pays. Chacun a ses traditions. Faisons un peu le tour de l’Europe. EN FRANCE : Joyeux Noël Le Père Noël vient du ciel en traîneau. Il dépose les cadeaux dans les souliers des enfants, dans la nuit du 24 au 25 décembre. Le plus souvent, on fête Noël en famille. Et on mange de la dinde et de la bûche de Noël. EN ANGLETERRE : Merry Christmas C’est Father Christmas qui apporte des cadeaux aux enfants anglais. Il passe dans la nuit du 24 au 25 décembre. Il les dépose dans des chaussettes placées au coin du feu. En Angleterre, il n’y a pas de Noël sans dinde ni plumpudding. C’est un gâteau qui se prépare des mois à l’avance ! EN ESPAGNE : Feliz Navidad Pour les espagnols, Noël est avant tout une fête religieuse. On fête la naissance de JésusChrist. Il n’y a pas de Père Noël. Ce sont les Rois mages qui viennent le 6 janvier mettre les jouets dans les sabots posés sur les balcons. Pour le repas de Noël, on prépare de la soupe aux amandes. Et en dessert, on mange du touron. C’est un mélange de caramel et d’amandes. EN BELGIQUE : Zalige Kertfeest Saint-Nicolas vient le 6 décembre avec son âne chargé de jouets. Près de la cheminée, les enfants déposent un navet et une carotte pour l’âne. La
veille, on mange souvent des spéculoos en forme de SaintNicolas. Ce sont de petits biscuits secs très sucrés. EN ALLEMAGNE : Frohe Weihnachten Frohliche Weihnachten Ce sont les allemands qui ont inventé la tradition du sapin de Noël, il y a 400 ans. Dans le nord du pays, c’est St-Nicolas qui apporte les cadeaux le 6 décembre. Il descend du ciel dans une luge. Mais dans le sud, c’est le Père Noël qui récompense les enfants qui ont été sages pendant l’année. S o u ve n t , les Allemands mang e n t du pain d’épices avec un petit texte écrit dessus. EN ITALIE : Buon Natale Le fête de Noël dure 3 jours, du 24 au 26 décembre. Les cadeaux sont distribués plus tard, le 6 janvier, par une vieille dame aux cheveux blancs, la sorcière Befana. On mange aussi un gâteau de Noël qui s’appelle le panneton. EN GRÈCE : Eftihismena Christougenna Pour les Grecs, Noël est moins important que les fêtes de Pâques. C’est saint Basile qui apporte des cadeaux aux enfants le 1er janvier, car il n’y a pas de Père Noël. Le soir, les enfants grecs vont chanter chez les voisins. En échange, ils reçoivent des friandises.
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Traditions de noël
Le CHATEAU du PERE Noël au Château de la Planchette à Mignerette Pour la huitième année consécutive, l’association L.A.C. présente, les 3,4,10,11, 17 et 18 décembre 2011 de 16h à 19h : • Une balade au Pays du rêve,
ASTUCES…
dans un décor naturel au Château de la Planchette, à Mignerette, près de Montargis (entre Montargis et Corbeillesen-Gâtinais). • Enfants et adultes pourront déambuler sur le domaine (intérieur et extérieur) du Château de la Planchette. • Au gré de leur promenade, les enfants découvriront les différents ateliers du Père Noël où s’affaire une armada de lutins qui travaillent sans relâche, pour qu’une nouvelle fois la nuit de Noël soit une réussite et que chaque enfant reçoive son cadeau… • Dans les dépendances du château, petits et grands pourront voir la grange aux cadeaux, où ces derniers sont entreposés avant leur distribution durant la nuit de Noël. Auprès d’un bon feu, ils pourront venir écouter la conteuse et ses récits extraordinaires. Cette année une nouveauté attend les visiteurs : La
enfin au lavage.
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Alors n’hésitez plus, le Père Noël vous attend au Château de la Planchette à Mignerette ! Tarif 5 € l’entrée (Gratuit pour les moins de trois ans). Conseil du petit lutin futé : Prévoir bottes et lampes torches pour accéder et sortir du Château et des habits bien chauds pour déambuler en extérieur en cette belle saison d’hiver… Association LAC en mairie 36 grande Rue 45700 CHEVILLON-sur-HUILLARD Tél. : 02 38 98 61 73 Courriel : associationlac@gmail.com Site : http://lac.asso.free.fr
Bonnes fêtes de fin d’année ! Espace Loisirs Les Billonnais
Les tâches sur un vêtement en laine sont plus difficiles à éliminer au lavage. Juste avant de passer votre linge en machine (ou de le laver à la main), appliquez du blanc d’oeuf sur la tâche, patientez quelques minutes, puis rincez à l’eau froide. S’il reste une trace de gras, vous pourrez l’éliminer grâce à l’alcool à 90° (un tout petit peu !). Procédez
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accèderont à la salle d’Honneur du château où sa majesté le Père Noël les attend.
Maison de pain d’épices où un bon chocolat chaud, accompagné de madeleines et de pain d’épices, sera servi à tous nos visiteurs. Ce petit délice chaud permettra à chacun d’affronter la fraîcheur du Théâtre de la Glacière qui abrite les petites marionnettes malicieuses. Dans le jardin, les enfants rencontreront les lutins farceurs, les lutins sculpteurs sur ballons, mais aussi les espiègles bonhommes de neige avec leurs bulles magiques. Ils pourront également découvrir, au détour d’une forêt de sapins, le traineau du Père Noël accompagné de la Chorale de Noël. A l’intérieur du Château, avant leur audience avec le maître de maison, les plus jeunes auront l’occasion de préparer leur lettre au Père Noël dans la salle des Ecritures et de rencontrer les peluches géantes. Puis viendra le grand moment où petits et grands
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Samedi 17 décembre 2011 de 9h à 18h 20 producteurs - Espace Jean Vilar à Amilly
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Horoscope Bélier - Amour: en couple depuis peu, votre entourage pourrait mal accepter votre petit(e) ami(e). Essayez d'en savoir les raisons, cela vous rendra service. Professionnel: des idées innovatrices vous trottent dans la tête. Pensez-vous qu'elles sont bien adaptées à votre situation actuelle ? Santé: fragilité au niveau des chevilles. Prudence si vous pratiquez la course à pied. Taureau - Amour: festivités au programme. Vous vous retrouvez entre amis, sortir seront vos préoccupations pour ce mois-ci. Professionnel: vous pourriez recevoir des nouvelles attendues depuis longtemps, mais qui ne répondront pas forcément à vos désirs. Santé: fatigue générale. Un contrôle serait judicieux. Gémeaux - Amour: vie amoureuse favorisée. Vous vivrez des moments intenses. Profitez-en au maximum, sans vous soucier d'autrui. Professionnel: des décisions importantes devront être prises. Même si on vous bouscule, ne vous précipitez pas. Réfléchissez avant de donner une réponse. Santé: prudence si vous soulevez du poids. Cancer - Amour: l'harmonie sera au rendez-vous dans les couples. Professionnel: vigilance sur le plan financier. Suite à une petite rentrée d'argent inattendue, vous aurez tendance à dépenser plus que vous ne gagnez. Santé: bonne forme physique. Lion - Amour: certains natifs ne sauront plus très bien où ils en sont. Il sera bon de prendre un peu de recul pour faire le point. Professionnel: tension avec votre entourage professionnel. N'allez pas vous mêler de conflits qui ne vous concernent absolument pas. Santé: maux de dos à surveiller. Vierge - Amour: si la personne que vous convoitez ne se décide pas à vous aborder, il faudra peut-être envisager de faire le premier pas. Professionnel: semaines relativement calmes. Profitez-en pour mettre de l'ordre, cela ne durera pas. Santé : tension nerveuse. Besoin de vous oxygéner l'esprit.
Solution des jeux du numéro 23 de Novembre
Décembre 2011 Balance - Amour: votre partenaire ne sera pas toujours à l'unisson. Conservez cependant le dialogue et essayez de composer également avec ses idées. Professionnel: assiduité et rapidité seront nécessaire tout au long de la 3ème semaine pour mener à bien votre tâche puis relâchement la fin du mois. Santé: certains devraient songer à faire un régime alimentaire. Scorpion - Amour: des envies de changements pourraient s'avérer problématiques si vous n'êtes pas totalement disponible. Professionnel: si vous êtes à la recherche d'un emploi, gardez confiance. Votre ténacité devrait porter ses fruits. Santé: un peu d'exercice vous ferait le plus grand bien. Sagittaire - Amour: certains d'entrevous vivront une déception amoureuse. Ressaisissez-vous, le monde ne s'arrête pas de tourner pour autant. Professionnel: vous serez amené à faire un déplacement qui bousculera vos habitudes. Restez positif, cela peut vous apporter beaucoup, tant sur le plan professionnel que privé. Santé: bonne forme dans l'ensemble. Capricorne - Amour: bonne entente dans les couples. Une grande complicité régnera avec votre conjoint. Professionnel: un coup de collier s'imposera pour finaliser votre travail dans les temps. Cela valorisera également auprès de votre employeur.. Santé: petite fatigue. Prenez le temps de vous détendre les jours de repos. Verseau - Amour: Les semaines à venir pourraient annoncer des changements importants dans votre vie affective. Soyez prêt à toute éventualité. Professionnel: activité soutenue. La tolérance sera de mise si vous voulez éviter des conflits entre collègues. Santé: manque de sommeil. poissons - Amour: mois propice si vous recherchez un logement.Professionnel: rentrée d'argent possible. Cela vous permettra de faire plaisir à votre entourage à l'approche des fêtes. Santé: nervosité.
Astuces cuisine Ouvrir les coquillages… Les huîtres se laisseront ouvrir sans résistance si vous les faites tremper quelques instants dans de l’eau légèrement vinaigrée, avant d’y introduire la pointe d’un couteau. Les palourdes : Plongezles quelques secondes dans du vin blanc, devenues ivres, elles s’ouvriront sans difficulté.
Recette de cuisine FLAN DE ROQUEFORT et JULIENNE DE MAGRET DE CANARD FUME
Une entrée festive à petit prix pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients pour 6 pers. : • 2 oeufs • 2 jaunes supplémentaires • 20 cl de crème fraîche • 100 grs de roquefort • Noix de muscade • 2 c à s de ciboulette ciselée • 1 pointe de piment de Cayenne. • Mélange de salades assaisonnées avec de l'huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel et poivre.
Préparation 5/10 mn : Faire des lanières très fines avec le magret de canard fumé. Mettre les ingrédients dans un mixeur et mixer pendant 1 min . Beurrer les 6 moules en aluminium, verser le mélange dedans en remplissant largement, cuire au bain-marie à couvert pendant 25 min. Laisser refroidir légèrement, démouler au centre de votre assiette, mettre dessus un mélange de salades, puis les fines lanières de canard fumé. Cette recette proposée par :
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18 DÉC. 2011.
Signe du mois Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenir compte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire. SAGITTAIRE : 23 Novembre – 21 Décembre Vos correspondances et vos symboles : Planète maîtresse : Jupiter Pierres : Topaze Métal : Etain Couleurs : Bleu foncé, pourpre Fleurs : Oeillet Mots-Clés : Insouciance, optimisme, travailleur, déterminé, curiosité, intelligence. Travail ou activité : Pour certains une réorganisation aura lieu dans les semaines à venir. Attention il faudra rester neutre car les mécontents seront poussés à l’extérieur. Les relations seront donc tendues, mais votre discernement aura raison de ce changement. Par ailleurs, vous pourriez obtenir un avancement. Pour les natifs en contrat CDD certains d’entre-vous auront enfin la chance de signer un CDI. Restez néanmoins prudent car on testera encore vos compétences. Sentiment ou bien-être : Certaines natives découvriront enfin une grossesse tant attendue. Ce chamboulement provoquera quelques «énervements», mais le calme saura revenir rapidement.
Par ailleurs, nos amis sagittaire seront quelque peu tracassés pour l’organisation des fêtes de fin d’année. Pas de panique, l’entourage familial sera bien présent et participatif. Dans l’ensemble ce sera un mois assez correct, mettant surtout en avant des relations positives tant affectives que sentimentales. Pour nos amis célibataires, reprenez-vous vite car une rencontre pointe son nez. Santé : Le mois s’annonce un peu bousculé avec des virus et des microbes en vue. Vous devrez privilégier l’hygiène, éviter les gens malades afin de vous préserver. Pour certains dont la santé est plus fragile, une hospitalisation ou une petite intervention sera possible. Il vous faudra, alors, du repos pour bien récupérer. Argent : Malgré les périodes festives, vous arriverez à faire la jonction. Par contre prévoyez pour Décembre ou Janvier une dépense en ce qui concerne la maison qui ne saurait attendre. Certains auront la chance d’un petit gain aux jeux, mais attention ne rejouez pas systématiquement car vous pourriez tout perdre ! Ne cédez pas à la tentation… Bonnes fêtes à toutes et tous… Horoscopes réalisés par : Sylvie PARIS – voyance-conseils (courrrier, téléphone et bureau) 30 Grande Rue – 89420 Cussy Les Forges Tél : 03.86.33.08.27
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HUMOUR A Paris, un Belge se présente dans un bar et s’installe devant le comptoir. Le patron le salue et lui demande : - Bonjour Monsieur, qu’est-ce que vous prenez ? - Le Belge répond spontanément: - Un gin tonic... Merci! Il boit cul sec et se dirige immédiatement vers la sortie. Le patron l’interpelle: - Hé, Monsieur, vous n’avez pas réglé l’addition! Le client se retourne et dit: - Mais je ne vous ai rien demandé, c’est vous qui m’avez demandé: - «Qu’est-ce que vous prenez ?» Faudrait pas me prendre pour un imbécile sous prétexte que je suis Belge ! Chez nous si on vous invite à boire, on paye pas. Pour éviter le scandale devant ses autres clients, le patron, furieux, laisse le Belge sortir et finit par oublier cette histoire. Mais le mois d’après, le Belge refait son apparition dans le bar et cette fois, le patron qui se rappelle la triste mésaventure reste muet. Le Belge reste immobile devant le comptoir pendant de longues minutes. Il finit par faire signe au patron qui jubile et dit: - Alors ? Le Belge: - Je voudrais des cacahuètes ! Le patron : - D’accord mais vous allez payer cette fois ? Le Belge sort 1 euro de sa poche et répond: - Évidemment puisque je vous les ai commandées... Une fois son assiette de cacahuètes servie, le Belge commence à les écraser une par une avec une cuillère pour en faire de la poudre puis une boule avec un peu d’eau. Étonné, le patron interroge : - Je peux vous demander ce que vous faites ? Le Belge explique : - Oui, je pile des cacahuètes pour aller à la pêche, ça me sert d’appât. En fait, cette technique fonctionne très bien pour les gros poissons ! Curieux, le patron demande : - Ah bon ? Et qu’est ce que vous prenez ? - Et le Belge répond spontanément : - Un gin tonic... Comme la dernière fois.. Merci !!!
Astuces… Les oeufs : Si vous voulez séparer facilement les blancs des jaunes, cassez-les sur un petit entonnoir. Pour faire monter, sans difficulté, les blancs en neige : Ajoutez une pincée de sel et mettez quelques instants,
le récipient qui les contient audessus d’une casserole contenant de l’eau en ébullition. La vapeur d’eau chauffera le récipient et les blancs monteront parfaitement. Notez également qu’un filet de jus de citron et
une pincée de sucre en poudre feront aussi très bien monter vos oeufs en neige. Pour que les oeufs durs restent parfaitement centrés. Il faut les faire cuire à l’eau bouillante et non les mettre à l’eau froide et ajouter du vinaigre à l’eau
de cuisson si l’on veut qu’ils s’épluchent facilement. Si vous avez fêlé un oeuf en le transportant, ne le mettez pas dans le réfrigérateur sans en avoir badigeonné la fêlure au vinaigre. Recommencez avant cuisson.
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