Foodbook Figi 2018 2019 by Coco Michels

oodBook

Rijke historie Figi

“De basis voor het huidige Figi werd in 1850 gelegd met de opening van een banketbakkerij. In 1902 nam George Figi deze banketbakkerij over en breidde hem uit met een winkel en theehuis met de naam Figi. Ook nu nog serveren wij onze gasten heerlijke gerechten van hoge kwaliteit en zijn de taartjes bij de koffie onze specialiteit.” 2

Inhoudsopgave WELKOM IN FIGI………………………………………………………………….4 DE FAVORIETEN VAN DE CHEF………………………………………………….5 ONTVANGST & PAUZE VERSNAPERINGEN……………………………………9 LUNCH………………………………………………………………………………12 BORREL……………………………………………………………………………..15 DINER………………………………………………………………………………..17 BUFFET WERELDSE SMAKEN……………………………………………………19 ARRANGEMENTEN…………………………………………………………………26 CONTACTGEGEVENS……………………………………………………………….29

Welkom in Figi 4 Â

Veel ervaring

Het bedienen van gasten tijdens een evenement is net even anders dan in een restaurant. Gasten komen veelal in grote groepen tegelijk binnen en hebben vaak weinig tijd tussen de programmaonderdelen. Hierdoor zijn er altijd piekmomenten in de service. Figi heeft in de afgelopen jaren ruime ervaring opgedaan om hier op in te kunnen spelen. Wij hebben al vele mooie organisaties mogen ontvangen zoals Triodos, WNF, Ministerie van Veiligheid en Justitie, AIPPI, Achmea, Vakcentrum en PINQ.

Figi werkt zoveel mogelijk met biologische- en streekproducten. Het beperken van de zogenaamde ‘foodmiles’, door gebruik te maken van lokale leveranciers, vinden wij heel belangrijk!

Lokaal & Duurzaam 5

Professionals & Jong Talent 6 Â

Figi onderscheidt zich door een warme en persoonlijke sfeer waarin je, evenals je gasten, je direct thuis zal voelen. Gastvrijheid staat hoog in het vaandel bij Figi. Wij zullen u altijd met een lach ontvangen en er alles aan doen om u ook met een lacht te laten vertrekken.

Sfeer & Service

Anderhalve eeuw ervaring in de keuken zorgt voor ontelbare creatieve mogelijkheden. Â Op basis van uw programma maken wij een passend voorstel. Wij verzorgen graag maatwerk en denken graag creatief mee.

Eten & Drinken op maat 7 Â

De Favorieten van de Chef “Good food is good mood!” Richard Kloek

Ontvangst versnapering Warm appeltaartje

Tussendoortje Slice van watermeloen met vers fruit

Drankje IJskoud biertje van de tap

Borrelhapje Manchego kaas

Voorgerecht Tartaar van MRIJ rund met tapenade van zwarte olijven, Pernod, ansjovis, eidooier-mousseline

Hoofdgerecht Gestoomde kabeljauw, bouillon van doperwten, tortellini van verse gerookte makreel, romige groenten

Nagerecht Grand Dessert

Ontvangst & Pauze Versnaperingen

9 Â

Zoet & Lekker WARM MINI APPELTAARTJE

€3.50

AMERICAN HOME MADE COOKIE

€3.00

BROWNIES & BLONDIES

€2,50

TARTELETTE BOSVRUCHTEN

€3,50

TARTELETTE LEMON MERINGUE

€3,50

Hartig & Lekker PURE NOOTZAAK

€2,50

SALAD SHAKER

€4,00

SLIDERS

€4,50

BRAINFOOD NODIG? NEEM LEKKER WAT GEZONDE NOTEN!

EEN LEKKERE SALADE TO GO , EVEN SHAKEN EN WEER DOOR

BRIOCHE BROODJES MET EEN MINI HAMBURGER OF MINI KROKET

Lunch 12 Â

Sandwich Lunch

€19,50 P.P.

Rijk Belegde Poldersandwiches (bruin&wit) §  §  §  §  §

Jong belegen kaas Mozzarella pesto Tonijnsalade van 't huis Boerenham Gerookte kip

Bagels Lunch

€22,50 P.P.

Rijk Belegde Bagels §  Gerookte kip, roomkaas en abrikoos §  Chorizo, roomkaas en uienmarmelade §  Boerenham en avocado crème §  Geitenkaas en honing §  Gerookte zalm en roomkaas

Wrap Lunch

€22,50 P.P.

Rijk Belegde Wraps §  Humus met gegrilde groenten en Parmezaanse kaas §  Eiersalade §  Vitello tonato §  Boerenham en eiersalade §  Gerookte kip met kerrie

Lunch in de mix

€21,50 P.P.

Een combinatie van rijk belegde: §  Poldersandwiches §  Bagels §  Wraps

Inclusief bij alle lunches Make it your own – Soep Mini broodjes kroket met Zaanse mosterd §  Slice watermeloen met vers fruit §  Sappen / melk / fruitwater buffet §  §

Vul de lunch aan met: SLIDERS Brioche broodjes met een mini hamburger of mini kroket

€4,50 p.p.

TACO HAPJE Een tacoschelpje rijkelijk gevuld met groente gegratineerd met kaas en mangosalsa

€4,50 p.p.

PROEVERIJ VAN TARTE TATIN Omgekeerde hartige taartjes in de smaken tomaat, rode uit en witlof

€4,50 p.p.

POKE BOWLS Omgekeerde sushi in een bowl rijkelijk gevuld. Beschikbaar in verschillende variaties vis, vlees en vegetarisch

€7,00 p.p.

Lunch to go

Geen tijd om rustig te lunchen maar u wilt uw gasten wel wat mee geven voor onderweg of iets kleins voor tijdens de workshop? Dan kunnen wij een lunch to go aanbieden. Een paperbag gevuld met: §  Belegd bolletje §  Candybar §  Flesje water §  Fruit

€7,50 p.p.

Borrel 15 Â

Hollandse Borrelplank

â&#x201A;Ź10,50 p.p.

Borrelplank Deluxe

â&#x201A;Ź14,00 p.p.

Bitterhap

â&#x201A;Ź5,00 p.p.

Een compleet drankarrangement* met een gezellige borrelplank met jonge kaas, worst en bitterballen.

Een compleet drankarrangement* met een royale borrelplank met jonge kaas, manchego, warme grillworst, droge worst, bitterballen, serranoham, olijven, Amsterdamse Uitjes en snoepgroenten.

Een lekkere bitterhap met kaasstengels, loempiaatjes, Bitterballen en een lekker gehaktballetje.

Drankarrangement * 1 uur lang onbeperkt fris, huiswijn, bier van de tap en dranken Hollands gedestilleerd

Diner 17 Â

Diner

€35,00 p.p.*

U organiseert een diner en wilt graag aan de wensen van uw gasten voldoen. Dan biedt ons diner daar de ideale uitkomst voor. Wij serveren een driegangen menu dat vier keer in het jaar met de seizoenen mee wisselt. Hieronder kunt u het herfstmenu zien:

Voorgerecht

Proeverij van vier gerechtjes, bestaande uit: Carpaccio van MRIJ rund Gerookte forel Tempura van tomaat en geitenkaas Bouillon van polderhoen.

Hoofdgerecht

Keuze uit een seizoenshoofdgerecht: vlees, vis of vegetarisch. MRIJ Runderlende Eigentijdse hutspot | jus van gepofte knoflook Gestoomde kabeljauw Bouillon van doperwten | tortellini van verse en gerookte makreel | romige groenten van het seizoen Belugalinzen Gepocheerd scharrelei | schuim van truffel en knolselderij

Dessert

Grand Dessert *Exc. drankarrangement. Vraag voor prijzen inclusief drank naar de mogelijkheden. Speciale menuwensen, onze chef gaat graag samen met u zitten om een passend voorstel te maken.

Buffet Wereldse Smaken 19 Â

Stick It

Voorgerecht

Heerlijke klassieke salades gepresenteerd op een stokje. §  §  §  §  §

Caesar salade met kip en/of garnalen Parmaham & meloensalade Caprese salade Gele bieten salade Zalm salade 20

Poke Bowl Poke Bowl

Hoofdgerecht

HAWAI Buffet Make your own Poke Bowl §  Verschillende soorten rijst §  Tonijn en zalm Sashimi §  Porkbelly §  Variatie aan verschillende garnituren zoals avocado, zoetzure komkommer, bos ui, ananas, soya bonen, tofu, gefrituurde uitjes, radijs, soya saus, teriyaki saus en nog veel meer! 21

Poke Bowl Taco Taco

Hoofdgerecht

MEXICO Buffet Make your own Taco §  Verschillende soorten vulling met o.a. gehakt, kip en vega §  Salades §  Verschillende toppings en sauzen zoals mais, paprika, rode ui, zwarte bonen, koriander, tomaat, kool, crème fraîche, guacamole, chilli sauce, geraspte kaas en nog veel meer.

American Grill

Hoofdgerecht

AMERIKA Buffet American Grill §  BBQ Ribs sweet, spicy en smoked §  Baked Potato §  Corn on the cobb §  Coleslaw, caeser Salad, mais salad §  Maisbrood 23

Soezen

Dessert

Een levensgroot soesjesbuffet in de vorm van een groot liggend persoon of misschien wel leuk in het logo van uw bedrijf. You name it, we make it! 24 Â

Buffet Wereldse Smaken Buffet Wereldse Smaken - Compleet §  §  §  §  §

Stick It Poke Bowl Taco Taco American Grill Soezen

Buffet Wereldse Smaken - 1 land compleet

€59,50 p.p.

€39,50 p.p.

§  Stick It §  Keuze uit: Poke Bowl of Taco Taco of American Grill §  Soezen

Buffet Wereldse Smaken - 2 landen compleet

€49,50 p.p

Buffet Wereldse Smaken – Hoofdgerecht

€32,50 p.p.

§  Stick It §  Keuze uit: Poke Bowl, Taco Taco of American Grill §  Soezen §  Keuze uit: Poke Bowl* of Taco Taco of American Grill *sur plus €2,00

De buffetten serveren wij vanaf 100 personen. Bent u met minder informeer dan naar de mogelijkheden.

Arrangementen

26 Â

Arrangement - 4 uurs §  §  §  §  §  §

€13,50 p.p.*

Onbeperkt koﬃe & thee Onbeperkt fruitwater Zoete lekkernijen vanuit onze eigen paGsserie -‐ Ochtend Break Vers fruit GraGs Parkeren GraGs Wi-‐Fi

Arrangement - 8 uurs -

€37,50 p.p.*

§  Onbeperkt koﬃe & thee §  Onbeperkt fruitwater §  Zoete lekkernijen vanuit onze eigen paGsserie -‐ Ochtend Break §  Vers fruit gedurende de dag §  Sandwichlunch

Arrangement - 12 uurs §  Onbeperkt koﬃe & thee §  Onbeperkt fruitwater §  Zoete lekkernijen vanuit onze eigen paGsserie -‐ Ochtend Break §  Vers fruit gedurende de dag §  Sandwichlunch §  Frisdrank -‐ Middag break

§  Frisdrank – Middag Break §  GraGs parkeren §  GraGs Wi-‐Fi

€82,50 p.p.* §  Businessdiner inclusief drankarrangement §  GraGs parkeren §  GraGs Wi-‐Fi

*exclusief zaalhuur

Arrangement - 24 uurs -

€186,50 p.p.*

§  Onbeperkt koﬃe & thee §  Onbeperkt fruitwater §  Zoete lekkernijen vanuit onze eigen paGsserie-‐ Ochtend Break §  Vers fruit gedurende de dag §  Sandwichlunch §  Frisdrank -‐ Middag break

Arrangement - 32 uurs -

§  Businessdiner inclusief drankarrangement §  HotelovernachGng inclusief ontbijt §  GraGs parkeren §  GraGs Wi-‐Fi

€221,50 p.p.*

§  Onbeperkt koﬃe & thee §  Onbeperkt fruitwater §  Zoete lekkernijen vanuit onze eigen paGsserie – Ochtend Break 2x §  Vers fruit gedurende de dag §  Sandwichlunch 2x §  Frisdrank -‐ Middag break 2x

§  Businessdiner inclusief drankarrangement §  HotelovernachGng inclusief ontbijt §  GraGs parkeren §  GraGs Wi-‐Fi

*exclusief zaalhuur

Heeft u vragen of wilt u meer informatie neem gerust contact met ons op!

Het Rond 2 - 3701 HS Zeist T: +31 (0)30 69 27550 www.figi.nl sales@figi.nl Alle prijzen in dit foodboek zijn onder voorbehoud.