Da Kepèllo met frisse energie vooruit

Ze was 18 jaar toen ze de zaak van haar ouders overnam. Inmiddels zijn er drie goedlopende horecazaken in het centrum van Panningen waarbij horecaondernemer Giana aan de wieg heeft gestaan. Mr. & Mrs. heeft ze overgedragen aan dochter Shirley met partner Lieke. Love It runt ze samen met broer Twan en ook bij het onlangs gerestylde restaurant & lunchroom Da Kepèllo is Giana nog volop actief.

“Het was voor mij vanzelfsprekend dat ik de cafetaria en het café van mijn ouders overnam. In 1998 werd het een lunchroom met pizzeria en vanaf 2005 is het huidige Da Kepèllo ontstaan.

Ondernemen past bij mij. En dit doen met familie en met een team dat als familie voelt is voor mij de kers op de taart. Het was niet altijd gemakkelijk. Dan denk ik bijvoorbeeld aan mijn scheiding; dat heeft niet alleen impact op een gezin, het betekent zakelijk ook iets. We hebben samen de ondernemingen opgebouwd. Gelukkig hebben we op een goede manier onze weg gevonden.”

Restyling en dat stapje extra

“Ik zit weer helemaal in een frisse energie en dat zie je terug bij Da Kepèllo. Onlangs hebben we de zaak gerestyled met stijlvolle kleuren en verrassende elementen die de sfeer verhogen. Ook de kinderruimte is weer opgepimpt, ideaal voor ouders met jonge kinderen.

Met alleen een mooie zaak ben je er niet; ik ben van mening dat alles draait om oprechte aandacht voor je gasten. Het is dat stapje extra zetten waardoor iemand zich welkom en geholpen voelt. Door die open houding ontstaat er een verbinding en komen mensen terug. Die verbinding ontstaat ook tussen de gasten onderling, we hebben al heel wat vriendschappen zien ontstaan. Het maakt bij Da Kepèllo niet uit of je voor een uitgebreid diner of een kop koffie komt, iedereen is gelijk. We zijn iedere dag geopend. Dit is voor de gasten en de medewerkers prettig. We kunnen hierdoor een goede balans creëren.

Jeroen Peters

“Ongeveer 15 jaar geleden stond ik op een kruispunt in mijn leven: verder ontwikkelen in het buitenland of een uitdaging aangaan in de regio. Ik koos voor het laatste en werd chef bij Da Kepèllo. Het vooruitzicht van vrijheid om veranderingen door te voeren en het geweldige team waar ik nog steeds mee samenwerk, overtuigden me om deze uitdaging aan te gaan. Stap voor stap hebben we aanpassingen gedaan die echt het verschil maakten: van de gerechten op de kaart naar een professionaliteitsslag in de bediening tot efficiency en innovatie in de keuken.

Bij Da Kepèllo houden we van vernieuwing en verrassing. Daarom wisselen we onze menukaart gemiddeld vier keer per jaar, zodat we altijd koken met seizoensgebonden en verse lokale producten. Op die manier blijven we onze gasten keer op keer verrassen. Stel je eens voor: aan tafel bakken we nu een sappig varkenshaasje op een speciale steen van 300 graden. En in plaats van gewone olijfolie op de carpaccio, serveren we een bijzonder olijfolie-ijs. Het is die aandacht voor detail die een lunch of diner bij Da Kepèllo zo bijzonder en toegankelijk voor iedereen maakt.”

Doordat Da Kepèllo zelfsturend is, kan ik achter de schermen werken. Ik had me geen betere managers als Jeroen en Wilmy kunnen wensen. We overleggen regelmatig en ze houden alles prima draaiende. Ik ben er als er een extra handje nodig is. Tijdens het poleren van de glazen geniet ik van de blije gezichten. Dat gevoel is er ook als ik naar buiten kijk; al die lokale ondernemers in het centrum, samen doen we het toch maar!”

Wilmy Hunnekens

“In 2005 ben ik bij Da Kepèllo begonnen. Op de keuken na heb ik alle facetten doorlopen. Ik heb alle kansen gehad om mijn eigen baan te creëren. Dat maakt dat mijn huidige functie als personeelsmanager en lid van het managementteam ook zo passend is. Ik weet uit eigen ervaring waar ik het over heb. In alles staat onze gast centraal, we gaan iedere dag voor die 10! Alleen een transparante en prettige samenwerking zorgt voor dit succes.

We vinden het bij Da Kepèllo belangrijk om de medewerkers in hun kracht te zetten. Je kunt bij ons zijn wie je bent en je verder ontwikkelen. Het is prachtig om te zien hoe een klein steuntje in de rug een wereld van verschil kan maken. We benaderen elkaar met oprechte belangstelling. Op deze manier ontstaat een hecht team dat, zoals Giana ook al aangaf, voelt als familie. Wat je geeft, krijg je terug.”

Goed schilderwerk vergt vakmanschap. Fred Engels Schilderwerken, een toonaangevend bedrijf op dit gebied, onderscheidt zich door het gebruik van hoogwaardige materialen, diepgaande vakkennis en jarenlange ervaring, waardoor elk project succesvol wordt afgerond. Dit jaar vieren Fred en Ruth Engels met het team het 75-jarig jubileum van hun bedrijf. Een indrukwekkende mijlpaal waar we graag bij stilstaan.

Hoe het allemaal begon

Op 1 april 1948 werd Bér Engels Schilderwerken officieel geregistreerd bij de Kamer van Koophandel, een belangrijk moment in de geschiedenis van het bedrijf. Fred: “Als jongste van negen kinderen herinner ik me goed hoe mijn vader me vertelde dat hij in 1948 op de fiets naar Venlo ging om zich bij de Kamer van Koophandel te registreren. Hij had 25 gulden van zijn moeder geleend om aan de kredietwaardigheidseisen te voldoen. Mijn vader begon de verfzaak aan de Kerkstraat