Et levende bysentrum
Sentrum har en enorm attraksjonskraft for hele kommunen
Handelsstanden
i norske bysentre har fått mye juling de siste årene.
For 20 – 30 år siden valgte norske lokalpolitikere i sin visdom, eller mangel på sådant, å plassere store kjøpesentre på utsiden av sentrum, noe som førte til en voldsom overføring av kunder fra bysentrum til disse sentrene.
I tillegg har sentrumshandelen måtte slite med netthandel, pandemi, astronomiske strømpriser og en drøy periode med nedsatt kjøpekraft i husholdningene.
Kebabifisering
I mange norske byer har nesten alle gode leietakere flyttet ut av sentrum, og gårdene er overlatt til thaimassører, kebabsjapper og neglesalonger. Ikke et vondt ord om disse bransjene, men når de blir fullstendig dominerende i bybildet, er det tvilsomt om det skaper særlig attraksjonsverdi.
I Næringsnytt er vi svært opptatt av denne attraksjonsverdien. Bysentrum har nemlig en funksjon og verdi som ofte kommer for lite frem. Bysentrum er selve utstillingsvinduet til kommunen. Larvik kommune, som alle andre kommuner, ønsker å trekke til seg
innbyggere, turister og investeringsvillig kapital. Og hva er det første du gjør dersom du vurderer å flytte til en ny by eller etablere virksomheten din der?
Du tar en rusletur i sentrum for å vurdere om dette er et hyggelig sted å bo. Det handler om spennende butikker, gode restauranter, bra kulturtilbud og gode utearealer for ungene.
Spennende butikker
Larvik kan tilby alt dette. Mot alle odds og alskens vriene rammebetingelser er byen full av gode og spennende butikker. Når vi prater om spennende butikker, snakker vi om faghandel og spesialhandel. Familieeide virksomheter der du gjerne møter eieren bak disken og får en god handleopplevelse i tillegg til en eller annen vare eller tjeneste.
Dette er noe netthandelen og de store kjøpesentrene aldri kan levere. Larvik er full av slike butikker. På de neste sidene kan dere lese om et godt utvalg av disse. Det er også all mulig grunn til å være optimistisk med tanke på fremtiden.
Næringsnytt vil berømme Larvik By og daglig leder Anne Ødegaarden Bjørstad for et bra stykke arbeid. Deres målsetting er å få folk til å bruke byen, og de jobber godt for å fremme Larvik som et spennende sted for næring, kultur og bosetting. Etter å ha pratet med store deler av sentrums butikkei-
ere, er det bare å fastslå at Larvik by har en god dialog med de næringsdrivende.
Tilsvarende positivt er arbeidet Larvik Næringsforening legger ned for å ivareta næringslivets interesser. LNF skal være medlemmenes felles talerør og bidra til vekst i sysselsetting og verdiskaping gjennom kompetanse-, markedsførings- og samarbeidstiltak. Vi i Næringsnytt er imponert over det næringspolitiske engasjementet til LNF.
LNF har også ansatt ny leder. Randi Humborstad tiltrer stillingen over nyttår, og overtar stafettpinnen etter Tore Hansen som har ledet foreningen de siste 15 årene. Troverdige rykter forteller at Randi bringer med seg stor forståelse for samarbeidet mellom private og offentlige aktører, og hun kan i tillegg skilte med solid erfaring fra regional næringsutvikling og påvirkningsarbeid i sin forrige jobb som daglig leder i Måløy Vekst AS.
Næringsnytt heier på LNF og Larvik By. Vi oppfordrer alle våre lesere til å handle lokalt og å bruke byen. Vi er positive med tanke på sentrumsutviklingen, men det er ingen selvfølge at dette fortsetter. Vi lever i tider med usikre rammebetingelser. Larvik har riktignok gode kompetansemiljøer, men til syvende og sist handler det om ansvaret hver og en av oss har. Bruk byen, handle lokalt!
Tekst: Stein O. Kaasa
Monica Klingenberg
Fra hobby til profesjon
«Dette skulle egentlig bare være en hobby,» forteller
Monica Klingeberg.
En hobby som vokste seg større
«Jeg ble dessverre uføretrygdet for noen år siden og trengte noe å fylle hverdagen med. Jeg har alltid vært glad i å gå tur og har tatt en del bilder når jeg har vært ute i naturen. Etter hvert som jeg fikk mer tid, tok jeg flere bilder, og interessen for fotografi vokste.»
Monica smiler når hun husker starten. «Som de fleste andre, begynte jeg med mobilkamera, men jeg fikk raskt lyst til å lære håndverket skikkelig og investerte i ordentlig utstyr. Det var en bratt læringskurve, men det var utrolig gøy.»
Oppmerksomhet og etterspørsel
Monica startet en Facebook-side, MK Hobbyfotografen, for å dele bildene
sine. «Plutselig begynte det å komme forespørsler fra både privatpersoner og bedrifter som ville kjøpe bilder,» forteller hun. «Det er utrolig morsomt at bedrifter i Vestfold vil ha bildene mine i fellesområder og på kontorer. Det er bare å ringe dersom noen vil jeg skal komme for en prat.»
Hun legger til: «Vakre bilder skaper et godt arbeidsmiljø, og jeg tar gjerne imot spesielle ønsker, enten det er til firmagaver, julegaver eller spesifikke motiver.»
Lidenskap for naturbilder
«Jeg startet med foto i 2014. Da jeg fikk mitt første kamera, kunne jeg ingenting om foto. Men lidenskapen vokste raskt, og jeg tilbrakte mange timer i uka ute,» sier Monica. «Naturbilder er min lidenskap. Jeg elsker å gå rundt og lete etter nye motiver, finne nye vinkler og vente på det rette lyset.»
Hun legger til: «Jeg legger ut bilder på Facebook-siden min, både portretter og naturbilder. Det er utrolig herlig å få så mange fine tilbakemeldinger fra folk der ute.»
Utstillinger og salg
Monicas bilder har blitt utstilt flere steder. «Bildene mine har vært utstilt på Teaterhuset Munken, på Amfi i sentrum og i butikken i det Kreative Hjørnet i sentrum,» forteller hun. «Jeg står også på stand om sommeren og selger bilder med gode resultater.»
Monica avslutter: «Det har vært en fantastisk reise fra hobby til profesjon. Jeg er takknemlig for alle mulighetene som har kommet min vei og ser frem til å fortsette å dele min lidenskap for fotografi med flere.»
Telefon: 95 52 46 49
E-post: monica_e_klingenberg@msn.com Facebook: Mk-foto
Fotograf
Tekst: Stein O. Kaasa
Vadskjæret Restaurant
En perle ved bryggekanten i Larvik
Restaurant Vadskjæret, som ligger strategisk plassert ved bryggekanten med herlig panoramautsikt over havnebassenget, har siden oppstarten i 2021 oppnådd status som en sikker leverdør av strålende matopplevelser.
Stedets renommé har forsert over bygrensene og Restaurantsjef rose kunne fortelle oss at restauranten er som fluepapir på sultne folk fra fjerntliggende plasser som Grenland og Sandefjord og dalstrøka innafor.
Etter en strålende matopplevelse fikk Næringsnytts stappmepppe matskrivent anledning til en samtale med restaurantsjef Rose og kjøkkensjef Andri Mets
Historien
«Det startet som en drøm,» sier Andri. «Andreas og jeg møttes i Tønsberg i 2008, og vi har alltid hatt en drøm om å gjøre dette sammen.» Med seg på laget fra oppstarten fikk de også Rose, og Kari Anne, som er mammaen på
huset og Andreas sin mor. «Vi driver dette stedet som en familie, og ønsker å fremstå som en god nabolagsrestaurant og samtidig en fartsfylt helårsrestaurant,» forklarer Rose. «Fokuset vårt er førsteklasses mat til en fornuftig pris.»
Råvarene
«Lokale råvarer er noe vi virkelig satser på, og det er viktig for oss å tilby det beste av det Norge har å by på,» understreker Rose.
Tekst: Stein O. Kaasa
Andri Mets, kjøkkensjef og medeier, kommer fra Estland, men har et brennende engasjement for norske råvarer. «Vi har verdens beste råvarer her i Norge,» sier Andri med overbevisning.
«Mitt fremste mål er å dyrke frem de gode naturlige smakene. Det er de sterke, ekte smakene som skal være i fokus.»
Fiskesuppen!
Som fiskesuppe-entusiast var jeg nødt til å prøve Andris berømte fiskesuppe.
«Som mesterkokker flest smilte Andri lurt når jeg spurte om hemmeligheten bak suppen.»
Jeg tror at en av hemmelighetene er en skikkelig fond. Rose kunne nemlig fortelle at en del av restaurantens miljø-profil er at de ikke kaster fiskehoder, avskjær, rekeskall og annet snadder, men at de bruker dette som base i sauser og supper.
Hjorten!
Det var ikke bare fiskesuppen som im-
ponerte. Andri trakk også frem norsk dåhjort som en helt fantastisk råvare og vi måtte selvsagt prøve. Denne klassikeren ble servert med bacon, rosenkål, tyttebær og fløtesaus, og saltbakte poteter. Fileten var mør og saftig, med en dybde i smaken som bare kan oppnås gjennom lang tilberedning. Tilbehøret og sausen komplimenterte kjøttet perfekt, og den friske sausen ga retten en deilig kremet kontrast, som ble ytterligere forsterket av roses glimrende vinvalg.
Lokalene
«Vi har mange kurs og konferanser,» forteller Rose, og legger til at den perfekte beliggenheten og de flotte lokalene gjør Vadskjæret til et ettertraktet sted for både næringsliv og private arrangementer.
Rose var veldig klar på at Vadskjæret kan håndterte det aller meste av arrangementer og dro frem bryllup, konferanser, bursdager, jubileer eller firmafester, som eksempel
«Vi skaper den ideelle atmosfæren for hvilket som helst arrangement, med førsteklasses servering,» legger Andri til. «Du kan også leie hele restauranten for store arrangementer med opptil 120 gjester.»
Rose og Andri understreker at målsetningen siden starten er å skape et sted hvor gjestene kan føle seg hjemme, nyte fantastisk mat og oppleve en unik atmosfære.
Næringsnytt skriver under på at de i aller høyeste grad har lykkes med dette. Kors på halsen og ti biffkniver i hjertet!
VADSKJÆRET RESTAURANT
Adresse: Havnegata 12, 3263 Larvik Telefon: 90 42 81 84
Mail: rvbooking@tadam.no Web: restaurantvadskjaeret.no
Byens flotteste beligghet?
Nanset Kjøkkensenter AS
Tidløs
Eleganse og Smarte Løsninger
Gro Skogheim Istre har jobbet med kjøkken siden 1981 og er antageligvis Larviks, om ikke Vestfolds mest erfarne kjøkkenekspert.
sittplater, og trekker frem Stranberg stein som leverandør av vakre benkeplater.
Fra lyse og trivelige lokaler på Fritzøe Brygge tilbyr Nanset Kjøkkensenter løsninger for kjøkken, garderobe og bad som tilfredsstiller kravene både til bedrifter og privatkunder. Produktene blir produsert hos Strai kjøkken i Kristiansand. Strai Kjøkken er en heleid norsk familiebedrift med stolte tradisjoner tilbake til 1929.
Trender
«Nå er naturmaterialer tilbake,» sier Gro. «Det selges mye natur eik og beiset eik. Både i glatte fronter og fronter med profiler.» Gro forteller at de også leverer flotte stein og kompo-
«Vi står for hele prosessen med kjøp av kjøkken, til alt er ferdig montert hjemme,» forteller hun. «Vi har mye kundemøter i butikk der vi tar god tid til å prate med kunden. Det er viktig å gi kunden trygghet for egne beslutninger. Nytt kjøkken er en stor investering, og vi ønsker å være en god samtalepartner som kan gi inspirasjon, veiledning og sørge for at kundene blir strålende fornøyd.»
Stamkunder
Gro er helt tydelig på verdien av god kundeservice og forteller at kjøkkensenteret har privatkunder som har kjøpt kjøkken av henne både tre og fire ganger.
«Det vi her i butikken ikke vet om kjøkken er ikke verdt å vite,» sier hun med et smil. «For å sikre at alt blir perfekt reiser vi hjem til kunde og kontrollmåler. Det er viktig at alt passer, og her
er det ingenting som er flatpakket, alt kommer ferdig montert fra fabrikken.» Nanset Kjøkkensenter leverer også mye til bedrifter.
«Et vakkert kjøkken på arbeidsplassen har mye å si for trivselens,» forteller Gro. «Vi kan levere alt fra enkle løsninger til fulle løsninger for større kantiner, bare å slå på tråden så tar vi en prat.»
Gro ser lyst på fremtiden til Nanset Kjøkkensenter «Markedet har løsnet, og både folk og bedrifter har begynt å bruke penger igjen,» forteller Gro. «Ingen er så glade i å pusse opp som nordmenn!»
NANSET KJØKKENSENTER
Adresse: Fritzøe Brygge 1, 3264 Larvik
Telefon: 48 31 21 31
Webside: www.nansetkjokkensenter.no
E-post: post@nansetkjokkensenter.no
Tekst: Stein O. Kaasa
Annette Fostås Degvold, Elisabeth Weitemeyer Firing og Gro Skogheim Istre ønsker deg velkommen til Nanset Kjøkkensenter
Cathrine Skogheim Istre er i permisjon og er tilbake i februar.
Advokatene i Larvik
En historie om kunnskap og bredde
Advokatene i Larvik
på Torget 11, er et advokatfirma med dype røtter i Larvik. Firmaet ble etablert av Jan Villum allerede i 1968, og flyttet inn i sine nåværende lokaler i 1982.
Hos Advokatene i Larvik finner man en imponerende juridisk bredde: bla kan de skilte med en fast bistandsadvokat, tre faste forsvarere, og to faste bostyrere som jobber med konkursbehandling.
«Vi har et veldig godt kollegium,» sier Jølberg. «Ingen bytter firma, men noen har gått videre som lagdommere og tingrettsdommere, noe som vitner om kompetansen her.»
entreprenører, og bistår både små og store bedrifter i Larvikområdet og i Sandefjord.»
Siden den gang har de vært et juridisk fyrtårn for både næringsliv og private som trenger juridisk bistand. «Vi har en lang og stolt historie,» sier daglig leder Kåre Jølberg. «Det er noe spesielt ved å jobbe i et firma som har bistått lokalsamfunnet i så mange år. Våre advokater har en utrolig bred kompetanse og erfaring, og til sommeren blir vi åtte i teamet.»
Terskelen for å kontakte advokat er blitt lavere. Advokatene i Larvik har lang erfaring med å rådgi både bedrifter og private parter innenfor et vidt spekter av rettsområder.
«Vi har god kompetanse på både erstatningssaker skilsmisser, barnerett, arveoppgjør rådgivning til næringslivet arbeidsrett kontraktsrett og en rekke andre rettsområder. Vi har jobbet mye med byggherrer og
Advokatene i Larvik er konstruktive og ryddige i sin rådgivning› «Dette er noe klientene våre setter pris på. Når noen velger å oppsøke advokat er det fordi det gjelder en viktig sak for dem, og da skat klientene være trygge på at saken deres blir ivaretatt på en god måte,»
For klientene er det selvsagt også viktig at advokatene er faglig dyktige. Jølberg sier at mange saker løses utenfor rettssystemet. Seks av dagens advokater har selv bakgrunn fra domstolene som dommerfullmektiger eller konstituerte dommere.
«Denne bakgrunnen gjør oss særlig godt egnet for å veilede klienter under en rettsprosess, da vi har god erfaring med hvilke argumenter som vil fungere for en dommer,» sier Jølberg.
Med en kombinasjon av lang historie, bred erfaring, og en omfattende portefølje av juridiske tjenester oppfordrer Kåre Jølberg alle som har et juridisk problem til å ta kontakt. «Vi er her for å hjelpe,» avslutter han. «Uansett hvor komplisert saken måtte være.»
ADVOKATENE I LARVIK
Adresse: Torget 11, 3256 Larvik
Telefon: 33 18 52 00
Webside: advokateneilarvik.no
E-post: post@advokateneilarvik.no
Tekst: Stein O. Kaasa
Kåre E. Jølberg, Søren Ø. Hellenes, Michelle M. Foldnes, Lene Bergli, Øyvind Røed, Jonny Sveen, Svein Drangeid og Tove Nissen-Sollie.
Fotograf Hege Mathisen
Fang Øyeblikkene med Perfeksjon
Næringsnytt hadde nylig gleden av å møte
Hege Mathisen, den talentfulle fotografen
som driver sitt studio i Prinsegata.
hun. «Faget er i kjempeendring, selv om det er viktig å bevare de gamle fotografiske prinsippene må man også følge med og kunne bruke nye verktøy som KI for å kunne levere til dagens standard»
Perfekt julegave
Med en lidenskap for å fotografere mennesker i alle livets situasjoner, har Hege blitt en mester i å fange det unike i hver enkelt person. «Alle mennesker fortjener et godt portrett,» sier hun. «Et godt foto stopper minnene og er en perfekt gave, spesielt til jul.»
Studioet hennes har en rik historie, med fotografer i lokalene i over 100 år og det er Hege som har drevet de siste 25 årene. Hun har et enormt arkiv som dokumenterer både fortiden og nåtiden.
«Jeg har voldsom respekt for det tradisjonelle håndverket,» forteller
For mange kan et portrettfotografi være den perfekte julegave. «Det fanger tiden når barna er små og lar ikke minnene vokse fra deg,» forklarer Hege, og forteller at hun også tilbyr vakre innramminger som gjør bildene enda mer spesielle.
Journalisten i Næringsnytt bemerker også hvor viktig det er for bedrifter å ha profesjonelle bilder på hjemmesider og alt materiell til kunder. «Gode bilder kan være salgsutløsende,» sier Hege. «Det vitner om at bedriften tar produktet sitt og seg selv på alvor.» Hun oppfordrer alle bedrifter som har brukt en formue på en hjemmeside eller nettbutikk til å investere i profesjonelle bilder. «Ring meg, så hjelper jeg med å få bildene til å skinne,» lover hun selvsikkert.
Alle livets faser
Hege liker å ta bilder av mennesker i alle livets situasjoner, fra fødsel og bryllup til konfirmasjon og hverdagsøyeblikk med hunden. «Det handler om å fange essensen av menneskene jeg fotograferer,» sier hun med et smil. Med sin unike evne til å skape minner og sin dype kunnskap om fotografi, er Hege Mathisen en uvurderlig ressurs for privatpersoner og bedrifter som ønsker vakre og profesjonelle bilder. «Jeg vil si at jeg leverer tidløs kvalitet,» avslutter hun. «Mine løsninger har en positiv effekt både visuelt og emosjonelt.»
Besøk Fotograf Hege Mathisen i Prinsegata for å fange dine mest verdifulle øyeblikk, og skape minner for livet.
FOTOGRAF HEGE MATHISEN
Adresse: Prinsegata 8, 3256 Larvik
Telefon: 33 18 13 17
Webside: www. hegemathisen.com
E-post: post@fag-foto.no Facebook: fotograf.hege.mathisen
Tekst: Stein O. Kaasa
Andersen
Klassisk herrekonfeksjon i hjertet av Larvik
De siste årene har det vært tøffe tider for menn på jakt etter klassisk høykvalitets herrekonfeksjon.
Når denne skribenten var ung og lovende, hadde alle byer minst en klesbutikk der menn i alle aldre kunne bli dresset opp til store anledninger eller finne flott fritidstøy. Etter at netthandelen, koronaen og butikkdøden har herjet i landet, er det dessverre ikke mange slike butikker igjen.
Andersen i Sigurdsgate er et kroneksempel på en slik butikk. I en verden der stadig flere butikkjeder er eid av internasjonale investeringsfond og med ansatte som ikke vet opp ned på et målebånd, er Andersen en oase for menn med sans for god service, gammeldags fagkunnskap og flotte klær.
Klassisk
og tidløst
«Vi har vært en sikker leverandør av klassisk herrekonfeksjon i over 17 år,» forteller Ann-Cecilie med stolthet. «Det vi konsentrerer oss om er ting som er annerledes og eksklusive. Klassisk og tidløs design har sitt preg i butikken. Vi er selvsagt opptatt av å henge med på de siste trendene, men mye av det
vi har i butikken er tidløs kvalitet som aldri går av moten.»
Med stilrene møbler, flotte utstillinger og elegante klær, er Andersen et sted hvor kundene kan finne både det klassiske og det moderne. «Her finner du en god blanding av det klassiske og det som er nyeste mote,» fortsetter Ann-Cecilie.
Gode opplevelser
De siste årene har vært utfordrende for mange butikker, men Andersen har klart seg godt. «Vi har nok merket dette med netthandel mye mindre enn de store kjedene,» forteller AnnCecilie. «Hos oss skal vi gi kundene en god opplevelse. Når det er snakk om
Tekst: Stein O. Kaasa
Hele familen samlet på trappen
skikkelige kvalitetsvarer, er det viktig å kjenne på kvaliteten og sørge for at klærne passer. Her skal alle finne noe som passer, og som sitter riktig.»
Ann-Cecilie fortsetter: «Vi er en god gammeldags faghandel der kunnskap og service står i høysetet. Derfor er det en sann glede å se hvor mange stamkunder vi har fått.»
Det at Andersen er en familieeid butikk, gir dem friheten til å ta inn akkurat det de ønsker. «Det gir oss en høyere grad av eksklusivitet,» sier Ann-Cecilie.
Blant de klassiske merkene butikken tilbyr, er Oscar Jacobsen, Frislid, Eton, samt norske Swims og Scandinavian som virkelig har tatt av.
Målsøm
«Stephan jobber med målsøm og har et fantastisk blikk for passform, snitt
og hva som kler den enkelte kunden,» sier Ann-Cecilie. «Målsøm er mer enn en bestemt stil,» forklarer Ann-Cecilie.
«Hvert element i en manns personlige stil kan uttrykkes gjennom målsøm.
Utseendet er bygget rundt dine preferanser, kropp og din måte å kle deg på. Denne opplevelsen starter med et møte mellom deg og Stephan. Dette er begynnelsen på et plagg som er tilpasset spesielt for deg. Dette er et klassisk håndverk som Stephan behersker til fingerspissene.»
Perfekt julegavebutikk
«Vi har kunder i alle aldre, fra unge gutter som skal ha sin første dress til næringslivsfolk som skal være representative på jobben,» sier Ann-Cecilie.
«Dette er en perfekt butikk nå før jul. Har du menn eller gutter på gavelista,
har vi noe for alle inkludert belter, sko, skjerf og mye flott tilbehør.»
Gjennom sin dedikasjon til kvalitet, service og personlig tilpasning har Andersen fått en knallsterk posisjon hos menn med sans for klassisk konfeksjon.
«Vi elsker jobben vår, og det tror jeg kundene merker,» avslutter Ann-Cecilie med et smil. «Vi ser frem til å fortsette å kle opp menn i alle aldre med stil og eleganse i mange år fremover.»
ANDERSEN
Adresse: Sigurdsgate 3, 3256 Larvik
Telefon: 913 04 703
Facebook: Andersen
E-post: Andersen.anncecilie@gmail.com
Et stilrent og klassisk uttrykk
Glassmesteren
En klassiker i Larviks restaurantliv
Glassmesteren Restaurant i Larvik har vært et hjemmekoselig og populært møtested i Larvik sentrum siden 2007. Drevet av ryktene om en kraftig oppgradering av kjøkkenet, satte vi oss ned for å teste lunsjmenyen og tok samtidig en prat med daglig leder Torbjørn Aglen og bar- og restaurantsjef Tina Hem.
«Vi har utviklet oss fra å være et lunsjsted til å tilby en komplett restaurantopplevelse,» forteller Torbjørn. «Vinterhagen vår er spesielt vakker, med flott innredning og utsikt til bakgården.»
Satser på matopplevelser Torbjørn forteller at Glassmesteren satser på gode, solide råvarer og at alt
skal lages fra bunnen av. «De som ikke har spist her på en stund blir veldig overrasket,» sier Torbjørn. «Vi har satset hardt på kjøkkenet og kan tilby en helt annen opplevelse enn for noen år siden. Målsetningen vår er å etablere oss som en av de aller beste restaurantene i Larvik, og det tror jeg vi har lykkes godt med.»
Tekst: Stein O. Kaasa
Næringsnytt var innom til lunsj og prøvde klassikerne rekesmørbrød og fish & chips. Rekene var ferske, brødet var ferskt og aiolien var åpenbart hjemmelaget. Torsken i fish & chips›en var saftig og kom med sprø panering, og heller ikke her så vi snurten av halvfabrikat eller lettvinte løsninger.
Perfekt for bedrifter
Tina er tydelig på at Glassmesteren er perfekt for bedrifter, med møtelokale for 25 til 35 personer, og at de har en økende pågang fra klubber, avslutningslunsjer og bedrifter på fredagspils.
«Vi har lerret med prosjektor og kan sette sammen menyen på en helt spesiell måte,» sier Torbjørn. «Kokken kan være litt kreativ og følge sesongen slik at råvaren er den samme hele året, men tilbehør og presentasjon følger sesongen.»
Et kreativt team
Tina Hem er hjernen bak mye av det kreative arbeidet på Glassmesteren.
«Jeg står for både menyutforming, interiørdesign og bidrar sammen med de andre til å sette sammen de forskjellige rettene,» forteller Tina.
«Husets spesialiteter som plankebiff og torsk er eksempler på hvordan vi kombinerer gode råvarer med spennende smaker.»
Tina trekker også frem restaurantens fokus på gode viner, og trekker frem den lokale vinimportøren Grand Wines som en fantastisk leverandør.
Levende atmosfære
En målsetning fra Tina og Torbjørn
er at de skal levere et godt tilbud fra morgen til kveld. «Her kan gjestene starte dagen med lukten av espresso og gode kaffeopplevelser,» sier Torbjørn.
«Lunsjrettene serveres i takt med musikken, og vi satser hardt på å tilby herlig lunsjatmosfære.» Når klokken slår 16:00, er vi klare med kveldsmenyen.
«Når gjestene er mette og fornøyde, kan de rusle bort i baren og kose seg med skummende halvlitere og gode cocktails,» legger Tina til.
Næringsnytts kresne matskribenter fikk «bluss på lampa» av både lunsjen og entusiasmen til Tina og Torbjørn.
Neste gang blir det middag!
GLASSMESTEREN RESTAURANT
Adresse: Torget 2, 3256 Larvik
Telefon: +47 954 90 000
Mail: t-aglen@frisurf.no
Facebook: GLASSMESTEREN LARVIK
Instagram: glassmesterenbar
Web: www.givn.no/shop/glassmesteren
Gullsmed Felumb
Tradisjon og Håndverk Siden 1851
Næringsnytt tok nylig en prat med OleRichard Felumb, eier og daglig leder av Gullsmed Felumb.
Den velkjente gullsmed-butikken på torget har vært i familien siden oppstarten i 1851, og er med det landets nest eldste familieeide gullsmedbutikk.
Midt på Torvet i Larvik, hvor butikken har ligget i generasjoner, finner man en oase av skinnende smykker, elegante klokker og en genuin kjærlighet til det tradisjonelle håndverket.
Lang historie
«Vi er stolte av vår lange historie,» sier Felumb. «Det er ikke mange bedrifter som kan si at de har vært familieeid i over 170 år. Denne arven er noe vi tar med oss i alt vi gjør.»
Den faglige kompetansen hos Gullsmed Felumb er også uovertruffen. Ole-Richard kan titulere seg både
som gullsmedmester, gemmolog og diamantekspert, og har i tillegg ansatte med lang erfaring og høy kompetanse
«Våre ansatte har en utrolig bred kunnskap og erfaring,» sier Felumb.
«Dette gjør at vi kan tilby en kundeopplevelse som overgår de fleste andre.» Felumb ønsker å understreke at kundene kan forvente å få både veiledning og kvalitet når de besøker butikken.
Julehandel
Julehandelen står snart for døren, og Ole-Richard legger ikke skjul på at han mener at Gullsmed Felumb er den ultimate julegavebutikken. «Klassiske smykker er alltid en god investering,» sier Felumb med et smil. «Vi har noe for alle budsjetter, fra armbånd til 99 kroner til smykker som koster det samme som en god bruktbil.»
Ole-Richard er klar på at Gullsmed Felumb ønsker å fremheve både tradisjon og moderne stil, og at de har noe for enhver smak.
«Vi setter utrolig pris på klassiske merker som Ole Lyngaard og Jensen, og på klokkesiden er veldig glade i
Oris – typisk sveitsisk kvalitet som ekte ur-entusiaster verdsetter,» forteller han.
Etisk handel
Ole-Richard er tydelig på at etisk handel har blitt stadig viktigere for butikken. «Et av de mest populære merkene vi selger er det tyske, familieeide Noën,» sier Felumb. «De er både fair trade og fair mine-merket, noe som betyr at vi kan garantere at arbeiderne har gode arbeidsforhold og at miljøet blir tatt hensyn til.»
Med en kombinasjon av tradisjon, faglig kompetanse og et sterkt fokus på etikk, vil Ole-Richard Felumb oppfordre alle kunder til å legge julehandelen til gullsmed-butikken på torget. «Bare én ting slår følelsen av å gi noe pent til den man elsker: å få noe fint av den man elsker,» avslutter han med et smil.
GULLSMED FELUMB AS
Adresse: Torget 6, 3256 Larvik
Telefon: 33 18 10 21
Webside: www.felumb.no
E-post: felumb@felumb.no
Tekst: Stein O. Kaasa
Her finner du julegaver til nissekropper!
Når du trer inn i XLmann i Nansetgata 5, trer du inn i en verden skreddersydd for store menn. Med et showroom og en nettbutikk som sender varer til hele Norge, tilbyr XLmann en handleopplevelse utenom det vanlige.
og lengde fra XL til 8XL og noen ganger helt opp til 10XL.»
Butikken er mer enn et showroom –den fungerer også som en nettbutikk hvor kundene kan handle direkte fra butikklokalet eller hjemme fra sin egen stue og eventuelt hente på showroomet i Nansetgata 5. «Vi sender varene dine senest dagen etter bestilling, så kunden får rask levering. Ofte er det fartsgrensen som avgjør hvor fort du får varene,» sier Krogstad med glimt i øyet.
med wifi og kaffemaskin, så det skal være litt stas å komme hit,» sier Krogstad. Prøverommet er meget romslig med egen sjeselong og gardiner i rød fløyel. «Det skal nemlig være fint på lugaren når høye herrer og store menn finner seg nye antrekk.»
«Vi er stolte av servicen vi gir kundene våre og har tusenvis av fornøyde stamkunder over hele landet,» sier innehaver Børge Krogstad. «Noen har oss også som fast stoppested hver ferie.»
«XLmann er den eneste landsdekkende, frittstående butikken med fullsortiment i store størrelser til herre,» forklarer Krogstad. Det kan nemlig være frustrerende for store menn å finne klær som passer i vanlige butikker.
«Hos XLmann er det ingen grunn til bekymring – vi har alltid riktig bredde
Krogstad understreker at bredden i sortimentet er stor og dekkende. «Hos kjedebutikkene har de stort sett bare egne merkevarer, slik at alle kundene til slutt går kledd likt. Vi har gjort avtaler med mange forskjellige kjente varemerker slik at alle kan finne sin egen stil,» sier han. Sortimentet dekker alt fra hverdag til fest, topp til tå. Spesielt før jul kan det være frustrerende for store menn å finne passende festantrekk. «Det er bare å komme hit, så hjelper vi kunden med å finne noe flott,» legger han til.
Det er ikke bare klesstørrelsene som er store i butikken. «Vi har Norges største prøverom og egen dameparkering
«Mange bruker XLmann som fast gavebutikk. Hvis du har en kraftkar på gavelisten, har vi noe for alle julegavebudsjetter,» sier Krogstad med et smil. «Store menn liker nemlig også å kle seg bra, og de trenger andre ting enn sokker også. Og tar du ikke sjansen på å bomme på størrelse med en x eller to, kan du kjøpe et gavekort.»
Med lynrask levering og et bredt utvalg av både hverdagsklær og pentøy, oppfordrer Krogstad alle til å besøke XLmann, og lover samtidig en eksepsjonell handleopplevelse skreddersydd for store menn. «Madammen tas med på eget ansvar!» ler han, idet vi var på vei ut døren.
XLMANN AS
Adresse: Nansetgata 5, 3256 Larvik
Telefon: 99 10 74 77
Webside: www.xlmann.no
E-post: post@xlmann.no
XLmann Larvik
Tekst: Stein O. Kaasa
Xlmann er en spesialbutikk som tilbyr klær til store menn i hele Norge
Øya Interiør & Håndverk
Totaltilbud og Suveren Kundeservice
På Torstrand i Larvik finner vi Øya Interiør & Håndverk, en tradisjonsrik butikk som har gjort seg bemerket med sin totalløsning for interiør og oppussing. Butikksjef Tine Flusund møter oss med et smil og viser oss rundt i den inspirerende butikken.
Tilbyr en totalløsning
«Vi følger kundene fra det øyeblikket de kommer inn i butikken til prosjektet deres er ferdig,» begynner Tine. «Vi hjelper med alt fra fargevalg til å sette
sammen boligen eller arbeidsplassen med tekstiler, farger, tapeter, tepper og gulv.»
Tine er stolt av butikken og forteller at veiledning er en hjørnestein i virksomheten deres.
«Jo større og mer komplekse oppussingsprosjekter er, jo mer veiledning trenger kundene. Mange tilsvarende butikker tar seg betalt for slik konsultasjon, men det gjør ikke vi. Vi er så trygge på våre ferdigheter at vi aldri
opplever at kundene går til en konkurrent etter å ha satt seg ned og pratet med oss.»
Kompetanse og service
Med en solid bakgrunn i interiør, form og farge, er Tine og teamet hennes godt rustet til å gi kundene den beste opplevelsen.
«Vi har veldig god kompetanse på huset når det gjelder interiør, form og farge,» sier hun. «Vi tar veilednings-
Tekst: Stein O. Kaasa
biten på alvor og gir råd om alt fra fargevalg til materialbruk.» Tine viser oss rundt og peker på ulike trender som har gjort comeback. «Vi ser tydelig at det skal være mer mønster på tapet. Tapet har gjort et skikkelig comeback de siste årene, og det samme har vegg-til-vegg-teppet. Etter mange år med streng minimalisme er det lov å bruke farger, strukturer og mykere flater. Mye brune og beige fargenyanser og naturfarger er fortsatt mye i brukt.»
Trender og prosjekter
Tine understreker at det ikke bare er i private hjem at farger og mønstre har gjort sitt inntog. «Jeg må si at jeg synes det er mye hyggeligere å komme inn i en resepsjon eller et kontorlandskap med farger, mønstre og vakre pyntegjenstander. Jeg tror folk som jobber der synes det samme.
Det er viktig for arbeidsmiljøet at de ansatte trives, og der kan vi hjelpe til.» Øya Interiør & Håndverk tar på seg både private og offentlig oppussingsprosjekter. «En stor fordel med oss er at vi kan være med på hele prosjektet fra begynnelse til slutt. Kunden trenger ikke forholde seg til ulike aktører og håndverkere. Siden vi har egne håndverkere på huset. Noe some gjør hele prosessen og oppussingen enklest mulig for kundene,» forklarer Tine
Butikken
«Butikken vår selger alt kunden trenger til å pusse opp innvendig, fra tapeter, tepper, tekstiler og maling til solskjerming fra Luxaflex,» sier Tine. «Vi er stolte av at vi er en lokal selvstendig butikk. Det gir oss frihet til å ta inn de varene vi vil ha, men det betyr også at vi hele tiden må prestere. Vi har mange store kjeder som konkurrenter,
så vi må levere maks kvalitet og suveren kundeservice. Det er det som gjør at vi gleder oss til hver ny arbeidsdag. Vi elsker jobben vår, og det tror jeg kundene merker.»
Tine avslutter med å understreke hvor viktig det er for Øya Interiør & Håndverk å være en enkel og oversiktlig aktør for kundene. «Hos oss har kundene en aktør å forholde seg til. Vi gjør det enkelt og oversiktlig for kundene, og det tror jeg er en stor fordel.»
ØYA INTERIØR & HÅNDVERK
Adresse: Bugges gate 3, 3263 Larvik
Telefon: 960 09 950
Mail: post@oyahandverk.no
Instagram : oya_interior_handverk
Facebook: Øya Interiør & Håndverk
FISKEBUTIKKEN
Georg Marius Larsen
Med tiden har mange
små, selvstendige delikatesse og fiskeforretninger blitt borte, men
Georg Marius Larsen på Torstrand består.
Denne klassikeren har levert delikatesser til kvalitetsbevisste matentusiaster siden 1948 og drivkraften i virksomheten har alltid vært kjærligheten og respekten for de beste råvarene fra naturens spiskammer.
Ferske fristelser
Du kjenner stemningen når du går inn døren. Butikken bugner av ferske fristelser. All fisken er renskåret, østersene er friske og hummeren er nykokt. Fisk, skalldyr og bløtdyr er innbydende anrettet i disken. De ansatte behersker kunsten av godt håndverk og deler gjerne hummeren for deg eller skjærer røkelaksen i tynne skiver. Dette er ekte håndverk
Kvalitetsprodukter
«Vi har alltid vært opptatt av å levere byens beste utvalg av ferske skalldyr og fisk,» forteller Petter Vatne. «Til enhver tid har vi 15 til 20 forskjellige
fiskeslag i disken.» Han smiler stolt og legger til: «Vi lager også ni forskjellige typer fiskekaker – våre fiskekaker er helt legendariske!» Butikken lager i tillegg en rekke varer selv, inkludert fiskepudding, bacalao og fiskesuppe.
Ny avdeling
Butikken utvider nå med en ny avdeling. Inspirasjonen er de klassiske delikatesse-butikkene som titulerte seg med «Fisk og vilt» eller «fisk og fugl» «Vi kommer til å tilby vilt, fugl, storfe, skinker, oster, pølser og mye annet godt.»
«Blant annet kommer vi til å ha modnet kjøtt og eksklusivt Wagyukjøtt fra Japan,» sier han entusiastisk.
«Vi er veldig populære hos turister, spesielt tyskere og franskmenn som kommer tilbake år etter år. «Det er vi veldig stolte av.» «Vi er inspirert av den klassiske matkulturen på kontinentet, med ferskvare og lekre utstillinger,» forklarer Petter. «De er veldig opptatt av gode råvarer og hvordan maten blir presentert. Det er den tradisjonen vi jobber i – den gode gammeldagse delikatessebutikken hvor kjærligheten til råvarene og matkulturen står i sentrum.»
Catering og overtidsmat
Petter forteller at de også skal satse
mye på catering fremover. «Vi skal tilby overtidsmat til bedrifter, selskapsmat, eksklusive snitter, ferdige gryter og lekre ostefat. Det er bare å glede seg,» sier han.
«Vi har mange kunder både fra Larvik og fra nabobyene,» sier Petter. «Det er artig at vi har så mange lojale kunder som setter pris på kompetansen vår og de gode samtalene. Skalldyr og reker er på sitt beste nå som vannet blir kaldere, så det er bare å komme innom.»
Petter ser optimistisk på fremtiden til butikken. «Snart åpner den nye avdelingen, og jeg ser virkelig frem til et nytt kapittel i den lange historien om denne butikken,»
GEORG MARIUS LARSEN
Adresse: Storgata 131, 3262 Larvik
Telefon: 33 20 07 45
Webside: www.georgmariuslarsen.no
Facebook: Georg Marius Larsen
Instagram: georg_marius_larsen
E-post: post@georgmariuslarsen.no
Tekst: Stein O. Kaasa
Petter Vatne har all mulig grunn til å være stolt av diskene i butikken.