Bulletin d’intérêt général sur la santé
[ été – Volume 2, numéro 7 ]
Donnez une fête verte cet été • • •
L
’été est officiellement arrivé. C’est une période idéale pour réunir les amis et la famille et faire la fête dans votre jardin. Cela dit, les festivités et les réunions de famille, avec leur cortège d’assiettes en carton et de décorations jetables, peuvent être dures pour la planète. Voici quelques conseils pour organiser une fête divertissante, sans stress et clémente pour l’environnement :
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Utilisez de vraies assiettes – oui, le genre d’assiette qu’il faut laver, mais vos invités se sentiront choyés. Au lieu des décorations en plastique, disposez des bouquets de fleurs fraîches.
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Les serviettes en papier semblent peut-être plus faciles, mais elles coûtent cher à l’environnement et à votre portemonnaie. Il est tout aussi facile d’utiliser des serviettes en tissu, que l’on jette dans la machine à laver au lieu de les jeter à la poubelle. Décorez le centre de votre table d’un grand bol de punch. Non seulement ça vous facilitera la tâche de la décoration, mais ça
élimine aussi un grand nombre de bouteilles et de canettes inutiles, car chacun remplira son propre verre à volonté. Essayez la recette de « sangria » que nous proposons ci-dessous. Servez la crème glacée du dessert dans un bol comestible en biscuit. Confectionnez vos biscuits préférés et faites-les cuire sur un moule à muffins retourné pour leur donner la forme de petits bols. Laissez refroidir, retournezles et remplissez-les de votre crème glacée ou de votre sorbet préférés. Ça vous fera moins de vaisselle à laver et c’est plus amusant!
« Sangria » santé cardiaque aux betteraves rouges Pour préparer notre version délicieuse et nutritive de la sangria, assemblez et mélangez les ingrédients suivants juste avant de servir. Recouvrez la sangria de fruits congelés pour que le punch reste bien frais; si vous voulez faire plus d’effet, vous pouvez congeler des fruits et des fines herbes dans des bacs à glaçons. Donne 4 portions; vous pouvez doubler ou tripler la recette en fonction du nombre d’invités.
Ingrédients : • • • • • •
1 tasse d’eau pétillante 1 tasse de tisane Aubépine santé cardiaque BIJA® (en utilisant 2 sachets) 1,5 tasse de jus d’orange biologique ou fraîchement pressé 1-2 limes entières, jus seulement 3-4 c. à soupe de cristaux de betterave rouge Salus® (au goût) Fruits / glaçons pour garnir
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