Entrez dans un jardin de fleurs Dossier de presse
Une histoire d’hommes Le Jardin des Fleurs, une marque du Groupe Flora Nova Le Groupe Flora Nova est né, en 2011, de la fusion de deux entreprises bien implantées dans le monde de la fleur coupée : Cinor (créé en 1992 à Angers par Éric Grelier) et Flora Partner (créé en 1987 à Bordeaux et repris par Benoit Ganem en 2009 ).
72 magasins
52 Magasins en Franchise 20 Succursales
le Jardin des Fleurs, 72 magasins sous enseigne Oya Fleurs, 20 magasins sous enseigne Mon FLeuriste Préféré, 23 magasins sous label
Éric Grelier et Benoît Ganem
En créant le Groupe Flora Nova, Benoît Ganem et Éric Grelier ont mis en commun leurs savoir-faire, leurs ressources et compétences au service du développement des trois réseaux. Les deux hommes se connaissent depuis 25 ans, ils partagent les mêmes valeurs et ont pour souhait de donner à leurs réseaux le déploiement qu’ils méritent. Cette association répond à l’objectif de pouvoir proposer un portefeuille d’enseignes aux franchisés du groupe.
1 Groupe Flora Nova 3 réseaux pour entreprendre 119 magasins en France en 2014 20
succursales (Flora New)
450 salariés dans les réseaux 100 salariés dans les succursales 25 collaborateurs Flora Nova au service des réseaux
2
01 - Bourg-en-Bresse (2 magasins) 10 - Troyes (2 magasins) 14 - Caen 16 - Cognac 17 - La Rochelle (3 magasins) - Royan Saintes 18 - Bourges 19 - Brive 24 - Creysse - Périgueux - Trélissac 26 - Montélimar 29 - Concarneau - Guipavas Pont L’Abbé 30 - Nîmes (2 magasins) 33 - Bordeaux (6 magasins) - Cenon - Talence - Libourne - Pessac (2 magasins) - Mérignac - La Teste de Buch 34 - Balaruc-les-Bains 35 - Rennes 36 - Chateauroux 38 - Bourgoin-Jaillieu 44 - Rezé 50 - Cherbourg - Saint-Lô 54 - Essey-les-Nancy
56 - Vannes 59 - Cambrai - Coudekerque Branche - Faches Thumesnil - Hazebrouck - Lambersart - Roubaix - Tourgoing Valenciennes - Villeneuve d’Asq 62 - Saint-Omer 63 - Clermont-Ferrand 64 - Bidart - Lons 69 - Lyon - Villefranche sur Saône (2 magasins) - Villeurbanne Champagne au Mont d’Or 73 - Aix-les-Bains - Chambery 74 - Sallanches 83 - Draguignan - Sainte-Maxime 85 - Les Sables d’Olonne 86 - Saint-Benoît 87 - Limoges - Saint-Junien 94 - Sucy en Brie
Le marché de la Fleur Malgré un contexte de crise économique, le marché de la fleur, en France, bénéficie d’une consommation stable. Si la crise a modifié les comportements d’achat, elle a épargné le poste d’achat de fleurs et plantes ; les Français n’étant pas prêts à sacrifier ce petit espace vert. Les fleurs sont toujours très largement offertes, tout au long de l’année, pour les divers évènements de la vie ou, au quotidien, pour se faire plaisir. Ce ne sont pas moins de 22 millions de bouquets de roses qui sont achetés chaque année ! Les franchises de fleurs comptent ainsi sur une clientèle constante et toujours renouvelée. 63 % des ménages ont effectué leurs achats de végétaux d’intérieur chez un fleuriste. En 2013, 47 % des ménages français ont effectué au moins un achat en végétaux d’ornement chez un fleuriste ; le panier moyen annuel s’élève à 78€.
15 180 entreprises ont déclaré une activité de fleuriste.
En France, 500 magasins de fleurs sont sous enseignes pour 15 180 fleuristes dits traditionnels, hors réseau et hors enseigne, représentant 95 % des points de vente. Le secteur de la fleur est l’un des rares marchés à ne pas être structuré autour de grandes enseignes. À eux seuls, 5 % de magasins sous enseignes se partagent 25 % du chiffre d’affaires du secteur. Dans le futur, le marché est appelé à se fédérer autour de quelques acteurs qui sauront répondre aux attentes des consommateurs en proposant des concepts et promesses fortes.
Un avenir florissant Les études le montrent, les clients attendent de leur fleuriste une accessibilité (horaires, stationnement) et une lisibilité de l’offre (espace, mise en scène…).
Le marché en bref *
Emplois générés par la filière « fleuristes » : 18 370 salariés, dont 450 par le Groupe Flora Nova. Le CA moyen d’un fleuriste traditionnel indépendant évolue autour de 137 000 €. *Source : France Agrimer septembre 2014.
3
Un secteur à structurer
Les achats de végétaux d’ornement par les ménages durant l’année sont estimés à 3,1 milliards €, dont 860 M€ de végétaux d’extérieur, 1 430 M€ de plantes d’intérieur et fleurs et 840 M€ pour les obsèques et les cimetières. Le CA moyen d’un fleuriste sous enseigne Le Jardin des Fleurs peut être estimé à 410 000€ (en année 2).
Le Jardin des Fleurs, un concept, une vision du marché
Le Jardin des Fleurs est la 1ère enseigne de fleuristes en franchise.
Les dates clés de Jardin des Fleurs 1989 : ouverture d’un 1er magasin en franchise.
Novembre 2012 : 1er franchisé multi-enseignes : des franchisés Oya Fleurs à Landerneau et Landivisiau ouvrent un magasin Le Jardin des Fleurs à Guipavas. Novembre 2011 : mise en place du nouveau concept-store Le Jardin des Fleurs. Été 2009 : reprise de la société par Benoît Ganem. 1990 : essor du développement en franchise.
1987 : création de l’enseigne « Jardin des Fleurs » par Michel Postulka, fleuriste, avec l’ouverture du 1er magasin à Bordeaux.
Une histoire d’homme Benoît Ganem a pris la direction du réseau Le Jardin des Fleurs à l’été 2009. C’est un professionnel des réseaux de franchise : 10 années d’expérience chez Blanche-Gervit (spécialiste français des fleurs en tergal) en qualité de directeur commercial ; il a occupé le poste de Directeur général de VillaVerde pendant une dizaine d’années et y a notamment mené le changement d’enseigne Espace Enchanté Vilmorin à Villaverde en 2006. rOutre son métier de franchiseur, Benoît Ganem s’investit également auprès d’organismes aussi divers que la Fédération Française de la Franchise (Administrateur, Médiateur), Reed Expo, APM (Association Progrès du Management). En octobre 2014, il a été élu Président de Val’Hor (interprofession française de l’horticulture, de la fleuristerie et du paysage). En juin 2013, le Ruban d’Argent de la franchise lui a été décerné en sa qualité de franchiseur pour avoir contribué avec rigueur et efficacité à la promotion et à la valorisation de la franchise en France et dans le monde.
4
013 : mise en place du nouveau 2 site internet marchand, pages Facebook et Pinterest pour les amoureux du jardin ! J anvier 2014 : Le Jardin des Fleurs arrive en région parisienne : ouverture du magasin de Sucy-en-Brie (94).
ovembre 2014 : création de N Flora New : société qui gère et anime les 20 succursales Le Jardin des Fleurs. 015 : lancement du Click & 2 Collect sur le site internet ! Commande en ligne et retrait en magasin !
« On ne choisit pas un concept selon la couleur de la bâche. Le candidat - à la franchise doit avoir un coup de cœur sur les valeurs, la notoriété et le positionnement de l’enseigne, et une relation de confiance avec le franchiseur ». Benoît Ganem
Un concept : « cueillir ses fleurs dans un jardin au coin de la rue »
Des Fleurs fraiches disponibles 7J/7
Un concept-store naturel Tout au fond du jardin, le comptoir bois du magasin se dessine derrière un généreux étalage de fleurs où abondance, fraîcheur et variété sont les maîtres mots… Comme au jardin, le client peut cueillir ses fleurs en toute liberté ; nos fleuristes professionnels sont là pour l’aider tout en laissant fleurir les idées !
Le Jardin des Fleurs est un concept de magasin de fleurs fraîches en libre-service, installé sur les axes entrant sortant de villes. Ouvert 7 jours sur 7, Le Jardin des Fleurs permet une accessibilité optimum à ses clients. Si l’étalage met en avant la fraîcheur et la diversité de nos produits, l’espace intérieur des magasins est dédié au métier : compositions florales, bouquets… Toute la créativité de l’équipe – des fleuristes diplômés et passionnés ! - s’y retrouve. Ce sont des fleuristes professionnels qui mettent à disposition leur savoir-faire pour composer les bouquets, conseiller sur les produits et services adaptés à tous les moments de la vie (mariage, anniversaires, baptême, deuil, etc.).
Le nouveau concept « nature » du Jardin des Fleurs invite à la balade : comptoir bois, gazon, abondance de fleurs et de plantes… Une véritable pause « nature » pendant laquelle tous les sens sont au jardin… Le Merchandising est subtilement travaillé pour se fondre dans une ambiance naturelle et végétale ; les les fleurs se voient, se sentent, se touchent, la nature s’entend, se vit…
assigny s Fleurs T Jardin de
5
Bordeaux
ADN d’un succès annoncé Pilier 1 : Le jardin et son imaginaire, porté par le nom de l’enseigne, son logo et par la culture du fondateur, un fleuriste héritier d’une lignée de 4 générations de fleuristes bordelais. Notre enseigne porte haut ses valeurs différenciantes qui sont : la liberté, le partage, la générosité.
Pilier 2 : Les fleurs coupées en libre service, « Cueillez vos fleurs ». Le concept de départ a été développé dans le premier magasin à Bordeaux en 1987, et deux ans plus tard, devant le plébiscite des clients enchantés par la formule, un premier magasin a été ouvert en franchise. Le premier réseau de fleurs en libre servie était né, et son succès ne cesse de grandir.
L’enseigne Jardin des Fleurs est bâtie sur 4 piliers fondateurs :
Pilier 3 : Le savoir-faire de l’Artisan Fleuriste Cette expertise individuelle a été renforcée par les méthodes de la franchise perpétuées depuis 2009 par son repreneur Benoît Ganem. La franchise a modélisé le savoir faire, et s’impose comme l’atout décisif et gagnant dans la réussite entrepreneuriale, dont témoignent les franchisés comme les média.
Pilier 4 : L’accessibilité des magasins, ouverts 7j/7, qui se déploient en France, proposant un large choix de fleurs fraîches de qualité, à prix doux, Fort de 74 points de vente partout en France, et avec plus de 15 projets depuis le dernier salon de la franchise en mars 2014, Le Jardin des Fleurs a permis de démocratiser l’achat de fleurs à prix bas sans sacrifier la qualité. La logistique mise en place par le réseau permet d’assurer une grande fraîcheur des produits grâce à des arrivages réguliers (2 à 3 arrivages en direct de Hollande sans plateforme de grossistes, importateurs ou intermédiaires). Le Jardin des Fleurs offre au consommateur un large choix de produits et la possibilité de créer lui-même son bouquet, le tout orchestré par le savoirfaire de fleuristes professionnels.
6
Entreprendre avec le Jardin des Fleurs Ouvrir son Jardin des Fleurs Créer son entreprise en franchise, c’est l’opportunité d’exercer un nouveau métier tout en bénéficiant du savoir-faire d’un réseau. Intégrer le réseau le Jardin des Fleurs, c’est devenir un commerçant indépendant profitant de l’expérience et des services d’une enseigne qui a fait ses preuves dans le monde de la franchise.
Devenir un franchisé Le Jardin des Fleurs Pour être franchisé Le Jardin des Fleurs, avoir l’esprit d’entrepreneur est une qualité primordiale ! Mais aussi, avoir des aptitudes managériales, prendre plaisir au contact de la clientèle et… aimer le produit. « Il faut avoir un coup de cœur sur les valeurs, la notoriété et le positionnement de l’enseigne, et une relation de confiance avec le franchiseur » déclare Benoît Ganem, président de Flora Nova. Une connaissance du métier de fleuriste n’est pas obligatoire, si l’intérêt pour le produit est essentiel, la formation dispensée durant 10 semaines auprès de magasins pilotes vous permet d’être opérationnel dès l’ouverture de votre magasin. Vous ne serez jamais seul, mais épaulé par une équipe constituée de fleuristes diplômés au savoir-faire rassurant.
Etape 1 : Phase de Rencontre Participation réunion d’information et remise du dossier d’information Visite du magasin
Etape 2 : Phase de Candidature Remise du dossier de candidature Stage découverte en magasin
Etape 3 : Phase de Projet
Devenir Franchisé
Valider un emplacement
Documents précontractuels et DIP Signature du contrat de réservation Formation initiale Validation candidature
Etude du potentiel de la zone d’implantation Recherche conjointe du local Montage du dossier Franchise Suivi des travaux
Signature du contrat de Franchise
Etape 4 : Phase d’Ouverture Commande et mise en place des produits Recrutement du personnel Plan de communication
7
Le quotidien dans son réseau Le Jardin des Fleurs a mis en place un éventail de services pour permettre à ses franchisés de mener à bien leur aventure entrepreneuriale. Un service animation gage de réussite du réseau Un lien continu entre le réseau et le franchisé : des échanges permanents pour construire le Jardin des Fleurs de demain. Véritable pivot entre le franchiseur et les franchisés, le service animation est le garant de l’esprit de l’entreprise et de la cohésion du concept tout en étant à l’écoute des franchisés. L’animateur transmet les savoir-faire du franchiseur aux franchisés, apporte des solutions pratiques face à des difficultés précises et répercute sur le terrain les décisions prises au siège. C’est également l’animateur qui fait remonter l’information des franchisés au franchiseur pour un meilleur service au client final. En quelque sorte, les animateurs de réseau représentent simultanément le franchisé chez le franchiseur et le franchiseur chez le franchisé. L’animation du réseau Le Jardin des Fleurs est assurée une équipe de 25 personnes dédiée au service des franchisés. Le réseau organise une convention annuelle, des rencontres régionales et des réunions thématiques, véritables lieux d’échanges entre les franchisés. Un magazine interne, largement illustré d’expériences de personnalités du réseau témoigne de la dynamique des franchisés du Jardin des Fleurs, grâce à un partage d’initiatives ou de réussites sur les différents sites, et une newsletter hebdomadaire viennent compléter l’information des franchisés. Ce sont des supports valorisants et conviviaux.
8
La formation, Flora Nova Academy La formation est un élément clé de la réussite du réseau. Le Jardin des Fleurs a mis en place un centre de formation interne agréé pour les franchisés et leurs salariés. C’est une démarche favorisant le dynamisme des équipes et la compétitivité de l’entreprise.
« Une valorisation des qualités et de la compétence, car la formation donne davantage de confiance en soi et de légitimité professionnelle et personnelle ». « Elle favorise l’envie de s’investir dans l’entreprise et d’en fidéliser les clients ».
Donner à chaque collaborateur la possibilité d’être formé pour progresser est un enjeu majeur pour nos enseignes. C’est pour cela que Flora Nova vous propose régulièrement des formations liées à la vente, à la technique florale ou aux produits. L’objectif de ces formations est de proposer un parcours et des outils liés à la réalité des magasins.
La logistique mise en place par le réseau permet d’assurer une grande fraîcheur des produits grâce à des arrivages réguliers (2 à 3 arrivages de fleurs coupées et plantes en direct de Hollande).
Les franchisés en parlent pour exemple « Un bel apprentissage du métier de manageur et d’excellents outils pour perfectionner son management ! » « Ce fut une journée de formation des plus intéressantes avec le plaisir de rencontrer d’autres responsables de magasin et d’autres franchisés » « Le formateur était passionnant, c’est un régal de l’écouter parler et de partager nos expériences avec tout le monde… » Les collaborateurs apprécient particulièrement « la hauteur de vue que l’on prend en sortant du point de vente et en se confrontant à d’autres savoir-faire »
Le service achats/ sourcing
Nos fleurs ne transitent par aucun grossiste, importateur ou intermédiaire… Le circuit de livraison est ultra-court et permet de gagner plusieurs jours sur la durée de vie d’une fleur, une façon de préserver le plus longtemps possible la fraicheur chez le client final. Le service marketing achat effectue un sourcing en continu pour répondre aux besoins des magasins, en termes de contenants, accessoires, outils, emballages…
Une communication multi-canal précurseur et visionnaire Saint-Valentin Samedi 14 février
Réalisation pauline.t /0601020187 - Crédits Photos © shutterstock.com2014
Une politique de communication efficace La communication joue un rôle majeur dans l’image et la notoriété de notre enseigne. Le service communication et marketing de l’enseigne travaille au développement d’opérations commerciales tout au long de l’année et met en place une véritable stratégie de communication au service des franchisés. Un plan de communication annuel est à la disposition des franchisés Le Jardin des Fleurs.
au !
Offrez les fleurs du jardin.
Nouve
Joyeuses Pâques
Réalisation pauline.t /0601020187 - Crédits Photos © shutterstock.com2014
Dimanche 5 a vril
Offrez les fleurs du jardin.
Un magasin connecté
L’enseigne met à la disposition de ses franchisés un outil intranet performant et pragmatique.
Un site Internet national moderne, dynamique et commerçant ; un mini-site pour Son Jardin des Fleurs ; un blog ; une newsletter ; une page facebook nationale active et engagée ; une application mobile… autant d’outils digitaux qui favorisent la mise en relation constante avec les clients. À ce dispositif convaincant, s’ajoute le book sur ipad (qui présente la gamme des produits que l’on retrouve partout au jardin des Fleurs … sur le site et dans les magasins).
L’intranet permet d’accéder à toutes les informations de l’enseigne (à jour + historique des informations diffusées) : statistiques, informations sociales et réglementation, logistique, book techniques marketing, informations réseaux, relation clients, communication et fidélisation, informations sur les accords cadres, formation.
Des opérations marketing mensuelles
Nouveau, depuis 2014
Chaque mois, « l’arbre au jardin » vient habiller les vitrines des Jardin des Fleurs, et conforter l’identité visuelle de cette marque totalement « enracinée » au jardin !
Les franchisés ont à leur disposition la Flora Box. La Flora BOX est un site accessible depuis l’intranet, réservé exclusivement au réseau, sur lequel chaque magasin va pouvoir se connecter pour commander des supports de communication personnalisés.
En plus de ces animations vitrine mensuelles, des opérations commerciales sont mises en place tout au long de l’année en vue de dynamiser votre Jardin des Fleurs : jeu-concours, couponing, opérations produit, opérations fidélité, consumer magazine semestriel Fleurs et Couleurs, campagnes sms, offres promotionnelles spéciales web.
9
Un intranet à la disposition du réseau
Outre les avantages de rapidité, la qualité et le tarif (conditions de groupe ultra négociées) qu’offre cette solution, l’intérêt premier est la possibilité de « personnaliser » sa communication.
NOUVEAU : le Click&Collect permet aux clients de passer commande en ligne et de retirer leur bouquet en magasin deux heures après seulement ! www.lejardindesfleurs.com
Un service de relations médias La notoriété d’un réseau national est aussi le fruit de la capacité de l’enseigne à prendre la parole dans les médias. Le Jardin des Fleurs communique très régulièrement avec les médias grand public et professionnels afin de mettre en avant les hommes et les femmes qui participent à la réussite collective et œuvrent au quotidien dans leurs points de vente.
Ils sont entrepreneurs le Jardin des Fleurs et ils temoignent Lionel et Delphine Cassoulet sont entrés dans le réseau le Jardin des Fleurs avec l’ouverture, en 2011, de leur magasin à Mérignac. En janvier 2013, ils ont repris le magasin de Royan, faisant d’eux des multi-franchisés ! « Nous avons choisi le réseau Jardin des Fleurs avec ma femme pour l’aspect très humain du franchiseur ». Pour faire partie du cercle des franchisés du Jardin des Fleurs, il faut passer par une formation de dix semaines dans l’un des deux magasins pilotes du réseau. On gagne rapidement en autonomie lorsqu’il faut rapidement se jeter dans le grand bain de l’entreprise ! « Ainsi préparés, nous nous retrouvons aux commandes de nos magasins. Ensuite, nous sommes liés pendant sept ans avec le franchiseur, c’est pour cette raison que les rapports avec lui sont aussi importants ». Heureux entrepreneurs, Lionel et Delphine ont poursuivi leur développement en ouvrant un magasin Oya Fleurs à Royan, en décembre 2014. Anne Lety-Torres, franchisée Le Jardin des Fleurs à Sucy en Brie depuis janvier 2014 « Depuis l’âge de 20 ans, j’avais en tête de m’investir dans une entreprise, d’être à mon compte, mais je voulais que cela soit à mon image : dynamique, à taille humaine, fait de contacts privilégiés et surtout avec un beau produit à travailler. C’est donc tout naturellement que je me suis tournée vers la franchise et le marché de la fleur. » Pour cette ancienne RH, la formation est un facteur clé de succès. « C’est aussi pourquoi mon choix s’est porté sur le Jardin des Fleurs : l’accompagnement, la formation théorique et des professionnels qui mettent leurs compétences au service des futurs franchisés pour démarrer le projet sont de véritables atouts. Même si le rythme était parfois soutenu, cette période de formation intense m’a permis d’acquérir tous les automatismes qui seront primordiaux en magasin par la suite. »
10
Conditions d’adhésion à l’enseigne Conditions d’adhésion à l’Enseigne
Les chiffres clés de l’enseigne
Droit d’entrée : 17K€ + 7K€ de formation
Raison sociale : le Jardin des Fleurs
Type de contrat : Franchise
Activité : Franchise de Fleuristes
Durée du contrat : 7 Ans Investissement global de 220K€ hors pas de porte Apport personnel de : 30 % CA réalisable après 2 ans : 410K€ Obligation de certaines normes architecturales : respect du concept architectural obligatoire : oui Obligation d’achat référencé : 75 % minimum d’achat référencé Redevances et royalties : Publicitaires : 1.5 % du CA HT alloué au national / et préconisation même % au local Royalties : 6 % puis dégressif selon nombre de magasins Formation initiale : 10 semaines Formation et assistance à l’ouverture : 5 jours Formation du personnel : aide au recrutement des collaborateurs et formation : aide au recrutement et préformation du personnel 3 jours 4 à 8 semaines en magasin Surface (s) moyenne (s) du local : 120 m²
11
Année de création du réseau : 1987
Les distinctions : 17 titres de meilleurs franchisés et partenaires de France IREF, la Médaille d’Argent des Meilleurs Réseaux de France, en 2007 la Graine d’Or du meilleur service rendu au client, le Logo d’Argent par les lecteurs de L’Officiel de la Franchise lors de l’édition 2011 du Salon de la Franchise ; Ruban d’argent de la Franchise en 2013.
Année du lancement de la licence d’enseigne -> franchise : 1989 Nouveau concept Jardin des Fleurs : 2011 Personnes à contacter :
Benoit Ganem : 06 16 58 14 90
Contacts candidats : Service développement :
Julie Lafon :
05 57 81 20 83
Effectif tête de réseau : 21 Emplois générés par le réseau : 72 magasins x 5 personnes (hors responsable) = 360 Nombre d’implantations : 72 Objectifs d’ouvertures en 2014/2015 : 15
CONTACT PRESSE Agence L’oeil et la plume 76 rue Balard 75015 Paris 01 44 26 10 43 - 06 03 86 77 66 carole.houlne@loeiletlaplume.com
agence
de
communication