Fleurs & Couleurs Le magazine offert par le Jardin des Fleurs
Dossier
L'ethnobotanique
En vedette Au jardin des senteurs
Voyage La Polynésie
n°17 Printemps-Été 2015
Edito Edito n°17 Que vous soyez passionné ou simple amateur, les fleurs et leur culture suscitent sûrement en vous des interrogations ? Découvertes et initiations seront donc les maîtres mots de ce nouveau numéro ! Dans l’imaginaire, toutes les fleurs sentent bon mais vous découvrirez grâce à la rubrique "En vedette" que la réalité est tout autre… Ethnobotanique : le Jardin des Fleurs vous dévoile les secrets de cette science qui met en scène des plantes ancestrales bénéfiques à notre quotidien ! Gauguin et Thomas Cook l’avait prise d’affection : partez en voyage en Polynésie française... Et si les voyages forment la jeunesse, les nouveautés l’enrichissent ! Un bouquet cueilli sur le web, préparé par vos fleuristes et retiré en magasin, tout cela en 2h ? C’est désormais possible avec la nouvelle solution Click & Collect du Jardin des Fleurs !
Sommaire Sommaire
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Agenda
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Le saviez-vous ?
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Zoom sur...
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Dossier
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De mars à août...
©AnikaNes
La rédaction
Quizz et infos
Les évènements floraux dans le monde
E thnobotanique : ces plantes qui nous veulent du bien
Web
le Click and Collect au Jardin des Fleurs !
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En vedette
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Nouveauté
Au jardin des senteurs
Notre catalogue fleuri
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Voyage
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Club JDF
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Ma planète, ma santé
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Tendances
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Création florale
28
Nos adresses
Bienvenue en Polynésie
Nos jeux-concours
Rubrique écolo
Créateurs et inspirations du moment
Composition printanière
• Directeur de la publication : Benoît Ganem • Rédaction : Flora Nova • Conception graphique & illustrations: pauline.t > www.look-and-like.com • Crédit Photos : Couverture: Shutterstock / Flora Nova • Fleurs & Couleurs est édité par Flora Nova, 185 Boulevard du Maréchal Leclerc - CS 61880 - 33064 Bordeaux Cedex - Tél. : 05 57 81 20 81 • Impression : Proformats • N°ISNN : 2103-8473
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Mars «C'est dans le mois de mars que tente de s'ouvrir l'anémone sauvage aux corolles tremblantes.»
Dates du mois
1er: Fête des grands-mères 8 : Journée de la femme 20 : Printemps C'est le moment... •Enlever les protections des vivaces fragiles (aster, œillet). Planter les primevères, pensées, pâquerettes en pot. Tailler les rosiers et la glycine. Repiquer les semis effectués en janvierfévrier.
Avril
«Avril fait la fleur, mai en a l'honneur.»
Dates du mois
5 : Pâques
22 : Journée des secrétaires
Mai
«Au premier jour de mai, blanche gelée, tue les fruits de l'année.»
Dates du mois
1er : Muguet 31 : Fête des Mères
C'est le moment... •Les gelées sont encore à craindre, mais vous pouvez semer les capucines, soucis, bleuets… Désherber votre jardin car les mauvaises herbes sont encore jeunes et faciles à extraire. Compléter votre action par un apport d'engrais.
visuels ©shutterstock et Flora Nova
C'est le moment...
Balade... Balade... • Salon Florissimo, du 19 au 29 mars à Dijon (21). Visitez le salon Florissimo au parc des Expositions de Dijon et découvrez la flore des cinq continents. Les fleurs et plantes seront à l’honneur avec un spectacle son et lumière. www.florissimo.fr
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• Salon Passionnément Jardin, les 25 et 26 avril au Jardin Public de Honfleur (14). Rencontrez plus de 80 professionnels, partagez des conseils et découvrez des expositions et ateliers ludiques sur l’univers végétal. www.passionnementjardin.org/salonhonfleur/le-salon
•Attention aux saints de glace (11, 12 et 13 mai), avant lesquels les gelées sont toujours à craindre. Planter des chrysanthèmes, des anémones du Japon, des asters, ils vous apporteront de la couleur pour cet automne. Préparer un petit carré d’aromatiques très facile à réussir en plantant des pots de menthe, thym, laurier, persil…
Balade... • Les Journées des Plantes, du 15 au 17 mai au Domaine de Courson (14). Rencontrez les plus grands pépiniéristes français et européens. Expositions végétales, savoir-faire jardiniers, débats sont au rendez-vous. www.domaine-de-courson.fr/agenda
Agenda
Agenda printemps été... Juin
«Juin bien fleuri, vrai paradis.»
Date du mois
21 : Été et Fête des Pères
Juillet
« Soleil de juillet donne la fortune. »
Date du mois
14 : Fête nationale
C'est le moment...
C'est le moment...
•Planter les dahlias. Couper les fleurs fanées des plantes pour ne pas les épuiser et leur offrir une floraison supplémentaire. Tondre la pelouse tous les 15 jours, voire une fois par semaine.
•Bouturer les rhododendrons, les camélias et tous les arbustes dont la floraison printanière est déjà terminée. Traiter les rosiers et plants de tomates contre les pucerons ou autres maladies. Arroser à la fraîche (tôt le matin ou tard le soir), ne pas mouiller le feuillage et préférer des arrosages copieux à des arrosages fréquents.
Août
« Si août est beau, c’est signe que l’hiver sera bon.»
Date du mois
9 : Saint-Amour
C'est le moment... •Tailler les haies et penser à l'année prochaine en débutant les semis (ex. campanules, myostotis, œillets et pensées) et les boutures. Tuteurer les plantes vivaces et les annuelles de grande taille. Planter les colchiques, les cyclamens et les bulbes de safran.
Balade... •Jardin des Tuileries, du 4 au 7 juin à Paris (75). Venez vous promener dans les jardins éphémères « Jardin, jardins aux Tuileries » mis en scène par des paysagistes. Profitez des conseils et des réalisations pour vous aider à aménager vos espaces : cours, terrasses, balcons, ou jardins…. www.quefaire.paris.fr/fiche/86443_jardins_ jardin_2015
Balade... • Festival du Lotus les 4 et 5 juillet aux Jardins des Martels à Giroussens (81). Cours d’ikebana, conteurs, rencontre avec des spécialistes de la culture du lotus, cours de cuisine sont à découvrir. www.jardinsdesmartels.com/festival-lotus.php
Balade... • Parc de Wesserling à Husseren-Wesserling (67) du 7 au 23 août 2015. Venez découvrir la féérie des nuits d’été. Les jardins s’illuminent et des senteurs enivrantes vous invitent à un voyage surprenant d’émotions.
www.parc-wesserling.fr/feerie-nocturneau-jardin F&C n°17
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Les fleuristes du Jardin des Fleurs partagent leur expérience pour vous donner la main verte… Au fil de cette rubrique, entretenez votre culture végétale grâce à leurs astuces et anecdotes !
Londres : bientôt un pont végétal ?
De 400 mètres de long, il comptera 270 arbres. Construit au-dessus de la Tamise, c'est l'architecte Thomas Heatherwick qui est à l'origine du projet. Si tout se passe bien, le pont devrait être inauguré en 2018.
Myosotis
Les Grecs trouvaient que ces fleurs avaient des pétales qui ressemblaient aux oreilles rondes des souris. Ils lui ont donc donné le nom de myosotis qui se traduit par « oreille-de-souris ».
Comment préserver votre bouquet ? Tous les deux ou trois jours, recouper les tiges du bouquet de fleurs et changer l’eau du vase. Enlever les fleurs fanées. Utiliser un couteau bien tranchant plutôt qu’un ciseau pour couper les tiges. Les ciseaux écrasent les vaisseaux ce qui empêche l’eau de monter jusqu’à la fleur. À la fin de la floraison et au moment de jeter le bouquet, laver le vase avec de la javel pour éliminer toutes les mauvaises particules incrustées sur les parois. Ne pas exposer les fleurs exotiques au froid et aux courants d’air.
1 million =1 kg
Les abeilles doivent butiner un millio n de fleurs pour produire 1 kg de miel.
Fleur ou chocolat ? Le cosmos atrosanguineus ou cosmos chocolat tire son nom de son coloris brun pourpré et de son parfum qui évoque le cacao.
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Un arbre branché
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L'e-tree ressemble à un arbre doté de panneaux solaires en guise de branches et peut générer jusqu'à 1 400 watts/ heure. Il peut être utilisé par les passants pour recharger leurs batteries. Ce premier e-tree est basé dans un parc, en Israël.
Le saviez-vous ?
Quizz Quizz
Qui suis-je ? Quel atout santé se cache derrière ces fleurs ?
1. J’éloigne les moustiques et je soigne leurs piqûres... 2. Je soigne les rhumes et maux de gorge... 3. J’apaise la fièvre... 4. J’apaise les courbatures... 5. Je favorise la digestion... 6. Je favorise le sommeil et calme la nervosité... 7. Je calme les affections cutanées et adoucit la peau...
a.
c.
b.
f.
d. g. Réponses : géranim 1d, thym 2e, mélisse 3b, millepertuis 4a, romarin 5f, tilleul 6c, aloe vera 7g
visuels ©shutterstock
e.
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Les
Expositions, parades ou simples floraisons sont au rendez-vous dans cette rubrique. De l’Asie à l’Europe, en passant par l’Amérique du Sud, de nombreux festivals sont dédiés aux fleurs et à leur culture. Et si vous n’avez pas l’occasion de vous y rendre, en voici quelquesuns sélectionnés par le Jardin des Fleurs !
évènements floraux dans le monde
©Thatree Thitivongvaroon
Le nord de la Thaïlande est connu pour sa grande variété de fleurs, notamment les orchidées. On en trouve d’ailleurs plus de 1 000 espèces présentes sur les chars de carnaval, associées à des œillets, chrysanthèmes ou bougainvilliers.
En février, la fête des fleurs de Chiang Mai en Thaïlande
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haque année pendant trois jours, le premier vendredi de février, cette fête met à l’honneur les fleurs tropicales de Chiang Mai qui sont en floraison et révèlent leurs somptueuses couleurs. Des spectacles mettent en scène des expositions florales, de grandes parades de chars, des danses et des présentations de compositions rythment ce festival.
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En avril, les cerisiers sont en fleurs à Tokyo
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a fleur de cerisier (sakura) est la fleur la plus appréciée par les Japonais. De fin mars à fin avril, tout le monde surveille les premières éclosions. Ces fêtes appelées Hanami (ou Ohanami ou la contemplation des fleurs de cerisiers), permettent aux gens d’organiser de grands rassemblements festifs accompagnés d’un pique-nique autour de ces « japan sakura ». À noter : les cerisiers du Japon ne donnent jamais de cerises. Ils sont uniquement cultivés pour leurs fleurs. D’autres villes, comme Washington DC, célèbre également la fleur de cerisier.
Zoom sur...
©magicinfoto
*Une silleta
En mai, le festival de Gerona, fête ses 60 printemps
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irona temps de Flors : une tradition de Gérone (en Catalogne), un évènement incontournable de la ville qui se pare entièrement de magnifiques compositions florales pour l’occasion. Installées sur les monuments de la ville, les créations sont réalisées par des professionnels et sont complétées par des concours de fleurissement de la ville par les habitants. Du 9 au 17 mai 2015, ce 60e festival est l’occasion de découvrir le patrimoine architectural et historique de la ville, mais aussi de visiter des jardins de la vieille cité qui sont ouverts au public uniquement durant cette période.
, structure en fleurs fabriquée par les paysans colombi ens, peut peser jusqu’à soixante-dix kilo s et mesurer jusqu’à cinq mètres de hauteur avec le même diamètre. Elle est fabriquée avec environ 25 type s de fleurs, mais certaines peuven t en contenir jusqu’à 60. Parmi les fleurs les plus utilisées : pinochos, iris, œillets, agapantos, tournesols, tulles de novia, glaïeuls , roses et orchidées.
En août, les fleurs sont à l’honneur en Colombie
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a Foire aux Fleurs est l'une des principales manifestations culturelles de Colombie. Durant dix jours, les rues de Medellín se parent de milliers de fleurs. L’évènement le plus marquant est le défilé des Silleteros* (paysans qui fabriquent de belles structures en fleurs et qui les portent sur le dos). Cette tradition est d’ailleurs inscrite au Patrimoine Culturel de la Colombie. F&C n°17
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Ethno L’ethnobotanique, botanique ces plantes qui nous veulent du bien
Tout comme les premiers explorateurs partaient à la conquête de nouvelles terres pour rapporter des plantes extraordinaires, les ethnobotanistes vont chercher auprès des civilisations traditionnelles les plantes présentant un intérêt primordial pour la santé. Partons à la découverte d'une science méconnue, mais à l’origine de nombreux remèdes...
Ethno-quoi ?
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'ethnobotanique est l'étude des relations entre un groupe ethnique et la flore de l'espace où il vit. Cette science s’intéresse aux relations homme/nature dans les civilisations où l'usage du végétal revêt encore
aujourd'hui un caractère essentiel. Le terme ethnobotanique fût utilisé la première fois en 1895 par le botaniste américain John William Harshberger, et en France par André-Georges Haudricourt au travers de son ouvrage de vulgarisation L'homme et les plantes cultivées qu'il publia en 1943. Pour-
« Nature peut tout et fait tout. » Montaigne Beaucoup d'ethnies utilisent encore des plantes sauvages pour soigner leurs proches, humains ou animaux.
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©Elina Manninen
argousier
Dossier
tant, de tout temps, les ethnies ont utilisé les plantes en les récoltant dans leur environnement sauvage, pour soigner les maux de leurs membres, humains ou animaux. Nul doute que les végétaux employés de façon ancestrale peuvent entrer dans la composition de remèdes pour des maladies de nos civilisations dites “modernes”.
Quel est ce métier ?
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e l’aspirine aux anticancéreux, les plantes ont permis à l’industrie pharmaceutique de trouver la matière première pour la fabrication de ses médicaments. Alors que les plantes médicinales composent le socle de toute médecine traditionnelle, les plantes toxiques sont d’un intérêt particulier pour l’industrie chimique. Les molécules isolées chimiquement et prescrites à faibles doses en font de fabuleux médicaments. La digitale est un poison pour le cœur et contient pourtant une incroyable substance active qui, utilisée avec parcimonie, la fait passer de cardiotoxique à cardiotonique ! La morphine, remède principal pour lutter contre la douleur, est issue du pavot dont le latex permet la fabrication de l’opium, drogue mortelle.
L
es laboratoires pharmaceutiques établissent de plus en plus de collaborations officielles avec les pays où poussent ces plantes (Malaisie, Vietnam, Madagascar, Ouganda, Guyane…). Celles-ci sont ainsi récoltées sur le terrain, identifiées,
pavot © Jearu
Quelles plantes dans nos médicaments ?
Des molécules végétales aux comprimés
© Tom Grundy
’ethnobotaniste est avant tout un voyageur, partant à la rencontre des ethnies et de leurs connaissances ancestrales. Ces dernières s’inscrivent la plupart du temps dans la tradition orale et se transmettent de générations en générations par et auprès de personnes initiées. L’ethnobotaniste a pour rôle de collecter, préserver et valoriser ce patrimoine qui, malheureusement, se perd à l’échelle de la planète. Les remèdes de demain ou simplement les plantes comestibles, utilisées à titre préventif, germeront peut-être de ces usages, savoirs et savoir-faire traditionnels.
© Anton_Ivanov
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séchées, et extraites par des solvants pour obtenir une essence végétale. Si une molécule active est détectée, elle sera isolée par le chimiste qui identifiera sa structure en vue de la reproduire de manière synthétique. Ainsi simplifiées, ces molécules pourront être produites en laboratoire et utilisées à grande échelle. Et viendra le temps de l’expérimentation.
À qui appartient ce sa voir ?
©FikMik
La question de l’appartenance de ces connaissances se pose alors. Pour imposer un cadre à ces recherches de terrain, le protocole de Nagoya, accord international adopté en 2010, encadre l’accès aux ressources naturelles et le partage de ses bénéfices. Ce protocole s’appliquant aux ressources génétiques qu’elles soient la plante elle-même ou la molécule dérivée et les savoirs traditionnels qui y sont rattachés. Les campagnes de bioprospection sont parfois aussi l’origine d’échanges ou d’aides locales, comme la construction de facultés (Cambodge, Laos), ou la formation d’étudiants. Beaucoup de laboratoires comptent désormais leurs propres collections, étoffées par des décennies de collecte… mais le protocole de Nagoya ne prévoit pas d’application rétroactive. Pour finir, nous devons noter que pour partager les bénéfices, ils doivent exister… En effet la recherche pharmaceutiques demande de longues expérimentions et recherches pour peu de médicaments mis sur le marché.
© Szasz-Fabian Ilka Erika
Le jardin ethnobotanique d’Ar vières
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En 1991, la décision est prise d’installer un jardin ethnobotanique de l’ancienne chartreuse d’Arvières (01260 Lochieu). Ce jardin accueille les plantes cultivées depuis le néolithique jusqu’à la découverte du Nouveau Monde. Il illustre l’histoire de l’agriculture occidentale.
Dossier Dans votre assiette
Ces plantes ancestrales qui sont aussi des atouts santé… Le quinoa, une céréale millénaire qui donne du tonus ! Cette céréale emblématique de l’Altiplano bolivien, péruvien et équatorien est une graine ancestrale qui était sacrée pour les Incas. Elle est cultivée depuis des millénaires sur les hauts-plateaux andins. Le quinoa est riche en protéines, minéraux antioxydants et vitamines et est sans gluten.
© pauline.t
L'amaranthe, une petite graine pleine de vitamines !
© Kondor83
© Pablo Hidalgo - Fotos593
L’amaranthe, est originaire d’Amérique et des régions de l’Himalaya. C’est une plante très riche en protéines, calcium, fer et vitamines C et toutes ses parties sont comestibles (feuilles, fleurs, graines). Les plantes sont notre meilleur allié santé : en préventif au quotidien, dans l’alimentation, ou pour élaborer nos médicaments de demain. Et pour vous ? Quelle place ont les plantes dans votre vie ?
Ethnobotaniste célèbre François Couplan est un ethnobotaniste contemporain, né à Paris en 1950. Il a parcouru le monde à la découverte des utilisations traditionnelles des plantes et s’attachent depuis de nombreuses années à transmettre son savoir
sur les plantes sauvages comestibles. Il collabore avec plusieurs grands chefs cuisiniers étoilés comme Marc Veyrat, qu’il qualifie de “plus grand botaniste au monde”. F&C n°17
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Le "Click and Collect" au Jardin des Fleurs ! Un nouveau service est proposé par le Jardin des Fleurs pour mieux répondre aux besoins de ses clients : cueillir son bouquet sur www.lejardindesfleurs.com, payer en ligne et le retirer en magasin !
1. Flânez et choisissez...
Flânez sur la toile pour choisir
24h/24
tranquillement le bouquet qui fleurira votre journée ! Vous êtes nombreux à préparer vos achats sur le Web, mais vous aimez aussi la relation de proximité avec votre fleuriste : un bonjour, un conseil, un instant passé en magasin pour apprécier les senteurs et les couleurs des fleurs… C’est pourquoi le Jardin des Fleurs a créé ce nouveau service...
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mai
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Web
2.
On clique...
Réser vez et payez en un cl ic !
Le service "Click and Collect" permet de com mander à distance, de réserver l’heure et le jour du retra it dans l’un des 72 magasins le Jardin des Fleurs*. Désormais, vous pouvez programmer le retra it de votre achat quand vous le souhaitez, sans aucun frais supplémentaire. Plus simple et plus rapide, cette formule du « pré-réservé » se révèle un gain de temps les jours de fêtes et vous permet de toujours cueillir votre bouquet, y compris les dimanches et jours fériés.
Un bouquet confectionné
3.
dans la journée !
Le bouquet sélectionné sera réalisé par les artisans fleuristes du Jardin des Fleurs dans qualité le respect de la charte de its. du pro et de fraîcheur des té Vous avez aussi la possibili uet uq bo de faire livrer votre par le magasin !
www.lejardindesfleurs.com *pour les magasins participant au programme Click and Collect et selon les zones géographiques de livraisons F&C n°17
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Promenade au
© Malivan_Iuliia
jardin des senteurs
Chaque saison voit s’épanouir une nouvelle floraison offrant des senteurs parfois inédites. Cette balade olfactive invite à rêver à des jardins fleuris, des parcours boisés, des champs colorés. Le parfum des fleurs procure un éventail d’émotions et de sensations. Le Jardin des Fleurs vous propose de percer le secret des fleurs parfumées et de créer un bouquet de bonheurs olfactifs et visuels…
Pourquoi certaines fleurs ont un parfum plus prononcé que d’autres ? Dans l’imaginaire collectif, toutes les fleurs sentent bon, or certaines n’ont aucun parfum tandis que d’autres ont un parfum très prononcé, qu’il soit agréable ou non. La raison est simple, les fleurs les plus odorantes sont celles qui attirent un pollinisateur animal, en général un insecte butineur. Les fleurs butinées par les oiseaux, telles les fleurs tropicales par les colibris, usent d’autres stratagèmes que l’odeur (formes, 16
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couleurs) pour attirer les pollinisateurs. En revanche, la lavande, bien connue pour sa fragrance très plaisante, est très appréciée par les insectes. Les fleurs sont plus ou moins odorantes selon leur exposition au soleil, le climat. L'intensité de leur parfum varie en fonction du moment de la journée et selon les habitudes des insectes qui les butinent. Ainsi, chaque plante adapte son fonctionnement à “son” insecte pollinisateur. Certaines fleurs ne sentent que le soir, car elles sont fécondées par les papillons nocturnes !
En vedette
Des notes délicieuses
et sua ves à décou vrir dans votre jardin des fleurs.
Le lys asiatique : toute l’année. Le lys asiatique donne de très grosses fleurs d'un blanc pur au parfum intense et capiteux. Ses fleurs sont idéales pour réaliser un bouquet odorant, en hauteur.
© Phonlawat_778
Le freesia : d’avril à juillet. Une fragrance subtile associée à des couleurs intenses, sa senteur poivrée se diffuse progressivement et n’est pas entêtante. œillet
La giroflée :
de janvier à mars. Ses fleurs lumineuses, unies ou multicolores, varient du pourpre au jaune et dégagent un parfum suave et épicé rappelant le clou de girofle.
La pi voine : d’avril à juin. De la famille des renonculacées, cette plante aux fleurs voluptueuses, roses, rouges ou blanches est originaire d'Asie. Son parfum aux notes printanières est très délicat et sensuel. Les pois de senteur : en mai. D’un camaïeu de rose-violet, ces belles fleurs au parfum musqué offrent tous les atouts pour composer des bouquets champêtres.
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L’œillet : toute l’année. L’œillet au parfum capiteux a été rapporté d'Orient au Moyen Âge. pois de senteur
muguet
Le muguet : en mai. En brin, en bouquet ou en composition, le muguet embaumera votre journée par son parfum intense et délicat très recherché en parfumerie. L’origine du nom du muguet se rattache d’ailleurs au musc, substance naturelle rentrant dans la composition du parfum. La violette : en février. Cette petite fleur de la famille des pensées pousse dans les sousbois. Elle est utilisée en parfumerie ou en confiserie et son parfum est inimitable !
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Conseils
t Les fleurs parfumées doiven se tes jus c ave ées être associ pour créer une association olfactive délicate et non pas entêtante.
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Les étamines du lys sont couvertes d’une couche de ent. pollen qui tâche très facilem Si il vous arrive d’en avoir sur vos vêtements, n’utilisez un surtout pas d’eau, utilisez . len pol le rer reti r scotch pou
Le Lilas :
fin décembre à avril. C’est une fleur très odorante, formée de grappes aux tendres couleurs mauves, roses ou blanches. Elle annonce l’arrivée du printemps par ses notes douces, balsamiques et épicées. Très répandu dans les jardins, il est tout aussi gracieux dans un vase.
Laissez parler votre imagination et composez le bouquet de senteurs qui vous correspond. Demandez conseils à votre fleuriste du Jardin des Fleurs pour associer vos fleurs. Bonne cueillette !
Un nouveau catalogue a fleuri...
Nouveauté
En magasin et sur www.lejardindesfleurs.com Un nouveau catalogue vous attend au Jardin des Fleurs ! Des créations entièrement revisitées pour les bouquets et compositions de différentes occasions : mariage, deuil, naissance… Ce sont plus de 100 produits qui vous inspireront ! A découvrir en format numérique en magasin ou sur www.lejardindesfleurs.com, 24h/24.
Le nou veau catalogue du Jardin des Fleurs en ligne Vous préparez votre mariage et recherchez des thèmes, des couleurs, des fleurs qui sublimeront votre journée? Vous découvrirez de merveilleux bouquets et décorations et effectuerez, tranquillement de chez vous, votre première sélection avant de prendre contact avec le magasin de votre choix. Pour tous les évènements de la vie (deuil, naissance…), le Jardin des Fleurs vous propose également une gamme de créations spécifiques à réserver auprès de votre magasin !
Contactez votre magasin via son mini-site et obtenez un de vis Vous avez choisi les bouquets et compositions qui vous plaisent et souhaitez obtenir un devis personnalisé ? C'est facile ! Chaque magasin du Jardin des Fleurs possède un mini-site. En un clic, vous pourrez prendre contact avec votre magasin...
Avec le Jardin des Fleurs, laissez fleurir vos envies à toutes les heures du jour ou de la nuit !
N'oubliez pas! Avec le Click and Collect, vous pouvez à tout moment com mander le bouquet de votre choix et le récu pérer en magasin dans un délai de 4h mini mum. *pour les magasins participant au programme Click and Collect et selon les zones géographiq ues de livraisF&C ons. F&Cn°16 n°17
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©pauline.t
Bien venue en Polynésie !
Dans les eaux limpides de l’océan Pacifique, le territoire de la Polynésie est l'une des trois régions de l’Océanie. Elle forme un triangle entre Hawaii, la Nouvelle-Zélande et l'île de Pâques. Le climat tropical et l’exotisme de l’océan Pacifique ne sont pas les seuls attraits de ces régions. Plongée sous-marine et récifs coralliens, randonnées pédestres, initiation au mode de vie traditionnel sont autant d’atouts qui séduisent chaque année les touristes du monde entier. Le Jardin des Fleurs vous dévoile les trésors de la Polynésie française !
Des îles montagneuses entourées de récifs de coraux
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sont venus chercher dans les paysages polynésiens. Parmi leur source d’inspiration, on retrouve les récifs coralliens avec plus de 1 000 espèces d'algues, de coraux ou d'animaux… Une terre naturelle riche qui abrite une flore éblouissante !
a Polynésie française (du grec polus et nesos, “îles nombreuses”) est vaste et regroupe 118 îles toutes nées de l’activité volcanique. Ainsi, on compte de nombreux volcans éteints et des sommets montagneux pouvant culminer jusqu’à 2 241 mètres (le mont 'Orohena sur l’île de Tahiti).
Une végétation tropicale luxuriante évocatrice du paradis terrestre
Ces îles sont autant d’espaces naturels extraordinaires qui mêlent au vert profond de la végétation, l’ocre de la terre et l’émeraude des lagons. Une palette de couleurs que Gauguin et de nombreux peintres
lus de 1 000 espèces sont réparties sur les différentes îles parmi lesquelles le tou (Cordia subcordata), le cocotier, le fara (Pandanus), le nono (Morinda citrifolia) ou encore le miki miki (Remphis acidula).
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©Daniel Barquero
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Voyage
On y rencontre aussi des espèces plus connues et répandues dans notre hémisphère, comme les bougainvilliers, les hibiscus et les frangipaniers. Les bougainvilliers, dont de multiples variétés embellissent les îles de Polynésie, doivent leurs noms à Louis Antoine de Bougainville, l'un des premiers explorateurs à découvrir les archipels. Les hibiscus sont très appréciés des Polynésiennes qui utilisent la volumineuse fleur pour décorer leur somptueuse chevelure. Les fleurs de frangipaniers, appelées aussi tipaniers, sont très odorantes et servent à la confection des couronnes de fleurs remises aux visiteurs, à leur arrivée sur l'île.
Di vinités et tatouages : les symboles de la culture Ma’ohi
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es îles, séparées par de vastes territoires, abritent différentes cultures qui ont leurs propres règles sociales, arts et traditions. Toutes étant cependant imprégnées du sacré et d’un attachement à la terre, une unité propre à la culture traditionnelle Ma'ohi. Les traditions très présentes s'expriment notamment au travers des danses ou d’évènements sportifs et culturels comme les courses de pirogues. Chaque année, ce sont plus de mille rameurs qui s'affrontent dans la course de F&C n°17
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© Christian Wilkinson
Polynésie
© kriangkrai wangjai
Guide du voyage la Société, 118 îles et cinq archipels : les îles de trales. Aus et uises Marq Tuamotu, Gambier, Capitale : Papeete, sur l’île de Tahiti et le reo Langues : le français, langue officielle, ésie. Polyn en e parlé maohi, la langue tahitienne, très CFP 3 Monnaie : franc pacifique 1 €= 119,3
© Leigh Anne Meeks
Bonjour : Iaorana Au revoir : nana, parahi Merci : Mauruuru Non : 'aita Oui : 'e, 'oia
pirogues la plus prestigieuse du monde, la Hawaiki Nui Va’a. Le Tatau (tatouages polynésiens) porte aussi sa part de symbole et de divinité. Les légendes racontent que les premiers tatouages ont été réalisés par les fils du dieu Ta’aroa. Ce sont Bougainville et les explorateurs qui firent découvrir à l’Europe cet art corporel, suscitant ainsi l’engouement et l’intérêt qu’on lui connaît encore au XXIe siècle. Le tatouage marquait l’entrée dans la vie adulte et était l’illustration d’un rang social ou de victoires, notamment pour les guerriers. D’une île à l’autre, les corps étaient plus ou moins ornés de tatouages. 22
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La fleur de tiaré Chaque arrivant en Polynésie se voit traditionnellement remettre un collier de tiarés ou une fleur qui se place derrière l’oreille. Par ce cadeau symbolique, les Polynésiens accueillent les visiteurs en leur montrant leur hospitalité et leur bienveillance. Cette fleur, emblème du pays, est très courante à l'état sauvage ou dans les jardins privés. Formée d’une tige avec une corolle de cinq à huit pétales en étoile, elle provient d’un arbuste pouvant atteindre plus de deux mètres de hauteur (Gardenia taitensis). Trempée dans le coprah (huile de coco), la fleur de tiaré donne le monoï, la fameuse huile bronzante et hydratante.
Club JDF
*dans les magasins participant à l’opération. Dates des jeux concours à titre indicatif, sous réserve de modification. Règlement disponible sur demande auprès du magasin ou à Maître Biran, Huissier de Justice à Bordeaux.
© Sophie McAulay
On vous offre...
Du 18 au 31 mai
Quizz Fête des mères sur lejardindesfleurs.com À l’occasion de la Fête des mères, le dimanche 31 mai, le Jardin des Fleurs vous a concocté un jeu pour découvrir quel style de maman vous êtes ! Glamour, Hippie-chic, Pop rock…… Faites le test, découvrez votre profil et tentez de gagner le bouquet qui vous ressemble.
www.quizzfetedesmeres.lejardindesfleurs.com Connectez-vous sur le jeu exclu web du 18 au 31 mai 2015 !
Du 8 au 27 juin
Gagnez un parasol aux couleurs de votre fleuriste L’été est là et l’on apprécie le soleil ; que l’on soit dans son jardin ou sur une terrasse. Pour apporter un peu d’ombre et de fraîcheur nécessaires pour faire pousser les belles plantes, le Jardin des Fleurs vous fait gagner un parasol ! Pour participer, il suffit de déposer un bulletin de participation dans l’urne d’un des 72 magasins** du Jardin des Fleurs (participation gratuite) entre le 8 et le 27 juin 2015.
En juin, faites-vous plaisir avec des bottes de fleurs ! Pour profiter de la belle saison, le Jardin des Fleurs vous réserve une offre délicatement fleurie : 2 bottes de fleurs achetées = 1 botte offerte* ! Vous pourrez ainsi composer vous-même votre bouquet de saison agrémenté de roses, freesia, germini… Et bien d’autres fleurs encore à découvrir dans votre magasin.** Botte : assemblage de fleurs de même variété et couleur souvent conditionnées par 3, 5 ou 7. * selon dates affichées en magasin, valable sur la botte la moins chère **dans les magasins participant à l’opération.
Tout au long des saisons, connectez-vous sur notre site internet et notre page Facebook et participez aux jeux-concours exclusifs créés pour les amoureux du Jardin ! Une seconde chance de participer aux animations des magasins vous y attend, alors n’hésitez plus !
www.lejardindesfleurs.com F&C n°17
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Ma planète, ma santé
Les plantes aromatiques, des atouts santé dans l’assiette ! Le printemps est la saison idéale pour cultiver quelques plantes aromatiques, en pot dans sa cuisine, dans une jardinière sur un rebord de fenêtre ou directement au jardin ! Les herbes aromatiques fraîchement cueillies relèveront le goût de vos plats, permettront de limiter l’adjonction de sel, et faciliteront même la digestion !
Limiter l'ajout de sel ! La consommation de sel a beaucoup augmenté ces dernières années, notamment à cause de la proportion croissante des plats industriels dans nos menus. Nous mangeons en moyenne 8 à 12 g de sel par jour, alors que l’apport recommandé est de 5 g ! Consommer des produits frais est une bonne pratique, mais pensez à remplacer le sel par du basilic, du persil ou de l’estragon, vous gagnerez en saveur, tout en préservant votre santé !
Facilite la digestion La coriandre, l’aneth ou la menthe ont des vertus digestives. Une bonne nouvelle pour nos menus du printemps. Ces herbes se marient à merveille avec le poisson ou les crustacés, le taboulé, ou les salades fraîches de légumes de saison.
Source de jeunesse © pauline.t
Champion côté nutrition, le persil est truffé de vitamine C, calcium, vitamine B9. La ciboulette contient aussi du calcium, du phosphore et du fer. Et l’aneth vous apportera du potassium et du sodium.
À consommer sans modération !
Conser ver ses plantes aromatiques pour l’hi ver Utilisées fraîches, elles offrent toutes leurs saveurs, mais pour en profiter en saison froide, pensez à faire de petites réserves de vos herbes cultivées au printemps ! Pour faire sécher vos herbes aromatiques, couper les feuilles avec des ciseaux, rincez-les soigneusement et séchez-les dans un torchon. Placez-les ensuite au soleil (dans un endroit sans vent) ou dans une pièce sèche. Les herbes sont sèches lorsqu’elles perdent leurs couleurs et s’assombrissent. Une fois sèches, passez-les au mixeur et conservez les dans un pot hermétique.
Vous pouvez aussi conserver vos herbes aromatiques en les congelant. Après les avoir lavé, hachez-les et placez-les dans des bacs à glaçons avec un peu d’eau, vous aurez ainsi des doses prêtes à l’emploi. Vous pouvez aussi préparer un pistou contenant du basilic, de l’ail et de l’huile d’olive. Pour le conserver, recouvrezle d’huile dans un bocal à conserver au réfrigérateur ou congelez-le en petite quantité.
© Marabout
On adore...
Tendances
Jardin secret Carnet de coloriage et de détente, de Johanna Basford. Une nouvelle méthode anti-stress, le coloriage est à l’honneur pour cette année ! Les éditions Marabout vous propose un livre pour vous détendre le soir, les week-ends ou pendant votre pause déjeuner… Avec cet ouvrage de 96 pages remplis de coloriages et de chasses aux trésors anti-stress, respirez un grand bol d’air et découvrez votre nouveau jardin secret ! www.marabout.com
Sirop de fleurs Un nez très parfumé, des notes florales, de citron et de litchi, le sirop de fleurs de sureau Giffard apporte une saveur délicate. À associer avec de la limonade ou un jus de cranberry, pour une pause rafraîchissante. À retrouver aussi en version fleur de violette ou agave au notes légèrement miellées et qui a un pouvoir sucrant deux fois supérieur au sucre de canne ; il s'utilise de ce fait en plus petites quantités. En commande sur www.boutique-giffard.com
Green Marker ! Une pousse de verdure jaillit de votre livre et vous apporte votre dose de chlorophylle pour la journée. Bananao et Kinue Oneda, de jeunes designers japonais, ont fait germer cette idée de marque-pages végétaux : les greenmarkers. Il est révolu le temps des pages cornées et des bouts de papiers qui s’envolent, désormais on colle un brin d'herbe sur une ou plusieurs pages… Une fois le livre refermé, il aura de faux airs de petite pelouse. www.whiterabbitexpress.com/greenmarker-grass-bookmark
Une histoire des fleurs,
entre nature et culture
Valérie Chansigaud Ed. Delachaux & Niestlé 240 p. > 34€ Étudier quels sont les liens entre les fleurs, la culture et l’histoire… Voilà le défi qu’a brillamment relevé l'auteure érudite, historienne des sciences et de l’environnement et passionnée des relations entre l’humain et la nature sauvage. À partir de quand l'être humain s'est intéressé aux fleurs ? Que nous racontent les fleurs dans l'art ? Pourquoi le sexe et les fleurs sont-ils si proches ? Des textes captivants rendus accessibles à tous et de riches iconographies pour aborder la culture des fleurs sous un angle différent. F&C n°17
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Création florale
Composition
de printemps Dans cette rubrique « pas à pas », le Jardin des Fleurs vous accompagne pour réaliser en « deux temps trois mouvements » une magnifique composition printanière… Amoureux de la fleur ou du végétal, lancez-vous dans une expérience florale créative !
Quelques branches d'osier
3 oeillets
3 lisianthus
2 aspa
1 contenant carré 3 roses
se 1 bloc de mousau imbibé d'e
3 roses branch
1.
Moussez votre contenant en veillant à ne pas laisser de vide.
2.
Coupez des tronçons d’osier de 50 cm de long et piquez-les en arrière de la composition.
3.
1
2
3
4
5
6
Piquez vos fleurs en les regroupant et en créant des étages, en commençant par les œillets, puis les lisianthus, les feuilles d’asparagus en arrière-plan.
4.
Piquez les roses branchues et les roses au premier plan.
5. Recouvrez la mousse avec du sisal blanc. 6. Finissez par piquer 3 feuilles de salaal
dans l’angle de votre composition.
Conseil : humidifiez la mousse tous les deux jours.
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F&C n°17
ues
ragus
Mariage . Compositions . Bouquets . Sou venir
Contacter nos fleuristes professionnels pour leur faire part de vos envies et demander un devis gratuit
Nos adresses 01 - BOURG- EN-BRESSE • 20 bd de Brou Tél. 04 74 22 56 06 • 18 avenue de Bad Kreuznach Tél. 04 74 52 46 29 10 - TROYES • 27 avenue Pierre Brossolette Tél. 03 25 83 18 63 • 116 av. Pasteur Tél. 03 25 83 16 16 14 - CAEN • 239 rue Caponière Tél. 02 31 37 79 01 16 - COGNAC • 192/194 av. Victor Hugo Tél. 05 45 80 55 41 17 - LA ROCHELLE • 86 bd André Sautel Tél. 05 46 34 96 82 • 2 rue de la Forme Tél. 05 46 52 17 25 • CC Intermarché 21 rue Eugène Dor La Pallice Tél. 05 46 52 25 54 17 - ROYAN • 2 bis bd Albert 1er Tél. 05 46 06 63 60 17 - SAINTES • 30 cours du Maréchal Leclerc Tél. 05 46 74 78 86 18 - BOURGES • 12 bd Juranville Tél. 02 48 68 05 30 19 - BRIVE • 85 avenue Abbé Alvitre Tél. 05 55 88 07 89 24 - PERIGUEUX • 324 route d’Angoulême Tél. 05 53 45 64 90
26 - MONTELIMAR • 79 avenue Jean Jaurès Tél. 04 75 01 44 06
33 - PESSAC • 7 avenue Jean Jaurès Tél. 05 56 15 12 65
29 - CONCARNEAU • 22 rue de Quimper Tél. 02 98 97 26 21
33 - PESSAC ALOUETTE • 286 Avenue Pasteur Tél. 05 56 56 95 51
29- GUIPAVAS •127 bd de Coataudon Tél. 02 98 32 67 08
33 - TALENCE • 465 cours de la Libération Tél. 05 56 04 41 41
29 – PONT L’ABBE • Zone Artisanale de Kérouant Vihan Tél. 02 98 53 42 65 30 - NIMES • 3 square de la Bouquerie Tél. 04 66 27 90 80 • 409 avenue du Maréchal Juin Tél. 04 66 23 22 18
33 - LA TESTE DE BUCH •60 bis av. Charles de Gaulle Tél. 05 56 66 66 36
24 - TRELISSAC • 156 avenue Michel Grandou Tél. 05 53 53 79 07
33 - LIBOURNE • 1 avenue du Général de Gaulle Tél. 05 57 55 82 00
24 - CREYSSE •136 avenue de la Roque Tél. 05 53 73 99 02
33 - MÉRIGNAC • 124 av. de l’Yser Tél. 05 56 55 10 10
56 - VANNES • 98 avenue de la Marne Tél. 02 97 40 40 02
69 - LYON • 145 rue du Professeur Beauvisage Tél. 09 81 84 61 44
59 - CAMBRAI • 996 avenue de Paris Tél. 03 27 82 43 38
34 - BALARUC-LES-BAINS • Rond Point de la Gare Avenue de la Gare Tél. 04 67 80 02 53 35 - RENNES • 5 rue du Puits Mauger Tél. 02 99 65 13 56
59 - HAZEBROUCK •18 rue de l’église Tél. 03 28 41 32 38 59 - LAMBERSART •328/330, Avenue de Dunkerque Tél. 03 20 93 62 98
• 24 avenue de la République Tél. 05 56 93 12 52
33 - CENON • 35 avenue Jean Jaurès Tél. 05 57 30 02 22
69 - CHAMPAGNE AU MONT D'OR •6 av. du Général de Gaulle Tél. 04 72 54 86 78
59- COUDEKERQUE BRANCHES • 6, Route de Furnes Tél. 03 28 63 20 75 59 - FACHES-THUMESNIL •391 av. du Général Leclerc Tél. 03 20 58 77 36
33 - BORDEAUX • 13-15 route de Toulouse Tél. 05 56 04 61 19 • 455 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny Tél. 05 56 16 28 99
• 31 cours Portal Tél. 05 56 79 34 16 • 2 place Tourny Tél. 05 56 01 23 19 • 263 bd Wilson Tél. 05 56 17 38 08
54 - ESSEY LES NANCY • 2 avenue Foch Tél. 03 83 20 30 91
69 - VILLEFRANCHESUR-SAONE • 70 rue Pierre Morin Tél. 04 74 02 93 21 • 13 bd Burdeau Tél. 04 74 02 77 50 69 - VILLEURBANNE • 287 route de Genas Tél. 04 72 14 17 70 73 - AIX-LES-BAINS • 21 boulevard de Lattre de Tassigny Tél. 04 79 63 24 78 73 - CHAMBERY • 74 rue Sommeiller Tél. 04 79 60 44 55
59 - ROUBAIX •2, Avenue Alfred Motte Tél. 03 20 81 24 50
74 - SALLANCHES • 13 clos des Ducs de Savoie Tél. 04 50 18 60 38
59 - TOURCOING •71, Boulevard Gambetta Tél. 03 20 01 58 54
83 - DRAGUIGNAN • 87 avenue du 18 Juin Tél. 04 94 60 17 27
59 - VALENCIENNES •29 bd Carpeaux Tél. 03 27 45 01 01
83 - SAINTE MAXIME • 90 route du Plan de la Tour Tél. 04 94 81 75 36
36 - CHATEAUROUX •132 avenue du Général de Gaulle Tél. 02 54 27 99 37
59 - VILLENEUVE D'ASCQ •148 boulevard de l'Ouest Tél. 03 20 33 98 83
85 - LES SABLES D’OLONNE • 23 av. du Général de Gaulle Tél. 02 51 95 20 00
38 - BOURGOIN JALLIEU •4 bis avenue Alsace Lorraine Tél. 04 74 43 48 32
62- SAINT MARTIN AU LAERT •89, Route de Calais Tél. 03 21 88 19 87
86 - POITIERS • 201 route de Gençay - Saint-Benoît Tél. 05 49 46 12 34
44 - REZE • 114 bis rue Aristide Briand Tél. 02 40 05 66 08 50 - CHERBOURG SAIRE • 10 rue du Val de Saire Tél. 02 33 88 64 71 50 - SAINT-LO • 36 ter rue du Neufbourg Tél. 02 33 75 64 55
63 - CLERMONT-FERRAND •1 avenue Edouard Michelin Tél. 04 73 74 02 02 64 - BIDART RN 10 - Le Plateau Tél. 05 59 54 99 60 64 - PAU-LONS • 177 avenue Jean Mermoz - Lons Tél. 05 59 62 88 93
87 - LIMOGES • 6 rue Armand Dutreix Tél. 05 44 00 05 22 87 - SAINT JUNIEN •71B Avenue Henri Barbusse Tél. 05 55 32 52 18 94 - SUCY EN BRIE • 13 rue du Temple Tél. 01 49 62 64 04
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