Floréac magazine #21 3-2022 : Trinquons à l’automne by Floréac

#21 3-2022

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Trinquons à l’automne « PLOP ! » Aucun son n’est plus festif que celui qui accompagne l’ouverture d’une bouteille de champagne. Nous avons eu l’occasion d’en ouvrir plusieurs ces derniers mois, puisque Floréac a notamment reçu le prestigieux Trophée d’Or 2022 de JardinPlus. Pour la troisième année consécutive ! Nous sommes également devenus membres de la FSI 2025. Un tournant dans notre histoire, soyez-en sûrs. D’ici 2025, 90 % de tous nos achats devront être issus de la culture et du commerce durables. La voie que nous avons choisie est loin d’être la plus facile, mais elle est indispensable pour l’ensemble du secteur. Nous vous expliquons comment nous comptons y parvenir à la page 18. La récompense et notre adhésion à la FSI sont intimement liées. Nous avons remporté le Trophée d’Or grâce à nos efforts dans différents domaines, dont la durabilité. Et aussi, bien évidemment, grâce à nos clients et fournisseurs. Une fois de plus dans ce magazine, nous mettons deux d’entre eux à l’honneur. La pépinière De Waele – Wilwoodii se distingue par son ancienneté, mais l’entreprise ne se tourne pas les pouces pour autant. À la page 8, vous découvrirez en détail son approche novatrice. Un peu plus jeune, la pépinière néerlandaise ICHTUS brille par sa polyvalence : deux cultures sous un même toit. On y trouve à la fois des fleurs coupées et des plantes vertes en pot. Pour connaître tous les avantages et les inconvénients d’une telle pratique, rendez-vous à la page 24. Les thèmes saisonniers comptent parmi les sujets récurrents de ce magazine. Ce qui me frappe particulièrement cet automne ? L’union parfaite entre sobriété et frivolité. Comme dans la vie. PLOP ! Trinquons à la beauté de l’automne !

Bonne lecture! Benoit Strauven CEO

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TONS NATURELS

Brun, cognac, ocre, orange, terracotta : les nuances de la terre ne déçoivent jamais. Vivifiantes, elles inspirent confiance et sérénité. Par ailleurs, elles s’accordent avec toutes les plantes : des Sanseverias et autres plantes grasses d’un vert intense aux orchidées multicolores. Invitez la nature dans votre point de vente, et laissezvous inspirer par notre gamme éclectique. Disposez, par exemple, un pot robuste en terre cuite à côté d’un modèle pastel au style scandinave. Terre-ible, n’est-ce pas ? Découvrez la sélection Floréac dans notre boutique en ligne

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RÉGAL AUTOMNAL DANS LE JARDIN

Skimmia rouge feu, Callicarpa violacé, Cynorhodon rougeoyant ou Pyracantha orangé… En plus de régaler les oiseaux de votre jardin, ces plantes flamboyantes sont un plaisir pour les yeux. Si elles se laissent admirer sans modération, mieux vaut toutefois éviter de les manger. Ce serait d’ailleurs un terrible gâchis, puisque ces arbustes, arbres et buissons colorent les jardins jusqu’à la fin de l’hiver. Découvrez la sélection Floréac dans notre boutique en ligne

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FOCUS SUR UN FOURNISSEUR

« Chaque jour, je ressens l’envie de lancer de nouveaux projets ». Lode De Waele n’a pas pour habitude de rester les bras croisés. Il représente la quatrième génération de cultivateurs de sa famille. L’entreprise, qui a vu le jour en 1927 comme une petite pépinière d’azalées classique, est aujourd’hui une organisation moderne axée sur la culture de plantes ornementales, active aux quatre coins de l’Europe. Et elle ne compte pas s’arrêter en si bon chemin.

Lode De Waele

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FOCUS SUR UN FOURNISSEUR

Pour la pépinière De Waele – Wilwoodii, la durabilité offre de nouvelles opportunités Près d’un siècle de savoir-faire Aujourd’hui, Lode est à la tête d’une activité horticole qui existe depuis près d’un siècle. Il revient pour nous sur les temps forts de l’entreprise. « L’année 2011 a marqué un tournant. Nous avons racheté la pépinière Wilwoodii de Willy Devriendt à Lochristi. Willy était principalement spécialisé dans la culture d’Ellwoodii et de Goldcrest Wilma. En 2012, nous avons agrandi notre site de Lochristi en construisant un nouvel entrepôt et une serre de 2,5 ha, avec 2 ha de champs de conteneurs. Nous avons ensuite ajouté une serre de 1 ha en 2017, et une autre de 3,5 ha l’été dernier. Au total, De Waele – Wilwoodii s’étend sur à peu près 19 ha (en comptant le site de Wachtebeke) dont 9 ha de serres et 9 ha de champs de conteneurs. »

Aider les clients Avec ce vaste assortiment, la pépinière tente de répondre aux mieux aux demandes du client, de trouver ce qui lui plaît. « L’avantage de ces grandes capacités, c’est qu’elles nous permettent de proposer des produits de qualité tout au long de l’année. Ce qui fait de nous un partenaire intéressant pour les détaillants. Supposons qu’un grand détaillant possède 100 points de vente différents : nous pouvons fournir 100 chariots mixtes avec un assortiment varié dans des pots de différentes tailles. Ces articles sont prêts à l’emploi sur le chariot, et peuvent être directement transportés au magasin. C’est notre façon d’aider le client, en lui permettant de réaliser d’importantes économies sur la main-d’œuvre et le transport. »

« Ces chariots mixtes prêts à l’emploi sont pour nous une manière d’aider le client. Grâce à cette formule, il réalise d’importantes économies en termes de maind’œuvre et de transport. » Lode De Waele Large gamme de pots de toutes tailles À mesure que l’entreprise grandit, son offre s’élargit. « Nous cultivons des Pieris, Azalea Japonica, Ellwoodii, Cupressus Goldcrest, Rhododendron, Camellia et Choisya dans des pots de différentes tailles. Ce sont les cultures de base. En parallèle, nous testons des cultures d’essai. Chaque jour, je ressens l’envie d’entreprendre de nouvelles choses. Mais je dois éviter d’en faire trop, et continuer à travailler de manière efficace. » (rires).

Tout pour un chariot harmonieux Certes, la composition d’un tel chariot exige beaucoup de travail. Heureusement, il y a la technologie. « Dans la mesure du possible, nous automatisons le processus pour proposer un maximum de lots uniformes. Attention : le fait d’avoir recours à l’automatisation ne signifie pas que nous n’avons plus besoin de collaborateurs, mais que nous réduisons considérablement les 9

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tâches routinières les plus fastidieuses. L’uniformisation des lots, c’est la cerise sur le gâteau. Comme le disent nos collègues néerlandais : Rien de tel qu’un beau chariot ! ». Un avenir radieux avec Floréac Lode entrevoit encore de nombreuses opportunités dans la fourniture de chariots mixtes, et trouve en Floréac le partenaire idéal. « Nous travaillons ensemble depuis des années, et c’est en partie grâce à eux que nous connaissons les tendances du marché et pouvons adapter notre offre en conséquence. Il arrive parfois que la demande soit très forte, ce qui nous pousse à passer à la vitesse

supérieure. Nous savons ce que nous pouvons attendre l’un de l’autre, et je suis convaincu que nous allons encore vivre de très belles choses ensemble. » La durabilité, de la plante au client Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’entreprise horticole De Waele – Wilwoodii vit avec son temps. On le constate également lorsque l’on aborde le sujet de la durabilité. « Je considère depuis longtemps qu’il s’agit d’un critère incontournable. Et puis, c’est en se laissant guider par la durabilité que l’on accède à de nouvelles opportunités. Bien sûr, ce n’est pas toujours facile.

Mais lorsqu’une entreprise mise sur le développement durable, elle s’offre une longueur d’avance.

« C’est en se laissant porter par la durabilité que l’on accède à de nouvelles opportunités. » Lode De Waele Nous avons notamment décroché les certificats Global Gap et GRASP, et nous sommes affiliés à Vegaplan. Nos efforts sont donc récompensés. Pour en citer quelques-uns : nos pots sont neutres en carbone, et si le client le souhaite, nous livrons également dans des conteneurs neutres en carbone. Étant donné que ce service a un coût plus élevé, nous laissons le choix au client. Pour notre terreau, nous utilisons 45 % de tourbe en moins. Par ailleurs, nous finissons nos pots avec de l’écorce d’arbre ou du paillage container mulch. Nous n’utilisons pas de chauffage

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O Ù ? Lochristi & Wachtebeke (BE) Q U O I & CO M B I E N ? 18 ha, dont 9 ha de

serres et 9 ha de champs de conteneurs. Production annuelle : 620 000 Chamaecyparis, 600 000 Cupressus, 250 000 Azalea japonica, 70 000 Rhododendrons, 170 000 Camellias, 50 000 Pieris et 20 000 Choisya Q U I ? +/- 16 à 28 collaborateurs en fonction

de la saison M A R C H É ? La vente en gros en Belgique et aux Pays-Bas. Des clients de plus petite taille dans le reste de l’Europe, surtout en Italie, en Grande-Bretagne, au Danemark, en Suède et en Pologne.

dans notre nouvelle serre, et tentons d’utiliser un maximum d’électricité en journée à l’aide de nos panneaux solaires, de façon à consommer moins d’énergie externe. Sans parler de la récupération de l’eau : cette pratique est très à la mode, mais nous y avons recours depuis des années. Avec l’arrivée de la nouvelle serre, nous avons fait creuser un bassin d’eau de la taille d’un terrain de football et de cinq mètres de profondeur. Désormais, nous pouvons même récupérer l’eau de pluie. Bientôt, nous passerons également à l’hydrogène. Comme vous le voyez, notre entreprise est tournée vers l’avenir.

Collaborer au-delà des frontières À propos d’avenir : quelles seront, selon Lode, les prochaines tendances ? « Elles sont difficiles à prévoir. Ce que je pense, c’est qu’après une période très fructueuse, nos ventes risquent de connaître une légère baisse. Le coût de la vie augmente, et le consommateur est moins enclin à dépenser de l’argent pour des produits de luxe bon marché comme les nôtres. Je m’attends aussi à des changements au sein du secteur. D’une part, je constate qu’il y a moins de producteurs, ce qui est regrettable. Non seulement l’offre diminue, mais c’est aussi une mauvaise nouvelle pour la région. Car si l’on trouve moins de cultivateurs à Lochristi et aux alentours, les clients étrangers seront moins attirés par notre région. D’autre part, nous devons adopter une approche plus internationale. Les Pays-Bas sont à deux pas de chez nous, pour ainsi dire. Il serait donc préférable d’unir nos forces au-delà des frontières. »

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COCOONING VÉGÉTAL

L’heure est venue de cocooner. Alors que le jardin se prépare à une longue hibernation, il est temps d’embellir son intérieur. Cette saison, vous avez l’embarras du choix. Un cactus piquant dans un pot original ? On dit OUI. Un assortiment de piments Capsicum bien relevés ? Oui, oui et oui ! Plus c’est fou, plus on aime. Osez les pics décoratifs colorés et les coupes oscillantes. Ajoutez une playlist exotique en toile de fond… et la fiesta intérieure peut commencer. Découvrez la sélection Floréac dans notre boutique en ligne

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Trophée d’Or 2022 : triplé pour Floréac Quel honneur ! Pour la troisième année consécutive, Floréac remporte le prestigieux Trophée d’Or de JardinPlus. Cela ne peut vouloir dire qu’une chose : nous sommes bons dans ce que nous faisons. Et nous avons bien l’intention de continuer sur cette voie. Nos projets d’avenir ? Faire encore plus d’efforts en matière d’innovation et de service, et intensifier nos collaborations.

administratif. Enfin, notre magazine est et reste une source d’inspiration.

Maintenir le cap « Ce prix prouve clairement que les efforts que nous avons réalisés ces dernières années ont porté leurs fruits », se félicitent Guillaume Bianco et Benoit Strauven, respectivement Key Account Manager et CEO de Floréac. Il est mérité. Mais sans la confiance de nos clients, nous ne serions pas où nous sommes aujourd’hui. Donc avant toute chose : un énorme merci à eux.

Place à l’humain La durabilité était déjà une des priorités de Floréac, mais nous avions envie d’aller encore un peu plus loin. En effet, depuis plusieurs mois, Floréac est membre de la FSI (Floriculture Sustainability Initiative) . L’objectif est de travailler avec des cultivateurs certifiés pour atteindre au moins 90 % de produits écologiques et durables d’ici 2025. Le but final est bien entendu de réduire notre empreinte écologique.

Cette récompense nous motive à développer davantage nos relations avec nos partenaires. Mieux encore : nous voulons répondre parfaitement à leurs exigences tout en restant innovants. Collaboration, innovation, service : ce n’est pas un hasard si le jury d’experts nous a octroyé un dix sur dix dans ces trois catégories. Faire encore mieux Voici quelques exemples du travail que nous avons abattu. Nous avons récemment commencé à prévoir des jours de livraison supplémentaires pour le marché français. Le but est surtout d’étaler les flux logistiques. Nous continuons par ailleurs à investir massivement dans la communication. Non seulement pour aider nos clients dans leurs choix, mais aussi pour donner de l’inspiration pour la présentation en magasin. Notre boutique en ligne reste à cet égard un outil important. D’une part, le personnel du magasin trouve l’information qu’il cherche en un rien de temps dans notre vaste assortiment de produits. Et d’autre part, cet outil fait gagner du temps à nos clients sur le plan

Le but de tous ces efforts est de faciliter la vie de nos clients et de partager notre connaissance des innovations et des tendances.

Cet objectif de durabilité est aussi présent sur le lieu de travail. Depuis le coronavirus, le télétravail a acquis une place à part entière dans notre culture d’entreprise. Il permet un meilleur équilibre entre la vie privée et le travail, une position progressiste que les employés considèrent comme un atout. Nous sommes conscients de notre devoir sociétal de contribuer à construire un monde meilleur. Nos collaborateurs sont à la base de ce processus. Sans eux, pas de croissance. Bonheur et incertitude Nous faisons du bon travail et notre intention est de poursuivre sur cette lancée. Malheureusement, nous n’avons pas de boule de cristal pour prédire ce que 2022 nous réserve encore. Une chose est sûre : le secteur entier est confronté à un défi. Nous devons convaincre le consommateur des avantages d’avoir des plantes au jardin, sur la terrasse, sur le balcon, dans la maison et dans l’assiette. Concrètement, qu’est-ce que cela veut dire ? Que nous et nos producteurs pouvons offrir un brin de bonheur quotidien. Et c’est ce que nous avons décidé de faire. En route vers un quatrième Trophée ! 15

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ODE À L’ORCHIDÉE

La reine de la jungle ? C’est l’orchidée, bien sûr. Cet automne, elle rayonne dans toutes les couleurs, tailles et formes. Chapeau bas pour cette dame pleine d’audace. Inspirez vos clients avec une oasis d’orchidées : Oncidium, Cymbidium, Ludisia, Paphio, Dendrobium, Vanda… Présentez-les ensemble ou composez une jungle urbaine dont elle sera la star. Et surtout, profitez de tous ses bienfaits. Parce qu’en plus d’attirer tous les regards, l’orchidée met de bonne humeur. Un excellent moyen de donner le sourire à vos clients !

Découvrez la sélection Floréac dans notre boutique en ligne

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VANDMX-H02A ZYGOMX-TA2A 17 Tous les produits de ce thème sont disponibles dans notre boutique en ligne: www.floreac.shop

Cap sur 90 % d’achats durables d’ici 2025 Pourquoi la participation de Floréac à la FSI profite à l’ensemble du secteur Depuis mars 2022, Floréac est membre de la Floriculture Sustainability Initiative (FSI). Avec d’autres partenaires du secteur horticole, nous voulons nous engager pour une chaîne durable dans les années à venir. L’objectif est simple : d’ici 2025, 90 % des plantes que nous commercialisons devront être produites de manière durable. Une nouvelle étape décisive dans notre histoire. Jeroen Oudheusden (Executive Officer, FSI), Pieter Van De Velde (Responsable des achats, Floréac) et Wico van Dam (Coordinateur qualité, Floréac) nous expliquent la valeur ajoutée de cet engagement pour le secteur. Comment est née la FSI ? Jeroen : « La première pierre de la FSI a été posée en 2012, lorsqu’un certain nombre d’acteurs du secteur horticole ont tiré la sonnette d’alarme. Le gouvernement imposait toujours plus d’exigences en matière de durabilité, et le consommateur se montrait de plus en plus critique. En marge, l’une ou l’autre initiative est apparue, mais rien de fondamental. Il était temps que ça change. Si nous ne voulions pas que d’autres nous dictent la

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marche à suivre, nous devions prendre les choses en main. C’est ainsi que ces différents acteurs ont créé un réseau de pionniers. Des parties prenantes multiples, déterminées à élaborer une feuille de route efficace. Le projet a été lancé en 2013, avec 18 membres. Première étape : la certification. Il fallait qu’elle soit plus transparente et uniforme. Nous avons examiné tous les certificats existants sur la base d’un certain nombre d’exigences et de principes fondamentaux sur les plans écologique et social (p. ex. les conditions de travail). Sur cette base, nous avons composé une sorte de ‘‘panier de normes’’ une référence en matière de bonnes pratiques. En parallèle, nous nous sommes fixé pour ambition de cultiver et de commercialiser 90 % de produits durables d’ici 2025. Par ailleurs, nous avons uni nos forces sur plusieurs sujets clés. C’est ainsi que notre initiative a pris de l’ampleur. En 2020, nous avons formulé une nouvelle stratégie à l’horizon 2025, pour aider les organisations à faire les bons choix sur la base de données utiles. La mesure de l’empreinte carbone est une étape clé de ce processus. »

Pourquoi la FSI est-elle importante ? Jeroen : « Quelle est notre motivation ? Nous voulons que le secteur soit paré pour l’avenir et en avance sur la législation. Car une chose est sûre : tous les cultivateurs devront bientôt dresser ouvertement le bilan de leur chaîne de production. Mieux vaut y être bien préparés.

« Pourquoi nous affilier à la FSI ? Parce que nous voulons prendre une longueur d’avance sur la législation. Car une chose est sûre : tous les cultivateurs devront bientôt dresser ouvertement le bilan de leur chaîne de production. Mieux vaut y être bien préparés. »

la nécessité de cette certification. C’est un outil fondamental, et une ligne directrice qui aide à faire les bons choix. » Pourquoi Floréac tient-il tant à la FSI ? Pieter : « Floréac veut être un précurseur, ce qui n’a peut-être pas toujours été le cas. Il fut un temps où nous pensions qu’il suffisait de donner le bon exemple pour que d’autres nous emboîtent le pas. Aujourd’hui, cela ne suffit plus. Nous devons non pas redoubler, mais quadrupler d’efforts. Car le consommateur d’aujourd’hui tient compte de la durabilité. Il exigera bientôt des produits d’origine exclusivement écologique, et cette exigence surgira, pour ainsi dire, du jour au lendemain. Or il est impossible pour une entreprise d’opérer un tel changement en si peu de temps. Voilà pourquoi nous devons agir maintenant, de manière proactive.

Wico van Dam En réalité, notre philosophie de base est très logique. La nature est notre bien le plus précieux, à plus forte raison au vu des changements climatiques. Nous ne pouvons pas commercialiser les produits que nous offre la nature au détriment de la planète et de ses habitants. Notre histoire doit être cohérente. Et pour cela, il faut que tous les maillons de la chaîne soient alignés. Vous utilisez peut-être des pots en plastique recyclé, mais si vous pulvérisez des produits phytosanitaires qui nuisent aux abeilles, vous n’avancez pas dans la bonne direction. Si vos pratiques se contredisent, alors le consommateur s’éloignera. Voilà pourquoi nous insistons sur

Pieter Van De Velde, Wico van Dam & Jeroen Oudheusden

La FSI possède l’expérience nécessaire pour nous mettre à niveau. Mais cette affiliation n’est pas la seule étape de notre démarche vers un secteur horticole prêt pour l’avenir. Nous avons également intégré la durabilité dans notre nouvelle stratégie, qui porte bien son nom : Growing Together 5 (GT5). ‘‘Un monde meilleur’’ est l’un des cinq piliers sur lesquels repose notre politique. Nous dressons ci-dessous la liste de toutes les

initiatives que nous déploierons ces prochaines années pour bâtir un monde meilleur. La FSI est un outil important qui nous aidera à atteindre nos objectifs à l’horizon 2025. » Jeroen : « La durabilité est un sujet fédérateur. Il est vrai que nous ne choisissons pas la voie la plus facile, mais en nous réunissant autour d’une même table, nous créons un partenariat au lieu d’une relation client impersonnelle. Nous sommes sur un pied d’égalité avec notre interlocuteur. » Quels sont les objectifs et qu’entreprendrez-vous pour les atteindre ? Pieter : « Sous le pilier ‘‘Un monde meilleur’’, nous avons formulé trois objectifs très concrets que nous allons maintenant mettre en pratique :

1. Réduction de l’empreinte CO2 2. Sensibilisation des fournisseurs, clients et collaborateurs 3. Renforcement de la base de soutien parmi nos propres employés. » Wico : « Le premier objectif est en cours de réalisation. D’ici 2025, nos émissions de CO2 devront être réduites de 30 %. Les premiers résultats devraient arriver juste après l’été, et sur la base de ceux-ci, nous pourrons alors établir un plan d’action environnemental d’ici 2023. »

« À partir de 2025, la certification deviendra en quelque sorte une licence. Le certificat n’est pas un simple bout de papier : il prouve que votre processus horticole est durable » Pieter Van De Velde Pieter : « Le deuxième objectif est également en cours. Nous communiquons le plus largement possible pour inciter les cultivateurs à rejoindre

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notre cause. En énonçant publiquement nos objectifs, nous ne pouvons plus revenir en arrière. Nous devons joindre le geste à la parole, et nous devons le faire ensemble.

« La durabilité est un sujet fédérateur. Il est vrai que nous ne choisissons pas la voie la plus facile, mais en nous réunissant autour d’une même table, nous créons un partenariat au lieu d’une relation client impersonnelle. » Jeroen Oudheusden Notre message est clair : à partir de 2025, la certification sera un critère de sélection. Si nous voulons atteindre les 95 % d’achats durables, nous ne travaillerons plus qu’avec des producteurs certifiés. Il est donc urgent de décrocher cette certification. » Wico : « Pour que notre initiative porte ses fruits, il est aussi indispensable qu’elle soit soutenue en interne par nos collaborateurs. Au travail, mais aussi en dehors. Dans leur famille, dans le quartier près de l’entreprise… Les idées doivent venir d’en bas. Nous rêvons de recevoir tant de propositions qu’il faille choisir les meilleures. »

Pourquoi les cultivateurs doivent-ils absolument être certifiés ? Pieter : « À partir de 2025, la certification deviendra en quelque sorte une licence. Le certificat n’est pas un simple bout de papier : il prouve que votre processus horticole est durable et que vous disposez, en tant que cultivateur, de données fiables. » Wico : « Ces données sont d’ailleurs fondamentales. La législation rendra bientôt obligatoire la documentation transparente de chaque étape de la chaîne de production. En magasin, le consommateur pourra prochainement consulter l’empreinte carbone de chaque plante. Résultat : vous aurez beau produire les plus belles plantes, si vous ne respectez pas les normes, vous perdrez la clé qui ouvre l’accès au marché. » Quel est le rôle de Floréac dans cette transition ? Pieter : « 2025 approche à grands pas. Nous devons agir aujourd’hui, mais cela ne veut pas dire que les cultivateurs sont livrés à eux-mêmes. Nous sommes conscients qu’il s’agit d’un grand changement pour de nombreux producteurs, surtout en Belgique. Les pépinières y sont généralement plus petites, par conséquent, elles ont trop peu de personnel pour s’investir dans ce domaine. Nous ne les abandonnons pas à leur sort : nous leur montrons les bonnes pratiques, les invitons à des séances d’information… Bref, nous assumons un rôle de liaison. Après tout, n’oublions pas notre devise : Growing Together. »

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CHALEUR ET CONVIVIALITÉ

Les journées raccourcissent et les nuits s’allongent. Pendant que la nature se dépouille, nous faisons l’inverse : nous nous enveloppons de couleur. Nous ouvrons grand nos portes pour accueillir l’automne. Au sens propre comme au figuré ! En accrochant une élégante composition florale sur votre porte, vous surprendrez tout le voisinage. Testez de nouveaux agencements et garnissez l’entrée de votre magasin avec des paniers en matériaux naturels, des pots de fleurs qui rappellent des troncs d’arbre et la belle Callune, idéale pour accueillir vos clients. Bienvenue : cette année, l’automne sera plus chaleureux que jamais. Découvrez la sélection Floréac dans notre boutique en ligne

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FOCUS SUR UN FOURNISSEUR

Des pépinières qui se consacrent à la fois aux fleurs coupées et aux plantes en pot ? Il en existe peu. ICHTUS Flowers & Plants est l’une de ces perles rares. Nous avons donc voulu en savoir plus. Pieter Lips, copropriétaire de l’entreprise, nous explique les tenants et les aboutissants de cette double culture.

Pieter Lips

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FOCUS SUR UN FOURNISSEUR

Fleurs coupées et plantes en pot : le meilleur des deux mondes sous un même toit Croissance en largeur La pépinière ICHTUS Flowers & Plants a été fondée en 1995 par Danier van der Spek. Dans un premier temps, il se concentre principalement sur la culture de l’Anthurium à couper. En 2003, l’Anthurium a été rejoint par le Phalaenopsis à couper. Une évolution couronnée de succès : cette orchidée papillon rencontre une telle popularité que la pépinière tourne à plein régime. En 2007, l’entreprise horticole construit une nouvelle pépinière d’une superficie de 4,4 ha. Mais pour ICHTUS, le véritable tournant a eu lieu il y a trois ans. Lorsque les Anthuriums en pot ont fait place aux plantes vertes : des espèces exclusives d’Alocasia et de Philodendron de différentes formes et tailles de pot. Un défi de taille Ceux qui connaissent un tant soit peu le secteur horticole le savent : la combinaison de deux cultures différentes, en l’occurrence les fleurs à couper et les plantes vertes, n’est pas une mince affaire. Pourtant, ce choix est apparu comme une évidence pour ICHTUS. Pieter Lips nous l’explique : « Il y a trois ans, nous avons remarqué que les plantes vertes avaient vraiment la cote. Après avoir tâté le terrain, nous avons eu l’occasion de reprendre l’assortiment de plantes vertes en pot du cultivateur Sjaak van der Sar. Déjà bien implantés sur le marché, ses produits jouissaient

« C’est ce large éventail de tailles de pots et d’espèces qui nous rend attractifs d’un point de vue commercial. Nous sommes en mesure de répondre à tous les besoins de nos clients, et ce tout au long de l’année. » Pieter Lips

d’une réputation assez exclusive. C’était pour nous le tremplin idéal vers ce segment. Du reste, cette démarche s’inscrivait parfaitement dans la vision de notre entreprise. Il faut savoir que nous sommes toujours en quête de nouvelles variétés pour continuer à surprendre les consommateurs. » Au service des clients 365 jours par an « Nous ne cherchons pas forcément à cultiver plus de plantes, mais à proposer un large choix de produits, régulièrement assorti de nouvelles variétés. Notre gamme a augmenté en peu de temps. Nous cultivons 80 % de nos plantes dans des pots de 14 et 17 cm. En parallèle, nous rempotons 20 % dans des pots plus grands, de 24 et 32 cm. Un processus pour le moins laborieux ! Mais c’est précisément ce large éventail de tailles de pots et d’espèces qui nous rend attractifs d’un point de vue commercial. Nous sommes en mesure de répondre à tous les besoins de nos clients, et ce tout au long de l’année. » Floréac, un partenaire-baromètre Avec une offre aussi variée, il est important pour le cultivateur de savoir ce qui se passe sur le marché. Comment observe-t-on les tendances chez ICHTUS ? Pieter : « En réalité, il y a deux éléments que nous devons surveiller en permanence. D’une part, il 25

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y a les informations techniques de culture, qui proviennent de notre serre. Nous aimons tester de nouveaux cultivars, et nous consacrons beaucoup de temps et d’argent à ces essais. Nous menons des tests sur un petit nombre de plantes, en tenant compte de caractéristiques telles que la vitesse de culture, le nombre de boutures par pot, la couleur des feuilles, etc. D’autre part, il y a les informations commerciales. Le produit plaît-il aux clients et aux consommateurs ? Ces deux facteurs doivent coïncider. Une plante difficile à cultiver mais unique sur le marché ne nous rebute pas, au contraire. À l’inverse, nous ne cultiverons pas de variétés déjà disponibles en grand nombre sur le marché. Cette approche nous distingue de la concurrence. Et pour maintenir cet équilibre, un partenaire comme Floréac vaut de l’or. Et ce n’est pas un hasard si je parle de partenaire plutôt que de client. Au cours de la dernière année et demie, notre collaboration s’est intensifiée. Grâce à Floréac, nous obtenons des connaissances précieuses d’un autre maillon de la chaîne. L’entreprise sait ce que veulent les clients et les consommateurs, et nous aide à être aussi réactifs que possible. Floréac ne s’associe pas à n’importe

quelle pépinière, et cela me donne encore plus confiance. Il y a d’abord une phase d’observation. Ensuite, lorsque Floréac est sûre à 100 % de la qualité, elle se donne à fond. Autrement dit, l’entreprise pense à long terme. Elle se fiche pas mal des gains rapides. Autre avantage : nous partageons les mêmes valeurs. » Respect pour l’humain et l’environnement Ces valeurs sont omniprésentes chez ICHTUS, et la pépinière prend sa vision du monde très au sérieux. « Le respect est indispensable. Envers nos clients, nos fournisseurs et nos collègues, mais aussi envers la nature. Voilà pourquoi nous mettons tout en œuvre pour pratiquer une culture aussi durable que possible ». Par exemple, nous produisons de l’électricité par cogénération. Notre centrale fonctionne actuellement au gaz, mais à terme, nous avons l’intention de passer à l’hydrogène. Du reste, nous misons pleinement sur la lutte biologique. Nous disposons aussi d’un système d’arrosage par recirculation à 100 %. L’eau d’irrigation et l’eau de pluie, qui tombe sur les serres et le hangar, sont entièrement collectées et utilisées. Le reste de l’eau, que nous utilisons en cas de pénurie, est pompée à 120 mètres de profondeur dans le sol. Nos pots de culture et nos pics décoratifs sont fabriqués à partir de matériaux postconsommation provenant de plateaux recyclés Flora Holland. Et ce n’est là qu’un petit aperçu de nos efforts. Je vous le concède : nous n’avons pas fait le choix de la facilité, surtout avec deux cultures qui exigent chacune une approche distincte. Mais nous soutenons ce choix à 100 %. » Miser sur la répartition des risques ICHTUS croit donc dur comme fer à la valeur ajoutée de deux cultures sous un même toit. Pourquoi ? « Parce que cela nous permet de répartir les risques, et parce que les cultures sont complémentaires tout au long de l’année en termes d’énergie et de main-d’œuvre. Prenez la crise sanitaire, par exemple. Cette période a été

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dévastatrice pour le secteur des fleurs coupées. Les mariages ont été annulés ou reportés, et personne n’a donc commandé de bouquets. Pour nos Phalaenopsis coupés, ce fut la catastrophe. Heureusement, nous avons pu nous rabattre sur les ventes de plantes vertes, qui ont connu un regain de popularité. Aujourd’hui, la tendance est en train de s’inverser. Les plantes vertes séduisent un peu moins, mais les mariages sont en hausse. Une excellente nouvelle pour nos Phalaenopsis coupés ! Ils sont très demandés, particulièrement en Toscane (le décor idéal pour un mariage). Grâce à ces deux ‘‘jambes’’, notre pépinière conserve un équilibre permanent.

« Le respect est indispensable. Envers nos collaborateurs, nos fournisseurs et nos collègues, mais aussi envers la nature. Voilà pourquoi nous mettons tout en œuvre pour pratiquer une culture aussi durable que possible » Pieter Lips Pour le personnel aussi, cette double culture présente un avantage. Nos collaborateurs ont du travail tout au long de l’année. Ils peuvent aussi échanger leur expertise. Mais il est évident qu’avec deux processus de culture et deux marchés distincts, nous sommes aussi confrontés à un plus grand nombre de difficultés. C’est le revers de la médaille. Mais je ne me plains pas. Le processus de croissance de nos plantes continue de me fasciner. J’aime aussi contaminer d’autres personnes avec mon enthousiasme. Agir ensemble pour atteindre un objectif commun : voilà ce qui me donne de l’énergie. »

O Ù ? Waddinxveen (Pays-Bas) Q U O I & CO M B I E N ? 4,4 ha dont 2,5

ha de Phalaenopsis à couper et 2 ha de plantes vertes en pot comme l’Alocasia et le Philodendron Q U I ? +/- 25 collaborateurs permanents M A R C H É ? Les Phalaenopsis coupés

sont principalement destinés aux États-Unis et au Moyen-Orient, ainsi qu’aux grandes villes d’Europe occidentale. Les plantes vertes en pot sont distribuées en Europe occidentale, notamment aux PaysBas, au Royaume-Uni, en Belgique, en Allemagne, en France, en Espagne et en Italie.

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Le meilleur reste à venir Vous attendez l’édition hivernale avec impatience ? Vous avez mille fois raison. Nous vous y présenterons Levoplant et JK Plant. Nous mettrons également nos réceptionnistes Maikel, Wouter et Geert à l’honneur.

Si vous achetez pour une valeur d’achat de € 500 par thème, nous vous ofirons gratuitement un a-che papier format 33 x 67 cm de la thématique choisi. Floréac nv Beerveldse Baan 4 9080 Lochristi Belgique T +32 9 353 53 53 F +32 9 355 52 34 info@floreac.com www.floreac.com

P OSSI B I L I T É S D E COM M A N D E R Notre vente en ligne : www.floreac.com Fax : +32 9 355 52 34 Téléphone : +32 9 353 53 53 Ou contactez votre délégue commercial.