P r e s e n t a c i รณ n
2 0 1 7
S o b r e
l a
c o c t e l e r Ă a argentina
L a
c o c t e l e r í a
n u e s t r a La atraviesa en múltiples escenarios: bares y restaurantes, en los hoteles y hogares, en los medios de comunicación tradicionales y en las redes sociales, en encuentros de amigos, en fiestas y celebraciones, en la previa de un asado y después de un día de trabajo.
e s
P ARTE
D E
c u l t u r a
A r g e n t i n a
u n a
l a r g a
t i e n e
t r a d i c i ó n con la coctelería
Entre las décadas de 1930 y 1960, bartenders como Santiago “Pichín” Policastro, Rodolfo San, Manuel Otero “Manolete, Raúl Echenique y Eugenio Gallo, entre muchos otros, pusieron a la coctelería nacional en el podio mundial.
H A Y
U NA
N U E V A
g e n e r a c i ó n d e b a r t e n d e r s Y
Ellos reeditan aquella época de oro, con personalidad propia. No se trata de copiar un momento pasado, sino de darle nueva vida, nuevas formas e ideas, definiendo una escena única y cosmopolita en Latinoamérica, al mismo nivel de ciudades como Londres y Nueva York.
GA S TRON Ó M ICO S
Y CONSUMIDORES INTERESADOS EN
c o n o c e r
y
d i s f r u t a r
ESTA PROPUESTA RENOVADA
La coctelería viene siendo una parte fundamental del crecimiento de la gastronomía durante los últimos años. Las mismas personas interesadas en la cocina y el vino son las que incluyen las bebidas, los bares y las barras en sus temas de conversación y salidas.
s o b r e
Semana de la Coctelería de BA: La celebración anual de la coctelería porteña, donde bares, bartenders y aficionados se reúnen para celebrar la cultura de bares de forma responsable.
Estamos dedicados a
promover la gastronomía y la coctelería argentina y latinoamericana a través de
la articulación de bares y restaurantes, profesionales gastronómicos, empresas y el sector público.
BAC en el Camino: Una experiencia BAC en diferentes ciudades del país y del mundo. BACinspira: evento anual dedicado a capacitar e inspirar a bartenders y gastronómicos. Comunidad BAC: Generación de contenidos y difusión de novedades sobre el mundo de las bebidas y la gastronomía argentina y latinoamericana.
De l 13 al 20 de mayo de 2017
u n a
p r o p u e s t a q u e r e Ăş ne a mĂĄs d e 40 bares decenas de bartenders MILE S DE C ONS U M I DORES cientos de tragos a p r e ci o s e s p e ci a l e s clases maestras recorridos de bares pop ups, degustaciones y fiestas
U n p r o f e s i o n a l e s
y
p u e n t e l o s
e n t r e
l o s
c o n s u m i d o r e s
Un evento cultural en la agenda porteña que ya cuenta con 2 exitosas ediciones (2015, 2016) y que tuvo el apoyo de MÁS DE 20 MARCAS y del Ente de Turismo de CABA.
d e E N
C i e n t o s m e n c i o n e s M E D I O S
T R A D I C I O N A L E S Y
D I G I T A L E S
94% e n c u e s t a post Semana de la Coctelería
está conforme o muy conforme con la organización general de la semana
90%
volvería a participar en una futura edición
80%
de los auspiciantes evaluaron el retorno de su inversión como “buena”, “muy buena” o “excelente”
52%
97%
de los encuestados opina que fue una buena iniciativa
Encuesta on-line anónima de 330 personas incluyendo consumidores, bares y empresas
de los bares vendió mas que una semana similar
2
ediciones realizadas exitosamente
• El objetivo principal es generar un espacio de capacitación, inspiración e intercambios de ideas entre profesionales gastronómicos de todo el mundo. • Novedades de la edición 2017: - Fecha: 11 y 12 de septiembre - Lugar: Espacio Darwin Palermo - El evento durará 2 días, lo que permitirá la participación de más oradores nacionales e internacionales - Lugar disponible para presentación y degustación de productos - Espacio para acomodar a 500 asistentes - Evento de celebración por la noche al finalizar el día 1 -Feria para consumidores al finalizar el día 2
Por ciudades de Argentina y del mundo, con el objetivo de reforzar lazos y hacer crecer la coctelería regional, con diversas actividades:
un
e v e n t o
itinerante
• Charlas y degustaciones dirigidas a periodistas y líderes de opinión de cada ciudad. • Actividades con bartenders en bares de la ciudad visitada, dirigidas a consumidores en general. • Difusión a través de prensa y redes sociales de Argentina y del país o ciudad anfitriones.
El objetivo principal es, a través de viajes a diferentes ciudades, difundir la coctelería latinoamericana, sus bares, barras, bebidas y creatividad de sus bartenders.
Durante 2016, BAC en el Camino recorrió Santiago de Chile y Lima (Perú). En 2017 habrá más ciudades, tanto de la propia Argentina como del mundo, en el itinerario. BAC en el camino cuenta con el apoyo del Ente de Turismo de la ciudad de BA.
Una comunidad con alto grado de participación y respuesta a las propuestas que se le presentan:
+ 2 5 . 0 0 0
u s u a r i o s
ACTIVOS EN REDES entre los que se encuentran 600 bartenders. Se destacan periodistas, diseñadores, músicos, gastronómicos, artistas, bloggers , empresas y bartenders.
25 a 55 años Organización de eventos, generación de contenidos y difusión de novedades sobre el mundo de las bebidas
43%
57%
mujeres hombres
Origen: 80% Argentina 20% Latinoamérica y Europa.
Intereses: gastronomía, coctelería y tecnología.
BACóctel
@bacoctel
bacoctel
DESARROLLO DE
contenidos propios bacoctel.com.ar/videos/ www.facebook.com/BACoctel/videos Youtube: Canal BACoctel
Cócteles de Buenos Aires. Producción de contenido original Material replicado en medios tradicionales online y plataforma de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires +18.000 reproducciones +350 veces compartido
desarrollo Y DIFUSIÓN de c o ntenid o s p ARA MAR C AS
queen save the gin (BOMBAY) Cobertura de evento con presencia en vivo Complemento de la comunicación de la marca 11.000 personas alcanzadas y 300 interacciones NEGRONI WEEK / CUENTOS DEL CONDE (campari) Gran repercusión en la comunidad bartender con record de alcance: 17.504 personas y 400 interacciones Seguimiento de propuestas de bares y bartenders en redes sociales Invitación a consumidores y venta de menúes especiales Bacardí Legacy BAC fue el medio con mayor relevancia de contenidos propios asociados a la acción de la marca 22.000 personas alcanzadas y 870 interacciones
MARCAS, INSTITUCIONES Y EMPRESAS QUE CONFIARON EN BAC
p l a n
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Semana de la Coctelería de Bs As: 13 al 20 de Mayo BACInspira: 11 y 12 de septiembre BAC en el Camino: Argentina: Rosario, Córdoba, Mar del Plata Latinoamérica: Lima, Bogotá, Mexico DF
Consultar por formatos y valores de auspicios
¿QUIENES SOMOS
BAC?
Somos un equipo de profesionales apasionados por la industria de bebidas, a la que conocemos desde adentro. BAC fue creada y es dirigida por:
Rodolfo
M art ín
A G U STÍN
Reich
Auzmendi
Camps
Periodista especializado en gastronomía y
Ex bartender, periodista especializado en
Profesional con 13 años de experiencia en la
bebidas, con más de 15 años de experien-
gastronomía y bares con más de 10 años de
industria de alimentos y bebidas. Trabajó en
cia. Actualmente editor del sitio GlamOut.
experiencia, colaboró en Glamout, El Co-
diversas posiciones de ventas y marketing de
com, colaborador semanal de los diarios
nocedor, Joy, Brando, Página12 y Bacanal
DIAGEO Argentina y fue una parte clave del
La Nación (Suplemento Sábado) y Página12
entre otros. Coautor del Libro Cervezas Ar-
desarrollo de Nespresso Argentina y Chile
(Suplemento Radar) y colaborador men-
gentinas y autor de Cócteles en el camino.
donde se desempeñó como Gerente de Mar-
sual en Revista Brando. Autor de los libros
Embajador de aperitivos para Campari, jura-
keting y Gerente Comercial. Actualmente es
Coctelería Argentina, Cócteles Aperitivos.
do en certámenes de coctelería y disertante
fundador y director de Camps + Weber + So-
Coautor de los libros Cervezas Argentinas
en festivales de coctelería de Nueva Orleans,
cios, un equipo de profesionales que brinda
y Top$50, guía de los mejores vinos en su
Moscú, Lima y Buenos Aires.
asesoría estratégica y soporte operacional de
segmento de precio.
marketing a empresas de todas las industrias.
ยกGracias!