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Horticultura
Patios internos
Invernadero
Gran área de producción hortícola, que además de oficiar como huerto terapéutico, pretende generar insumos para el consumo propio del servicio gastronómico del Centro, y para las instancias de venta que allí se realicen.
Presencia de espacios abiertos intermedios que permiten generar una correcta ventilación e iluminación natural de diferentes espacios y contribuyen a la conexión con la naturaleza.
Orientación del Invernadero hacia el Norte ya que durante 9 meses (agosto a mayo) el viento en el Departamento de Salto viene con más frecuencia del Este, provocando condiciones desfavorables para el desarrollo de las plantaciones. Su implantación también es favorable debido a la cantidad de radiación solar que recibirá a lo largo del año.
