Gea # 19 by florencia saez

Revista Gea DICIEMBRE 2015

Revista

GEA Agenda Cultural Ellas dicen COMPRAS EMPRENDEDORAS CENA NAVIDEÑA moda A PURO COLOR viajes escapadas y mucho más!

Felices »

FIESTAS!

Sumario REVISTA GEA DICIEMBRE 2015 .

AÑO #2

#DIC

Diciembre

Editorial* 06 / ¡FELICIDADES!

Agenda! 08 / AGENDATE

fulana

Who 39/

10/ Destacados MUESTRAS DE FIN DE AÑO

Ellas Dicen 12 / Efemérides fraseadas

Emprender en Moda 14 / SAFARI Transitar el mundo con una MOCHILA

#19 Viajes Compras Emprendedoras 22/ Por fuera de las góndolas.

Consultorio 26 / Y AL FINAL, EL RESUMEN por Dianela Bournissent 08 / ¿QUÉ COMEMOS? La mesa se viste de Fiesta

32/ VIAJES Con la mirada al PACIFICO - CHILE

Escapadas 36/ victoria La ciudad de las Siete Colinas

Enetristas 38 / FINAL DE SERIE De Carlos Monticelli

Editorial

Felicidades!

l cambio de año es inminente y nosotras tenemos un sinfín de sueños y proyectos a estrenar. La modificación del dígito de 2015 a 2016 genera en todos nosotros balances, replanteos, metas, esperanzas. Claro que para eso es necesario trabajar y mucho, puesto que nada se logra sin esfuerzo. Quizás lo difícil es disfrutar de esos procesos. Existe en zona sur un mundo alternativo para la compra de productos de emprendedores locales. Están muy lejos de los shoppings porque plantean una lógica entre consumidor y productor totalmente diferente. Hablamos con Carolina, una de las coordinadoras de la Feria Natural Monte Grande, aprovechando que se vienen las fiestas de fin de año y charlamos sobre la importancia de comprarle a los emprendedores locales. En “Y al final, el resumen”, una reflexión sobre el balance fin de año y los niños. Dianela Bournissent nos ayuda a ver que es importante realizar una autoevaluación como padres para poder mejorar. Natacha Aztarain nos ayuda a saber qué comemos en estas fiestas: una torta de nuez y jengibre y un pan dulce. Pero además nos da tips para abrir las puertas de nuestras casas y agasajar a nuestros seres queridos. Fresca, natural y distinta, Safari es una marca que vino a revolucionar el mundo de las mochilas. A través del color y el diseño de sus tramas, saca a este accesorio del lugar de sobriedad al que estamos habituados. Si no sabes dónde ir de vacaciones te traemos dos opciones: la ciudad chilena de Valparaíso y Victoria, Entre Ríos. Los Enetrista, a través de Final de Serie de Carlos Monticelli, nos ayudan a entender que la vida es un continuo proyecto. Fulana Who también aporta a la crisis de fin de año desde la ilustración. El número 19 de GEA viene atravesado de balances y de sueños; pero también de un montón de personas que están con nosotros y nos dan consejos para transitar este final de año a pura locura, vorágine y sueños. Adriana Moreira Ruiz Directora Editorial

staff Directora Editorial: Adriana Moreira Ruiz Directora de Arte: Florencia Sáez Fotografía: Del Aire Audiovisuales Marketing Antonela Orellana

Prensa: redacción@revistagea. com.ar Contacto: marketing@revistagea. com.ar Info: hola@revistagea.com.ar

Audiovisuales

F O T O & VIDEO Book - piblicidad - shows en vivo - eventos

delairefotografia@hotmail.es

agenda!

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+ AGE N música varieté

Programación del mes: Aráoz 683, Banfield 16/ Federico Jachini - jazz • Lidia Borda, Daniel Godfrid 17/ Folklore ensamble - música fo(piano y dirección musical) y Ariel lklórica argentina y latinoamericana Argañaraz (guitarra) el sábado 12 23/ Música en vivo – artista a con- Teatro Kabeza y fiesta en el Nobles a las 21 hs. Entrada: $150.firmar Bestias. Sábado 12 a las 23 hs. Entrada a la gorra. Av Meeks 1060, Temperley La Mississippi, la banda de blues nacional nos espera el sábado 19 de a las 21 hs presentando "INOXIDABLES", disco que incluye una selección de los trece temas más emblemáticos e icónicos de tres décadas del rock argentino.

stand up

Larrea 350, Lomas de Zamora. Bono: $ 120 - Qué fantástica esta fiesta: Vitel toné ineludible, turrones y garrapiñadas con cuarenta grados de calor, y alguien entrando de un momento a otro por la chimenea, }Larrea 350, Lomas de Zamora todo de rojo y con barba blanMúsica en el bar: ca, problemas de hipertensión... A las 21:30 hs, la Compañía BTE Preocupante como mínimo. Jueves y grupos invitados presentan un 10 a las 21 hs. variado repertorio musical: tango, swing, jazz, canciones, y música latinoamericana en el espacio del Restó-bar Ensamble. Entrada libre y gratuita.

CAFÉ CONCERT Brown 2402, Lomas. Números de teatro cortos, música, teatro de imagen, juegos, premios y muchas sorpresas más. Todo reunido en un solo espectáculo que te ofrece una propuesta diferente mes a mes. Sábados 12 y 19 a las 23hs. Bono: $80. Larrea 350, Lomas de Zamora. Todos los viernes a las 21hs y sábados a las 23:30 una temática particular enlaza los espectáculos de la noche: teatro de texto y de imagen,

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N DATE ! +

relatos, musicales, coreografías, audiovisuales, scketchs y misceláneas para acompañar con las variedades culinarias del Restó-bar y una especial selección musical. Bono $120. Programación: 11 y 12: Hasta que la muerte nos separe 18 y 19: Encuentros y desencuentros 25 y 26: Las fiestas

TEATRO

Larrea 350, Lomas de Zamora. Como blanca diosa, de Daniel Dalmaroni. “Él sólo me escucha. Y que un hombre te escuche es lo mejor que te puede pasar en la vida. Pero después me quedo tan vacía, tan sola.

Sola de él. ¿Entendés mi drama?”. Viernes 18 a las 21 hs.

decir. Martes 15 a las 20.30 hs. Entrada $ 70.

Das loch: Nadie quiere mirarse al espejo mientras se viste de estúpido. Una creación colectiva del taller de Entrenamiento y montaje inspirada en "Marathon" de Ricardo Monti y "Acaso no matan a los caballos" de Horace Mc Coy. El martes 15 a las 21hs. y viernes 18, 22hs.

ALTERNATIVAS

Brown 3589, Temperley -Jam de contacto e improvisación. Último jam del año de contacto improvisación con la gente de CI Conurbano el viernes 18 a las 20.30 hs. SHKSPR FEST,Hamlet Macbeth, sueño de una noche de verano en una disco. "Ser o no ser" ya no es un dilema, ahora es una consecuencia. La cuestión vital es "Matar o no matar". Shakeaspeare en una disco. Vení a bailar todo lo que no se debe

OTRAS

Velada swing: Una noche para festejar, ambientada en los años ´30, con números teatrales, coreografías, cena, brindis, baile y música en vivo interpretada por Raskoski Hot Club, la agrupción estable de swing & jazz de la Compañía BTE. Domingo 27 a las 21 hs. Bono: $120

ferias:

-Del Ensamble: Sábado 14 de 15 a 19:30 hs -El Padilla Domingo 20 a las 15 hs -La López Heredia: Sábado 23 de 15 a 19 hs en el Teatro de las Memorias. Saenz 227, Lomas. -Divinas tentaciones: Sábados 12 y 19 de 11 a 19 hs en Colombres 759, Lomas. Especial emprendedor 22 y 23 de 10 a 16 hs.

Agenda

×××××××××××××××××××××××××××× muestras

Para muestra sobra un botón Diciembre es el mes de cierre de lo trabajado durante el año 2015. El Espacio Disparate, en Lanús, y el Ensamble, en Banf ield, realizan muestras de f in de año abiertas al público.

¿Qué es lo que hacen las distintas escuelas y centros culturales durante el año? Trabajan y mucho. Por eso, además de los espectáculos que conforman su programación, siempre es un placer visitar las muestras que los distintos talleres realizan para terminar el ciclo. Incluso es una excelente excusa para conocer estos centros culturales y participar en el alguno de sus espacios en 2016

Espacio Disparate:

Nos espera con distintos espectáculos de música, plástica, danza y Teatro. Con la siguiente programación: Sábado 12/ Muestra del taller de experimentación plástica a las 11 hs. Muestra de guitarra a las 19:00 hs Ensamble a las 21:30 hs

Agenda

×××××××××××××××××××××××××××× muestras

Lunes 14/ Clase abierta del taller de danza para niños a las 18hs Lunes 14 y jueves 17/ La Boda de Bertold Brecht a las 21 hs. Muestra del taller de Teatro para Adolescentes Martes 15/ Nuestra aventura en el ciberespacio a las 19 hs Muestra del Taller de Juegos Teatrales Martes 15 y viernes 18/ “Relatos absurdamente reales” a las 21 HS Muestra del taller de teatro para adolescentes Miércoles 16/ Clase abierta del taller de juegos teatrales a las 18 hs. Jueves 17/ “Compilado de Pescetti” a las 19 hs. Viernes 18/ “Cuentos” a las 19 hs.

Ensamble:

Del 2 al 23 de diciembre de La Escuela de Arte del Complejo Cultural Banf ield Teatro Ensamble, también nos muestra su trabajo. Esta escuela es un espacio alternativo y multidisciplinario para la formación, experimentación y producción artísticas. La programación es la siguiente: Sábado 12/ 17 hs. Comedia Musical Niños 19 hs. Teatro Adolescentes - nivel intermedio 21 hs. Danza Teatro. Domingo 13/ Comedia Musical Adultos a las 15 hs. Martes 15 y Miércoles 16/ Teatro Adultos Avanzados a l as 20 hs. Miércoles 16/ Pintura Adultos, Dibujo y Pintura Niños, Iniciación a las artes a las 18 hs. Sábado 19/ 11: 30 hs y 13 hs. Teatro Niños. 15 hs y 19 hs. Teatro Adolescentes - nivel intermedio 21 hs. Teatro Adultos Avanzados. Martes 22/ Canto Grupal a las 22 hs Miércoles 23/ Danza Contemporánea a las 20hs.

Efemérides

ell

DIC 20 de diciembre: "¡Qué se vayan todos!"

"La represión a madres de Plaza de Mayo fue uno de los momentos más infames de la historia reciente" Lo dijo el Centro de Estudios Legales y Sociales (CELS) durante el juicio por los asesinatos cometidos en diciembre de 2001 sobre la violenta represión a cargo de Enrique Matohv durante el estado de sitio dictado por Fernando De la Rúa. Ese 20 de diciembre, entre otras vejaciones, los caballos de la policía montada las pasaron literalmente por encima a las Madres de Plaza de Mayo. A 14 años de aquella insurrección popular que terminó con la renuncia del presidente y 39 personas asesinadas por la represión, Revista Gea no quería dejar de recordar uno de los hechos más violentos y dolorosos de nuestra historia democrática

25 de Diciembre: Embanderando la patria

“¡Y ese pueblo ¿Qué hace?!”. Lo decía Ana Josefa de Agüero, una de las mujeres de la independencia cubana. En realidad, la frase es su esposo en la víspera de su fusilamiento por la corona española. Mientras Agüero y sus hombres eran perseguidos por los españoles, Ana Josefa y otras mujeres camagüeyanas preparaban vendas para los heridos y la bandera que debía enarbolar Joaquín de Agüero. Revista GEA quería recordar, en el aniversario de su muerte, a una mujer que luchó codo con codo por la independencia de su país. Ella es la diseñadora de la primera bandera cubana con su clásica estrella solitaria.

fraseadas

las

CE N 31 de diciembre: Defensora de las Libertades Patrias

27 de diciembre: ¡Feliz cumpleaños!

“Estamos en un mundo que ha destruido la metáfora” Definió Iris Zavala durante una de sus tantas conferencias. La escritora, poetisa, intelectual, es una ferviente defensora activa de la independencia de Puerto Rico. Desde hace muchos años vive en Barcelona pero sigue luchando por la autonomía de su patria. Además de escribir ensayos académicos sobre el lenguaje, Iris ha escrito un sinfín de novelas dedicadas al mar y a Puerto Rico. En sus propias palabras, explica que su gran experiencia fue escribir fuera de su tierra “porque convertí una página en blanco en mi única patria”.

"Era yo la única persona de mi sexo que en el Ejército había, y presté en él servicios eminentes, no ya como simple asistenta, sino como soldado, al lado de los más valerosos oficiales”. Le escribió Francisca Carrasco en una carta dirigida al Congreso de Costa Rica donde solicitaba “un pequeño auxilio del Estado” para aliviar la situación de miseria y enfermedad en que vivía. Conocida popularmente como “Pancha”, Carrasco fue una campesina y heroína costarricense por ser soldadera en el ejército nacional que combatió a los filibusteros. Montada a caballo y en compañía de varias mujeres, Carrasco instigó al pueblo para presentar batalla a los invasores norteamericanos e hizo desencadenar un movimiento popular. Revista Gea recuerda a una mujer que no dudó en enrolase en el ejército para defender a su patria al cumplirse un nuevo aniversario de su desaparición física

emprender en moda

transitar El mundo con una mochila

SAFARI Safari ha venido a revolucionar el mundo de las mochilas. Desde el diseĂąo y el color de las tramas crea una marca fresca, natural y distinta.

Lucila Barbieri entendió el valor que una mochila tiene para la persona que la usa. Trabaja con pasión e inquietud para realizar productos de calidad, resistentes, pero que además se alejen del diseño clásico y sobrio invadido por el negro. Luego de un viaje revelador que hizo a Tailandia junto a Mili, su hermana, decidió lanzarse a producir su marca propia: Safari. Hasta ese momento ambas realizaban showrroms en su casa de Temperley e iban a ferias en bares de las Lomitas y de Adrogué, revendiendo prendas de otras marcas. En ese viaje coexistieron con una cultura totalmente diferente a la conocida. “Encontramos lo que tanto buscábamos: una cultura muy distinta y eso era lo que deseábamos transmitir, ahí estaba el core de nuestro emprendimiento. A nuestro regreso y con todas las pilas cargadas comenzamos con la producción propia de mochilas y bolsos, dejando de lado la compra mayorista”, cuenta. Esto continúa vivo en el espíritu de Safari. La marca busca mostrar desde el diseño la existencia de múltiples culturas. “Nos interesa mucho transmitir en cada trama los diferentes tejidos y telas distintivos de cada país”, explica Lucila. “Cada lugar tiene su historia y su mística, queremos contagiar esto en cada colección que lanzamos. De hecho, estamos trabajando en nuevas líneas inspirados en México y sus colores y una colección exclusiva de la magia de Estambul”, ejemplifica. “Las marcas tradicionales en el mercado de las mochilas no consideran cuanto

emprender en moda

puede transmitir una buena mochila colgada de los hombros”, observa Lucila y explica: “nosotros queremos que las personas estén dispuestas a reflejar solo que quieren a través de nuestros productos”. Por esa razón, trabajan en el diseño de tramas, generando productos de diseño de autor, con la estética del mundo artesanal y con la calidad de una marca profesional y seria. “Las tramas son diseñadas exclusivamente por nosotros, nos apoyamos en un estudio de Diseño Gráfico, C&E, que trabaja excelente; cada trama, es un trabajo muy arduo a base de prueba y error”, explica Lucila pues no sólo es diseñarla, sino que después comienzan las pruebas de color para tener una previsualización de cómo agarran los colores la tela. Sin embargo, comprender la importancia que tiene una mochila en la persona que las usa, llevó a Lucila a pensar más allá del diseño, pasó a centrarse en otro aspecto vital para la creación de un producto: la calidad de las telas y la confección. Las mochilas son confeccionadas con tela de cordura de alta resistencia a la abrasión, el desgarro y la rotura; pero además contienen Polex en la espalda y también en las tiras, haciendo que sea altamente resistente al peso, pero con la sensación para quien la usa de llevar algo cómodo y liviano. Diseño, calidad, muchísimo trabajo y responsabilidad por parte de las personas que trabajan en Safari, hacen que crezca a pasos agigantados. Según Lucila, en sólo dos años “aprendimos a enfrentar cada obstáculo y los sorteamos gracias al

amor que le tenemos a este sueño”. Hoy la marca realiza envíos a Neuquén, Córdoba, Tucumán, Rosario, Mar del Plata y en el interior de Buenos Aires desde su página online. Hoy Safari posee un amplio porfolio. “El eje de la producción está centrado en la mochila Summer Thai; pero también tenemos bolsos para viajar, fundas para computadora, necesers, sobres intervenidos, porta maquillajes y la novedad, mochilitas para niños”, describe. Para el 2016 la marca realiza una apuesta fuerte. Lanzará “Back to School”, una colección especial dedicada a los más pequeños. Según su creadora, esta línea está destinada a aquellas madres que “quieren que sus hijas se vean tan bien como ellas”. Por otra parte, Safari está trabando en el servicio de diseños personalizados. “Queremos brindarle la posibilidad al consumidor de diseñarse su propia mochila, escogiendo los colores, los modelos

emprender en moda

y materiales”, enfatiza. Para finalizar, Safari tiene varios canales para que puedas conocer y acceder a sus productos. Podés encontrarlos en los showrooms de Temperley o Capital Federal, así como también en su tienda online donde se puede pagar en cuotas con tarjeta de crédito/débito y en cuatro días hábiles llega a cualquier punto del país.

+ Info Si querés conocer más de la marca y sus productos lo podés hacer al en su tienda on line: www.safarisfr.com f /safarindumentaria

Por fuera de las

góndolas

Las ferias locales se transformaron en un espacio alternativo para productores y consumidores. Los productores están allí para aclarar todas nuestras dudas y los consumidores llegamos buscando lo que no encontramos en las góndolas.

COMPRAS alternativas

ejos de la locura de los shopping y los productos estandarizados, hay un mundo alternativo formado por ferias y showrooms para comprar los productos de estas fiestas a emprendedores locales. Artículos para el hogar, alimentos, bebidas, indumentaria, accesorios, instrumentos musicales, juguetes, zapatos, artículos de marroquinería, vinos, cervezas y licores, frutas y verduras, plantas, panificados, dulces y conservas, entre otros productos originales y a precios para todos los bolsillos; todo se puede conseguir en estas ferias "made in sur del Riachuelo” . La Feria Natural es uno de los espacios alternativos abierto al público en Monte Grande. Es un lugar de encuentro entre productores y consumidores en el cual se pueden adquirir alimentos naturales y orgánicos, comidas ricas y saludables, bebidas; así como también productos de diseño sustentable, artesanías, cosmética natural y ambientación. Su objetivo es sumar todas las opciones posibles porque la alimentación es algo muy personal y subjetivo. Esta feria no sólo es el lugar de una alimentación sana. En ella se realizan actividades gratuitas orientadas al bienestar, espectáculos artísticos, actividades, charlas y música en vivo; porque su objetivo es nutrirnos a todos: física, mental y espiritualmente. Nos encontramos con Carolina, una de sus coordinadoras, quien nos ayudó a reflexionar sobre la importancia de consumir los productos de emprendedores locales. Ella es docente en un bachillerato

popular y da clases de Economía Social. ¿Cuál es la importancia de las ferias alternativas? - Es importantísimo. Suman a que los productores locales tengan una salida donde vender sus productos sin depender de los circuitos comerciales tradicionales. Son ellos mismos los que ofrecen sus productos sin intermediarios. Pero también es bueno para el consumidor porque puede preguntar cómo están hechos esos productos o aprender lo que no conocen desde el productor que lo elabora. Existe un cambio de lógica en estos espacios, ¿no? - En la economía capitalista el eje está puesto en la ganancia, en la plata. En cambio en la economía popular o solida-

ria, como es el caso de la feria, el eje está puesto en el factor humano, en el bienestar de las personas. Esto comprende tanto al productor como al consumidor. Claro, además permite otras cuestiones - Sí. Al salir del circuito habitual de comercio se incentivan otro tipo de relación y de consumo, otro tipo de economía. La economía local no sólo aporta a la ecología, puesto que se utilizan menos combustible en el transporte de los productos, sino que también permite que la gente elija qué tipo de productos consumir. Esto no sucede en los circuitos habituales… - Por supuesto. Vos vas al supermercado y tenés cinco marcas de quesos pero las cinco están hechas igual. En espacios como el de la Feria Natural intentamos mostrar que la economía capitalista no es la única manera en que las personas se pueden relacionar para intercambiar sus productos. Trabajamos para que la comunidad tome conciencia de esto para entender que no sólo otra forma de consumir es posible, sino otro tipo de sociedad es posible. En relación a esto y a las fiestas como meca

del consumo, ¿los productores están realizando productos alternativos y sanos? - Más allá de lo marketinero de diciembre y el eje que se hace en el consumo, nuestros productores están realizando alternativas naturales para alguno de los platos que se consumen en las fiestas. Por ejemplo, se están haciendo pan dulces con ingredientes no refinados, sin conservantes ni químicos. Todos los puesteros van a traer alguna opción para cambiar los platos típicos por una versión más natural.

Si querés conocer la feria: Sábado 19 de diciembre de 15 a 21 hs en el Centro Cultural ESPACIO DALÍ (Mariano Acosta 138, Monte Grande)

Y al final, el Resumen Expectativa, equilibrio, logros, aciertos, desaciertos, aspectos que deberán pensar los padres en este diciembre. Los niños sólo piensan en Papá Noel, pero es importante trabajar sobre otros aspectos.

iciembre no solo es un mes, implica muchas otras cosas. Es fin de año, el momento de sentarnos a evaluar, ni más ni menos. Debemos pensar en nuestra función parental principalmente. Después de un largo año de trabajo, después de acompañar a nuestros hijos en su año escolar, es momento de tomarnos un tiempo para repensar y hacer un pequeño, pero no menos importante, resumen del año. ¿Y cuáles son los aspectos a pensar? Primero con lo que respecta a metas personales, ¿hemos logrado lo que nos propusimos para este año? (no hay que olvidar que primero debemos estar bien con nosotros para estar bien con el resto). Por otro lado, ¿hemos mejorado en nuestra función de padres?, ¿hemos ayudado a nuestros hijos en su día a día? Es una buena oportunidad para tomar papel y lápiz y comenzar a enumerar. Tal actividad nos ayudará a repensar y a autoevaluarnos. No olvidemos que el tiempo pasa y no se puede volver atrás; no dejemos nada sin hacer.

Cuando replanteamos cosas de nuestra propia vida debemos considerar qué es aquello que esperamos de nuestros hijos y qué es aquello que como padres hacemos para lograrlo. Uno de los planteos es en qué coincide ese hijo real con ese hijo que deseamos. Este aspecto se puede ver desde el lugar de padres con hijos con capacidades diferentes y con aquellos que no las tienen. En el primer caso vemos esta relación o diferencia entre deseo y realidad desde los primeros momentos. Poder trabajar el deseo propio del hijo, como era esperado y pensado por sus padres es muy importante para cumplir con esta función paterna de la que tanto hablamos. Aquí la responsabilidad del padre es aún más grande. Debe afrontar otros obstáculos (dificultades con la obra social, búsqueda de profesionales, escolaridad, múltiples incertidumbres, desconcierto, etc.). Si bien es un tema muy amplio, lo que quiero rescatar con esta idea es la importancia de comprender que ese hijo es lo real, y como tal es un hijo lleno de deseos, de necesidades y de amor.

CONSULTORIO

Psicopedagoga: Dianela Bournissent M.NN# 117599 Contacto: dianela.bsst@gmail.com

Volviendo a nuestro mencionado fin de año, para nuestros niños el panorama tiende a ser menos “serio”: fin de año es sinónimo de vacaciones, regalos, cohetes y por supuesto papá Noel. Pero es importante sentarnos con ellos a repensar. Preguntarles qué sienten, qué aprendieron, qué les gustó, qué les costó y qué les gustaría revivir; y también pensar junto a ellos nuevas metas y expectativas para el próximo año. Siempre teniendo en cuenta que este año que se va y el próximo que inicia representan años de vida y principalmente de aprendizaje para nuestros pequeños futuros adultos.

Seguramente este período venga acompañado de grandes ansiedades debido a las necesitadas vacaciones y las muchas sorpresas que los esperan. Como padres debemos acompañar en este momento y también acompañar la bella ilusión de que existe alguien que no podemos ver pero que premia nuestros esfuerzos. Sentarnos con nuestros hijos y ayudarlos a traducir esos deseos, que generalmente son materiales, en bellas cartas coloridas, con el sentido y fin de que progresivamente también pueden transformarse en sentimientos y deseos aún más grandes que juguetes.

LA MESA SE VISTE

DE FIESTA por: Natacha Aztarain

¿qué comemos?

Natacha Aztarain Si querés podés escribirle a natachaaztarain@hotmail.com o al face/que-comemos-hoy

o se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón, dado que por encima de todo, se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y fraternidad. Diciembre, último mes del año, todas nos sentimos agotadas pero con un gran entusiasmo por empezar a celebrar todo lo bueno que nos sucedió. Un mes para disfrutar de las reuniones con amigos, las cenas familiares y la buena

TIPS

mesa. Es casi una condición de los seres humano: necesitamos compartir la mesa, las reuniones alrededor de la comida. Por comodidad muchas veces salimos a un restaurant con distintos grupos de amigos, pero las reuniones en casa tienen algo especial. Seamos anfitrionas y abramos las puertas de nuestra casa y cocinas.

1. Para que todo salga como lo soñamos lo más importante es la organización aunque también hay que estar listas para la improvisar a último momento. Hay mil y un estilos para vestir la mesa pero muchas veces bastan pequeños detalles para conseguir un resultado que sorprenda a todos. Si van a ser más de seis comensales no usar manteles blancos. 2. Hagamos recetas que conozcamos, no es una buena idea cocinar algo por primera vez para reuniones con muchos amigos, estaríamos sumando mucho estrés. Las tapas, dips, tacos, sandwichs para armar con distintos panes y vegetales, carnes asadas, salsas f rías, platos, son buenas opciones para compartir donde todos puedan servirse e interactuar. 3. Mezclar en la mesa a nuestros amigos para que todos conozcan nuevas historias y anécdotas, usar cartelitos indicadores y jugar con la ubicación de ellos...puede ser una gran experiencia. 4. Hacer una elección de música y tenerla preparada 5. Iluminar con muchas velas y lámparas, crean más clima y hace que todas nos veamos bien.... 6. Tener muchas botellas de agua mineral y tomar un vaso de agua por cada vaso de

alcohol, comer muchas f rutas y vegetales durante el día. Para terminar, les dejo dos recetas fáciles para estas noches de celebraciones: torta de nueces y jengibre y pan dulce helado.

PAN DULCE HELADO Ingredientes:

1 pan dulce 1/2 kilo de helado de chocolate con almendras ½ kilo de helado de tramontana 1 paquete de baño de repostería listo para usar Nueces y frutas para decorar

PREración: - Cortar la tapa del pan dulce y a un centímetro del borde empezar a calar el centro, cuidando la base. - Rellenar con helado y hacer una capa con parte del pan dulce que retiramos y completar con el otro sabor. - Fundir el baño de chocolate, ponerle la tapa al pan dulce y bañarlo, decorar y llevar al f reezer.

Consejo: con el pan dulce restante se pueden hacer unas deliciosas tostadas para el desayuno.

¿QUÉ COMEMOs?

TORTA DE NUECES Y JENGIBRE Ingredientes: 150 gr manteca pomada 200 gr azúcar negra 80 gr azúcar común 3 huevos 150 cc de leche 1 cucharada/te jengibre en polvo 500 gr harina leudante 100 gr nueces molidas 1 clara de huevo 250 gr azúcar impalpable 1 cucharada de jugo de limón Cerezas y hojas de menta para decorar

Preparación: Batir la manteca pomada con el azúcar y el jengibre unos minutos hasta que se integren bien y quede cremoso. Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo. Picar bien f inas las nueces y mezclarlas con la harina. En forma intercalada agregar la leche y la harina con las nueces. Cocinar en molde enmantecado y enharinado, 40 minutos a horno medio Baño de glasé real. Tamizar el azúcar impalpable, batir la clara con el limón y el azúcar, Se puede reemplazar la clara de huevo por jugo de limón. Tiene que quedar un glasé espeso, si hace falta agregar más azúcar impalpable, decorar con las cerezas y las hojas de menta.

Con la mirada

al Pacífico Declarada Patrimonio de la Humanidad, Valparaíso es una de las ciudades latinoamericanas más bellas para ser vividas a través de los sentidos.

a amplia bahía y la cordillera de los Andes transforman a la ciudad chilena de Valparaíso en un anfiteatro natural multicolor donde el visitante obtiene las mejores vistas. Ofrece gran variedad de lugares hermosos y pintorescos, como plazas, cerros, barrios, caletas pesqueras, playas, avenidas, calles llenas de recovecos, paisajes llenos de

hermosura y una riqueza cultural inigualable. Es una ciudad “mirador”. Cada casa tiene una terraza única que mira al mar. Según la revista Travel + Leisure, es una de las 15 ciudades más coloridas del mundo. Basta con recorrer sus calles para entenderlo: todas están pintadas de un color alegre y vistoso. Incluso la creatividad de sus habitantes a hora de pintar sus fachadas es en sí mismo un dato de que

Rutas turísticas

esta ciudad es la capital cultural de Chile. Una de las casas más reconocidas que posee Valparaíso es La Sebastiana, que fue propiedad del poeta chileno ganador del Premio Nobel, Pablo Neruda. Actualmente convertida en un museo, permite a sus visitantes conocer algunas de las colecciones de Neruda, como sus caracolas, mascarones de proa de barcos, cartas astrales y mucho más.

La Unesco valoró su riqueza arquitectónica desarrollada principalmente a fines del siglo XIX y la declaró Patrimonio de la Humanidad en 2003. Recorrer Valparaíso es vivir una experiencia increíble, turista no sabe dónde posar sus ojos: una arquitectura que mezcla mansiones coloniales, estilo gótico, paredes multicolores, aires victorianos, escaleras y vistas únicas del océano Pacífico.

Sin duda una de las particulare de Valpa son los ascensores que permiten llegar a los paseos miradores construidos en lo alto de los cerros en menos de un minuto. Son considerados Monumentos Históricos Nacionales y están intervenidos artísticamente formando parte del color de la ciudad. Conocer esta ciudad implica recorrer los paseos miradores construidos entre los cerros donde cada uno posee sus características. En el Cerro Concepción se encuentran el paseo Atkinson, una línea de jardines de antiguas casonas del siglo XIX con vistas panorámicas de toda la bahía, y el Paseo Vecino, enormes mansiones del siglo XIX, en donde destaca la Casa Museo del Artista Lukas, el Café Turri y

el Gran Hotel Gervasoni. El Cerro Alegre es uno de los primeros paseos miradores de la ciudad, cuya significativa altura sobre el nivel del mar, permite observar todo el plan de Valparaíso. No se puede dejar de recorrer museo Baburizza en estilo Art Noveau, y el Pasaje Bavestrello, un pequeño camino entre escaleras repleto de grafitis que adornan las paredes. Por último, en el Cerro Artillería se encuentra el Paseo Yugoslavo. Extendiéndose sobre una alta quebrada, con vistas privilegiadas hacia el puerto y una larga feria artesanal que corre de una extremo a otro. Desde todo el paseo, se hace presente la imagen del edificio de la ex Escuela Naval y sus con sus bellos jardines.

VIAJES

La ciudad de las siete colinas Termas, playas, carnaval, ecoturismo; Victoria es un destino obligado para hacerse una escapada.

escapadas

obre siete colinas se levanta Victoria” dice la letra de una canción popular. A 350 kilómetros de Buenos Aires y a sesenta de Rosario, Victoria es un destino ideal para una escapada: pocas horas de viaje, un paisaje espectacular y una multiplicidad de oferta para los turistas en cualquier época del año. Esta ciudad entrerriana se encuentra asentada sobre una serie de las lomadas y cuchillas al sudeste de la provincia. Visitarla implica estar en el imponente Delta del Paraná, humedales y riachos; sin dejar de disfrutar de la impronta rural que tiene la provincia entrerriana. Por esta razón, allí se pueden practicar desde ecoturismo y sus actividades típicas como el avistaje de aves, safaris fotográficos, paseos embarcados, cabalgatas; así como también el turismo rural, visitar estancias, participar de actividades gauchas y festivales folklóricos. Durante el invierno, miles de turistas llegan a disfrutar de su parque termal; pero durante el verano su privilegiada geografía nos permite disfrutar de sus refrescantes playas conformada por grandes arboledas y amplias extensiones de arena. Sus playas son: el balneario municipal, una playa privada o el balneario de acceso libre del Club de Pescadores. También en el río se pueden realizar un sinfín de deportes acuáticos como canotaje, jet sky, motonáutica, remo, windsurf, velerismo, natación. Los victorienses no sólo nos brindan su paisaje. Esta ciudad es una combinación perfecta entre naturaleza, la mística cultura de sus primeros habitantes, relatos e historia de inmi-

grantes y vestigios de un esplendoroso pasado. Su casco histórico fue declarado de interés nacional y en él se puede transitar por el más puro estilo español: un trazado urbano de calles rectas pero en continuo desnivel y delimitado por cuatro bulevares que separan a la ciudad en sí de la zona de chacras. Es imposible no ver recorriendo las calles el arte presente en la herrería de su arquitectura, por eso se la conoce como la Ciudad de las Rejas. El carnaval es la actividad cultural más importante de Victoria. Desde 1970, es la Capital Provincial del Carnaval donde noche a noche, alrededor de 10.000 personas asisten a esta celebración. Aquí no es un espectáculo que se admira, sino una experiencia que se vive, se baila y se luce en deslumbrantes trajes, máscaras, carruajes, escolas, murgas y batucadas. Para finalizar, desde hace mucho se preocupa por poseer actividad cultural amplia e instalaciones hoteleras y gastronómicas que la transforma en el principal destino turístico de la provincia. De hecho, se destaca entre sus instalaciones el hotel cinco estrellas y el casino más lujoso del país.

cuento de enetristas

Final de serie De Carlos Monticelli

“…una descripción muy acertada de lo que nos pasa por la cabeza y por el corazón a los nadadores de aguas abiertas.” Noelia Petti- Nadadora argentina Mirás el espejo de agua. Como tantas veces mirás al agua quieta, el horizonte y la calma. Te preguntás como otras tantas veces. Son momentos, así, momentos especiales, frente a esta inmensidad, frente a lo insignificante, frente a lo que te atrapa. Quedás colgado, vacío de movilidad y pegado a este espejo gris. Y tu vida pasa como una película que se detiene en esos pasajes que marcaron vivencias únicas. Como un cuadro de colores fuertes y manchas oscuras y brillantes, con los relieves de las metas a conseguir. Fueron los primeros esfuerzos y los logros primarios que alimentaron la voluntad de tu próximo desafío. Y después el siguiente y otro y otro más. Y lo inalcanzable se fue desgranando con cada victoria y después lo que viene, lo que vendrá, como enfrentando a un animal salvaje que hay que vencer, pero que resucita y se rearma en un nuevo desafío y te espera allí, desde lo profundo, desde cada circuito, con las distancias que van creciendo, con sus derivas, oleajes y corrientes frías, que muerden la carne y golpean el espíritu de combate, en esa incomprensible actitud del hombre de vencer lo natural, vencer nadando en las aguas del útero que formó y perfeccionó a los primates durante siglos y siglos, esa voluntad de romper con el mandato de convivir en armonía con la madre naturaleza. Y vinieron los podios, las menciones y medallas y siempre más y ese animal que te desafía cada vez más ferozmente cuando revive, con alguna artimaña oculta a descubrir en la prueba siguiente. Y en la calma, en esa pausa después del podio, después del encuentro con tus pares y de compartir tiempos, anécdotas, esfuerzos y los momentos más difíciles del desafío, y cuando el músculo se tragó toda la reserva de adrenalina y se enfrió tu sangre, frente a esa inmensidad y esa nada, te preguntás, como siempre, te preguntás, cuál será la última, la última de todas tus carreras.

fulana who

GEA Sea un evento social, artístico o depor-

tivo, la mirada de Del Aire no cambia, la idea es contar en fotos lo que està sucediendo y no hacer que algo suceda para la foto, eso requiere más observación y paciencia…” Esto es lo que explica Emi-

liano Politano de “Del Aire Fotografía”. Del Aire es una empresa joven que busca

contar con mirada propia lo que está cu-

briendo. “Si no tenes paciencia no podes

ser fotógrafo”, y en Del Aire la tenemos, podríamos sacar una foto tras otra “chik chik chik chik” pero donde está el mérito?

En saber apretar un botón? , lo que hay que saber es cuando apretarlo, apretar… eso lo hace cualquiera.