Chihuahua Ganadero 70 by Fonay

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Chihuahua Ganadero

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CHIHUAHUA GANADERO Órgano Informativo de la UGRCH Año 13 / No. 70 / jul - sep 2013

Consejo Editorial Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz Presidente Ing. Refugio Olivas Navarrete Secretario C.P. Jorge Kosturakis García Tesorero Ing. Alfredo Atolini Maíz Coordinador del Consejo Directivo C.P. Humberto Manuel Santiago González Gerente Operativo

Mensaje del Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua

La Asociación Angus Mexicana celebró su XXIV Asamblea Nacional en Chihuahua el pasado mes de junio de 2013

Reseña Santa Rita Expogan 2013 Tradicional desfile Inaugural Acto Inagural Niño manejador Elección de la Reina de Belleza Conferencias Magistrales Espectáculos sobresalientes Visitas guiadas Resultados de juzgamiento de ganado bovino

Subasta Brangus

08 09 10 12

Comité Editorial Dr. Felipe Rodríguez Almeida Dr. Carlos Rodríguez Muela M.C Antonio Chávez Silva Dr. Andrés Quezada Casasola

18 20

Coordinador Editorial Dr. José G. Ríos Ramírez

Uso de aditivos en la alimentación del ganado

Extensionismo Rural en la Región Noroeste del Estado de Chihuahua, sistema producto bovinos-carne

El libro de los Bovinos Criollos de América

Eficiencia del ciclo productivo de vacas productoras de carne: Enfoque en consumo residual de alimento (RFI)

Ing. Raúl Fernández Urquidi

Foto del recuerdo

Comercialización Lic. Martín Domínguez Nesbit Diseño Editorial PROYECTA ARPYCOM www.rpproyecta.com LCC. Marissa Alcántar Flores LDG. Rubén Fonay Fong Batista Colaboradores Socios, personal de la UGRCH y de las Asociaciones Ganaderas Locales, técnicos y productores relacionados con el sector ganadero.

Noticias Ganaderas Participa la UGRCH en el Radiotón ¡Ne nera UACH 2013! Programa para mitigar los efectos de la sequía 2013 Reunión informativa con autoridades que encabezan los distintos programas de apoyo a la ganadería

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Mensaje del Presidente Compañeros ganaderos y ganaderas: Me complace saludarlos nuevamente, contagiado por el optimismo del periodo de lluvias extraordinario que se nos presentaron este año; gracias a las condiciones climatológicas prevalecientes en el Estado, nuestros agostaderos empiezan a recuperarse, situación que permitirá a los ganaderos la retención de crías para reemplazo e incremento de sus hatos, o bien para comercializar el ganado en mejores condiciones de peso, lo que se traducirá en un mayor dinamismo de la actividad ganadera del estado. Por otro lado, estamos conscientes de que este beneficio, trajo perjuicios para algunas regiones del país, por lo que queremos manifestar nuestra solidaridad con los habitantes que fueron afectados por las contingencias climáticas que se presentaron este año. Por segundo año, y con el apoyo del gobierno del Estado, preparamos y distribuimos el suplemento conocido como “Proteína 14”, lo que nos permitió resistir los embates de la sequía, con el optimismo y la expectativa de un buen año llovedor como en efecto sucedió. Aprovecho la oportunidad para exhortar a los ganaderos que cuentan con pozos pecuarios para que actualicen la concesión vigente, apoyando de esta manera la campaña emprendida por la Conagua al respecto y quien tiene oficinas en nuestras instalaciones para ofrecer un mejor servicio. La Feria Internacional Santa Rita Expogan 2013, nuestra fiesta ganadera, celebrada del 7 al 30 de junio de 2013, concluyó con éxito. Fuimos anfitriones de Exposición Nacional de Ganado Angus y de su Asamblea Anual. Las actividades ganaderas, como los juzgamientos de ganado bovino y equino, el tradicional rodeo, el concurso del niño manejador, exhibiciones de equinos, y caninos, contaron siempre con la atención y el entusiasmo de los asistentes. En este número se hace una breve reseña de la feria. También en este período, convocamos a los presidentes y delegados de las asociaciones ganaderas locales a una reunión con autoridades del sector agropecuario, para conocer de sus programas y apoyos destinados a las actividades ganaderas; agradecemos su participación y disposición para apoyar esta noble actividad. Si bien es cierto que hemos tenido logros importantes, también reconocemos que falta mucho por hacer, para lo cual invito a todos ustedes a que estrechemos los lazos de colaboración y amistad y que unidos por estos lazos, fortalezcamos nuestra organización en beneficio de la actividad ganadera, de la sociedad y de nuestras familias. Los saluda con afecto Ing. Pedro Rubén Ferreiro Maíz Chihuahua Ganadero

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La Asociación Angus Mexicana celebró su

XXIV Asamblea Nacional en Chihuahua el pasado mes de junio de 2013

l pasado 21 de junio se celebró en la ciudad de Chihuahua, la XXIV Asamblea Nacional de la Asociación Angus Mexicana. En el presídium de este magno evento estuvieron presentes el Presidente del Consejo Nacional de los Recursos Genéticos (CONARGEN), MVZ. Juan de Dios Arteaga Castelán; el Secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Durango, Lic. Juan Manuel Félix León; el Tesorero de la Asociación Angus Mexicana, Ing. Osvaldo Gómez Meléndez; el Secretario de la Angus Mexicana, Lic. Guillermo Torres Sandoval; el Secretario de la CNOG MVZ. Freddy Priego Priego; el Presidente de la Unión Ganadera Regional Gral. División del Norte de Chihuahua, Lic. Carlos Gerardo Her-

mosillo Arteaga; el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, Ing. Pedro Ferreiro Maíz; el Delegado en Chihuahua de la SAGARPA, Prof. David Balderrama Quintana; el Secretario de Desarrollo Rural de Chihuahua, Ing. Octavio Legarreta Guerrero; el Presidente Municipal de Chihuahua, Lic. Marco Adán Quezada Martínez; el Presidente Nacional de la Asociación Angus Mexicana, Ing. Billy Estrada Zubia; y el Gobernador Constitucional del Estado de Chihuahua, Lic. César Duarte Jáquez. En primer término, tomó la palabra el Lic. Guillermo Torres Sandoval para comentar que éramos testigos de los trabajos a realizar en la XXIV Asamblea Nacional de la Asociación Angus Mexicana. Agradeció al estado de Chihuahua su anfitrionía, como entidad representativa de la ganadería nacional, especialmente de la Angus, ya que la mayor parte de los socios de la asociación son del estado de Chihuahua. Posteriormente tomó la palabra el Ing. Billy Estrada Zubia, Presidente de la Asociación Angus Mexicana. Comentó que es muy motivante estar en Chihuahua, Estado participante de mucha relevancia de los eventos de la raza Angus. “Esto nos complace pues hay casa llena, feria llena a pesar de la sequía, pues en Chihuahua la gente es buena y de trabajo, con una ganadería apoyada por el Gobernador de su Estado, quien hoy nos abre las puertas de su casa.” Indicó que su administración fue punta de lanza en crecimiento de la raza, en promoción y difusión; pues es la mejor raza de todas; y el señor Gobernador comparte estas buenas opiniones del Angus, ya que es un productor de esta raza de ganado. Anunció que en el 2015 se va a celebrar el Foro Mundial del Angus aquí en México. Nuestro país y 22 países más, forman el Secretariado Mundial Angus que realiza una reunión mundial cada dos años. En el 2011 se logró que la sede fuera México para el 2015. Esto es un

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compromiso y habrá que redoblar esfuerzos para que el mundo sepa que en México hay buenos ganaderos Angus de calidad. Dijo que en el 2007 el evento mundial se celebró en Irlanda cuna de la genética Angus. En el 2009 fue sede Canadá en donde se realizó por primera vez un importante mejoramiento genético del ganado Angus. En el 2011 se llevó a cabo en Argentina, país donde se produce la mayor cantidad de ganado Angus ya que el 80% de su hato ganadero es de esta raza. En el 2013 será en Nueva Zelanda en donde se espera ver ganadería Angus en las mejores praderas del mundo. En el 2015, México será sede; sin embargo, aquí al ganado Angus se le verá comiendo nopal en el desierto y en el semidesierto de México. Además encontrarán Angus en las costas de climas subtropicales y tropicales funcionando de una manera productiva y rentable. En acto seguido, el Ing. Estrada presentó el anteproyecto de video que se presentará en Nueva Zelanda en octubre de 2013. Posteriormente en representación de la Asociación Angus Mexicana, le solicitó al Sr. Gobernador que el estado de Chihuahua fuera una de las sedes para el Foro Mundial Angus que se celebrará en el 2015; por lo que se tendrá que trabajar mucho para tener el mejor evento del Angus que haya ocurrido en el mundo.

Posteriormente, el Ing. Pedro Ferreiro Maíz, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua presentó una remembranza del señor Gobernador enfatizando que también el Lic. Duarte es un compañero ganadero de la raza Angus. Desde su campaña siendo aun candidato, fincó el Plan de Desarrollo de Chihuahua, en la ganadería; y desde entonces él ha sido el principal promotor de la raza Angus. Comentó el Ing. Ferreiro, que en esta feria se han presentado 280 argollas de ejemplares de criadores Angus de distintas regiones de México; que es la feria donde ha habido la mayor participación de ganado en la historia de las exposiciones ganaderas. Poste-

riormente, otorgó un reconocimiento al Ing. Billy Estrada por el trabajo realizado en la Asociación Angus Mexicana. Posteriormente, el Presidente Municipal de Chihuahua Lic. Marco Adán Quesada Martínez dio la bienvenida y comentó que la ganadería es a pesar de la sequía, de las pocas profesiones que pueden sentir el orgullo de familia; orgullo que se transmite a los hijos y a las siguientes generaciones, que los ganaderos son gente noble y que esa nobleza se hereda. Así es Chihuahua.

En acto seguido, se dieron tres reconocimientos especiales: 1) Al socio que obtuvo mayor puntuación en la calificación de ganado Angus Rojo. Rancho 3 Hermanos de Jalisco, presea recibida por el señor Ricardo Luna Valencia. 2) Al socio que obtuvo mayor puntuación en la calificación de ganado Angus Negro. Rancho Posta El 4 de Jalisco recibido por Rafael Ramírez en representación del Sr. Eduardo Ramírez. Y

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3) Al socio que registró la mayor cantidad animales durante el 2012. Rancho Nopales de Chihuahua del Ing. José Refugio Olivas Navarrete. Por último, en este magno evento tomó la palabra el Gobernador constitucional del Estado de Chihuahua, el Lic. César Duarte Jáquez, expresó que recientemente se ha construido un recinto ferial para realizar las dos ferias más importantes de Chihuahua: la Feria de Santa Rita y La ExpoGan; y que ha sido el marco para presentar esta Exposición Nacional de la raza Angus, la mejor raza con respecto a otras razas: por las características de su carne, como marmoleo, suavidad, textura y sabor. Comentó, “A mi padre le fue otorgado un crédito del Programa Alianza para el Progreso en 1963, para la compra de vaquillas y toros Angus. Este programa fue muy significativo en la rentabilidad de nuestro rancho a causa la influencia que tuvo la genética Angus en la producción de nuestro ganado en esos años. La hibridación fue determinante. Esta raza ha incrementado los parámetros productivos de los ranchos de Chihuahua y en la producción y productividad de la ganadería en México. Expresó que, ha sido tan buena la ganadería que hasta sin política pública ha subsistido. Aun así, hace falta una política pública ganadera integral. Dijo, que hacía 50 años no se tenía infraestructura, ni programas de mejoramiento y sanidad en los ranchos. Hoy, comentó, podemos ser más competitivos pues tenemos más y mejor genética, mejor mercado, mejor infraestructura y mejor manejo de las explotaciones. Sin embargo, hace falta organización, hace falta unión, que el gobierno sea un aliado y un facilitador a la organización y competitividad de la producción ganadera de México. Estoy convencido, comentó, que existe mucho potencial en la ganadería, y con disciplina, la ganadería puede ser una actividad, que nos enorgullezca para vivir dignamente. Hizo hincapié en que la política ganadera de manera integral debe ir acompañada de créditos, de incentivos para la infraestructura, de mecanismos para una cultura de mantener el estatus sanitario y de una mejor genética, para que nos sirva, sin duda, para ser orgullosamente ganaderos de estirpe, de calidad, que podamos presumirnos al mundo; cómo será el 2015, que, si nos dan la oportunidad, vamos a hacer la Feria Mundial Angus más grande del mundo. El Ing. Billy Estrada presentó el informe correspondiente a sus tres años de gestión como Presidente de la Asociación Angus Mexicana, resaltado los logros en

el número de socios y en la presencia que tiene ya el Angus en la ganadería mexicana. Al final del día, fue designado por los socios por un período más de tres años para conducir los destinos de la Asociación Angus Mexicana. Enhorabuena Ing. Estrada. En esta feria, se expusieron ejemplares de la más alta genética de Angus Negro y Rojo de los principales ganaderos del país. Genética que se puso a consideración de los ganaderos de Chihuahua para que a través de sementales y pie de cría pudieran mejorar la producción y calidad de carne de sus hatos ganaderos. En este evento se realizó la calificación de ganado Angus Negro y Rojo cuyo juez fue el Ing. Carlos Ojeda, técnico y excelente ganadero de Argentina, quién expresó su beneplácito por la calidad de ganado Angus presentado en pista. Por este conducto queremos agradecer a la Asociación Angus Mexicana su valiosa participación en estos magnos eventos que engalanaron a nuestra Feria Santa Rita y Expogan del Estado de Chihuahua.

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Reseña

Santa Rita Expogan 2013 La Feria Internacional Santa Rita Expongan 2013, dio inicio el día 13 de junio de 2013, con el tradicional desfile. Este año la ruta fue diferente, pues partió de la calle 13 y Niños héroes, hasta arribar a la arena de rodeo de las nuevas instalaciones localizadas en los terrenos del antiguo complejo minero de Avalos en la salida a Cd. Delicias. Tradicional desfile inaugural

omo parte de los festejos de la Feria Internacional Santa Rita Expogan 2013, se llevó a cabo el tradicional desfile inaugural donde cerca de 1000 vaqueros fueron participes de este acontecimiento el pasado 13 de junio. Una vez más, el desfile ganadero destacó por ser un verdadero atractivo para los cientos de familias que se congregaron durante la ruta que inició desde el Palacio de Gobierno, encabezado por el Gobernador del Estado, César Horacio Duarte Jáquez y como invitado especial el Gobernador de Nayarit, Roberto Sandoval Castañeda. Este evento marcó el inicio de la feria y con ello la participación entusiasta del contingente de caballería de la Policía Montada de la Dirección de Seguridad Pública Municipal, los contingentes de la Unión Ganadera Regional Chihuahua y de Unión Ganadera División Norte, así como los patrocinadores del evento, las candidatas a reina, grupos de música, la Asociación de Charros, la Compañía de Danza Folklórica de la UACH, el contingente de camiones del sistema de transporte Vivebus, los motociclistas de la Dirección de tránsito y vialidad. Durante el recorrido, que abarcó el Centro Histórico, Avenida Ocampo y Fuentes Mares, se pudieron observar cientos de niños emocionados ya que pudieron ser parte de este tradicional desfile que año con año engalana la inauguración de este importante evento ganadero.

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Acto inaugural El Gobernador del Estado de Chihuahua, César Duarte acompañado de su homólogo de Nayarit, Roberto Sandoval y de los miembros de su gabinete relacionados con el sector agropecuario, inauguró formalmente la exposición ganadera de la Feria Internacional Santa Rita Expogan 2013. En el evento, hicieron acto de presencia el Presidente Municipal de Chihuahua, Lic. Marco Adán Quezada, El Presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, Pedro Ferreiro Maíz, y los miembros del Consejo Directivo de la Unión, entre otros. En su intervención, el Sr. Eugenio Baeza Montes, conocido ganadero, afirmó que con la Feria Santa Rita Expogan 2013, inicia una nueva etapa de Chihuahua, con

la cual suma las fiestas chihuahuenses y resaltó el apoyo a su trabajo del Gobernador del Estado de Chihuahua, el Lic. César Duarte. Por su parte, el Gobernador destacó la labor del Sr. Baeza, quien presidió este año la organización de la Feria y lo felicitó por el reconocimiento que recibió recientemente en manos del Presidente de la República Enrique Peña Nieto. Afirmó que la sociedad de Chihuahua necesita recuperar sus raíces y tradiciones como la Feria de Santa Rita Expogan lo hace hoy con nuevas instalaciones. En este mismo evento, se realizó el concurso de belleza y se eligió a la reina, entre las representantes de la Asociaciones Ganaderas que conforman la UGRCH.

Niño manejador Un atractivo, sin lugar a duda fue el concurso del niño manejador, en el que hijos de criadores de las distintas razas, mostraron sus habilidades como manejadores de ganado para exposición, como se muestra en estas imágenes captadas por la cámara de la revista Chihuahua Ganadero. Los padres de estos pequeños se mostraron orgullosos de que sus hijos mantengan la tradición. 09

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Elección de la reina de belleza En el marco de la Feria Internacional Santa Rita Expogan 2013 el patronato de este magno evento lanzó la convocatoria donde invitó a participar a todas las jóvenes chihuahuenses que quisieran ser la Embajadora de Belleza de la fiesta ganadera. La convocatoria emitida instó a participar a todas las representantes de las Asociaciones Ganaderas que integran la Unión Ganadera Regional Chihuahua y de Unión Ganadera División Norte. La candidata cumplió con una serie de requisitos entre los que destacó el conocimiento de su municipio en cuanto al desarrollo económico, social, cultural e histórico. Para lograr la elección de la reina, se integró un jurado calificador compuesto por: Alfonso Prieto Prieto, Director de Desarrollo Empresarial y Turístico de la Presidencia Municipal de Chihuahua; Eduardo Prieto Rodríguez, Director General de la Feria Internacional Santa Rita Expogan 2013; Huber Macías, Director del Instituto Municipal de la Cultura del Municipio de Chihuahua; Álvaro Murguía, Rubén Pizarro, Humberto Salas, representantes de Wrangler, Turistar, Urbano Salón Esforce, todos ellos patrocinadores oficiales del certamen; Denisse Romero, Señorita Chihuahua 2012 y Anel Salcedo, Directora de la Agencia Authentic . Finalmente el día 13 de junio durante la inauguración de la Feria el Gobernador del Estado de Chihuahua, el Lic. César Duarte acompañado de diversos invitados especiales, coronó a la Señorita Angélica Montes Pérez, representante de la Asociación Ganadera Local de Temosachic de la Unión Ganadera Regional Chihuahua quien habrá de ser imagen de la Feria en su versión 2014.

Conferencias Magistrales En el Centro de Educación y Capacitación Ambiental ubicado en el Jardín Botánico de la SEDUE, contiguo a las instalaciones de la Exposición Ganadera, fueron impartidas dos conferencias; La primera estuvo a cargo del MVZ Pablo Vegagil, Director de Nacerca, S.C., quien abordó el tema de los “Beneficios de la Carne Angus Mexicana 100% Certificada”. La segunda conferencia fue impartida por el Dr. Felipe Rodríguez, Catedrático Investigador de la Facultad de Zootecnia, quien presentó un interesante tema sobre las “Primeras evaluaciones genómicas en el ganado Angus mediante el uso de la genómica”.

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Espectáculos sobresalientes Santa Rita Expogan 2013, contó con una gran variedad de actividades y eventos que hicieron que los visitantes disfrutaran cada momento de su estancia en la Feria. Las instalaciones sirvieron de marco para la mega Expo Automotriz; en la granja interactiva, los niños disfrutaron su convivencia con las distintas especies de animales. Tuvieron también la oportunidad de practicar la lazada, los más pequeños, divertirse con las carretillas y palas, haciendo inolvidables esos momentos en la granja. El show de perros amaestrados y la exposición canina, que se realizaron en el anillo de juzgamiento, fueron muy concurridos, ya que mostraron las diferentes formas de adiestrar a los perros sobre obediencia y protección. Las demostraciones de las diferentes disciplinas de caballos, fueron espectaculares, manteniendo a los espectadores atentos a cada una de los movimientos realizados por los caballos y sus jinetes. En lo artístico, diariamente se presentaron grupos musicales en el área de comidas y en el teatro del pueblo. El palenque presentó artistas de la talla internacional tales como: Aida cuevas, Lupillo Rivera, Edith Márquez, Paquita la del barrio, Pepe Aguilar, Alejandro Fernández y Juan Gabriel. Hubo también espectáculo de lucha libre sin faltar el tradicional rodeo.

Visitas guiadas Dentro del programa de actividades de Santa Rita Expogan 2013, podemos destacar la gran afluencia de grupos de diferentes niveles de escolaridad, provenientes de escuelas locales y foráneas, los cuales fueron atendidos por estudiantes de la Facultad de Zootecnia y Ecología de la Universidad Autónoma de Chihuahua; de igual forma se atendieron grupos de adultos mayores, y discapacitados. Los alumnos de Zootecnia y Ecología, guiaron a los visitantes a través de los diferentes pabellones con especies de animales ovinos, aves, equinos y vacunos, así como muestras de maquinaria y equipo e insumos para la agricultura y la ganadería. De especial atracción resultó la granja interactiva, donde los niños y niñas tuvieron la oportunidad de convivir directamente con los animales y realizar diversas actividades ganaderas preparadas especialmente para ellos.

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Resultados de juzgamiento de ganado bovino HEMBRAS CHAROLAIS CAMPEONA BECERRA CAMPEONA JOVEN CAMPEONA VAQUILLA CAMPEONA ADULTA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

MACHOS CHAROLAIS CAMPEÓN BECERRO CAMPEÓN JOVEN CAMPEÓN TORETE CAMPEÓN ADULTO GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA

HEMBRAS CHARBRAY CAMPEONA BECERRA CAMPEONA JOVEN CAMPEONA VAQUILLA CAMPEONA ADULTA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

MACHOS CHARBRAY CAMPEÓN BECERRO CAMPEÓN JOVEN CAMPEÓN TORETE CAMPEÓN ADULTO GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA

HEMBRAS HEREFORD CAMPEONA BECERRA CAMPEONA JOVEN CAMPEONA ADULTA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

MACHOS HEREFORD CAMPEÓN BECERRO CAMPEÓN JOVEN CAMPEÓN ADULTO GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA

HEMBRAS LIMOUSIN CAMPEONA BECERRA CAMPEONA JOVEN CAMPEONA VAQUILLA CAMPEONA ADULTA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

NOMBRE

CRIADOR

MISS CRUZ Z010 RQZ92 RCH DEL HUERTO ELYJE MISS ELVA RCH DEL HUERTO

Ganadería Los Iguales SPR de RL de CV El Navegante Rancho Del Huerto José Luis Espinoza Domínguez Rancho Del Huerto

NOMBRE

CRIADOR

MR.CRUZ Z001 AZUL VZ142 JB MR LOBERA JB MR LOBERA JB MR LOBERA

Ganadería Los Iguales SPR de RL de CV Los Toros del Topo SPR de RL de CV Rancho Lobera SPR de RL Rancho Lobera SPR de RL Rancho Lobera SPR de RL

NOMBRE

CRIADOR

FR MISS TINAJA AZUL UZ297 AZUL SX0202 NU15 NU15

La Tinaja Fr SPR de RL de CV Los Toros Del Topo SPR de RL de CV Los Toros Del Topo SPR de RL de CV Los Toros Del Topo SPR de RL de CV Los Toros Del Topo SPR de RL de CV

NOMBRE

CRIADOR

CCH MR VENADO FR MR TINAJO FR MR TINAJO AZUL NU2 FR MR TINAJO

César Chávez Salcido La Tinaja Fr SPR de RL de CV La Tinaja Fr SPR de RL de CV Los Toros Del Topo SPR de RL de CV La Tinaja Fr SPR de RL de CV

NOMBRE

CRIADOR

SRTA UACH TESEACHI 2473 RTL1 TOWI T724-5073 RT STAR DONALD 013X SRTA UACH TESEACHI 2473

Facultad de Zootecnia y Ecología UACH. Ing. Alonso Beckmann Aguirre Mvz. Eric Beckmann Jurado Facultad de Zootecnia y Ecología UACH.

NOMBRE

CRIADOR

RT BRITÁNICO 168W T775-212 RTL1 TOWI T777 4899Y RT HARLAND ROBIN S610-5347 RT HARLAND ROBIN S610-5347

Mvz. Eric Beckmann Jurado Mvz. Eric Beckmann Jurado Mvz. Eric Beckmann Jurado Mvz. Eric Beckmann Jurado

NOMBRE

CRIADOR

CORYA Z 1218 RQ Z06 RQ135 X Z CORYA W 918 CORYA W 918

Rural Corya SA de CV Cia. Gan y Agric El Navegante Cia. Gan y Agric El Navegante Prod. Rural Corya SA de CV Prod. Rural Corya SA de CV

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NOMBRE

CRIADOR

OGM ZETA OGM YODIT OGM YIU Y 2229 MR. TREN 919 OGM YIU Y 2229

Elva Alicia Jiménez de Espinoza Elva Alicia Jiménez de Espinoza Prod. Rural Corya SA de CV Elva Alicia Jiménez de Espinoza Prod. Rural Corya SA de CV

NOMBRE

CRIADOR

RANCHO LAS NIÑAS

Lic. Carlos Enriquez

MACHOS SALERS

NOMBRE

CRIADOR

GRAN CAMPEÓN

PALO QUEMADO

Fam. Padilla Padilla

HEMBRAS BRANGUS

NOMBRE

CRIADOR

TWINS H LEADS GUN 70503 TWINS SINGLETARY 150

Ganadería Twins Ganadería Twins

NOMBRE

CRIADOR

CAMPEÓN BECERRO GRAN CAMPEÓN GRAN CAMPEÓN RESERVADO

JBA NATURAL 15Z BRUJAS PAL NEWT 55TS-544 MEDINA TANK 20282

Jorge Fernández A. Rancho El Palmar Medina Brangus

HEMBRAS ANGUS ROJO

NOMBRE DEL CRIADOR ESTADO

MACHOS LIMOUSIN CAMPEÓN BECERRO CAMPEÓN JOVEN CAMPEÓN TORETE CAMPEÓN ADULTO GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA

HEMBRAS SALERS GRAN CAMPEONA

GRAN CAMPEONA GRAN CAMPEONA RESERVADA

MACHOS BRANGUS

CAMPEONA BECERRA CAMPEÓNA JOVEN CAMPEONA ADULTA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

MACHOS ANGUS ROJO CAMPEÓN BECERRO CAMPEÓN JOVEN CAMPEÓN ADULTO GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA

HEMBRAS ANGUS NEGRO

Danilo Parolari Mata Osvaldo Gómez Héctor Robles Danilo Parolari Mata

Chihuahua Durango Jalisco Chihuahua

NOMBRE DEL CRIADOR ESTADO Claudio González Lardizabal Osvaldo Gómez Carolina Meléndez Claudio González Lardizabal

Chihuahua Durango Chihuahua Chihuahua

NOMBRE DEL CRIADOR ESTADO

CAMPEONA BECERRA CAMPEONA JOVEN CAMPEÓNA ADULTA GRAN CAMPEÓNA DE LA RAZA

Claudio González Carlos Villaseñor Wlfrano Estrada Wlfrano Estrada

MACHOS ANGUS NEGRO

NOMBRE DEL CRIADOR ESTADO

CAMPEÓN BECERRO CAMPEÓN TORETE CAMPEÓN ADULTO GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA

Rancho Posta El Cuatro Rancho Posta El Cuatro José Refugio Olivas Navarrete Rancho Posta El Cuatro

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Chihuahua Guadalajara Durango Durango

Guadalajara Guadalajara Chihuahua Guadalajara

Subasta

BRANGUS

l día 28 de junio, en el marco de las nuevas instalaciones de la Feria Internacional Santa Rita Expogan 2013 se realizó la tradicional Subasta Brangus, bajo el slogan “Lo mejor de lo mejor”, en la cual participaron las mejores ganaderías Brangus del Estado de Chihuahua, dentro de las cuales podemos mencionar a: Rancho Tarahumara, Rancho Buenos Aires, Medina Brangus, Rancho las Brujas, Rancho el Ágate, Estrada Brangus, Ganadería Twins, Ganadería el Trompo, entre otras. La participación de la Asociación en la Feria Nacional de San Marcos, Aguascalientes, en abril de este año, generó el interés de compradores de diferentes estados de la República, (principalmente, Tabasco, Veracruz, Yucatán, y Sonora), quienes adquirieron en su mayoría vaquillas de reemplazo para sus hatos ganaderos. Para los productores locales los sementales adquiridos contaron con el apoyo del 50% por parte del Programa de Mejoramiento Genético impulsado por el gobierno del Estado y SAGARPA.

―Se Subastaron 65 sementales y 40 vaquillas distribuidas en 12 lotes.― Esta subasta fue organizada por la Asociación Mexicana de criadores de ganado Brangus en conjunto con el comité de Subasta de Santa Rita Expongan 2013.

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NOTICIAS

GANADERAS Participa la UGRCH en el Radiotón ¡Ne nera UACH 2013! Recientemente, la Universidad autónoma de Chihuahua, a través de Radio Universidad, organizó el Radiotón ¡Ne Nera UACH 2013!, en beneficio de nuestros hermanos damnificados por los huracanes Ingrid y Manuel . Desde muy temprana hora, universitarios, empleados de gobierno, ciudadanos y organizaciones civiles movidos por el sentimiento de solidaridad, se dieron cita en la plaza del Ángel para hacer su contribución llevando arroz, azúcar, frijol o maseca para beneficio de los damnificados de más de 20 estados de la República Mexicana que han sido afectados por la contingencia climatológica. Nuestra organización se unió a esta colecta donando 2 toneladas de frijol.

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Programa para mitigar los efectos de la sequía 2013 La sequía que se presentó durante la época invernal, se agudizó por la escasez de lluvias de los años anteriores lo cual propició que una gran mayoría de los productores sufrieran cuantiosas pérdidas por la muerte de animales y las ventas forzadas de vacas flacas. Para mitigar este problema, la UGRCH, gestionó nuevamente ante el gobierno estatal el apoyo para abaratar el costo de la suplementación, habiendo tenido una respuesta favorable del Gobernador del Estado, Lic. César Duarte Jáquez. De esta manera, durante el mes de de abril, se implementó por segundo año, el programa conocido como “Proteína 14” que consistió en la preparación de 11,100 toneladas de suplemento con 14% de proteína, en la planta de alimentos balanceados del Complejo Palomas de la Unión

y que fueron repartidas entre 3980 ganaderos del Estado durante abril, mayo, junio y principios de julio. El total de la inversión fue de $58,330,000 pesos, de los cuales el Gobierno del Estado aportó 25 millones y los $33,330,000 pesos restantes fueron aportados por los productores que adquirieron el suplemento. El promedio de adquisición fue de 2.8 toneladas por productor, aunque éste podía adquirir desde un saco hasta 5 toneladas. De esta manera, se atendieron al 37% de los socios y al 63% de otros productores Seños Gobernador, los ganaderos chihuahuenses agradecemos su apoyo y comprensión para esta noble actividad económica del estado, y estamos seguros que con el esfuerzo de todos nosotros y con su interés, saldremos adelante.

Reunión informativa con autoridades que encabezan los distintos programas de apoyo a la ganadería Con la finalidad de conocer de primera mano los distintos apoyos del Gobierno Estatal y Federal al sector agropecuario y específicamente a la ganadería, se reunieron el día miércoles 21 de agosto en el salón de Fundación Produce en la ciudad de Chihuahua, los Presidentes y Delegados que conforman las Asociaciones Ganaderas Locales del Estado, con responsables de instituciones como FIRA, SAGARPA, CONAGUA, FIRCO, FIGAN, DESARROLLO RURAL DE GOBIERNO DEL ESTADO y FUNDACIÓN PRODUCE. La Directiva de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua promovió y llevó a cabo con éxito dicha reunión, donde cada institución dio a conocer sus programas de apoyo y las oportunidades que tiene los productores para el desarrollo de su actividad pecuaria.

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Las personalidades que asistieron de cada institución fueron de: CONAGUA. Lic. Alex Lebaron FIGAN, Ing. Francisco Macías y C.P. Jorge Kosturakis FIRA, Ing. Samuel Barrientos FIRCO, Ing. Leopoldo González González SAGARPA,- Ing. Rogelio Olvera DESARROLLO RURAL, Ing. Octavio Legarreta Guerrero y el Ing. Eloy Soto Los ponentes fueron: CONAGUA. Lic. Alex Lebaron SAGARPA.- Ing. Rogelio Olvera DESARROLLO RURAL.- Antonio Cisneros FIRA. Ing. Samuel Barrientos FIRCO. Ing. Leopoldo González González FIGAN. Ing. Francisco Macías y C.P. Jorge Kosturakis

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Uso de aditivos en la

ALIMENTACIÓN DEL GANADO Carlos Rodríguez Muela, Alberto Flores M. y Luis Obregón S.

na de las mejores estrategias administrativas para reducir costos de alimentación y mejorar la ganancia de peso en el ganado, es mediante el uso de aditivos alimenticios. De cualquier forma el tamaño de la operación de engorda de ganado tiene un gran impacto en los tipos, atributos y dosis de aditivos disponibles a utilizar a fin de maximizar las utilidades.

IONOFOROS Los ionoforos son una clase de antibiótico que altera las características de la fermentación del rumen. El resultado del uso de estos aditivos es una mejora en la eficiencia alimenticia, con una igual o mejor ganancia de peso, comparada con una dieta en donde no se usen los ionoforos. Los ionoforos Rumensin™ y Bovatec™ son probablemente los ionoforos más comunes empleados en las engordas de ganado en los Estados Unidos, debido a que han estado en el mercado por un gran tiempo. Algunos ionoforos recientemente aprobados son Cattlyst™ y Vmax™. Los ionoforos son utilizados también por otras razones incluyendo el control de coccidiosis, problemas de acidosis y timpanismo. Vmax™ parece tener efecto para reducir los abscesos hepáticos del ganado en engorda. Aunque no está clasificado como un ionoforo el producto, GainPro™ tiene algunas características similares a los ionoforos. Actualmente los ionoforos son utilizados en aproximadamente 90% de todo el ganado en los corrales de engorda de ganado en Estados Unidos. Ellos son útiles particularmente en dietas con alto contenido de granos (menos de 12 % de forraje en la dieta) debido a su rol principal de reducir la acidosis y el timpanismo. Es recomendable ver las recomendaciones en la etiqueta de cada producto. Generalmente, los ionoforos no mejoran la eficiencia en las dietas con más gran de un 4 % de sebo, aunque aun así, son efectivos contra la acidosis y el timpanismo.

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circulación sanguínea periférica, después del parto y tienden a incrementar el porcentaje de grasa en la leche (Putnam et al., 1997), la producción de leche (Bitencourt et al., 2008), el consumo de materia seca (Dann et al., 2000) e incluso pueden disminuir la pérdida de condición corporal después del parto (Robinson, 1997). Birkelo y Berg (1994) observaron que un producto a base de levaduras mejoró el comportamiento de vaquillas de sobreaño en engorda alimentadas con dietas con alto contenido de grano de maíz en la etapa final de la engorda.

ANTIBIÓTICOS Los antibióticos se han usado para mejorar ganancias de peso y eficiencia alimenticia en el ganado. Los antibióticos son añadidos al alimento para minimizar infecciones bacterianas secundarias y controlar abscesos del hígado. Los antibióticos disponibles en el mercado son clortetraciclina, oxitetraciclina, bacitracina y tylosina. La suspensión de los antibióticos en el alimento varía en cuanto al período de tiempo antes del sacrificio del ganado, lo cual depende del compuesto y el nivel del antibiótico utilizado en el alimento.

ESTRATEGIAS DE IMPLANTES ANABÓLICOS PARA GANADO EN ENGORDA Los implantes de la oreja pueden aumentar tasa de ganancia y mejorar la eficiencia alimenticia de ganado. Hay 11 implantes actualmente disponibles para este propósito (Pritchard, 1993b). Hay numerosas estrategias del uso de implantes basadas en el número y combinaciones de implantes utilizados desde el destete hasta el sacrificio del ganado. La estrategia de los implantes utilizados en el ganado, depende de la edad y talla del ganado, peso y sexo del animal, días en engorda, tasa de ganancia proyectada e historial de implantes. La duración de uso y el nivel de ingredientes activos son criterios importantes para desarrollar una estrategia de uso de implantes. El tipo y la potencia referida a la combinación de efectos biológicos primarios y secundarios del ingrediente activo (s) del implante (Pritchard, 1993b). La duración del efecto en ganado al destete que se aprecia en la siguiente tabla depende de las recomendaciones del fabricante y las prácticas de la industria.

AGENTE SUPRESOR DE ESTRO El acetato de MelengestrolTM (MGA) puede añadirse a las raciones de las vaquillas en engorda. El MGA mejora la tasa de ganancia de peso y la utilización del alimento. Esto es logrado por la supresión del calor en la hembra. El tiempo de suspensión en el alimento antes del sacrificio del MGA es de 48 horas. AMORTIGUADORES Los amortiguadores se usan a veces para moderar cambios de pH en el rumen (Stock y Mader, 1985). Los amortiguadores pueden ser usados cuando el ganado consume dietas con alto contenido de grano o se está utilizando grano de trigo en el concentrado. Los agentes amortiguadores del pH incluyen diversos productos como el bicarbonato de sodio, la piedra caliza, la bentonita sódica y el óxido de magnesio. El bicarbonato de sodio y la caliza pueden ser alimentados en niveles del 1 % de la dieta en base a materia seca. CULTIVOS DE LEVADURA Los estudios básicos del rumen sugieren que los cultivos de levadura en vivo pueden estimular el crecimiento de microorganismos celulolíticos en el rumen. Aunque los cultivos vivos de levadura no parecen afectar digestibilidad, sin embargo, alteran la velocidad de degradación de la fibra causando una reducción de la fase de reposo antes del inicio de digestión. Por eso la digestibilidad no cambia sino aumenta la tasa de degradación y por ello la mayor velocidad de paso de la fibra por el rumen. En la alimentación de rumiantes, las levaduras agregadas en la dieta influencian el metabolismo microbiano ruminal y se ha reportado que al agregar cultivos de levaduras en dietas con una alta proporción de concentrado, se puede reducir la producción de lactato e incrementar un poco el pH en el rumen (Moya et al., 2008). Cuando se incluyen en dietas para ganado lechero, las vacas alimentadas muestran tendencias a tener menor concentración de ácidos grasos no esterificados en la

Implante

Tipo

(Nivel del Ingrediente)

Duración del efecto (días)

Compudose

150-200

Implus-C

60-70

Implus-S o H

100-130

Finaplix-S o H

80-100

Ralgro

60-70

Synovex-C

60-70

Synovex-S o H

70-100

Revalor

80-100

Finaplix + Synovex

80-100

Adaptado de Pritchard (1993b)

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La ganancia total puede ser mejorada si el ganado es re-implantado con el paso del tiempo. Sin embargo, la ganancia diaria puede ser reducida conforme el ganado es re-implantado (Pritchard, 1993b). Mientras que el primer implante puede mejorar la ganancia en un 20 %, reimplantando con el mismo producto 70-100 días más tarde, la ganancia de peso puede ser sólo de un 15 %. Una estrategia adecuada puede ser comenzar el implante con un producto de potencia más bajo (Ejemplo implante tipo AA o BB) y luego reimplantar con productos con mayor potencia (como implantes del Tipo BB o CC), conforme el ganado entra a la etapa de finalización. Cualquier estrategia de implante debe tomar en cuenta la fecha esperada de acabado del ganado. Uno puede esperar que el comportamiento animal vaya disminuyendo si el ganado es alimentado más allá de la duración activa del implante final. Los implantes aumentan al peso y el rendimiento del animal. El ganado de talla pequeña, media y grande responden de igual forma a los implantes (Pritchard et al., 1990). Use moderación en su programa de implantes si su ganado está en la línea cercana al acabado de acuerdo a los estándares de la industria para el peso y rendimiento de la canal. Ocasionalmente, hay empleo excesivo de implantes. Los compuestos estrogénicos pueden aumentar el número de prolapsos. Los compuestos androgénicos pueden aumentar el número de cortes oscuros. Ambas clases de implantes pueden reducir la grasa en la canal (lo cual es bueno) y el grado de calidad (lo cual es malo) a un peso constante de peso corporal. Los implantes de Tipo CC usualmente deben ser usados sólo una vez y preferentemente como el último implante antes del sacrificio. Sin embargo, con novillos Holsteins cuyo periodo de alimentación es bastante largo, empezado a eso de 400 Lbs de peso, uno podría considerar usar implantes tipo CC dos veces. El primer implante tipo CC puesto a los 160-200 días antes de terminar la engorda y el segundo implante tipo CC a los 80-100 días antes del sacrificio. Desarrolle su estrategia de implantado para que su último implante tipo CC no sea puesto con menos de 80 días o más de 100 antes del sacrificio. La estrategia del implante surtirá efecto pero sólo si se realiza mediante técnicas apropiadas. Compruebe en las instrucciones del implante el correcto sitio en la oreja. Para evitar aplastar el implante, inserte la aguja en toda su longitud y entonces retire una distancia igual al espacio a ser ocupado por el implante. Los implantes aplastados pueden dar como resultado bolas y una duración reducida del efecto del implante. Algunas pistolas de implantado hacen este procedimiento por usted. Una buena sanitización del equipo debe siempre ser considerada. La infección reducirá la efectividad del implante o causará que este sea expulsado del oído. Si las orejas están mojadas usted probablemente debería esperar a que estén secas. Las agujas de implantar deben ser revisadas en búsqueda de imperfecciones porque cualquier obstrucción puede dañar el implante. Además, las imperfecciones en la punta de la aguja desgarran el tejido fino en los sitios de penetración y en gran medida aumentan la probabilidad de infección y abscesos. Un adecuado implantado significa hacerlo correctamente y no necesariamente hacerlo rápido.

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Extensionismo Rural en la Región Noroeste del Estado de Chihuahua,

SISTEMA PRODUCTO BOVINOS-CARNE

ebido a diversos cambios en el sistema de producción pecuario vaca-becerro derivados de factores tanto extrínsecos como intrínsecos, los productores han visto una considerable reducción en el ingreso generado de esta actividad, lo cual ha afectado su nivel de vida. Las instituciones generadoras de información y tecnologías que pudieran ayudar a mitigar esta situación, muchas veces carecen de un programa de Extensionismo con los productores, es por eso que la Facultad de Zootecnia y Ecología en colaboración con La UGRCH y UGRDN, sometió al Programa de Desarrollo de Capacidades de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, un proyecto de Extensionismo Rural, con el fin de capacitar, transferir tecnología y generar competencias en los productores para que éstos incrementen la rentabilidad de sus predios contribuyendo a resolver la problemática asociada a la baja rentabilidad que aqueja a la ganadería. Este acuerdo se basa en el convenio de colaboración que establecen las UACH-UGRCH donde se plasma en la cláusula primera: llevar a cabo prácticas académicas y profesionales, servicio social, proyectos de investigación y asesoría en materia de ganadería y medio ambiente; así como organizar cursos, conferencias, congresos, foros, talleres, etc. y la gestión conjunta de recursos para el desarrollo de diversas actividades, las cuales se especifican en la segunda cláusula. Los beneficios de las partes involucradas se muestran en el cuadro 1. Cuadro 1. Beneficios de los involucrados en el programa de Extensionismo Rural

UNIÓN GANADERA Consolidación de las AGL

SDR

UACH (FZyE)

Generación de competencias en beneficiarios

Vinculación con el sector productivo

Demandas en capacitación

Capacitación de productores

Obtener la sustentabilidad de la actividad ganadera

Proyecto Estratégico de la región

Capacitación de estudiantes terminales

Incrementar innovaciones tecnológicas

Consolidación del Sistema Producto Bovinos Carne

Indicadores de impacto, sobre la capacitación ofertada

Capacitación de socios

Elevar la rentabilidad de la actividad ganadera. Chihuahua Ganadero

Los objetivos específicos del programa de extensionismo son: Contribuir mediante la capacitación teórico/práctica a la innovación y mejora de la rentabilidad, competitividad y sustentabilidad de las unidades de producción pecuaria, abarcando principalmente las áreas de productividad, reproducción, sanidad y manejo eficiente de los recursos naturales. • Fomentar el desarrollo de capacidades de los productores, sus organizaciones, las familias rurales, mediante un sistema estatal de desarrollo de capacidades y extensionismo. • Involucrar a los estudiantes de servicio social y prácticas profesionales para fomentar el espíritu de servicio a la comunidad y de responsabilidad social con los sectores productivos del sector rural. •

La estructura del programa cubre las siguientes actividades: 1. Levantamiento de Diagnóstico situacional (línea base). 2. Talleres de capacitación en las cinco aéreas. 3. Talleres de seguimiento y acompañamiento en campo y personalizado. 4. Evaluación de impactos y elaboración de proyectos estratégicos. La primera actividad consistió en determinar las Asociaciones Ganaderas Locales con las cuales se iba a trabajar, así como la selección de los grupos de trabajo en los distintos municipios quedando de la siguiente manera: BENEFICIARIOS DEL PROYECTO EXTENSIONISMO RURAL

AGL’s

No. Grupos

No. Integrantes por grupo

Total personas por municipio

Namiquipa Bachíniva Guerrero Matachí Gómez Farías Chihuahua Total

3 2 2 2 2 3 14

20 20 20 20 20 20 20

60 40 40 40 40 60 280

Enseguida se realizó un diagnóstico inicial para conocer la situación actual de los productores seleccionados. Los resultados del diagnóstico se muestran en el cuadro 3.

Los profesores y áreas de especialidad fueron los siguientes: •

1.SANIDAD ANIMAL. El 73% de los productores tienen un control sanitario (medicina preventiva). 2. REPRODUCCIÓN Y GENÉTICA. Empadre estacional restringido (11.4%), Detección de calores (4.6%), Estrategia p/ Apareamientos (12.2%), E. p/Reemplazos (22.4%), Destete Precoz (2.5%). Más del 50% de los animales de raza pura o cruza definida (21.5) 3. MANEJO DEL AGOSTADERO. Ajustes estaciónales de carga animal (11.8%), Resiembras (7.59%), Control de malezas y plantas tóxicas (2.5%) 4. USO DE ESQUILMOS. Menos de 5% de los productores ganaderos le dan algún tratamiento a los esquilmos agrícolas para incrementar su nivel nutricional. 5. ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DESARROLLO DE CAPACIDADES DEL PRODUCTOR. Pertenencia a una organización de productores (15.6%) 6. NUTRICIÓN ANIMAL. El 83% de los productores hacen suplementación durante el año. Cuadro 3. Resultados del diagnóstico inicial (línea base)

Una vez que se analizó información del diagnóstico, se estableció un programa de capacitación y asistencia técnica a los productores involucrados. Las áreas estratégicas en las que se capacitó a los productores fueron: 1. 2. 3. 4. 5.

• • • •

Manejo de pastizales, Dr. Carlos Ortega Ochoa Reproducción y genética, M.C. Hipólito Hernández Cano Registros de producción, M.C. Alberto Mariñelarena Flores Organización, Doctor Edgar Esparza Vela Uso de esquilmos, Ing. Salvador Delgado Rodríguez

Los compromisos establecidos por parte de los grupos de trabajo, fueron: acudir a las capacitaciones programadas y facilitar un lugar apto para el desarrollo del taller (ej. un salón cerrado en el caso que el taller implicara alguna proyección o un corral de manejo con trampa en el caso de que el taller requiriera esta infraestructura). Durante los primeros cursos o talleres de capacitación, los integrantes del equipo de extensión, aplicaron las encuestas para generar la línea base, que les permitió tener un punto de partida para la programación de las siguientes actividades con los grupos de trabajo. A la fecha se han impartido más de un taller por grupo y por área del conocimiento, en los que han participado cerca de 700 productores, como se muestra en el cuadro 4. CURSOS Y TALLERES DE CAPACITACIÓN

Manejo de pastizales Reproducción y genética Registros de producción Organización Uso de esquilmos

Una vez establecido el contacto con las personas encargadas del grupo de trabajo de cada región, se agendó la primera visita para dar a conocer el proyecto y presentar al equipo de trabajo de la Facultad, la persona encargada de hacer dicha presentación fue el Secretario de Extensión, quien dio a los productores una explicación detallada del proyecto, e indicó las formas y tiempos de trabajo, así como las áreas de acción del proyecto. Para atender a los productores, el programa asignó un profesor especialista por área y doce estudiantes de servicio social.

PRODUCTORES ATENDIDOS

Esquilmos

138

Registros Productivos

108

Reproducción

224

Pastizales

114

Organización

117

Total

701

Cuadro 4. Productores atendidos en los diversos cursos y talleres de capacitación.

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Como conclusiones y recomendaciones de esta primera etapa de intervención se tienen las siguientes: • Los procesos de gestión de los grupos, requieren del apoyo decidido de las Asociaciones Locales Ganaderas, así como de la Unión Ganadera. • La mayoría de los beneficiarios son productores del sector social, con menos de veinte cabezas y de propiedad ejidal, y un porcentaje inferior al 50% pertenece a la Unión Ganadera. • La participación de los beneficiarios fue menor en municipios alejados a la capital del estado. • Las áreas del conocimiento en donde se impartieron las capacitaciones generaron, mayor interés en el manejo sustentable de los recursos naturales. • Se generaron los primeros proyectos COUSSA en los ejidos de Cruces, Sauz, Porvenir y el Charco. • Se generó un Impacto en la reducción de costos de producción en la parte de suplementación de las dietas. • El modelo de extensionismo fue exitoso debido al involucramiento de doce estudiantes de la Facultad de Zootecnia y Ecología • El programa contribuyó a la formación integral de alumnos en procesos de extensionismo rural. • Se requiere dar continuidad a los proyectos de extensionismo en la cadena producto bovino-carne, e incorporar la cadena bovino-leche.

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El Libro de los Bovinos Criollos de América Una enciclopedia básica para conocer y reconocer nuestros recursos genéticos americanos. Dr. Heriberto Aranda Gutiérrez | Facultad de Zootecnia y Ecología

“Hace cinco siglos comenzó la conquista y la colonización del Continente Americano que trajo consigo plantas y animales exóticos que invadieron el ambiente original; entre ellos el ganado bovino, que se reprodujo y extendió ampliamente en tierras templadas, tropicales y desérticas del nuevo mundo. Comenzó así el proceso descrito por Darwin como la evolución bajo domesticación a través del tiempo”.

on este mensaje en la contraportada, se presenta para iniciar este año 2011, El Libro de los Bovinos Criollos de América del Doctor Jorge de Alba Martínez, el ilustre científico mexicano a quien tuvimos el honor de que nos acompañara en esta Facultad en los festejos del 50 aniversario que celebramos en noviembre de 2007 unos cuantos meses antes de su fallecimiento en junio de 2008. Para empezar, debemos agradecer al Dr. Alba su obra póstuma, a sus hijos las facilidades para que las instituciones que se sumaron e hicieron posible que esta obra saliera a la luz; a quien tuvo el honor de escribir el prólogo y me siento obligado en reconocer a quienes han puesto en su justa dimensión ante un servidor, la personalidad del Doctor; me refiero a la maestra Bertha De La Fuente, al Dr. José Gonzalo Ríos Ramírez, el Dr. Luis Carlos Fierro y ya recientemente al Dr. Eduardo Santellano Estrada, quien fue uno de sus últimos alumnos que de seguro podrán tener en su memoria aquello que una famosa revista hace tiempo llamaba “mi personaje inolvidable”. Destaco del Prólogo lo que el Dr. Ramón Claverán Alonso escribe refiriéndose a la obra que nos ocupa; “el resultado final es un libro magistral, sólido en sus componentes, producto de la dedicación y la estricta disciplina de una larga vida de investigación, observación y de la entrega generosa de sus conocimientos a los investigadores, técnicos, estudiantes y ganaderos, particularmente a los jóvenes. Este es el patrimonio de Jorge de Alba Martínez a las generaciones presentes y futuras” concluye. Su obra está formada por catorce capítulos. Cada uno de ellos inicia con la obligada introducción, dedica varios apartados para atender el tema que eligió para el capítulo y concluye con una bibliografía de citas que fueron revisadas. Cuenta con 542 páginas, en un formato de dos columnas y un interlineado que hace agradable la lectura.

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El autor de este libro, es el reconocido científico mexicano Dr. Jorge de Alba Martínez, nativo de Aguas Calientes, México, (1920-2008), fundador de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA), la Asociación Mexicana de Producción Animal (AMPA) y la Facultad de Ciencias Agropecuaria de la Universidad de Sonora en México. Su narrativa es una mezcla de historia, aspectos técnicos, resultados científicos y opiniones del autor en torno al ganado bovino criollo americano. Escribió más de 100 artículos y publicó cinco obras. “Alimentación del Ganado en América Latina” (1956), “Reproducción y Genética Animal” (1978), “Reproducción Animal” (1985), Los vaqueros de Sierra Hermosa (2001) y El Libro de los Criollos de América (2011). Esta última refleja su enorme interés en los recursos genéticos criollos tema al que dedicó gran parte de su vida. El título de su obra final, es preciso y efectivo, largo tal vez pero compendia el propósito de reunir en un trabajo las diversas variantes de razas que han evolucionado a partir de la introducción de esta especie al continente americano, haciéndolo llamativo, significativo y estimulante para leerlo. Los catorce capítulos son claros y concisos y excepto por el primero cuya información se refiere al aspecto histórico de la llegada de los bovinos al continente y el segundo a los desafíos ambientales a que se enfrentaron los animales al llegar a América, el resto de los capítulos se dedica a la descripción de las características técnicas de las razas criollas en las diferentes regiones americanas en sus diversos propósitos. Así el capítulo III, lo enfoca al ganado Blanco Oreginegro (BON) y su distribución en el país colombiano; el capítulo IV, se especializa en los Criollos Lechero Tropicales de Nicaragua, Costa Rica, México, Colombia, República Dominicana, Venezuela, Bolivia, Brazil, y Venezuela. Este capítulo es apoyado por el siguiente que fue dedicado hacia la fisiología y genética de la lactancia. El capítulo VI, es reservado para el Ganado Romosinuano de Colombia, sus características y cualidades carniceras; su desarrollo en Venezuela, Estados Unidos, Costa Rica, Panamá y México en donde se cuenta con la Asociación Mexicana de Criadores de Romosinuano y Criollo Lechero Tropical (AMCROLET); asociación la cual todavía logró videograbar una entrevista con el Dr. de Alba que está al alcance de todos en el portal electrónico conocido como “Youtube”. El capítulo VII, es dedicado a los bovinos llaneros de Venezuela y Colombia, los diversos ambientes y ecotipos; comportamiento zootécnico de las razas criollas llaneras como Sanmartineros, Casanareños y Caquetereños. El capítulo VIII, se dedica a los criollos Pantaneiros, aclarando desde su inicio que este vocablo es más utilizado en portugués que en castellano y que el término es sinónimo de Cuibanos, los criollos de Cuibá del Gran Pantanal de Brasil.

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El capítulo IX aborda la llegada de los bovinos al imperio inca; describe las ganaderías criollas de Uruguay, Paraguay, Argentina, Perú. En este apartado al que denomina “Los Criollos Pamperos”, el autor aborda las diferencias entre las culturas rurales y el papel de los jesuitas como ganaderos. Abandona las pampas para en el capítulo X, entrar al tema de los bovinos criollos que se desarrollaron en el Trópico Seco y Espinoso, abordando para iniciar las poblaciones del noreste brasileño y pasando a las poblaciones de los Chinampos y Frijolillos en Baja California, señalando para estos últimos la amenaza de extinción. Para iniciar el capítulo XI, inicia con una reflexión, “fueron millones y ahora quedan reliquias” y nuevamente realiza el Dr. de Alba un abordaje a los bovinos en Nueva España, su compleja historia y es el único en el que aborda una especie no bovina, los ovinos merinos relatando una lección importante que aprender y aplicar en los bovinos criollos; realiza nuevos abordajes cronológicos relacionados con la ganadería en México y una descripción del concepto de la Mesta como forma de organización de los ganaderos heredada de las formas de organización española. Los capítulos XII y XIII, los caracteriza su desarrollo en regiones donde las lenguas que se utilizan no es el español; el XII es dirigido al tema de Bovinos Criollos donde se habla inglés y portugués, precursores del ganado Longhorn en las grandes planicies norteamericanas y los Criollos Pianeywoods y Florida Cracker hasta los Cornilargos o Lageanos en Santa Catarina Brasil entre los que curiosamente existen individuos romos, mucos, acornes o melones. El capítulo XIII es el destinado a los lugares donde existen y se hablan lenguas indoamericanas y que por el contacto tan específico del grupo racial bovino con una población humana puntual en cada caso genera también grupos muy distintivos. Se señalan los bovinos Criollos Andinos distribuidos a lo largo de seis países. En México están la raza del Nayar donde habitan los Coras y Huicholes ocupando porciones de Nayarit, Jalisco, Sinaloa y Durango; los bovinos a quienes bautiza como bovinos Rarámuri, descendientes de las llanuras altas y semidesérticas de Chihuahua y Durango y los bovinos Nunkini en la frontera norte de Campeche. Finaliza el capítulo con el grupo racial Gnobe Buglé que viven en los páramos en el oriente de Panamá. Es en este capítulo donde cuatro cuartillas de la obra, fueron destinadas a Los Bovinos Criollos Rarámuri, los cuales caracteriza, describe y comparte sus investigaciones y percepciones, agradeciendo a reconocidos investigadores chihuahuenses por haber compartido con él material fotográfico, documentos técnicos y opiniones para documentar esta parte de la obra; cierra el apartado dedicado a este ganado con la noble tarea y gran futuro que le desea a la Asociación de Criadores recientemente instalada en Chihuahua y llamada Asocriollo A. C. El último capítulo es un anexo fotográfico con 64 fotografías a color; dos de ellas son de Don Joaquín Reyna a quien menciona en la obra por su contribución a la ganadería criolla, dos correspondiente a canales de bovino y cortes de carne; las sesenta restantes son de las diferentes razas criollas que menciona en la obra ya sean toros, vacas o becerros, incluyendo la raza Criolla Rarámuri. Independientemente a este anexo fotográfico; existe un número importante de figuras, cuadros y fotografías idóneas a la temática en el resto de capítulos. Debo mencionar el magnífico trabajo editorial logrado por quienes estuvieron a cargo de la obra; la excelente portada con el título de la obra y el nombre del autor sobre uno de los mantos (color de piel) más comunes del ganado criollo, el berrendo de colorado. ¿Rarámuri tal vez? una informativa y motivadora contraportada con los méritos a las instituciones que hicieron posible esta obra. El Dr. de Alba deja un enorme legado en esta obra; me hubiese gustado saber más de sus conclusiones sobre nuestros criollos chihuahuenses, pero ya no fue posible; confío que otros actuales y potenciales científicos lo harán. Unos meses después de su estancia en Chihuahua fallece en la ciudad de México.

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Eficiencia del ciclo productivo de vacas productoras de carne: Enfoque en consumo residual de alimento (RFI) Gordon E. Carstens1, Michele Lopes do Nascimento2 and Aimee Hafla3 | 1Texas A&M University, College Station TX, 2University of São Paulo, Brazil and 3USDA-ARS, University Park PA

a FAO ha estimado que la demanda global de alimentos se incrementará un 70% al 2050 para soportar una creciente población (9.1 billones de habitantes para 2050), la cual se proyecta será más urbanizada. Conforme el nivel de ingresos se incrementa en los países en desarrollo, la gente puede elegir la inclusión de más proteína de origen animal en su dieta, incrementando con esto la demanda anual de carne por encima de los 200 millones de toneladas métricas en el 2050 (FAO, 2009). Esta creciente demanda de proteína animal requerirá de un concomitante incremento en el suministro de cereales, alimentos proteicos y forraje para soportar los sistemas de producción ganadera. Desafortunadamente, el incremento en la demanda global de alimentos para el ganado, coincide con una reasignación de tierras de cultivo para soportar la producción de biocombustibles a partir de granos, resultando en una alta volatilidad e incremento en los costos de los insumos para la ganadería (Figura 1). Debido a que los rumiantes son capaces de utilizar alimentos de baja calidad, los cuales no son utilizados directamente por los humanos o por animales no rumiantes, los sistemas de producción de rumiantes jugarán un papel muy importante para satisfacer las futuras demandas globales de proteínas de origen animal. Sabemos que dos terceras partes del costo total de producción de carne de bovino están relacionadas con la alimentación de los animales, por lo que cualquier estrategia que mejore la eficiencia en la utilización de los alimentos puede mejorar significativamente la viabilidad económica de las empresas ganaderas. Además, las mejoras que se puedan lograr en la eficiencia alimenticia puede ayudar a mitigar el impacto ambiental de la ganadería mediante la reducción en la excreción de nutrientes y emisiones de metano. Por lo tanto, la adopción de tecnologías que incrementen la habilidad genética de los rumiantes para mejorar la eficiencia alimenticia sin duda será una de las estrategias más rentables para satisfacer las futuras demandas de proteína de origen animal de una forma ambientalmente sostenible. Aunque existe considerable variación genética en la eficiencia alimenticia del ganado, el costo de medición del consumo de alimento y la falta de un rasgo apropiado para ser usado en programas de selección genética ha limitado el progreso genético en este rubro. El uso de rasgos tradicionales como la conversión alimenticia (CA; relación A:G) para medir la eficiencia, tienen poca utilidad en programas de mejora diseñados para incrementar el merito genético para eficiencia alimenticia, ya que estos están fuertemente influenciados por patrones de crecimiento y madurez. Recientemente, el uso del consumo residual de alimento (RFI) como un rasgo de eficiencia alimenticia alternativo ha recibido considerable atención. Debido a que el RFI es independiente del crecimiento y talla madura, este es un rasgo más conveniente para su inclusión en los índices de selección para mejorar el mérito genético para eficiencia alimenticia en bovinos carne.

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Respuesta a la selección por RFI postdestete Eficiencia alimenticia y comportamiento en corral de engorda. En un estudio en Australia (Arthur et al., 2001), la progenie de

Costos de alimentación, $/Mcal NEm DM

Genética de la Eficiencia Alimenticia del Ganado en Crecimiento La regulación del consumo de alimento y la eficiencia en la utilización de los alimentos por animales involucra una serie de procesos complejos y rutas metabólicas que están influenciadas por la genética del animal, así como también por numerosos factores ambientales y de manejo. El consumo de alimento está asociado de forma positiva con la productividad y la talla corporal del animal, de tal manera que la selección para incrementar el crecimiento puede también incrementar los requerimientos de energía y el apetito, resultando en una mejora mínima en la eficiencia del aprovechamiento de los alimentos (Castilhos et al., 2010). Por el contrario, la selección para menor consumo de alimento, reducirá el mérito genético para crecimiento, resultando en efectos negativos sobre la productividad. Un enfoque alternativo para medir la eficiencia alimenticia involucra la separación de los requerimientos de energía para mantenimiento y producción. Para ello se utilizan métodos estadísticos que permiten calcular el consumo esperado de alimento con base en el peso y productividad del animal, definiendo el consumo residual de alimento (RFI) como la diferencia entre el consumo de alimento real y el esperado. De esta manera, los animales eficientes son aquellos que consumen menor cantidad de alimento al esperado para un peso y tasa de crecimiento dado. Y viceversa, los animales ineficientes son aquellos que consumen mayor cantidad de alimento al esperado. El RFI ha mostrado ser moderadamente heredable y genéticamente independiente del peso corporal y el nivel de producción. En bovinos de carne en crecimiento, el RFI está asociado con diferencias en producción de calor, producción de metano y composición de la ganancia del peso corporal (acumulación de grasa).

0.18

Costo del heno

0.16

Costo del maíz

0.14 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 1992

1997

2002

2007

2012

Figura 1. Costos de heno y grano de maíz basado en 1.12 y 2.16 Mcal NEm/kg DM, respectivamente. (Centro de Información de mercado de ganado)

padres seleccionados por RFI bajo tuvieron un peso al año (384 vs 381kg) y ganancia diaria de peso (GDP; 1.44 vs 1.40 kg/d) similar, pero consumieron 11.3% menos alimento y tuvieron una CA 15.4% más baja comparados con la progenie de padres seleccionados por un RFI alto. Richardson et al. (1998) evaluaron el comportamiento y eficiencia alimenticia de becerros consumiendo una dieta alta en granos. Los becerros hijos de padres con un RFI bajo (-0.20 vs 0.17 kg/d), consumieron menos alimento (9.2 vs 9.8 kg/d) y tuvieron menor CA (7.0 vs 7.6 kg/d) comparados con becerros de padres seleccionados por un RFI alto, aunque la GDP y peso corporal de los becerros fue similar. Ellos concluyeron que la selección para mejorar el RFI puede facilitar mejorías en la eficiencia alimenticia y rentabilidad de la progenie en corrales de engorda. Walters et al. (2012) examinaron la variación en cuanto a comportamiento, eficiencia alimenticia y rasgos de la canal en 508 novillos Angus en engorda. Los novillos clasificados por tener un RFI bajo, consumieron 16% menos alimento y tuvieron una relación ganancia:consumo 18% más alta que los novillos con un RFI alto. Como se esperaba, la GDP y el peso de la canal caliente no fueron afectados por el RFI. Comparando los novillos con un RFI alto, el ingreso neto favoreció a los novillos con RFI bajo por casi $ 64 dlls/cabeza. 37

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Eficiencia y Productividad de la vaca. Para determinar si la clasificación por RFI de vaquillas en crecimiento estuvo asociada a la eficiencia en la utilización de forraje en la vida productiva de las vacas, Hafla et al. (2013) midieron el RFI postdestete en vaquillas Bonsmara (n=115) durante dos años consecutivos, para lo cual usaron las vaquillas menos eficientes y aquellas más eficientes (n=48) las cuales fueron mantenidas como reemplazo. Durante las evaluaciones postdestete, las vaquillas con RFI bajo consumieron 20% menos alimento que las vaquillas con RFI alto, mientras que mantuvieron similar ganancia de peso y talla corporal. Vacas de primer y segundo parto (n=23 y 19, respectivamente) a la mitad de la gestación, fueron subsecuentemente alimentadas con una dieta de forraje picado (2.1 Mcal EM/kg MS) en corrales individuales equipados con alimentadores electrónicos para medir el consumo de forraje. Las hembras preñadas que fueron más eficientes (bajo RFI) como vaquillas, subsecuentemente consumieron 23% menos forraje y pasaron 25% menos tiempo comiendo forraje que sus contemporáneas que fueron ineficientes como vaquillas (alto RFI). En otro estudio que involucró seis razas de Bos indicus y seis de Bos taurus, Black et al. (2013) midieron el consumo de alimento a 7 hembras de tres años de edad en su primera lactancia y que previamente fueron seleccionadas divergentemente por RFI. Las vaquillas con RFI bajo (n=27) consumieron 21% menos alimento que las vaquillas con RFI alto (n=24), no observándose diferencias en peso corporal o ganancia diaria. Las vaquillas que tuvieron un RFI bajo, consumieron 10% menos alimento (dieta basada en ensilaje de sácate bermuda 87%) que aquellas vaquillas ineficientes (con un RFI alto). La clasificación de las vaquillas por RFI no tuvo efecto en la producción de leche, cambios en peso corporal o reservas corporales durante los 70 días de duración del experimento. En ambos estudios, la edad al primer y segundo parto no fue afectado por la clasificación por RFI de las vaquillas. Los resultados de este estudio indican que el RFI postdestete en vaquillas está favorablemente asociado con el uso eficiente de los alimentos por vacas preñadas, con efectos mínimos en productividad o comportamiento reproductivo. Respuesta Asociada a la Selección por RFI postdestete Aspectos reproductivos en la vaca. Investigadores Australianos fueron los primeros en examinar las asociaciones ente la selección por RFI y el comportamiento reproductivo en ganado de carne (Arthur et al., 2005). Se evaluaron los efectos de la selección divergente por RFI sobre la habilidad materna en ganado Angus durante tres periodos de empadre. Aunque ellos no observaron diferencias en tasas de preñez y de partos entre las vacas seleccionadas divergentemente por RFI, se observó una tendencia para las vacas con RFI bajo a parir 5 días después que sus contemporáneas con RFI alto. Sin embargo,

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el retraso en la fecha de parto no estuvo asociado con diferencias en peso al nacimiento o al destete, o bien con el peso destetado por vaca expuesta a toro. En un estudio Canadiense (Basarab et al., 2007), se examinó durante 10 empadres la habilidad materna y comportamiento reproductivo de vacas cruzadas que produjeron progenie divergente para RFI. El comportamiento reproductivo expresado como tasas de preñez, partos y destetes, fueron similares entre vacas que produjeron progenie con fenotipos divergentes para RFI, sin embargo, las vacas que produjeron progenie eficiente parieron 5 días después que aquellas que produjeron progenie ineficiente, aunque el peso al nacimiento y al destete fueron similares. Donoghue et al. (2011) examinaron durante dos empadres el comportamiento reproductivo de hembras Angus divergentemente seleccionadas por RFI. En coincidencia con los dos estudios previamente discutidos, las hembras con un RFI bajo tuvieron un retraso de 8 días en el parto en comparación con las vacas con RFI alto, aunque la

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tasa de preñez y de parto durante los dos empadres fue similar entre ambos grupos. En estos tres estudios no se observaron interacciones significativas entre RFI y el inicio del ciclo estral, lo que indica que la duración del periodo anéstrico antes del inicio del empadre y el subsecuente periodo entre partos fue similar entre hembras seleccionadas divergentemente. Los autores concluyeron que las diferencias observadas en fecha de parto a favor de las vacas con RFI alto se debieron a una retraso en la llegada a la pubertad de las vaquillas con RFI bajo. En apoyo a estos hallazgos, Crowley et al. (2011) reportaron que el RFI de toros en desarrollo (N=2,605) no estuvo genéticamente correlacionado con el intervalo entre el parto y el primer servicio o con el intervalo entre partos, pero estuvo negativamente correlacionado (rg = -0.29) con la edad al primer parto. Por lo tanto, parece ser que la selección por RFI bajo puede retardar la llegada a la pubertad en vaquillas, incrementando la edad al primer parto sin afectar negativamente el subsiguiente comportamiento reproductivo de la vaca. Basarab et al. (2007) mencionan que los protocolos actuales para la medición del RFI en vaquillas de 8 a 12 meses de edad pueden favorecer la selección de animales que maduran ligeramente más tarde, partiendo de la premisa de que las vaquillas que alcanzaron la pubertad al inicio de la prueba tienen un incremento en la demanda de energía asociadas con el desarrollo y la actividad sexual, comparadas con sus contemporáneas que alcanzan la pubertad al final del periodo de prueba.

mos de motilidad (60%) tendió a ser mayor en toros con un RFI bajo comparado con aquellos con RFI alto. Wang et al. (2012) también evaluaron la fertilidad de los toros durante dos épocas de empadre en un sistema de empadre libre, el cual involucró a 36 toros divergentemente seleccionados por RFI. A pesar de los hallazgos respecto a la baja motilidad espermática en toros con RFI bajo, el promedio de progenie producida por semental fue significativamente más alto para toros con RFI bajo, debido a que dos toros con alto RFI no funcionaron como sementales. Cuando estos dos toros se removieron del grupo, no se observaron diferencias en cuanto a número de progenie producida por toro debido al RFI. En el estudio citado anteriormente, el RFI no estuvo correlacionado fenotípicamente con la circunferencia escrotal, la cual es sabido que está asociada positivamente con la habilidad para producir espermatozoides y edad a la pubertad en la progenie. Los resultados de diferentes estudios sugieren la posibilidad de que el RFI bajo provoca que los toros alcancen la pubertad más lentamente, resultando en baja calidad espermática al momento de que las muestras de semen se colectan. Al igual que en el desarrollo de vaquillas, el método usado para medir el RFI posdetete pudo haber favorecido de forma indirecta la maduración tardía en los toros debido al gasto de energía asociado con el desarrollo sexual y actividad durante el periodo de prueba. Conclusiones La identificación y reproducción de ganado con mérito genético para RFI mejorará la eficiencia del ciclo productivo y la rentabilidad de los sistemas de producción mediante la reducción en los costos de alimentación, sin afectar el valor de la canal. Por otra parte, a través de la implementación de esta selección, es posible lograr importantes reducciones en el desecho de nitrógeno y fósforo en el estiércol, así como las emisiones de gases invernadero como el metano. Aunque la mayoría de los estudios indican que el RFI posdestete no está asociado con la tasa de concepción y tasa de destete, la mayoría de los investigadores recomiendan determinar si los protocolos actuales favorecen la madurez tardía de los animales debido al incremento en las demandas de energía relacionadas con el desarrollo sexual temprano. Finalmente, es necesaria mayor investigación para examinar los efectos de la selección por RFI postdestete sobre la eficiencia en el ciclo productivo bajo condiciones medioambientales más restrictivas (baja calidad de forrajes).

Rasgos reproductivos de los toros. El efecto de la selección por RFI postdestete sobre la fertilidad del toro ha sido extensamente investigado. Hafla et al. (2012a) condujeron un meta análisis que involucró datos de 5 experimentos, los cuales examinaron la relación entre el RFI postdestete de los toros y la motilidad espermática y morfología del semen fresco, colectado por electroeyaculación. Los toros con un RFI bajo tuvieron una motilidad espermática similar, comparado con sus contemporáneos con un RFI alto. Sin embargo, la morfología espermática estuvo débilmente correlacionada con el RFI, de tal manera que los toros con bajo RFI tendieron a tener una baja proporción de espermatozoides normales (74.0 vs 77.2%) comparado con toros con RFI alto. Wang et al. (2012) evaluaron la motilidad y morfología espermática de semen colectado de toros clasificados por su RFI. En contraste con los resultados de Hafla et al. (2012a), la morfología espermática no fue afectada por la clasificación del RFI de los toros. Sin embargo, la proporción de toros que no cumplieron los requerimientos míni-

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Referencias Arthur, P.F., J.A. Archer, R.M. Herd and G.J. Melville. 2001. Response to selection for net feed intake in beef cattle. Proceedings Assoc. Advancement Anim. Breeding and Genetics. 13:135-138. Arthur, P.F., R.M. Herd, J.F. Wilkins and J.A. Archer. 2005. Maternal productivity of Angus cows divergently selected for post-weaning residual feed intake. Aust. J. Exp. Agric. 45:985–993. Basarab, J.A., D. McCartney, E. Okine, V. Baron. 2007. Relationships between progeny residual feed intake and dam productivity traits. Can. J. Anim. Sci. 83:189-204. Black, T.E., K.M. Bischoff, V.R.G. Mercadante, G.H.L. Marquezini, N. DiLorenzo, C.C. Chase, Jr, S.W. Coleman, T.D. Maddock and G.C. Lamb. 2013. The relationships among performance, residual feed intake, and temperament assessed in growing beef heifers and subsequently as three-year-old lactating beef cows. J. Anim. Sci. doi:10.2527/jas.2012-5242. Castilhos, A.M., Branco, R.H., Corvino, T.L.S., Razook, A.G., Bonilha, S.F.M., Figueiredo, L.A. 2010. Feed efficiency of Nellore cattle selected for postweaning weight. R. Bras. Zootec. 39:2486-2493. Crowley, J. J., R. D. Evans, N. McHugh, D. A. Kenny, M. McGee, D. H. Crews Jr., and D. P. Berry. 2011. Genetic relationships between feed efficiency in growing males and beef cow performance. J. Anim. Sci. 89:3372–3381. Donoghue, K.A., P.F. Arthur, J.F. Wilkins, and R.M. Herd. 2011. Onset of puberty and early-life reproduction in Angus females divergently selected for post-weaning residual feed intake. Anim. Prod Sci. 51:183–190. 41

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Ing. Raúl Fernández Urquidi (1961-2013) Nació en la Cd. de Chihuahua el 31 de marzo de 1961. Sus estudios de primaria y secundaria los realizó en el Instituto la Salle, continuando sus estudios profesionales en la Universidad Estatal de Nuevo México, en las Cruces, habiéndose graduado en Economía Agrícola y posteriormente realizó cursos de dirección de empresas en la Universidad de Harvard. Raúl empezó a trabajar en el Grupo Fernádez en el área de producción de pollo, huevo, compra-venta y crianza de ganado. En el área avícola fue director de Angel Trías S.P.R. de R.L., Reproductoras de Nasas S.A., e Incubadora Pollitas Laguna S.A., participó en el Consejo de Administración de Gallina Pesada S.A. de C.V., estuvo en toda la cadena de producción de pollo y huevo desde las progenitoras, reproductoras, incubación y engorda del pollo hasta el sacrificio. En estos años fungió como consejero de La Asociación de Avicultores de Chihuahua, así como Consejero Nacional de Avicultores siendo muy activo en estas organizaciones. En la ganadería se inicio dentro de la crianza de ganado Brangus de registro y comercial en 1984 siendo siempre líder a nivel nacional en esta raza de ganado, participando activamente en varios consejos directivos de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Brangus. En el año de 1997 empezó con el Grupo Fernández y el Rancho Camp Cooley líder de la raza Brangus en Estados Unidos un proyecto de Transferencia de Embriones de ganado Brangus tanto en Chihuahua como en el estado de Tamaulipas. En el año de 1999 formó la Compañía Camp Cooley Las Brujas S. de R.L. de C.V., teniendo el primer hato de la ganadería de Brinks en México. Fue un amante de los caballos, y participó en la formación de la Asociación Mexicana de Criadores Cuarto de Milla A.C., y organizo a lo largo de su vida 20 cabalgatas cubriendo rutas por todo el Estado de Chihuahua. Descanse en paz Chihuahua Ganadero

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Personal del Rancho Experimental la Campana, 1973 (De izquierda a derecha) Sentados: Enrique Sánchez Granillo, María del Carmen Aguilar Lazo, Verónica Licón, Martín H. González, Celia Olivas, y La Maestra. De pie: José Gonzalo Ríos Ramírez, Francisco Núñez González, Eduardo Ruiz Reza, Raúl Martínez, Eduardo Pedroza Carbajal, Alberto Aguilera, Carlos Sánchez Brito, Benjamín Alvídrez, José Luis Gutiérrez Alderete, Sergio Echavarría Morales y Víctor Silva

Angelita con ex presidentes de la UGRCH Don Tranquilino Payán Prieto, Don Daniel Chávez Pérez, María de los Ángeles Ordoñez (Angelita), Don Hilario Gabilondo Acuña y Don Alfonso Ramos Sánchez. 44 Chihuahua Ganadero

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