ANNO XIII
Numero 4
AGOSTO 2014
BIMENSILE DELLE RESIDENZE GIUBILEO
L’occhiale “Dovremmo sempre perdonare gli altri, ricordando che noi per primi abbiamo bisogno di perdono.” Giovanni Paolo II
Sommario Sommario Informazioni Utili Orari
pag. 1/2
Buon Compleanno Festeggiati di giugno - luglio
pag. 3/4
Concerti e danze Concerto dei “Pollicini” Domenica con Lodino
pag.. 5/6 pag. 7
Attività del servizio socio educativo Musica e canzoni ai piani con Leo
pag. 8
Eventi Esperienza al “Talent Lab”
pag. 9
Una bella cosa Un saluto a suor Teresa
pag. 10
L’angolo letterario Regala ciò che non hai…
pag. 11
Il mestolo mestolo d’argento Torta di panzanella con alici e verdure estive
pag. 12
Inform Informazioni Utili ORARI BAR: BAR tutti i giorni. Mattino dalle ore 9.30 alle ore 11.45 Pomeriggio dalle ore 15.30 alle ore 18.15 PARRUCCHIERE Martedì, mercoledì, giovedì Dalle ore 14.00 alle ore 18.00 PODOLOGO Lunedì- mercoledì dalle ore 9.00 alle ore 11.30 MEDICI Dr. Crea
Lunedì Mar-mer-ven Giov - sab
10.00-12.00 15.00-17.00 11.00- 13.00
N.B. Al fine di evitare inutili e spiacevoli attese, si invitano i sigg. parenti che volessero contattare il medico del proprio congiunto , a compilare l’apposito modulo presso il centralino. Dott. crea Ciò garantirà un celere e sicuro contatto con il medico.
Dr. Travaglia
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì sabato
15.30- 18.30 08.30-11.30 15.00- 18.00 10.30- 13.30 09.30-13.30 11.30 - 13.30
Dott.ssa Licursi
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
12:30- 14:30 15.30 - 17.00 10.30- 12.30 08.30-10.30 13.30-15.00 1
Dr. Malatesta
lunedì martedì mercoledì giovedì
venerdì sabato
08.00-12.00 12.00 - 15.00 08.00-11.00 14.00-17.00 12.00-15.00 08.00-10.00
N.B. Al fine di evitare inutili e spiacevoli attese, si invitano i sigg. parenti che volessero contattare il medico del proprio congiunto , a compilare l’apposito modulo presso il centralino. Ciò garantirà un celere e sicuro contatto con il medico. Dott. Malatesta
PSICOLOGA: D.ssa Minervini
dal lunedì al venerdì dalle ore 9.30 alle ore 12.00
S. MESSE Tutti i giorni Santa Messa:
8:00 17:00
Domenica Santa Messa:
10:30 17:00
Adorazione : ( mercoledì/ venerdì/domenica) 15:00 / 17:00
Santa messa al Giubileo (solo venerdì) 10:30 Indirizzo del sito della Fondazione Opera Immacolata Concezione:
Buonhttp://www.oiconlus.it compleanno a… oppure: http://community.oiconlus.it 2
MESE DI GIUGNO
Bardelli Bianca Biasiol M. Domenica Braghetto Giuseppina
16 01 06
Crivellaro Pierina (100 ANNI) Dalla Libera Cesira Gambalonga Guido Orteschi Luciano Pinato Anna Maria Polese Maria Quintarelli Giuseppe Tiziani Luciana Zanon Flora
25 26 16 10 10 07 04 23 07
3
MESE DI LUGLIO
Baratello Mario Bellucco Giampietro Bonanno Conti Giuseppe Bonini Giampaolo Camporese Ada Dal Maso Ercole De Gaspari Giuppina Fassina Natalina Gambillare Guido Gobbo Filomena Guiotto Wanda Lovison Gioconda Rigato Bruno Sandano Emma Sattin Umbertino
16 17 28 29 27 16 04 09 30 17 18 18 05 09 28
4
CONCERTI CONCERTI E DANZE Concerto dei “Pollicini” Pollicini” Venerdì 20 giugno, abbiamo avuto il piacere di ospitare il piccolo concerto dei “Pollicini” tenutosi nel salone Pio XII. Il programma proposto è il seguente: • Letizia Pinna, Ilaria Polese: F. Mazas. • Duetto in Re min. • Ilaria Polese: A. Piazzolla. • Milonga Jacinto Chiliana. • Marta Brasola: A. Vivaldi. • Concertino in La min. • Nicolò Salviato: O. Rieding, Concertino in stile ungherese - Pianoforte: Prof. L. Ruffin. • Clara da Rè: A. Vivaldi. Sonata in La op. 2 n. 2 - Preludio, Allegro, Grave, Gig, Pianoforte: R. Regazzo • Beatrice Fanin, Francesca Marino: G. Cambini. Duetto in Mi b - Allegro, Minuetti
5
• Leonardo Jelveh: J. S. Bach. V Suite in Re - Preludio, Allemanda, Giga- Stefania Bottin: M.Glinka, • Sonata in Re Magg op. postuma • Pianoforte: Prof. Martina Frigo Valentina Mosca: P. Hindemith. • Solo Sonata op. 25 n Un ottimo riscontro ha ottenuto la proposta musicale e la bravura dei musicisti.
6
Domenica con Lodino Domenica 13 luglio, alla Residenza Pio XII, ad allietare il pomeriggio è stato Lodino che con le sue belle canzoni e la sua briosa vivacità ci ha regalato tanta buona musica. Rappresenta per noi una gradita conoscenza da molto tempo… più volte, infatti, ha saputo, attraverso la sua professionalità e il suo stile inconfondibile, tenere il palco e catturare l’attenzione del pubblico che non manca di sottolineare il gradimento della musica proposta con applausi, molti consensi e richieste. Sono sempre molti gli apprezzamenti, sia di ospiti che di familiari presenti per l’occasione; qualcuno, addirittura, lo ha espresso avvicinandosi al palco e complimentandosi per aver trascorso un pomeriggio in buona compagnia. Ancora grazie al nostro bravo musicista che riesce sempre ad istaurare con il pubblico un rapporto speciale, un’intesa ed un dialogo che stimola e gratifica sempre il pubblico; un arrivederci, speriamo al più presto….
7
Attività del servizio socio educativo
Musica e canzoni ai piani con Leo Da circa un mese è con noi Leo, un musicista che sta allietando le giornate di tutti: ospiti, familiari, educatori… Con le sue canzoni, la sua vitalità e con quel suo simpatico accento sudamericano… Leo accompagna le nostre mattinate proponendo un vasto repertorio di musica sia ai piani sia in salone. Tutti hanno la possibilità di seguire ed anche di cantare i vari pezzi col karaoke. La partecipazione è sempre assai numerosa e la musica molto apprezzata; abbiamo introdotto una nuova formula interattiva per far partecipare gli ospiti facendoli accompagnare i brani con percussioni minori; questo si è rivelato un modo efficace per essere protagonisti dei pezzi.
8
EVENTI Un esperienza al “Talent Lab” “Orecchiette a colazione”, questo è il simpatico nome che abbiamo dato ad una recente iniziativa nata dalla collaborazione tra Pio XII e Talent Lab. Quattro ospiti e alcuni dei loro famigliari sono stati protagonisti di un’esperienza che, visto il successo riscosso, auspichiamo verrà riproposta. Molte delle signore ospiti hanno dedicato tanto tempo della loro vita alla cucina, e spesso hanno manifestato il desiderio di potersi ancora una volta cimentare in questa attività. Volevamo assecondare questo loro bisogno, così abbiamo cercato di costruire un momento piacevole che le ospiti coinvolte potessero condividere con i loro cari. Proprio per questo abbiamo creato un incontro al Talent Lab dove, con il prezioso aiuto della responsabile dell’area cucina, Erika, abbiamo preparato delle “orecchiette” di pasta fresca basandoci sulla ricetta tradizionale fornitaci da Angelica, una delle nostre care ospiti. Mentre le signore impastavano, Erika ha preparato il condimento, ed una volta pronto, abbiamo mangiato tutti assieme tra risate e chiacchiere, trascorrendo davvero una bella mattinata orgogliosi della buona riuscita della piacevole “fatica”..
9
Una bella cosa Un saluto a suor Teresa Il 21 giugno, dopo circa un anno di attività accanto a noi, Suor Teresa ci ha salutati per intraprendere un nuovo percorso. Le nostre strade si sono divise, ma noi la ricorderemo sempre con affetto… Di lei ci mancheranno la sua dolcezza, la sua discrezione, il suo grande impegno che metteva nello svolgere le attività al nostro fianco… L’abbiamo voluta festeggiare nel corso della festa dei compleanni del 18 giugno con un filmato che la ritraeva nei momenti più significativi del suo percorso accanto a noi. Tutti … educatori, ospiti e familiari, le abbiamo augurato buona fortuna… Nella speranza che prima o poi le nostre strade si incrocino un’altra volta… Ciao Teresa!
10
L’angolo letterario letterario Regala ciò che non hai …. Occupati dei guai, dei problemi del tuo prossimo. Prenditi a cuore gli affanni, le esigenze di chi ti sta vicino. Regala agli altri la luce che non hai, la forza che non possiedi, la speranza che senti vacillare in te, la fiducia di cui sei privo. Illuminali dal tuo buio. Arricchiscili con la tua povertà. Regala un sorriso quando tu hai voglia di piangere. Produci serenità dalla tempesta che hai dentro. "Ecco, quello che non ho te lo dono". Questo è il tuo paradosso. Ti accorgerai che la gioia a poco a poco entrerà in te, invaderà il tuo essere, diventerà veramente tua nella misura in cui l’avrai regalata agli altri.
Alessandro Manzoni
11
Il mestolo d’argento
Torta di panzanella con alici e verdure estive
Ingredienti • • • • • • • • • • • •
400 grammi di alici fresche 2 belle melanzane 4 zucchine medie 300 grammi di pane raffermo 20 grammi di basilico 15 grammi di cipolla di Tropea 80 grammi di pomodorini 1 pomodoro maturo 1 cucchiaino di prezzemolo tritato aceto bianco olio extravergine d'oliva sale e pepe
12
La panzanella è un piatto povero della cucina contadina toscana, preparazione francescana a base di pane bagnato con acqua e aceto. Trasformato in una sorta di pappa e condito con pezzetti di pomodoro, cipolla al velo, basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Qui viene utilizzata come farcia racchiusa dentro uno scrigno di melanzane grigliate e arricchita da uno strato di alici fresche scottate in forno e uno di zucchine a fettine. Una preparazione freschissima ideale per le giornate torride.
Preparazione: Ricavate dalle melanzane delle fettine di circa 4 millimetri di spessore nel senso della lunghezza e grigliatele da ambo i lati. Salate e tenete da parte. Spuntate le zucchine, tagliatele con la mandolina a 3 millimetri di spessore e lessatele in acqua salata con un cucchiaino di aceto per pochi minuti, scolatele e raffreddatele sotto l’acqua corrente. Aprite le alici a libro, eliminate testa e disponeteli in una teglia coperta di carta forno appena unta dall’olio. Conditele con olio, sale, pepe e il prezzemolo tritato e passatele nel forno a 180° per 5 minuti. Tagliate a dadini il pane raffermo, disponetelo in una ciotola, copritelo con acqua fredda e 2 cucchiai di aceto, poi trasferitelo in un colino e con le dita sgranatelo fino ad ottenere un composto sbriciolato. Condite il pane con i pomodorini a pezzetti, la cipolla tagliata a velo, il basilico spezzato con le mani (lasciate da parte un ciuffetto che vi servirà per la guarnizione) olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
13
Ungete con poco olio una teglia a cerniera da 24 cm di diametro e rivestite fondo e pareti con le fette di melanzana lasciandole debordare. Coprite il fondo con le alici a raggiera, poi fare uno strato con metà panzanella pareggiando la superficie. Fate uno strato uniforme con le zucchine e coprite con la panzanella rimasta. Ripiegate le melanzane per creare l’effetto torta, coprite con piatto piano, disponetevi un peso sopra per pressare il tutto e passate per circa un’ora in frigorifero. Togliete la preparazione dal frigo 30 minuti prima di servire e guarnite il centro con pomodoro a fette sottili e il ciuffo di basilico.
14