De meilleures garnitures de hamburger

Burgers. Été. Terrasses.

Les hamburgers sont synonymes d’été. Vous avez probablement déjà des hamburgers à votre menu, mais pourquoi ne pas commencer à sortir des sentiers battus et ajouter de la polyvalence à votre hamburger de base.

Les hamburgers sont une plateforme idéale pour une variété d’ingrédients uniques. Il n’y a pas de limites quant aux garnitures que vous pouvez empiler. Tout est permis, des plus gourmands aux plus sains, en passant par les classiques réconfortants.

Et il n’y a pas non plus de limites quant ingrédients que vous pouvez utiliser votre hamburger. Les consommateurs d’aujourd’hui mangent moins de viande et ainsi, les restaurants adoptent plus souvent des hamburgers faits de protéines végétales ou de poisson

Les Canadiens aiment essayer de nouveaux aliments et des saveurs uniques lorsqu’ils vont au restaurant, et l’envie d’expérimenter est encore plus forte chez les Millénariaux et la Génération Z, surtout lorsqu’il s’agit de supports inhabituels (comme les hamburgers dans un pain pita) et de condiments du monde entier..

Un récent sondage de Technomic a demandé aux consommateurs ce qui les pousse à commander des hamburgers, et les principales réponses comprenaient la possibilité de personnaliser, les différents types de hamburgers offerts et les hamburgers exclusifs.

Les données de Technomic montrent que les ingrédients qui gagnent en popularité sont uniques et inédits.

Le porc effiloché arrive en tête de la liste Technomic des ingrédients gagnant en popularité pour les hamburgers, ainsi que la tendance croissante du concept gourmand viande sur viande.

Ingrédients pour hamburgers dont la popularité croît le plus rapidement

Porc effiloché 48 %

Sauce tartare 38 %

Roquette 26 %

Bœuf végétal 20 %

Provolone 19 %

La renommée de la sauce tartare ne cesse de croître. Cette sauce est le plus souvent utilisée sur les hamburgers aux fruits de mer, comme le saumon ou la morue, et accentue le désir des consommateurs d’avoir des options plus légères et de manger moins de viande rouge (également démontrée par la popularité croissante du bœuf à base de plantes).

Délaissez la laitue, la roquette haut de gamme prend le dessus. Les chefs l’associent à d’autres ingrédients haut de gamme comme le brie ou le bacon pour une gâterie d’élite.

Par ailleurs, tout amateur de hamburgers sait que le fromage est un. incontournable. L’étoile montante est le provolone, un fromage italien doux et polyvalent qui s’agence bien avec de nombreuses saveurs.

Alors, allez-y. Mélangez Inventez Soyez audacieux et téméraire. Qui sait? Vous pourriez créer un nouveau favori tendance.