NUMMER 2, 2016
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN KUNGENS KURVA
MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Victorias vår från A till Zeta Vi träffar Victoria Skoglund och besöker handelsträdgården som blivit stilbildande och som funnits i Kungens Kurva sedan 1929.
Här hittar du nya frön för fjärilar och bin, och få hjälp av en Personal Plant Shopper som hjälper dig att välja rätt. Sidan 2.
Här finns hela världens mat – bordet är dukat!
Ny sushibar öppnar i Kungens Kurva Shoppingcenter
Nej, du behöver inte boka flygbiljett för att stilla ditt sug efter asiatiskt eller italienskt. Det räcker med en tur hit – här finns erfarna köksmästare som älskar att lära sina gäster uppskatta den egna matkulturen. Sidan 4.
Nu utökas utbudet av spännande matställen i området när populära Sushi Kawa öppnar en restaurang. Sidan 6.
Vår expertpanel hjälper dig välja en påskmust som passar just dig
Must är ett måste på påskbordet. Men varför inte ha flera olika sorter som passar till olika rätter? Sidan 10.
Ett test med spänning – vi provar elcyklar
Vill du njuta av en cykeltur till jobbet – men vill inte komma fram svettig? Det här kan vara lösningen. Sidan 7.
Välkommen till vår restaurang med äkta indisk mat Snart större lokaler med affärslunch och indisk afton!
Måndag–fredag 11:00–22:00 Lördag–söndag 12:00–22:00 Jägerhorns väg 1 (mitt emot Siba) Boka bord: 08-680 00 06 www.indiadream.se
2
|
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Årstid att bli förälskad i När våren kommer är det många som vill ut i friska luften, njuta av solen, träffa andra människor. Våren är en tid för möten. Men för Victoria Skoglund, en av ägarna till Zetas handelsträdgård, är det också en tid då hon drar sig tillbaka. In i sig själv, och in i sin privata trädgård. Egna trädgården ger inspiration Här i Kungens Kurva har hon arbetat sedan hon övertog verksamheten från sina föräldrar, ja egentligen innan dess också. Men det var inte givet att hon skulle bli trädgårdsmästare; det var när hon påbörjat en helt annan utbildning och hoppat in för att arbeta extra som hon plötsligt upplevde insikten om att det var så är hon ville leva. Med händerna i jorden … och med blicken riktad mot framtiden. Det var här hon kunde förverkliga sig och sina drömmar, och våren är kanske just en tid då vi drömmer extra mycket. ”De här månaderna samlar jag kraft, och jag vill vara lite för mig
själv i min privata trädgård. Jag vill se hur det som finns där börjar växa och få liv … följa en alldeles speciell tulpan eller en perukbuske … dag för dag. Jag känner mig ständigt pirrig och nyförälskad när jag rör mig i naturen och min trädgård.” och fjärilar Naturen behöver bin sin tur rätt – och de behöver i har Zetas sorts växter. Därför kollektion tagit fram en egen isop och hofröer för stenkyndel, nungsfacelia. fram egna Det tar sin tid att ta ig produkt fröer; från idé till färd tar det två år.
Hon betonar noga att det verkligen är en privat trädgård hon talar om, och hon drar en tydlig gräns mellan den och den stora handelsträdgård i vars ombonade kafé vi sitter. För henne finns det ett tydligt samband mellan det privata och det offentliga. Hon behöver vara ensam för att få inspiration och styrka för att förverkliga sina visioner. Det är uppenbart att hon vill att fler ska få uppleva allt det som odlandet gett henne. Hon tror helt enkelt att vi blir bättre människor om vi gräver i myllan med spade … eller med händerna. Och gör vi det tar vi hand om vår miljö bättre, och den viljan märks också i Zetas utbud.
Nya fröer för fjärilar och bin ”Vi har en ny egen kollektion fröer för växter som är viktiga för fjärilar och bin och därmed för naturen … och oss själva. Det finns förstås flera växter som är bra, men de vi satsat på är stenkyndel, honungsfacelia, isop.”
Victoria verkar se allt som en helhet, och jag blir inte förvånad när hon följer upp med att berätta att hon anmält sig till en biodlarkurs. Snart får vi antagligen se bikupor på Zetas och får möjligheten att prova handelsträdgårdens egentillverkade honung. Personal Plant Shopper En viktig del i verksamheten är också att sprida kunskap i olika former. Victoria tycker sig märka att kunderna blir alltmer kunniga för varje år – och mer och mer miljömedvetna. De frågar
om fröerna är ekologiska, om vilka tillsatser som finns i planteringsjorden. Den som skaffat sig kunskap vill ofta ha mer kunskap – en form av växande det också. Därför erbjuder Zetas mer än bara fröer, jord, krukor och plantor – det finns också en rik flora av tjänster. Här kan man få hjälp av allt från trädgårdsarkitekter till ”Personal Plant Shopper”. ”De kunderna finns i alla kategorier. Barnfamiljer som nyss köpt ett hus, människor som vill ha hjälp med att omskapa sitt uterum, terass eller en balkong. Om du bokar en ”Personal Plant Shopper ” inleds det med ett möte med en av våra trädgårdsmästare, du berättar om förutsättningarna, och sedan vandrar man runt tillsammans i trädgården, får tips och kan handla växter ur vår finsmalarträdgård.” En av Victorias många drömmar gäller just uterum och balkonger – hon vill öppna en filial på annan plats, för här finns inte längre några tillräckligt stora utrymmen. ”Det finns mycket att lära ut här, hur man odlar i kruka, man kan ju till och med odla träd i kruka, hur man inreder och skapar en
levande miljö – på till exempel sin balkong. Det jag kan sakna där är dock vackra balkongmöbler – där finns det fortfarande mycket att göra för tillverkare som är intresserade.” Webbshop och köksträdgård När vi pratar mer om visionen blir det återigen uppenbart att här verkligen inte bara växer blommor och buskar. En ny webbshop lanseras snart, och ett markköp har nyss blivit klart som kommer att göra det möjligt att någon gång i framtiden förverkliga Victorias vision om en stor köksträdgård och en egen restaurang. Den mest personliga boken För den som liksom Victoria funderar mycket på hur allt hänger ihop, och hur det man gör med sin trädgård påverkar det egna livet och andras tillvaro, blir det till slut ganska naturligt att skriva en bok. I september kommer ”Min trädgård vid sjön – minnen, drömmar och inspiration”. Som hon själv konstaterar är det hennes mest personliga bok hittills. Hon släpper till slut in oss i sin privata trädgård. I väntan på det kan man alltid besöka Zetas, och se vad som finns för den som vill börja odla sin alldeles egen trädgård. ¶
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Foto: Lena Granefeldt.
KUNGENS KURVA MAGASINET
En snart 90-årig historia
|
NUMMER 2, 2016
|
3
Foto: Lena Granefeldt.
1927 gör Gösta Zetterqvist om sin sommarstugetomt till en orientalisk trädgård med hjälp av en konstprofessor. Efter hand börjar förbipasserande fråga om de får köpa växter och en liten affärsverksamhet utvecklas. Efter 30 år går affärerna så bra att Zetterqvist satsar på en handelsträdgård på heltid. Han anlitar den finlandssvenske trädgårdsmästaren Folke Mattsson som senare tillsammans med sin fru Gunborg övertar rörelsen. 1997 träder dottern Victoria in som ägare till Zetas handelsträdgård tillsammans med sin dåvarande man Rikard – som fortfarande finns kvar som ägare och i ledningen för företaget. I dag finns här också ett trädgårdskafé som serverar lunch, och Victoria har en vision om en restaurang och köksträdgård. Du kan följa henne och verksamheten på Zetas trädgårds egen Youtubekanal. I höst kommer Victoria ut med sin mest personliga bok hittills. Där berättar hon om sin privata trädgård och det som sker i naturen där – och varför det är ett själsligt reningsbad att få skit under naglarna.
GULDLÄGE PÅ VITVAROR
Ibland får man en känsla av att Victoria bara verkar ha framgångar i odlandet – finns det inga växter hon misslyckats med? ”Hur många som helst. Jag har säkert tolv försök med fjärilsbusken som gick åt skogen innan jag lyckades. Jag har en narciss som inte är tillräckligt härdig, knopparna ruttnar … och en kryddsalvia som aldrig blir bra. Men den är så vacker så den får vara kvar. Men egentligen finns det inga riktiga misslyckanden så länge man lär sig något av dem.”
Nu ger vi våra kökskunder rejäla rabatter på topprodukter från Siemens och AEG. Köp till exempel AEG:s fina ångugn med 5 000 kronors rabatt eller en induktionshäll från Siemens för 6 000 kronor under rekommenderat pris. Erbjudandet gäller så länge vi har produkter kvar eller till den 31 mars 2016.
PUUSTELLI KÖK KUNGENS KURVA
Geometrivägen 5 • 08-21 44 50 mån 12-18, tis-fre 10-18, lör-sön 11-15
www.puustelli.se
PUUSTELLI KÖK SÖDERTÄLJE Oxelgrensvägen 2 • 08-550 411 00 mån 12-18, tis-fre 10-18, lö 11-15
4
|
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Mat värd en omväg Kanske har du börjat planera en utlandssemester? Då kanske du också börjat drömma om alla spännande matupplevelser som väntar. Men du behöver inte vänta på semestern för att få njuta av andra kulturers kokkonst. Gör som många andra i Stockholm, gör ett besök i Kungens Kurva och du kommer att upptäcka samma sak som kommer hit gjort – maten i sig är värd resan – även om du inte tänker shoppa. Vi skickade ut en av våra reportrar för att besöka och berätta om några av de restauranger där du kan uppleva världen utanför Sverige. Indisk hetta Här finns India Dream som blev en av Stockholms första indiska restauranger när Nazibul Khan startade den för nästan 20 år sedan. Den har blivit något av en institution, här har många som själva senare startat en egen restaurang fått sin utbildning i det indiska kökets hemligheter. Mer än 25 personer har Nazibul skolat upp på det sättet genom åren.
Familjen Norin tar ofta en omväg för att få äta på India Dream.
Ett annat tecken på kvaliteten är förstås de många och trogna gästerna – under mina besök stöter jag ofta på familjer som åkt några mil för en Chicken Tikka Karai eller för att få njuta av riktiga friterade lökbollar. ”Vi gör allt från grunden. Det tar tid. Det kostar mer. Men jag vill bara servera bra mat. Inget annat. Inget fusk” säger Nazibul när han ska förklara sin restaurangs ställning och goda rykte.
Älgpizza Riktigt spännande matupplevelser får man förstås när utländsk matkultur möter svenska råvaror och svenskt mathantverk. På restaurang :by i Kungens Kurva Shoppingcenter kan man få uppleva just detta. Restaurangen är ett led i Lantbrukarnas Riksförbunds satsning på att stärka svenska bönders ställning – och finns det något bättre sätt att göra det än att bygga upp en restaurang där
man lägger sig vinn om miljön, hantverket och bra råvaror? Här skapas rätter där andra länders maträtter tillagas med hjälp av svenska råvaror. Då kan man få uppleva att annars ganska vardagliga saker som en pizza förvandlas till ett litet underverk som ”Vilda Pizzan” med älgsalami eller ”Värmlandspizza” med Hemgårdens lufttorkade snickarskinka. Korven som serveras på :by är småländska Stensåkras genuina produkter –
och chorizon är ett fantastiskt exempel på just vad som kan hända när svenskt möter utländskt. Och det finns en viktig miljöaspekt i det hela som restaurangchefen Serge Conein förklarar: ”Varför ska man flyga hit mat från andra sidan jordklotet när vi har så fantastiska produkter i Sverige.”
APOLLO X-20.3 PRIS 2 995 kr
APOLLO RAPID PRIS
3 295 kr
Köp din nya barncykel hos oss så får du 50% tillbaka av inköpspriset när du byter in den till en ny större modell. Gäller cyklar 12-20” (ej BMX)
APOLLO X-16
PRIS 1 995 kr
Jägerhorns väg 4 (SIBA-Huset) - kungenskurva@sportson.se - 08-740 37 33
Vi kan cyklar.
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
|
5
Serge laddar :by:s vedugn med en älgpizza. På Bamboo South lagas de rejäla portionerna till efter beställning. På McDonald’s får du snabbt ny energi av miljö och mat.
Rejäla portioner När jag äter på Bamboo South i Heron City kan jag inte undgå att lägga märke till att portionerna alltid ser ganska stora ut, och Lin som leder verksamheten förklarar att det är en självklarhet i den nordkinesiska mattradition hon är uppfostrad i – det ska vara rediga och rejäla portioner. Ingen ska lämna restaurangen hungrig. Hon har valt att satsa på thaimati och sushi och jag får veta att kyckling med
cashewnötter antagligen är den populäraste rätten, och det är inte konstigt att förstå varför. Här snålar man inte med de dyra nötterna, och det är genomgående så märker jag när jag studerar hur kockarna arbetar – man håller inte igen med vare sig portionsstorlekar eller råvaror … eller kryddor. ”Det finns inget värre än mat som inte smakar något”, säger Lin med hetta och övertygelse.
Det är inte det att maten alltid ska vara stark, men den måste smaka mycket och då är både kvaliteten på råvarorna och kryddningen viktig.” Att det finns många stamgäster är ett tecken på att man lyckas med just det på Bamboo South. ”Vi har ju många som äter sina luncher här under veckorna, och när helgen kommer tar de med sig hela familjen hit”.
Alla sorters energi Om man är riktigt trött och hungrig kanske man vill dra sig undan på en restaurang där det är tyst och lugnt och man får sitta för sig själv. Jag brukar dock göra tvärtom – jag går ofta till en av McDonald’s restauranger i Kungens Kurva. När jag är trött vill jag känna andra människors energi omkring mig – och det gör jag här. Det ständiga flödet av människor som
stannat till innan de ger sig i väg på ett viktigt affärsmöte eller för att bygga Förbifart Stockholm eller för att shoppa gör att jag lever upp. Energin överförs till mig på något sätt, och energin blir inte mindre av att de alltid verkar så glada där bakom disken när de tar emot min beställning … Och en dubbel QP Cheese är rätt svårslagen när man är hungrig och har bråttom. ¶
Missa inte vårt stämpelkort! Efter din tionde stämpel bjuder vi på en biobiljett på valfri SFbiograf, eller en maträtt (värde 80 kr).
Familjer!
Erbjudandet gäller till och med 1 juli, 2016. Antalet biobiljetter är begränsat.
Köp två värdemenyer så bjuder vi på ett Happy Meal!
Thailändsk restaurang i Heron City
Asiatisk mat från ett öppet kök! Som vår gäst kan du ta del av kockarnas arbete när de wokar maten i sina eldfängda pannor. Vår mat är välkryddad, nyttig och innehåller mycket grönsaker och andra spännande råvaror. All mat tillagas efter beställning och är därför garanterat fräsch. Välkommen till oss på Bamboo South! Välkommen in till till McDonald’s McDonald’s för en god god paus! paus! ®
Lämna in kupongen ii kassan kassannär närdu dubeställer. beställer.Erbjudandet Erbjudandetgäller gälleren engång gångper perperson personoch ochköptillfälle köptillfälle på McDonald’s Farsta Centrum, Centrum, Globen, Globen,Hallunda, Hallunda,Heron HeronCity, City,Kungens KungensKurva, Kurva,Lindvreten, Lindvreten, Skärholmen, Årsta och Älvsjö Älvsjö ttoom m30/6 30/6och ochkan kanejejkombineras kombinerasmed medandra andraerbjudanden. erbjudanden. Rek pris värdemeny fr. 57 kr. Happy Meal™ värde 35 kr. Lokala avvikelser kan förekomma.
bamboosouth.se 08-710 75 30
6
|
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Ny sushirestaurang med svenska smaker Kawa betyder flod på japanska. I floden av människor, mitt i gången mellan Dressman och H&M i Kungens Kurva shoppingcenter, ska snart nya Sushi Kawa ligga.
tallriken. Därför öppnade jag mitt första Sushi Kawa, för att införa lite mer kärlek. Och efter att det gick bra känner jag mig redo att även föra in lite mer av denna sushikärlek till Kungens Kurva.”
Buyan är en av de medarbetare som gjort Sushi Kasa populärt i Liljeholmen. Nu väntar Kungens Kurva.
På restaurangens Instagramsida, som uppdateras flera gånger i veckan, kan man titta och inspireras. Och bli väldigt sugen. Instagram är ett bra sätt att vara nära sina kunder och få direkt respons, människor kommenterar och recenserar spontant.
”Om allt går enligt planerna kommer vi att öppna den första maj”, berättar ägaren Johan Gülger.
På Sushi Kawa i Liljeholmen arbetar Buyan och hennes man Gaana. Medan Buyan tar fram mer avocado och börjar skala dem gör Gaana med vana händer en sushi till kvinnan som just satt sig vid ett av de små borden. Han garnerar den vackert och Buyan serverar. Det räcker med en blick på anrättningen för att förstå vad Johan menar.
Detta blir Johans andra sushiresturang. Den första ligger sedan två år tillbaka i det fräscha shoppingcentret på Liljeholmstorg, också det i gången där ”floden” av besökare flyter fram. ”Jag tycker att människor ska kunna äta god snabbmat av god kvalitet även utanför city. Maten ska hålla hög klass och kunna serveras snabbt. Även om man är hungrig ska man kunna få en riktig matupplevelse, inte bara fylla magen.”
Johans koncept är "japansk mat med svenska smaker". På Sushi Kawa används förutom traditionella japanska råvaror, även mycket kryddor och grönsaker som förknippas med Sverige,
såsom till exempel rättika, rödbeta, basilika och persilja. ”Inom familjen har vi haft restauranger sedan 1986, jag är praktiskt taget uppväxt i ett kök.
Just sushi är relativt nytt för mig – att göra men inte att äta. Jag har länge älskat att äta sushi men tyckte att många ställen gjorde sin sushi på löpande band. Det fanns ingen kärlek på
Stor special i nästa nummer! Vi grillar Andrew om hans bästa tips!
Dags att planera vårens och sommarens kanske trevligaste stunder – när man samlas med familj och vänner runt grillen. Vi har träffat Andrew Robertson, som driver Subway i Kungens Kurva för att få lära oss mer om hur man får det bästa resultatet. Han har tidigare bland annat visat upp sin kunskaper i TV4:s ”Grillmästarna”.
Givetvis besöker vi också områdets olika matbutiker för att få tips om vad man ska lägga på grillen, och om det finns några styckdetaljer som är speciellt heta i år … och, nej, vi kommer inte att glömma bort vegetarianerna.
Är det kanske dags att köpa en ny grill också? Självklart har vi en ordentlig genom av utbudet i Kungens Kurva – och av alla verktyg och tillbehör du kan tänkas behöva. Nästa nummer av Kungens Kurva Magasinet kommer ut andra halvan av sköna maj. ¶
Här får man ingen dussin-sushi, det är kärlek på tallriken. Besökarna på Kungens Kurva Shoppingcenter har något att se fram emot i vår. ¶
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
|
7
El får dig att le på cykeln Jag funderar allt oftare på om jag inte skulle ta cykeln till redaktionen. Bra sätt att börja arbetsdagen och cykla de sju kilometrarna. Man vaknar till. Ett utmärkt sätt att varva ner efter åtta timmar också … att cykla hem.
Ludde förevisar en av Sportsons många elcyklar. Butiken har valt att satsa på modeller i prisklassen från 15 000 kronor och uppåt för att kunna vara säkra på att erbjuda kunderna kvalitet.
Ett problem finns dock – man vill ju inte komma in till dagens första intervju småsvettig. Men det finns en lösning som allt fler upptäckt. Elcykeln. ”Förra året sålde vi sju cyklar” berättar Ludde på Sportson. ”Men i år har vi redan sålt 50 stycken. Det märks att folk börjar få upp ögonen för fördelarna.” En elcykel är en utmärkt lösning för den som vill cykelpendla till arbetet, njuta av frisk luft – och ofta kan det vara en lika snabb lösning som att åka med kollektivtrafiken – och definitivt smidigare än att ta bilen. Miljömedvetenheten spelar säkert roll för att många väljer en elcykel – men givetvis kan även fysiska skäl spela in. Orkar
man inte riktigt med en vanlig cykel eller om backarna på vägen till jobbet är lite väl tunga – speciellt när det blåser motvind – då är elcykeln perfekt. Dessutom – nu kan man ju börja planera för en riktigt lång cykelsemester. Ludde ger mig en snabb lektion i hur man använder en elcykel. Det är synnerligen enkelt – man reglerar hastigheten med hjälp av knappar för plus och minus. Maxhastigheten är 25 km/h. Man kan också välja en modell som går upp till 45 km/h – men då måste man ha mopedkort. Provturen gör mig frälst med en gång. Själva känslan av att cykeln far i väg direkt man trampar till, man axar lätt ifrån en bil när rödljusen slår om till grönt. Backarna planas ut helt. Och manövreringen av växlar och bromsar lär man sig på någon minut. Känns som ett självklart val när jag ska planera mina turer till jobbet i fortsättningen. Enda svåra blir att bestämma sig för vilken cykel jag ska ha – Sportson har rätt många att välja mellan. Så det får väl helt enkelt bli fler provturer. ¶
Jag vet, det är mycket att tänka på nu … Barnvagn, åkpåse, skötväska, regnskydd, insektsnät, parasoll, hjulskydd, säng, vagga, babykorg, madrass, spjälskydd, madrasskydd, sänghimmel, kudde, täcke, sängkläder, skötplats, skötbord, skötbädd, skötfilt, badcape, badbalja, badhjälp, badtermometer, febertermometer, tvättlappar, tvättsvamp, nagelsax, salva, tvål, olja, shampo, bomullspinnar, nappflaska, flaskborste, sugnapp, blöjhink, bilstol, babyskydd, solskydd, sovstöd, prylficka, sparkskydd, amnings-bh, graviditetsbälte, stödtrosa, amningsinlägg, bröstpump, amningskudde, bröstvårtskräm, bröstvärmare, lammskinn, babysitter, bärsele, filtar, flytväst, musikmobil, mjukisdjur, skallra, resesäng, paraplysulky, resematstol, potta, matvärmare, flaskvärmare, trådlös barnvakt, våtservetter, skötväska, blöjor. Och så vill jag gärna ha några leksaker också.
Men du, det är lugnt. Allt finns ju hos Babyproffsen i Kungens Kurva.
Vi är Sveriges ledande babykedja, med mångårig kunskap inom barn och baby där säkerhet runt dig och ditt barn är enormt viktigt för oss. Att hjälpa dig med service, vägledning och trygghet är det viktigaste för oss. Välkommen!
Vi finns i samma hus som Jula: Tangentvägen 20, Kungens Kurva | 08-449 53 00 Måndag–fredag 10–19, lördag 10–17, söndag 11–17
8
|
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Vårpynt och påskägg för våra bästa vänner Visst får du lust att göra något extra och förnya i ditt hem nu när solen tittar fram? Kanske några nya tillskott till garderoben också? Har du hund och katt är det klart att vårstädningen och finputsandet ska gälla även dem. Klart de också vill ha det lite extra fint i vår – och kunna njuta av årstiden.
Ett utmärkt sätt att få inspiration är att besöka Sea hund & katt i Kungens Kurva. Här finns en butiksyta på 1 200 m2 där du verkligen hittar allt du behöver till din hund eller katt. När du vandrar runt i de långa välfyllda gångarna kommer du dessutom säkert att upptäcka sådant du kanske inte ens visste fanns. En ny sorts hundmat eller varför inte en klöstunna till katten? Nyfikna katter på vårbalkongen Men finns det något speciellt man ska tänka på inför våren?
nätet gör att man kan släppa ut dem på ett säkert sätt.”
”Balkongnät är alltid bra” föreslår Annie som är en av dem som leder butikens verksamhet. ”Det är viktigt att katterna får komma ut och röra på sig, och
Klart att katten skall ut och cykla Man får ju alltid lust att ta fram
Fisk
• Artanpassad bur. • Byt ut/variera leksakerna ofta (fåglar tröttnar). Lägg undan, och ta fram igen ett par månader senare. • Ge gärna fågelpellets istället för fröer, men byt ut successivt så att fågeln vänjer sig.
Hund
Jägerhorns väg 8
08-710 05 99
Fästingarna har redan vaknat Fästingar är ett problem som de
• Artanpassad bur. • Ge djuren någon daglig aktivitet (toarulle med gottis i, hoppa över tegelstenshinder, promena i sele, aktivitetsboll med foder). • Väl anpassat foder! Tänk på att till exempel kaniner och marsvin är växtätare, medan möss, hamstrar och råttor är allätare.
Katt • Om kissen inte vill dricka ur sin skål, så är oftast skålen för liten (det trycker på morrhåren). Vi har olika varianter! • Feliway är en fantastisk produkt för att minska stress hos katter. Stress kan leda till många oönskade beteenden som exempelvis urinmarkering. Kom in och prata med oss i butiken. • Byt ut leksakerna ofta och ha dem i en påse som du lägger kattmynta i och knyter igen. Doftar spännnade!
• Antiplack från Svenska Djurapoteket ger mindre tandsten, och en fräschare andedräkt. Vi har även fler produkter för att öka hundars välmående – kom in och se! • Frysta nötrevben fungerar som tugg och aktivering för de flesta hundar. Vi har även svenska i butik på lösvikt. • Att utfodra i en aktivitetsleksak är både kul och ger en aktivering för hunden. Vi har flera olika varianter. Välkommen in!
ARKEN ZOO KUNGENS KURVA
– som man kan ha både fram och bak på cykeln”.
Smågnagare
• Vi rekommenderar minst 40-litersakvarium till fisk. 10–30 liter är nanoburkar till räkor och snäckor. Vi har vackra blå och rödvita räkor i butik! • Variera fodret! Vi har både torrfoder och frysta varianter. • Tänk på att helst inte göra rent pump och akvarium samtidigt; det blir för rent då.
Fågel
cykeln vid den här tiden på året, och då är det klart att man vill ha katten med sig. ”Vi säljer mycket cykelkorgar på våren, och har förstås många varianter
Måndag–fredag 10–20, lördag–söndag 10–19
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
|
9
Sea hund & katt har stora lokaler, men också ett litet café; en rastplats där det bjuds på kaffe, saft, kakor, hundkex och smågodis.
flesta inte brukar bekymra sig för innan det blir sommar men Annie påpekar att fästingarna blir aktiva redan när temperaturen stiger över fem grader. ”En
fästingplockare är inte dumt att investera i redan nu, liksom en bra kam som man använder varje kväll för att gå igenom pälsen” rekommenderar hon.”
Halsband med preparat som stöter bort fästingar är också effektiva, Annie anser själv att halsband med olja från citroneukalyptus är mycket effektiva.
Påskägg också för hund och katt Givetvis ska din hund eller katt också vara med när du firar påsk – och då måste de självklart ha ett påskägg.
Prenumerera på Vin&Bar – Sveriges största dryckestidning!
”Jag ska just till att börja packa påskäggen”, berättar Annie, ”i år har vi tre olika sorters ägg för hundar och ett för katter.” ¶
Vi skriver om vin, sprit, öl och cider, men även om andra drycker och den värld som ramar in upplevelsen: restauranger, barer, det dukade bordet och resor. • vinochbar.se
Prenumeration: • ett år (sex nummer) = 318 kronor • två år (tolv nummer) = 615 kronor Ring Pressdata på telefon 08-799 63 97 eller e-posta till vinochbar@pressdata.se. Senaste numret: issuu.com/formatpublishing/docs/vin_bar_2016_01
10
|
KUNGENS KURVA MAGASINET
|
NUMMER 2, 2016
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Du behöver inte välja bara en sorts påskmust Det finns många självklara inslag på lunch-/ middagsbordet under påsken. Sill, lamm, lax … och ägg förstås. Lika självklart är det förstås med påskmust. Alla har sin egen favorit, och ofta håller man sig till den sorten.
Ibland uppstår förstås små dispyter om vilken sort man ska välja när man gör sina inköp inför helgen. Men varför välja? Alla sorters påskmust smakar olika – och det gör att du kan ställa fram och servera flera olika sorter – och då kan man välja en smak som passar till just det man har på tallriken. Men hur ska man välja? Vår testpanel har gjort en liten handledning för dig som vill prova på att komplettera måltiden med en påskmustbuffe.
För starka smaker: ICA Påskmust Söt och kryddig. Står sig väldigt väl till rätter med stark smak. Utmärkt till lammsteken, även om den är ordentligt späckad med vitlök och marinerats i örter och vin.
Balans till laxen: Påskmust från Norrland En must gjord på vatten från Piteälven och producerad i Älvsbyn. Kanske är det älvens vatten som lägger grunden för fylligheten. Här har sötma och kryddighet balanserats så att den blir det perfekta valet till laxen, utmärkt också till grönsaksrätter – vilket borde göra den till vegetarianers och veganers favorit. Prydnad på sillbordet: Zeunerts Påskmust original Sillbordet erbjuder mängder av tydliga och starka smaker. Från de klassiska lök- och senapssillarna till mer moderna varianter med chili- eller citronsmak. Då krävs en must med märg och tydlighet i smaken – och Zeunerts står sig väl till alla sorters sill.
Påsk- och julmust har tillverkats i Sverige sedan 1910 då läskedryckstillverkaren AB Roberts i Örebro startade tillverkningen. Ägaren var nykterist, och vill skapa ett alkoholfritt alternativ till julbordet – och vår konsumtion i dag visade att sathan sade rätt.
Allsidig men lätt: Apotekarnes Light Den som tror att lightprodukter alltid smakar mindre lär bli förvånade när de smakar den här varianten, som till och med har en utpräglad och god eftersmak. Bra allroundmust för den som vill vakta på vikten under påsklunchen.
Familjen Roberts äger fortfarande det hemliga receptet, och har envist vägrat sälja rättigheterna. I dag köper 95–98 procent av påskmusttillverkarna essensen från Roberts.
Passar till bakverken: Nygårda Påskmust Ett bra val för desserten – en tydlig mustsmak som ändå är försiktig när det gäller sötma och kryddighet gör att den framhäver karaktären hos en påsktårta eller pavlova; också utmärkt till pralinen som man unnar sig till kaffet.
Rockar till Roquefort: Guttsta Påskmust En tydlig men ändå på något sätt tillbakahållen sötma och ett fint skum. Den som satsar på en ostbricka i påsk har här den perfekta drycken, fungerar både till smakrika svenska kryddostar som till en vällagrad Västerbotten – men också utmärkt till en gräddig brie eller en mögelost.
Extra passande till ägg: Apotekarnes Påskmust Perfekt till de hårdkokta äggen – och till andra äggrätter på påskbordet. Nästan som om den vore utvecklad för att komplettera en sparrisomelett. Också perfekt som törstsläckare några timmar efter måltiden när sältan och kryddorna gör sig påminda. Rätt till räkor: Påskmust Krönleins Spritsig sötma, och samtidigt väldigt frisk, nästan lite ton av äpple. Om du kommer att ha räkor eller någon form av paté eller pastej på din påskbuffé är det här ett givet val. ¶
Panta ännu mera!
och Pantmottagningar för dig som har mycket pant finns nu i Kungens Kurva, Årsta ngen ersättni får och säckvis Frihamnen. På pantmottagningarna lämnar du in panten mmer utbetald till ditt bankkonto. Ta med en giltig mailadress och ett giro- eller kontonu till första besöket. Välkommen! Mer information finns på www.pantamera.nu
ÖPPETTIDER I KUNGENS KURVA Måndag-torsdag 10.00-18.00, Söndag 10.00-16.00 ADRESS Pyramidbacken 6
EN TIDNING FRÅN FÖRETAGARFÖRENINGEN – MYCKET MER ÄN NORDENS STÖRSTA HANDELSPLATS
Det finns de som envist hävdar att julmust och påskmust är samma dryck. Andra hävdar lika bestämt motsatsen.
KUNGENS KURVA MAGASINET
Påskmustig lammgryta
Jodå, självklart kan man använda denna ädla dryck i matlagningen också. Lamm hör påsken till, liksom påskmust. Tillsammans blir de en fantastisk gryta.
Det företag som i stort sett alla tillverkare köper påskmustessensen av säger att det definitivt är olika produkter. Samtidigt har en del tillverkare på samma fråga svarat att deras julmust inte skiljer sig från den påskmust de tillverkar.
|
NUMMER 2, 2016
|
Kungens Kurva Magasinet är en tidning från Företagarföreningen Kungens Kurva. REDAKTION Publisher och ansvarig utgivare Christer Carlson christer.carlson@formatmedia.se 076-555 79 53 Editor-at-large Boris Benulic boris.benulic@formatmedia.se 076-177 68 50 Redaktionschef och Art Director Lars Winterstrand Fotograf Andrzej Markiewicz Omslagsbild Lena Granefeldt
En gryta som räcker för 4–6 portioner:
Egentligen spelar det ingen roll hur det förhåller sig. För hur musten smakar beror på vad du äter till. Julmaten skiljer sig en hel del från det vi ställer fram under påskens måltider – alltså kommer din upplevelse att bli olika. Det viktiga man ska komma ihåg att kombinationerna gör att samma sorts påskmust ger olika upplevelse om du äter den till en lammstek eller en sillbit.
1 kg bringa eller bog av lamm ca 1 tsk salt mald svartpeppar 2 gula lökar 1 dl torkade aprikoser 1 dl russin 1 äpple 3 morötter 50 g smör 75 cl påskmust (var beredd att hälla på mer medan grytan puttrar om det behövs) 2 msk finhackad, färsk timjan
Så prova dig fram till de kombinationer som passar just dig. Eller varför inte ordna en påskmustprovsmakning till helgen? ¶
Putsa köttet, skär det i bitar om 3 x 3 cm. Salta och peppra. Skiva löken och hacka aprikoserna. Skär morötterna i slantar. Bryn köttet i en stekpanna i omgångar, bryn därefter lätt övriga ingredienser, och flytta över allt efter hand i en gryta. Häll på påskmust och färsk timjan. Låt grytan koka upp, sedan sjuda under lock i två timmar eller tills köttet är riktigt mört. När det är mört, ta bort locket och låt grytan koka utan lock i ytterligare en halvtimme. Smaka av med salt och peppar. ¶
Hundbäddar New Gray 30 % Danish Design. 45–89 cm.
Alpha Spirit Multi/Fish 1,47 kg
Avancat Sensitive/Excellent 99:-
Utmärkt dansk kattsand. 12 liter. Parfymerad. Ordinarie pris 129–149:-
Ett komplett och spannmålsfritt semivåtfoder med mycket hög smaklighet. Den speciella konsistensen är mjukare och saftigare än torrfoder, men samtidigt inte så blött som vårfoder. Ett utmärkt val för den kräsna hunden. Välkommen in för att få prov och broschyr!
Catti 75 cm 25 %
Ordinarie pris 249:-
ANNONSERING Christer Carlson 076-555 79 53 christer.carlson@formatmedia.se TRYCK Printfabriken, Karlskrona UTGIVARE Format Publishing Birger Jarlsgatan 18 114 34 Stockholm formatmedia.se issuu.com/formatpublishing
Fästingplockare 2-pack 29:-
En plockare av kofotsmodell är det enklaste och säkraste sättet att avlägsna fästingar från djuren och dig själv. Ordinarie pris 39:-
Klöstunna 25 % Beige. 50/70 cm. Ordinarie pris 449/609:-
Klädvårdsrulle 19:-
Hundbajspåsar 10:-
Världens bästa klädvårdsrulle. Refill kan köpas till.
Miljövänliga. 50-pack.
Gäller till 30 april 2016. Huddinge Djurklinik
Varmt välkommen till din närmaste veterinär i Kungens Kurva. Vi finns i SEA Hund- och katt-byggnaden.
Vi erbjuder:
• senior- och knölkoll med rabatterade priser • uppfödarrabatt på kullpaket • kostnadsfria ombesiktningar, inom fyra veckor • sund i mund-kampanjen: kostnadsfri tandkontroll ör din hund eller katt vid varje besök
Hos oss kan du:
• söka veterinärvård och kirurgi för din hund och katt, eller ditt smådjur • få råd om fortsatt medicinering och skötsel hemma • vaccinera din hun eller katt, samt att de kan få alla andra förebyggande djurhälso- och friskvårdsåtgärder
Laserpekare 29:Klassisk leksak. Batterier ingår. Ordinarie pris 49:-
19:5 för 59:-
Bli medlem! • bonus på köp över 200:• lägre priser i butik • kampanjtidning Ryttarhalsvägen 21-23, Kungens Kurva www.seahundochkatt.se | 08-680 04 40
11
Mjuk blinkboll som främjar tandhälsan. Tio varianter, med eller utan pip. 7–7,5 cm.
ALLT PÅ ETT KORT Presentkortet gäller i alla våra butiker och restauranger och på IKEA Kungens Kurva. Presentkortet kan endast köpas på Kungens Kurva Shoppingcenter och på vår hemsida.