Taller de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo Foro de Oportunidades Alicante 24 noviembre 2016
Mila Cuartero Catalán @MilaCuartero #TallerHosteleriayTurismo #forodeoportunidades Hostelería y Turismo
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Taller HostelerĂa y Turismo
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FP Hostelería y Turismo
FP BÁSICA • Actividades de Panadería y Pastelería • Alojamiento y Lavandería • Cocina y Restauración
GRADO MEDIO • Cocina y Gastronomía • Servicios de Restauración
GRADO SUPERIOR • Agencias de Viajes y Gestión de Eventos • Dirección de Cocina • Dirección de servicios de restauración • Gestión de Alojamientos Turísticos • Guía, Información y Asistencia Turísticas
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FP HostelerĂa y Turismo
Perfiles profesionales y Ocupaciones mas relevantes por ciclo formativo @MilaCuartero #TallerHosteleriayTurismo #forodeoportunidades
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FP Hostelería y Turismo. FP Básica
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Título Profesional Básico en ACTIVIDADES DE PANADERÍA Y PASTELERÍA Auxiliar de panadería y bollería. Auxiliar de pastelería. Auxiliar de almacén de pastelería. Empleado/a de establecimiento de pastelería. Auxiliar de almacén. Auxiliar de venta.
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FP Hostelería y Turismo. FP Básica Título Profesional Básico en ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA • Camarera/o de pisos, en establecimientos de alojamiento turístico. • Valets o mozos/as de habitaciones. • Auxiliar de pisos y limpieza. • Auxiliar de lavandería y lencería en establecimientos de alojamiento. • Operador de máquinas lavadoras y secadoras de prendas. • Operador de máquinas y equipos de planchado de prendas. @MilaCuartero #TallerHosteleriayTurismo #forodeoportunidades
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FP Hostelería y Turismo. FP Básica Título Profesional Básico en COCINA Y RESTAURACIÓN • Ayudante o auxiliar de cocina. • Ayudante de economato servicio de alimentos y bebidas. • Auxiliar o ayudante de camarero en sala, en bar-cafetería. • Auxiliar o ayudante de barman. • Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros). @MilaCuartero #TallerHosteleriayTurismo #forodeoportunidades
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FP Hostelería y Turismo. Grado Medio Técnico en COCINA Y GASTRONOMÍA • Cocinero. • Jefe de partida. • Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
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FP Hostelería y Turismo. Grado Medio Técnico en SERVICIOS EN RESTAURACIÓN • Camarero de barcafetería o restaurante. • Jefe de rango. • Empleado de economato (alimentos y bebidas) • Barman. • Ayudante de sumiller. • Auxiliar de servicios en medios de transporte. @MilaCuartero #TallerHosteleriayTurismo #forodeoportunidades
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FP Hostelería y Turismo. Grado Superior Técnico Superior AGENCIAS DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS • Jefe/a de oficina o departamento de agencia de viajes. • Agente de viajes. • Consultor/a de viajes. • Organizador/a de eventos. • Vendedor/a de servicios de viaje y viajes programados. • Promotor/a comercial de viajes y servicios turísticos. • Empleado/a del departamento de «booking» o reservas.
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FP Hostelería y Turismo. Grado Superior Técnico Superior GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS • • • • • • • • • •
Subdirector de alojamientos de establecimientos turísticos. Jefe de recepción. Encargado de reservas. Jefe de reservas. Coordinador de calidad. Gobernanta o encargada general del servicio de pisos y limpieza. Subgobernanta o encargada de sección del servicio de pisos y limpieza. Gestor de alojamiento en residencias, hospitales y similares. Gestor de alojamiento en casas rurales. Coordinador de eventos. Jefe de ventas en establecimientos de alojamientos turísticos. Comercial de establecimientos de alojamientos turísticos.
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FP Hostelería y Turismo. Grado Superior Técnico Superior GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICAS • • • • • •
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Guía local. Guía acompañante. Guía en emplazamientos de bienes de interés cultural. Informador/a turístico/a. Jefe/a de oficinas de información. Promotor/a turístico/a. Técnico/a de empresa de consultoría turística. Agente de desarrollo turístico local. Azafata/Asistente en medios de transporte terrestre o marítimo. Asistente en terminales (estaciones, puertos y aeropuertos). Encargado/a de facturación en terminales de transporte. Asistente en ferias, congresos y convenciones. Encargado/a de servicios en eventos.
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FP Hostelería y Turismo. Grado Superior Técnico Superior DIRECCIÓN DE COCINA • • • • • • • •
Director de alimentos y bebidas. Director de cocina. Jefe de producción en cocina. Jefe de cocina. Segundo jefe de cocina. Jefe de operaciones de catering. Jefe de partida. Cocinero. Encargado de economato y bodega.
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FP Hostelería y Turismo. Grado Superior Técnico Superior DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
• Director de alimentos y bebidas. • Supervisor de restauración moderna. • Maître. • Jefe de Sala. • Encargado de bar-cafetería. • Jefe de banquetes. • Jefe de operaciones de catering. • Sumiller. • Responsable de compra de bebidas • Encargado de economato y bodega. @MilaCuartero #TallerHosteleriayTurismo #forodeoportunidades
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“La Formación Profesional como vía para una formación competitiva de futuros profesionales, empleados y emprendedores del sector turístico”
SEMINARIO FORMACIÓN PROFESIONAL UMH
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GRACIAS
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