Remy Delette
Head of CA Belgrade
Frangipane με gianduja
ΙNDEX
78
28
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
66
86
ARTOZA
magazines@forumsa.gr
PERSONAL ASSISTANT CEO
EΣIA
FORUM AE, Member of NürnbergMesse Group
328, 173 42
Δημήτριος, Τηλ.: 210 5242100, Fax: 210 5246581 info@forumsa.gr, www.forummagazines.gr
112
ΠΡΟ... ΑΙΡΕΤΙΚ Α
ARTOZA 2025:
Gelato Days 2025
ΨΩΜΙ ΧΩΡ
Quella® Amarena Crunchy,
Hyatt Regency Thessaloniki, όπου μοιράστηκε τη χαρά της επετείου.
Chocosilk Cover & White Silk Cover
ZEELANDIA: Exploring the New Products of 2025
Chocolatier Nocciola Extra, Chocolatier Pistachio, Chocolatier Cookies and Cream και Chocolatier Cover,
Daily Moist Choco Cake.
Alpen Bread,
Daily Moist Cake
Sorbet Fragola, Sorbet Limone και Sorbet Melone,
Gelato
Franco Toso, Gelato Master
FABBRI
Fruits
Fruits
Sirha Lyon.
τον Davide Ferrante, Global Trainer & Technical Tutor, να παρουσιάζει
προσφέροντας νέες ιδέες και τεχνικές. Η εκδήλωση αποτέλεσε
Matoba (ζάχα-
Η Aromitalia,
AKTINA SA
Pistacchio Pesto Integrale,
Salted Caramel
Superstracciatella.
FOODSTUFF ΑΕ
HOME TIRAMISU
VARIEGATO FOREST FRUIT
G&B EXPERTS AEBE
H GELATO & BAKERY EXPERTS
KIT PROFUMO PERNIGOTTI
FRUTTEA GIUSO
ΗARVEST
προσφέροντας προϊόντα υψηλών προδιαγραφών για επαγγελ-
HARVEST
HARVEST 50-100
HARVEST
GELATO
LAOUDIS FOODS AEBE
COOKIES® FAMILY
QUELLA®
FAMILY
RETROGUSTO
BELLA D’
Bella Chiara, Cherry Mate
Paris Brest.
CREME BRULEE MANGO
SEFCO ZEELANDIA SA
Η SEFCO ZEELANDIA,
ARMONIA,
DUBAI
Chocolate flavor
SWEET ICE MEΠΕ
VEGAN BISCOTTO
FRUCTITAL
PERFETTA
FRUCTITAL
Mango Alphonso
Nάξου 21,18541 Πειραιάς, Т. 210 4125413 | 210 4818617 info@sweetice.gr | www.sweetice.gr
TECNOBLEND SRL
LatteCiocolato bianco, Puro Cioccolato.
VEGAN ΔΡΟΣΕΡΑ SORBET
Frutti
Mandarino,
Pistacchio,
GELOQUICK
BABBI PISTACCHIO EXCELLENCE
NOCCIOLA PIEMONTE SCURA
Love is 2.0
VARIEGATO DUBAI PISTACHIO
ΝΕA VARIEGATI DUBAI NOCCIOLA
Limone di Sicilia
Cocco di Sulu
Η εταιρεία Montebianco, όπως αποκαλύπτει και το μότο της, «... is all about gelato»
PISTACHIO DI BRONTE
ΡΙΠΛΑ MARACUJAMONTEBIANCO
Nocciolotta Chiara- Montebianco
Nocciolotta Chiara.
TROPICAL PROTEIN
DOMESTICA ABETE
ΠΑΣΤΕΡΙΩΤΕΣ
SWEET ICE MEΠΕ
MULTIFREEZE ICONA HYBRID
MINI FILL
BELDOS
μπαριστό θερμαινόμενο κρύσταλλο για αποφυγή υγρασίας, χαμηλή μπροστινή μετόπη, ανοξείδωτη κατασκευή. Επίσης
EV1000 EUROFRIGO
GELATO TRENDS
DELIPASTE BUONO! SNACKOLOSO BUONO!
DELIPASTE LELLO SNACKOLOSO LELLO
SORBÉ WILD FRUITS
Φράουλα,
AMARENA FABBRI
Ζουμεροί
CREMA AL PISTACCHIO
Ακαταμάχητη
SNACKOLOSO CRUNCHY BLUEBERRY
chef Aurélien Rivoire
Ο Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France και Chef Chocolatier
La Maison du Chocolat,
Ladurée
Chef Exécutif Pâtissier Julien
Τσουρέκια New Age
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Babka
LeVain Ble Dur (LVBD)
αντιπρόεδρος Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών & Πρόεδρος Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θες/νίκης, Μιχάλης Μούσιος, πρόεδρος ΟΑΕ, Γιώργος Νικητιάδης, βουλευτής Δωδεκάνησου, Θανάσης Γιαλούρης, διευθυντής εκδόσεων FORUM, Γιώργος Καββαθάς, πρόεδρος ΓΣΕΒΕΕ & ΠΟΕΣΕ, Ιωάννης Μάνος, Α’ αντιπρ. Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθηνών.
Ledio Peshkopia, Αλβανία FOUNDER LE BON
Abu Amir, ΗΑΕ CEO MISSAN GROUP
Ivan Camilleri,
Norayr Babayan,
FOUNDER BABANI
Cobi Bitton, Ισραήλ
CEO ISRAEL GREECE CHAMBER
Anush Hovhannisyan,
Darren Agius, Μάλτα FOUNDER SWEET STEPH CAFÉ
Farkhod Choriev,
MASTERCLASSES 2025
ARTOZA LAB 2025
Coffee
Coffee Roasters.
κότητά τους. Η ημέρα ξεκίνησε με τον Πάνο Μωραΐτη, Πρόεδρο του Πανελλήνιου Συνδέ-
σμου Εξοπλισμού Μαζικής Εστίασης (ΣΕΕΜΕ),
ο οποίος ανέλυσε τη στρατηγική σημασία της επιλογής κατάλληλου εξοπλισμού εστίασης.
των
BAΣΗ BISCO MIX™
www.pregel.com
info@pregelgreece.com
ALFA PASTRY
ΚΟΥΚΟΥΤΑΡΗΣ
DISTRETTO ROASTERS
FOODSTUFF
LOULIS
FOOD INGREDIENTS
(Σερβία) Stojan Kemera, Managing Partner, BAKEMARK USA
(Ολλανδία) Marc van Rooijen, Marketing Senior for Mediterranean Region, RADEMAKER, BAKERY TOOLS
(Γερμανία) Mike Barry Schuh, Sales Director International, DELISWEET
PATISSERIE
(Ιταλία) Andrea Galvani, Export Area Manager, CARPIGIANI / DOMESTICA
(Βουλγαρία) Ivailo Vasilev, Sales Manager, DARAN COMMERCE / FOODSTUFF AE
(Ελβετία) Francois Jeannin, Area Sales Manager, LA COFFOLATERIE SA / FOODSTUFF AE
(Ιταλία) Cesare Teruzzi, Export Manager, MISCELA D’ORO / G&B EXPERTS
(Ουγγαρία) Anders Turos, Global Sales Manager, GOTEBORGS FOOD BUDAPEST ZRT
(Γαλλία) Mattias Bayart, Sales and Technical Export Manager, MILLBAKER SAS
(Πολωνία) Hubert Fryczynski, Export Manager, MIRAN ICE CONES WAFER INDUSTRY
(Γερμανία) Wolfgang Nitz, Master Baker / Application Engineer, WACHTEL / MITSIDIS GROUP
(Κύπρος) Μάριος
(Ιταλία) Silvia Tolomelli, Communication Manager, PREGEL S.P.A. / PREGEL GREECE
(Γαλλία) Emilie Martinez, Brand Ambassador South Europe & Middle East, CHOCOLATERIE DE L'OPÉRA / RETROGUSTO
H
(Ιταλία) Rodrigo Florim, Sales Globetrotter, EMENDATORI&VAYRA1905 S.R.L. / RETROGUSTO
(Ιταλία) Marco Quadrelli, The Gelato Hunter, EMENDATORI&VAYRA1905 S.R.L. / RETROGUSTO
(Ιταλία) Giuseppe Trevisan, Representative,
(Ιταλία) Silvia Mancini, Cake Designer,
(Ιταλία) Roberto Veronesi, Export Manager, FUGAR / SWEET ICE
(Ιταλία) Jacopo Chelli, Gelato Chef & Export Area Manager, ICETEAM 1927 /
(Βέλγιο) Bram Hullebroeck, chef chocolatier, BELGIAN CHOCOLATE
(Ιταλία) Francesco Nicoletti, Quality and Customer Service Manager, TECNOBLEND S.R.L. H
(Ρουμανία) Silviu Huţanu, Sales Manager B2B,
(Ιταλία) Vincenzo Cattaneo Della Volta, Sales Export Manager Professional Div., PAVONI /
(Ιταλία) De Luca Massimo, International Area Manager, DISARONNO INGREDIENTS S.P.A.
(Ιταλία) Alessandro Scorzelli, Area Manager Centro e Sud Italia, SELMI /
(Κολομβία) Diana Ruiz, Sales manager gourmet and distribution, VELICHE /
Ιταλία) Patrik Marani, Exports Sales Manager
B.U. GELATO & PASTRY, FABBRI 1905 /
(Γερμανία) Mattias Jäckle, Director Business Development International, ABEL + SCHÄFER, KOMPLET,
TOZA,
(Ιταλία) Andrea Gallio, Export Manager, ZUCCHELLI FORNI
(Ιταλία) Nicola Calgaro, Head of Sales Balkans e South East Europe, IRCA
(Ιταλία) Carlo Vanni, Group Business Unit Ice Cream R&D Manager,
(Σουηδία) Marie-Louise Rydström, Sales Director Western Europe, Africa, REVENT INTERNATIONAL AB / ΛΑΠΠΑΣ
(Γαλλία) Romuald Bourgeois, Area Sales Manager, VMI
(Τσεχία) Tomas Fidler, Export Manager KORNFEIL /
(Ιταλία) Amer Sinno, Export Manager, ELENKA / ΜΩΡΑΪΤΗΣ
GELATO NEWS
ZEELANDIA
CRUMBLISS
GELATO NEWS
GELATO NEWS
La Madeline au Truffle
«Victoria Ice Cream Sundae»
GELATO NEWS
GELATO NEWS
3) Finger
2) Gelato
BELLA D'OR
KIT BABÀ AL RUM
KALTE RUDI DICOM®
Η παρουσία 3.673 διεθνών επισκεπτών και 1.000 hosted buyers από 80 αγορές-στόχους, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Ευρώπης, της
Κίνας και των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, που πραγματοποίησαν πάνω από 15.000 b2b
meetings με τους εκθέτες, δημιούργησε τις
New Products
Chocolatier Cover Dark and White Η
SEFCO ZEELANDIA, τηλ. 210 6633662, www.sefcozeelandia.gr
γάλακτος 35,5% Anchor Fonterra
G&B EXPERTS
Classic Whipping Cream
Anchor!
GREECE
Coriandolina
New Products
Limited edition 2025
Variegato Dubai Chocolate:
Η KENFOOD,
Pasta Ekmek.
Variegato
TECNOBLEND SRL,
6970 803706, vkoktsidis@tecnoblend.it
KENFOOD,
LALLEMAND
New Products
Soft Cookies:
Base, by BakeMark, Advancing Bakery Excellence.
Pinch of taste
«Best Luxury
Desserts»
από
το 2022,
Prestige Awards
2023 και το 2025.
