Raul Moreira em memória de Mouette Barboff…
Falava de “pão” com um conhecimento tão grande e com O trabalho de edição obriga a uma proximidade de contatos e a uma quase que intromissão nas vidas particulares de escritores e de editores, o que torna quase inevitável a ocorrência de amizade; também porque “les beaux esprits se rencontrent” e era muitas vezes ao redor de uma refeição
A aventura da edição de livros pelos CTT Correios de Portugal iniciou-se em 1983. Fomos o primeiro Operador Postal no mundo a editar livros com selos dentro, iniciando assim uma tendência que, anos mais tarde, quase todos os colegas de muitos países seguiam. Nessa senda da inovação no que toca a esta atividade também fomos precursores na criação de selos de correio e de livros temáticos sobre o
tema da gastronomia nacional. A abrangência da nossa presença no mundo através destas edições (bilingues) tornounos
num
dos
portuguesa. São
maiores
divulgadores
da
gastronomia
centenas de selos postais sobre a
Gastronomia de Portugal, com uma tiragem global superior a 24 milhões de unidades. E ainda 11 livros bilingues escritos pelos maiores especialistas nesses assuntos. Mais de 2000 páginas e de 57 000 volumes vendidos, onde se divulgou por todo o mundo a arte da gastronomia portuguesa. Não por acaso ficamos amigos desses autores. NONA ARTE | MARÇO 2021 - 9
bem escolhida e bem partilhada que as ideias de trabalho
surgiam e os vetores de desenvolvimento do livro se definiam. Alguns – Mouette Barboff, David Lopes Ramos, Alfredo Saramago – infelizmente já não se encontram connosco. Outros continuam a partilhar a sua sabedoria e amizade sempre que nos encontramos. Mouette Barboff chegou ao nosso gabinete de trabalho recomendada pelo antropólogo Benjamim Pereira, figura maior da antropologia nacional, alma grande do Centro Nacional de Etnologia e do Museu Nacional com o mesmo nome, amigo e colaborador de Ernesto Veiga de Oliveira e de Jorge Dias. Era uma senhora
muito calma, pequenina, que escondia debaixo de uma aparência frágil uma enorme sabedoria e uma tenacidade notável para encaminhar no sentido desejado os seus projetos.
palavras tão simples que logo nos conquistou a ideia de lhe encomendarmos uma obra com as características das nossas (de divulgação geral, dirigida a públicos amplos, mas cientificamente intocável) sobre a mesma temática. O “pão” era a sua vida e a sua especialidade, sobre ele defendeu a sua
tese de doutoramento na École des Hautes Études en Sciences Sociales (Paris). E, para mais, foi em Portugal que encontrou
a
matéria-prima
mais
interessante
para
desenvolver as suas pesquisas. No Portugal que se estende em termos de pão regional de Norte a Sul, de Este a Oeste. O resultado desta colaboração foi o livro “A Tradição do Pão em Portugal”, que editámos em 2011 com um design inspirado da Sofia e do Vasco Marques e que, pela qualidade intrínseca de texto e arte final, foi distinguido em França com o prémio Gourmand do melhor livro do mundo sobre Pão no ano de 2012.
Deixou-nos repentinamente esta “cotovia”, voando para outras paragens. Ficaram por escrever mais livros connosco, entre eles um sobre a arte dos pastores que aproveitam os seus momentos de pausa para se dedicarem a esculpir em madeira. E foi demasiado cedo. Boa viagem Mouette. Muito obrigado! Raul Moreira
