Midi en France à Avignon

à Avignon dans le Vaucluse SEMAINE DU 8 AU 12 DECEMBRE 2014 INFOS PRATIQUES

DATES DIRECTS/ENREGISTREMENTS DE MIDI EN FRANCE LUNDI 8 DECEMBRE 2014 : Emission du lundi en direct à 10h50 Emission du mercredi enregistrée conditions du direct à 12h30 Emission du jeudi enregistrée conditions du direct à 15h MARDI 9 DECEMBRE 2014 : Emission du mardi en direct à 10h50 Emission du vendredi enregistrée conditions du direct à 13h30 LIEU Place Crillon

LUNDI 8 DECEMBRE 2014 « Vue d’en haut » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Cathédrale Notre-Dame des Doms Même s’il n’est pas possible de définir la date exacte de sa construction, il est fait mention de Notre-Dame des Doms en 1037. Détruite au 12e siècle, elle est ensuite reconstruite comme il est possible de la voir aujourd’hui. Influencée par l’architecture antique, elle est agrandie au fil des siècles.

Infos pratiques : Cathédrale d’Avignon Place du Palais 84000 Avignon Tél : 04 90 82 12 21 http://www.cathedrale-avignon.fr/

Les images aériennes, tournées au drone, ont été réalisées par la société SkyShoot www.sky-shoot.com/

« Suivez le guide » avec Jean-Sébastien Petitdemange Sujet : Avignon, capitale des Papes Le Palais des Papes est un passage obligé à Avignon. A partir du 14ème siècle, 7 Papes y ont installé leur résidence. Julien, l’un des conservateurs du lieu, est toujours impressionné pas les dimensions colossales de la bâtisse. A l’intérieur, on peut s’imaginer de quelle manière vivaient les papes à l’époque. A quelques mètres du Palais, on retrouve la cathédrale Notre Dame des Doms, qui abrite le tombeau du Pape Jean XXII. Avec ses formes élancées et ses détails délicats, le tombeau est une pièce impressionnante. Depuis les terrasses du palais, au sommet, on peut admirer toute l’ampleur et la beauté du lieu. Sabine, elle, est Avignonnaise. Si elle ne peut pas accéder au sommet du palais des Papes, elle peut néanmoins profiter du coucher de soleil sur le monument chaque soir depuis sa terrasse à elle.

Infos pratiques : Hôtel de Ville 84045 Avignon Cedex 9 Tél : 04 90 80 80 00 Fax : 04 90 80 82 82 http://www.avignon.fr/fr/

Office du tourisme 41 Cours Jean Jaurès BP 8 84000 Avignon cedex1 Tél : 04 32 74 32 74 Fax : 04 90 82 95 03 officetourisme@avignon-tourisme.com http://www.avignon-tourisme.com/ Sujet 2 : Sabine Ferrand, Atelier Cuisine Face au prestigieux Palais des papes, au cœur du centre historique d’Avignon, Sabine Ferrand propose une maison d’hôtes d’exception.

Sabine reçoit près de 1 000 visiteurs par an. La particularité de son établissement est qu’il est principalement fréquenté par des étrangers (près de 85% de sa clientèle) auxquels elle propose des cours de cuisine afin de leur faire découvrir la culture gastronomique Française.

Passionnée et polyglotte, Sabine parle 4 langues (Anglais, Allemand, Italien et Espagnol) et propose un interprète pour ses visiteurs Japonais lors de ses « ateliers cuisine ».

Sabine emmène ses hôtes au marché, les conseille sur leur visite touristique afin qu’ils ne ratent rien de la ville et les « promène » au sein de son van (8 places) pour leur faire découvrir la région et ses alentours.

Infos pratiques : Sabine Ferrand A l’ombre du Palais Cours de cuisine et table d’hôtes en Avignon 6 rue de la vieille juiverie Place du Palais des Papes 84000 Avignon Mob : 06 23 46 50 95 Sabine.ferrand@wanadoo.fr http://www.alombredupalais.com/cours-de-cuisine.htm

« Vu d’ici » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Mireille Mathieu, 50 ans de chanson à Avignon Mireille MATHIEU est de retour dans sa ville natale à l’occasion de 2 concerts à guichet fermé sur la scène de l’Opéra d’Avignon. Une tournée qui marque 50 ans de carrière avec 130 millions d’albums vendus dans le monde. En 1964 Mireille MATHIEU avait remporté un concours organisé par la mairie d’Avignon « je chante dans mon quartier » et se fait connaitre dès l’année suivante par son premier passage à la télévision. Séquence émotion sur la scène de l’Opéra d’Avignon.

Infos pratiques : Opéra Grand Avignon

Place de l’Horloge 84000 Avignon Tél : 04 90 14 26 40 http://operagrandavignon.fr/

« ANIMAUX » par Hélène Gateau Sujet : Une journée avec une toiletteuse itinérante A Vaison-la-Romaine, Cécile est toiletteuse itinérante. Elle part au travail avec ses trois chiens : Carpette, Funky et Impec. Et son lieu de travail : c’est son camion ! Elle se rend chez ses clients et toilette chiens et chats dans son camion ! A l’intérieur tout est aménagé comme dans un salon de toilettage : table sur laquelle elle attache l’animal, outils, accessoires … Tout y est ! Tonte, bains et finitions, le chien est métamorphosé entre les mains expertes de Cécile. Dans la journée, elle enchaîne donc plusieurs maisons dans un rayon de 60km autour de chez elle. Et il est important de rappeler que le toilettage n’est pas seulement de l’esthétisme mais bel et bien utile pour l’hygiène et la santé de l’animal.

Infos pratiques : Snoupi Toilettage à domicile Quartier La Combe 84340 Malaucene Mob : 06 68 36 71 78 snoupicecile@hotmail.fr http://www.toilettage-84.com/

« Recettes et Gastronomie » par Vincent Ferniot Recette lundi : Pintade chaponnée farcie aux fruits secs et sa purée de patates douces aux marrons par Sophie Jean, volaillère Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1h30 Pour 8 personnes 1 pintade chaponnée de 2,2kg environ 300 gr de farce fine 2 tranches de petit salé 5 abricots secs 5 figues sèches 1 cuillère à soupe de noix concassées 1 cuillère à soupe d'amandes concassées 8 belles patates douces 250 gr de marrons cuits 20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide Sel, poivre

Dans une casserole, cuire les patates douces dans l’eau.

Ajouter à la farce fine les abricots et les figues préalablement coupés en petits morceaux ainsi que les amandes et les noix concassées.

Farcir la volaille.

Puis barder la volaille farcie des tranches de petit salé.

Enfourner la pintade chaponnée à four froid à 180°c pendant 1h30 avec l'huile d'arachide, le beurre et un verre d'eau.

Arroser et retourner la volaille régulièrement.

Incorporer aux patates douces, 5 min avant la fin de cuisson, les marrons pour les attendrir. Une fois la cuisson terminée, passer les patates douces et les marrons au mixeur avec la crème. Saler, poivrer selon votre goût.

Server la pintade chaponnée chaude accompagnée et de sa purée.

Infos pratiques : Hugo et Jean Volailler Halles Centrales 18 Place Pie 84000 Avignon Tél : 04 90 86 30 26

« La Découverte de Nathalie » par Nathalie Simon Sujet : Atelier Ocre Le pays d’Apt a été façonné par l’activité des ocres. Ce patrimoine technique a toujours enrichi son histoire et continue de le faire chaque jour.

Infos pratiques : Office de Tourisme Place de la Poste 84220 Roussillon Tél : 04 90 05 60 25 Fax : 04 90 05 63 31 info@ot-roussillonprovence.fr http://otroussillon.pagesperso-orange.fr/sentier.html Le conservatoire des Ocres ôkhra - usine mathieu 84220 Roussillon

Tél : 33 (0)4 90 05 66 69 http://okhra.com/

Feuilleton “Noël en Provence” par Nathalie Schraen-Guirma Sujet : Blachère Illumination A Apt, on fabrique la magie de Noël au travers d’illuminations féériques. Elles sont destinées à habiller les rues d’une vingtaine de pays à travers le monde !

Christine est la fille du fondateur de la société. Au départ, des designers dessinent le modèle sur ordinateur. Ensuite c’est au tour des ferronniers de créer la structure qui donnera vie au dessin. Les barres de fer, aussi appelées « profilés », sont manipulées afin de prendre la forme d’une étoile ou d’une grande fontaine. Pour Macon, les équipes fabriquent un immense sapin formé de paquets cadeaux colorés. Sur la structure en métal, on a installé des guirlandes de couleurs et les illuminations. Au total : 1,5 km de guirlandes pour 17 000 points lumineux sont utilisés pour ce sapin Infos pratiques : Blachère Illumination SAS ZI 84400 Apt Tél : 04 90 74 20 95 Fax : 04 90 74 14 63 http://www.blachere-illumination.com/

MARDI 9 DECEMBRE 2014 « Vue d’en haut » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Ancien Hôtel des Monnaies Premier monument baroque civil de la ville, l’ancien hôtel des monnaies d’Avignon est édifié en 1619 par le vice légat Jean-François de Bagni. Dédié au pape Paul V, il est remarquable par sa porte centrale et ses 4 fenêtres qui s’affichent face au Palais des Papes.

Infos pratiques : Hôtel de Ville 84045 Avignon Cedex 9 Tél : 04 90 80 80 00 Fax : 04 90 80 82 82 http://www.avignon.fr/fr/ Office du tourisme

41 Cours Jean Jaurès BP 8 84000 Avignon cedex1 Tél : 04 32 74 32 74 Fax : 04 90 82 95 03 officetourisme@avignon-tourisme.com http://www.avignon-tourisme.com/ Les images aériennes, tournées au drone, ont été réalisées par la société SkyShoot www.sky-shoot.com/

« Suivez le guide » avec Jean-Sébastien Petitdemange Sujet 1 : Avignon, une âme théâtrale Impossible de parler d’Avignon sans parler de théâtre. Dans la rue des teinturiers, autrefois occupée par les manufactures de soie, est un axe majeur de la ville pendant le festival qui occupe la ville l’été. En juillet, le festival accueille 25 000 personnes par jour ! Mais l’hiver aussi, l’activité culturelle bat son plein puisque de nombreux théâtres s’y sont installés. Et tout ceci, c’est grâce à Jean Vilar, qui a créé en 1947 le festival d’Avignon. Il voulait que toute la ville soit possédée par le théâtre ! On trouve alors dans la ville un musée dédié à l’artiste.

Infos pratiques : Maison Jean Vilar 8 rue de Mons Montée Paul Puaux 84000 Avignon Tél : 04 90 86 59 64 Fax : 04 90 86 00 07 contact@maisonjeanvilar.org http://maisonjeanvilar.org/public/accueil.html Sujet 2 : l’île de la Barthelasse L’île de la Barthelasse se trouve en face d’Avignon. Et quand le Rhône sort de son lit, l’eau recouvre les abords de l’île, créant un paysage surréaliste. Cette île sert aussi de rempart à la cité des Papes en cas de crue, et ses sédiments apportent de nombreux bienfaits aux sols. Jean-Luc a toujours vécu sur cette île et il aime la nature foisonnante qu’il y trouve. Il apprécie également la vue offerte par la position de l’île : d’une part, un côté du Rhône avec vue sur Avignon, d’autre part un autre côté du Rhône avec vue sur Villeneuve les Avignon et la tour Philippe Le Bel. L’Eglise Saint Joseph, seule église de l’île, ou encore le château de la Barthelasse du 16ème siècle, classé aux monuments historiques, font partie des trésors à découvrir sur l’île …

Infos pratiques : Île de la Berthelasse Pont d’Avignon 84000 Avignon Tél : 04 90 85 62 25 Traversée gratuite du Rhône entre la halte nautique, au pied du Pont d'Avignon, et le chemin de halage sur l'Ile de la Barthelasse.

Du 16 février au 31 mars : mercredis de 14h à 17h30 et samedi, dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 14h à 17h30 Du 1er avril au 30 juin (sauf 1er mai) : tous les jours 10h-12h30 / 14h-18h30 Du 1er juillet au 31 août: tous les jours 11h-21h Du 1er au 30 septembre : tous les jours de 10h-12h30/ 14h-18h30 Du 1er octobre au 31 décembre (sauf Noël) : le mercredi 14h-17h30 – samedi, dimanche et jours fériés 10h-12h/14h-17h30 Fermeture du 1er janvier au 15 février.

Cette traversée peut-être un point de départ pour découvrir l'Ile de la Barthelasse, plus grande île fluviale d'Europe, à pied ou à vélo. Il est possible aussi de se promener sur les bords du Rhône en profitant du panorama sur la veille ville.

« Vu d’ici » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Merciers de père en fils depuis 80 ans A Avignon, une mercerie fondée en 1934, tenue de père en fils depuis 4 générations est toujours en activité et se développe loin des zones commerciales impersonnelles. Ici pas d’enseignes tapageuses ni de vitrines clinquante, juste 300m2 de fils, tissus, aiguilles, boutons, fermeture éclair et autres accessoires !

Pour Raymond, Jean-Pierre et Jean-Patrick, la passion de la mercerie et le désir de bien satisfaire la clientèle passe avant tout. Du grand-père au petitfils (en attendant la 5° génération encore trop jeune !) ce sont des hommes dévoués au service des couturières et passionnées de tricot, scrapbooking et broderie qui résistent et innovent.

Infos pratiques : Mercerie Durand 13 avenue de l’Arrousaire 84000 Avignon Tél : 04 90 82 34 13 http://www.mercerie-durand.com/

« Recettes et Gastronomie » par Vincent Ferniot

Recette mardi : Risotto de petit épeautre et saucisse de couenne par le chef Christian Etienne Pour 4 personnes 200g de petit épeautre 400g de saucisse de couenne 2 oignons blanc des Cévennes 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 1 branche de cèleri 3 litres d'eau Huile d'olive Sel, poivre

Faire pocher la saucisse dans un faitout avec l'ail, un oignon, la branche de céleri et les clous de girofle et quelques grains de poivre pendant 1h00.

Hacher finement le deuxième oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter les 200 gr de petit épeautre et mouiller avec le bouillon de cuisson de la saucisse (comme pour un risotto). Compter 45min de cuisson.

Une fois le risotto cuit, couper en rondelles la saucisse de couenne, les faire dorer à la poêle, et disposer les rondelles sur le petit épeautre.

Infos pratiques : Restaurant Christian Etienne 10 rue de Mons 84000 Avignon Tél : 04 90 86 16 50 Fax : 04 90 86 67 09 contact@christian-etienne.fr http://www.christian-etienne.fr/

« Made in France » par Nathalie Schraen-Guirma Sujet : Gypserie La gypserie est une technique typiquement provençale de décoration d’intérieur en plâtre. Si les sculptures ressemblent à du plâtre classique, elles sont en fait fabriquées à partir d’une pierre : le gypse. A Mazan, on trouve la plus grande carrière à ciel ouvert d’Europe de gypse. C’est seulement une petite partie de la pierre qui est utilisée pour fabriquer ce plâtre. Une fois broyé, la poudre blanche obtenue est mélangée à de l’eau afin d’en faire une pâte. Cette pâte, le gippier l’applique sur la surface et crée la forme souhaitée. Le plâtre est une matière qui dure : certaines pièces vieilles de 150 ans sont aujourd’hui en restauration. Patrick est gippier, et il a lui-même restauré plusieurs statues du palais des Papes.

Infos pratiques : Platrerie Zambelli Patrick 2440 Route de Pernes 84380 Mazan Tél : 04 90 69 76 19 Fax : 04 90 69 63 08 Mob : 06 11 85 56 27 Platrerie.zambelli@wanadoo.fr http://www.platreriezambelli.com/atelierdegypseri.html

Feuilleton “Noël en Provence” par Nathalie Simon Sujet : Traditions provençales A 20 minutes d’Avignon, sur les bords du Rhône, Elizabeth vit au rythme des traditions provençales. Elle arbore le costume de l’arlésienne, orné de bijoux offerts par les femmes de sa famille : elle a la Provence dans la peau ! Fière de ses origines, elle a même décoré sa maison aux couleurs de sa région, agrémentée d’objets qui rappellent ses racines. Bien sûr, à l’approche de Noël, Elizabeth a mis en avance chez elle la crèche de Noël et les fameux santons. Avec les membres de son association, ils se retrouvent plusieurs fois par an. Aujourd’hui, ils viennent réajuster leurs costumes d’hiver. Pour ces femmes, ce qui compte pour elles c’est la transmission, le souvenir de leurs grands-mères … Dans ce costume d’arlésienne, elles se sentent belles et féminines. Pendant ce temps, les hommes sont en cuisine et préparent la confiture de citre, l’un des 13 desserts provençaux consommés à Noël.

Infos pratiques : Elizabeth Costes 25 chemin de Robinson Les Fauvettes 30300 Beaucaire Tél : 04 66 59 27 70 costeslise@wanadoo.fr http://www.beaucaire.fr/spip.php?article1318 https://www.facebook.com/pages/Epop%C3%A9e-du-CostumeProven%C3%A7al/457491604298840

MERCREDI 10 DECEMBRE 2014 « Vue d’en haut » avec Frédéric Soulié /Journaliste région

Sujet : Opéra d’Avignon L’histoire de l’Opéra d’Avignon commence en 1824 lors des travaux d’aménagement de la place de l’Horloge. Le conseil municipal demande alors aux architectes de la ville de construire un nouveau théâtre à la place des ruines de l’ancienne abbaye des bénédictines de Saint-Laurent. La première représentation est donnée le 30 octobre 1825, mais le théâtre brûle en janvier 1846. Ile est alors reconstruit sur le même emplacement. Alors appelé Théâtre municipal, on le désigne actuellement comme le Opéra Grand Avignon.

Infos pratiques : Opéra Grand Avignon Place de l’Horloge 84000 Avignon Tél : 04 90 14 26 40 http://operagrandavignon.fr/

Les images aériennes, tournées au drone, ont été réalisées par la société SkyShoot www.sky-shoot.com/

« Suivez le guide » avec Jean-Sébastien Petitdemange Sujet : Balade insolite en Avignon Il n’y a pas que le palais des Papes à Avignon ! D’autres endroits font de la ville un lieu magique, comme le marché aux halles. Derrière son mur végétal, un grand marché où Michaël aime venir faire ses courses. Un lieu convivial qui est placé sous le signe de l’échange et de la dégustation de bons produits !

Boulangerie, marchand de pommes de terre, charcuterie … Les halles sont un vrai lieu de rencontre, apprécié par les avignonnais et les touristes. Plus loin, un couple de décorateurs a installé son showroom dans un hôtel particulier.

On peut y découvrir leur univers mystérieux et poétique. Michaël aime aussi se rendre dans un restaurant librairie installé dans une ancienne imprimerie, où cuisine traditionnelle et livres anciens se côtoient.

Infos pratiques : Hôtel de Ville 84045 Avignon Cedex 9 Tél : 04 90 80 80 00 Fax : 04 90 80 82 82 http://www.avignon.fr/fr/ Office du tourisme 41 Cours Jean Jaurès BP 8

84000 Avignon cedex1 Tél : 04 32 74 32 74 Fax : 04 90 82 95 03 officetourisme@avignon-tourisme.com http://www.avignon-tourisme.com/

« Vu d’ici » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : La Nationale 7, route des vacances Ici à AVIGNON nous longeons la plus longue des routes nationales françaises, la célèbre Nationale 7 !

De Paris à Menton, c’est presque 1000km pour cette mythique route des vacances, vers la méditerranée, beaucoup plus mythique pour nous que la route 66 des américains ! Un parfum de nostalgie flotte avec la fameuse chanson de Charles Trenet en mémoire et le souvenir des fameux embouteillages lors des traversées des villages provençaux.

Rencontre avec Jean-Claude et Christian, des passionnés du côté de Piolenc.

Infos pratiques : Musée Mémoire de la Nationale 7 Route Nationale 7 Quartier Crochant 84420 Piolenc Tél : 04 90 40 32 70 Memoire.nationale7@wanadoo.fr http://www.memoirenationale7.fr/

« La Découverte de Nathalie » par Nathalie Simon Sujet : Contes de Noël A Avignon, il est possible d’arpenter les rues accompagné d’un conteur, qui de son accent chantant raconte les histoires et légendes de la ville, en français et en provençal. C’est le cas de Gilbert. Il mène les visiteurs au Palais du Roure, musée consacrée à l’histoire régionale. Dans la cour, le conteur enchante les auditeurs avec une petite histoire … À l’intérieur, le souvenir du poète Frédéric Mistral, ambassadeur de la langue occitane, est bien présent.

La promenade se poursuit dans un petit théâtre de ville. Jeunes et moins jeunes se laissent emporter dans un petit spectacle qui, cette fois, se situe en Afrique. Entre histoires et musique, le conte fait partie du patrimoine vivant …

Infos pratiques : Gilbert Chiron Conteur http://gilbertchiron.fr/

« Made in France » par Nathalie Schraen-Guirma Sujet : Confiseur Brillants, colorés et savamment gorgés de sucre : les fruits confits sont un régal pour les yeux et pour les papilles ! Installée au cœur d’une terre de vergers, fertile à la production des plus beaux fruits frais, Apt est devenue dès le Moyen-âge la capitale mondiale du fruit confit. Dans le noël provençal, cette confiserie se retrouve à la table des 13 desserts. Sa réalisation est longue, délicate et minutieuse. Aujourd’hui encore quelques irréductibles artisans possèdent l’art de confire le fruit dans les méthodes traditionnelles.

Infos pratiques : Confiserie Le Coulon - Denis Ceccon 24 Quai de la Liberté 84400 Apt Tél : 04 90 74 21 90

« ANIMAUX » par Hélène Gateau Si vous souhaitez adopter Jack Jazz est arrivé au refuge le 23 octobre 2014. Non réclamé, personne n'est venu le récupérer. Il a été trouvé dans le centre-ville de Carpentras.

C'est un chien de petite taille qui est doux, calme, affectueux, il réclame beaucoup de câlins. Il aboie très peu, s’entends avec les autres chiens et conviendrait parfaitement à tout type de public par sa gentillesse et sa douceur.

Nous n'en savons pas plus sur son passé car il a été ramassé sur la voie publique et ramené par le service des fourrières.

Son âge a été estimé aux alentours de janvier 2007, il aurait donc 7 ans.Jazz est pucé, castré, vacciné et pèse près de 6 kilos.

Infos pratiques : Contact Marina Roisic SPA du Vaucluse 04.90.38.96.33

« Recettes et Gastronomie » par Vincent Ferniot Recette mercredi : Gratin de potimarron et fenouil à la sauge par Jeanne Revire, retraitée Pour 4 personnes 1 potimarron de 500g 1 fenouil 1 gousse d’ail 50 cl de crème liquide

80g de parmesan râpé 40 g de chapelure Feuilles de sauge fraiche Sel, poivre Huile d’olive

Préchauffer le four à 180°C. Brosser le potimarron. Enlever les graines et couper en petits cubes (avec la peau).

Emincer le fenouil finement. Ecraser une gousse d’ail.

Et mélanger la crème liquide, la gousse d’ail écrasée et la moitié du parmesan râpé.

Huiler un plat à gratin et disposer une couche de potimarron puis une couche de fenouil finement émincé. Et renouveler l’opération. Saler, poivrer au fur et à mesure.

Terminer par les feuilles de sauge et verser par-dessus la crème à l’ail et parmesan.

Enfourner pendant 40min en surveillant la cuisson.

Puis sortir le plat, parsemer de chapelure et du reste de parmesan et réenfourner 10-15min pour gratiner.

Feuilleton “Noël en Provence” par Jean-Sébastien Petitdemange Sujet : Le plus grand marché aux truffes d’Europe Le village médiéval de Richerenches s’éveille chaque samedi pour le marché aux truffes. Pour l’ouverture de la saison trufficole, la confrérie du diamant noir défile dans les ruelles du village. Tous ces trufficulteurs partagent l’amour de la truffe, véritable institution à Richerenches. Chaque samedi jusqu’en mars, les habitants viennent déguster l’omelette aux truffes préparée par des bénévoles. Surtout, à Richerenches se trouve le plus grand marché aux truffes d’Europe ! 70% de la production française de truffes vient d’ici, dans le Vaucluse. Si on peut en acheter librement, d’autres transactions se font plus cachées sous les platanes. Car la truffe est un secret bien gardé, qui garde sa part de mystère. Thomas est viticulteur et trufficulteur. Il montre à des visiteurs comment il trouve ses truffes, à l’aide de sa chienne Chocolat. On les trouve dans une truffière, un champ où poussent des chênes verts et blancs.

Infos pratiques : Office du tourisme de Richerenches Place Hugues de Bourbouton 84600 Richerenches

Tél : 04 90 28 05 34 Tourisme.richerenches@orange.fr http://www.richerenches.fr/

JEUDI 11 DECEMBRE 2014 « Vue d’en haut » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Musée du petit palais Ouvert en 1976, le musée du Petit Palais présente aujourd’hui une des plus importantes collections de primitifs italiens hors d’Italie. A l’origine livrée du cardinal Arnaud de Via puis palais de l’archevêque d’Avignon, il est reconstruit au 15e siècle et abrite aujourd’hui un ensemble de peintures du Moyen-Âge et de la Renaissance Italienne.

Infos pratiques : Musée du Petit Palais Palais des Archevêques Place du Palais des Papes 84000 Avignon Tél : 04 90 86 44 58 Musee.petitpalais@mairie-avignon.com http://www.petit-palais.org/ Les images aériennes, tournées au drone, ont été réalisées par la société SkyShoot www.sky-shoot.com/

« Suivez le guide » avec Jean-Sébastien Petitdemange Sujet : Gordes, l’un des plus beaux villages de France Le village de Gordes surplombe la vallée du Vaucluse. Considéré comme l’un des plus beaux villages de France, c’est la pierre qui forme le paysage de ce village. Les ruelles escarpées sont difficiles à arpenter mais font tout le charme de Gordes. Au Moyen Âge, les populations s’installaient sur les hauteurs afin d’éviter l’insécurité. Il reste d’ailleurs des traces des remparts du village. André, producteur d’huile d’olive, a découvert un trésor il y a quelques années : une cave du 12ème siècle. Mais le monument qui est particulièrement dans leur cœur, c’est le château féodal. Ce lieu qui protégeait Gordes était habité par des soldats : aucun seigneur n’y a vécu. Près de Gordes, le village des Bories était un village de bergers dont les constructions datent de l’âge de bronze.

Infos pratiques : Office du tourisme de Gordes Tél : 04 90 72 02 75 Fax : 04 90 72 02 26 Office.gordes@wanadoo.fr http://www.gordes-village.com/html/index.html

« Vu d’ici » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : le Festival des soupes dans le Vaucluse Chaque automne depuis presque 25 ans en Vaucluse, on a la culture du bouillon ! Organisé par la Vénérable Confrérie des Louchiers Voconces, ce festival des soupes parcourt les villages du pays Vaison-Ventoux, et rajeunit la soupe. Plus d’un mois de festivités, convivialité qui réveille les papilles.

Mitonnées par les villageois candidats, c’est dans le partage que se dégustent les 200 soupes, bouillons, veloutés, potages. Un véritable marathon avec 19 villages participant. Nous avons suivi Frédéric, un candidat de Rasteau lors de la dernière soirée de compétition. Et par bonheur ce sera le gagnant !

Infos pratiques : Festival des Soupes Place de l’Abbé Sautel BP53 84110 Vaison-la-Romaine Tél : 04 90 36 02 11 Fax : 04 90 28 74 30 contact@vaison-ventoux-tourisme.com http://soupes84.free.fr/

« ANIMAUX » par Hélène Gateau Sujet : Ferme expérimentale aux lamas Dans une ferme au cœur du Vaucluse, Marie possède un troupeau de 21 lamas ! Elle est passionnée par ces animaux qu’elle a vus naître et grandir. Un lien très fort s’est donc installé entre eux. C’est son mari qui a fondé la ferme en 1984 : elle est la première ferme de lamas à but utilitaire. Il voulait pouvoir entretenir ses terres de façon économique et contrôler le développement des végétaux propices aux incendies. Marie stocke également les poils des lamas après la tonte et en fait de la laine avec son rouet. Elle utilise ensuite cette laine pour faire des coussins, vêtements ou tapisseries à l’aide de son métier à tisser. Elle utilise également le crottin de ses lamas pour son potager.

Infos pratiques :

Les Lamas du Barroux Ferme expérimentale d’Elevage de Lamas 84330 Le Barroux Tél : 04 90 65 25 46 http://www.leslamasdubarroux.com/index.html

« La Découverte de Nathalie » par Nathalie Simon Sujet : Bruno fait du circuit court à vélo Dans la boutique de Bruno, on ne trouve que des produits de saison et locaux.

Il se fournit en fruits et légumes chez une soixantaine de producteurs. Sur un tableau, il a même affiché quels produits correspondait à quel producteur …

Il se rend lui-même chez les producteurs afin d’entretenir un lien avec eux.

Aujourd’hui il se fournit en kakis. Achetés le matin, les fruits pourront être dégustés par les clients dès l’après-midi. Ainsi, le produit n’aura pas eu le temps de souffrir du transport. Une fois de retour à sa boutique, Bruno remplit des paniers de divers fruits et légumes à destination de particuliers. Pour la livraison, il utilise un vélo triporteur. Il en livre chaque semaine une trentaine dans Avignon. Pour lui, la dimension écologique de ce mode de transport est primordiale.

Infos pratiques : Cyclo Panier 20 rue des lices 84000 Avignon Tél : 04 90 84 15 96 http://www.cyclopanier.com/index.php https://www.facebook.com/pages/Cyclopanier/106175749447148

« Recettes et Gastronomie » par Vincent Ferniot Recette jeudi : Sardines à la provençale en marmite par le chef Julien Charvet Pour 4 personnes 20 sardines vidées, écaillées 2 tomates 1 poivron rouge 1poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail Jus d'1 citron 15 cl de vin blanc 1 pincée de safran 1 pincée d'origan Thym

6 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin

Monder et concasser les tomates.

Détailler les deux poivrons en brunoise.

Hacher fin l’oignon et l’ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail avec 3 cuillères d'huile d’olive dans une cocotte.

Ajouter les poivrons, les tomates, le thym, l'origan et le safran. Saler, poivrer et laisser cuire 3 min à feu moyen.

Ajouter le jus de citron et le vin blanc, puis laisser mijoter 10 min.

Saler et poivrer les sardines, les saisir à la poêle 2 minutes environ dans le reste d'huile.

Les poser délicatement sur les légumes dans la cocotte et laisser cuire doucement encore quelques minutes.

Infos pratiques : Julien Charvet Concept Chef contact@conceptchef.com http://www.conceptchef.com/

Feuilleton “Noël en Provence” par Nathalie Schraen-Guirma Sujet : Santons A Saint Didier, Orietta est une figure de la ville. Elle arpente la campagne à la recherche de feuilles, branches et champignons qui serviront à la crèche du village. Car chez elle, on retrouve en miniature une reproduction de Saint Didier, et chaque élément de la nature y a sa place. Il y a quelques années, elle s’est lancée dans la fabrication de santons. Aujourd’hui elle en possède plus de 150 qui représentent des habitants. Une véritable passion qui est pour elle synonyme de partage. La cuisson de ses santons se fait chez sa voisine qui est potière et qui a tout de suite été séduite par la passion d’Orietta. Mais ce n’est pas tout ! La peinture est faite par Gérard le coiffeur du village. Son travail plaît tellement qu’elle anime maintenant des ateliers pour enfants dans le village d’à côté.

Infos pratiques : Orietta Chanal Place de la Mairie 84210 Saint-Didier Tél : 04 32 81 04 83

VENDREDI 12 DECEMBRE 2014

« Vue d’en haut » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Basilique Saint-Pierre d’Avignon Ancienne collégiale bâtie entre le 14e et le 16e, c’est un parfait exemple de gothique flamboyant de Provence.

Infos pratiques : Basilique Saint-Pierre Place Saint-Pierre 84000 Avignon Tél : 04 90 82 10 56 http://www.avignon-tourisme.com/Monuments-et-Patrimoineculturel/AVIGNON/fiche-PCUPAC084CDT0000367-1.html Les images aériennes, tournées au drone, ont été réalisées par la société SkyShoot www.sky-shoot.com/

« Suivez le guide » avec Jean-Sébastien Petitdemange Sujet : Isle sur la Sorgue Surnommée la Venise Comtadine, l’Isle sur la Sorgue est façonnée par la Sorgue et par des barrages et ponts. Alors le meilleur moyen d’arpenter la ville est de le faire, comme Vincent, en bateau, et plus particulièrement en Négo-chin, un bateau à fond plat provençal. Au fil du canal, il profite du patrimoine de la ville, à commencer par une roue à aube qui fabriquait au 19ème siècle de l’énergie pour les entreprises de la ville. On retrouve encore 14 roues à Aube à l’Isle sur la Sorgue. Au bord des canaux, de nombreux antiquaires sont installés chaque week-end. Depuis les années 70, les brocanteurs se sont emparés de la ville, faisant de l’Isle sur la Sorgue la 3ème plateforme européenne d’Antiquité, après Londres et Saint Ouen. Tout se passe au village des antiquaires de la gare.

Infos pratiques : Mairie de l’Isle-sur-la-Sorgue Hôtel de Ville Rue Carnot 84800 L’Isle-sur-la-Sorgue Tél : 04 90 38 06 45 Fax : 04 90 20 79 16 communication@mairie-islesurlasorgue.fr http://www.islesurlasorgue.fr/

Office du tourisme des pays de la Sorgue Place de la Liberté 84800 Isle-sur-la-Sorgue Tél : 04 90 38 04 78 Fax : 04 90 38 35 43 http://www.oti-delasorgue.fr/

« Vu d’ici » avec Frédéric Soulié /Journaliste région Sujet : Reconstitution en 3D du Pont d’Avignon, un pont légendaire Le Pont d'Avignon plus connu sous le nom PONT SAINT BENEZET, accueille aujourd'hui 400.000 visiteurs par an. Il est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Un film sur la reconstitution historique et numérique du pont d’Avignon est présenté ces jours-ci à Avignon. Le CNRS a participé aux 4 années de recherche. Ce film est un évènement car il présente le pont dans son intégralité d’une rive à l’autre alors qu'aujourd'hui il est amputé de 18 arches depuis 400ans!

Témoin majeur de l'histoire de la cité des Papes, construit au XIIème siècle, il fut plusieurs fois endommagé et reconstruit à la suite de guerres et des inondations du Rhône. Le pont d'Avignon est l'un des monuments les plus connus au monde grâce à sa chanson chantée par les enfants de tous les pays. Quatre arches seulement demeurent sur les 22 de son origine !

Infos pratiques : Hôtel de Ville 84045 Avignon Cedex 9 Tél : 04 90 80 80 00 Fax : 04 90 80 82 82 http://www.avignon.fr/fr/ Office du tourisme 41 Cours Jean Jaurès BP 8 84000 Avignon cedex1 Tél : 04 32 74 32 74 Fax : 04 90 82 95 03 officetourisme@avignon-tourisme.com http://www.avignon-tourisme.com/

« ANIMAUX » par Hélène Gateau Sujet : Formation des chiens guides d’aveugles A l’île sur la Sorgue, on forme dans une école les chiens guides d’aveugles.

Ces animaux exceptionnels sont élevés pour aider les enfants déficients

visuels : c’est la seule en Europe à proposer cela. Muriel et Ludovic sont éducateurs. Ils s’occupent des Labernois, croisements entre labradors et bouviers bernois. Ils enseignent aux chiens à mettre leur collier à la seule présentation de l’objet ou encore à s’arrêter après une marche afin de prévenir l’enfant qu’il y a un obstacle. Pour l’exercice en ville, Ludovic se bande les yeux et va arpenter les rues aidé de son chien, avec Muriel à côté afin de vérifier que tout se passe bien.

Infos pratiques : Association Mira Europe 71 – 150 chemin de la Tour de Sabran Quartier Velorgues 84800 L’Isle-sur-la-Sorgue Tél : 04 90 85 11 05 http://www.miraeurope.org/

« Recettes et Gastronomie » par Vincent Ferniot Recette vendredi : Morue en Raïto par Frédéric Soulié, chroniqueur sur France3 Provence Alpes Côte d’Azur La « raïto » est une des plus anciennes sauces de Provence.

Frédéric Mistral dans son trésor du Félibrige la définie comme un espèce de capilotade (ragoût) fait avec du poisson frit auquel on ajoute une sauce au vin et aux câpres. On retrouve des variantes de ce plat depuis le Languedoc jusqu’à Naples. C’est un plat familial traditionnel du 24 décembre en Provence.

Pour 4 personnes 4 morceaux de morue dessalée de 150g chacun 200g de farine 2 gousses d’ail 2 oignons 4 tomates fraîches ou 1 boite de tomates pelées 4 tiges de persil 4 bâtonnets de fenouil sec 2 feuilles de laurier 25cl de vin rouge de Vaucluse 15 cl huile d’arachide 15 cl huile d’olive 50g de câpres 4 cornichons Sel, poivre, sucre 25cl d’eau

Il faut dessaler la morue la veille si nécessaire.

Pochez la morue, la mettre à égoutter et séchez sur du papier absorbant.

Préparez la sauce : hachez fin les oignons et dans une sauteuse chaude faites-les blondir dans l’huile d’olive avec laurier et fenouil. Ajoutez une cuillère de farine.

Hachez finement ensemble ail et persil. Coupez les tomates en dès.

Ajoutez la persillade et les tomates dans la sauteuse. Mouillez avec le vin rouge, laissez un peu réduire et ajoutez 25 cl d’eau. Salez, poivrez, sucrez.

Laissez prendre le bouillon.

Hachez les cornichons, ajoutez-les avec les câpres à la sauce et laissez mijoter 15 minutes.

Farinez les morceaux de morue, faites-les frire dans l’huile d’arachide. Une fois cuits mettez-les 10 minutes dans la préparation.

On peut rajouter quelques olives noires dénoyautées.

D’autres poissons peuvent être cuisinés en raïto : le merlan, le mulet, le maquereau…

« Made in France » par Nathalie Schraen Guirma Sujet : Lustrier d’art Installé dans un écrin au cœur du pays des Ocre, le fruit du savoir-faire de Régis Mathieu habille de lumière les lieux les plus prestigieux : l’Opéra Garnier, la Galerie des Glaces ou encore Notre Dame de Paris. En plus de restaurer et rééditer des lustres d’antan, Régis Mathieu est également un designer pour des réalisations plus contemporaines. Animé par la magie de la lumière, cet artisan a fait de son lieu de travail un lieu de culture, en exposant 350 pièces de collection.

Infos pratiques : Mathieu Lustrerie Hameau des Sauvans 84400 Gargas Tél : 04 90 74 92 40 Fax : 04 90 74 12 68 France@mathieulustrerie.com http://mathieulustrerie.com/accueil.php?lang=fr

Feuilleton “Noël en Provence” par Nathalie Simon Sujet : Décoration de Noël 100% naturelle et 100% fait-maison Céline est éducatrice nature, et pour fabriquer de superbes décorations de Noël elle se sert directement dans le jardin de son association. Elle coupe par exemple du cyprès, qui peut facilement remplacer le sapin ! Pas question de tout couper, l’idée est de ne prendre à la nature que ce qu’on va utiliser.

Pour les feuilles de platanes, sur le point de tomber, elle se sert directement dans l’arbre. Elle prend également des baies rouges pour leur couleur vive !

De retour à l’atelier, elle commence par la confection d’une couronne de l’avent avec le lierre. Ensuite, chacun y ajoute ce qu’il veut : boules rouges, feuilles de platane … les participants laissent libre cours à leur imagination !

Un atelier convivial, pour des décorations naturelles qui viendront égayer les intérieurs des maisons pendant les fêtes.

Infos pratiques : Association Semailles 5 rue du 58e RI 84000 Avignon Tél : 04 90 16 05 05 Fax : 04 90 27 19 81 contact@semailles.asso.fr http://site.semailles.asso.fr/association-semailles-avignon/