4 minute read
ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ
Η επιτομή του αυθεντικού ελληνικού street food
Advertisement
ΟΠρίγκιπας ήρθε στην Αθήνα για να μας συστήσει το κεμπαπάκι και άλλες νόστιμες κι αυθεντικές συνταγές από τη Βόρεια ελλάδα και τα Βαλκάνια. χρησιμοποιώντας αγνά υλικά και κρέατα από μικρές ελληνικές φάρμες, αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, προσθέτοντας τη δική του «πινελιά». το 2020, η παράκληση του κοινού για απόλαυση σε περισσότερες περιοχές εισακούστηκε και από τα εξάρχεια, ο Πρίγκιπας βρέθηκε και στον Άλιμο, μέσω συνεργασίας franchise για να μοιράσει νοστιμιά και στα Νότια Προάστια. Και επειδή concept όπως ο Πρίγκιπας αποθεώνονται από το κοινό, το αγαπημένο μας street food spot προτείνεται από το restaurantguru.com, για το έτος 2021, διάκριση που προέκυψε από τα σχόλια των χρηστών για την εξυπηρέτηση, το φαγητό, την ποιότητα και το φιλικό του περιβάλλον.
ΑΚΟλΟΥθώΝΤΑΣ ΤΑ tRENDS ΤηΣ ΕΣΤιΑΣηΣ
εστιατόρια με ξεκάθαρη ταυτότητα και φιλοσοφία είναι εκείνα που προτρέπουν τον καταναλωτή να ανακαλύψει νέες ή ακόμα και γνώριμες γεύσεις που ήδη γνωρίζει, σε μια πιο μοντέρνα εκδοχή. ο καταναλωτής του σήμερα αναζητά εκλεκτές γεύσεις που κρύβουν πίσω τους μια ιστορία και ο Πρίγκιπας, είναι ο απόλυτος εκπρόσωπος αυτού του trend, στη μετά Covid-19 εποχή. ο Πρίγκιπας πιστεύει στις συνεργασίες και με βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, βρίσκει τη λύση στις ghost kitchens, ακόμα μία τάση που
μεσουρανεί στο νέο περιβάλλον. οι κουζίνες-φαντάσματα δεν είναι τα κλασσικά εστιατόρια, καθώς δεν διαθέτουν καθιστικό κι εξυπηρετούν μόνο μέσω delivery και take away. Αυτό επιτρέπει στις επιχειρήσεις να μειώσουν τα κόστη και να συνεχίσουν να είναι παραγωγικές κι επιτυχημένες.
οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, ξενοδοχείων ή μικρών καταστημάτων με κουζίνα, συνεργαζόμενοι με τον Πρίγκιπα μπορούν να τονώσουν τις πωλήσεις μέσω delivery, πραγματοποιώντας μία κερδοφόρα επένδυση σε ένα brand το οποίο έχει αποδείξει πως αποδίδει ακόμα και στην Covid-19 εποχή! Ακόμα και αν διαθέτουν μικρό κατάστημα, χωρίς σάλα, μπορούν να επωφεληθούν από τη συνεργασία με τον Πρίγκιπα, εισάγοντας στην κουζίνα τους τις λαχταριστές του επιλογές. οι επιχειρηματίες μέσω του Πρίγκιπα: • Προσφέρουν αυθεντικές συνταγές που αποθεώνουν το “greek street food” • Mε χαμηλή επένδυση η επιχείρησή τους γίνεται κέντρο διανομής του Πρίγκιπα
• συνεργάζονται με online aggregators (efood, wolt και box) • επωφελούνται από ισχυρές ενέργειες marketing, εξοικονομώντας χρήματα • τονώνουν τη διαφήμιση της επιχείρησής τους, άμεσα
ΑΥθΕΝΤιΚΕΣ, ΕλληΝιΚΕΣ StREEt FOOD γΕΥΣΕιΣ
οι πελάτες του Πρίγκιπα απολαμβάνουν παραδοσιακά κεμπάπια από τη Φλώρινα, καλαμάκι από βουβάλι Κερκίνης, προβατίνα ελασσόνας και λουκάνικο τζουμαγιάς, τα οποία προσφέρονται σε μορφή τυλιχτού ή μερίδας, αναδεικνύοντας την ποιότητα των πρώτων υλών. ο Πρίγκιπας έχει επίσης, ένα από τα πιο «δυνατά» burgers της πόλης, παρασκευασμένο από 100% βουβαλίσιο ή μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, ζυμωμένο μέσα σε βουβαλίσιο γάλα που σερβίρεται με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες. Και οι «ψαγμένες» γεύσεις συνεχίζονται στον Πρίγκιπα! Έχεις ξαναδοκιμάσει πέστροφα από τις πηγές του Λούρου ή χέλι Παμβώτιδος, καπνισμένα με παραδοσιακό τρόπο, τυλιγμένα σε σουβλάκι; στον Πρίγκιπα, όχι μόνο θα τα δεις αλλά θα γλύφεις και τα δάχτυλά σου όταν τα δοκιμάσεις! Και αν τα συνδυάσουμε με «το καλύτερο τσίπουρο του κόσμου», που κοσμεί τον κατάλογο του Πρίγκιπα, τα λόγια περιττεύουν!
η… ψΑγμΕΝη πρΟΤΑΣη FRANCHISE
ο Πρίγκιπας με μότο το «Ψάξου λίγο», ενθαρρύνει το κοινό να ανακαλύψει αυτό που πραγματικά είναι πολύτιμο και αξίζει, δηλαδή, ένα street food spot με διαφοροποιημένο μενού. Αυτό το μότο ακολουθεί και ο Κωστής χριστάκης, Ιδρυτής του Πρίγκιπα. Καθώς εδώ και πολλά χρόνια, με την παρέα του έχουν ως χόμπι την ανακάλυψη ποιοτικών προϊόντων και ψαγμένων εστιατορίων. «Αν μάθουμε πως στην άλλη άκρη της ελλάδας υπάρχει ένα εστιατόριο που κάνει εκπληκτικά μία συγκεκριμέ-
μέσο μέγεθος Καταστήματος: 55 τ.μ. μέσο Ύψος Επένδυσης: €48.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 4% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: prigkipas.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης:τΗε THE FRANCHISE CO.
νη συνταγή, είναι ένας πολύ καλός λόγος να οργανώσουμε μια εκδρομή και να βρεθούμε εκεί», επισημαίνει ο κ. χριστάκης. Έτσι, προσκαλούν και τους πελάτες του Πρίγκιπα να ξεφύγουν από τα συνηθισμένα και να δοκιμάσουν τις ιδιαίτερες γεύσεις που προτείνει. Η σημασία του μότο είναι όμως διττή, καθώς ο Πρίγκιπας προσκαλεί και υποψήφιους συνεργάτες να γίνουν μέλη στη δυναμική οικογένειά του, ανακαλύπτοντας μία «έξυπνη» πρόταση franchise που ανταποκρίνεται στα σημερινά δεδομένα.
ΕιΣΕρχΟμΕΝΟΣ ΣΕ ΕΝΑ ΑπΟλΑΥΣΤιΚΟ πριγΚιπΑΤΟ
Η πρόταση franchise του Πρίγκιπα είναι επιτυχημένη, καθώς διαθέτει: • Έντονα διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά από το μενού μέχρι το design του καταστήματος • Πολύχρονη εμπειρία στην εστίαση • Αναγνωρισμένο brand με πάνω από 10.000 ακόλουθους στα social media • συμφωνίες με Έλληνες μικρούς παραγωγούς • Concept που δεν απαιτεί
ιδιαίτερα κεντρικό σημείο • χαμηλή επένδυση • Γρήγορο άνοιγμα, εργαλεία grand opening & τοπικού marketing που διασφαλίζουν γρήγορη διείσδυση στην αγορά και θετική τοπική φήμη • Ασφάλεια και αξιοπιστία, πάντα δίπλα στον συνεργάτη καθοδηγώντας τον στα πιο καίρια σημεία • υψηλή κερδοφορία - υψηλότερο μεικτό κέρδος στην κατηγορία • Πολλαπλές πηγές εσόδων - πολλαπλές χρήσεις για διαφορετικά κοινά • ευέλικτο, κερδοφόρο επιχειρηματικό μοντέλο • υψηλή παραγωγικότητα, ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα • Γρήγορη απόσβεση Η ομάδα του Πρίγκιπα, αναλαμβάνοντας τον ρόλο εκπαιδευτή - coach καθοδηγεί τον franchisee, ώστε να λάβει όλες τις σωστές αποφάσεις που θα ισχυροποιήσουν την επιχείρησή του. Δίνοντας βάση στις ιδιαιτερότητες και δεξιότητες του κάθε συνεργάτη, μπορεί να βρει τη σωστή «φόρμουλα» που του ταιριάζει ώστε να αναπτυχθεί η νέα επιχείρηση φέρνοντας ρευστότητα και κερδοφορία. ■
