ReTv i s t a RIMESTRAL Cosas Nuestras
JULIO 2013
SALUD
Entrevistas a…
Eva GARCIA
La comunicación con el enfermo de ALZHEIMER
ANTONIO
García
Numero 2
El Rincón de…
José Jarque R RE EC CO OR RD DA AN ND DO O… …
COCINA A
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Por María José Domingo
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Revista trimestral Albertia “El Moreral”
INDICE PAG. 1…………………………….…………………………………………………………………….Índice PAG. 2………………………………………………………….Editorial y equipo de redacción PAG. 3……………………….……………………………….Recuerdos de mi niñez: el verano PAG. 6……………………………………………………………………..El Rincón de José Jarque PAG. 9……………………………………….…….El Elefante encadenado/¿Cómo crecer? PAG. 11…………………………………………………..……………………………………….Clavelina PAG. 12………………………….……..La comunicación con el enfermo de Alzheimer PAG. 15……………………………………………………..……….….Entrevista a…. Eva García PAG. 16………………………………………………………..……...Don Quijote de la Mancha PAG. 18…………………………………………….………..Profesiones de nuestros mayores PAG. 20……………………………..………………………….….Entrevista a… Antonio García PAG. 21………………………………………………………….………………..Cuento para pensar PAG. 23…………………………………………………………….….Adivinanzas y Curiosidades PAG. 25………………………………………………………….……………………Adivina quién soy PAG. 26..Trenza de hojaldre de manzana y chocolate por María José Domingo
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Revista trimestral Albertia “El Moreral”
EDITORIAL Equipo de redacción: -
PILAR ORIAS TERESA GONZALO ANDRESA BARCELONA FORTUNATO MADRID HERMINIA GARCES ANTONIO GONZALEZ FELISA HAHARRO MIGUELA PINA IGNACIO VELA ANGELES BLECUA SOLEDAD MARIKOVIC
-
MARIBEL FERNANDEZ PILAR LEAL JOSE JARQUE FERNANDO LOPEZ FILOMENA COLOMER Mª JESUS MAISTERRA JOSE GIL PILAR GONZALEZ MªJOSE DOMINGO ALBA MARTINEZ NOELIA NOGUERAS
Diseño y maquetación -
NOELIA NOGUERAS
Gracias a nuestra colaboradora -
EVA GARCIA
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RECUERDOS DEL VERANO… PILAR ORIAS Los mejores veranos que recuerdo fueron cuando mi nieta era pequeña, y venia a mi pueblo Escucha, donde nosotros vivíamos todo el año, a pasar dos o tres meses con sus abuelos. Le regalamos una bicicleta y su abuelo le enseño a montar en bici, estaba encantada con mi marido, solo quería estar con él.
TERESA GONZALO Recuerdo un verano hace ya muchos años… que pase 15 días con mi marido muy feliz en San Sebastián, estuvimos en la playa, descansamos y comimos muy bien.
ANDRESA BARCELONA He veraneado muchos años en Soria, en El Burgo de Osma y en Sallent de Gallego. Cuando mis hijos eran pequeños, compramos una casa en Mara y en el mes de julio nos marchábamos con los niños y pasábamos allí el verano.
FORTUNATO MADRID Recuerdo todos los veranos con un cariño especial, porque cogía vacaciones y nos íbamos a San Carlos de la Rápita toda la familia, allí lo pasábamos muy bien, pescando y bañándonos en el mar.
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MIGUEL HERNANDEZ Tengo malos recuerdos del verano, porque trabajaba mucho en el campo y pasaba mucho calor. Teníamos que dallar el trigo y después ir al campo a recogerlo y hacerlos fajos. Una de las veces casi me pica una serpiente, que estaba en el carro donde guardábamos los fajos y como pude la esquive. HERMINIA GARCES Recuerdo que en verano íbamos a la playa de las Delicias en Pontoneros. A mano izquierda estaba la playa y a mano derecha los Pontoneros. Un año casi me ahogo, porque el rio había crecido y no nos dimos cuenta y al tirarnos al agua, se me llevo la corriente. Me rescataron los soldados que allí estaban y tuvieron que venir los socorristas de Helios a hacerme el boca a boca y ayudarme a expulsar el agua que había tragado. Desde entonces siempre le he tenido miedo al agua y ningún año más me volví a bañar.
ANTONIO GONZALEZ Yo tenía una casica en el campo, en Osera de Ebro y recuerdo que cuando me daban las vacaciones, venían mis nietos a pasar el verano con nosotros y lo pasábamos muy bien todos juntos.
FELISA NAHARRO Un verano cuando cerramos la tienda nos marchamos a Salou con mi marido, mi hermana y mis hijas, dormimos en la dkv con un colchón que nos preparo mi madre y pasamos el día en la playa, como no teníamos bañadores alquilamos uno mi hermana y yo y las niñas se bañaron en ropa interior, lo pasamos muy bien. Volvimos corriendo al día siguiente para abrir la tienda. MIGUELA PINA Tengo mal recuerdo de los veranos, porque teníamos que trabajar mucho en la era ayudando a mis cuatro abuelos. IGNACIO VELA A lo largo de mi vida he viajado mucho, he tenido la suerte de veranear en Palma de Mallorca, Tenerife, Bélgica, Suiza y en Berlín. El sitio que más me ha gustado ha sido Benidorm, porque allí me divertía mucho.
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ANGELES BLECUA El año pasado estuve en Marbella con mi hijo y mi nuera que viven allí, me obsequiaron mucho y me trataron muy bien, también estuve en Tarragona con mi cuñada y mi sobrina, me gustaría poder repetir este año. Cuando mis hijos eran pequeños, nosotros vivíamos en Teruel y muchos días, cogíamos el tren e íbamos a pasar el día a Valencia a la playa de la Malvarrosa. Recuerdo con especial cariño la primera vez que volé en avión hace ya más de 50 años, cuando dejamos a nuestros hijos en casa y mi marido y yo nos fuimos de veraneo a la capital. Cogimos el vuelo en Zaragoza directo a Madrid, pasamos unos días viendo la ciudad y después volamos desde allí a Barcelona donde terminamos las vacaciones.
SOLEDAD MARIKOVIC Cuando teníamos vacaciones nos íbamos a pasar el verano a Peñiscola con nuestros hijos, hemos estado muchos años veraneando allí, tomábamos el sol, caminábamos por la palaya y comíamos cerca del mar. Recuerdo que mis hijos se portaban muy bien.
MARIBEL FERNANDEZ Todos los años veraneábamos en el Hotel Monte Alba en Benasque, nos gustaba mucho la montaña más que la playa. Hacíamos largas excursiones. Pasábamos allí un mes, mi marido, mis tres hijos y yo.
PILAR LEAL En verano íbamos al pueblo de mi familia, Almazan en la provincia de Soria, donde teníamos una casa alquilada. Allí nos juntábamos toda la familia. Mis hijos se lo pasaban muy bien jugando a la pelota, bañándose en el rio, merendando con los amigos, paseando y jugando a las cartas. Lo mejor era que por la noche dormíamos fresquitos.
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EL RINCON DE JOSE JARQUE Mitad Verdad, mitad cuento Naci en 1918, un dos de enero en Calatayud, Zaragoza, mi pueblo. Hijo de una familia normal en aquellos tiempos. Vinieron los estudios, la mili, la novia, la boda, los hijos y la familia al completo. Vino la jubilación y todos contentos y tan contentos estábamos que yo no me acordaba que pasaban los años y me hacia viejo. Vinieron las enfermedades, algunas graves por cierto y me metieron en la cama, en la que actualmente me encuentro. Un día estaba tranquilo y note que unas manos rozaban mi cuello y con cariño me daban un abrazo y un beso y una voz a mi lado que decía: “Soy tu nieta abuelo” Tanta emoción me causo que todavía lo recuerdo y hoy espero con ansiedad que venga mi nieta de nuevo, a darme un abrazo y un beso. A mi nieta Ainhoa con todo el cariño.
COSAS DE PUERCOS Erase una vez un puerco y una puerca
Hasta que beso el cejo de su hocico puerco.
Encontrarse ante una alberca
“Di si me quieres puerca mía, puerca de mis entrañas”
Y piropos hecho el puerco a la puerca: “Soy parco en alabanzas” Dijo el puerco “Porque un parque mereces linda puerca
Y al puerco le dijo con voz temblorosa: “Si pero no me llames nunca puerca” “Te llamaré siempre cochina”
Y quiero tenerte a mi lado y al lado de mi lecho”
De aquel amor sucio y porcuno,
Tiño un rubor los ojos de la puerca
Nació un raro ejemplar,
Y el puerco apretó el cerco
que con asombro de la gente
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fue el mejor jamón del mundo.
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El mundo es así, así es el mundo.
UN POQUICO DE HUMOR Había un señor que era tan rico que solo vivía para sus caprichos, mando construir tres piscinas en su finca, le preguntaron que para que quería tres piscinas y el contesto: una para personas normales, la otra para personas que necesitan agua templada y la otra vacía, para los que no saben nadar.
cruce la piscina a nado le doy unas de mis fincas”
Un día era tan caprichoso que mando llenar la piscina vacía de agua y echo en ella, unos cuantos cocodrilos. Era terrorífico ver a aquellos animales dentro de la piscina.
El dueño millonario le dijo: Soy un hombre de palabra y desde este momento te doy una de mis fincas y le dijo ¿Por qué te has jugado la vida cruzando la piscina con tanto peligro?
Un día en una reunión, les dijo a los invitados: “OS propongo una cosa, el que
El aludido contesto: “Daria gustoso la finca por saber quien me empujo
Todos echaron un paso atrás, menos uno que echo un paso adelante y se echo a la piscina pasando nadando hasta el otro lado y salvando la vida. Todos aplaudieron semejante gesta.
Había un anciano llorando en la puerta de su casa. Un conocido le pregunta: ¿Por qué lloráis? “Porque me ha pegado mi padre”, le contesta. “¡Que te ha pegado tu padre!” “No es posible” “¿Y porque te ha pegado?” “Porque le he tirado una piedrecita a mi abuelo”
Un matrimonio estaba en su cama y el empezó a gritar: “¡Julia!, ¡Julia!!” La señora le dice zarandeándole: “Oye, que es eso de Julia, Julia” Él le dice: “Veras creí que estaba en una carrera de caballos y había una yegua que se llamaba Julia y que estaba a punto de entrar en la meta, de ahí mi excitación” Al otro día se fue a trabajar y cuando volvió le dijo a su mujer: “Oye la yegua te ha llamado tres veces por teléfono”
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Un señor tenia la oreja tan grande tan grande, que todos se reían cuando lo veían, cansado de tanta risa, decidió ir al médico, entro en la consulta se puso un pasamontañas para taparse las orejas y cuando le toco la vez el médico le pregunto: “Dígame, que le pasa” A lo que contesto “Que tengo unas orejas muy grandes y estoy cansado de que se rían de mi, a ver si puede hacer algo”
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El médico le dice: “Vamos a ver, enséñame las orejas” Y le dice: “No porque se reirá” El Doctor le dice: “Entonces a que ha venido” “Lleva usted razón”. Empezó a subirse el pasamontañas de las orejas y el médico que ve la oreja se echo a reír y dice: “Ve como usted también se ríe, pues ahora no le enseño la grande”
Una señora va a ver su hija a la maternidad que salía de cuentas el 15 de marzo y después de saludarla se acerca al resto de señoritas que había en la sala y le pregunta a la que está a su derecha: “¿ Usted cuando le toca dar a luz?”, a lo que le responde: “ El quince de marzo” Se dirige a la de la izquierda y le hace la misma pregunta a lo que la joven responde: “También el 15 de marzo” La madre dice: “Que casualidad, y que suerte las dos”. Se dirige a la de enfrente y dice: “¿ A usted no le tocará el 15 de marzo?” y le dice la hija: “ No mama esta señorita no vino a la excursión”
Se encuentra en el portal de la casa, dos vecinos y le dice el uno al otro: “Manolo que llevas un zapato marrón y otro negro” y le contesta: “Ese no es mi problema, mi problema está en casa, que tengo otro par igual”
Un señor anciano está a punto de morir y llama a sus hijos para la herencia, reunidos los hijos y las hijas, se dirige a uno de ellos y le dice: “A ti Antonio te dejo la casa de los diez pisos y a ti Luis te dejo el del Paseo de la Independencia de 11 pisos” y le dice una de las nueras: “No sabía que tu padre era tan rico” y le contesta: “Que va, es el repartidor del butano”
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EL ELEFANTE ENCADENADO Cuando yo era chico me encantaban los circos, y lo que más me gustaba de los circos eran los animales. También a mí como a otros, después me enteré, me llamaba la atención el elefante. Durante la función, la enrome bestia hacia despliegue de su tamaño, peso y fuerza descomunal... pero después de su actuación y hasta un rato antes de volver al escenario, el elefante quedaba sujeto solamente por una cadena que aprisionaba una de sus patas clavada a una pequeña estaca clavada en el suelo. Sin embargo, la estaca era solo un minúsculo pedazo de madera apenas enterrado unos centímetros en la tierra. Y aunque la cadena era gruesa y poderosa me parecía obvio que ese animal capaz de arrancar un árbol de cuajo con su propia fuerza, podría, con facilidad, arrancar la estaca y huir. El misterio es evidente: ¿Qué lo mantiene entonces? ¿Por qué no huye? Cuando tenía 5 o 6 años yo todavía en la sabiduría de los grandes. Pregunté entonces a algún maestro, a algún padre, o a algún tío por el misterio del elefante. Alguno de ellos me explicó que el elefante no se escapaba porque estaba amaestrado. Hice entonces la pregunta obvia: -Si está amaestrado, ¿por qué lo encadenan? No recuerdo haber recibido ninguna respuesta coherente.
Con el tiempo me olvide del misterio del elefante y la estaca... y sólo lo recordaba cuando me encontraba con otros que también se habían hecho la misma pregunta. Hace algunos años descubrí que por suerte para mí alguien había sido lo bastante sabio como para encontrar la respuesta: El elefante del circo no se escapa porque ha estado atado a una estaca parecida desde muy, muy pequeño. Cerré los ojos y me imaginé al pequeño recién nacido sujeto a la estaca. Estoy seguro de que en aquel momento el elefantito empujó, tiró, sudó, tratando de soltarse. Y a pesar de todo su esfuerzo, no pudo. La estaca era ciertamente muy fuerte para él. Juraría que se durmió agotado, y que al día siguiente volvió a probar, y también al otro y al que le seguía... Hasta que un día, un terrible día para su historia, el animal aceptó su impotencia y se resignó a su destino. Este elefante enorme y poderoso, que vemos en el circo, no se escapa porque cree -pobre- que NO PUEDE. Él tiene registro y recuerdo de su impotencia, de aquella impotencia que sintió poco después de nacer. Y lo peor es que jamás se ha vuelto a cuestionar seriamente ese registro. Jamás... jamás... intentó poner a prueba su fuerza otra vez...
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¿COMO CRECER? Un rey fue hasta su jardín y descubrió que sus árboles, arbustos y flores se estaban muriendo. El Roble le dijo que se moría porque no podía ser tan alto como el Pino. Volviéndose al Pino, lo halló caído porque no podía dar uvas como la Vid. Y la Vid se moría porque no podía florecer como la Rosa. La Rosa lloraba porque no podía ser alta y sólida como el Roble. Entonces encontró una planta, una Fresia, floreciendo y más fresca que nunca. El rey preguntó: ¿Cómo es que creces saludable en medio de este jardín mustio y sombrío? No lo sé. Quizás sea porque siempre supuse que cuando me plantaste, querías Fresias. Si hubieras querido un Roble o una Rosa, los habrías plantado. En aquel momento me dije: "Intentaré ser Fresia de la mejor manera que pueda". Ahora es tu turno. Estás aquí para contribuir con tu fragancia. Simplemente mírate a vos mismo. No hay posibilidad de que seas otra persona. Podes disfrutarlo y florecer regado con tu propio amor por vos, o podes marchitarte en tu propia condena...
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Clavelina Las canas de estos dos viejos tendidas por el portal Parecen ebritas de oro la mañana de Navidad. A la puerta de esta casa hay una zarzamora, Y un poquito más adentro, una linda labradora que, Está bordando un pañuelo para el galán que la enamora. Con hebras de hilo lo cose, con seda lo pespuntea y Cuando se le acaba el oro, de sus cabellos enhebra Que, sus cabellos y el oro, en nada se diferencian. Clavelina dama hermosa, hija de padres honrados Que venimos a cantarte todos los enamorados. Enamorados somos todos, pero para todos no has de ser. Sólo has de ser para uno, tú lo puedes comprender. Cara de luna serena te venimos a cantar En esta que es Nochebuena, con alegría y contento, Aunque mejor sería señorita, si lograra lo que intento. Lo que intento señorita es casarme yo con vos, Eso ha de ser si usted quiere, y después si lo quiere Dios. Quiera Dios hermosa dama que tu talle y hermosura,
Conmigo sean juntados, por orden del señor cura. Por orden del señor cura, conmigo sean juntados, Y si conmigo no quieres, aquí vengo acompañado. Con esos hermosos ojos, y esas cejas burgalesas, Y con ese desparpajo qué, al hablar a todos nos embelesas. Embelesados nos tienes y no nos dejas seguir, Hay muchos a quien contar, con todos hay que cumplir. Con todos hay que cumplir, cara de rosa natal, Si tú te casas conmigo, los demás tendrán que buscar. En busca de mozas vamos, doncellas de nuestro agrado, Y tú eres una de esas de las que ya hemos señalado. Señalaíta te tengo, te tengo en el corazón, Mañana por la mañana, tú me darás la razón. Tú me darás la razón, talla de olmo derecho, Que me das con tus suspiros en lo más hondo del pecho. Mis compañeros me dicen que eche la despedida. Si yo la hubiera de echar, primero amanecería.
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CONSEJOS PARA MEJORAR LA COMUNICACIÓN CON EL ENFERMO DE ALZHÉIMER La comunicación con el enfermo de alzhéimer es un aspecto muy importante y que hay que cuidar mucho por varios motivos: En la primera fase debemos tratar de estimular lo máximo posible la capacidad de lenguaje de la persona, para retrasar el avance de la enfermedad y la pérdida progresiva de comunicación. Según avanza la enfermedad hay que tener muy en cuenta las dificultades que presente el enfermo para minimizarlas en la medida de lo posible, es decir, facilitar la comunicación simplificando los mensajes. Comenzará a olvidar el significado de algunas palabras, por lo que las eliminará de su discurso o las sustituirá por otras. Pueden aparecer también problemas en el control de los mecanismos de la articulación de los sonidos para formar palabras, aun conservando la capacidad de saber lo que quiere decir y la
voluntad de expresarse y hacerse comprender. Cuando las dificultades que presenta el enfermo ya limitan mucho la expresión y comprensión de la información, es muy importante esforzarnos al máximo para entender lo que la persona trata de decirnos, pues la percepción por parte del enfermo de que las personas de su entorno no comprenden lo que él trata de expresar puede dar lugar a la aparición de reacciones catastróficas, con los consiguientes problemas de comportamiento. A continuación se da una serie de consejos para facilitar la comunicación con el enfermo de alzhéimer: Acercarse a la persona de frente y lentamente.
Siempre que nos dirijamos al enfermo lo haremos de frente y despacio, para que nos vea y le dé tiempo a reconocernos; de otro modo puede sentirse amenazado o asustado y reaccionar de forma agresiva.
Para hablar con él, siempre nos situaremos a su altura (si está sentado nos sentaremos frente a él o nos agacharemos de rodillas), de forma que le podamos mirar a los ojos y utilizar el lenguaje no verbal de nuestras expresiones faciales para proporcionarle seguridad y afecto. Utilizar un lenguaje sencillo.
Es recomendable utilizar palabras conocidas por el enfermo y mantener un lenguaje repetitivo, es decir, utilizar siempre las mismas palabras para referirnos a los mismos elementos Emplear frases cortas.
Es importante simplificar nuestro discurso mediante frases cortas, claras y sencillas, pues si empleamos una oración larga o con un léxico complicado el enfermo habrá olvidado el principio, antes de que hayamos terminado la frase. Y no nos comprenderá.
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Hablar despacio y claramente.
Los enfermos de alzhéimer precisan mayor tiempo para percibir e integrar los estímulos, por lo que debemos adaptarnos a su ritmo y no proporcionar más información de la que pueden asimilar.
Usar un tono de voz bajo.
El tono de voz con el que nos dirigimos al paciente puede ser determinante para facilitar la comunicación o, por el contrario, provocar una posible reacción catastrófica. Un tono de voz bajo proporcionará sensación de calma y permitirá que el enfermo ponga atención en el contenido del discurso. Una voz chillona le hará sentirse incómodo y pensará que estamos enfadados con él. Eliminar ruidos de fondo.
Cualquier ruido puede distraer al enfermo y hacer más difícil que escuche lo
que le decimos. Es necesario que no haya ruidos que le distraigan, de modo que nosotros no tengamos que alzar la voz para que nos oiga. Utilizar preguntas sencillas.
Cuando queramos que la persona afectada nos responda a una cuestión, debemos plantearla de forma que requiera una respuesta sencilla: sí/no, o dando las opciones existentes para que elija. Hay que evitar preguntas abiertas, que requieren un proceso de pensamiento abstracto y organización de lenguaje muy elaborado. Repetir la misma información o pregunta con las mismas palabras.
Cuando debamos repetirle algo al enfermo es conveniente hacerlo de la misma forma, usando las mismas palabras y el mismo tono de voz. De esta manera, con muchísima paciencia, se repetirán las cosas tantas veces sea necesario para que el enfermo nos entienda.
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Motivarle para que se exprese y
ayudarle a hacerlo.
Debemos mostrar interés en lo que está diciendo o sintiendo, y si no le entendemos es conveniente hacérselo saber y animarle a que trate de comunicarse también con gestos. Le ayudaremos cuando no encuentre la palabra adecuada ofreciéndole una idea, pero tratando de no corregirle cuando se equivoque No hablar por él.
Cuando el enfermo muestre más dificultad para comunicarse, no debemos caer en el error de hablar nosotros por él, ya que así contribuiremos a que la pérdida del lenguaje sea más rápida. Hay que tratar por todos los medios de evocar las palabras en su mente, ya sea recurriendo a fotos, objetos, etc., para ir poco a poco construyendo la frase que él nos quiere decir. No hablar de él como si no estuviera presente.
Puede que comprenda lo que se diciendo, pero es seguro que percibirá
no está casi que
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se está hablando de él, lo que le provocará mucha frustración, vulnerabilidad y desconfianza. Tratar en todo momento al enfermo con dignidad y respeto, y siempre como un adulto.
No debemos nunca infantilizar al enfermo, comparándolo con un niño y tratándole de forma autoritaria. Es una persona adulta, que ha vivido su vida y que probablemente ha tenido que superar numerosos problemas y dificultades a lo largo de los años, por ello debe tener todo nuestro respeto, y a pesar de que ahora se muestre más vulnerable y necesite muchos cuidados debemos garantizar siempre la dignidad de la persona por encima de cualquier cosa.
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Ignorar alucinaciones o delirios inofensivos.
nuestro mensaje cuando las palabras ya no le lleguen.
Es recomendable no dar importancia a las alucinaciones o delirios que presenta el enfermo, cuando éstos no sean potencialmente peligrosos. Es un error y no sirve de nada tratar de convencerle de su equivocación. Además, tengamos en cuenta que una confrontación puede empeorar la situación. Lo mejor en estos casos es darle la razón para que se muestre confiado y después tratar de desviar su atención hacia otra idea o actividad.
Sin embargo, es importante conocer al enfermo y tener en cuenta que puede haber personas a las que antes de contraer la enfermedad no les gustase que las tocaran, por lo que ahora pueden mostrar rechazo al contacto físico.
Recurrir a la comunicación no verbal.
Los enfermos de alzhéimer pueden entender las caricias mejor que las palabras. Sosteniéndoles las manos o pasando el brazo alrededor de sus hombros le podemos transmitir
Una sonrisa puede tranquilizarlo y un abrazo o un beso le demostrarán cariño y seguridad. Este tipo de comunicación adquiere mayor importancia aún cuando la persona se encuentra ya en una fase tan avanzada que no es capaz de articular palabras ni de comprender las que escucha, y cuando sólo es capaz de percibir el tono de voz y los gestos; por ello es tan necesaria la comunicación no verbal. Debemos vigilar cada uno de nuestros gestos así como los de él.
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Algo mas de... Eva García, Auxiliar de geriatría de la Residencia Albertia el Moreral. ¿Cuántos años tienes? -El 12 de junio hice 35 años ¿Cuánto tiempo llevas trabajando en la residencia? -6 meses ¿Estás contenta en el centro? - Si, muy contenta ¿Te damos mucho mal? - Lo justo y necesario… ¿Qué te parece este trabajo? -Llevo 18 años, a los 16 añicos comencé en San Juan de Dios y a su vez tenía un contrato en prácticas en la Hospedería Nuestra Señora del Pilar, siempre tuve muy claro que me gustaba la geriatría. ¿Te gusta el mar? - Prefiero la montaña, aunque me encanta la Costa Brava ¿De qué pueblo eres? - No tengo pueblo, pero si familia en Ainsa ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre? -Viajar, conocer países, la escalada y el alpinismo, el cual practico desde los 18 años ¿Dónde vives? - En Zaragoza en el barrio de las Delicias ¿ Que te gusta merendar? - En invierno chocolate con churros y en verano granizado de limón. ¿Estás casada? ¿Tienes niños? - Si estoy casada y de momento no hay niños. ¿Cuál es tu bebida favorita? - Kas naranja
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Don Quijote de la Mancha. Capitulo XLII-XLIII. De los consejos que dio Don Quijote a Sancho Panza antes de que fuese a gobernar la ínsula, con otras cosas bien consideradas.
Dispuesto, pues, el corazón a creer lo que te he dicho, está ¡oh hijo!, atento a este tu Catón, que quiere aconsejarte y ser norte y guía que te encamine y saque a seguro puerto de desde mar proceloso dónde vas a engolfarte; que los oficios y grandes cargos no son otra cosa sino un golfo profundo de confusiones. (…) Lo segundo, has de poner los ojos en quien eres, procurando conocerte a ti mismo, que es el más difícil conocimiento que puede imaginarse. (…) Has gala, Sancho: si tomas por medio la virtud, y te precias de hacer hechos virtuosos, no hay para qué tener envidia a los que los tienen de príncipes y señores, porque la sangre se hereda y la virtud se aquista, y la virtud vale por sí sola lo que la sangre no vale. Nunca te guíes por la ley del encaje, que suele tener mucha cabida con los ignorantes que presumen de agudos. Hallen en ti más compasión las lágrimas del pobre, pero no más justicia, que las informaciones del rico. Procura descubrir la verdad por entre las promesas y dádivas del rico, como por entre los sollozos e inoportunidades del pobre. Cuando pudiere y debiere tener lugar la equidad, no cargues todo el rigor de la ley al
delincuente, que no es mejor la fama del juez riguroso que la del compasivo. Si acaso doblares la vara de la justicia, no sea con el peso de la dádiva, sino con el de la misericordia. Cuando te sucediere juzgar algún pleito de algún tu enemigo, aparta las mientes de tu injuria y ponlas en la verdad del caso. No te ciegue la pasión propia en la causa ajena, que los yerros en que ella hicieres, las más veces, serán sin remedio; y si le tuvieren, será a costa de tu crédito, y aun de tu hacienda. Si Alguna mujer hermosa viniere a pedirte justicia, quita los ojos de sus lágrimas y tus oídos de sus gemidos, y considera de espacio la sustancia de lo que pide, si no quieres que se anegue tu razón en su llanto y tu bondad en sus suspiros. Al que has de castigar con obras no trates mal con palabras, pues le basta al desdichado la pena del suplicio, sin la añadidura de las malas razones. (…) Si estos preceptos y estas reglas sigues, Sancho, serán luengos tus días, tu fama será eterna, tus premios colmados, tu felicidad indecible, casaras a tus hijos como quisieres, títulos tendrán ellos y tus nietos, vivieras en paz y beneplácito de las gentes, y en los últimos pasos
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de la vida te alcanzará el de la muerte, en vejez suave y madura, y cerrarán tus ojos las tiernas y delicadas manos de tus terceros netezuelos. Esto que hasta aquí te he dicho son documentos que han de adornar tú alma; escucha ahora los que han de servir para adorno del cuerpo. Atentísimamente le escuchaba Sancho, y procuraba conservar en la memoria sus consejos, como quien pensaba guardarlos y salir por ellos a buen parto de la preñez de su gobierno. Prosiguió, pues don Quijote, y dijo: - Es lo que toca a cómo has de gobernar tu persona y casa, Sancho lo primero que te encargo es que seas limpio, y que te cortes las uñas, sin dejarlas crecer, como algunos hacen, a quien su ignorancia les ha dado a entender que las uñas largas les hermosean las manos, como si el excremento y añadidura que se dejan de cortar fuese uña, siendo antes garras de cernícalo lagartijero: puerco y extraordinario abuso. No andes, Sancho, desceñido y flojo, que el vestido descompuesto da indicios de ánimo desmazalado, si ya la descompostura y flojedad no cae debajo de socarronería, como se juzgo en la de Julio Cesar. (…) No comas ajos ni cebollas, porque no saquen el olor de tu villanería. Anda
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despacio; habla con reposo, pero no de manera que parezca que te escuchas a ti mismo, que toda afectación es mala. Come poco y cena más poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra. Ten cuenta, Sancho, de no mascar a dos carrillos ni de eructar delante de nadie. (…) - También, Sancho, no has de mezclar en tus pláticas la muchedumbre de refranes que sueles; que, puesto que los refranes que sueles; que, puesto que los refranes son sentencias breves, muchas veces los traes tan por los cabellos, que más parecen disparates que sentencias. - Eso Dios lo puedo remediar – respondió Sancho-, bien veo que todo cuanto nuestra merced me ha dicho son cosas buenas, santas y provechosas, pero ¿de qué han de servir, si de ninguna me acuerdo? Verdad sea que aquello de no dejarme crecer las uñas y de casarme otra vez, si se ofreciere, no me pasará del magín, pero esos otros badulaques y enredos y revoltillos, no se me acuerda ni acordará más de los que de las nubes de antaño, y así, será menester que se me den por escrito, que, puesto que no sé leer ni escribir, yo se los daré a mi confesor para que me los encaje y recapacite cuando fuere menester.
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Profesiones de nuestros mayores Fernando López Mi primer oficio fue pintor de coches, también ha trabajado pintando casas y durante muchos años trabaje en Casa Redondo, de paragüero, muñequero y abaniquero.
Fortunato Madrid
Empecé a trabajar de panadero con 17 años en Molina de Aragón, después trabajé 35 años de policía nacional hasta que me jubile.
Filomena Colomer
Mi primer trabajo con 7 años fue guardar vacas en mi pueblo Puertomingalo provincia de Teruel. Siempre he trabajado en el campo.
Mª Jesús Maisterra
Con 13 años empecé a trabajar de criada, interna con una familia de mi pueblo Uncastillo. Durante la semana vivía con ellos y hacia las tareas del hogar, tenía un día de fiesta a la semana que pasaba con mis padres. Trabaje hasta que me case y nos fuimos a vivir a Barcelona.
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Maribel Fernández
Mi primer trabajo fue en una casa de modas de Zaragoza de Modista, después me case y nos fuimos a vivir a Alemania, allí trabaje en una fábrica de medias y calcetines.
José Gil
Toda mi vida he trabajado de carpintero, ebanista y sillero.
Ignacio Vela
Empecé a trabajar de pastor con mi padre con ocho años. También iba al campo a labrar con la yunta, a sembrar, a segar, a recoger la cosecha…Con 32 años salí de mi pueblo Talamantes y me fui a vivir a Alemania, donde trabaje en una fábrica de goma. Al volver trabaje en una portería hasta que me jubile.
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ENTREVISTA A...
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Antonio García
¿Cuál ha sido tu profesión?
¿Sabes bailar?
¿Te gustaría ir a la playa?
-He tenido muchas, de pequeño
-A medias, no tenía mucho
Sí, me encantaría.
guardador de ganado de todas las
tiempo de aprender a bailar
¿Te gusta la cebolla?
clases y de mayor camionero,
¿Has moceado mucho de
-No, siempre me la dejo
viaje por toda España y pasaba
joven?
¿Duermes bien?
todo el día en la carretera.
-Sí, todo lo que he podido
-No, duermo muy malamente, no
¿Ibas a gusto de chaval al
¿Te gusta la residencia?
cojo el sueño hasta la madrugada.
ganado?
-Sí, que remedio me queda
¿Qué es lo que más te gusta
-Si
¿Estás a gusto con los
hacer?
¿De qué pueblo eres?
compañeros de mesa?
-Ahora pintar, antes solo tenía
-De Baena, provincia de
-Sí,
tiempo para trabajar.
Córdoba ¿Estás casado? -Casado y con cuatro hijos, ¡como me iba a quedar soltero habiendo tantas mujeres! ¿Te gustan mucho las mujeres? ¿Rubias o morenas? -Sí, todas, igual me da. ¿Has sido bueno con ellas? -Sí, siempre han hecho lo que han querido De joven, ¿te gustaba ir al baile? -Sí, cuando podía, porque tenía que trabajar.
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Cuento para Pensar Erase una vez, hace mucho, mucho tiempo había una pequeña región montañosa dónde tenían la costumbre de abandonar a los ancianos al pie de un monte lejano. Creían que cuando se cumplían los sesenta años dejaban de ser útiles, por lo que no podían preocuparse más de ellos.
Mientras iban caminando, el joven se fijó que su padre dejaba caer pequeñas ramas que iba rompiendo. El joven creyó que quería marcar el camino para poder volver a casa pero cuando le preguntó, el anciano le dijo: - No lo estoy haciendo para mi, hijo. Pero vamos a un lugar lejano y escondido, y sería un desastre que te desorientases y no pudieses volver, así que he pensado que si iba dejando ramitas por el camino seguro que no te perderías. El anciano dejaba caer pequeñas ramas, para que su hijo supiera el camino de vuelta
En una pequeña casa de un pueblecito perdido de esta región, había un campesino que acababa de cumplir los sesenta años. Durante todos estos años había cuidado la tierra, se había casado y había tenido un hijo. Después había enviudado y su hijo también se casó, dándole dos preciosos nietos. A su hijo le dio mucha pena, pero no podía desobedecer las estrictas órdenes que le había dado su señor. Así que se acercó a su padre y le dijo: - Padre, lo siento mucho, pero el señor de estas tierras nos ha ordenado que debemos llevar a la montaña todos los mayores de sesenta años. - Tranquilo hijo, lo entiendo. Debes hacer lo que el señor diga -, contestó el anciano lleno de tristeza. Así que el joven cogió a su padre e inició el viaje hacia las montañas.
Al oír estas palabras el joven se emocionó con la generosidad de su padre. Pero continuó caminando por que no podía desobedecer al señor de esas tierras. Cuando finalmente llegaron al pie de la montaña, el hijo, con el corazón hecho pedazos, dejó allí a su padre. Para volver decidió utilizar otra ruta, pero se hacía de noche y no conseguía encontrar el camino de vuelta. Así que retrocedió sobre sus pasos y cuando llegó junto a su padre le rogó que le indicara por dónde tenía que ir. Volvió a coger a su padre en brazos y, siguiendo las indicaciones del anciano, empezó a cruzar el valle por el que habían venido. Gracias a las ramitas rotas que el viejo había dejado por el camino, pudieron llegar a su casa y toda la familia se puso muy contenta cuando vieron de nuevo al anciano. Entonces, el joven decidió esconderlo debajo los tablones del suelo de su cabaña para que nadie lo viese y no le obligasen a llevárselo otra vez.
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El señor del país, que era bastante caprichoso, a veces pedía a sus súbditos que hiciesen cosas muy difíciles. Un día, reunió a todos los campesinos del pueblo y les dijo: - Quiero que cada uno de vosotros me traiga una cuerda tejida con ceniza. Todos los campesinos se quedaron muy preocupados. ¿Cómo podían tejer una cuerda con ceniza? ¡Era imposible! El joven campesino volvió a su casa y le pidió consejo a su padre, que continuaba escondido bajo los tablones. - Mira -, le explicó el anciano-, lo que tienes que hacer es trenzar una cuerda apretando mucho los hilos. Luego debes quemarla hasta que solo queden cenizas. Cuerda de Ceniza
El joven hizo lo que su padre le había aconsejado y llevó la cuerda de ceniza a su señor. Nadie más había conseguido cumplir con la difícil tarea. Así que el joven campesino recibió muchas felicitaciones y alabanzas de su señor. Otro día, el señor volvió a convocar a los hombres de la aldea. Esta vez les ordenó a todos llevarle una concha atravesada por un hilo. El joven campesino se volvió a desesperar. ¡No sabía cómo se podía atravesar una concha! Así que, cuando llegó a casa, volvió a preguntar a su padre lo que debía hacer y éste le contestó: - Coge una concha y orienta su punta hacia la luz - explicó el anciano-. Después coge un hilo y engánchale un grano de arroz. Entonces dale el
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grano de arroz a una hormiga y haz que camine sobre la superficie de la concha. Así conseguirás que el hilo pase de un lado al otro de la concha. El hijo siguió las instrucciones de su padre y así pudo llevar la concha ante el señor de esas tierras. El señor se quedó muy impresionado: ¿Cómo es que eres tan sabio? Le preguntó el señor - Estoy orgulloso de tener gente tan inteligente como tú en mis tierras. ¿Cómo es que eres tan sabio? – le preguntó el señor. El joven decidió contestarle toda la verdad: - Veréis señor, debo ser sincero. Yo debería haber abandonado a mi padre porqué ya era mayor, pero me dio pena y no lo hice. Las tareas que nos encomendó eran tan difíciles que solo se me ocurrió preguntar a mi padre. Él me explicó cómo debía hacerlo y yo os he traído los resultados. Cuando el señor escuchó toda la historia, se quedó impresionado y se dio cuenta de la sabiduría de las personas mayores. Por eso se levantó y dijo: - Este campesino y su padre me han demostrado el valor de las personas mayores. Debemos tenerles respeto y por eso, a partir de ahora, ningún anciano deberá ser abandonado. Y a partir de entonces los ancianos del pueblo continuaron viviendo con sus familias aunque cumplieran sesenta años, ayudándolos con la sabiduría que habían acumulado a lo largo de toda su vida.
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ADIVINANZAS por Pilar González Un pastor desde su cabaña, Ve lo que no ve el Rey de España, Ni el Santo Padre en su silla, Ni Dios lo verá en su vida.
Otro pastor. Tú me miras,
No te doy.
Yo te entiendo,
Busca otro que no tenga
De lo que me dices tengo,
Que te dé,
Cuando no tenia,
Que yo cuando no tenga
Te daba,
Te daré.
El hambre
Ahora que tengo,
CURIOSIDADES Muy venenosas Las
semillas
contienen comerte
La palabra OK
de
la
manzana
cianuro, 40
o
cuando regresaban las tropas a sus
50
cuarteles sin tener ninguna baja,
podrían matarte.
ponían en una gran pizarra “0 Killed” (cero muertos). De ahí proviene la
La importancia de dormir
expresión “O.K.” para decir que todo
Una persona morirá más rápido por no dormir que por no comer, el hombre solo puede aguantar
Durante la guerra de secesión,
10
días
está bien.
La verdad Los
antiguos
romanos
cuando
sin sueño, y puede
tenían que decir la verdad en un
estar
juicio, en vez de jurar sobre la Biblia
semanas sin comer.
varias
como en la actualidad, lo hacían
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apretándose los testículos con la mano derecha. De esta antigua costumbre
procede
la
palabra
testificar
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Lástima que dure tanto Si pones un huevo en medio de dos teléfonos lograras
móviles que
se
cocine
La gran diferencia
aproximadamente 62 minutos.
Si metes una
Si todos tuviéramos uno
Coca Light en un
Un metro cuadrado de césped
recipiente
con
en
produce suficiente oxigeno para una
agua,
flota. Si lo haces con una de Coca-
persona por todo el año.
Cola normal, se hunde.
-La memoria de un pez dorado dura tres segundos -La nuez moscada es extremadamente venenosa si se inyecta de forma intravenosa -La orina de gato brilla al ser iluminada con luz negra -La silla eléctrica fue inventada por un dentista -La cola de pegar dura más cuando se mete en la nevera -Las estrellas de mar no tienen cerebro -Las Jirafas tienen tantos dientes como los seres humanos: 32 -Los bebes nacen sin rotula. No aparecen hasta que el niño tiene de 2 a 6 años.
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ADIVINA QUIÉN ES…
Nuestras trabajadoras en su más tierna infancia… ¿sabrías reconocerlas?
1.
2.
3.
4.
1.PILAR VELILLA/ 2.SONIA TRULLÉN/ 3.MARTA OCHOA/ 4.NOELIA NOGUERAS
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TTRREENNZZAA D DEE HHO OJJAALLD DRREE D DEE M MAANNZZAANNAA YY C CHHO OC CO OLLAATTEE Por María José Domingo
Ingredientes: - 1 Plancha de
hojaldre rectangular
- 2 Manzanas - 25 gramos de mantequilla - 25 gramos de chocolate con leche de tableta
- 2 cucharadas de azúcar para el relleno -2 cucharadas de nueces, azúcar y canela para dar sabor y decorar - 1 Huevo para pintar - 2 cucharadas de pasas sin hueso
Elaboración: Primero precalentamos el horno a 200º. Pelamos y cortamos las manzanas a taquitos y las pochamos en un cazo con dos cucharadas de azúcar y la mantequilla, removiendo bien. Cuando estén bien pochadas, las escurrimos para eliminar el jugo que han soltado y las reservamos. En un bol ponemos las de brandy para que se hidraten.
pasas con un poco de agua caliente y un chorrito
Machacamos en trozos gordos las nueces y el chocolate y junto con las pasas, lo mezclamos todo con la manzana y ya tenemos el relleno.
Después extendemos el hojaldre en la bandeja, que irá al horno y espolvorearemos el hojaldre con azúcar y canela, y le pasamos el rodillo por encima par que se fije sin apretar mucho, si no disponemos de rodillo lo podemos hacer con un vaso. Colocamos el relleno en el centro y en los laterales hacemos cortes diagonales. Luego subimos las dos tapas de las puntas primero, para que la trenza quede bien cerrada y a continuación vamos entrelazando las tiras cortadas de los laterales, una de la derecha y una de la izquierda, por encima del relleno y así sucesivamente hasta llegar al final Pincelamos toda la trenza con huevo batido, colocamos por encima unos pellizcos de azúcar humedecido con agua y horneamos hasta que la trenza coja un color dorado y a disfrutar.