Suplemento Enfoque

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LA INDUSTRIA | DOMINGO 13 DE JUNIO DE 2010

(DOMINICAL)

ENFOQUE

CONFESIONES DE UN CHEF Martín Mantilla revela en entrevista su pasión por el arte de la cocina, y cómo esta profesión le cambió la vida para siempre.

Mundo de sombreros Ingrese con nosotros a conocer la última tienda de sombreros de Trujillo. Recuerdos y anécdotas de un negocio que sobrevive a pesar de los vaivenes de la modernidad.

Ciudad en alerta MIENTRAS LA DELINCUENCIA SIGUE EXTENDIENDO SUS DOMINIOS EN TRUJILLO, LAS AUTORIDADES PLANTEAN FÓRMULAS PARA ENFRENTARLA.


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DIARIO LA INDUSTRIA

Trujillo 13 de junio de 2010

La otra página

La tinta mordaz

‘‘

En boca cerrada

Regresaré (al Gobierno Regional) y volveré a llamar a los gerentes que salgan porque todo el trabajo que hemos hecho no puede detenerse”.

José Murgia Zannier, Candidato PAP a la Región.

La ‘fraternidad’ aprista entre Murgia y su ex vicepresidente Víctor León se hace más patente que nunca.

EN LA MIRA

Nos escriben

LLEGARON LAS PLAZAS.

Pesadilla en Taxi Street No son todos, es verdad. Pero una gran mayoría de taxistas conduce como si estuviera en el Rally de Indianápolis. No contentos con tener al pasajero con el corazón en la boca, escuchan la radio a niveles de discoteca chicha. Si a eso se le suma que sus unidades lucen sucias y sin mantenimiento, viajar en taxi, se convierte, a veces, en un verdadero martirio.

Staff Director encargado Juan José Bringas Céspedes Editor encargado Luis Fernando Quintanilla Redactores José Luna Muñoz Editor fotográfico Celso Roldán Mostacero Fotografía Armando Castro, Carlos Aldea, Fabián Córdova, Carlos Flores. Colaboradores Luis Eduardo García

ENFOQUE Daniel Oblitas David Novoa Jefe de Diseño Henry Silva Vásquez Diseño Jean Izquierdo Villalobos Jefe de impresión Leoncio Paredes Rodríguez Edita imprime y distribuye Empresa Editora

La Industria de Trujillo S.A.

Aquellos 10 mil alumnos que iban a clase simplemente a calentar la carpeta, por fin tendrán docentes que les impartan sus cursos respectivos. Esto, gracias a que por fin el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) aprobó una partida de urgencia para atender el déficit de mil 415 docentes en diferentes instituciones educativas de La Libertad. Se ha asegurado que estos profesores tendrán presupuesto propio para el próximo año. Esperamos que así sea. CUMPLEN SU PROMESA.

Luego de las agitadas elecciones internas en el Partido Aprista Peruano (PAP), Daniel Salaverry y José Murgia, ganadores de estos comicios para la candidatura a la alcaldía y gobierno regional, respectivamente, ordenaron limpiar la propaganda política que había inundado varias zonas de la ciudad. Aunque, aún faltan zonas donde se lucen sus afiches, es una buena señal que respeten el ornato de la ciudad.

Escríbanos: Nos interesa conocer su opinión. Si tiene un comentario, crítica o consulta, envíenos un mensaje a: luisquintanilla@laindustria.com

PODER CIUDADANO.

Y hablando de temas positivos, es

saludable la creación del nuevo colectivo social denominado ‘Trujillo Ahora’, cuyo principal objetivo es mejorar las condiciones de vida urbana y vigilancia ciudadana en nuestra urbe. Ya era hora que la ciudadanía organizada ponga un alto a tanto caos que impera en esta autoproclomada ‘Ciudad de la Cultura’. El grupo, presidido por la entusiasta Marcela García Guerrero, está conformado además por representantes de importantes organizaciones de Trujillo, entre ellas el diario La Industria, la Cámara de Comercio, el Arzobispado de Trujillo, entre otras. SÍ SE PUEDE.

“Queremos que Trujillo se convierta en la ciudad donde soñamos vivir: limpia, ordenada, segura, con grandes espacios públicos, bibliotecas, salas de arte y cultura viva”, ha dicho Marcela García, en la presentación de este importante colectivo ciudadano. A nosotros no nos queda más que desearle todo el éxito del mundo.

Nos felicitan. No compraba La Industria los domingos desde hace unos tres meses, y ahora que lo adquirí me doy con la gran sorpresa de ver una gran cambio. Ahora podré esperar con expectativa los domingos para saber que encontraré un buen Dominical, que no tiene casi nada que envidiar a los de la capital. Élmer López Cobertura. Felicitaciones por el nuevo diseño del Suplemento Dominical Enfoque. Soy un periodista viejo, nacido en las raíces de La Industria. Freddy Gálvez Delgado El metro. En el artículo “Un tren a la modernidad” no se hace mención que los Fonavistas del Perú planteó a las autoridades en marzo la construcción de un tren eléctrico ligero para Trujillo. Atte, Ulises Vela Leiva Secretario General de La Libertad. ... Nos referíamos al representante del foro Skyscraper y no a ustedes.


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Trujillo 13 de junio de 2010 ENFOQUE

Reflexiones

David Novoa mochezoo@hotmail.com

adreesFabiode14añosque roba fruta de las chacras, ‘pichanguea’ en La Curva, abandonó el colegio y embarazó a una chiquilla de 13; padre es don Mario que pateaba a sus hijos en el piso, los humillaba y abusaba pervertidamente de ellos; padreeselalbañilcobardequeilusionó a mi vecina María y le hizo dos hijitos antes de desaparecer de un día para otro. Ellos son padres. Fueron hijos de padres que les heredaron su locura, padres que les transmitieron la insanía de sus propios padres, hijos a su vez de una retorcidapaternidadquevivimosmillones ymillonesdedescendientesdeltraumático parto del Perú. ¿De quién es hijo el Perú? De una bandadeasesinosladronesquearribaron hace 500 años en sus barcos, embutidosencorazasdehierro,portando sofisticados artefactos para matar y enajenados de codicia, y de una madre confundida y castigada formada por las naciones indígenas del Tahuantinsuyo. Y no fue un matrimonio el que dio origen a nuestra raza mestiza, y no fue de un felizconnubioquenaciónuestraactual convivencia, nuestra actual forma de ser. Fue de una VIOLACIÓN: de una cruenta invasión de degenerados cuyos nombres ostentan aún las calles de nuestra ciudad. Ellos sacaron a los caciques y a los sacerdotes hacia las plazas y los degollaron terroríficamenteenpresenciadelacomunidad. Los mataron junto a sus familias y junto a quienes se postraban llorando a gritos delante de sus guías y sus líderes. Así fue que arrancando el oro de los templos, pisoteandoplaniciesdecuerposensangrentados, inyectaron el terror endémico que hasta ahora les impide ser plenos a los nacen aquí.

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Hijos del terror Tumbaronalosídolosdenuestros abuelos, los escupieron entre risotadas, los quebraron a hachazos, los quemaron públicamente en un hecho histórico equivalente a la llegada de seres de otro mundo que invadieran mañana Trujillo y entraran con violencia a la Catedral. Imagi-

El huérfano Perú (Por el Día del Padre)

Ad portas de celebrar el Día del Padre, el autor de la nota se pregunta ¿de quién es hijo el Perú? Sus lúcidas reflexiones generan más de un cuestionamiento social.

nemos que despeñaran a nuestro Cristo crucificado sobre la Plaza de Armas y lo incendiaran delante del Arzobispo,delAlcalde,delPresidente Regional, delante de los regidores y de los empresarios y luego los acuchillaran ante los canales de te-

levisión junto con sus esposas e hijos. ¡¡¡Eso hicieron nuestros padres españoles!!!¡Esamonstruosidadfue la boda de la que nació nuestro país! Mataron al mundo que surgió naturalmente de estas tierras y lo transformaronenelreinodecorrup-

ción que hasta ahora les sobrevive. Mataron la delicada evolución social regida por la naturaleza misma –por las vivientes leyes de Dios– y una vez instaurada la conquista española,descabezadaslascomunidades,aniquiladoslossacerdotes,diez-

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Ensayo

mados los guerreros, sin divinidad y sin fuerza, perdidos en su propia tierra,empezaronanacerlosprimeros peruanos: los mestizos hijos de los amos españoles y de las numerosas jóvenes indígenas a quienes tomaban con el malicioso objeto de repoblarcontrabajadoressumisossus campos, sus minas y sus factorías... Fue naciendo así la gran nación mestizadelacosta,bastarda,despreciadaporsupadreoccidentalaquien teme y admira –pues es rico y poderoso– y amada por su madre indígena de quien depende, de quien recibe cariño y protección pero a quien niega avergonzado porque es la representante de la derrota y de lo sometido. ¡Feliz Día del Padre, Perú!, que ignoras quién fue tu papá y celebras inconsciente el legado que te heredó: esta venda de temor en tus ojos, esta soga de cobardía que ata tus manos, este corazón sin amor por la tierra de donde brotan los alimentos que nunca faltan en tu mesa. Feliz Día del Padre, peruanos y trujillanos, que se pelean, que se maletean, que levantan falsos testimonios y se enfrentan en la gran arena de la convivencia nacional. Que contaminan la tierra, el agua, el aire con sus formas de producción irrespetuosas de la vida natural. Que contaminan las mentes con medios que comunican violencia y frivolidad. Y es que este actual estado de cosas proviene del miedo atávico con que nacimos: Del traumático origen histórico del Perú que nos parió sin autoestima,racistas,–autorracistas en realidad–, ignorantes y con el estigma del desprecio de los costeños a los serranos y a los amazónicos y del odio soterrado de éstos a la admirada costa. Representantes genuinos de esta trastornada nación, los políticos encuentran un fecundo caldo de cultivo para dividir y gobernar, para discriminar a los pueblos de la sierra y explotar a los pueblos de la selva casi con la aprobación de los insensibles pueblos de la costa pues nunca tuvimos otra realidad: no sabemos lo que es la unidad en el Perú, no nos importa lo que es el proyecto del Perú. ¡¡¡Carecemos de la fuerza paternal que abrace amorosamentealosdesunidoshermanosque forman a nuestro Perú!!! ¡¡¡Feliz Día del Padre, huerfanito país nuestro!!!

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Literatura

Consejero del lobo

EL PLACER INÚTIL El mundial de Sudáfrica vuelve a poner frente a frente al fútbol arte y al fútbol espectáculo. ¿Hay lugar para la estética en un deporte tan competitivo y rentable? Intentamos resolver esa pregunta.

Luis Eduardo García leg@upnorte.edu.pe

dmiroaJorgeLuisBorges, a quien considero el modelo literario por excelencia. Esta admiración, sin embargo, no quiere decir que esté deacuerdoconunadesusmásgrandes fobias: el fútbol. De éste, dijo que se trataba de un deporte donde veintidósidiotascorríandetrásdeunbalón. Esta afirmación ha sido celebrada por espíritus anti-fútbol con gran entusiasmo. Otros han descubierto detrás de ella la exageración propiadeunescritordeficcionesque no llegó a comprender a cabalidad en qué consistía su pasión. No estoy de acuerdo con Borges por varias razones: porque me gusta el fútbol tal y como es, porque no me parece un deporte para idiotas (aunque muchos jugadores lo parezcan) y porque admito que detrás delaspasionesqueconvocahayuna forma de arte, un modelo de belleza que nada tiene que ver con el sistema que tiene a Joseph Blatter a la cabeza de la FIFA, a Cristiano Ronaldo como el modelo exclusivo de Armani y a David Beckham como el símbolo metrosexual de los nuevos tiempos. Tengoestimaciónporelfútboldesde que asistía al estadio de mi pueblo para ver jugar a un tío mío. La liga se jugaba en una cancha polvorienta y bajo una temperatura que bordeaba los 40 grados. Para aliviar la fuerza inclemente del sol piurano, el tío futbolista devoraba, casi instantáneamente, los marcianos de tamarindo que sus sobrinos le arrojabanporencimadelamallapro-

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tectora cada vez que la sed —y la resaca de los excesos— lo consumía. Allí, en ese lugar de una sola tribuna, en ese potrero para valientes donde mi padre corrió también en los años cincuenta detrás un balón junto a otros veintiún apasionados, vi las jugadas más hermosasylosgolesmásinsólitos.Esas jugadas y esos goles jamás se trasmitieronportelevisión:sequedaron en el anonimato y en el archivo desordenado de mis primeras grandes emociones.Demaneraquetengo,como la gran mayoría de hinchas, una ligazón sentimental con el fútbol. Me gusta la plástica del dribleo, el shot y los goles complejos, así como mirar por televisión los mundiales. Cada vez que lo hago no pierdo de vista que lo que más aprecio son las jugadas inesperadas más que las estrategias preconcebidas; las gambetas de los delanteros más que la demostración de fortaleza física de los defensas; las goles de Maradona —con las manos o con los pies— más que los penales con que se define el título de una competencia, y las jugadas inventadas en un espacio corto más que los tiros li-

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Me gusta el fútbol tal y como es porque admito que detrás de las pasiones que convoca hay una forma de

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arte, un modelo de belleza.

bres ensayados en los entrenamientos. En fin, el fútbol arte más que el fútbol espectáculo. El primero es el que persigue el placer derivado de la belleza y el segundo el entretenimiento a par tir de la concepción de que la fuerza es más importante que lo bello. Gracias a la revista Ovación, y en menor medida a la revista El Gráfico,supequiéneraFerencPuskas,Alfredo di Stefano, ‘Manguera’ Villanueva,Garrincha,LevYashin,Sívori Vargas,MiguelitoSeminario,Franz Beckenbauer, Johan Cruyff, Pelé y otros futbolistas extraordinarios. Graciasalascrónicaspublicadasen esas revistas desarrollé un gusto especial por los jugadores exquisitos, los malabaristas, los que usaban los pies y el corazón para jugar. Es decir, inventé a la medida de mis interesesunamitologíapersonaldelfútbol. Esta vocación la he mantenido a lo largo de los años y es la principal razón por la que estoy con la causa futbolística, aunque casi nunca vaya a los estadios. Lo que pasa es que se trata de un gusto que va a contracorriente, de un placer inútil que mucho me temo no disfrutaré en el mundial de Sudáfrica. “La historia del fútbol es un triste viaje del placer al deber. A medi-

da que el deporte se ha hecho industria,haidodesterrandolabelleza que nace de la alegría de jugar porque sí. En este mundo del fin del siglo, el fútbol profesional condena lo que es inútil, y es inútil lo que no es rentable…”, dice Eduardo Galeano en su libro El fútbol a sol y sombra. Espero, ruego, tengo la esperanza, aunque sea remota, de que el escritor uruguayo esté equivocado. Pero los que apreciamos el fútbol sabemos, en lo más profundo, que no es

así, que se trata de una mercancía, de un sistema en el que la superstición (la ‘maldición’ del Chelsea, por ejemplo) vende mucho y todo lo que vende, como dice Galeano, engorda las arcas de la FIFA. Pero insisto en que es necesario defender la belleza implícita de su práctica, lo cual me convierte en un nostálgico, un masoquista y un hincha hasta cierto punto cursi de un placer venido a menos.

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Negocios de antaño

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Crónica FOTO: CARLOS FLORES H.

José Luna Muñoz joseluna@laindustria.com

igamosqueesunodeaquellos escasos lugares en que uno puede comprar un sombrero y llevarlo en la

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cabeza. Fundado en 1922, Bazar Trujillo es punto obligado para el caminante que desee recorrer aquellos lugares que han contribuido a cimentar nuestra cultura y a elaborar nuestraspeculiaresusanzascitadinas.De no ser por esas modernas mochilas dePowerRangersofreciéndoseenlas vitrinas, parecería un trozo de aquellos tiempos de viejos oros. Desdelainterseccióndelaprimera cuadra del jirón Unión y la avenida España puede reconocerse sin problemas este bazar. Un exhibidor de dos cuerpos que alberga sombreros que hoy nos parecen algo inusuales, unaciertapenumbraqueemergedesde el interior, una suerte de entrada a otro mundo, y dentro de él, una damaquemesaludaymepreguntaqué modelo me voy a llevar. Tal es la fisonomía encapsulada de este reducto de lo elegante. La vista no tiene descanso; recorre sombreros de todos los tipos y tallas apilados uno sobre otros, gorras de variosmateriales,paratodaocasión. “Este sombrero lo llevan mucho para el Festival de la Primavera y para elConcursodeMarinera”,señalaTeotista Neciosup viuda de Neciosup, actualpropietariadelnegocioynuera de los fundadores. Páginas de la vida Esta dama de 78 años cuenta que por su tienda pasaron personajes de todo tipo. “Principalmente, las familias tradicionales de Trujillo, que hasta ahora compran aquí sus sombreros de palma”, explica. Me muestra un sombrero, hermoso. “Éste cuesta cuatrocientos soles”. Ahí nomás, gracias. FamiliascomolosPinillos,losOrbegoso y otras más protegieron sus rancias testas del sol norteño –que hoy tanto extrañamos– bajo las anchas alas de los sombreros que los etenanos don Pedro Neciosup Quesniay y doña María Carrillo de Neciosup vendían en la década del 20 en el lugar conocido por la calidad

UN SOMBRERO QUE EL TIEMPO NO DESCOSE Mientras que el mundo sigue su marcha, deténgase un momento, pruébese una de estas prendas e imagínese trasportado hacia los juveniles años de nuestra ciudad.

de estas prendas tejidas por los mismosvendedoresyexpendidassinnecesidad de mayor publicidad. Eranotrostiempos.Elferrocarril pasaba a escasos metros del lugar, muchossombreroserantraídospor el vapor a Salaverry y era una distinción vestirse como los viejos hacendados. ¡Qué tal cabeza! Hay sombreros para todos los gustos, aún el más estragado. Porque el cliente siempre tiene la ra-

zón y hay que darle lo que pida, reza el dicho. Desde las tradicionales alas tejidas de palma hasta más modestasjipijapas,enestepequeñorincón de la ciudad puede hallarse de todoparaelgustodelamásexigente cabeza. Aunque se trate de una descomunal cabezota. “Una vez vino un señor que hacía más de la talla 6. ¡Una tremenda cabeza! Ningún sombrero le quedaba, sólo uno. Hasta ahora no ha habido cliente que se haya ido descontento”, cuenta Teotista. Más de

un fisgón se asoma a las vitrinas y se sueña luciendo esas graciosas copas.Losniñospasanseñalandoaquellos atavíos de bailarín de Tex-Mex. Actualmente, las ventas han bajado. Los sombreros ya no son el ‘boom’ de la moda, aunque asistimos a suresurrecciónentrelasprendasde vestir. “Sin embargo, aquí nos mantenemos. Espero que mis hijos quieranseguirconestatradiciónporque este negocio es muy hermoso”, sentencia doña Teo. Para que una historia gane en ex-

pectativa precisa de un hecho neurálgico que puede ser ajeno a la trama central y, sin embargo, la reconfigura. La portezuela trasera del camión no está bien cerrada y la fortuita amalgama circunstancial del exceso de velocidad más la dificultad de un camino pedregoso permitenque,depronto,estapuertaseabra. Miles de sombreros salen despedidos como palomas. Lo demás es historia conocida. A Bugs Bunny le cae un sombrero en la cabeza produciendo una profunda mutación psíquica que le lleva a comportarsedeacuerdoaldiseñodel mencionadoatuendo.Daórdenescomo un guardacostas, luego es un indioenplenoprocesodecolonización inglesa.Hastaesunsoldadorasoque dispara desde su trinchera y, finalmente el esposo amantísimo dispuesto a casarse con un Elmer Fudge ataviado con un velo virginal. Un sombrero, en el mundo de carne y hueso, no nos transforma a plenitud; sin embargo, es cierto que la personalidad dice mucho del sombrero que se usa, y viceversa.

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Portada

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AUTORIDADES SE PONEN EN GUARDIA ioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioi oiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioii oioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioiioioi

L

OIOIOIO El sisteiooiioio

ponsable de combatir la delincuencia en nuestra ciudad es la Policía Nacional y que la entidad que dirige sólo es un “ente de apoyo”. En buen cristiano, eso significa quelasprincipalesfuncionesdelmunicipio son combatir el robo menor, la venta de bebidas alcohólicas, la drogadicción en las calles, la prostitución callejera y el comercio ambulatorio. Entre los logros de su gestión señala que hay un patrullaje permanente de la ciudad, en tres turnos rotativos. En la noche, por ejemplo, señala que se dispone de 14 unidades motorizadas. “Unadelasmedidasbásicasdeprevención es el patrullaje. Los efectivos de seguridad, al caminar, previenen; los motorizados, al circular, previenen; las camionetas, al efectuar su patrullaje, previenen, de tal manera que ese tema es básico en

La Policía despierta El jefe de la Tercera Dirección Territorial de la Policía Nacional (Diterpol),generalEduardoArtetaIzarnótegui tiene otra visión. Él está convencido de que sólo el trabajo coordinado entre la Policía, los municipios y el Ministerio Público permitirá disminuir los índices de criminalidad en la Ciudad de la Eterna Primavera. Consultado sobre el balance de su gestión señala que “incidencia delictiva a nivel Trujillo se ha reducido sensiblemente”. Aunque no da cifras, dice que la medición se refleja en “la percepción de la población en cuantoalasestrategiasquevieneaplicando la Policía Nacional conjuntamenteconlasmunicipalidadesdelos distritos de Trujillo”. “Aquísomosunsoloequipodetrabajo.Seguridadciudadanaesuncompromiso de todos, donde tienen que intervenir: autoridades, población, Policía y todas las instituciones que

Ojos de la ciudad

Cifras ediles

La Policía en

Luis F. Quintanilla Periodista

abía una vez una ciudad llamadaTrujilloenlaque, hasta hace no muchos años, se podía caminar tranquilamente por sus calles, casi todos se conocían y era tan apacible que la gente de las urbes agitadas la tildaba de “aburrida”. Pero hace un par de décadas, la villa cambió. El desborde impulsado por la migración y el auspicioso crecimientoeconómicodelaciudadtrajeron consigo la aparición de bandas especializadas que vieron en Trujillo un buen ‘mercado’ para cometer sus fechorías. Sin que nos diéramos cuenta, aparecieron en la ciudad los temibles ‘marcas’, y grupos criminales organizados que encontraron un lucrativo negocio en la extorsión de empresarios y profesionales con alto poder adquisitivo. No sólo eso: subir a un taxi se convirtió de pronto en una especie de ruleta rusa, porque muchos delincuentes, usando el disfraz de taxistas, desvalijaban a sus desprevenidospasajerosenunasantiamén. Al respecto, el director de Seguridad Ciudadana de la Municipalidad de Trujillo, César Campaña, es enfáticoenseñalarqueelprincipalres-

nuestro trabajo”, explica. Adiferenciadehacealgunosaños, señala que ahora trabajan de manera coordinada con la Policía Nacional e incluso dice que tienen un conve n i o “ d e p a l ab r a ” c o n t re s comisarías:ladeAyacucho,enelcentro histórico; La Noria y El Alambre. “Además, diariamente ponemos a disposición de estas comisarías seis camionetas, para que la Policía efectúe sus operativos dentro del ámbito de su competencia”, precisa. “Yo creo que a nivel nacional, la población pide a gritos la seguridad ciudadana, y Trujillo no es ajeno a esa realidad, por lo tanto obviamentenecesitamosreducirlosíndicesde inseguridad en Trujillo”, admite.

H

Una de las medidas que implementará Seguridad Ciudadana del Municipio de Trujillo es la instalación de 30 videocámaras en las sitios más peligrosos de Trujillo. El proyecto aún se encuentra a nivel del Sistema Nacional de Inversión Pública (SNIP), pero el jefe de Seguridad Ciudadana de la comuna, Carlos Campaña, es optimista: “En cuanto logremos implementar el programa de videocámaras en Trujillo habremos dado un paso importante para lograr disminuir los índices de violencia en la ciudad”.

370 efectivos tiene el área 1.200

efectivos policia-

de Seguridad Ciudadana

les en la provincia de Trujillo

60 bicicletas 59 motos lineales 14 vehículos

150 vehículos operativos 1.400 taxis conectados con la Policía Nacional

Trujillo 13 de junio de 2010 ENFOQUE

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Portada

manera: 20 vecinos responsables de cada sector se encargarán del manejo de las alarmas. De producirse unhechodelictivoenlazona,losresponsables las activan inmediatamente enviando una señal a la centralqueconstadecomputadorascon un software especial. Una vez recibido el mensaje, un patrullero se dirige inmediatamente a la zona de incidenciaparacontrolarlasituación. La iniciativa ha sido tan bien recibida, que otros municipios quierenreplicarlaexperienciaensusrespectivas jurisdicciones. “He estado con el alcalde Acuña y quiere comprar las alarmas la próxima semana;elmunicipiodeLaEsperanzaentregará 60 alarmas a la Policía; lo mismo con el alcalde de Huanchaco, luego sigue Laredo y así seguiremos con los demás distritos”, refiere. Pero no todo es color de rosa. Arteta admite que necesita mil policías más y más vehículos para poder combatir la delincuencia con eficienciaenlasdiferenteszonasdeTrujillo. No obstante, dice que parte de ese déficit es cubierto con apoyo de personal de Seguridad Ciudadana y camionetas que brindan algunos municipios.

OIOIOIO El sisteiooiioio

quierentranquilidadyseguridaden sus respectivas localidades”, asegura. La máxima autoridad de la Policía en nuestra región dice que actualmente ya no hay acciones paralelasentrelosmunicipiosylaPolicía Nacional.“Esunplanúnico,unplan integral para patrullar los distritos que comprenden una zona del patrullaje”, dice. Proyecto esperanzador Uno de los buenos proyectos que ejecuta la Policía se ubica en el distrito de El Porvenir, donde gracias a un trabajo coordinado entre el municipio y la Policía funcionará una central de monitoreo permanente que estará conectada a 60 alarmas vecinales, distribuidas en los sectores de Alto Trujillo, Nicolás Alcázar y Sánchez Carrión. Elsistemafuncionadelasiguiente

Faltan más efectivos

Inconformidad

El director de Seguridad Ciudadana de la Municipalidad Provincial de Trujillo, César Campaña, señala que actualmente tienen un déficit de 42

efectivos ediles. Por esta razón muchas de las casetas de seguridad ciudadana instaladas en los territorios vecinales están vacías.

Según una informe realizado por el Colegio de Abogados de La Libertad, publicado en diciembre de 2008, el 53% de los liberteños estaban des-

Lucrativo

Últimas noticias

Cerca de 300 mil soles mensuales recauda el hampa en Trujillo, producto de las extorsiones a los transportistas, según un informe publicado por La Industria en diciembre de 2009.

20 enero de 2010. Cae en Chepén, Segundo Samuel Correa Gamarra, alias ‘Paco’, sindicado como jefe de la banda ‘Los malditos del Triunfo’. 4 febrero de 2010. Departamento de Investigación Criminal captura a

cuatro presuntos integrantes de la banda de ‘Paco’. 16 de marzo 2010. Capturan a Aníbal Luis Meza, alias ‘El Tuerto’, presunto integrante del mismo grupo criminal.

Un círculo vicioso Aunque el general Arteta está empeñado en implementar planes novedosos para combatir la delincuencia, sus esfuerzos se estrellan muchas veces con una realidad que pareceescapardesusmanos:losefectivoscapturanalosdelincuentes,los entreganalosrepresentantesdelMinisterio Público, y éstos los liberan alospocosdías,aduciendoviciosprocesales en el expediente policial. Muchas personas culpan de esta situación a la implementación del NuevoCódigoProcesalPenal,elcual asigna a la Fiscalía la conducción de la de la investigación desde su inicio, competencia que antes recaía completamente en la Policía Nacional. Sobre este punto, el jefe de la policía liberteña se mostró cauto. “Yo no quisiera opinar al respecto, ustedessabenquehaylaaplicacióndel Nuevo Código Procesal Penal, que es netamente garantista. Pero más /// sigue


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Problemática ciudadana

:

/// continúa

Soluciones a la vista Como lo señalan los especialistas en el tema, no basta con medidas represivas para solucionar la delincuencia. Para el antropólogo y sociólogo Juan Gamarra Nieto, el tema de la delincuencia es un asunto complejo, con muchas aristas, que debe ser afrontado en varios frentes. En principio, –señala– hay tres grandes factores que influyen en la socialización del ser humano: la familia, la escuela y los medios de comunicación. “Eltemaesgraveporquelafamilia es una escuela doméstica donde se incuba la violencia cada día, lo vemos en las noticias todos los días. Por otro lado, el matrimonio, como institución, ha venido a menos y existe un abandono moral de los niños”, refiere. La escuela no se salva de su responsabilidad,pues,segúnGamarra Nieto, allí los docentes no dan precisamente el ejemplo de los valores. En cuanto a los medios de comunicación, el especialista señala que son muy pocos los que dan un tratamiento responsable en el tratamiento de las noticias. “La gente se ha vuelto adicta a leer noticias de sangre, de muerte, asaltos; todo esto genera un contexto violento en sí y que se piensa que es lo natural, cuando es lo anormal”. Otro de los problemas, –según el sociólogo– es la falta de un liderazgomoralypolíticoquepuedatomar acciones preventivas contra la delincuencia. “Más que mayor cantidaddepolicíasopatrulleros,hayque resolvertemascomolaexclusiónsocial, la segregación, la discriminación, el racismo, el desempleo; todo eso es un cultivo para que crezca la delincuencia”, explica. Algunas experiencias exitosas El pandillaje juvenil es un problema en muchos sectores periféricos de la ciudad. La falta de oportunidades, hogares disfuncionales y un clima de violencia generalizada que parece envolver a estas zonas son factores que promueven la delincuencia. Ante esta realidad, la Policía Nacionalestáimplementandodiversos programas de reinserción social que les permitan a los jóvenes de escasos recursos económicos tener

Para el antropólogo Juan Gamarra Nieto, el tema de la delincuencia es un asunto complejo, que debe ser

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afrontado en varios frentes.

NO BASTA. La represión no es suficiente para controlar la delincuencia, también hay que prevenir.

La ley edil

Atribuciones de la Fiscalía

Según la Ley Orgánica de Municipalidades, en su artículo 85, los municipios tienen estas funciones:

Según el Nuevo Código Procesal Penal, en su artículo 61, acápite 2, señala que el Fiscal “conduce la Investigación Preparatoria. Practicará u ordenará practicar los actos de investigación que correspondan, indagando no sólo las circunstancias

1.1. Establecer un sistema de seguridad ciudadana, con participación de la sociedad civil y de la Policía Nacional, y normar el establecimiento de los servicios de serenazgo, vigilancia ciudadana, rondas urbanas, campesinas o similares, de nivel distrital o del de centros poblados en la jurisdicción provincial, de acuerdo a ley. Funciones compartidas: 2.1. Coordinar con las municipalidades distritales que la integran y con la Policía Nacional el servicio interdistrital de serenazgo y seguridad ciudadana. 3. Funciones específicas exclusivas de las municipalidades distritales: 3.1. Organizar un servicio de serenazgo o vigilancia municipal cuando lo crea conveniente, de acuerdo a las normas establecidas por la municipalidad provincial respectiva.

que permitan comprobar la imputación, sino también las que sirvan para eximir o atenuar la responsabilidad del imputado”. Además, solicitará al juez las medidas que considere necesarias, cuando corresponda hacerlo.

Una voz autorizada Según el decano del Colegio de Abogados de La Libertad, Manuel Montoya Hernández, el Ministerio Público, la Policía Nacional y el municipio son igualmente responsables en el tema de la seguridad ciudadana. Sobre el nuevo Código Procesal Penal, el letrado dice que éste es muy positivo, pero existen fallas en su aplicación por una falta de capacitación de los investigadores de la Policía, para presentar los expedientes, aunque también

admite que hay fiscales noveles que por su inexperiencia, permiten indirectamente que los delincuentes salgan libres a las pocas horas de ser capturados. “El código es bueno, el problema es que el Estado no está gastando en su implementación. En Chile, por ejemplo, el gobierno invirtió 5.000 millones de dólares para su nuevo código de justicia, mientras que aquí en el Perú ni siquiera se ha invertido 20 millones de soles”, explica.

una mejor oportunidad de vida. La Fábrica de Escobas, que funciona en la Comisaría de Florencia de Mora, es el primer programa de este tipo que se ejecutó. Allí los jóvenes aprenden a confeccionar escobas de paja y fibra sintética (escobillones), que luego son vendidos apreciosdecostoenlosdiversosmercados de la ciudad. Actualmente trabajan 42 jóvenes quegeneransuspropiosingresoseconómicos gracias a esta iniciativa. Pero no es el único programa lanzado por la Policía liberteña también están el Programa de Protección Escolar, que abarca todos los colegios de la ciudad; las Patrullas Juveniles, donde intervienen 30 jóvenes por cada comisaría y el Club de Menores, donde se enseña karate, marinera y otros cursos a 200 niños por cada comisaría. Finalmente está el programa Precadete, con 25jóvenesqueaspiransermiembros de la Policía Nacional. La coordinadora de los Programas de Prevención de la Policía Nacional es la suboficial Charo Rafael Luján. “El objetivo de estos programas es alejar a los jóvenes de las pandillas, que los adolescentes mantengan su mente ocupada en los estudios,endeportes,enactividades.De esta manera vamos a evitar personas conflictivas que atenten contra la sociedad”, precisa Rafael Luján. Una de sus mayores satisfacciones es haber logrado que 22 jóvenes que trabajaron en la fábrica de escobas cumplieron su sueño de ser policías. Ésta y otras alternativas son necesarias para lograr que los distritos se conviertan en un caldo de cultivodelaviolenciayladelincuencia.

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Trujillo 13 de junio de 2010 ENFOQUE

Otros tiempos

EN PRIMER LUGAR, aclaramos que se trata de un animal. En segundo término, es de raza Bulldozer, así que, cuidado, no se cruce con ella.

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Humor

POR QUÉ/PERDER/las esperanzas/ de/ volverte a ver... (Everybody singing!) Para que se me preocupa, varón, si en esta vida todo tiene solución. Se lo dice el profesor Braulio Pérez Marcio, quien en una sola charla solucionará esa crisis que atraviesa su hogar moderno.

NUEVOS AVISOS INCLASIFICABLES A pedido del público, presentamos la segunda parte de los avisos inclasificables. Esta vez se trata de avisos publicados en el diario La Industria de Trujillo en 1960. Ya se comienza a ver aquí cierta apertura mental, especialmente en los sitios de diversión y en el cine. Que lo disfruten.

Y ASÍ DICEN QUE LA JUVENTUD NO LEE. Miren que hasta hacen bailar a los libros con la Orquesta Swing Makers Band y el costo de la entrada es un texto. Cuando termina la jarana, en vez del típico caldo de gallina, los muchachos toman una nutritiva sopa de letras. ¡Juventud, divino tesoro!

CONFIESO QUE me cansé de buscar la referida calle del aviso y nada. Los caballeros estamos francamente indignados con el municipio, que no tiene una guía actualizada de la ciudad. En todo caso, nuestro único propósito era ayudar a estas señoritas a encontrar el camino perdido.

A DESPECHO DE ESTE MUNDO METALIZADO, todavía existen personas generosas y desprendidas. Como este caballero que nos obsequia 100 volquetadas de desmonte. Pueden usarlas como playa artificial en su patio trasero o como un lindo cerro amorfo para incrustar nuestra bandera pendón bicolor. ¿No se les parte el corazón?

VAYA QUE EN LOS 60 sí sabían celebrar la primavera. Miren nomás estas soberanas que engalanaban nuestra fiesta de las flores: Lily Conde, Mónica y la exuberante Alexandrowska, directamente desde Hungría. Ameniza la gran orquesta Los Mochicas. Eso sí, mayores de 21.


(1O) ENFOQUE Trujillo 13 de junio de 2010

DIARIO LA INDUSTRIA

El espejo urbano

APOYA EL ARTE. La pintura efímera como un modo de ganar unos soles para llevar a casa.

LA CIUDAD MUESTRA SU ROSTRO Una nueva mirada al tejido urbano de Trujillo nos muestra situaciones, momentos, hechos que para el común de la gente pasan inadvertidos. Nuestros reporteros gráficos captaron esos instantes que, de un modo u otro, reflejan la personalidad de nuestra ciudad.

DE FRENTE, MARCHEN. Estos pequeños demostraron su civismo en el Día de la Bandera.

UNA FOTITO. Estos turistas extranjeros quisieron llevarse un recuerdo de la

ciudad y no tuvieron mejor idea que posar delante de un panel fotográfico.

CAMUFLADOS. Los soldados del Ejército Peruano desfilaron en la ceremonia por la Batalla de Arica.

BRAZOS AMIGOS. Esta alumna no soportó estar mucho tiempo de pie y DESAGÜE PARA TODOS. Para nadie es un secreto que nuestro sistema de alcantarillado está a punto de colapsar.

sufrió un desmayo. Felizmente, fue auxiliada rápidamente.


DIARIO LA INDUSTRIA

La habitación de Mr. Hyde

“EN LA COCINA, SOY PEOR QUE UN SOLDADO” El reconocido chef trujillano habla de su pasión por la comida, de su esforzada labor frente a una escuela de cocina y de su temperamento dentro de su área de trabajo. Luis Fernando Quintanilla luisquintanilla@laindustria.com

los 36 años, Martín Mantilla se vio fuera de la Dirección Regional de Pesquería. Desempleado y sin rumbo fijo, se acordó que tenía un talento escondido: cocinar. Así que volvió a estudiar alta cocina y se convirtió, poco a poco, en un chef renombrado.

A

¿Cuándo decidiste ser chef? La verdad es que nunca tuve planeado ser chef. Siempre me gustó la cocina; los cursos que seguí los hice porque me interesaba saber de gastronomía, para poder halagar a los amigos que iban a mi casa. Cuando se me retira la confianza como director regional de Pesquería –yo iba a cumplir 37 años- se abre el restaurante Chelsea y me dediqué a cocinar. Y en una época difícil, porque todavía no existía el ‘boom’ de la gastronomía peruana… Sí, es verdad. A muchos les admiraba verme caminando con una chaqueta de cocinero, porque yo fui el primero que tuve el coraje de caminar así vestido, pero te voy a decir una cosa: a algunos de mis alumnos les da vergüenza andar con el uniforme de cocinero; yo, en cambio, todo el día estoy enchaquetado, todo el mundo me distingue, sabe quién soy. El uniforme es mi hábito. ¿Cuál es la clave para ser un buen chef?

No solamente que te guste comer, que te guste cocinar, sino dejarte cultivar. Porque hay gente que cocina delicioso –las ramaditas, los huequitos–, pero lo que la falta a esa gente es aprender las técnicas profesionales: saben freír, saben asar, pero las falta lo que son cortes, las cocciones específicas, presentaciones. En la vida siempre hay que estar dispuesto a aprender algo que mejore tu vida. ¿Y para ti fue difícil alcanzar el grado que ahora tienes? No te puedo negar que en mi vida yo he tenido gente amiga que me ha apoyado. Hay personas que me han ayudado a salir adelante, pero mi mérito ha sido que a ninguno les he fallado. ¿Cómo es tu forma de dirigir tu cocina? Porque hay un ejército de cocineros que están bajo tu mando. Bueno, como en todo lugar. Hay sitios específicos: la sala, el comedor, la cocina, y tú no vas a poner los implementos de limpieza del baño en la sala. Y para la cocina hay un procedimiento, desde el momento en que seleccionas los insumos hasta tener que manipularlos, para que recién el chef pueda utilizarlos. Pero digamos, tú, como persona, dentro de la escuela de chefs, ¿cómo eres?: ¿dictador? ¿severo? Yo soy muy bueno con los muchachos, pero en la cocina soy peor que un soldado. Porque el padre de familia hace un gran esfuerzo para enviar a sus hijos acá. Tenemos una cuota módica mensual, pero esa cuota módica a

cualquier padre le sirve para mejorar su canasta familiar, para la recreación de sus hijos, ¡o, por último, para su borrachera! Pero él hace un esfuerzo para que su hijo sea mejor, entonces éste es un sitio de formación. Si aquí los muchachos vienen con la idea de que van a modelar, que se vayan a los sitios de modelaje. ¿Qué tan importante es que un chef, además de saber cocinar, sepa de arte, de música, de cultura en general? Hermano, no quiero que lo tomes a mal, pero no todos hemos nacido para cultivarnos. Hay gente que cocina muy bien, pero se estanca. Tengo entre mis ex alumnos, un chico que ahora está entre las filas de docentes, pero él no se contentaba con freír, asar; es un investigador de la historia de los platos, de las nuevas técnicas culinarias. Unos se quedan con su bachillerato, mientras otros están peleando por su magíster y su doctorado. Y eso es lo que diferencia a un chef de un cocinero… Por supuesto, el chef es el gerente de la cocina: el más capaz, el más humano, el que tiene conocimiento, el más creativo, el que tiene más experiencia para dirigir a un grupo humano. Una última pregunta: ¿por qué sirven tan poquito en los restaurantes gourmet, si a los peruanos les gusta comer bien ‘taipá’? Sí, es verdad, al peruano le gusta comer taipá, pero yo soy de una idea: come poco, fino y bueno.

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Trujillo 13 de junio de 2010

ENFOQUE

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Entrevista


(12) ENFOQUE Trujillo 13 de junio de 2010

Para ver y oír

Oídos sordos Por Henry Silva Vásquez henrysilva@laindustria.com

DIARIO LA INDUSTRIA

De estreno

Cine

En el Cine Club

La pandilla de juguetes vuelve a las andadas Filmada en 3D, y con nuevos personajes como Barbie y Ken, y Andy a punto de ingresar a la universidad, los juguetes animados vivirán mil aventuras. GRAN TORINO.

EXILE ON MAIN STREET Rolling Stones Todo un clásico. Las “piedras rodantes” nos entregan una innovadora propuesta de sonidos que van desde el blues, country, R&B y gospel. Incluye dos CDs y un booklet.

DETALLE DEL MIEDO Mikel Erentxun & Las malas Influencias. Alejado de su pasado con Duncan Dhu, el músico donostiarra ofrece un abanico de canciones introspectivas y alejadas de su clásico sonido ‘inglés’. Sorprenderá a más de uno.

MOJO Tom Petty & The Heartbreakers De vuelta al barrio. El esperado regreso de este músico norteamericano no podía ser mejor: Un puñado de buenas canciones grabadas suenan ‘en vivo’ y como nunca.

os creadores de Toy Story y Toy Story 2 abren de nuevo el baúl de los juguetes y nos traen de vuelta a la pandilla. Andy se ha hecho mayor y se prepara para marcharse a la universidad, lo que provoca la preocupación de Buzz, Woody y el resto de la banda por su incierto futuro. Dirigida por lee Unkrich (co-director de Toy Story 2 y Buscando a Nemo, Toy Story 3 es una divertidísima aventura nueva en 3D que hace aterrizar a nuestros amigos en una guardería llena de críos salvajes que inmediatamente ponen su dedos pringosos en sus ‘nuevos’ juguetes. Éstos tratan de mantenerse juntos en esta caótica situación asegurándose de que "ningún juguete se queda atrás". Mientras, Barbie conoce en persona a Ken (sí, ese Ken). El estelar elenco reparto de voces reúne a Hanks y Allen con Joan Cusack como Jessie, Don Rickles como el Sr. Patata, Wallace Shawn como Rex, John Ratzenberger como Hamm, y Estelle Harris en la voz de la Sra. Patata, y presenta el debut en Toy Story de Beatty, Keaton y Dalton, así como de Jeff Garlin, Bonnie Hunt y Whoopi Goldberg. Toy Story 3 marca un verdadero hito en la realización y exhibición en 3D, y aprovecha al máximo la

L

última tecnología para aportar profundidad y dimensión a la historia. En esta película, el equipo de Pixar ha perfeccionado y estrenado los últimos avances de la tecnología 3D para contar su historia con un gran dinamismo visual. Para Unkrich no cabe duda que la tecnología 3D es un gran aliciente para ir al cine, aunque Pixar siempre ha incorporado dimensión a sus películas. "Nuestra filosofía es utilizar el 3D como una ventana al mundo para que el público pueda disfrutar de la experiencia de la profundidad", dice Unkrich. "Convertimos Toy Story y Toy Story 2 en 3D, y a pesar de que esas películas no estaban diseñadas para ser en 3D, da la impresión de que sí lo fueron. Creo que esto se debe a que nosotros ya estábamos dotando de profundidad a nuestras imágenes en 2D. En Toy Story 3, mi objetivo ha sido contar la mejor historia que he podido, y hacer que la acción fuera lo más dinámica posible".

Género: Drama. Walt Kowalski (Clint Eastwood), un trabajador del automóvil jubilado, ocupa su tiempo con reparaciones domésticas, cerveza y visitas mensuales al peluquero. Ofendido por prácticamente todo lo que ve: los aleros caídos, el césped descuidado y los rostros extraños que le rodean; las pandillas; Walt sólo espera a que llegue su última hora. Dónde y cuándo: Cine Club Upao. Miércoles 16 de junio a las 7:00 de la noche.

Z (Zeta) Género: Suspenso. Este interesante filme de CostaGavras narra los días previos al golpe militar en la actualmente convulsionada Grecia. El asesinato de un político muy popular necesita ser acallado por el aparato militar, que se ve acorralado por un juez honrado que hace cumplir la ley (¿será posible esto en nuestro país?). Con la participación de los actores franceses Yves Montand y Jean Louis Trintignant. Dónde y cuándo: Mediateca de la Alianza Francesa. Viernes 18 de junio a las 7:23 de la noche. Ingreso libre.


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