Der Mannemer Kräutermix ist eine Aktion der BUGA 2023

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MANNHEIM, eine Stadt mit Phantasie! Ein gebrauchter Getränkekarton findet sich in jedem Haushalt. Hier geben wir Ihnen eine Anleitung, wie daraus im Handumdrehen ein „Mini-Pflanzbeet“ wird. Schneiden Sie mit einem Messer oder einer Schere in den liegenden Getränkekarton eine rechteckige Öffnung. In die Unterseite einige Löcher stechen und mit Kieselsteinen oder kleinen Ästen den Boden bedecken, damit sich die Nässe nicht staut.

Nun nehmen Sie z. B. einen alten Löffel und füllen etwas Erde ein. Setzen Sie die Pflanze hinein und füllen den Getränkekarton mit ausreichend Erde auf.

Ein wenig festdrücken, mit Wasser angießen – fertig! Stellen Sie das bepflanzte Gefäß an einen Ort, an dem sich die Kräuter wohlfühlen werden – am besten auf Ihren Balkon oder die Fensterbank.

Der Mannemer Kräutermix ist eine Aktion der BUGA 2023. In neun Jahren findet in Mannheim die Bundesgartenschau statt, die mit dem Grünzug Nord-Ost ein Zugewinn an Freiraum und Lebensqualität für Mannheim bedeutet. Doch BUGA ist vielmehr als das… Die Bundesgartenschau trägt dazu bei, grüne Themen in die Mannheimer Stadtgesellschaft zu tragen, Nachhaltigkeit zu fördern sowie Menschen und Orte zu verbinden. Der Mannemer Kräutermix ist dabei ein kleiner Schritt auf dem Weg zur BUGA-Stadt 2023. Wir wünschen viel Spaß beim Pflanzen, Ernten und Zubereiten der Kräuter! Weitere Tipps, leckere Rezepte, Informationen und wie es in Zukunft weitergeht, finden Sie auf www.buga2023.de!

Getränkekartons eignen sich besonders für kleine Pflanzen wie Kresse, Kräuter, Radieschen oder Pflücksalat. Alternativ können Sie den Getränkekarton auch hochkant aufschneiden und bepflanzen. Dann hat die Pflanze mehr Platz zum Wurzeln.

Bundesgartenschau Mannheim 2023 gGmbH (i.Gr.) K7, 68159 Mannheim Telefon 0621.293 6224

Projektpartner:

! n e s h c a w s n u s Las


MANNHEIM, eine Stadt mit Geschmack ! Liebstöckel, wilder Majoran, Salbei und Minze ... Jedes einzelne Kraut hat seine individuellen Eigenschaften. Damit Ihnen das Gärtnern auch gelingt, haben wir für Sie die wichtigsten Informationen zusammengestellt:

MANNHEIM, eine Stadt mit Vielfalt ! In Mannheim leben Menschen aus über 170 Nationen, die der Stadt ihren bunten, urbanen und lebendigen Charakter verleihen. Es ist die Verbindung von Menschen, Kulturen, Stadt und Natur, die Mannheim Profil gibt. Der „Mannemer Kräutermix“ steht symbolisch dafür. Mit einer Aktion an Schulen und in den Stadtteilen zeigen wir, wie wir alle Mannheim grüner machen können. Dazu braucht es gar nicht viel – nur ein wenig Phantasie. Gegenstände, die wir ohnehin im Haushalt haben oder sogar schon wegwerfen wollten, eignen sich, um zu gärtnern. Wie aus einem alten Getränkekarton ein Kräuterbeet wird, erfahren Sie in diesem Flyer. Teilen Sie Ihre Kräuterernte mit Freunden oder tauschen Sie Ableger untereinander. So wird der Kräutermix nach und nach zu einem lebendigen und sichtbaren Teil eines grünen Mannheims, nach dem Motto: Lass uns wachsen!

Liebst öckel

ist im Volksmund auch als „Maggikraut“ bekannt. Herkunft: Ursprünglich aus Persien, nun im gesamten Mittelmeerraum und in Europa beheimatet. Pflege: Die Pflanze wächst in der Sonne und im Halbschatten optimal. Der Boden sollte nährstoffreich und feucht sein. Entfernt man die Blütenansätze, werden die Blätter kräftiger. Schneidet man die Pflanze zurück, treibt sie schnell wieder aus. Verwendung: Die Liebstöckelblätter und -wurzeln geben Suppen, Gemüse, Salaten sowie Fisch− und Fleischgerichten eine herzhafte Note. Es hat einen intensiven Geschmack und sollte vorsichtig dosiert werden.

Salbei

ist schon in den ersten Kräuterbüchern als Heil− und Gewürzpflanze zu finden. Herkunft: Ursprünglich aus den Küstenregionen im Mittelmeerraum, inzwischen auch im nördlichen Europa beheimatet. Pflege: Die Pflanze mag es sonnig und warm. Der Boden sollte trocken und wasserdurchlässig sein. Die Blätter können bis zum Herbst frisch von der Pflanze gepflückt werden. Verwendung: Das Gewürz passt zu Suppen, Fleisch, Fisch− und Nudelgerichten und wird nur kurz mitgekocht. Durch seinen intensiven Geschmack sollte der Salbei vorsichtig dosiert werden.

Wilder Majoran

– auch Oregano genannt – ist das klassische Pizzagewürz. Herkunft: Aus Südeuropa, inzwischen auch in Skandinavien und Mittel- bzw. Nordamerika heimisch. Pflege: Die Pflanze braucht einen sonnigen, warmen Standort. Der Boden sollte nährstoffreich, sandig und wasserdurchlässig sein. Dauernde Nässe vermeiden. Verwendung: Die Blätter und Triebspitzen können abgezupft und frisch verarbeitet werden. Die Zweige lassen sich auch sehr gut trocknen. Oregano gibt Suppen, Fleisch und Nudelgerichten die mediterrane Würze.

Minze

gehört wohl zu den bekanntesten Kräutern weltweit. Sie wird vor allem in arabischen Ländern und Asien in der Küche eingesetzt. Herkunft: Genaue Herkunft unbekannt. Größere Anbauflächen finden sich heute in Asien, Südamerika, in den Balkanländern und USA. Pflege: Die Pflanze ist pflegeleicht und benötigt einen leicht sonnigen bis halbschattigen Platz. Sie breitet sich schnell aus und mag einen feuchten und humosen Boden. Verwendung: Die Blätter können frisch oder getrocknet verarbeitet werden. Mit Minze würzt man Salate, Soßen, Gemüse und Fleischgerichte. Außerdem lassen sich damit erfrischende Getränke zubereiten.

Alle Pflanzen sind mehrjährig. Gegen Herbst sollten die Pflanzen gestutzt und entweder in ein Beet gesetzt und abgedeckt werden oder Sie stellen die Kräuter in den Keller. Im Frühjahr treiben sie dann wieder neu aus und erfreuen sich so langer Beliebtheit.


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