jídelní lístek / menu
polévky / soups Misoshiru / 80 Kč polévka z fermentovaných sójových bobů s řasami wakame a houbami nameko soup from fermented soybean with wakame seaweed and nameko mushrooms
Suimono / 95 Kč rybí vývar s plody moře a řasami wakame fish broth with seafood and wakame seaweed
Tom Yum Nam Khon / 105 Kč pikantní thajská polévka s krevetami, skleněnými nudlemi a kokosovým mlékem spicy thai soup with shrimps, glass noodles and coconut milk
Beef Wakame / 105 Kč hovězí vývar s masem a řasami wakame beef broth with meat and wakame seaweed
předkrmy / starters Maguro Tataki / 240 Kč zprudka opečený tuňák v pepřové krustě, marinovaný v tataki omáčce pepper crusted roasted tuna, marinated in tataki sauce
Panko Ebi 3 ks / 180 Kč tygří krevety smažené v panko strouhance, karamelovo-sojová omáčka se zázvorem tiger prawns fried in panko batter, caramel-soy sauce with ginger
Gyoza 5 ks / 120 Kč taštičky plněné kuřecím masem a zeleninou japanese dumplings stuffed with chicken meat and vegetables
Harumaki 2 ks / 110 Kč domácí smažené závitky z rýžového těsta plněné zeleninou a skleněnými nudlemi home made fried vegetables spring rolls
Edamame / 105 Kč vařené sojové lusky s mořskou solí, česnekový dip boiled soybean pods with sea salt, garlic dip
Yakitori 3 ks / 135 Kč grilované špízky z kuřecího masa s yakitori omáčkou grilled chicken skewers with yakitori sauce
salรกt Ebi Grill
saláty / salads Goma Hiyashi Wakame / 190 Kč tenké mořské řasy se sezamovým dresinkem thin seaweed with sesame dressing
Wafu Wakame / 145 Kč mořské řasy wakame se zeleninovým dresinkem wakame seaweed with vegetables dressing
Kimchi / 115 Kč tradiční korejský pikantní salát traditional Korean spicy salad
Sake Avocado / 180 Kč avokado, losos, kaviar z létajících ryb, zázvorový dresing avocado, salmon, caviar from flying fish, ginger dressing
Ebi Avocado / 180 Kč avokado, krevety, kaviar z létajících ryb, zázvorový dresing avocado, shrimps, caviar from flying fish, ginger dressing
Maguro Avocado / 220 Kč avokado, tuňák, kaviar z létajících ryb, zázvorový dresing avocado, tuna, caviar from flying fish, ginger dressing
Hotate Grill 3 ks / 260 Kč restované mušle sv. jakuba, citronová šťáva, polníček, rukola grilled st. jacob’s scallop, lemon juice, mache and ruccola
Ebi Grill 5ks / 320 Kč restované tygří krevety s balsamico-pomerančovou redukcí, polníček, rukola, wakame grilled tiger prawns with balsamic-orange reduction, mache and ruccola, wakame seaweed
nudlové speciality / noodle specialties Yaki Udon / 220 Kč pšeničné nudle s restovanými kousky kuřecích stehýnek a zeleninou wheat noodles with chicken meat and vegetables
Soba Tempura / 290 Kč pohankové nudle v silném vývaru, se smaženými krevetami a zeleninou v tempurovém těstíčku buckwheat noodles in strong broth, with prawns and vegetables fried in tempura batter
Kimchi Ramen / 220 Kč nudle v pikantním hovězím vývaru s kimchi zeleninou a houbami shitake noodles in spicy beef broth with kimchi cabbage and shitake mushrooms
Umami Burger
speciality z grilu / specialties from grill Beef Teriyaki / 395 Kč plátky hovězí svíčkové s teriyaki omáčkou beef sirloin steak with teriyaki sauce
Tori Teriyaki / 180 Kč kousky kuřecího masa v teriyaki omáčce chicken meat with teriyaki sauce
Sake Teriyaki / 290 Kč steak z lososa s teriyaki omáčkou salmon steak with teriyaki sauce
Tuna Umeboshi / 395 Kč steak z tuňáka s omáčkou z japonských švestek a červeným pepřem tuna steak with sauce from japanese plums with red pepper
Sake Shiso / 290 Kč steak z lososa s pestem z listů shiso, chilli, piniových oříšků a limetové šťávy salmon steak with pesto from shiso leaves, chilli, pine nuts and lime juice
Umami Burger / 250 Kč šťavnatý hovězí burger v sezamové housce, houba shitake, rukola a sladko-zázvorová omáčka juicy beef burger in sesame bun with shitake mushroom, ruccola and sweet-ginger sauce
přílohy / side dish Udon nudle / 40 Kč pšeničné nudle / wheat noodles
Soba nudle / 40 Kč pohankové nudle / buck wheat noodles
Rýže / Rice / 40 Kč Restovaná zelenina / Grilled vegetables / 50 Kč
nigiri sushi / 1 ks Sake / 70 Kč losos / salmon
Maguro / 90 Kč tuňák / tuna
Hotate / 100 Kč mušle sv. jakub / st. jacob’s scallop
Binaga / 80 Kč máslová ryba / butterfish
Unagi / 110 Kč úhoř / eel
Anago / 120 Kč mořský úhoř / sea eel
Ebi / 70 Kč kreveta / prawn
Amaebi / 90 Kč sladkovodní kreveta / sweet prawn
Ebi Tempura / 90 Kč kreveta smažená v tempurovém těstíčku / prawn in tempura batter
Tako / 80 Kč chobotnice / octopus
Saba / 70 Kč makrela / mackerel
Tai / 80 Kč pražma / red snapper
Iwashi / 70 Kč sardinka / sardine
Ika / 70 Kč sepie / cuttlefish
Hirame / 70 Kč halibut / halibut
Inari / 70 Kč smažené tofu / fried tofu
Tamago / 60 Kč japonská omeleta / sweet egg omelette
Shitake / 70 Kč houba shitake / shitake mushroom
Asupara / 60 Kč chřest / asparagus
Avocado / 60 Kč avokádo / avocado
Ikura / 120 Kč kaviár z lososa / salmon caviar
Tobiko Gold / 100 Kč kaviár z létajících ryb / caviar from flying fish
Tobiko Red / 100 Kč kaviár z létajících ryb / caviar from flying fish
Tobiko Green / 100 Kč kaviár z létajících ryb / caviar from flying fish
Tobiko Black / 100 Kč kaviár z létajících ryb / caviar from flying fish
maki sushi special Tiger Roll 5ks / 320 Kč tygří krevety smažené v tempuře, kaviár z létajících ryb, salát, okurka, avokádo tiger prawns fried in tempura batter, caviar from flying fish, lettuce, cucumber, avocado
Spider Roll 5ks / 390 Kč mladý krab, kaviár z létajících ryb, salát, okurka, avokádo, majonéza soft shell crab, caviar from flying fish, cucumber, avocado, mayonnaise
Skin Roll 8ks / 345 Kč syrový losos, losos v tempuře, avokádo, cibulka raw salmon, salmon in tempura batter, avocado, green onion
Catepillar 8ks / 410 Kč avokádo, unagi sauce, úhoř, salát, majonéza avocado, unagi sauce, eel, lettuce, mayonnaise
Dragon Roll 8 ks / 495 Kč úhoř, unagi sauce, okurka, avokádo, cuketa v tempuře, sezam eel, unagi sauce, cucumber, avocado, fried zucchini, sesame
Katsuo Ebi 8 ks / 310 Kč vločky sušeného tuňáka, krevety smažené v tempuře, philadelphia sýr, salát, kimchi pasta bonito flakes, fried prawns in tempura batter, philadelphia cheese, lettuce, kimchi paste
Spicy Tuna 8 ks / 255 Kč tuňák, okurka, sezam, kimchi pasta tuna, cucumber, sesame, kimchi paste
Sake Avocado 8 ks / 215 Kč losos, avokádo salmon, avocado
Shiso Roll 8 ks / 245 Kč tuňák ve vlastní šťávě, majonéza, jarní cibulka, limetová šťáva, listy shiso roasted tuna, mayonnaise, green onion, lime juice, shiso leaves
Dynamite Roll 8 ks / 315 Kč mušle sv. jakuba, jarní cibulka, kimchi pasta, majonéza st. jacob’s scallops, green onion, kimchi paste, mayonnaise
Tuna & Salmon 8 ks / 355 Kč tuňák, losos, černý kaviár, avokádo, oshinko, okurka tuna, salmon, black caviar, avocado, oshinko, cucumber
Calamari Chilli Sweet 8 ks / 245 Kč sépie smažená v tempuře, okurka, chilli sweet omáčka fried calamari in tempura batter, cucumber, chilli sweet sauce
California 8 ks / 225 Kč krab/losos, avokádo, okurka, japonská majonéza crab stick/salmon, avocado, cucumber, japanese mayonnaise
California Special 8 ks / 280 Kč krab/losos, avokádo, okurka, japonská majonéza, kaviár z létajících ryb/ sezam crab stick/salmon, avocado, cucumber, mayonnaise, sesame/caviar from flying fish
Philadelphia 8 ks / 255 Kč rolka smažená v tempurovém těstíčku, uzený losos, krab, jarní cibulka, philadelphia sýr tempura roll, smoked salmon, crab stick, green onion, philadelphia cheese
Futo 8 ks / 195 Kč rolka plněná zeleninou vegetable roll
Aso Roll 8 ks / 355 Kč rolka smažená v tempurovém těstíčku, losos, krabí tyčinka, sepie, špenát, salát biondo, kaviar z létajících ryb tempura roll, salmon, crab stick, calamari, spinach, lettuce, caviar from flying fish
Umami Roll 8 ks / 595 Kč tuňák, černý lanýž, polníček, biondo, chřest, piniové oříšky tuna, black truffle, lettuce, asparagus, pine nuts
maki sushi Sake
maki sushi / 6 ks Sake / 140 Kč losos / salmon
Teka / 160 Kč tuňák / tuna
Ebi / 140 Kč kreveta / prawn
Unagi / 200 Kč úhoř / eel
Kani / 80 Kč krab / crab
Binaga / 160 Kč máslová ryba / butterfish
Ikura / 150 Kč kaviár z lososa / salmon caviar
Tamago / 90 Kč vaječná omeleta / sweet egg omelet
Shitake / 135 Kč houba shitake / shitake mushroom
Avocado / 90 Kč avokádo / avocado
Asupara / 90 Kč chřest / asparagus
Kappa / 65 Kč okurka / cucumber
Oshinko / 90 Kč nakládaná zelenina / pickled radish
sashimi sushi Maguro
sashimi sushi / 3 ks Sake / 150 Kč losos / salmon
Maguro / 180 Kč tuňák / tuna
Ebi / 150 Kč kreveta / prawn
Tai / 130 Kč pražma / red snapper
Binaga / 150 Kč máslová ryba / butterfish
Unagi / 200 Kč úhoř / eel
Hotate / 170 Kč mušle sv. jakuba / st. jacob’s scallops
Saba / 130 Kč makrela / mackerel
Amaebi / 170 Kč sladkovodní kreveta / sweet prawn
Iwashi / 150 Kč sardinka / sardine
Hirame / 130 Kč halibut / halibut
Tako / 140 Kč chobotnice / octopus
temaki sushi
temaki sushi / 1 ks Spicy Tuna / 135 Kč tuňák, kimchi pasta, okurka / tuna, kimchi paste, cucumber
Sake Avocado / 125 Kč losos, avokádo / salmon, avocado
Ebi Tempura / 125 Kč tygří kreveta smažená v tempurovém těstíčku fried tiger prawn in tempura batter
Unagi / 145 Kč úhoř, unagi sauce / eel, unagi sauce
Maguro Asupara / 135 Kč tuňák, chřest / tuna, asparagus
dezerty / desserts Green Tea zmrzlina / 90 Kč zmrzlina ze zeleného čaje / green tea ice cream
Mochi / 115 Kč plněné rýžové koláčky / rice cake with red been filling
Kokosové kuličky / 115 Kč kuličky z rýžového těsta, s kokosovou náplní sypané kokosem sweet coconut rice balls
Mangové košíčky / 115 Kč rýžový dezert s mangovým přelivem / cups with sweet rice and mango sauce
….další dezerty a zmrzlina dle denní nabídky / …other desserts and ice cream according to our daily offer
Sushi Set
sushi sety Chirashi Susi / 570 Kč sashimi 12 ks (tuňák, losos, pražma, máslová ryba, rýže, zelenina, řasa nori sashimi 12 pcs (tuna, salmon, red snapper, butterfish, rice, vegetables, nori seaweed
Makuno Uchi Bento / 660 Kč nigiri 4 ks (losos, tuňák, pražma, máslová ryba) / sashimi 6 ks (losos, kreveta) / maki 6 ks (nakládaná ředkev) / harumaki 1 ks nigiri 4 pcs (salmon, tuna, red snapper, butterfish) / sashimi 6 pcs (salmon, prawn) / maki 6 pcs (pickled radish) / spring roll 1 pc
Nigiri Set 5 ks / 385 Kč losos, tuňák, kreveta, úhoř, kaviár z lososa salmon, tuna, prawn, eel, salmon caviar
Sashimi Set 12 ks / 535 Kč losos, tuňák, máslová ryba, krevety salmon, tuna, butterfish, prawns
Maki Set 26 ks / 545 Kč 8 ks california tobiko, 6 ks losos, 6 ks tuňák, 6 ks okurka 8 pcs california tobiko, 6 pcs salmon, 6 pcs tuna, 6 pcs cucumber
Sushi Menu 1 / 375 Kč philadelphia roll 8 ks / nigiri 3 ks (kreveta, chřest, avokádo) philadelphia roll 8 pcs / nigiri 3 pcs (prawn, asparagus, avocado)
Suhi Menu 2 / 525 Kč tyger roll 5 ks / sashimi 6 ks (losos, tuňák) tiger roll 5 pcs / sashimi 6 pcs (salmon, tuna)
Sushi Menu 3 / 935 Kč katsuo ebi roll 8 ks / sashimi tuňák 4 ks / nigiri 6 ks (úhoř, máslová ryba, kaviár z létajících ryb) katsuo ebi roll 8 pcs / sashimi tuna 4 pcs / nigiri 6 pc (eel, butterfish, caviar from flying fish)
Sushi Menu 4 / 2400 Kč maki sushi 39 ks (8 ks california tobiko, 5 ks spider roll, 8 ks futo, 6 ks chřest, 6 ks japonská omeleta, 6 ks krabí tyčinka) / nigiri 17 ks (4 ks losos, 4 ks tuňák, 4 ks krevety, kaviár z létajících ryb červený, zlatý, zelený, černý, lososový kaviár) / sashimi 12 ks (pražma, losos, sépie, chobotnice) maki sushi 39 pcs (8 pcs california tobiko, 5 pcs spider roll, 8 pcs futo, 6 pcs asparagus, 6 pcs egg omelette, 6 pcs crab stick) / nigiri 17 pcs (4 pcs salmon, 4 pcs tuna, 4 pcs prawns, caviar from flying fish gold, green, black, red, salmon caviar) / sashimi 12 pcs (red snapper, salmon, cuttlefish, octopus)
UMAMI SUSHI RESTAURACE NG MYSLBEK / 1. PATRO NA PŘÍKOPĚ 19 110 00 PRAHA 1 REZERVACE / 725 605 217 INFO@UMAMISUSHI.CZ WWW.UMAMISUSHI.CZ