32 „Lebensmittel sind wertvoll“ – eine sachsenweite Initiative
Anlässlich des Sächsischen Landeserntedankfestes 2012 in Sebnitz wurde die Projektinitiative „Lebensmittel sind wertvoll“ durch den damaligen Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft Frank Kupfer ins Leben gerufen. Seitdem ist das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. (CSB) Träger der sachsenweiten Initiative und wird dabei durch das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e. V. unterstützt. Die Initiative möchte das Bewusstsein für den Wert und die Herkunft von Lebensmitteln schärfen und für einen verantwortungsvollen Umgang damit sensibilisieren. Mittlerweile engagieren sich über 30 Akteurinnen und Akteure aus Vereinen/Verbänden, Unternehmen und Institutionen in der Initiative, von denen viele auch in dieser Broschüre vertreten sind. Ein ständiger Arbeitskreis dieser Akteurinnen und Akteure dient dem Austausch, der Bündelung und Koordinierung zu aktuellen Entwicklungen und Kooperationsmöglichkeiten im Bereich der Lebensmittelwertschätzung sowie dem Setzen
von gemeinsamen Themenschwerpunkten. Regelmäßig werden zudem externe Fachleute eingeladen. Das CSB als Träger der Initiative organisiert sachsenweite Mitmachaktionen mit unterschiedlichen Kooperationspartnerinnen und -partnern aus der Initiative zu jährlich wechselnden Themen. Zu den Aktivitäten gehören außerdem Präsentationen auf regionalen und sachsenweiten Veranstaltungen wie dem Landeserntedankfest, dem Tag der Sachsen oder auf Messen in Kooperation mit Landurlaub in Sachsen e. V. Das Ernährungs- und Kräuterzentrum als Partner Ein wichtiger Kooperationspartner, insbesondere im Hinblick auf die Sensibilisierung von Kindern und Jugendlichen, ist das Ernährungs- und Kräuterzentrum (EKZ) in Trägerschaft des CSB. Das Zentrum ist ein Lernort, in dem Innovatives und Informatives zur gesunden Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten sowie zur Lebensmittelwert-
