PAPAYA MARADONA F1 GUÍA DE PRODUCCIÓN
•Tolerancia al virus de mancha anular •Frutas de alta vida anaquel y tolerancia a antracnosis •Arboles de porte bajo •Evaluado y comprobado por INIFAP
MARADONA F1
Maradona F1 es un nuevo híbrido, desarrollado por East-West Seed International, con muy buena adaptabilidad a las zonas tropicales y subtropicales. Se caracteriza por su gran vigor de planta, fácil manejo en campo, alta producción y precocidad, frutos (peso: 1.5-2.5 kg) de excelente firmeza, con pulpa color rojo intenso, muy gruesa y dulce, de excelente sabor, color externo amarillo-naranja muy uniforme, y piel lisa y muy resistente que les confiere tolerancia a hongos y larga vida de anaquel. Las plantas son fuertes, compactas, con tallo grueso y copa muy ancha (306 cm). La fruta de la Maradona F1 tiene una piel fuerte y una excelente firmeza, por lo que su vida pos-cosecha es muy buena. También es perfecta para el mercado de fresco o el mercado de proceso, debido a que su firmeza la hace que sea fácilmente cortable para ese uso. También funciona muy bien para el mercado de papaya verde. Maradona F1 es adaptable a todas regiones de alta producción, excepto en regiones con muy altas temperaturas o excesiva amplitud térmica (frío-calor). El desempeño de Maradona F1 es mejor en climas cálidos de alta humedad relativa y mucha lluvia. En climas frescos con alta humedad relativa (época invernal) pueden presentarse enfermedades foliares, que es necesario prevenir y controlar (Asperisporium caricae y/o Corynespora cassiicola) con aplicaciones alternadas de Mancozeb, Cobre, Triazoles y/o Clorotalonil.
Por su alto rendimiento, Maradona F1 requiere una nutrición más alta en ciertos elementos como Potasio, Calcio, Boro, Hierro y Molibdeno, comparado con otras variedades e híbridos. La producción comienza a los 6-7 meses después del trasplante, dependiendo de la altitud y clima en que se trasplante. Dependiendo del manejo de la huerta, el tamaño de la fruta puede variar: • Cuando se tiene una densa plantación, con plantas muy juntas a 1.5 m entre plantas, la fruta puede ser más pequeña. • En suelos bien preparados, con buena profundidad efectiva, y con conductividades eléctricas (CE) bajas podremos tener frutos más grandes. Con conductividades altas o muy altas puede ser que se obtengan frutas más pequeñas. Esto se debe considerar para poder manejar el CE del suelo y así lograr obtener los resultados de fruta buscados. • Nivel de fertilización. La dosis de fertilización y el balance nutrimental (N-P-K-Ca-Mg) influyen en el tamaño y calidad de la fruta.
PRUEBAS DE ADAPTACIÓN EN MÉXICO México es un gran productor y consumidor de papaya y es uno de los principales países exportadores de papaya en el mundo. La variedad cubana Maradol roja ha dominado el mercado nacional en las últimas décadas. Sin embargo cada año es más difícil y costosa su producción, debido a su creciente susceptibilidad a virus ((VMAP, VMP, Meleira) y hongos (Colletotrichum gloeosporioides en frutos y Phytophthora spp. en raíz, tallo y frutos (peladera), lo que ocasiona un corto periodo de cosecha y corta vida de anaquel de los frutos, y por ende, una fuerte disminución de su productividad y rentabilidad, afectación que es absorbida básicamente por los productores. En México se ha evaluado durante tres ciclos consecutivos (2012-2013, 2013-2014 y 2014-2015) en la región de las Huastecas, con las siguientes características morfológicas (a los 8 meses del trasplante): altura de planta, 2.14 cm; diámetro de tallo, 15.3 cm; ancho de copa, 306 cm; frutos amarrados en primera y segunda columna, 32. La cosecha inicia entre los 180 y 195 días del trasplante, con un rendimiento promedio de 92 t/ha. Las pruebas de calidad y vida de anaquel de la fruta en laboratorio confirman su alta firmeza , excelente color y sabor y alta tolerancia a la antracnosis, con una vida de anaquel de 8 a 10 días en temperatura ambiente (25°C), sin demeritar su apariencia.
MULATA
MARADONA
MARADOL
INTENSA
VIDA ANAQUEL DE MARADONA F1, SIETE DÍAS DESPUÉS DE COSECHA A TEMPERATURA AMBIENTE 25°C
INTENSA CF
MARADOL CF
MARADONA
MULATA CF
VIDA ANAQUEL DE MARADONA F1, DIEZ DÍAS DESPUÉS DE COSECHA A TEMPERATURA AMBIENTE 25°C
Prácticas de manejo DENSIDAD DE SIEMBRA Y ARREGLO TOPOLÓGICOS El hibrido Maradona F1, se caracteriza por ser muy vigoroso, con una copa muy ancha, (peciolos muy fuertes y elongados), raíz muy amplia y profunda y tallo muy grueso, por lo que se debe dar un buen espaciamiento entre plantas para obtener los mejores resultados. Dependiendo del manejo y del tipo de suelo, se sugieren densidades entre 1600 y 1831 plantas/ha. En sistemas que se manejan sin la intervención de maquinaria se sugiere un arreglo topológico de 2.5 m entre hileras X 2.5 m entre plantas, con lo cual se obtiene una densidad de población de 1600 pl/ha. En este tipo de arreglo es muy importante plantar en “tresbolillo” con el fin de aprovechar al máximo el área disponible, en la cual una hilera se ubica “corrida” con respecto a la hilera aledaña. En casos donde la cosecha es mecanizada, el espaciamiento puede ser de 3.0 m entre hileras X 2.0 m entre plantas (1665 pl/ha) o bien 3.0 m entre hileras X 1.8 m entre plantas (1,831 pl/ha), lo cual permite un buen desarrollo y aireacion de las plantas y da lugar para la mecanización. Otra opción es la “doble hilera” en distancias de hileras de 2 m X 2m, con calles de 4 m y distancia entre plantas de 2 m (1665 pl/ha), o bien, distancias de hileras de 2 m X 2m con calles de 4 m y distancia entre plantas de 1.8 m (1831 pl/ha). En estos casos también es muy importante plantar en “tresbolillo”.
SEXADO En los híbridos (caso Maradona F1) el porcentaje de las plantas femeninas y hermafroditas es de 50/50. De tal manera que al establecer dos plantas por punto de siembra el porcentaje de hermafroditas puede aumentar al 75%, y al establecer tres plantas por punto de siembra, el porcentaje se incrementa 88:12, a favor de las hermafroditas, dando más calidad de exportación. Ver también “Comportamiento Mecánico de frutos de papaya bajo compresión axial” en “Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas” (Vol 4, Num 8, 12 de noviembre – 31 de diciembre 2013. En este artículo científico se confirma que los frutos de papaya Maradona F1, (aún bajo código PK02), es mucho más resistente a la compresión que otras variedades.
FERTILIZACIÓN Toda fertilización debe ser basada en el análisis de suelo, la demanda nutrimental del cultivo (N-P-K-Ca-Mg y micro elementos) y la meta de rendimiento (50, 100, 150 t/ha), y siempre consultando a un especialista en nutrición vegetal. En suelos pobres es recomendable agregar materia orgánica como estiércol maduro de ganado, cachaza, gallinaza o vermi-composta. Maradona F1 a es muy eficiente en la utilización del N, por lo cual debemos ser cuidadoso en la aplicación de este nutriente para evitar demasiado follaje. En los tres meses previos a la época de cosecha y durante la misma es muy importante disminuir al máximo las aplicaciones de nitrógeno y elevar las aplicaciones de potasio y calcio vía suelo en proporción 4:1, para mantener un buen tamaño de frutos y para tener una buena calidad y vida de anaquel. Es también muy importante considerar el pH del suelo y hacer los ajustes necesarios según si es ácido o alcalino. En los siguientes cuadros se puede observar la demanda de nutrientes de la papaya por cada tonelada producida y la relación nutrimental N:K que se debe manejar según la etapa del cultivo.
REQUERIMIENTOS NUTRIMENTALES DE PAPAYO (CUNHA Y HAAG, 1980) POR CADA TONELADA PRODUCIDA*
Nitrógeno Fósforo Potasio
1.77 kg 0.20 kg 2.12 kg
Calcio Magnesio
0.35 kg
Azufre
0.20 kg
0.18 kg
*Toda fertilización debe ser basada en el análisis de suelo, la demanda nutrimental del cultivo (N-P-K-Ca-Mg y micro elementos) y la meta de rendimiento (100, 150, 200 t/ha), y siempre consultando a un especialista en nutrición vegetal. El cuadro aquí funciono muy bien en condiciones locales de Huastecas.
MANEJO DE ELEMENTOS MENORES En los elementos menores que debemos manejar a todas las papayas especialmente a Maradona F1, son el boro, el hierro y el molibdeno, ya que la deficiencia de estos elementos nos puede reducir notablemente la calidad de la fruta y la producción.
RIEGO Y DRENAJE La papaya es uno de los cultivos que más requiere agua y es poco tolerante a la sequía. Esto aplica para todas las variedades de papaya. Al utilizar el método cociente de evaporación, se estima que una plantación con 2,000 pl/ha de papaya requiere alrededor de 5, 314, 000 litros de agua al año, además de la lluvia (800 mm anuales) para obtener alrededor de 100 t/ha. Esto es utilizando riego por goteo con doble cintilla con riegos frecuentes dos o tres veces por semana. En lugares con drenaje lento, el terreno, incluyendo el subsuelo, debe ser preparado para proveer un drenado apropiado o buscar suelo profundo, donde no exista acumulación de agua. Plantar en camas altas es deseable para mejorar drenaje.
REQUERIMIENTOS NUTRIMENTALES DE PAPAYO (CUNHA Y HAAG, 1980) POR CADA TONELADA PRODUCIDA*
ETAPA Desarrollo Inicial (0-2 meses) Formación de fruta (2-5 meses) Comienzo de la maduración (6-8 meses) Producción (8 meses en adelante)
N:K PROPORCIÓN 2:1 1:1 a 1:2 1:2 a 1:2.5 1:3 a 1:4
East West Seed International es una compañía internacional, especializada en el mejoramiento de hortalizas para zonas tropicales. Los centros de investigación se encuentran en el Sur Este de Asia, donde las condiciones climatológicas son muy parecidas a las condiciones de México y Centroamérica. East West Seed fue fundido en el 1,982 con la filosofía “de mejorar los ingresos de los productores” y a servido millones de productores. Desde 2008 tenemos presencia en Centroamérica y en 2014 se abrió nuestra oficina en Guatemala. EAST-WEST SEED INTERNATIONAL REGIONAL SALES OFFICE AMERICAS Calle la Pradera 103 anexo, Zona 1, Santa Lucia Milpas Altas, Sacatepequez Guatemala E-mail: info.latam@eastwestseed.com www.eastwestseed.com Tel. +502 7793-5252