HURT & DETAL

wywiad Mieczysław Walkowiak, Sokołów S.A. » str. 12

KATEGORIE PRODUKTÓW Dla miłośników słońca » str. 16

REPORTAŻ Złoty Paragon okiem detalistów » str. 54

07/89

Lipiec 2013

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

!

Dostęp do mogą mie firmy zaj produkcją hurtowym o napojami al

(Ustaw 26 poaździe o wychowaniu

!

o tych treści eć wyłącznie jmujące się ą, obrotem oraz handlem lkoholowymi.

wa z dnia ernika 1982 r. u w trzeźwości).

S pis treści▶ WIADOMOŚCI .................................... 8 TRZY PYTANIA DO… Joanny Dybał, Specjalisty do spraw PR, Czanieckie Makarony .................................................... 11

12

WYWIAD Mieczysław Walkowiak, Wiceprezes Zarządu, Sokołów S.A. ................................................................. 12

KATEGORIE PRODUKTÓW Dla miłośników słońca .................................................. 16 Łyk zdrowia ................................................................... 22 Uwieść w letni wieczór .................................................. 26 Świeżość bez plam ........................................................ 32

26

WYWIAD Wiesław Różański, Prezes UPEMI ................................... 38

ZNAKI JAKOŚCI Doskonała jakość gwarantowana .................................. 40

REPORTAŻ Naturalnie idealne ........................................................ 42

PORADNIK KUPCA Doładuj się przy kasie .................................................... 44 Zapobiegaj zamiast zwalczać ........................................ 46 Prąd w pigułce .............................................................. 48

ROZRYWKA ...................................... 52 REPORTAŻ Złoty Paragon okiem detalistów .................................... 54

DODATEK SPECJALNY Złoty Paragon 2013 – Nagroda Kupców Polskich .......... 58

NOWOŚCI ......................................... 64

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

ul. Bagno 2/218 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Maja Święcka – Z-ca Redaktora Naczelnego e-mail: m.swiecka@hurtidetal.pl Monika Dawiec – Redaktor e-mail: m.dawiec@hurtidetal.pl Współpraca Redakcyjna Tomasz Zasada

6|

www.hurtidetal.pl

42 Biuro Reklamy Beata Kurp – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska – Key Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska – Key Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Marcin Michalski – Key Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Projekt graficzny Paweł Pańczyk Opracowanie i skład Ewa Leszczyńska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55

Druk: ArtDruk Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować:

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam.

Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów.

Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego.

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

Kontrolowany przez ZKDP

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

W iadomości▶ Sery żółte Hochland w nowej odsłonie

Black Jet w europejskich przestworzach Black Energy, należącego do Grupy FoodCare.

Sery żółte Hochland w pla-

W ogólnopolskich i tematycznych stacjach

sterkach dostępne są w nowej,

telewizyjnych wyświetlane są spoty z udziałem

jeszcze bardziej naturalnej od-

Mike’a Tysona, który wcielił się w rolę pilota.

słonie. To wyjątkowy, naturalny

Odświeżone zostały także puszki napoju, na

produkt, pod najbardziej znaną

których widnieje obecnie logo Black Jet. Reali-

marką serów w Polsce. Nowe,

zowana jest również kampania OOH i szeroko

wyróżniające się opakowania

zakrojone wsparcie online w postaci promocji

podkreślają silne korzyści i wy-

nowych spotów oraz filmów viralowych i ma-

różnialność marki Hochland: „Bez konserwan-

king-of z wizyty Mike’a Tysona w Polsce.

tów” i „Bogaty w wapń”. Sery żółte Hochland w nowej odsłonie to krok w zdecydowanie

Black Jet ma już na koncie pierwsze rejsy.

Odrzutowiec Embraer 175 z podobizną Mike’a

dobrym kierunku, oczekiwanym przez konsu-

Tysona na „ogonie” i logo Black na kadłubie

mentów! Nowe opakowania serów żółtych Ho-

wzbił się po raz pierwszy w przestworza w niedzielę, 23 czerwca. Samolot należący do Polskich Linii Lotniczych LOT będzie pod marką Black obsługiwał pasażerów podróżujących na trasach europejskich. Jest to element unikatowej kampanii marketingowej, zapowiadającej ekspansję zagraniczną napoju energetycznego reklama

!

chland w plasterkach już zaczynają się pojawiać na rynku, stopniowo zastąpią dotychczasowe.

Zaplanowano silne wsparcie reklamowe dla serów żółtych Hochland w nowej odsłonie – w Internecie, prasie, a także za pomocą różnorodnych materiałów POS i promocji handlowych.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Südzucker Polska z rozwiązaniami EMC Avamar Firma Südzucker Polska, polski oddział największego producenta cukru w Europie, wdrożyła rozwiązania EMC Avamar do deduplikacji backupu oraz system do tworzenia kopii zapasowych i odtwarzania danych po awarii. Wdrożenie rozwiązania

Nowe dania gotowe od Cedrobu

umożliwiło firmie Südzucker Polska uspraw-

Codziennie zmagamy się z uciekającym

kopii zapasowych swoich serwerów i stacji

nienie i przyspieszenie możliwości tworzenia

czasem. Balansujemy między pracą a domem.

roboczych, dzięki wykorzystaniu zcentrali-

Mamy coraz mniej czasu na gotowanie, a jed-

zowanego, łatwego w zarządzaniu systemu,

nocześnie chcemy, aby dieta naszej rodziny

który efektywnie wykorzystuje przepustowość

była odpowiednio zbilansowana. Cedrob

istniejących łączy internetowych.

wychodzi naprzeciw potrzebom konsumen-

8|

www.hurtidetal.pl

tów i wprowadza do swojej oferty nowe

dania gotowe z Cedrobu – kotlety z warzy-

dania gotowe. Są one smacznym i szybkim

wami, medalion ze szpinakiem, pulpeciki,

w przygotowaniu rozwiązaniem, które pozwo-

roladki mięsne – są niezwykle funkcjonalne.

li nawet najbardziej zabieganej pani domu

Dzięki nim wystarczy jedynie kilka minut, aby

zachować domowy charakter potraw. Nowe

przyrządzić obiad dla całej rodziny.

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

W iadomości▶

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

reklama

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

reklama

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

10 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

Trzy pytania do...

Trzy pytania do Joanny Dybał, Specjalisty do spraw PR Czanieckie Makarony kieruje Maja Święcka.

1

Makaron w kuchni polskiej jest niezwykle popularny, co wyróżnia Państwa ofertę spośród konkurencji?

Zmieniające się nawyki żywieniowe

2

W jaki sposób wspieracie sprzedaż pro-

naszych detalistów cieszą się niezwykłą

liczyć detaliści?

popularnością. Zaliczyć do nich możemy

Aktywne uczestnictwo w organizowanych

przez naszych odbiorców akcjach promocyj-

Polaków w znacznej mierze przyczyniły się

nych, do których zaliczyć możemy targi, kata-

do tego, że makaron coraz częściej gości na

logi, bezpośrednio przekłada się na wielkość

stołach. Wykorzystywany jest nie tylko do

sprzedaży. Dzięki przedstawicielom handlo-

zup, ale również do innych dań.

wym, opiekującym się naszymi kontrahentami

Makaron Czaniecki ze względu na swoje walory smakowe oraz najwyższą jakość jest

Akcje marketingowe organizowane dla

duktów, na jakie akcje marketingowe mogą

jesteśmy otwarci na sugestie i sygnały płynące bezpośrednio z rynku.

degustacje naszych produktów oraz inne pro-

3

mocje, dzięki czemu nasza marka jest jeszcze bardziej rozpoznawalna.

O jakich nowościach produktowych warto pamiętać komponując asortyment?

Coraz więcej osób przykłada dużą wagę nie tylko do smaku, ale także do zdrowia. Tym samym warto zwrócić uwagę na makarony ko-

znacznie częściej wybierany, aniżeli makaro-

Firma Czanieckie Makarony stawia także na

ny innych firm. Przywiązanie do tradycji, kla-

nowoczesne kanały komunikacji, aby pozyski-

lorowe i te z mąki pełnego przemiału. Co więcej

sycznych form i kształtów, przy jednoczesnym

wać kolejnych zadowolonych klientów. Dużą

w naszej ofercie można znaleźć doskonałe for-

wprowadzaniu na rynek nowych produktów

wagę przywiązujemy do działań w zakresie

my do zapiekania, nadające się do najbardziej

powoduje, iż nasza oferta jest niezwykle

social media, które rozwijają się w galopują-

wyszukanych potraw. Do tego typu makaronów

barwna i kolorowa na tle konkurencji.

cym tempie.

zaliczyć możemy muszle i świdry tri kolor. reklama

Reklama_Hurt&Detal_Sklep za czynsz.indd 1

2013-05-10 09:14:09

www.hurtidetal.pl

| 11

W ywiad▶

O sytuacji w branży mięsnej, wyzwaniach stojących przed firmą, a także asortymencie produktowym opowiada Mieczysław Walkowiak, Wiceprezes Zarządu Sokołów S.A. w rozmowie z Tomaszem Pańczykiem, Redaktorem Naczelnym miesięcznika Hurt & Detal. foto| Mieczysław Walkowiak, Wiceprezes Zarządu Sokołów S.A.

reklama

Analitycy twierdzą, że branża mięsna cierpi

farmerzy są szeroko wyedukowani i już nie

na przerost mocy produkcyjnych, a pogłowie

są uzależnieni wyłącznie od odbiorców

trzody chlewnej jest dziś w Polsce na najniż-

krajowych, również eksportują żywiec. Są

szym poziomie od kilkudziesięciu lat. Mała

zależni jedynie od cen, które uda im się

podaż surowca sprawia, że jest on nadal

wynegocjować.

bardzo drogi. Jaka jest Pana opinia w tym Jak na rynku surowcowym

zakresie?

Pogłowie trzody chlewnej w Polsce jest

12 |

www.hurtidetal.pl

radzi sobie firma Sokołów S.A.?

rzeczywiście w ostatnich latach na najniż-

Firma Sokołów buduje stabilne kanały

szym poziomie. Jeszcze niedawno było to

dostaw surowca wieprzowego. Mamy spe-

15,5 mln sztuk, obecnie szacuje się jedynie

cjalną fermę zarodową do produkcji loszek.

11 mln. Doczekaliśmy takich czasów, kiedy

Tam w każdym roku produkujemy ponad

z wyprodukowaniem produktu nie ma

6 tysięcy loszek, które dalej dystrybuujemy

większych problemów. Można pozyskać

do farmerów, z zastrzeżeniem, że prosięta,

kapitał, wybudować zakład czy na przykład

a potem tuczniki, które dalej będą produ-

zwiększyć linię produkcyjną. Obecnie dużo

kowane z naszego materiału genetycznego

większym zmartwieniem okazuje się pozy-

w 100% trafią do Sokołowa. Program ten

skanie stabilnych rynków zbytu. Oczywiście

zwany „Razem w przyszłość” dodatko-

mała podaż surowca sprawia, że jest on na-

wo wspomagamy opieką weterynaryjną,

dal bardzo drogi, jednak jest to tylko jedna

gwarancjami bankowymi. Jednak trzeba

z wielu przyczyn obecnej sytuacji w branży.

pamiętać, że zabezpiecza on tylko połowę

Funkcjonujemy na otwartym rynku Unii

naszych potrzeb. Resztę musimy po prostu

Europejskiej od 2004 roku i nie ma żadnych

kupić na wolnym rynku. W tym aspekcie

przeciwwskazań do swobodnego przepływu

są dwa kierunki, które można obrać. Duże

surowca we wszystkich kierunkach. Nasi

fermy, z którymi podpisujemy umowę oraz

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

Firma jako Sokołów S.A. funkcjonuje od 2000 roku. Jest spółką mającą swą siedzibę w Sokołowie Podlaskim. Obecnie w jej skład wchodzi siedem zakładów produkcyjnych zlokalizowanych w: Sokołowie Podlaskim, Kole, Robakowie, Dębicy, Czyżewie, Jarosławiu i Tarnowie. Trzy z Oddziałów (w Sokołowie Podlaskim, Robakowie i Jarosławiu) prowadzą ubój wieprzowy oraz zajmują się przetwórstwem. Oddziały w Kole i Tarnowie prowadzą ubój wołowy. Oddziały w Czyżewie i Dębicy zajmują się wyłącznie przetwórstwem.

Sokołów S.A. zatrudnia blisko 7 tys. pracowników, produkcja dzienna jest na poziomie 1 mln kg, a przychody to ponad 10 mln złotych dziennie.

cjał gospodarczy, więc może być w gronie

Największym rynkiem zbytu na nasze

najbardziej liczących się producentów wie-

produkty są kraje unijne, gdzie notuje się

przowiny i produktów mięsnych w Europie.

60% eksportu. Głównie są to Włochy, Anglia

I do tego trzeba dążyć. Kolejnym ważnym

i Niemcy. Obecnie jesteśmy na etapie dopra-

zadaniem stojącym przed całą branżą jest

cowywania kontraktów z sieciami angielskimi.

budowanie silnych kanałów eksportowych.

Znaczącym rynkiem jest także rynek niemiec-

Dzięki współpracy ze stabilnymi rynkami

ki. Poza UE jesteśmy obecni na wszystkich

zagranicznymi, zakłady mięsne mogą istnieć

kontynentach, ale znaczące rynki to przede

na mocno konkurencyjnym rynku krajo-

wszystkim rosyjski, USA i azjatycki oraz nie-

wym.

które kraje afrykańskie.

Mówiąc o stabilnych kanałach eksportowych

Polscy konsumenci poszukują – z jednej

ma Pan na myśli Chiny? Zakłady mięsne gru-

strony – produktów o wysokiej jakości,

py Sokołów otrzymały od chińskich władz

ale z drugiej o relatywnie niskich cenach.

pozwolenie na eksport mięsa wieprzowego...

W jaki sposób produkty z Sokołowa wpisu-

Mówiąc o stabilnych i pewnych kanałach eksportowych mam na myśli przede wszyst-

ją się w ten trend?

Firma Sokołów praktycznie od początku

kim rynki dalekowschodnie. I tutaj ważną

scalenia całej grupy (rok 2000) duży nacisk

rolę odgrywają nie tyle zakłady mięsne, ale

położyła na marketing produktowy. W naszej

politycy, którzy zobowiązani są do budowa-

ofercie mamy produkty pozycjonowane

nia pozytywnych relacji, na przykład z China-

– marki premium, medium i economy. Dla

mi. Eksportujemy tam wyłącznie surowe mię-

każdego konsumenta mamy więc określo-

so, ponieważ Chińczycy wciąż chronią swój

ną ofertę. I taka strategia sprawdza się w

rynek przed produktem przetworzonym.

praktyce. Jeżeli chodzi o ceny, w każdej

dilerzy, którzy skupują surowiec lokal-

Do tej pory żaden zakład mięsny nie ma

kategorii produktowej rynek wymusza naj-

nie, dostarczają go nam i negocjują ceny,

uprawnień na produkcję i eksport mięsnych

niższe. Radzimy sobie z tym, ponieważ co

których wyznacznikiem jest rynek niemiec-

produktów przetworzonych. Rynek chiń-

roku inwestujemy w nowe linie produkcyj-

ki. Jeżeli na rynku niemieckim cena idzie

ski jest potężny, więc powinno się dołożyć

ne, obniżając tym samym koszty produkcji.

do góry, u nas również farmerzy podno-

wszelkich starań, aby nawiązać pozytywną

Dzięki temu możemy być konkurencyjni na

szą ceny. Jeżeli złotówka się osłabia, to

współpracę z tym krajem. Warto podkreślić,

rynku. Kolejnym elementem, który pozwolił

wiadomo, że jest to czynnik, który sprzyja

że bardzo dobrze rozwija się również rynek

nam uzyskać lepszą efektywność produkcji

eksportowi, a jest niekorzystny dla impor-

koreański, dokąd eksportujemy na przykład

jest konsolidacja celów grupy – scentralizo-

tu. Wówczas farmerzy podnoszą ceny, bo

duże ilości boczku.

waliśmy wszystkie procesy. Dla przykładu

wiedzą, że taniej nie zaimportujemy ani

Niezwykle istotne jest również utrzymanie

wewnątrz firmy funkcjonuje system SAP,

żywca, ani półtuszca. Taka gra toczy się cały

pozytywnych relacji z Rosją. Firma Sokołów

który na bieżąco pozwala nam oceniać ren-

czas na rynku.

dopiero od kilku lat może handlować z tym

towność poszczególnych produktów. Online

krajem, jest to dla nas bardzo duża szansa.

możemy lokalizować problemy i rozwiązy-

Przed jakimi innymi wyzwaniami stoi branża

Sprzedajemy na rynek rosyjski ponad 1 tys.

wać je.

mięsna, a przed jakimi firma Sokołów?

ton mięsa i produktów przetworzonych

Zarówno przed branżą mięsną, jak

miesięcznie. Współpracujemy z jedną z naj-

Produkty typu convenience zdobywają

również przed firmą Sokołów stoi jedno

większych sieci handlowych w Rosji. W tym

w Polsce coraz szerszą rzeszę konsumen-

podstawowe wyzwanie – rozwój. Musimy

aspekcie z kolei zależy nam, aby poprzez

tów. Jak rynek tych produktów rozwija się

przekonać konsumentów zarówno w kraju,

układy polityczne takie relacje nie zostały

w branży mięsnej?

jak również poza jego granicami, że nasze

zaburzone.

Produkty convenience w wielu badaniach rynkowych wskazywane są jako te, które

produkty są najwyższej jakości i odpowiadają ich preferencjom. Ważnym wyzwaniem

W jakich innych krajach

mają duży potencjał rozwojowy. Jednak war-

jest również to, aby polski rynek obronił

obecne są produkty z Sokołowa?

to dodać, że rozwój tej kategorii to proces

się przed importowanymi produktami z zagranicy. Nasz kraj ma bardzo duży poten-

W chwili obecnej eksport w Sokołowie to 25% całkowitej sprzedaży.

bardzo powolny. Dynamiczniej rozwija się sektor HoReCa, czyli restauracji czy barów

www.hurtidetal.pl

| 13

serwujących fast foody. Oba te zjawiska świadczą o tym, że jesteśmy coraz bardziej zabiegani, coraz mniej czasu spędzamy we własnej kuchni, ponieważ coraz więcej pracujemy. Segment dań gotowych Sokołowa rozwija się.

Jakie inne trendy będą dominowały w najbliższych latach na rynku mięsno-wędliniarskim?

„

W ywiad▶

„

Zarówno przed branżą mięsną, jak również przed firmą Sokołów stoi jedno podstawowe wyzwanie – rozwój.

Mieczysław Walkowiak, Wiceprezes Zarządu Sokołów S.A.

we. I to znów wymusza na producentach

Liczymy na to, że znajdzie uznanie konsu-

najbliższe lata kreować będzie zarówno styl

przygotowanie oferty o mniejszej wadze,

mentów.

życia Polaków, jak i liczebność gospodarstw

jak na przykład produktów plastrowanych.

domowych. Tak jak wspominałem wcześniej

Już jakiś czas temu dostrzegliśmy w tej

W maju tego roku w ofercie Sokołowa poja-

– coraz mniej czasu mamy na przygotowy-

kategorii duże możliwości rozwoju. Półtora

wiły się także ekskluzywne wędliny wołowe

wanie posiłków, dlatego też chętnie korzy-

roku temu zainwestowaliśmy w przygoto-

w plastrach oraz plastry z dziczyzną pod

stamy z dań gotowych, bądź barów czy re-

wanie i otwarcie centralnej plasterkowni

marką Darz Bór. Jak odpowiedział na nie

stauracji. Ten kierunek na pewno będzie się

w firmie Sokołów. Możemy produkować 3

rynek?

rozwijał. Na drugi kierunek, który będzie

tys. ton plastrów w różnych gramaturach.

Wędliny wołowe, a także dziczyzna to

dominował w naszej branży, wpływ mają

Ten segment z pewnością wciąż będzie się

produkty wysokiej jakości, ich mięso reko-

coraz mniej liczne gospodarstwa domowe,

rozwijał.

mendowane jest przez dietetyków. Obecnie

Kierunki rozwoju branży mięsnej na

jednak jest to mięso drogie, w związku z tym

coraz częściej jedno – bądź dwuosoboreklama

Parówki z szynki z Sokołowa wybrane

widzimy pewną barierę podczas zakupów.

zostały przez Kupców w tegorocznej edycji

Mam tu na myśli barierę nie tyle konsumenta,

konkursu Złoty Paragon jako najlepszy

a kupców, którzy sądzą, że wybierając do

produkt w kategorii „Wędliny paczkowane

swojego sklepu produkt nowy i drogi, pono-

i pasztety”. Co oznacza dla firmy przyznanie

szą ryzyko. Jednak tego typu ekskluzywne

tej prestiżowej statuetki?

wędliny mają swoich wiernych konsumen-

Cenimy sobie wszystkie nagrody, które

tów. Są to produkty najwyższej jakości, co

otrzymujemy, a najbardziej te, które są

wiąże się również z wysoką ceną. Świadomy

przyznawane z decyzji i wskazań konsu-

klient zdaje sobie z tego sprawę. Dlatego też

mentów oraz kupców. Złoty Paragon dla

obecnie tego typu asortyment dostępny jest w

Parówek z szynki świadczy o tym, że produkt

wybranych delikatesach.

jest akceptowany i zgodny z oczekiwaniami konsumentów. Parówki z szynki to pro-

Czy najbliższe miesiące również

dukt topowy, który rekomendujemy. Został

będą obfitowały w nowości?

nagrodzony także godłem „Teraz Polska” czy

W branżach rynku FMCG, w tym także w mięsno-wędliniarskiej konsumenci wręcz

Złotym Medalem POLAGRY.

oczekują nowych ofert. W firmie Sokołów Parówki z szynki okazały się więc hitem.

mamy specjalny departament do spraw roz-

Idąc za tym przykładem na rynek wprowa-

woju produktu, gdzie odbywają się analizy

dziliście Kiełbaski z szynki. To kontynuacja

oraz prace nad asortymentem. Badamy także

tej linii?

preferencje zakupowe konsumentów, które

Tak, kiełbaski z szynki to kontynuacja tej

wciąż się zmieniają. Bardzo często na bazie

linii. Wiemy z doświadczenia, że parówkę

tych badań przygotowujemy nowe produkty

z szynki zje każdy. W tej samej formule

bądź linie produktowe. Jeszcze nie raz zasko-

przygotowaliśmy kiełbaskę, która ma inny

czymy konsumentów!

farsz, inną konsystencję. Ten produkt to pewnego rodzaju urozmaicenie śniadania.

14 |

www.hurtidetal.pl

Dziękuję za rozmowę.

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

robico_Layout 1 12-09-30 18:05 Strona 3

K ategorie produktów ▶

Dla miłośników słońca Zdrowa, lekka, smaczna – taka jest kuchnia śródziemnomorska, coraz bardziej uwielbiana przez Polaków. Bogactwo potraw, aromatów i smaków powoduje, że każdy z nas może wybrać coś dla siebie. Ale najpierw trzeba udać się na zakupy…

zdjęcia: Redakcja

y Sklep spożywcz a 27 ul. Nadarzyńsk Żółwin

foto| Bogusława Pietrzak, właścicielka reklama

Kuchnia śródziemnomorska jest niezwykle zdrowa, lekkostrawna, kojarzy się ze

nomorskiej? „Oczywiście, że są!” – odpowiada

słońcem, chwilami relaksu, wypoczynkiem.

z uśmiechem detalistka. Sklep odwiedza około

Coraz chętniej przyrządzamy dania Basenu

200 klientów dziennie, we wsi działa jeszcze

Morza Śródziemnego, nie tylko zainspirowa-

jeden, 500 metrów dalej, ale jak podkreśla

ni kulinarnymi wspomnieniami wakacji. To

pani Bogusława, raczej nie stanowią względem

doskonały czas, aby przejrzeć sklepowe półki

siebie konkurencji. „Raczej uzupełniamy się” –

pod kątem dostępności produktów, z których

zapewnia detalistka, która nie planuje przejść

każdy będzie mógł wyczarować słoneczną po-

pod skrzydła żadnej sieci. „Niezależne placów-

trawę. Będą to zarówno makarony, pasty, sosy,

ki z powodzeniem mogą funkcjonować na ryn-

pesto, aromatyczne zioła – świeże i suszone,

ku. Miła obsługa i dobrze zatowarowany sklep

a także oliwy, octy, oliwki, różnorodne sery,

jest kluczem do sukcesu. Klienci lubią nowości,

ryby, owoce morza oraz pachnące i dojrzałe

dlatego zawsze są one obecne. Latem wzrasta

warzywa, które teraz są najpyszniejsze pod

zainteresowanie produktami diety śródziem-

słońcem.

nomorskiej, dlatego w tym czasie poszerzam tematyczny asortyment – są to oliwy z oliwek,

Żółwin po grecku

ocet jabłkowy i winny firm Octim, Jamar i Ka-

We wsi Żółwin, położonej na skraju Lasów

16 |

www.hurtidetal.pl

z grillowaniem. A produkty kuchni śródziem-

mis, w ofercie jest szeroki wybór makaronów:

Młochowskich, do zakupów zachęca sklep

muszelki, wstążki, rurki, kolanka, świderki,

należący do Bogusławy Pietrzak. Na po-

spaghetti, ulubieni producenci i marki moich

wierzchni 60 mkw. można znaleźć naprawdę

klientów to Lubella, Podravka, Bartolini,

szeroki asortyment, zarówno ogólnospożyw-

Czanieckie Makarony i Makarony Polskie”

czy, jak i chemiczny, produkty świeże – nabiał,

– wymienia właścicielka sklepu i podkreśla, że

mięso, wędliny, warzywa i owoce ułożone na

wyraźnie z roku na rok wzrasta zainteresowa-

bardzo ładnym, drewnianym stojaku, a także

nie octem winnym i jabłkowym. Oczywiście

artykuły szkolne, zabawki i akcesoria związane

są oliwki, zioła, pięknie pachnące pomidory,

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

K ategorie produktów ▶ zdaniemPRODUCENTA

Dorota Liszka

ech Delikatesy Orz 4 16 i śc no ol W ul.

Mielec

zdjęcie: Delikatesy Orzech

Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Wadowice

foto| Od lewej: Aneta Karkut, Angelina Kozioł, Anna Rządkowska, ekspedientki

Lubella w swojej ofercie ma takie makarony, jak spaghetti, lasagne, cannelloni, czy pene, czyli kształty pasujące do typowych i znanych potraw włoskich. Zresztą jednym z bardziej popularnych dań makaronowych w Polsce jest właśnie spaghetti. Również często wykorzystywane w kuchni włoskiej są inne kształty makaronów – można je podawać z różnego rodzaju sosami oraz innymi dodatkami np.: fale, świderki itd. Lubella także posiada je w swojej ofercie. Do przygotowywania pysznych makaronowych dań Lubella poza makaronami oferuje sosy z prawdziwych, krojonych i przecieranych pomidorów, suszonych ziół oraz dużych kawałków warzyw i grzybów świetnie pasujących do przygotowania gotowego dania kuchni śródziemnomorskiej.

pomidory suszone w ziołach, z czosnkiem,

każdemu, aby w asortymencie posiadał szeroki

900 mkw. sklep działa od lipca 2005 roku.

cebulką perłową, kaparami. „Klienci są

wybór produktów do dań kuchni śródziem-

Konkurencji w okolicy nie brakuje, Delikatesy

wymagający, szukają nowych smaków, dbają

nomorskiej, które są nie tylko smaczne, ale i

Centrum, Tesco, Stokrotka, Frak, A&K – to

o zdrowie, właściwą dietę, dlatego polecam

zdrowe, niskokaloryczne, urozmaicone, bazują

markety działające po sąsiedzku. Jak zatem

na świeżych warzywach, najsmaczniejszych w

można się wyróżnić? Przede wszystkim

okresie letnim” – przekonuje pani Bogusława.

bogactwem asortymentu – 12 tys. pozycji

reklama

pozwala klientom cieszyć się możliwością

Mielec po włosku

wyboru, również wśród licznych artykułów

W Mielcu, mieście położonym w pół-

kulinarnego południa Europy. „Specjały

nocno-zachodniej części województwa

kuchni śródziemnomorskiej rozmieszczo-

podkarpackiego, bogactwo produktów

ne są według asortymentu w danym dziale

kuchni śródziemnomorskiej znajdziemy w

produktowym. Staramy się pokazywać je w

Delikatesach Orzech zlokalizowanych przy

gazetkach, robimy specjalne ekspozycje pół-

ulicy Wolności 164. Ten duży, o powierzchni

kowe, stawiamy na oznakowanie produktów,

Składniki na 4 porcje: pomidory malinowe (4 duże sztuki), makaron typu ryż Lubella Domowa jajeczna (1 opakowanie), rukola (100 g), oliwa z oliwek (50 ml), czosnek (1 ząbek), ser Gorgonzola (200 g), sól, pieprz.

Sposób przygotowania: Pastę z czosnku, rukoli, oliwy oraz pieprzu i soli przygotowujemy za pomocą blendera lub w moździerzu. Pomidory obcinamy z wierzchu, a następnie wydrążamy łyżką. Lekko solimy wnętrze. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z sosem. Dodajemy pokruszony ser i wkładamy do wydrążonych pomidorów. Z wierzchu układamy kawałeczki sera.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut, z grzaniem od góry.

Rada: Nadziewany pomidor może być dodatkiem do grillowanego mięsa lub ryby. W towarzystwie sałaty z winegretem świetnie sprawdza się też jako samodzielne danie wegetariańskie.

Czas przygotowywania: 20 minut przepis: Grupa Maspex Wadowice

18 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

zdjęcie: Grupa Maspex Wadowice

Pomidory malinowe nadziewane z pesto z rukoli i serem pleśniowym

zdaniemPRODUCENTA

Joanna Mizera Marketing Z.P.S. „Jamar” Szczepaniak W ofercie Jamar można znaleźć produkty inspirowane kuchnią śródziemnomorską, jak chociażby Passatę – włoski przecier z kawałkami pomidorów, który powstaje z dojrzałych, wyselekcjonowanych odmian tego warzywa. Stanowi wyśmienitą bazę do zup-kremów, sosów spaghetti i lassagne. Również Ocet balsamiczny Jamar doskonale sprawdza się jako element śródziemnomorskich potraw. Produkowany w okolicach Modeny we Włoszech idealnie podkreśla smak sosów, sera mozarella z pomidorami, marynat, a nawet deserów czy owoców. Także pikantny sos Arrabbiata to bardzo popularny włoski sos, którego głównymi składnikami są pomidory, ostre papryczki i cebula. Sos ten dobrze łączy się z prostymi, krótkimi makaronami np. penne. Z kolei sos Boloński, pochodzący z włoskiej Bolonii i oparty na oryginalnej włoskiej recepturze, jest znany na całym świecie i ubóstwiany za swoje szerokie zastosowanie. Dla naszych klientów przygotowaliśmy na ten asortyment dodatkowe rabaty, pakiety oraz wspieramy je PR w prasie kobiecej.

reklama

np.: niska cena, cena stop” – mówi Aneta Karkut, ekspedientka. W Delikatesach Orzech produkty kuchni śródziemnomorskiej największym zainteresowaniem wśród konsumentów, głównie młodych ludzi, cieszą się w okresie letnim. „Zapewne wakacyjne wyjazdy są kulinarnymi inspiracjami naszych klientów?” – zastanawia się pani Aneta i dodaje, że podczas zakupów zwracają uwagę na świeżość asortymentu, cenę oraz markę. „W ofercie posiadamy m.in. oliwki zielone, czarne nadziewane, w gramaturach od 185 g do 900 g, pesto czerwone i zielone, pesto basilico. Oliwy w różnych gramaturach, od 250 ml do 1 l, w puszkach, butekach, ozdobnych dzbankach, firm: Salvadori, Acorsa, Monini. Sery typu feta Mlekovity, Arla Apetina, z dodatkiem chili, z czosnkiem, bazylią, oregano, czy lights, które cieszą się dużym zainteresowaniem naszych klientów. Sery mozarella firmy Zott, Bakoma, Mlekovita oraz sery mozarella na wagę” – wymienia ekspedientka Anna Rządkowska. Czy klienci chętnie sięgają po nowości? Zdecydowanie tak, zwłaszcza jeśli objęte są promocyjną ceną. Spośród makaronów, z myślą o potrawach kuchni śródziemnomorskiej, wybierają duże formy, rurki, muszle, spaghetti, cannelloni. „Olbrzymim zainteresowaniem cieszą się również świeże warzywa – pomidory, czosnek, ogórki, papryka” – dodaje ekspedientka Angelina Kozioł.

Podkowa Leśna pełna słońca Podkowa Leśna to miasto, które może pochwalić się aż trzema rezerwatami przyrody oraz wieloma pomnikami przyrody. Wśród tych ostatnich, przy głównej ulicy, Jana Pawła II, mieści się sklep należący do rodziny Pluta, detalistów z wieloletnim doświadczeniem. Placówka działa od 1984 roku, początkowo był to warzywniak, w 1992 został

www.hurtidetal.pl

| 19

K ategorie produktów ▶ zdaniemPRODUCENTA

Alicja Adamiec-Ślipy Menadżer ds. sieciowych i produktów Octim W sezonie letnim bardzo popularna jest kuchnia śródziemnomorska, co wynika z otwartości granic oraz nawyków przejętych z krajów Basenu Morza Śródziemnego. W kuchni tej częste zastosowanie mają octy smakowe.

W naszym kraju najpopularniejszym jest ocet jabłkowy. Jest delikatniejszy od tradycyjnego octu spirytusowego i posiada lepsze właściwości. Jest typowym produktem polskim, wytwarzanym z polskich jabłek, które w naszej szerokości geograficznej są powszechnie dostępne. Polskie jabłka gwarantują wytworzenie octu jabłkowego o najwyższej jakości. Octy smakowe firmy Octim, w tym ocet jabłkowy, są znakomitym uzupełnieniem kuchni śródziemnomorskiej.

Wiele osób nie wyobraża sobie przyrządzania potraw bez zastosowania octu. Sklepy detaliczne świetnie radzą sobie z ofertą, zwłaszcza sezonową i dlatego nasi klienci chętnie sięgają po nasze octy. Pragnę nadmienić, że w Polsce jesteśmy pionierami w produkcji octu jabłkowego bez konserwantów.

Biedronek. Klientelę stanowią okoliczni miesz-

żywczy. Obecnie – od stycznia 2013 – należy

kańcy, dużym atutem placówki jest szeroki

do sieci Carrefour Express, przez klientów

asortyment (ponad 5 tys.), miła obsługa oraz

nadal nazywany jest jednak Zieleniakiem. „I

bardzo ładna aranżacja. „Rodzinna atmosfera

tego chyba nic nie zmieni” – śmieje się Kinga

również jest ważna” – podkreśla pani Kinga.

Pluta. Konkurencja jest spora, zarówno w

Spośród produktów kuchni śródziemnomor-

postaci małych sklepów, jak i tych dużych,

skiej w sklepie można kupić szeroki wybór

jak chociażby Społem, Marcpol, Tesco i kilku

oliwy z oliwek i winogron, sery, zioła świeże i suszone, pesto, pasty, przeciery, suszone

reklama

pomidory, pomidory w puszkach, karczochy, oliwki, warzywa – pomidory, bakłażany, cukinie, makarony, również kolorowe, żytnie, ze szpinakiem, o wyszukanych kształtach, ocet winny i jabłkowy oraz oryginalne włoskie produkty. „Obserwuję prozdrowotny trend wśród konsumentów, zwracają uwagę na to, co jedzą, czy produkty są zdrowe, dbają o to, aby w ich diecie było jak najwięcej warzyw i owoców. Dlatego coraz popularniejsza jest kuchnia śródziemnomorska. Warto spełniać oczekiwania klientów i oferować im bogactwo tej jakże zdrowej diety” – podpowiada pani Kinga i dodaje, że jest to kuchnia nowoczesna, pachnąca, kolorowa.

W POLOmarkecie zawsze świeżo Kuchnia śródziemnomorska należy do najzdrowszych na świecie, ponieważ jej podstawą są produkty świeże – owoce, warzywa, ryby, zioła. I to one są znakiem rozpoznawczym sklepów POLOmarket.

Katarzyna Ciszewska-Masianis, Specjalista ds. PR sieci podkreśla, że dzięki codziennym dostawom w placówkach POLOmar-

20 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

reklama

rozbudowany i zyskał charakter ogólnospo-

ess Carrefour Expr II 3 ul. Jana Pawła a Podkowa Leśn

Z OFERTY PRODUCENTA Grupa Maspex Wadowice

Lubella Spaghetti

foto| Kinga Pluta, współwłaścicielka

ket zawsze można kupić świeże produkty,

Dyrektor Działu Handlowego PDK Carrefour

których najwyższą jakość gwarantują liczne

Polska i dodaje, że najlepiej sprzedającymi

kontrole wewnętrzne. „O każdej porze dnia

się produktami i półproduktami związanymi

i roku klienci znajdą u nas wszystko to, co

z kuchnią śródziemnomorską są: makarony,

Podravka Ajvar ostry

Octim

Ocet jabłkowy

jest niezbędne do przygotowania pysznych

gotowe sosy, przyprawy oraz oliwy. W kate-

posiłków, których receptury pochodzą np. z

gorii makaronów klienci najchętniej sięgają

Włoch czy Grecji. W ofercie liczącej blisko 7

po gramatury 400-500 g. W kategorii sosów

tys. SKU, amatorzy kuchni śródziemnomor-

w słoikach najlepiej sprzedają się marki

skiej odnajdą doskonałe świeże pomidory,

polskich firm, a najczęściej wybieranymi

gotowe sosy na ich bazie, makarony, oliwki

opakowaniami są te pół kilogramowe. „Ran-

drylowane i nadziewane m.in. marki Vertus,

king sprzedaży w kategorii oliw pokazuje,

a także świetną oliwę z pierwszego tłoczenia

że klienci najczęściej sięgają po oliwy marki

i szeroką gamę aromatycznych przypraw.

własnej oraz 2 głównych liderów rynko-

one sprzedawane w różnych kategoriach, ale

W sklepach POLOmarket dostępna jest

wych. Znaczną przewagę w sprzedaży, bez

też coraz częściej grupowanych jako samo-

także bogata oferta nabiału (sery brie, feta,

względu na markę, mają oliwy extra virgin.

istna kategoria. To dobre rozwiązania, ponie-

camembert), bakalie spod znaku Bakalis

Najczęściej wybieranymi pojemnościami są:

waż wzmacniają chęć impulsowego zakupu.

znakomite do deserów i sałatek, a także

500, 750 i 1 000 ml” – wymienia Armen

Oprócz grupowania, detalista może wówczas

świeże zioła, które uwydatnią walory każdej

Papazjan.

przygotować specjalne POSy zachęcające

potrawy” – dodaje Katarzyna Ciszewska-Masianis.

Carrefour edukuje klientów

Kuchnia śródziemnomorska dobrze ustawiona Olgierd Rodziewicz-Bielewicz z Catman

szczególnie nowych konsumentów, czy tych którzy do tej pory nie zdawali sobie sprawy z obecności asortymentu w sklepie. Oczywiście jak tu dokonać zakupu nieznanego

Polska podkreśla, że kuchnia śródziemno-

produktu? Chętnie kupujemy pod wpływem

Carrefour konsumenci mogą kupić oryginalne

morska jest cenioną i lubianą dietą polskich

rekomendacji znajomych, ale bez tego po

i regionalne produkty z kategorii Kuchnie

konsumentów. Z Grecji, Włoch, Hiszpanii,

prostu detalista musi zastosować promocję

Świata, w tym oczywiście produkty kuchni

Chorwacji chętnie przywozimy różnorod-

cenową, tak aby pobudzić chęć okazyjnego

śródziemnomorskiej. „Aby nasi klienci mogli

ne przepisy, pamiętajmy, że są to nasze

zakupu” – podpowiada Olgierd Rodziewicz-

w pełni cieszyć się potrawami kuchni świata,

ulubione europejskie kierunki turystyczne.

-Bielewicz.

we współpracy z wybranymi dostawcami roz-

„Jako pierwsze dobrze wyczuły to duże sieci

wijamy projekt edukacji kulinarnej. Obejmu-

handlowe, gdzie nie tylko standardem stała

bardzo lubiana – produkty do przyrządzenia

je on porady profesjonalnych kucharzy, ulotki

się oliwa z oliwek, czy same oliwki, ale też

wyśmienitych dań kuchni śródziemnomor-

kulinarne, w dziale „kulinaria” na stronie

wiele innych produktów. Sery, szczególnie te

skiej powinny być dostępne przez cały rok

www.carrefour.pl prezentowane są przepisy

do sałatek, wędliny dojrzewające, antipasti,

we wszystkich sklepach – i tych małych i tych

na wypróbowane i smaczne dania, nadsyłane

jednym słowem – i z punktu finansowego i

dużych. Gorąco polecam!

przez internautów” – mówi Armen Papazjan,

zdrowotnego – produkty godne uwagi. Są

W sklepach wielkopowierzchniowych

Świeża, zdrowa, smaczna, do tego tak

Maja Święcka

www.hurtidetal.pl

| 21

K ategorie produktów ▶

Łyk zdrowia Owoce i warzywa to źródło energii, młodości i witalności. Coraz większa świadomość konsumentów i rozwijający się rynek sprawiają, że w sklepach znajdujemy szeroki wybór soków.

Z OFERTY PRODUCENTA Zdecydowanie częściej sięgamy po soki

Z.P.S. „Jamar” Szczepaniak

Frutitu – Nektar Jabłko

reklama

odżywcze soków, posiadają one szereg ko-

owocowe niż warzywne. Zwłaszcza latem.

rzystnych cech: gaszą pragnienie, odkwaszają

Chociaż zarówno owoce, jak i warzywa dostar-

organizm, są bogatym źródłem witamin, mine-

czają naszemu organizmowi wiele witamin.

rałów i błonnika. Zawierają antyoksydanty, które

Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę

chronią nas przed wolnymi rodnikami odpowie-

na zdrowotne aspekty tego co jedzą i piją. Dla-

dzialnymi za starzenie się organizmu, miażdży-

tego też wybierając soki w sklepie kierują się nie

cę i choroby nowotworowe. Wartość odżywcza

tylko ulubioną marką czy nowym smakiem, ale

soku zależy od jego rodzaju. Najlepsze pod tym

także czytają skład na etykiecie. To ona decydu-

względem są soki mętne typu przecierowego

je o tym, co znajdzie się w koszyku zakupowym

lub z cząstkami owoców. W przypadku użycia

niejednego klienta. Bogactwo witamin, brak

przez producenta większej ilości owoców czy

konserwantów, dodatkowych substancji słodzą-

też warzyw na opakowaniu trzeba wymienić

cych – czysta natura! Bo po co nam zbędne

wszystkie w malejącej kolejności, np. sok z

kalorie, które gubiliśmy przed rozpoczęciem

jabłka, brzoskwini, banana. Jeżeli składników

sezonu wakacyjnego? Jakich zatem wyborów

jest więcej niż trzy, listę można zastąpić słowem

dokonują konsumenci przy półce z sokami?

„wieloowocowy” czy w przypadku warzyw „wielowarzywny”. W pobliżu nazwy, producent

Ważna etykieta

powinien podać czytelną informację, czy sok

Warto również rozgraniczyć definicje soku,

(nektar) został wyprodukowany z koncentratu,

nektaru czy napoju, być świadomym tych róż-

czy ze świeżych owoców. Jeśli nektar zrobiono

nic i wybierać zdrowsze i bogatsze w składniki

z jednego lub więcej soków zagęszczonych,

odżywcze produkty. Patrząc na właściwości

musi to być również zaznaczone. Na etykiecie zdaniemPRODUCENTA

Joanna Mizera Marketing Z.P.S. „Jamar” Szczepaniak FRUTITU to zdrowa przekąska podczas upalnych dni, alternatywa dla owocu. Naturalnie mętny nektar to źródło energii, wzmocnienia i doborczynnych składników odżywczych. Mętne soki jabłkowe zapobiegają nowotworom i starzeniu się oraz wspomagają ogólną odporność organizmu – ogłosili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Pomysłodawcą i głównym autorem badań był prof. Jan Oszmiański, kierownik Katedry Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Odkrył on, że mętne soki jabłkowe zawierają cztery razy więcej dobroczynnych związków z grupy polifenoli (głównie flawonoidów). Flawonoidy są to związki organiczne występujące w wielu organizmach roślinnych.

Pełnią rolę barwników i przeciwutleniaczy oraz chronią rośliny przed licznymi chorobami.

22 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

K ategorie produktów ▶ musi być data przydatności do spożycia, warunki przechowywania, wartość odżywcza, nazwa producenta. Im więcej będzie danych, tym większa pewność, że kupujemy dobry produkt.

Decyzja przy półce jaki sok należy kupić. Decyzja podejmowana jest w sklepie. Zazwyczaj jest to decyzja spontaniczna i klient wybiera produkt albo w najniż-

zdjęcia: Redakcja

Idąc na zakupy nawet z listą, nie zaznaczamy tka” Sklep „Dziesią iego 103, sk ow an ch ul. Ko Wieniawa

foto| Piotr Kądziela, właściciel

szej cenie albo najlepiej wyeksponowany albo wierny jest jednej marce. Najlepiej kiedy te trzy aspekty skumulowane są w jednym produkcie.

bark jabłko-mięta w butelce” – mówi Aneta

W sklepie Piotra Kądzieli w Wieniawie wśród

Kądziela, która pomaga mężowi w prowa-

soków owocowych prym wiedzie marka Hortex

dzeniu sklepu. Wśród soków zagęszczonych

i Tymbark. Jeżeli chodzi o smaki, klienci najchęt-

i przecierowych prym wiedzie Kubuś, chociaż

niej wybierają tradycyjne, czyli pomarańczowe,

jak przyznają właściciele dobrze sprzedaje się

jabłkowe, czarną porzeczkę czy grapefruitowe.

także marka własna Aro. „Ta kategoria najle-

„Soki warzywne w naszym sklepie nie

– dodaje pan Piotr. Z półki soków w małych

nie kupują napoje owocowe typu Caprio czy

butelkach prym wiedzie Tarczyn, Kubuś i Aro. „Jeśli chodzi o preferencje, to możemy o nich powiedzieć przez pryzmat sprzedaży.

reklama

Słoneczna Tłocznia

Naturalnie mętny sok

piej rotuje w miesiącach jesienno-zimowych”

sprzedają się dobrze. Za to latem klienci chętCosta w 2 litrowych kartonach, a także Tym-

Z OFERTY PRODUCENTA

W takim przypadku mówiąc o sokach paste-

marchwiowo-jabłkowy

ryzowanych należy wymienić smaki jabłkowy, pomarańczowy, pomidorowy, multiwitamina” – mówi Marcin Malinowski, Kupiec, Departament Handlowy Artykuły Suche – napoje.

W sklepach sieci Piotr i Paweł jak przyznaje Marcin Malinowski – idąc tropem preferencji poprzez podjęte decyzje zakupowe, należy stwierdzić, że klienci przy wyborze smaków

jabłkowo-malinowy

sięgają właśnie po soki, korzystają również z oferty napojowej, która oferuje lżejsze formy produktów gaszących pragnienie. Oczywiście nie można tutaj pominąć czynnika sezonowości, który to wpływa w danym okresie na proporcje w sprzedaży pomiędzy sokami czy też napojami, jak również i w obrębie smaków.

Wśród soków zagęszczanych, przecierów, nektarów na półkach znajdują się: Fortuna,

gii każdej firmy, gdyż często za wzrosty sprzeda-

Hortex, Tymbark, Granini. Jak przyznaje pan

ży odpowiadają właśnie innowacje. Producenci

Malinowski na półkach wyróżnia się oferta skie-

permanentnie próbują i szukają dodatkowej

rowana dla najmłodszych. Przekazuje wyrazisty

możliwości sprzedaży” – mówi pan Marcin.

komunikat nierzadko wsparty postaciami ze

Jedne nowości przyjmują się i pozostają na

znanych bajek. Natomiast oferta dla dorosłych

rynku, inne są weryfikowane przez upodobania

eksponuje atrybuty, takie jak jakość, funkcjonal-

konsumentów. Takie prawo rynku. Jednak to co

ność zdrowotna, często także cena.

smaczne, zdrowe i pełnowartościowe zawsze

„Nowości są bardzo ważnym element strate-

24 |

www.hurtidetal.pl

gruszkowo-jabłkowy

pozostanie na topie.

Monika Dawiec

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

K ategorie produktów ▶

Uwieść w letni wieczór w najlepszym towarzystwie. A kto nie skusiłby się na gaszące pragnienie smaczne piwo?

Romantyczny wieczór będzie wyjątkowy nie tylko w egzotycznej Sewilli czy w malowniczej Wenecji, wystarczy odrobina kreatywności, aby delektować się orzeźwiającymi drinkami choćby w ustronnej altance na łonie natury.

W głowie szum, taniec, śpiew, złota plaża pośród drzew… Letnie romantyczne wieczory lekko zakrapiane kolorowym drinkiem, dobrym winem bądź piwem smakowym.. A do tego coś na ząb, najlepiej z afrodyzjakiem… i Ty daj się uwieść!

I wreszcie się rozpoczęły, długo wyczeki-

– te miejsca bez wątpienia przywołują nam na myśl wakacyjne emocje. Czy może być coś bardziej relaksującego od wieczornego pikniku z szampanem i koszem truskawek z ukochaną osobą? Szum morza i topiące się w falach słońce są wyśmienitym otoczeniem.

wane ciepłe i kojące zmysły letnie wieczo-

Ale wędrujmy dalej aleją zakochanych w te

ry – słowem la dolce vita! Tylko od Ciebie

upalne, letnie wieczory, pobudźmy nasze

zależy jak wykorzystasz ten czas i co zrobisz,

zmysły i uruchommy wyobraźnię – dodaj-

by stał się jeszcze przyjemniejszy. Z pew-

my jeszcze więcej ciepła, uczuć i szczyptę

ności umilą Ci je lampka dobrego wina,

słodkości w kieliszku aromatycznego trunku...

orzeźwiający drink i delikatna przekąska

Kto nie dałby się uwieść?!

zdjęcia: Redakcja

reklama

A plaża – nadbałtycka a może nadwiślańska

ko” Sklep „Słonecz 47 ul. Krakowska Przysucha

foto| Dariusz Chełmiński, właściciel

26 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

zdaniemPRODUCENTA

Michał Rozalicz Marketing Director Ambra Dla wszystkich amatorów lekkich alkoholi z charakterem proponujemy w okresie wakacyjnym absolutnie wyjątkowy i oryginalny produkt – Cydr Lubelski, charakteryzujący się doskonałym połączeniem naturalnie owocowego smaku z intensywnie orzeźwiającym aromatem. Powstający ze świeżych jabłek trunek, dzięki swojej naturalności i lekkości, stanowi znakomitą alternatywę zarówno dla piwa, jak i wina, będąc najlepszym wyborem na wszystkie swobodne spotkania i każdą okazję. Mocno schłodzony idealnie sprawdzi się zatem w czasie upalnych dni i letnich wieczorów z wyczuciem pobudzając wyobraźnię oraz inspirując do przyjemnego spędzania czasu.

Wieczór w małym mieście W letnie dni, popołudnia i wieczory wzrasta sprzedaż alkoholi.

Wina, wermuty, drinki RTD, wódki kolorowe, piwa smakowe – te kategorie notują zwiększoną sprzedaż. Potwierdza to także Dariusz Chełmiński, który prowadzi market „Słoneczko” w miejscowości Przysucha przy ul. Krakowskiej. Sklep istnieje od ponad 5 lat, w sieci abc jest już 2 rok. Właściciel marketu „Słoneczko” przyznaje, że kryzys nie dotknął jego placówki. „Odkąd otworzyliśmy sklep, nigdy nie mięliśmy spadków obrotu – biorąc pod uwagę oczywiście miesiąc do miesiąca czy rok do roku. W sklepie bowiem najważniejsza jest cena i lojalność wobec klienta” – mówi właściciel. Jakie są gusta alkoholowe klientów? „Bardzo różne” – odpowiada właściciel. Jak przyznaje, na przestrzeni kilku lat widoczne są zmiany w kulturze spożywania napojów alkoholowych. „Pijemy przede wszystkim mniej alkoholi mocnych, a więcej

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

piwa. Wino – od dłuższego czasu jest na podobnym poziomie. Mocno rozwija się także segment alkoholi smakowych. Ich sprzedaż wzrasta, co widać zwłaszcza latem” – dodaje pan Dariusz. „Oczywiście wśród alkoholi prym wiodą różnego rodzaju piwa.

W okresie wakacyjnym wzrasta sprzedaż piw lekkich, smakowych” – dodaje pan Dariusz. Wśród najpopularniejszych marek w sklepie „Słoneczko” najlepiej sprzedają się: Żubr, Tatra, Warka, Harnaś. Z piw smakowych: Warka Radler, Lech Shandy, Redd’s, Somersby. „W ostatnim okresie wzrosła także sprzedaż piwa Okocim. Pozytywnie na ten fakt wpłynęło wprowadzenie firmowej lodówki” – dodaje.

Pomijając bardzo wysoką sprzedaż piwa, letnie romantyczne wieczory we dwoje to przede wszystkim wino. Z wyjątkowymi okazjami kojarzy nam się czerwone, chociaż latem częściej wybieramy lżejsze – białe bądź różowe. „W naszym sklepie klienci najczęściej wybierają wina półwytrawne i półsłodkie” – mówi Dariusz Chełmiński. Wśród marek dobrze sprzedają się wina Carlo Rossi, El Sol oraz Fresco.

Idealnym asortymentem na wieczór okazują się być także wódki.

Czyste czy smakowe – to kwesta indywidualnego gustu konsumenta, ale zarówno jedno jak i drugie wyśmienicie pasują do drinków.

www.hurtidetal.pl

| 27

!

Dostęp mogą m firmy z produk hurtowym napojami

(Ust 26 poaźd o wychowa

!

do tych treści mieć wyłącznie zajmujące się kcją, obrotem m oraz handlem alkoholowymi.

tawa z dnia dziernika 1982 r. aniu w trzeźwości).

K ategorie produktów ▶

MSC Alkohole 4 ul. Wąwozowa Warszawa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

foto| Aneta Wonorska, współwłaścicielka

A czy jest coś lepszego na gorący wieczór

właściwie wszystkie smaki. Oczywiście zimą le-

niż orzeźwiający drink w doborowym towa-

piej sprzedaje się wiśniówka, latem na przykład

rzystwie?

antonówka” – dodaje detalista.

Wśród wódek czystych klienci najczęściej

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Wśród innych kategorii warto pamiętać

wybierają Stock Prestige, Lubelska Trzy Zboża,

także o wermutach, chociaż jak przyznaje pan

Żubrówka Biała, Żołądkowa Gorzka Czysta De

Dariusz, ich sprzedaż nie dorównuje wyżej

Luxe. Jeżeli chodzi o wódki kolorowe prym

wymienionym kategoriom. „W tej kategorii

wiedzie marka Lubelska. „Dobrze sprzedają się

zdecydowanie wiedzie Martini” – dodaje. „Zawsze staramy się mieć coś nowego na

reklama

półce alkoholowej. Ale tylko pod jednym

może być duża butelka Metaxy, która kosztuje

warunkiem, że marka jest znana i dobrze

ponad 300 zł. Stoi na naszej wystawie. Tego

rozreklamowana. Jeżeli nowe smaki czy rodzaje

typu produkty uatrakcyjniają stoisko alkoholo-

wprowadza na przykład Carlo Rossi, Martini czy

we, a także nadają mu ekskluzywny charakter.

Finlandia – zawsze mamy ten produkt w skle-

Prędzej czy później taki produkt też się sprze-

pie. Mam do tego podejście czysto handlowe.

da” – mówi pan Chełmiński.

Wypromowaniem produktu musi zająć się producent, moim zadaniem jest go sprzedać” – mówi detalista. Jednak jak przyznaje na półce

Romantyczna Warszawa Rynek alkoholi zmienia się w zastraszająca

alkoholowej są też trunki, które niekoniecznie

szybkim tempie, w zasadzie co sezon każdy

szybko rotują. Wśród takiego asortymentu w

z producentów zasypuje nas nowościami. Jak

sklepie znajdują się alkohole w dużych, pre-

przyznaje Mikołaj Wonorski, franczyzobiorca

zentowych opakowaniach. „Takim przykładem

sieci MSC Alkohole – pojawiają się nowe zdaniemPRODUCENTA

Katarzyna Sowa Junior Brand Manager CEDC International O fenomenie Żubrówki Bison Grass decyduje magia ręcznie zbieranej trawy żubrowej. Nie bez znaczenia jest także jakość pozostałych składników skomponowanych z mistrzowskim kunsztem w jedną całość. Przed umieszczeniem w butelkach trawa żubrowa przechodzi kilka etapów. Najpierw jest suszona w ciemnym i ciepłym miejscu, przebierana i zwijana w pęczki. Następnie jest przeglądana i ręcznie przycinana na odpowiednią długość. Źdźbła stają się także podstawą maceratu, który jest źródłem unikalnego smaku, koloru i zapachu Żubrówki.

Drink Rześki Ogórek to jeden z proponowanych sposobów podania Żubrówki.

30 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

smaki tradycyjnych wódek, nowe mieszanki alkoholu, zmienia się szata graficzna, kształt butelki, czasami receptura tradycyjnych wódek. „Rozwój rynku to duże korzyści dla klientów mojego sklepu, którzy dzięki szerokiej ofercie, mają większy wybór. Teraz spotkanie z przyjaciółmi czy impreza nie musi się już ograniczać do czystej wódki czy tradycyjnego piwa, a na romantyczny wieczór we dwoje można wybrać coś innego niż tradycyjne czerwone wino” – mówi pan Wonorski.

Doskonałą propozycją na letnie wieczory są białe wina lekko musu-

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

jące. „Oczywiście wino musi być schłodzone, a dla mniej cierpliwych osób proponujemy łączyć je z lodem w kostkach. Na tą porę ciekawą propozycję ma Martini, które połączyło smak słodkiego wermutu z szampanem. Trunek Martini Royal doskonale smakuje z kawałkami świeżych owoców i lodem, jest lekki w smaku i orzeźwiający” – dodaje pan Mikołaj. Jakie alkohole najczęściej kupują zakochane pary w Warszawie? „Tutaj oczywiście króluje wino, najchętniej kupowane na takie okazje jest właśnie wino czerwone” – mówi pan Wonorski.

W tej kategorii detalista nie potrafi wskazać jednoznacznego lidera. „Tak naprawdę klienci dopiero uczą się pić wino, więc próbują różnych gatunków w poszukiwaniu swojego ulubionego. Zupełnie odmienna sytuacja jest przy wermutach, od lat na rynku dominuje Martini” – dodaje. Oczywiście również wódki smakowe idealnie komponują się z letnimi wieczorami. Mikołaj Wonorski dzieli tą kategorię na dwie grupy. Pierwszą z nich są wódki w butelkach o pojemności 0,1 l i 0,2 l – i tu bezapelacyjnie rządzi Lubelska o smaku cytrynowym. „Zaobserwowałem też, że klienci coraz częściej sięgają po egzotyczne smaki, jak na przykład ananas” – dodaje detalista. Drugą kategorią są alkohole w butelkach o pojemności 0,5 l i 0,7 l – i tutaj szybkim tempem, serca klientów sklepu przy Wąwozowej podbiła Wyborowa z nowymi smakami: mango i lime. „Najlepiej sprzedającymi się piwami w tym okresie są oczywiście połączenia piwa z owocami cytrusowymi.

Liderem jest Warka Radler, ale inni producenci depczą jej po piętach.

Nowością są natomiast połączenia piwa z jabłkiem” – dodaje franczyzobiorca. Klienci, którzy wolą sami przygotować drinka na letni wieczór najczęściej sięgają po gin – i tu, jak podkreśla pan Wonorski, najlepiej rotuje Gin Lubuski, oraz rum, którego liderem jest Bacardi.

Detaliści nie traćcie czasu i rozpieszczajcie swoich klientów szerokim wyborem letnich trunków. Zadbajcie o jak największą ilość lodówek, by móc sprzedawać schłodzony alkohol. Udogodnienia, które możecie zaoferować kupującym podczas upalnego lata, przełożą się na zwiększenie obrotów.

Monika Dawiec

www.hurtidetal.pl

| 31

K ategorie produktów ▶

Świeżość bez plam Pranie idealne to nic trudnego! Wystarczy dobrać odpowiednie produkty. Lepszy proszek czy płyn do prania? Jaki odplamiacz wybrać i czy wybielacz nie zniszczy ulubionej bluzki? O decyzjach zakupowych podejmowanych w sklepie opowiadają polscy kupcy.

ny i żele do prania to ok. 6%, kapsułki – 1,5%.

Jak podkreśla Paweł Ujma, Specjalista ds.

Zakupu, Stokrotka – w najbliższych latach w tej kategorii oczywista jest dominacja proszków do prania. Widoczna jest także tendencja wzro-

– spośród kategorii kojarzonych z praniem,

stowa w podgrupie kapsułek, żeli i płynów do

wynika, że klienci sklepów spożywczych

największe udziały w obrocie sklepów spo-

prania. Jakie są preferencje klientów w sklepach

niezależnych i miękkiej franczyzy najczęściej

żywczych niezależnych i miękkiej franczyzy

Stokrotki? „Liderem w sprzedaży proszków jest

kupują środki piorące w sobotę, czyli w dzień

generują proszki i płyny do prania.

marka Vizir, preferowane pojemności to prze-

Z danych transakcyjnych (paragonowych)

kojarzony z robieniem porządków, w tym również praniem ubrań. Jak przyznaje Anna Gałczyńska Z Centrum Monitorowania Rynku reklama

Tradycja czy nowoczesność?

Proszek do prania, płyn, a może kapsułka

dział 4-6 kg” – mówi Specjalista ds. Zakupu. Jak przyznaje – nowości w tej kategorii obserwuje się stosunkowo mało, chociaż ostatnio pojawiła

piorąca? Podczas zakupów pada wiele pytań.

się Bryza z Vanishem. „Wiele zmian zachodzi

Polacy wciąż są tradycjonalistami, a jednocze-

na rynku znanych i wiodących marek, na przy-

śnie bardzo chętnie wypróbowują nowości

kład w obrębie pojemności” – dodaje. Świetna

rynkowe. W ostatnim roku w sklepach sieci

oferta cenowa na ulubioną markę to coś, co

Stokrotka zaobserwowano wzrost kategorii,

zdecydowanie klienta ucieszy.

będący wynikiem podniesienia cen przez pro-

W sklepie Słoneczko w Przysusze, gdzie pracuje Monika Czernik, marką, która wiedzie

detalicznych. W tej kategorii największym seg-

prym w kategorii proszków do prania jest Persil

mentem są proszki do prania (ponad 85%), pły-

w kapsułkach. „To co jest dobrze rozreklamo-

zdjęcie: Redakcja

ducentów, co pociągnęło za sobą wzrost cen

ko” Sklep „Słonecz 47 ul. Krakowska Przysucha

foto| Monika Czernik, ekspedientka

32 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

zdaniemPRODUCENTA

wane zawsze mamy na półkach, ponieważ wiemy, że klienci to kupią” – mówi pani

Anna Twardowska

Monika. Chociaż, jak przyznaje, marki mniej

Dyrektor Handlowy Clovin

reklamowane, ale znane od lat również mają

Firma Clovin S.A. posiada w swojej ofercie szeroką gamę proszków do prania oraz odplamiaczy i wybielaczy.

Opatrzone są one naszymi markami oraz logo marek własnych wytwarzanych na potrzeby sieci handlowych. Świadomość konsumenta i coraz bardziej wnikliwe czytanie informacji o produkcie umieszczanych na etykietach skutkuje wzrostem sprzedaży naszych produktów. Produkty opatrzone nazwami Clever, Multicolor czy Praktik stanowią świetna alternatywę dla małego sklepu osiedlowego, jak i dużych powierzchni handlowych poszerzając możliwość wyboru w obrębie płynów, proszków czy odplamiaczy. Poza tym zadbaliśmy o pełen serwis informacyjny poświęcony naszym produktom na stronach www.odplamiaj.pl; www.dezynfekcja-prania.pl czy www.multicolorfamily.pl.

swoich wiernych klientów. Przykładem jest Biały Jeleń z serią produktów hipoalergicznych. Zainteresowaniem klientów cieszy się także proszek do prania Multicolor od marki Clovin. Natomiast jeżeli chodzi o płyny do prania najlepiej sprzedaje się Kokosal i Perwoll.

Na pytanie jakie środki piorące są lepsze, Robert Trandziuk, kupiec sieci sklepów Topaz odpowiada: „zdecydowanie lepsze są produkty w postaci żelu niż w postaci proszku.

reklama

Uzasadnienie jest dwojakie. Po pierwsze koncentraty znacznie lepiej się rozpuszczają niż proszki a po drugie są bardziej praktyczne.

Dla mnie jako mężczyzny jest to ogromna wygoda. Niestety kapsułki nie są jeszcze tak popularne jak wiodący prym proszek”.

Płukanie idealne Jak przyznaje Anna Gałczyńska z CMR, niezależne sklepy spożywcze oferują na swojej półce ok. 6 różnych wariantów płynów do płukania. Najchętniej kupowane są opakowania 1000 ml, które stanowią ponad połowę sprzedaży całego wolumenu płynów do płukania oraz opakowanie małe – 500 ml, które generują ok. 20% wolumenu sprzedaży płynów do płu-

zdjęcie: Sieć Sklepów Topaz

kania. W rankingu 10-ciu najpopularniejszych

Sklep Topaz ul. Piłsudskiego 24 Sokołów Podlas ki

foto| Robert Trandziuk, kupiec sieci sklepów Topaz

www.hurtidetal.pl

| 33

K ategorie produktów ▶

Z OFERTY PRODUCENTA

zdaniemPRODUCENTA

Anna Orłowska-Orłowicz

Clovin

Multicolor – proszek do prania

Dyrektor Marketingu ds. Householdu Sarantis Polska Sarantis Polska S.A. jest wyłącznym dystrybutorem marki Dylon, innowatora i europejskiego lidera w kategorii produktów ochrony koloru. Produkty Dylon odpowiadają na wszystkie potrzeby konsumentów, związane z praniem: umożliwiają pranie różnych kolorów razem, przywracają intensywny kolor zszarzałym białym i wyblakłym czarnym ubraniom, odplamiają. Jeśli nieszczęście już się przydarzyło i wyciągnęliśmy z pralki zafarbowane ubrania, S.O.S. Odbarwiacz uratuje je, przywracając pierwotne kolory i ożywiając barwy. Produkty Dylon są bardzo wygodne w użyciu, wystarczy włożyć je do bębna pralki i uruchomić standardowy program. Są przy tym delikatne dla tkanin, nadają się do wełny i jedwabiu. Absolutną nowością są produkty w saszetkach typu 2w1: Colour Catcher z odplamiaczem i Ultra biel z odplamiaczem.

płynów do płukania znajduje się aż 6 warian-

w ostatnich 12-tu miesiącach wynosiła 7,60 zł”

tów marki Lenor, 3 warianty marki E i 1 wariant

– dodaje ekspert z CMR.

marki Silan. Pierwsza trójka należy do Lenor

Clever – odplamiacz

Sarantis Polska

Dylon Colour Catcher + Odplamiacz

W supermarkecie Stokrotka w Lublinie

Spring 1000 ml i 2000 ml oraz E Satynowy Do-

klienci najchętniej sięgają po koncentraty

tyk 2000 ml. „Średnie ceny płynów do płukania

płynów do płukania. Wśród marek prym

wahają się w okolicach 3,80 zł za opakowanie

wiedzie Lenor, drugie miejsce zajmuje Silan.

500 ml, 8,70 zł za opakowanie 1000 ml. Śred-

A wśród pojemności zdecydowane króluje

nia wartość transakcji dla płynów do płukania

gramatura 2 l. „Najczęściej kupowanymi

Henkel Polska

Rex Power Gel – żel do prania

wariantami zapachowymi w przypadku Lereklama

nora jest spring, sensitive, summer i elegante, natomiast w przypadku marki Silan – sensitive i fresh” – mówi Marlena Sadowska, Kierownik środków specjalistycznych” – dodaje. Vanish

supermarketu Stokrotka w Lublinie.

Odplamianie i wybielanie „W tej kategorii zdecydowanie najpopular-

36 |

www.hurtidetal.pl

również wiedzie prym w sklepie Słoneczko w miejscowości Przysucha. „Najlepiej sprzedają się odplamiacze tej marki w saszetkach.

niejszy jest Vanish” – mówi Robert Trandziuk ze

„Na półkach oprócz Vanisha mamy także

sklepu Topaz. Nowością, którą zaproponował

produkty Clever Attack zarówno o pojemności

lider jest wypuszczenie na rynek proszku Bryza

400 g + 200 g gratis, jak również w saszet-

zawierającego już w sobie proszek Vanish. „Nie-

kach. I tutaj także prym wiodą saszetki”

stety cena jaka została zaproponowana za tą

– mówi Monika Czernik.

nowość jest za wysoka jak na start i dlatego pro-

Proszek do prania, płyn do płukania,

dukt ten w sieci Topaz nie przyjął się” – dodaje.

odplamiacz czy wybielacz to podstawowy

„Odplamiacze uniwersalne pozostają nie-

asortyment w kategorii środków piorących.

kwestionowanym liderem, chociaż widzimy

Warto jednak pamiętać o produktach uzupeł-

amatorów również tych niestandardowych:

niających takich, jak na przykład ściereczki

spraye, mydło do odplamiania, chusteczki

chroniące przed farbowaniem, które wrzuca

wyłapujące kolor” – mówi Marlena Sadowska.

się do pralki razem z brudnymi tkaninami

W lubelskiej Stokrotce wśród marek prym

w różnych kolorach. Na rynku dostępne są

wiedzie Vanish. Jak przyznaje pani Marlena

także różnego rodzaju produkty zawierające

również wybielacze cieszą się niesłabnącym

substancje odświeżające kolor pranych ubrań

uznaniem sporej grupy klientów. Liderem

czy produkty służące do krochmalenia tkanin.

w tej kategorii jest Ace 1 l. „Zauważamy także

Nie zapominajmy także o asortymencie

wzrosty w segmencie środków do dywanów

służącym do czyszczenia i usuwania kamienia

czy firanek. Klienci coraz częściej poszukują

z pralki.

Monika Dawiec

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

NAJWIĘKSZA SIEĆ NAJWIĘKSZE KORZYŚCI

NIEZMIENNIE OD 14 LAT! Stabilny system rabatowy 5730 sklepów w całej Polsce 0 zł za wizualizację sklepu 153 hurtownie blisko Ciebie Ponad 1 mln klientów sieci Doskonałe narzędzia marketingowe Szeroka gama produktów dostępnych tylko w Eurocash

DOŁĄCZ DO NAS! To niezwykle proste: 1. odwiedź hurtownię Eurocash...

2. skontaktuj się z kierownikiem...

3. ustal szczegóły współpracy...

4. podpisz umowę i...

Witamy w największej sieci sklepów spożywczych w Polsce!

Jeżeli masz pytania, zadzwoń do nas: tel. (61) 658 33 83 lub napisz e - mail: abc@sklepyabc.pl

W ywiad▶ O tym dlaczego warto oferować klientom produkty z logo Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności (QAFP) oraz o planach związanych z Systemem opowiada Wiesław Różański, Prezes UPEMI w rozmowie z Tomaszem Pańczykiem, Redaktorem Naczelnym miesięcznika Hurt & Detal.

W ostatnim czasie głośno było o fałszowaniu

obszarze pozycję lidera w Europie. Polskie

żywności w branży mięsnej. Cierpi na tym

produkty mają wiele niepowtarzalnych cech

cała branża, a konsument stoi przed dylema-

w kontekście smaku, jakości i tradycji wytwa-

tem, który produkt kupić. Jaki jest sposób,

rzania osiąganych w doskonałych warunkach

aby temu przeciwdziałać?

produkcji. Nasz przemysł mięsny, na tle euro-

Sposobów jest wiele, jednak najważniejsza

pejskich odpowiedników, jest oceniany jako

jest umiejętność świadomego wyboru spośród

najbardziej uprzemysłowiony, wyposażony

produktów dostępnych na sklepowych pół-

w najlepsze technologie dostępne na rynku.

kach. Warto kupować te z certyfikatami gwa-

Niestety nie sposób uniknąć afer żyw-

rantującymi jakość żywności, jak chociażby

nościowych, ponieważ zawsze znajdzie się

produkty sygnowane znakiem QAFP.

ktoś, kto będzie chciał wyprodukować wyrób

Afery mięsne nie służą nikomu – ani

z gorszego surowca dla osiągnięcia większego

foto| Wiesław Różański, Prezes UPEMI

konsumentowi, ani branży. Od kilku lat

zysku. Takich nieuczciwych producentów

kupić „Krakowską” od różnych producentów

mamy największy wzrost eksportu naszych

trzeba karać i jak najszybciej usuwać z rynku,

o bardzo zbliżonym składzie i smaku. Jest to

rodzimych produktów i osiągnęliśmy w tym

ponieważ ich działanie szkodzi pozostałym

wręcz niemożliwe.

System QAFP to nic innego, jak tylko

polskim przedsiębiorcom. reklama

Staramy się, razem ze służbami wetery-

powrót do dobrych zasad produkcji. Wpro-

naryjnymi i sanitarnymi, eliminować z rynku

wadziliśmy również dodatkowe restrykcje,

takich producentów i mówimy stanowcze nie

jak np. zakaz stosowania glutaminianu sodu

złym praktykom! Jeżeli ktoś wprowadza do

i polifosforanów czy daleko idące ograniczenia

obrotu produkty zagrażające zdrowiu i życiu

w stosowaniu dodatków technologicznych...

konsumentów, powinien być karany bardzo

Określając wymagania dla poszczególnych

surowo. Pamiętajmy, że produkt z nieznane-

etapów produkcji pracujemy w Systemie

go źródła może być zagrożeniem dla życia

QAFP nad tworzeniem wyjątkowych i stabil-

człowieka.

nych walorów produktu końcowego. Jest to droga do stworzenia powtarzalnej i gwaranto-

W jaki sposób System QAFP wpisuje się

wanej jakości.

w trend potwierdzania wysokiej jakości produktów mięsnych i wędliniarskich?

Pięć lat temu podjęliśmy wyzwanie, którym

38 |

www.hurtidetal.pl

System QAFP ma charakter multiproduktowy. Zatem jakie produkty mogą być

było stworzenie Systemu Gwarantowanej

certyfikowane znakiem? Czy do Systemu

Jakości Żywności – QAFP. Mieliśmy ogromną

mogą przystąpić produkty z branż innych niż

determinację, aby stworzyć multiproduktowy

mięsna?

System, który stałby się dla producentów spo-

UPEMI jako administrator Systemu QAFP

sobem na identyfikację produktów o wyższej

zakłada w swojej strategii sukcesywny rozwój

jakości w oparciu o stosowanie określonych

Systemu na inne grupy asortymentowe. Mamy

zasad produkcji. Niestety wraz z wejściem do

tu na myśli również produkty z sektorów

Unii Europejskiej odeszliśmy od stosowania

innych niż mięsny. Obecnie w ramach współ-

krajowych norm jakości, pozostały jedynie

pracy ze Stowarzyszeniem Rzemieślników

normy zakładowe. Na rynku pojawiła się

Piekarstwa Rzeczpospolitej Polskiej pracuje-

dobrowolna interpretacja zawartości skład-

my nad kolejnym zeszytem branżowym dla

ników w produktach. Przykład – spróbujmy

pieczywa. Prowadzimy również rozmowy

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

W ramach nadzoru nad certyfikatem

i sprawdzonych informacji. Jest to bardzo

otwarci na współpracę z innymi organizacjami

jednostki certyfikujące w uzasadnionych

istotne zarówno dla promowania Sytemu

działającymi w ramach przemysłu spożywcze-

przypadkach prowadzą tzw. kontrole

i wartości, jakie on za sobą niesie, ale

go na rzecz wspólnego rozszerzania Systemu

doraźne mające na celu zweryfikowanie

również dla kreowania wiarygodności

i tworzenia siły znaku QAFP. Celem jest opra-

poprawności prowadzonych praktyk w od-

i profesjonalizmu sprzedawcy, który jest

cowywanie wymagań produkcyjno-jakościo-

niesieniu do zapisów Systemu. W związku

łącznikiem z klientem.

wych dla kolejnych grup produktów tak, aby

z rozwojem Systemu w najbliższym czasie

z przedstawicielami innych branż i jesteśmy

producenci uczestniczący w Systemie mogli

poszerzymy zakres instrumentów kontro-

Zaangażowanie w promocję systemu QAFP

oferować konsumentom powtarzalny smak

lnych, które pozwolą nam jeszcze precy-

znanych aktorów – Pawła Królikowskiego

i gwarancję najwyższej jakości ze znakiem

zyjniej nadzorować zgodność produktów

i Piotra Machalicę było chyba strzałem

QAFP. Pamiętajmy, że wymagania Systemu

z wymaganiami QAFP.

w dziesiątkę...

Owszem, produkty są droższe, ale ich jakość

Nawet najlepszy system gwarantowania

popularnych osób do działań promocyjnych

jest niepowtarzalna. W myśl zasady „wiem,

jakości bez odpowiedniej edukacji na po-

spowodowało olbrzymi wzrost zaintere-

co jem” naprawdę warto kupować produkty

szczególnych etapach produkcji i w handlu

sowania produktami ze znakiem QAFP.

z logo QAFP.

nie odniesie sukcesu. W jaki sposób przebie-

Rozpoznawalna twarz, znana z dużych

ga edukacja konsumentów, a w jaki kupców

osiągnięć artystycznych, niesie ze sobą

w zakresie Systemu QAFP?

symbol dobrego produktu, jakości. Zarówno

Zdecydowanie tak! Zaangażowanie

nakładane są nie na zakład, a na produkt.

W jaki sposób przebiega proces

UPEMI już od wielu lat prowadzi szkolenia

Paweł Królikowski, jak i Piotr Machalica są

ze środków unijnych w ramach kształtowania

postaciami nietuzinkowymi. Są to aktorzy,

cjent zgłasza się do Administratora Systemu,

polityki zakupowej, wytwarzania produk-

którzy mają za sobą wiele lat sukcesów, są

czyli do UPEMI, z wnioskiem o przystąpienie

tów gotowych wśród kucharzy, nauczycieli

popularni, mają charyzmę, są koneserami

do Systemu. Wypełnione formularze zgło-

szkół gastronomicznych. Przeprowadzamy

sztuki kulinarnej. Są twarzami polskiego

szeniowe wraz z niezbędną dokumentacją

promocje wśród różnych grup społecznych,

dobrego smaku!

przekazywane są do wybranej przez zakład

informujemy poprzez media o zaletach tego

jednostki certyfikującej, która przeprowa-

Systemu. To jest początek drogi. Uważamy, że

Czy zainteresowanie producentów branży

dza następnie audyt certyfikujący zgodnie

kampanie, które obecnie prowadzimy odno-

mięsnej systemem QAFP spełniło Pańskie

z przyjętą procedurą. Jednostki certyfikujące

szą duży sukces.

oczekiwania? Ile firm przystąpiło już do

certyfikacji QAFP? Jest to dość skomplikowana droga. Benefi-

dopuszczone do procesów kontrolnych muszą

W ciągu najbliższych lat będziemy w

Systemu QAFP?

spełniać szereg wymagań kompetencyjnych

dalszym ciągu uświadamiać konsumentów, że

System funkcjonuje dopiero od kilku

i posiadać akredytację Polskiego Centrum

warto korzystać z produktów, które gwarantu-

lat. Przed nami jeszcze daleka droga, aby

Akredytacji pozostając pod jego stałym nadzo-

ją wyższą jakość. Wszelkimi sposobami stara-

przekonać wielu producentów do uzyskania

rem. Po stwierdzeniu przez jednostkę certyfi-

my się uświadomić polskiego konsumenta, że

certyfikatu QAFP. Najwięksi gracze rynkowi

kującą, że zgłoszony podmiot spełnia wszystkie

taki system ochroni jego podniebienie! Z kolei

są już jednak zainteresowani naszymi dzia-

wymagania, otrzymuje on certyfikat Systemu

dla producenta jest to gwarancja, że klient

łaniami. Obecnie do Systemu przystąpiło

QAFP dla danego obszaru. Po uzyskaniu

wybierze krajowe produkty wysokiej jakości,

kilkanaście zakładów, kilkanaście kolejnych

certyfikatu konieczne jest jeszcze podpisanie

a nie zagraniczne odpowiedniki.

dołączy do końca bieżącego roku. Poprzez

umowy z Administratorem Systemu dotyczącą

Dodatkowo organizujemy spotkania

liczne działania promocyjne jesteśmy w sta-

z kupcami z różnych środowisk, którym

nie wspierać Uczestników Systemu w kre-

przedstawiamy produkty, organizujemy

owaniu ich własnej marki. Naszym celem

Administrator Systemu, oprócz stałego

degustacje. W związku ze zwiększającą się

jest uzyskanie rocznego przyrostu udziału

prowadzenia wszystkich spraw formal-

produkcją w Systemie QAFP przewiduje-

produktów ze znakiem QAFP na poziomie

nych związanych z jego funkcjonowaniem,

my coraz szersze działania zarówno wśród

ok. 20-30%. Docelowo chcemy zbudować

odpowiada za ciągły rozwój, doskonalenie

dystrybutorów, jak i w branży HoReCa.

bardzo mocną półkę wysokojakościowych

i promocję Systemu wraz z prowadzeniem

Liczymy na zaangażowanie i zaintereso-

produktów QAFP, która na stałe zaistnieje na

działań informacyjno-edukacyjnych w kie-

wanie szczególnie ze strony sklepów, sieci,

rynku i będzie sukcesywnie zwiększać swój

runku konsumenta. W jaki sposób przebiega

dyskontów, które poprzez bezpośredni

asortyment.

kontrola produktów po uzyskaniu

kontakt z konsumentem mają ogromny

certyfikatu QAFP?

wpływ na przekazywanie wartościowych

posługiwania się znakiem towarowym QAFP.

Dziękuję za rozmowę.

www.hurtidetal.pl

| 39

Z naki jakości▶

Doskonała jakość gwarantowana Coraz bardziej wyedukowani polscy konsumenci poszukują produktów nie tylko sprawdzonych, ale i posiadających znak jakości, dający im gwarancję pełnego bezpieczeństwa produktów najwyższej jakości. Artykułów z tymi certyfikatami nie powinno zabraknąć w żadnym sklepie! Podpowiadamy o czym informują.

QAFP (Quality Assurance for Food Pro-

reklama

począwszy od hodowli, żywienia zwierząt

Gwarantowanej

i warunków ich chowu, poprzez ubój, rozbiór,

Jakości Żywności

przetwórstwo, transport, konfekcjonowanie

został opracowa-

i pakowanie, skończywszy na magazynowaniu

ny w 2009 roku

i sprzedaży. Dzięki systemowi wzajemnych

z inicjatywy Unii

powiązań następujących po sobie działań, zna-

Producentów

cząco wzrasta poziom ochrony konsumenta

i Pracodawców Przemysłu Mięsnego, organi-

przed ewentualnymi konsekwencjami nieko-

zacji zrzeszającej przedsiębiorstwa funkcjonu-

rzystnych zdarzeń w łańcuchu żywnościowym.

jące w branży mięsnej. Jasno sprecyzowano

System QAFP zawiera zbiór jasnych reguł

wówczas podstawowe motywy stworzenia

dla każdego z podmiotów odpowiedzialnych

Systemu: wyróżnienie produkcji wprowadzają-

za poszczególne ogniwa łańcucha produkcyj-

cej wyższą jakość żywności, działanie na rzecz

nego, przynosząc im określone korzyści. Dla

konsolidacji branży, ochrona polskich produ-

hodowcy jest to m. in. szansa na uzyskanie

centów w całym łańcuchu żywnościowym oraz

powtarzalnej jakości w swojej hodowli i

wypracowanie narzędzia efektywnej promocji.

wyższą cenę za żywiec, producentowi ułatwia

Założenia Systemu QAFP stworzyli na-

40 |

www.hurtidetal.pl

menta. Normami objęte są etapy produkcji

ducts) – System

konkurowanie na trudnym rynku zwiększając

ukowcy z wiodących ośrodków akademickich

jego wiarygodność w oczach konsumenta.

w Polsce – Szkoły Głównej Gospodarstwa

Dystrybutorzy korzystają na wzbogaceniu

Wiejskiego w Warszawie, Instytutu Zootech-

swojej oferty marką Premium przyciągającą

niki w Krakowie, Uniwersytetu Warmińsko-

konsumentów gotowych płacić za ponadprze-

-Mazurskiego w Olsztynie. System QAFP

ciętną jakość. Natomiast konsumenci nabywa-

zyskał ponadto uznanie najlepszych ekspertów

ją mięso oznaczone znakiem jakości QAFP, bo

i naukowców na polskim rynku oraz wsparcie

jest ono wyśmienitym składnikiem posiłków.

organizacji konsumenckich. Wyroby certyfiko-

Zakłady, które uzyskały certyfikat Systemu

wane znakiem QAFP swoją wyjątkowość opie-

QAFP: ZM Viando, Janex Sławomir i Elżbieta

rają na zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa

Wiesiak, Indykpol, Zakład Drobiarski Wipasz,

w całym łańcuchu produkcyjnym. System jest

Drosed, Rzeszowskie Zakłady Drobiarskie Res-

utrzymany w duchu holistycznego podejścia

-Drob, Konspol Bis, Kutnowskie Zakłady Dro-

do jakości i bezpieczeństwa produktów rolno-

biarskie Exdrob, Polskie Mięso i Wędliny Łukosz,

-spożywczych i normalizuje całą drogę, jaką

Sedar, Roldrob, ZM Henryk Kania, ZPM Grot,

żywność przebywa od rolnika aż do konsu-

ZM Łmeat-Łuków, ZM Viando, ZPM Jan Bielesz.

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

PQS (Pork Quality System) – System Jakości Wieprzowiny, jego celem jest produkcja mięsa wieprzowego o niskiej zawartości tłuszczu, przy zachowaniu

stanu oraz zdrowia zwierząt i ludzi. Jest również zgodny z przepisami o ochronie środowiska naturalnego.

System opiera się na starannie opracowanym sposobie doboru ras

ważnych dla konsumentów i przetwórców

krajowych oraz identyfikacji zwierząt, a także określonych zasadach ich

parametrów jakości mięsa. PQS ozna-

żywienia. Obejmuje hodowlę i chów oraz obrót przedubojowy wraz

cza wysoką jakość mięsa potwierdzoną

z przetwórstwem i dystrybucją. Opracowane dla Systemu PQS surowe

certyfikatem. To świadectwo zachowania

normy postępowania na każdym z tych etapów wpływają na wysoką

szczególnych norm w zakresie jakości,

jakość mięsa wieprzowego uzyskanego bez udziału tzw. polepszaczy sma-

bezpieczeństwa i kontroli na każdym etapie

ku, sztucznych dodatków i barwników. Organizatorami systemu PQS są:

produkcji. Wieprzowina ze znakiem PQS to pewność smaku, trwałości

Związek Polskie Mięso, Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody

i przydatności kulinarnej oraz przetwórczej. Sposób produkcji w Systemie

Chlewnej POLSUS, Agencja Rynku Rolnego. Zakłady, które uzyskały

PQS spełnia wszystkie obowiązujące wymogi prawa w zakresie dobro-

certyfikat Systemu PQS: ZM Olewnik, ZM Sobsmak.

QMP (Quality Meat Program) – System Jakości Wołowiny, jest

produkcyjnego. QMP zawiera regulacje odnoszące się do warunków

pierwszym w Polsce systemem gwa-

dobrostanu zwierząt w zakresie chowu wolnostanowiskowego. Składa

rantowania jakości mięsa opracowa-

się z czterech kategorii: produkcja żywca wołowego, przetwórstwo

nym i wdrożonym przez organizację

pasz, transport zwierząt, przetwórstwo mięsa. Każda kategoria pod-

producentów rolnych. Właścicielem

lega certyfikacji na zgodność z odpowiednimi wymogami zawartymi

systemu QMP jest Polskie Zrzeszenie

w aktualnych standardach QMP-bydło, QMP-pasze, QMP-transport,

Producentów Bydła Mięsnego. System

QMP-mięso. System QMP jest dobrowolnym systemem jakości mięsa

daje konsumentom i sprzedawcom

wołowego.

detalicznym gwarancję i podstawę do

Zakłady certyfikowane w systemie QMP: Elkopol, ZM Górny Anto-

większego zaufania wobec jakości polskiej wołowiny. Wysoka jakość

nowo, ECO-Beef Ubojnia. Trwają rozmowy z: ZM Warmia, ZM Mości-

systemu oznacza pełną przejrzystość i niezależność kontroli łańcucha

brody, ZM Wierzejki.

Opr. Maja Święcka

reklama

www.hurtidetal.pl

| 41

R eportaż▶

Naturalnie idealne Propozycją nie do odrzucenia na wakacyjne upalne dni jest pucharek ulubionych lodów, który nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także schładza cały organizm. Sorbet, wanilia a może jogurtowe? To kwestia gustu, a o tym jak wiadomo, nie dyskutujemy. Warto jednak zastanowić się nad wyborem konkretnej marki, najlepiej takiej, która gwarantuje wysoką jakość.

Sprzedaż lodów uzależniona jest od panującej aury, jednak detaliści,

Agnieszka. Jak przyznaje lody Grycan goszczą w jej domu od wielu lat.

coraz częściej podkreślają, że zwyczaje zakupowe Polaków w tej

A co na to kupujący? „Wielu klientów od momentu, kiedy pierwszy

kategorii znacznie się zmieniają. Lubimy jeść lody przez cały rok.

raz kupiło lody marki Grycan, nie kupuje innych. Doceniają ich smak

Jednak bez wątpienia tegoroczne lato, sprzyja konsumpcji mrożonych

i naturalność. Liczą się z tym, że wysoka jakość musi kosztować. Klienci

przysmaków.

z mniej zasobnym portfelem, którzy zazwyczaj wybierają tańsze marki,

Wybrać dobre lody w sklepie, przed zakupem jest trudno – na oko wszystkie wyglądają apetycznie. Dopiero po spróbowaniu można ocenić ich jakość i smak. Dlatego też znana marka, zaufany producent,

na wyjątkowe okazje stawiają na lody Grycan, które ich nie zawiodą” – opowiada pani Siczek.

Klientów Samu Pod Różami możemy podzielić również ze względu

sprawdzony produkt – to jedne z ważniejszych kryteriów, na podstawie

na upodobania smakowe. Jak opowiada kierownik sklepu, jest stałe

których wybierane są lody. Amatorów letnich rarytasów czeka jeszcze

grono klientów, którzy uwielbiają tradycyjne smaki i nie poszuku-

wybór innego rodzaju: lody tradycyjne, mleczne, czy może jogurtowe,

ją nowości. Wybierają zazwyczaj smaki śmietankowe, waniliowe,

wodne albo sorbet? Marka Grycan zaspokoi każdą potrzebę, nawet

czekoladowe czy truskawkowe. Inni wielbiciele marki Grycan gustują

najbardziej wymagającego konsumenta.

wyłącznie w nowościach bądź egzotycznych smakach. „Zawsze

Naturalne składniki „W naszym sklepie lody sprzedają się dobrze przez cały rok. Nie są

muszą spróbować innowacji, która akurat pojawia się na rynku. Lody jogurtowe z wiśniami czy truskawkami znalazły już swoich wiernych fanów wśród naszych klientów. Nawet ja jestem w ich gronie” – mówi

już produktem typowo sezonowym” – mówi Agnieszka Siczek, kierow-

pani Agnieszka. Młodzi klienci lubią również wyszukane smaki.

nik Samu Pod Różami. Latem chętniej kupowane są małe pojemności

Chętnie kupują lody o smaku chałwy, owoców leśnych, a także wersje

lodów, lody impulsowe, a w miesiącach jesienno-zimowych – rodzin-

urozmaicone, na przykład z dodatkiem bakalii. Latem bardzo dobrze

ne, litrowe opakowania. Miejscowość, w której znajduje się sklep ma

sprzedają się sorbety, popularnością cieszy się truskawka, ale także

charakter turystyczno-wypoczynkowy, w związku z tym w wakacje

mango czy kiwi.

automatycznie wzrastają obroty w wielu kategoriach. W zamrażarkach

„W naszym sklepie zawsze obecne są nowości, szczególnie

sklepowych znajduje się duży wybór lodowy wśród marek, smaków,

w takiej kategorii jak lody. Latem staramy się mieć wszystkie lodowe

pojemności. Jedną z marek, którą szczególnie upodobali sobie klienci

innowacje” – dodaje pani Agnieszka. Nowe smaki kupowane są

Samu Pod Różami jest Grycan. Dlaczego? „Przede wszystkim bogac-

zazwyczaj z czystej ciekawości. Jeżeli klientowi przypadnie do gustu

two smaku, który jest niezwykle wyrazisty, konsystencja wskazująca na

dany smak, to często do niego wraca, ale oczywiście nie zapomina

naturalność składników oraz szeroki wybór wśród smaków i rodzajów.

o tych ulubionych od lat. Bywa też tak, że nowy smak staje się tym

Myślę, że to wystarczające argumenty” – mówi z uśmiechem pani

jedynym.

Sorbety – w sam raz na lato

42 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

zdjęcia: Redakcja Sam Pod Róża mi ul. Radomska 49 Jedlnia-Letnisk o

Bogactwo smaku „Grycan? To ulubione lody naszych klientów” – wita mnie z uśmie-

foto| Agnieszka Siczek, kierownik sklepu

chem Monika Kępczyńska, właścicielka sklepu w Radomiu. Już przy wejściu do sklepu w oczy rzuca się duży plakat z asortymentem marki Grycan dostępnym w sklepie. „To firma znana od lat, sprawdzona i godna zaufania. Klienci naszego sklepu upodobali ją sobie szczególnie” – dodaje.

Jakie smaki kochają Polacy? Jak przyznaje pani Monika wśród pojemności 150 ml najlepiej sprzedają się smaki: czekoladowy, café latte, bakaliowy, śmietankowy. Jeżeli chodzi o półlitrowe pojemności prym wiodą: pistacjowe, waniliowe, miętowe. „Klienci polubili też nowe jogurtowe smaki, ponieważ nie są zbyt słodkie i idealnie pasują do lodowego deseru na letni dzień” – mówi pani Monika. Latem nie do zastąpienia okazują się być sorbety, zwłaszcza: malina, truskawka, mango i cytryna. „Jeżeli chodzi o litrowe lody najlepiej sprzedają się smaki tradycyjne, a także bakaliowe” – dodaje. W sklepie pani Kępczyńskiej lody Grycana sprzedają się dobrze przez cały rok. Latem prym wiodą sorbety, smaki owocowe, zimą bakaliowe czy waniliowe. „Oczywiście zimą sprzedaż nie jest tak wysoka jak latem, ale jedna lodówka zawsze jest pełna lodów Grycan. Wówczas

Sklep spożywcz y ul. Traugutta 7 Radom

najlepiej sprzedają się półlitrowe i litrowe pojemności” – mówi detalistka.

Czym marka Grycan wygrywa z konkurencją? „Jeżeli ktoś spróbuje po raz pierwszy tych lodów, zazwyczaj nie wraca do innych. Klient, który de-

foto| Monika Kępczyńska, właścicielka

cyduje się na te lody, wie że wybiera wysoką jakość, za którą musi zapłacić. Ale smak rekompensuje wyższą cenę” – dodaje Monika Kępczyńska.

Naturalne składniki, bogactwo smaków i nowości, które zaspokoją wymagania nawet najbardziej wybrednego konsumenta – to kryteria, które powinny spełniać lody idealne! Znajdziemy je nie tylko w lodziarniach, ale także w sklepie spożywczym za rogiem! Przyjemność jest zatem na wyciągnięcie ręki…

Monika Dawiec

Słodkie wspomnienie

zdjęcie: www.grycan.pl

Składniki: Świeże truskawki – 3-4 sztuki, sok z pomarańczy, listek mięty do dekoracji, orzechy pistacjowe – 2-3 sztuki, Sorbet z Pomarańczy Grycan, Sorbet z Truskawek Grycan, Lody kokosowe Grycan.

Wykonanie: Truskawki pokrój w kostkę i ułóż je po jednej stronie talerza.

Wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go na talerz, obok truskawek. Pistacje posiekaj na drobne cząstki. Obok truskawek ułóż lody: jedną kulkę sorbetu z truskawek Grycan, jedną kulkę sorbetu z pomarańczy Grycan oraz jedną kulkę lodów kokosowych Grycan. Całość posyp posiekanymi orzechami pistacjowymi oraz udekoruj listkiem mięty. przepis: www.grycan.pl www.hurtidetal.pl

| 43

P oradnik Kupca▶

Doładuj się przy kasie W osiedlowym sklepie za rogiem kupimy już nie tylko mleko czy cukier. Każda placówka detaliczna posiada w podstawowym asortymencie również startery telefoniczne oraz doładowania telefonu. O ich miejscu w różnych rodzajach placówek handlowych z detalistami rozwawia Monika Dawiec.

Wakacje w pełni. Czas urlopów, odpoczynku i wyjazdów. Jak

ponoszenia dodatkowych kosztów własnych. A co ze zdrapkami?

zgodnie przyznają detaliści w miesiącach letnich wzrasta sprzedaż

W wielu sklepach, które odwiedziłam – zdrapek już nie ma, ponie-

starterów, a także zwiększa się liczba sprzedanych doładowań zarów-

waż dla detalisty nie jest to opłacalne, ze względu na angażowanie

no w postaci kart, jak również w formie usług elektronicznych.

własnych środków finansowych. Dodatkowo tego typu karty mogą podlec przedawnieniu bądź reklamacji. Jednak niektórzy kupcy udostępniają tego typu usługę ze względu na starsze pokolenie klientów,

zwolenników. Dla sklepu jest to możliwość wzrostu sprzedaży bez

którzy przywiązani są do tradycyjnych metod.

zdjęcie: Sieć Sklepów Topaz

Sprzedaż kodów doładowujących do telefonów bezabonamentowych w formie elektronicznej jest usługą, która zyskuje coraz więcej

oSklep spożywcz wy ło ys em -prz o 12 ul. J. Kilińskieg Szydłowiec

Sklep Topaz 24 ul. Piłsudskiego ki Sokołów Podlas

foto| Robert Trandziuk, kupiec sieci sklepów Topaz zdjęcia: Redakcja

W sklepach Topaz dostępne są startery tylko głównych operatorów tzn. T-Mobile, Orange, Plus, Play. Startery dostępne są w strefie przykasowej. Doładowania można zakupić w formie wydruku kuponu z terminala płatniczego bezpośrednio przy kasie. I tutaj dysponujefoto| Maria Kurpińska, właścicielka

Startery i doładowania na kartę znajdują się przy kasie, a właściwie

my praktycznie wszystkimi możliwymi doładowaniami. Jeżeli chodzi o lidera doładowań to nie ma zdecydowanego. Tu podobnie jak i ze starterami prym wiodą liderzy T-Mobile, Plus, Orange. Ostatnia kampa-

pod kasą. Jednak na drzwiach wejściowych do sklepu widnieje infor-

nia promocyjna Play przynosi już pierwsze efekty, ponieważ widoczny

macja o możliwości doładowania telefonu, więc klienci, którzy w tym

jest wzrost sprzedaży doładowań do tej sieci. Czy może istnieć sklep

celu przychodzą do sklepu, wiedzą, że jest tu taka sposobność. Jeżeli

bez doładowań? Na pewno tak, ale przy sprzedaży usługi nie ponosimy

chodzi o startery można u nas kupić te od kilku operatorów, liderów

żadnych dodatkowych nakładów pracy czy środków. Sprzedając doła-

rynkowych. Jest wśród nich Play, Orange i T-Mobile. Doładowania

dowania z terminala płatniczego nie inwestuję nic, a zarabiam. Oczy-

przez terminal dostępne są oczywiście z każdej sieci. Obecnie najwięk-

wiście już nie tyle co kilka, czy kilkanaście lat temu, ale musimy pamię-

szą popularnością cieszy się sieć Play.

tać, że jest to nasz dodatkowych przychód. No i oczywiście odpowiedź

Starsi klienci zazwyczaj wybierają karty zdrapki, młode pokolenie zasila konta telefoniczne przez terminal.

Obecnie telefon komórkowy ma każdy. Nie wyobrażam sobie

na potrzeby klientów. Korzystamy z terminali Polskich ePłatności i przy współpracy z nimi zapewniamy naszym klientom dostęp do doładowań a także inne usługi, np. możliwość płacenia za rachunki domowe pod-

funkcjonowania sklepu bez możliwości doładowania kart czy kupienia

czas zapłaty za zakupy. Mogę szczerze polecić współpracę z tą firmą ze

startera. A wiem co mówię, ponieważ prowadzę sklep od 20 lat.

względu na dużą elastyczność, rzetelność i innowacyjność.

44 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

zdjęcie: Carrefour Polska Sklep Globi 1 ul. Kołacińska a aw Warsz

foto| Maria Cieślikowska, Dyrektor Komunikacji Zewnętrznej i PR, Rzecznik Prasowy Carrefour Polska

foto| Anna Bąk, kierownik

Sprzedaż kart doładowujących typu pre-paid wchodzi w skład usług

Brak możliwości doładowania karty telefonicznej z wybranej sieci

dodatkowych sieci Carrefour. W wybranych supermarketach i hipermar-

to ogromna strata dla każdego detalisty. Zwłaszcza w okresie wakacji

ketach Carrefour prowadzona jest sprzedaż doładowań telefonicznych

sprzedajemy bardzo dużą ilość doładowań i starterów, co wiąże się na

takich marek jak: Play, T-Mobile, Orange oraz Plus. W naszym asortymen-

przykład z wyjazdami dzieci na kolonie. W naszym sklepie staramy się

cie znaleźć można karty, które cieszą się największą popularnością wśród

mieć możliwie najszerszy wybór wśród operatorów starterów dostęp-

klientów. Wśród nich są karty o różnych wartościach doładowań od mini-

nych przy kasie. Mamy znane i najpopularniejsze sieci, jak Orange czy

malnej kwoty 5 zł, do kwoty 150 zł. Pod względem ilościowym większa

Play. Posiadamy również startery nowych operatorów jak na przykład

jest sprzedaż doładowań wartości od 5 do 25 zł, ale klienci chętnie sięgają

Nju.Mobile, który dopiero wchodzi na rynek, a sieć Virgin Mobile

też po droższe karty. Klienci chcący zakupić doładowania pre-paid mogą

zdobyła już swoich wiernych klientów. Startery znajdują się w pobliżu

je znaleźć w strefie kas, ich aktywacja odbywa się poprzez zeskanowanie

kasy przy stoisku z alkoholami.

w systemie kasowym. zdaniemPRODUCENTA

Karty zdrapki? To już przeżytek! W moim kiosku nikt o nie już nie pyta. Dostępne są jedynie doładowania za pomocą terminala. To najprost-

Grzegorz Eljasiak

szy, najtańszy i najszybszy sposób – zarówno dla

Regionalny Dyrektor Sprzedaży Virgin Mobile Polska

detalisty, jak również klienta. Doładowanie za

Każdy sklep stara się o jak najatrakcyjniejsza ofertę dla swoich klientów,

pomocą terminala jest dla mnie dużo bardziej

między innymi oferując dodatkowe usługi typu płatności rachunków, cash

opłacalne – po pierwsze nic nie dokładam, a po

back, doładowania. Pamiętajmy, że miliony Polaków korzystają z telefonów

drugie nic nie tracę. Największym zainteresowaniem kupujących w moim kiosku cieszy się firma Orange. Klienci coraz bardziej przekonują

komórkowych na kartę, warto więc posiadać w ofercie produkty z tej kategorii czyli startery i doładowania. Aby uzyskać satysfakcjonujące obroty na tej kategorii konieczna jest jej dobra widoczność w punkcie sprzedaży oraz znajomość oferty przez sprzedawcę. Warto poszerzyć ofertę pre-paid o nowego operatora jakim jest Virgin Mobile – najlepsza według niezależnych rankingów telefonia

się także do Virgin Mobile. Sieć ta jest moim

na kartę. A co najistotniejsze dla detalisty – jest to produkt z wysoką marżą. Virgin Mobile ma w ofercie

zdaniem bardzo dobrze rozreklamowana.

starter o nominale 8 zł, doładowania z terminali o nominałach 5, 10, 30, 50, 100, 150 zł oraz zdrapki 10, 30,

Dodatkowo mój kiosk jest obrandowany logiem

50 zł. Przy zakupie tylko jednej sztuki startera marża może wynosić 40%, natomiast kupując minimalny pa-

Virgin Mobile, co przyciąga klientów.

kiet zakupowy (3 sztuki) marża może wynieść nawet 60%. Virgin Mobile zapewnia również obsługę sklepu przez przedstawicieli handlowych, których zadaniem jest doradztwo w zakresie oferty i merchandisingu oraz sprzedaż. Ponadto Virgin Mobile nieustannie uatrakcyjnia swoją ofertę dla detalistów między innymi poprzez organizowanie rożnego rodzaju programów lojalnościowych – kupcy, którzy w nich uczestniczą mają szansę na dodatkowe benefity.

T-mobile, Play i Orange to trzy najpopularniejsze sieci w moim sklepie. Tuż za nimi plasuje się Virgin Mobile, która powoli zdobywa rynek. Jeżeli chodzi o zestawy startowe tej sieci sprzedajemy ich kilka w mieKiosk ul. Modlińska wej) (róg Elektrono Warszawa

siącu, wśród doładowań jest to liczba kilku tygodniowo. Operator ten ma również interesujące promocje,

Doktor GSM 11 ul. Chodecka Warszawa

które przyciągają klientów. Osobiście foto| Wiesława Bieńkowska, właścicielka

również polecam Virgin Mobile.

foto| Andrzej Banasiak, właściciel

www.hurtidetal.pl

| 45

P oradnik Kupca▶

Zapobiegaj zamiast zwalczać Wysokie temperatury latem sprzyjają wzmożonej aktywności wielu gatunków owadów. Obecnie często można natknąć się na pszczoły lub osy na słodyczach, muszki latające w pobliżu owoców i warzyw, czy choćby wszędobylskie mole spożywcze. Co zrobić, aby nie stanowiły dla nas problemu?

Wielu małych przedsiębiorców popełnia latem ten sam błąd, gdy jest gorąco zostawiają szeroko otwarte drzwi i okna, aby wpuścić świeże powietrze. Postępując w ten sposób, nie zdają sobie sprawy z tego, co oprócz powiewu wiatru wpuszczają do środka. Owady oraz szkodniki spożywcze tylko czekają na taki moment, by móc dostać się do wnętrza sklepu.

Groźne osy i pszczoły Duży i dosyć niebezpieczny problem stanowią osy i pszczoły, które po przespaniu całej zimy są latem bardzo aktywne. Te latające owady w poszukiwaniu pożywienia, często zamiast zbierać nektar kwiatowy wolą łatwiejsze rozwiązania. Dlatego też, zwabione słodkim zapachem lukru, przylatują do sklepowego działu z pieczywem.

Fakt, że o ile dla kogoś, kto nie jest uczulony, jedno ugryzienie nie będzie niebezpieczne, to w przypadku osób wrażliwych, takie spotkanie może skończyć się nawet śmiercią.

46 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

notkaBIOGRAFICZNA

Prof. dr hab. Stanisław Ignatowicz

Podobnie sprawa się ma w przypadku innych latających owadów – muszek owocówek. Swoją nazwę zawdzięczają odżywianiu się resztkami owoców i warzyw, które rozkładając się wydzielają alkohol – etanol. Dlatego też najchętniej przebywają w pobliżu fermentujących owoców i warzyw. Muszki same w sobie nie są groźne dla zdrowia człowieka, jednak przyczyniają

Profesor SGGW, Katedra Entomologii Stosowanej w Warszawie Światowej sławy autorytet, czołowy polski entomolog. Jest autorem ponad 350 książek i publikacji naukowych zarówno w Polsce, jak i zagranicą. Prowadzi szkolenia i warsztaty dla przedsiębiorstw spożywczych. Ekspert w dziedzinie dezynsekcji dóbr dziedzictwa narodowego. Zajmuje się szkodnikami, ich życiem oraz metodami zwalczania. To właśnie do niego zgłaszają się producenci artykułów spożywczych z prośbą o ekspertyzę, gdy okazuje się lub jest podejrzenie, że towar został zainfekowany poprzez szkodniki.

Jak zapobiegać?

Zważywszy na problemy, jakich mogą nam

się do szybszej fermentacji, więc na skutek

przysporzyć szkodniki spożywcze, uważam,

ich działalności może dojść do zatrucia

że dużo lepiej jest zapobiegać niż zwalczać.

pokarmowego.

Dlatego, w przypadku, gdy sklep nie posiada

Szkodniki magazynowe są najaktywniejsze w okresie letnim – bądź sprytniejszy i zabezpiecz asortyment!

Wszędobylskie mole spożywcze

Stacja deratyzacyjna do monitorowania i zwalczania gryzoni

klimatyzacji, należy wstawić w oknach moskitiery. W ten sposób lokal będzie można wietrzyć bez obawy o wchodzące owady. Należy także pamiętać o kilku prostych zasadach dotyczących przyjmowania towaru. Właściciele sklepu lub osoby odpowiedzialne za to,

Lampa owadobójcza z lepem

powinny sprawdzać przywożony asortyment w poszukiwaniu wklęśnięć, wypukłości lub

Mole spożywcze, pomimo niewielkiego

szpar w opakowaniach. Podejrzane produkty

rozmiaru, są bardzo aktywnymi szkodnikami

trzeba bezzwłocznie usunąć z terenu sklepu

sklepowymi. To właśnie te owady najczęściej

i zwrócić do magazynu. Ważna także jest za-

można przynieść ze sklepu wraz z zakupami.

sada First In First Out, czyli produkty przywie-

Lista produktów w których żerują jest na-

zione najwcześniej należy sprzedać w pierw-

prawdę długa. Znaleźć je można w artyku-

szej kolejności. Jest to szczególnie ważne przy

łach mączno-zbożowych, takich jak makaron

bardzo popularnej sprzedaży „na wagę”. Raz

lub mąka, a także w herbacie, ziołach,

na jakiś czas zalecam także stosowanie puła-

lekach, suszonych owocach czy w czekola-

pek na owady latające. Najskuteczniejsze są te

dzie. Szkodniki te, gdy tylko pojawią się w

w postaci powierzchni lepowej z dodatkiem

sklepie, muszą być natychmiast zwalczone.

feromonu. Zwabione owady po „dotknięciu”

Pozostawione same sobie potrafią w bardzo

lepkiej powierzchni, już nie będą mogły się

krótkim czasie zainfekować sporą część

odkleić. Bardzo skutecznym sposobem jest

towaru. Uszkodzone w ten sposób produkty

również rozstawienie lamp UV, które wabią

mogą się szybciej psuć, co ma bezpośredni

owady swoim światłem. Środki te są dostęp-

wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.

ne w większości sklepów chemicznych oraz

Konsumenci, którzy raz się zrazili długo nie

w Internecie.

powrócą do sklepu.

Jeżeli nie zdążysz zapobiec owadom w sklepie, rozpocznij walkę, w której pomoże profesjonalny sprzęt

Lampa owadobójcza rażąca

Kartonowy detektor owadów biegających (na zdjęciu ze złapanymi prusakami)

zdjęcia: KILLGERM POLSKA

Uciążliwe muszki owocówki

Prof. dr hab. Stanisław Ignatowicz

www.hurtidetal.pl

| 47

P oradnik Kupca▶

Prąd w pigułce

Lato, wakacje, to czas wyjazdów, którym towarzyszy nie tylko wypoczynek, ale i różnego rodzaju sprzęty zasilane bateriami. Latarki, radia, ładowarki na baterie, golarki, elektryczne zabawki dla dzieci, aparaty fotograficzne – to tylko nieliczne z wielu przedmiotów, które bez prądu stają się bezużyteczne. Dlatego baterie powinny być dostępne w każdym sklepie. nalskim przypomną o kończących się zapasach „prądu w pigułce”. A jak sprzedaż baterii oceniają kupcy? Jaką wybierają ekspozycję?

zdjęcia: Redakcja

W Łowiczu spod lady oSklep spożywcz -przemysłowy ul. Mostowa 28 Łowicz

Janusz Białas to detalista o dużym doświadczeniu zawodowym, swój sklep w Łowiczu prowadzi od blisko 13 lat, a handlem foto| Janusz Białas, właściciel

zajmuje się już trzy dekady. Na powierzchni 100 mkw. do dyspozycji klientów jest kilka tysięcy pozycji asortymentowych, wśród

złodziejaszków, jednak z powodzeniem można

których nie brakuje baterii. „Każdy w domu

ojcem jest włoski fizyk i wynalazca Alessandro

je wyeksponować w strefie kasy w zasięgu

posiada sprzęty zasilane prądem, zatem

Giuseppe Antonio Anastasio Volta. To dzięki

wzroku kasjera, w miejscu relatywnie bez-

baterie sprzedają się całkiem dobrze” – mówi

niemu otworzyła się nowa epoka w dzie-

piecznym, doskonałym pomysłem są specjalne

detalista, który zaopatruje w nie sklep kilka

jach ludzkości – epoka elektryczności, gdzie

hakowe stojaki naladowe ładnie eksponujące

razy w miesiącu. „W ofercie posiadam różne

właśnie bateria była pierwszym sztucznym

baterie, po które sięgnąć może jedynie sprze-

rodzaje ogniw, lwią część stanowią alkaliczne,

źródłem prądu elektrycznego. Współczesny

dawca. W tej kategorii warto również stosować

zwłaszcza paluszki, ale sprowadzam również

świat trudno sobie wyobrazić bez różne-

promocje cenowe, które wszystkim zapomi-

na specjalne zamówienie klienta te mniej

Początki baterii sięgają XVIII wieku, a ich

go rodzaju sprzętów zasilanych bateriami.

Dlatego ten niewielki przedmiot powinien być dostępny w każdym, nawet malutkim, sklepie.

Ogniwa watro wyeksponować w strefie kasy, pamiętając nie tylko o różnych rodzajach, ale także o ofercie kilku producentów. W wielu placówkach baterie schowane są pod ladą, a klient może co najwyżej domyślać się czy znajdują się one w asortymencie? To duży błąd, ponieważ w znacznej mierze są produktami impulsowymi, decyzja o ich zakupie podejmowana jest w sklepie, chyba nikt nigdy nie

Sklep Sigma ul. Chrzanowsk a 11 Grodzisk Mazow iecki

wpisał ich na listę zakupową. Wielu detalistów obawia się kradzieży, stąd wynika „schowana ekspozycja”. Owszem, baterie jako niewielkie przedmioty narażone są na apetyt drobnych

48 |

www.hurtidetal.pl

foto| Dariusz Majewski, właściciel

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

zdaniemPRODUCENTA

Jowita Pasturczyk Marketing Specialist Energizer Group Polska Baterie należą do segmentu produktów impulsowych, oznacza to, że muszą być one tak wyeksponowane, aby osoby wchodzące do sklepu mogły je z łatwością zauważyć i podjąć decyzję zakupową.

Najważniejszymi miejscami do ekspozycji baterii są: półka główna, kasy, a także miejsca powiązane z bateriami, a więc artykuły dziecięce, asortyment kuchenny, artykuły dla mężczyzn, czy do majsterkowania. Właśnie dlatego, że baterie muszą być widoczne – nie zawsze da się uchronić je przed kradzieżami. Schowanie baterii sprawiłoby, że klienci by ich nie zauważali i nie przypominali sobie o potrzebie kupna. Niemniej jednak Energizer posiada w swojej ofercie antykradzieżowe, 8-hakowe stojaki naladowe, które umożliwiają takie zawieszenie baterii, że ma do nich dostęp tylko sprzedawca, a kupujący widzi jedynie wyeksponowane pojedyncze blistry. Dzięki temu baterie są zarówno zabezpieczone przed kradzieżą, jak i w dalszym ciągu dobrze widoczne dla wchodzących do sklepu.

szerszy. To nie są czasy, kiedy w małym sklepie był cukier, mąka i pieczywo do południa.

Obecnie każda kategoria produktowa powinna być rozbudowana, oczywiście dotyczy to także baterii. Dlatego nie ograniczam się do jednego producenta czy najpopularniejszego ogniwa AA. Nie mogą być schowane pod ladą, ponieważ są typowymi impulsami” – opowiada właściciel. W jego sklepie produkty te sprzedają się bardzo dobrze, nie należą do sezonowych, ale dzienna sprzedaż wykazuje się dużą amplitudą. „Jednego dnia potrafi zejść cały zapas, a drugiego nie sprzedamy ani jed-

popularne. Mogą to być baterie cynkowo-

reklama

-węglowe, srebrowe (znajdują zastosowanie w urządzeniach czułych na zmiany napięcia zasilania, takich jak kamery, kalkulatory, termometry, zegarki i różnego rodzaju gry), litowo-manganowe, które są powszechnie stosowane do podtrzymywania pamięci w zegarach, kamerach, aparatach fotograficznych, kalkulatorach, komputerach, w miernictwie i akwizycji danych, w systemach transmisyjnych i w wielu innych urządzeniach wymagających niezawodności” – mówi pan Janusz i dodaje, że ogniwa powinny być dostępne w każdym sklepie. A co ekspozycją? „Miałem niestety bardzo dużo kradzieży baterii, dlatego od jakiegoś czasu są one schowane pod ladą” – tłumaczy detalista i dodaje, że urządzeń na baterie przybywa, dlatego z roku na rok rośnie zapotrzebowanie na przenośne źródła energii.

W Grodzisku na półce Odmienną ekspozycję zastosował Dariusz Majewski, detalista z Grodziska Mazowieckiego, właściciel niewielkiego, 40-to metrowego sklepu Sigma. Baterie znajdują się na półce, w strefie kasy, za ladą – nie są narażone na kradzież, a każdy klient z łatwością je zauważy.

Zakupy, głównie drobne, u pana Darka robią okoliczni mieszkańcy, jak i pracownicy kilku pobliskich dużych przedsiębiorstw. „Pierwsi klienci pojawiają się już o 5.30, dziennie jest to około 300 osób” – mówi detalista i dodaje, że posiada ponad 4 tys. pozycji asortymentowych. „Dzisiejszy klient jest wymagający, dlatego wybór produktów musi być jak naj-

www.hurtidetal.pl

| 49

P oradnik Kupca▶

Z OFERTY PRODUCENTA

nej. Statystyczny klient przeważnie kupuje po

gwiazdkowych, najczęściej zabawek zasilanych

dwie sztuki. XXI wiek jest naszpikowany gadże-

bateriami. Kolejny wzrost zakupów widoczny

tami, elektronika jest tak wszechobecna, że nie

jest w maju, a więc tuż przed Dniem Dziecka,

wyobrażam sobie, aby w ofercie sklepu mogło

a także w lipcu, kiedy to klienci zaopatrują się

zabraknąć baterii. Sięgają po nie kobiety,

na czas wyjazdów wakacyjnych w dodatkowe

mężczyźni, młodzież, dzieci – są to produkty

źródło zasilania dla sprzętów elektrycznych,

potrzebne każdemu, w każdej grupie wieko-

elektronicznych czy fotograficznych” – mówi

wej, ich sprzedaż co roku wzrasta” – dodaje

Hubert Hozyasz z Centrum Monitorowania

detalista, który przynajmniej raz w tygodniu

Rynku i dodaje, że rynek baterii podzielony jest

zaopatruje się w hurtowni w ogniwa. A co ze

na kilku zagranicznych producentów. W pierw-

zużytymi bateriami? Pan Darek przyjmuje je

szej trójce, generującej ponad połowę udziałów

od klientów, a następnie przekazuje do recy-

w wartości sprzedaży znajdują się Energizer, GP

klingu. „W tym roku brałem udział w imprezie,

Battery oraz Philips. Na kolejnych miejscach

gdzie za stare baterie otrzymywało się drzewko

plasuje się Varta, Duracell, Panasonic i Sony, do

ogrodowe. Ja wróciłem z pięcioma!” – z dumą

których należy ponad 40% udziałów w obrocie.

mówi mój rozmówca, który bierze udział w

„W sklepach spożywczy niezależnych i miękkiej franczyzy monitorowanych przez CMR,

różnych akcjach proekologicznych.

Baterie okiem eksperta „Sprzedaż baterii charakteryzuje sezonowość. Najwyższa liczba transakcji ma miejsce w

Energizer Group Polska

Eveready Silver Alkaline

Rocket Poland

Rocket LR6 4BL

Varta

Baterie alkaliczne AA Longlife

najwięcej wolumenu sprzedaży, bo aż ok. 3/4 generują opakowania 4 sztuk baterii. Średnia wartość transakcji dla opakowania 4 sztuk wynosi ok. 4,90 zł” – analizuje Hubert Hozyasz.

Maja Święcka

grudniu, co związane jest zakupami prezentów reklama

abc Mini Bistro Prawdziwy kącik gastronomiczny: hot-dogi, gorąca kawa, chrupiące bułki każdego dnia!

Twoje korzyści • wysoka marża na produktach gastronomicznych • zwiększony ruch i wyższe obroty - nawet o 20% • promocje wyłącznie dla partnerów abc Mini Bistro • przewaga nad innymi sklepami spożywczymi • dopasowanie oferty do rosnących oczekiwań klientów

Wprowadź do swojego sklepu abc Mini Bistro!

Masz pytania? tel. 61 658 33 83 abc@sklepyabc.pl

50 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

Rozrywka▶ Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Siwek w plamki Ziółka do picia

Muł w delcie rzeki

Skleja makiety samolotów

22

Sposób wygładzania kamieni Surowiec garncarski

Wysokoprężny silnik spalinowy Maść Kuzyn konia karpia

2

Prośba do narodu

Gromkie po występie Położenie, sytuacja życiowa

Bar w stylu angielskim

Wyborczy z urną

4

Imię Hayworth, aktorki

5

4

15

Trybuna, ambona

9

Ptasie pióro

17

18

Punkt widzenia

16

3

26

21

25

Cierpi na urojenia Jamnik

2

1

Daiki, skoczek narciarski

Worek podróżny

1

Woreczek na talary

6

Litera alfabetu greckiego

Złośliwa ironia Krwawa bójka

20 19

10

Promocja oficera Roślina Stolica pasnad tewna Nilem

Skorupiak jadalny Odkryty wagon towarowy

14

Znak zodiaku

24

Długi skok

Wolny koniec bomu

23

13

Złocona wokół obrazu

11 Badanie składu substancji

Goi się Rosyjska ciężarówka

Żołnierz lekkiej kawalerii

Skrzynia z nowalijkami

12

Przy- Pomieszpadek czenie Półkrwi Murzyn dla krów

Pracuje Liściaste pod warzywo wodą

Sześcian Rubika Objaw, symptom Linia pochyła

Udzielanie wskazówek

Płynie przez Verdun

3

Obiekt dla pływaka

5

6

7

8

9

8

7 Teczka na dokumenty

10 11 12

13 14 15 16 17 18

19 20 21 22 23 24 25 26

Producent: P.P.H. Tabit Sp. z o.o. – polska firma z tradycjami od 1991 roku.

Dla nas Makarony Bartolini to coś więcej, niż tylko makaron, to także przygoda kulinarna i odkrywanie nowych doznań oraz smaków. Dzięki szerokiej gamie produktów, każdy może znaleźć coś dla siebie. Dla wielbicieli zup – Makaron Bartolini 2 jajeczny lub 6 jajeczny, dla smakoszy sałatek i drugich dań – Makaron Bartolini 2 jajeczny z przyprawami, 100% Durum oraz 100% Durum z przyprawami, a dla kucharzy ceniących żywność ekologiczną – Makaron Bartolini Orkiszowy lub Żytni Razowy.

Nie wierzysz, sprawdź : www.bartolini.com.pl

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

– otrzyma zestaw, w skład którego wejdą produkty marki Bartolini, ufundowany przez producenta – firmę P.P.H. Tabit Sp. z o.o. *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

Laureaci czerwcowej krzyżówki • Marta Nejman – Sklep spożywczo-przemysłowymi, Celestynów • Janina Skórska – PSS Społem, Dębica • Danuta Tołłoczko – Sklep spożywczo-przemysłowy, Legnickie Pole • Małgorzata Połóg – Mini market P.H.U. Kłos, Wohyń • Aneta Dziuban – „JEDYNKA”, Gromnik Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

52 |

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

lider usług

Zwycięzca

targowych

zaprasza TARGI SPOŻYWCZE W 2013 ROKU FINE FOOD AUSTRALIA

AUSTRALIA

SYDNEY

9-12 września

WORLD FOOD

ROSJA

MOSKWA

16-19 września

IFEA

RPA

JOHANNESBURG 18-20 września

SWEETS & SNACKS CHINA

CHINY

SZANGHAJ

17-19 października

WPRLD FOOD

TURCJA

ISTAMBUŁ

5-8 września

PLME DUBAJ

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

1-3 października

ANUGA

NIEMCY

KOLONIA

5-9 października

ALCO+SOFT

UKRAINA

KIJÓW

1-3 października

INDAGRA FOOD & DRINK

RUMUNIA

BUKARESZT

30 pażdziernika – 3 listopada

SWEET MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE DUBAJ EMIRATY ARABSKIE

19-21 listopada

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

5-8 listopada

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

17-19 listopada

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE ABU DHABI EMIRATY ARABSKIE

24-26 listopada

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC PRODUCTS EXPO

ZJEDNOCZONE DUBAJ EMIRATY ARABSKIE

27-29 listopada

PLMA SZANGHAJ

CHINY

SZANGHAJ

11-13 grudnia

FINE FOOD INDIA

INDIE

NEW DEHLI

11-13 grudnia

w kategorii orii

Najlepszy organizator targów spożywczych za granicą

TARGI SPOŻYWCZE W 2014 ROKU ISM

NIEMCY

KOLONIA

26-29 stycznia

PRODEXPO

ROSJA

MOSKWA

10-14 lutego

BIOFACH

NIEMCY

NORYMBERGA

12-15 lutego

FOODEX JAPAN

JAPONIA

TOKIO

4-7 marca

INGREDIENTS RUSSIA

ROSJA

MOSKWA

18-21 marca

FOOD & DRINK EXPO

WIELKA BRYTANIA

BIRMINGHAM

24-26 marca

WORLDFOOD

UZBEKISTAN

TASZKENT

2-4 kwietnia

NATURAL AND ORGANIC PRODUCTS EUROPE

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

13-14 kwietnia

DJAZAGRO

ALGIERIA

ALGIER

28 kwietnia – 1 maja

SIAL CANADA

KANADA

TORONTO

2-4 kwietnia

INTERFOOD

KAZACHSTAN

ASTANA

16-18 kwietnia

SIAL CHINA

CHINY

SZANGHAJ

14-16 maja

PLMA’S WORLD OF PRIVATE LABEL

HOLANDIA

AMSTERDAM

20-21 maja

Maxpol Sp. z o.o., ul. Hoża 86, 00-682 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08, 629 96 21, fax: +48 22 621 03 73 www.hurtidetal.pl | 53 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

R eportaż▶

Złoty Paragon okiem detalistów Znamy już laureatów III edycji konkursu Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich.

Zwycięzców wskazali detaliści, którzy na naszych łamach podsumowują konkurs i oceniają produkty. Czy lista laureatów przyda się w zaopatrzeniu sklepów? Czy nagrodzone i wyróżnione produkty znajdą szczególne miejsce na sklepowych półkach?

Konary Państwo Wieczorek swój sklep w niewielkiej miejscowości Konary (około 100 posesji) prowadzą od 1991 roku, wcześniej należał on do mamy pani Małgorzaty. Klientelę stanowią okoliczni mieszkańcy oraz przejezdni. Handel kwitnie latem, okres jesienno-zimowy jest zdecydowanie gorszy. Pomimo konkurencji – w Konarach działają jeszcze dwa sklepy ogólnospożywcze – małżeństwo na brak klientów nie narzeka. „Zakupy robią u nas mieszkańcy miejscowości oddalonych i o kilkanaście kilometrów” – mówi pan Marian. Przepis na sukces? Przystępne ceny, atrakcyjne promocje i bogaty asortyment, wśród którego nie brakuje laureatów konkursu Złoty Paragon. „Są to rzeczywiście najlepiej rotujące artykuły” – podkreśla pan Marian i dodaje, że miesięcznik Hurt & Detal na co dzień pomaga komponować sklepowe półki. „Z chęcią czytam publikacje, w których detaliści wypowiadają się o tym, jakie produkty w ich placówkach sprzedają się najlepiej, które rekomendują klientom, podpowiadają, jakie mają pomysły na własny sklep, na sukces” – wymienia detalista, dla którego lista laureatów zdecydowanie ułatwi zakupy zdjęcia: Redakcja, Detaliści

w hurtowni, będzie pomocna w sprawdzeniu czy wszystkie produkty są obecne na półkach. „Bardzo pomocne w tym będzie również umieszczenie przez producentów logo na opakowaniach” – dodaje pan Marian i poleca, aby wszyscy detaliści posiadali w ofercie artykuły najlepiej rotujące.

54 |

www.hurtidetal.pl

oSklep spożywcz -przemysłowy Konary 3 Brochów

foto| Małgorzata i Marian Wieczorek, właściciele

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

żowy SAM Sklep wielobran 35 go kie ul. Zawadz Opola Prószków koło

Prószków koło Opola 12 kilometrów od Opola, w miejscowości Prószków, działa od 2005 roku sklep Romana Nagrodzkiego, który razem z żoną prowadzi w sumie trzy punkty handlowe. Na powierzchni 100 mkw. do dyspozycji klientów (około 250 dziennie) jest blisko 9 tys. pozycji asortymentowych. Pan Roman konkurs Złoty Paragon ocenia bardzo pozytywnie. „Dzięki niemu mogę dowiedzieć się, jakie towary warto mieć w sklepie, na których można zrobić dobry obrót” – mówi detalista i zaznacza, że aż 90 procent dostępnych jest w jego placówce. „Pozostałe również wprowadzę do oferty, może będą i w moim sklepie dobrze rotowały? Na pewno będę je polecał klientom” – zapewnia pan Roman. Na co dzień podpowiada kupująfoto| Roman Nagrodzki, właściciel

cym, które artykuły warto wybrać, które akurat objęte są promocją, które osobiście lubi. „Teraz będę dodatkowo rekomendował laureatów Waszego konkursu” – z uśmiechem dodaje detalista i podkreśla, że świadomość posiadania w sklepie produktów najlepiej rotujących,

oSklep spożywcz -przemysłowy Ostrów 78 Celestynów

to spokój zakupów i zatowarowania sklepu.

Ostrów Ostrów to miejscowość znajdująca się przy trasie Warszawa-Lublin. I chociaż działa tutaj kilka sklepów, usytuowanych jeden przy drugim, to z całą pewnością wyróżnia się ten należący do rodziny Rajchembachów – jest niezwykle ładny, nowoczesny, z ciekawą aranżacją.

Na powierzchni 70-ciu metrów do dyspozycji kupujących jest asortyment ogólnospożywczy, nie brakuje chemii, świeżego pieczywa, wędlin, ciastek, warzyw i owoców. Najwięcej klientów foto| Marta Nejman i Grażyna Rajchembach, właściciele

jest od 5.00 do 7.00 rano oraz od 16.00 do zamknięcia, do godziny 20.30. „Kluczem do

Toruń

sukcesu jest dobrze zatowarowany sklep, nie

Może po prostu należy je jakoś inaczej wyeks-

może brakować nowości, promocji, artykułów

ponować, podpowiedzieć klientom, że cieszą

w dobrych cenach. Dlatego miesięcznik Hurt

się zainteresowaniem wśród kupujących. My

jako miasto Kopernika, ale także jako waż-

& Detal pomaga mi w doborze asortymentu,

detaliści mamy duży wpływ na wybory konsu-

ny ośrodek handlowy. Obecnie to centrum

chętnie zapoznaję się z nowościami, niezwy-

mentów” – mówi Marta Nejman, córka pani

naukowo-turystyczne regionu, w którym na

kle cenne są dla mnie podpowiedzi innych

Grażyny. „Lista laureatów będzie dla nas dosko-

szczęście nie brakuje małych tradycyjnych

detalistów, które produkty u nich sprzedają się

nałą ściągawką podczas zakupów w hurtowni,

sklepów i sklepików. Jeden z nich od niespełna

dobrze, a które niekoniecznie – jest to dla mnie

będziemy mogli sprawdzić, czy aby niczego

roku powadzi Ewelina Rasielewska, związana z

sugestia, aby wprowadzić artykuły nieobecne

nie pominęliśmy” – podkreślają detalistki i za-

handlem od dziecka – sklep rodziców z powo-

do tej pory na półce, spróbować czy i u nas w

pewniają, że w przyszłym roku również wezmą

dzeniem działa od 20 lat. W najbliższej okolicy

sklepie będą cieszyły się zainteresowaniem.

udział w konkursie Złoty Paragon.

znajduje się Polomarket, Biedronka, targowisko,

W historii Polski Toruń zapisał się nie tylko

www.hurtidetal.pl

| 55

R eportaż▶ szkoła podstawowa, jak podkreśla właścicielka – na rynku nadal jest miejsce na małe osiedlowe sklepiki. „Trzeba mieć serce do handlu, aby osiągnąć sukces, ja kocham to co robię, dzięki czemu mój sklep dobrze prosperuje, chociaż jest niewielki, o powierzchni 46 mkw. Planuję do końca roku otworzyć drugi” – mówi pani Ewelina. Większość produktów nagrodzonych Złotym Paragonem oraz wyróżnionych dostępna jest w ofercie. A co z tymi, których brakuje? „Spróbuję je wprowadzić do oferty. Skoro u innych detalistów dobrze rotują, to może i u mnie się przyjmą?” – zastanawia się właścicielka i dodaje, że lista laureatów to doskonała podpowiedź o jakich produktach warto pamiętać.

Góra Kalwaria Niskie marże, konkurencyjne ceny, miła obsługa i właściwie dobrany asortyment – to stanowi o sukcesie sklepu spożywczo-przemysłowego Ga-Ga znajdującego się w centrum Góry Kalwarii. Działa od 1994 roku, początkowo jego wielkość wynosiła około 140 mkw., w 2000 roku właściciele zdecydowali się na

oSklep spożywcz -przemysłowy ul. Leśna 1 Toruń

rozbudowę, która ukończona została dwa lata później. W chwili obecnej na powierzchni 350 mkw. do dyspozycji kupujących jest pofoto| Ewelina Rasielewska, właścicielka

nad 10 tys. pozycji asortymentowych. Pomimo silnej konkurencji w najbliższej okolicy – Biedronka, Tesco, Lewiatan, w placówce w tygodniu robi zakupy około tysiąca osób dziennie, w soboty nawet ponad 1 200. „Z konkursu Złoty Paragon dowiadujemy się, jakie produkty są tymi najlepiej rotującymi, które warto posiadać w ofercie. Lista zwycięzców z całą pewnością wpłynie na nasze decyzje zakupowe w hurtowniach, chociaż większość, znaczna większość z nich jest obecna w naszej ofercie” – mówi Małgorzata Słodzińska, pracownik biurowy w sklepie. Grażyna Taraszewska, współwłaścicielka marketu, dodaje, że również prezentowane nowości w miesięczniku Hurt & Detal podpowiadają na jakie produkty należy zwrócić uwagę. „Lubię poczytać o tym, co sprzedaje się u innych

oSklep spożywcz Ga-Ga wy ło ys em rz -p ul. Pijarska 63 Góra Kalwaria

56 |

www.hurtidetal.pl

detalistów, o ich sklepach, z przyjemnością oglądam zdjęcia zarówno osób, jak i sklepów” foto| Małgorzata Słodzińska, pracownik i Grażyna Taraszewska, współwłaścicielka

– zapewnia pani Grażyna.

Maja Święcka

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

MUSISZ JE MIEĆ

PRODUKTY WYBRANE PRZEZ KUPCÓW ZŁOTY PARAGON

58 |

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

ZŁOTY PARAGON

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

Herbaty

Makarony

Herbaty funkcjonalne i owocowe

Produkty sypkie

Kawy

Majonezy

Wody

Ketchupy

Soki, syropy i nektary

Musztardy i chrzany

Napoje

Dania gotowe instant

Napoje energetyczne i izotoniczn

Dania gotowe

Produkty śniadaniowe

Desery

Produkty kanapkowe do smarowania

Przetwory warzywne i owocowe

Dżemy, marmolady, powidła, kontury

Półprodukty, produkty do pieczenia ciast

www.hurtidetal.pl

MUSISZ JE MIEĆ

PRODUKTY WYBRANE PRZEZ KUPCÓW LIDER SPRZEDAŻY

60 |

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

LIDER SPRZEDAŻY

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

Bakalie

Oliwy i oleje

Przyprawy suche i buliony

Wędliny paczkowane i pasztety

Sosy i xy instant

Ryby i przetwory rybne

Produkty spożywcze dla dzieci

Czekolady

Produkty kuchni śródziemnomorskiej

Bomboniery i praliny

Mleko i napoje mleczne

Ciastka i słodycze nieczekoladowe

Jogurty i desery mleczne

Słodkie przekąski

Sery białe, twarogi, serki kanapkowe, topione

Słone przekąski

Sery żółte twarde i pleśniowe

Produkty impulsowe spożywcze

Masło, margaryny, mixy

Produkty impulsowe non-food i artykuły OTC

www.hurtidetal.pl

MUSISZ JE MIEĆ

PRODUKTY WYBRANE PRZEZ KUPCÓW LIDER SPRZEDAŻY

62 |

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

LIDER SPRZEDAŻY

PRODUKTY WYRÓŻNIONE

Artykuły tytoniowe

Artykuły higieniczne dla kobiet

Wina

Kremy i balsamy do ciała

Wina musujące i szampany

Kosmetyki pielęgnacyjne, czyszczące i zapachowe

Wódki czyste

Produkty do pielęgnacji dzieci

Wódki kolorowe i smakowe

Artykuły do pielęgnacji włosów

Alkohole mocne kolorowe

Uniwersalne środki czystości

Alkohole mocne pozostałe

Specjalistyczne środki czystości

Drinki alkoholowe RTD

Środki do WC

Piwa

Produkty do mycia naczyń

Piwa smakowe i niskoalkoholowe

Środki do prania i płukania

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Nowości ▶ X Cola Limonet Producent napojów firma FDT Poland wprowadziła do swojej oferty nowość o nazwie Limonet.

Jest to nowy, oryginalny, orzeźwiający napój o smaku żółtej cytryny, zielonej limonki oraz mięty ogrodowej. Połączenie naturalnych składników stworzone według specjalnej receptury ochłodzi nawet w największe upały. Limonet jest produkowany bez konserwantów, bez sztucznych barwników i bez chemii. Produkt dostępny jest w puszce 0,25 l oraz w butelkach PET o pojemnościach 0,5 l oraz 1,25 l. www.fdtpoland.pl

Na początku lata pojawiła się w sklepach nowa linia produktów firmy FDT Poland pod marką X Cola.

X Cola Classic to napój o tradycyjnym smaku coli w najlepszym wydaniu, przeznaczony dla młodych i aktywnych ludzi lubiących muzykę i zabawę, dla których rozrywka jest pasją.

X Cola Classic jest alternatywą na rynku pozwalająca sięgać konsumentom po tańszą, równie dobrą colę w stosunku do liderów rynkowych. Jest produkowana bez konserwantów, słodzona wyłącznie cukrem. Napoje są oferowane w butelkach PET w trzech pojemnościach: 0,5 l; 1,25 l i 2 l; rekomendowane ceny detaliczne to odpowiednio: 1,59 zł, 2,39 zł i 2,89 zł. www.fdtpoland.pl

Dodoni 0,2 l Firma FDT Poland wprowadziła do swojej oferty nowe napoje Dodoni w kartonikach o pojemności 0,2 l. Produkty te powstały z myślą o najmłodszych konsumentach. Popularne kartoniki w nowej odsłonie wizualnej jeszcze bardziej podkreślają walory marki Dodoni jako znakomitej alternatywy owoców do picia. Produkty są dostępne w czterech smakach: Pomarańcza, Jabłko, Marchew-Banan-Jabłko i Egzotyczny. Każdy smak oddzielnie oraz w wersji MIX, której unikalność sprzedaży 4 smaków w jednym opakowaniu zbiorczym daje znakomitą alternatywę także mniejszym sklepom dla właściwego zarządzania asortymentem. Rekomendowana cena detaliczna to 0,79 zł. www.fdtpoland.pl

Krówki od Pszczółki W ofercie Fabryki Cukierków „Pszczółka” pojawiła się kolejna nowość.

Firma ruszyła ze sprzedażą jednych z najbardziej cenionych polskich słodyczy – krówek. Tradycyjny produkt z lubelskiej firmy jest dostępny w dwóch wariantach – mlecznym i kakaowym. „Krówki wypasione” mają doskonałą konsystencję – są kruche na zewnątrz i ciągnące w środku, co sprawia, że rozpływają się w ustach. www.FCPSZCZOLKA.pl

64 |

www.hurtidetal.pl

Makarony na stół!

Szybki obiad w zabieganym dniu? Makaron! Rodzinny posiłek, który wszystkim posmakuje? Makaron! Kolacja we włoskim stylu? Makaron! W tych wszystkich sytuacjach pyszne dania z makaronem pomogą przyrządzić dwa nowe fixy Knorr: Fix Knorr Makaron Kremowe 4 sery z mozzarellą i Fix Knorr Rurki Arrabiata z kurczakiem. www.KNORR.pl

Złoty Potok Na początku czerwca pojawiła się w sklepach nowa linia produktów marki Złoty Potok.

Największą niespodzianką jest wprowadzenie większej pojemności 1,75 l dla wód gazowanej, niegazowanej i lekko gazowanej. Ponadto producent mocno odświeżył etykiety, które stały się bardziej wyraziste i czytelne dla konsumenta. Widocznej zmianie poddano również butelkę, która nabrała mocno kobiecych kształtów.

Odpowiednio zaprojektowano wygodny chwyt, który podczas nalewania sprawdzi się zarówno w męskich, jak i w delikatnych kobiecych dłoniach. www.ZLOTYPOTOK.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

Nowości ▶ Hit Choco Sticks Karmel HIT – najbardziej młodzieżowa marka ciastek w Polsce rozszerzyła swoją ofertę o nowy karmelowy wariant smakowy linii Hit Choco Sticks.

Nowość od Hit’a to połączenie ekstra chrupiącego herbatnika, o unikalnym kształcie sticksa, z pysznym, ciągnącym się karmelem zamkniętym pod warstwą rozpływającej się w ustach, mlecznej czekolady. Tak pyszne połączenie sprawia, że chrupanie nowych Hit Choco Sticks Karmel to przyjemność, która wciąga kawałek po kawałku. Zamów już dziś i ułóż na półce Hit Choco Sticks Karmel, najlepiej tuż obok Hit Choco Sticks. Blokowe układanie produktów z tej samej linii zapewnia większą widoczność na półce, a tym samym lepszą rotację produktu. www.BAHLSEN.pl

Chrzan Luksusowy

reklama

Nowy produkt kieleckiej spółdzielni otrzymuje się ze świeżych, pozbawionych skórki tartych lasek chrzanu, kwasów (ocet, kwasek cytrynowy), soli i cukru oraz dodatków spożywczych. Dzięki wysokiej zawartości korzenia chrzanu, bo aż 70 proc., produkt stanowi ciekawą propozycję z zachowaniem ceny adekwatnej do jego walorów jakościowych i smakowych.

Dla porównania, konkurencyjne wyroby zawierają najczęściej od 50 do 60 proc. korzenia chrzanu. Za co Chrzan Luksusowy mogą polubić konsumenci? Przede wszystkim za ostry i wyrazisty smak! www.WSPSPOLEM.com.pl

Pamiętaj o Colour Catcher® przy każdym praniu!

Colour Catcher® to rewolucyjne ściereczki, które zapobiegają farbowaniu ubrań, co pozwala na pranie wszystkich kolorów razem. Ściereczki Colour Catcher® działają jak magnes, przyciągając do siebie uwalniane podczas prania barwniki oraz brud, chroniąc pranie przed zafarbowaniem.

Po praniu zobaczysz rezultat – barwniki są na ściereczce, nie na praniu.

Colour Catcher® – nigdy więcej problemów z zafarbowanym praniem i sortowaniem ubrań przed praniem!

www.hurtidetal.pl

| 65

Nowości ▶ Kolekcja Animals Po sukcesie sprzedaży jaki odniosła torba Zebra, FRASPO wprowadziła ostatnio do sprzedaży kolejne trwałe torby na zakupy: Żyrafa, Paski Poziom, Paski Pion i Motyl, tworząc kolekcję Animals.

Torby mają uniwersalną i dopracowaną grafikę, wykonane są z bardzo trwałego materiału co umożliwia przenoszenie zakupów do 30 kg. Prezentowane modele dostępne są w różnych wersjach kolorystycznych.

Pojemności torby 24 litry, karton 100 sztuk. www.FRASPO.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

!

66 |

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

!

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

www.hurtidetal.pl

www.adnews24.pl – nowy serwis tylko dla Kupców

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 poaździernika 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).