Destination 2016 nl

Bestemming 2016

In het Land van de Valleien is er voor elk wat wils

Rivieren

Ardennen

Meren in het Land van de Valleien

BelgiĂŤ

Ontdek de twaalf belangrijkste attracties van de provincie Namen Domein van de Grotten van Han

grotte-de-han.be

Provinciaal Domein van Chevetogne

Abdij van Maredsous

maredsous.be

domainedechevetogne.be Citadel van Dinant

citadellededinant.be

Brasserie des Fagnes Mariembourg

Citadel van Namen

citadelle.namur.be

brasseriedesfagnes.com Stoomspoorweg der Drie Valleien - Mariembourg

cfv3v.com

Récréalle Alle-sur-Semois

Attractiepark Reine Fabiola Namen

recrealle.com

parf.be Tuinen van Annevoie

annevoie.be

Spoorwegfietsen van de Molignée - Falaën

draisine.be

De Meren van de Eau d’Heure

lacsdeleaudheure.be

Extra informatie op www.paysdesvallees.be

Bestemming

wordt gepubliceerd door de Federatie voor Toerisme van de Provincie Namen (FTPN) avenue Reine Astrid 22 Bte2 B-5000 Namur +32 (0)81 77 67 57 tourisme@ftpn.be www.paysdesvallees.be www.visitardenne.com www.namurcongres.be

Verantwoordelijke uitgever: Francis Malacord, Directeur FTPN

Ontwerp en realisatie: Agence Texto asbl Esplanade de l’Europe 2A Bte 2 B-4020 Liège +32 (0)4 220 96 50 www.texto.be

Hoofdredacteur: Jean-Willy Lardinoit jw.lardinoit@texto.be

Grafische vormgeving en lay-out: Philippe Dieu www.extra-bold.be Cover © DOC ftpn

Druk: Imprimerie provinciale de Namur

Werkten mee aan Bestemming 2016: Guy Delville, Carole Depasse, Thierry Desiraut, Christine Goedert, Adrienne Pesser, Pierre-Henri Roland, Christian Sonon, Marc Vanel, Dominique Vanwijnsberghe.

3

Alles wat je verlangt in het Land van de Valleien

J

e ziet zelden zoveel diversiteit in een gebied. In het hart van Wallonië biedt het Land van de Valleien toegang tot alle landschappen: stad, bos, water en andere.

En tot alle vormen van plezier: sport, lifestyle of gastronomie. Die lijst kun je uiteraard aanvullen! Bij ons vind je alle smaken in de natuur en in onze gezellige steden. Historisch hebben de gemeenschappen zich ontwikkeld langs rivieren.

Echte aders die ons DNA blijven verspreiden: de Maas, de Samber en onze andere waterlopen voorzien onze regio van herinneringen en van nieuwe projecten.

De cultuur van onthaal en service wedijvert met de economische en toeristische dynamiek. Langs het water gaat het leven maar door, met een aanstekelijke sereniteit.

In het zuiden van het Land van de Valleien schenken de Ardennen hun geweldige perspectieven aan de liefhebbers van uitgestrekte landschappen. Ze zijn even gastvrij voor de fauna en flora als voor de wandelaars en bieden tal van plaatsen waar het heerlijk verblijven is. Aan goede adressen ontbreekt het niet. Geluk is wat je er vindt!

En de meren van het Land van de Valleien? Met meer kilometers kust dan aan de Belgische Noordzee stellen ze steeds meer mogelijkheden voor op het vlak van ontspanning, actie en lekker eten en drinken. Het omringende land bezit ook heel wat troeven. Van ver komt men er heen om er enkele nachten of een paar weken te verblijven, met het gezin of voor zakentoerisme, of ook wel om kennis te maken met lokale kunstenaars. Voor chique of gewone gelegenheden, de streek van de meren is altijd tof!

In het Land van de Valleien is er echt voor elk wat wils.

Francis Malacord, Directeur en Jean-Marc Van Espen, Gedeputeerde en Voorzitter

© Rebecca Evrard

Bestemming 2016

Edito

Bestemming A7

A4

Mont St-Guibert

BRABANT WALLON Walhai n Chastre

E19

Genappe

Les Bons Villers

7

16

Tinl

RAVeL2

Ve L1

Jemeppesur-Sambre

L5

Namur

Marchi n

RA

E42

Modave

E411

1

Farciennes 1 VeL RA

Sambreville

0)

Charlero Aiseau-Presles i

R AVeL L112

L I È G E Na

2 E42 A15

Fleurus

R AVeL 3

(201

Fontainel'Evêque

RAVeL1

Floreffe

Fosses-la-Ville

A503

Montignyle-Tilleul

A4

4

0

L15

Châtelet

Informeer je in een van onze Toerismebureaus Thui n derlues

Huy

Andenne

Ohey Clavier L1 26

(20 10)

R AVeL

Amay

Wanze L1 RAVe

1

26

Courcelle s 66

Héron

La Bruyère

A54

L2

eL RAV

Villers-le Bouille t

Fernelmont

A15 E42

Sombreffe

L14

A15

A15

Engi

Burdinne

A4

3

A15

Saint-Georgessur-Meuse

E411

Gembloux

HAINAUT

R AVeL 1 R AVeL 3

E42

Verlaine

L1 27

Eghezée

L14

A54

apelle-lezerlaimont

Wasseiges

L1

Land van de Valleien

Villers-la-Ville

effe

Pont-àCelle s

Perwez 11)

(20

47

Nivelle s

Donceel Braives

RAVeL2

1)

L147

7 L14

L1

L141

(201

Ramillie s E411

L142

Court St Etienne

re

Gesves

Havelange 26

L1

Assesse

R AV eL

3

Profondeville

Somme-Leuze

L1 5

0

Gerpinnes

L150

Le Grand Vivier

Ham-sur-HeureNalinnes

Mette t

1

Walcourt

36

Hastière

2

MarcheFame n Houyet

L1

50

Rochefort

Cerfontaine

oidchapelle

L150 eL2

RAV

Doische A4

Beauraing

Viroinval Chimay

Nassogne

5

E411

L156

Tellin

Wellin

L 51 8

Couvin 23

L5

(Cerfontaine, Couvin, Doische, Florennes, Philippeville, Viroinval, Walcourt) Vallées des Eaux Vives Route de la Plate Taille, 99 B-6440 Boussu-lez-Walcourt +32 (71) 23 95 97

Dinant

Philippeville

1

6

Ciney

Onhaye

Florennes

L1

1 Lac de Lac de Taille la laPlate Plate Taille

Maison du Tourisme des Vallées des Eaux Vives

L1

eL2 RAV

L11

Hamois

26

Yvoir

Anhée

L1 11

L109/2

Saint-Hubert Daverdisse

E411 A4

Gedinne

Maison du Tourisme de Dinant et la Haute-Meuse

3

Libramont-Chevign

Maison du Tourisme du Val de Lesse

Paliseul A4

E44

(Beauraing, Houyet, Rochefort) Val de Lesse Rue 5 F R de A NBehogne, CE B-5580 Rochefort +32 (84) 34 51 72 E44

Maison du Tourisme Condroz-Famenne

(Floreffe, Gembloux, Jemeppe, Sambreville, Sombreffe) Vallées de Découvertes Rue Sigebert, 3 – B-5030 Gembloux +32 (81) 62 69 66

(Ciney, Gesves, Hamois, Havelange, Ohey, Somme-Leuze) Vallées des Saveurs Rue de l’Eglise, 4 B-5377 Heure-en-Famenne +32 (86) 40 19 22

Maison du Tourisme du Pays de Namur (Andenne, Assesse, Fernelmont, Fosses-la-Ville, La Bruyère, Mettet, Namur, Profondeville) Vallées d’Art et de Traditions Place de la Station – B-5000 Namur +32 (81) 24 64 49

7

Bertrix

Bouillo n

Herbeumont

6

Maison du Tourisme Sambre-Orneau

4

Vresse-surSemois L524

(Anhée, Dinant, Hastière, Onhaye, Yvoir) Vallées de Forteresses et de Châteaux Avenue Cadoux, 8 – B-5500 Dinant +32 (82) 22 28 70

LUXEMBOURG

Bièvre

5

7 Maison du Tourisme de l’Ardenne namuroise (Bièvre, Gedinne, Vresse) Vallées de l’Ardenne namuroise Rue Albert Raty, 83 B-5550 Vresse-sur-Semois +32 (61) 29 28 27

16 5A

2

Libi n

L524

L

4

Extra informatie nodig?

Neem een kijkje op www.paysdesvallees.be (rubriek: Informatiekantoren)

Inhoud

Rivieren

p.10

Ardennen

In het kort

p.22

Terra Nova, Sigôji, Félicien Ropsmuseum, App NEW, Mijn legendarische avonturen, De schildpad van Jan Fabre p.14

Uitstap

Het dorp Celles, de Abdij van Maredret, La Noiseraie, Uppkök p.20

Smaken

De smaken van het land, de lucht en het water

Meren in het Land van de Valleien

In het kort

p.34

Bison Ranch, Avonturen voor tovenaars, de Grotten van Han, Ardois’Alle, Stoomlocomotief ‘Le Belge’, het Provinciaal Domein van Chevetogne p.26

Uitstap

Smaken

Ontdek onze andere brochures op www.paysdesvallees.be (nos brochures)

Uitstap

Het dorp Vierves-sur-Viroin, Bilambule, Le Presbytère de Sautour, Restaurant Le Tri-Marrants p.44

Dinant-Bièvre, een smakelijke route tussen de Maas en de Lesse

In het kort

Het Meer van Bambois, de Fondry des Chiens, de Stoomspoorweg, de Jardin d’Ô, de Meren van L’Eau d’Heure, de stuwdam van de Ry de Rome p.38

Het dorp Laforêt, de beeldhouwer Guy Deltour, Le Charme de la Semois, Restaurant Lemonnier p.32

5

© Mark Rossignol

© Mark Rossignol

© Maison du Tourisme de l'Ardenne namuroise

Bestemming

Smaken

Gastronomische tocht rond de Meren van het Land van de Valleien

Bestemming – Gebruiksaanwijzing Bestemming is een tijdschrift met diverse gezichten en een ziel, en soms ongebruikelijke onderwerpen. Het is een luchthartige voorstelling van onze buitengewoon rijke toeristische regio. In dit crossmediale tijdperk is er trouwens een permanente wisselwerking tussen het magazine en het internet. In aansluiting op elk project of elk leuk idee, vind je op www.paysdesvallees.be aanvullende informatie onder de vorm van artikelen, fotoreportages of video’s. Internet, Facebook, Twitter en Pinterest… zijn onze natuurlijke bondgenoten.

Bestemming is voortaan echt een interactief magazine.

V E E L

facebook.com/pays des vallées

L E E S -

E N

K I J K G E N O T !

twitter.com/pays des vallées

pinterest.com/pays des vallées

6

Bestemming

In Namen gedraaid H et is een bijzonder gegeven dat de stad Namen in 2015 drie memorabele opnames heeft verwelkomd: ‘Les Visiteurs 3’ van Jean-Marie Poiré, ‘La Folle Histoire de Max et Léon’ van Jonathan Barré en ‘Le jeune Karl Marx’ van Raoul Peck. Wat nog uitzonderlijker is, de camera’s draaiden telkens in de salons van het Musée de Croix (het museum voor decoratieve kunst) en van het provinciaal paleis. Ook de Rue des Brasseurs heeft meerdere keren bezoek gekregen van decorateurs. Maxime Deschamps, de Naamse verantwoordelijke van Clap Wallonie, verwondert zich niet over die opeenvolgende opnames: “dat zijn prestigieuze gebouwen uit de 18de eeuw, een periode waar regisseurs erg van houden, en in de Rue des Brasseurs of in de voetgangerszone van het centrum kan men gemakkelijk scènes uit een andere tijd spelen zonder veel aanpassingen.”

Als onthaalbureau voor opnames in de provincie Namen, Luik en Luxemburg, heeft Clap Wallonie geduldig een stevige database aangelegd, niet alleen van acteurs en technici, maar ook van decors. De database is vrij toegankelijk via www.cinemawallonia.be. Clap Wallonie vormt dus een eerste aanspreekpunt voor producers die in de regio wensen te draaien. Maar welke plaatsen wordt het meest gevraagd in het Naamse? En wat zijn de troeven van de provincie voor filmopnames? “Het natuurlijke en bouwkundige erfgoed zijn bijzonder gevarieerd”, antwoordt de verantwoordelijke en noemt de ruime landbouwgebieden van Haspengouw, de glooiingen, kastelen en abdijen van de Condroz, de natuurstenen woningen, de rivieren en valleien, de Maas, de rotsen en citadellen, oude industrieterreinen, enz. “Met uitzondering van het centrum van Namen ken ik geen plaats die vaak terugkomt. Ik denk aan de abdij van Marche-lesDames voor de opnames van ‘Sœur Sourire’ en van ‘La Marque des Anges’, het internaat van Maredsous voor de school in ‘Les Profs 2’, de watersportclub van Wépion voor ‘La Régate’ en het kasteel van Spontin als spookkasteel in ‘Le Fantôme de Canterville’.”

Een ander, verrassend voordeel is het gemak waarmee men toestemming krijgt om te draaien. “Waarschijnlijk omdat de provincie Namen nooit hinder ervaren heeft door een groot aantal opnames. De inwoners maken zich dus niet druk en eigenaars stellen hun bezit vlot ter beschikking. Bij Clap Wallonie hebben we een lijst van 5000 decors beschikbaar in de regio Namen.” □ Ch.S.

www.clapwallonie.be

Extra informatie nodig?

Het provinciaal paleis van Namen voor de opnames van het derde luik van ‘Les Visiteurs’.

Bestemming

7

Als goede Namenaar houdt Benoît Poelvoorde van opnames in en rond de Waalse hoofdstad. In ‘C’est arrivé près de chez vous’ bevindt de kruidenierswinkel van de familie zich op de hoek van de Rue Joseph Grafé en de Rue Grandgagnage. In ‘Le Vélo de Ghislain Lambert’ zweet hij op de hellingen van de Citadel. Voor ‘Les Convoyeurs attendent’ wacht hij in Lustin. En in ‘Le Tout Nouveau Testament’ vloekt God in de Notre-Damekerk (Espace culturel Harscamp).

©Maxdechamps - Clap !

©Maxdechamps - Clap !

Benoît Poelvoorde en Namen

Bestemming

De provincie met de fiets 2016 wordt het jaar van de fiets in Wallonië. Het langetermijndoel van de minister voor toerisme is duidelijk: van onze mooie regio een topbestemming voor fietsen maken. Om fietsliefhebbers aan te trekken, zijn talrijke pistes uitgewerkt: de bewegwijzering verbeteren, het fietsverhuur en de diensten vermenigvuldigen en het bewegwijzerde netwerk uitbreiden. Terwijl ze werkt aan het organiseren van opvallende evenementen, heeft de Federatie voor Toerisme van de Provincie Namen (FTPN) ook besloten om de uitbreiding van het knooppuntennetwerk aan te pakken.

Momenteel bestaan knooppunten maar in twee zones: in het Pays de Famenne (Rochefort, Somme-Leuze en een deel van de Belgische provincie Luxemburg) en in de streek van Chimay, door middel van een route die de Laars van

Henegouwen met de RAVeL van de Molignée verbindt via de Meren van L’Eau d’Heure (Cerfontaine en Walcourt).

“Het doel is om dat netwerk uit te breiden over heel de provincie”, vertelt Christine Goedert, de verantwoordelijke voor de uitgaven van de FTPN. “Daarom hebben we 45 routes uitgestippeld (lussen), met voorkeur langs kleine aangename banen en plaatsen van landschappelijk belang. Voor 2016 worden er een dertigtal kaarten met dat volledige net op A3formaat uitgegeven en verkocht voor € 7 in de VVV-kantoren, met een plastic hoesje dat je aan je stuur kunt bevestigen.

De volgende stap wordt het plaatsen van duidelijke wegwijzers met de steun van het Commissariat Général au Tourisme.”

Laat ons ook het label ‘Fiets Welkom’ vermelden, dat in Wallonië toegewezen wordt aan vakantieverblijven die speciale voorzieningen of diensten voor fietstoeristen aanbieden, zoals een veilige fietsenstalling. Je vindt ze op de website van de Waalse gîtes en B&B’s: www.gitesdewallonie.be. □ Ch.S.

Een bikepark aan de Meren van L’Eau d’Heure De Meren van L’Eau d’Heure hebben niet op het Jaar van de Fiets gewacht om aan de tweewielers te denken.

Het bikepark bestaat uit meerdere MTB-pistes, een pumptrack-terrein, een lift, een dirt zone voor stunts, en is voorzien van nachtelijke verlichting. © Pro Vélo

8

Bestemming

Verrassend

Vreemd, nietwaar?

Raad jij waar deze bijzondere foto’s genomen zijn en wat ze voorstellen?

1 Vroeger konden landbouwers er de rivier over. Elke zomer lokt het toeristen die met droge voeten de overkant willen bereiken. Voor de winter wordt het afgebroken maar in de lente verschijnt het opnieuw.

2

3

Deze nieuwe ambachtelijke brouwerij is ingericht op een opmerkelijke plaats: een ontheiligd, bouwvallig religieus gebouw. Twee lokale ambachtslui brouwen er tegenwoordig een duivels lekkere drank!

4

Dit streetart-werk, rechtstreeks op de grond geschilderd, wekt de nieuwsgierigheid van passanten. De valse atletiekpiste bedriegt de loper: na enkele meters lopen de banen scheef en kruisen elkaar, een symbool voor de ontmoetingen die een voetgangerszone bevordert.

1

5

Het was bedolven en verwaarloosd, maar een van de negen forten die Namen omringden, krijgt geleidelijk weer kleur dankzij moedige vrijwilligers. Bezoekers ontdekken nu het deel dat in 1914 gebruikt werd.

2

© Maison du Tourisme de l'Ardenne namuroise

3

© Brasserie du Clocher

4

© AMCV

© P. Brion

Geen idee?

5

© DOC FTPN

Scan de QR-code en ontdek de antwoorden op www.paysdesvallees.be (rubriek: Verrassend)

Op 18 augustus 1934 werd een wetenschappelijke expeditie gehouden aan boord van een vreemd vaartuig. De uitvinder was professor Piccard, bij wie Hergé de inspiratie haalde voor professor Zonnebloem. De vlucht, gefinancierd door koning Albert I, steeg op in de buurt van het koninklijk domein van Ciergnon.

9

© Vincent Poppe

Rivieren

10

De Citadel van Namen en het nieuwe bezoekerscentrum Terra Nova

Een reis door 2000 jaar Naamse geschiedenis

Extra informatie nodig?

Neem een kijkje op www.paysdesvallees.be (Rivieren)

De Citadel, buitengewoon Waals erfgoed, en de stad Namen zijn nauw met elkaar verbonden. De ene kan niet zonder de andere en zo is het altijd geweest.

Voor een vindingrijke en speelse uitleg over die relatie van 2000 jaar in vooren tegenspoed, kun je terecht in een museum van een nieuw genre in de vroegere Hollandse kazerne van de Citadel. Met behulp van een dynamische en didactische scenografie vertelt het de geschiedenis van een opmerkelijke plaats parallel aan de evolutie van de stad waar de Citadel over waakt. Het bezoek aan de Citadel (toegankelijk voor personen met een beperkte mobiliteit) wordt georganiseerd als een tijdreis. Van zaal tot zaal volg je documenten, beelden en geluiden die een kromme beweging maken. Hoe verder je langs die leidraad gaat, hoe meer de tijd defileert. Voor je ogen ontstaan de Citadel en de stad Namen, worden ze gebouwd, soms afgebroken, maar evolueren steeds op zoek naar een stralende toekomst.

Het bezoek aan het Centrum is een aanbevolen etappe alvorens de stad te gaan ontdekken en de vesting met de onderaardse gangen, het langste netwerk van galerijen behorende tot een Europese citadel, te bestormen.

Een pauze nemen om lekker te eten? Een zelfbedieningsrestaurant en een boetiek ter promotie van streekproducten, Made in Namur, heten je welkom in het bezoekerscentrum. Alleen verse en lokale producten, om ter plaatse te proeven of mee te nemen: ambachtelijk brood, geperst vruchtensap, slakken van Warnant, water van Val d’Aisne, wijnen van Château Bon Baron en van het Domaine du Ry d’Argent, enz.

Je hebt een kroostrijk gezin? Voor jullie is er de ‘Citadelle Pass’: één ticket voor een vast bedrag voor drie bezoeken en een toegang tot het gloednieuwe bezoekerscentrum. Rondleiding op en onder de Citadel en rit met de toeristentrein voor een circuit met uitleg en gelegenheid om te genieten van het immer mooie Namen en de Maasvallei. Let wel, het aanbod varieert in functie van de seizoenen. □ C.D. Centrum voor Toeristische Informatie Terra Nova: Route Merveilleuse — B-5000 Namur

www.citadelle.namur.be

Bestemming

In het kort

In Schaltin

Sigôji, chocolade voor iedereen

© DOC Musée Félicien Rops

Zoals vaak ligt er een verhaal, een uniek levensparcours aan de basis van een ambachtelijk product. Dit verhaal begint in Kameroen. De grootvader van Euphrasie Mbamba was er cacaoplanter en het meisje dacht met verwondering aan de reis die de bonen van haar opa naar het verre Europa maakten. Toen ze volwassen was, werkte de jonge vrouw eerst als vertaalster voor de Europese commissie. Daar vertaalde ze veel documenten over… cacao. Op een dag liet ze alles achter om de geuren en smaken uit haar kindertijd terug te vinden en haar eigen chocoladeproductie te lanceren: Sigôji, een naam gemaakt met de initialen van haar kinderen en de naam van de cacaoboon die ze gebuikt voor haar productie, de goji.

Ze wordt verliefd op een man uit Dinant en installeert zich in Schaltin, een dorpje van de gemeente Hamois, waar ze een atelier inricht om pralines te maken. Ze biedt originele specialiteiten aan, zoals de ‘schaltinoise’ met groene thee of de ‘muscavedo’ met rietsuiker. Om voor dynamiek te zorgen, ontbreekt het haar niet aan ideeën: elke donderdag van februari tot mei organiseert ze ‘chocowares’, degustatieavonden met verkoop bij klanten thuis.

Maar deze mama van twee opent ook haar atelier voor kinderen van 6 tot 12 jaar die er de grondbeginselen van de chocoladekunst leren tijdens een bezoek aan het atelier en vooral door hun eigen chocolade en pralines te maken. Na de workshop proeven ze uiteraard hun ambachtelijke pralines en als er overblijven, kunnen ze er later aan hun ouders schenken. □ Th.D.

© www.galerieburton.be

William Lesley treedt toe tot de collectie van het Félicien Ropsmuseum Nadat de tekening ‘William Lesley’ getoond werd tijdens de expositie Facing time: Rops/Fabre, prijst het Musée Félicien Rops zich gelukkig met de aankoop van het werk. Rops tekende zijn vriend William Lesley, een Engelse schilder, kijkend naar een landschap dat hij op het punt staat te schilderen, zijn materiaal rustend op zijn knieën. De tekening illustreert de artistieke theorie die Rops volgde bij de Société libre des Beaux-Arts, die hij mee oprichtte in 1868 en die een realistische kunst verdedigde, naar het leven afgebeeld en gemaakt in ware omstandigheden, niet in een atelier. “Et puis, l’esprit se trouve en nature et c’est celui-là qu’il faut peindre, l’esprit que vous découvrez comme on découvre une orchidée dans un fouillis d’herbe, sur lequel les bourgeois du dimanche ont dîné, sans rien voir”, schreef hij in dat verband aan zijn vriend Théodore Hannon.

Maar het werk bevat een bedrog want Lesley is niemand anders dan… Rops zelf, die een alter ego uitvond omdat hij graag de ledenlijst van de in 1869 door hem opgerichte Société internationale des Aquafortistes zag aangroeien. Vindingrijk! Hij koos ook met opzet een Engelse naam om het internationale karakter van de vereniging te benadrukken. □ A.P. Illustratie ⟶ William Lesley (detail), 1874, inkt en potlood, 23 × 16 cm.

Musée Félicien Rops, Provincie Namen, inv. D73

Chocolaterie Sigôji : Rue de Frisée, 6 — B-5364 Schaltin

Provinciaal Museum Félicien Rops: Rue Fumal, 12 — B-5000 Namur

www.sigoji.be

www.museerops.be

11

Bestemming

Rivieren

In Namen

Ontdek de Waalse hoofdstad met de app Namur Capitale Een gratis app voor tablets en smartphones uitgegeven door de vereniging NEW (Namur-Europe-Wallonie) bestaat nu ook het in Nederlands om kennis te maken met de vele facetten van hoofdstad Namen. Bedoeld voor het zakentoerisme is de app ook interessant voor al wie benieuwd is om de stad op een andere manier te benaderen. De app start met vijf ‘hoofdstukken’ (venster op de wereld, welzijn, prestatiegericht, ontdekking, cultuur), die meteen tal van doelgerichte inlichtingen verschaffen over onder meer de academische centra voor hoogstaand onderwijs en onderzoek, de bedrijfsnetwerken, de acties op het vlak van duurzame ontwikkeling, de transportmiddelen, het toerisme, het erfgoed, maar ook de festivals die de stad en de omgeving levendig maken het hele jaar door. Via de app kan men overigens inhoud en video’s toevoegen en er gebeuren regelmatige updates. □ C.D. Gratis download via de App Store en Google Play.

Onlineversie: www.namur.be

© Maison du Tourisme Dianant Haute-Meuse

12

In Dinant

Niet geschikt voor bangeriken en domkoppen De vrede aan de Boven-Maas wordt bedreigd! De feeën, de beschermers van de vallei van Dinant, hebben jouw hulp nodig. Als je de opdracht van de feeënkoningin, Dame Mosa, aanvaardt, zul je om het avontuur ‘De Eed van de 7 Stenen’ te beginnen eerst een avonturenspeltas moeten afhalen in het VVV-kantoor van Dinant.

Dan heb je keuze uit vijf avontuurlijke routes in vijf dorpen (Mont, Sosoye, Waulsort, Bouvignes en Serville).

Voorwerpen uit de tas helpen je om de hindernissen onderweg te overwinnen of om te slagen in fysieke of intellectuele opdrachten. Begin het avontuur in het dorp van je keuze en houd de ontdekte codes goed bij om de koffer in het VVV-kantoor (Maison du Tourisme de Dinant et la Haute Meuse) te openen. Wie vrede brengt aan de Boven-Maas, verdient een trofee en eeuwige roem! De avonturenspeltas bevat ook een verrassing voor de liefhebbers van tablets en smartphones. Vijf apps die je kunt downloaden, om het parcours extra boeiend te maken, zeker voor iets oudere kinderen.

Als de ‘Eed van de 7 Stenen’ je bevalt, nodigen Dinant en zijn legendarische vallei je uit voor een tweede avontuur: ‘De 5 Schildwachters’. Opnieuw 5 missies, dit keer enkel digitaal via apps beschikbaar in de Apple Store en Google Play. De sfeer is ridderlijk en middeleeuws. Vertrek in Yvoir, Falaën, Hastière, Anhée en Dinant om aanwijzingen te verzamelen en raadsels op te lossen, en maak ondertussen kennis met de plaatsen die je bezoekt. □ C.D.

Maison du Tourisme Dinant et la Haute Meuse Avenue Colonel Cadoux, 8 —B-5500 Dinant

www.aventureslegendaires.com

Bestemming

Voor personen met een beperkte mobiliteit lijkt een riviercruise soms een moeilijk te realiseren droom. Dankzij een kapitein die stukken edelmoediger is dan een zeerover, Philippe Mai, biedt de aak Carpe Diem toegang voor passagiers in klassieke rolstoelen (geen elektrische).

Een eenvoudige en veilige voorziening (oprijplaat, glijplanken, kabel en haspel) laat personen met een beperkte mobiliteit toe om aan boord te gaan, van de kade naar de brug en van de brug naar de feestzaal in het scheepsruim. De toegang tot de sanitaire voorzieningen is ook verbeterd dankzij enkele inrichtingen die de normen volgen. Carpe diem: genieten van de dag en van een weldadige riviertocht is nu mogelijk in alle seizoenen en voor iedereen. □ C.D.

www.bateau-carpediem.be

Les Sept Meuse Het vergezicht ‘Les Sept Meuse’, in Rivière, een deel van de gemeente Profondeville, is adembenemend. Om het te ontdekken, heb je de klassieke transportmiddelen (per auto, te voet of per fiets), maar er bestaat een lichtere en spectaculairdere manier: sla je vleugels uit!

In de buurt bevindt zich immers de lanceerbasis van de deltavliegers van de Belgische Vrije Vlucht Federatie. □ C.D. www.fblv.be

Stand-up paddle aan de Capitainerie te Namen Ben je een originele, sportieve persoon en een goede zwemmer? Probeer eens deze combinatie van surfen en roeien, al rechtstaand op een surfplank met een roeispaan in de hand. De nieuwe ‘place to be’ is de samenvloeiing van de Samber en de Maas, gedomineerd door de opvallend mooie Citadel van Namen. Stand-up paddle is een sport voor iedereen, om alle spieren van het lichaam te oefenen en je gevoel voor evenwicht te ontwikkelen.

Voor beginners volstaat een introductie van 15 minuten om te kunnen surfen. □ C.D. www.lacapitainerie.be

Extra informatie nodig?

© Carine Chalon

Carpe Diem, een aak zonder discriminatie

In het kort

De schildpad van Jan Fabre vat definitief post op de Citadel Op 21 februari 2015 kon men in Namen een vliegende reuzenschildpad bewonderen boven de samenvloeiing.

Het was geen hallucinatie maar een fase van de plaatsing van het monumentale kunstwerk van Jan Fabre. De opvallende verschijning van het bronzen beeldhouwwerk met de naam Searching for Utopia op een uitstekende hoek van de Citadel is helemaal in de smaak gevallen. Het was het embleem van de expositie Facing Time Rops/Fabre die ten einde liep op 30 augustus 2015 in het Musée Félicien Rops. In zes maanden tijd heeft het werk een speciale plaats veroverd in de Waalse hoofdstad, zodat de gemeente en de inwoners de wens hebben uitgedrukt om het te houden. En de schildpad maakt nu deel uit van het Naamse landschap! Het monument blijft voortdurend de nieuwsgierigheid van vele toeristen en gezinnen opwekken. Handelaars voelen de positieve impact van dit toerisme op hun zaak. De inwoners van Namen werpen een andere blik op hun omgeving en hun stad dankzij dit werk dat een echt herkenningsteken geworden is. □ A.P. www.museerops.be

13

14

Bestemming

Rivieren Lessevallei

In Celles

Sint-Hadelinus richtte er zijn cel in…

De inwoners van Celles wijzen vele mirakels toe aan hun Saint Hadelin, hun prediker, aan wie ze ook de talrijke toeristen te danken hebben. Men moet toegeven dat het bouwerfgoed prachtig is (de kerk en het kasteel staan op de monumentenlijst) en dat de natuur aanspoort om te wandelen.

E

en kluizenaarswoning, een kerk, een crypte, een kruis, een processie, een bron, een hotel-restaurant en zelfs heerlijk bier, blond of amberkleurig.

Passanten, wanneer jullie een halte maken in Celles, dit kleine dorpje van de gemeente Houyet in de Naamse Condroz, weet dat jullie niet zullen ontsnappen aan Saint Hadelin, van wie de naam vast verbonden is met het plaatselijke leven. Maar wie was die brave man? “SintHadelinus werd geboren in 617 in Aquitanië”, antwoordt Jacques Lebrun, de verantwoordelijke van de vereniging Tourisme et Culture van Celles. “Hij kwam het evangelie verkondigen in onze regio met Sint-Remaclus, die de abdij van Stavelot stichtte. De romaanse kerk die je vandaag kunt bewonderen werd opgericht in de 11de eeuw door zijn volgelingen.

De kerk bevat meerdere magnifieke crypten en is al haast duizend jaar gespaard gebleven van alle oorlogen. Ze staat op de monumentenlijst samen met het nabijgelegen feodale kasteel van Vêves, waarvan de eerste stenen gelegd werden door Pepijn van Herstal.”

Het dorp waar hij opgegroeid is en dat hij nooit verlaten heeft, zou Jacques Lebrun kunnen afbreken en met gesloten ogen herbouwen zonder twee stenen te verwisselen. En God

617

Sint-Hadelinus werd in 617 geboren in Aquitanië.

Hij kwam het evangelie verkondigen in de regio samen met Sint-Remaclus, die de abdij van Stavelot stichtte.

De collegiale SintHadelinus is een van de mooiste romaanse kerken in de streek.

Bestemming

Het feodale kasteel van Vêves is een van de twee beschermde sites in het prachtige dorp Celles.

Uitstap

15

© Francois Delfosse

© Maison du Tourisme du Val de Lesse

De vrouw die de tanks deed afwijken

© Mark Rossignol

Op het einde van de Tweede Wereldoorlog trad Celles in de geschiedenis toen een colonne pantservoertuigen ophoepelde via een zijdeurtje. De feiten vonden plaats op 24 december 1944 te midden van het von Rundstedtoffensief, bedoeld om Antwerpen opnieuw in te nemen. Op weg om de Maas over te steken, kwam de 2de pantserdivisie aan in Celles, waar de eerste tank echter sprong op een mijn. Marthe Monrique, de bazin van een café in de buurt, vertelde aan de Duitse commandant dat de baan naar Dinant een mijnenveld was. Geloof hechtend aan die bewering trachtte de colonne zich een weg te banen via een secundaire baan waar de tanks slipten in het slijk tot de geallieerde bommenwerpers de laatste veroveringsdromen van Hitler deden ontploffen. Als trofee bracht men het karkas van de tank, die men terug op de rupsbanden had gezet, naar mevrouw Monrique, op het terras van haar café. ‘Le Pavillon ardennais’ werd ‘De Tank’ en de bazin een heldin. Een opschrift herinnert ons eraan dat het Ardennenoffensief in Celles werd tegengehouden.

Rivieren weet dat er veel stenen zijn! De kalksteenblokken uit de regio geven veel charme aan de huizen, maar let ook op de oude deuren, sloten, metalen ankers en haken, deurkloppers en op de roosters voor de kelderramen. Op een flank tegenover de kerk bevindt zich de vroegere hermitage, nu een school die de blonde kopjes bereiken via een kruisweg, prachtige trappen en palen met nisjes.

Een carrièrewending © Francois Delfosse

Bestemming

© Mark Rossignol

16

“Al die rijkdom op het vlak van erfgoed, plus de natuur die je al wandelend, per MTB, te paard of per kajak (vanaf Gendron) kunt ontdekken, verklaren waarom ons dorp zo in trek is bij toeristen”, legt de secretaris van het Office de Tourisme uit.

“Celles telt maar 350 inwoners, maar beschikt over meerdere restaurants, gîtes en hotels. Deze laatste zijn trouwens volgeboekt tijdens het weekend!”

Door die ontwikkeling proberen sommige inwoners een andere wending te geven aan hun carrière. Waarom moeite doen om tegen de stroom in te zwemmen in de Lesse wanneer alles voorzien is om af te dalen? Dit koppel landbouwers heeft gereageerd door hun schuur uit de 19de eeuw in de buurt van de kerk te veranderen in een comfortabel vakantiehuis voor 25 personen. □ Ch.S.

www.beauxvillages.be

Bestemming

Uitstap

17

In Maredret

© Guy Focant

De Abdij van Maredret, een lange geschiedenis van goud en perkament

De internationale reputatie van Maredret is grotendeels te danken aan de productie van miniaturen, met de hand gemaakte religieuze beelden, meestal op perkament.

Die kunst wordt er beoefend sinds de oprichting in 1893 van de Abbaye des Saints Jean et Scholastique, beter bekend als de Abdij van Maredret. Een atelier onder leiding van Moeder Agnès Desclée ging eerst op zoek naar de oude technieken gebruikt door de middeleeuwse kopiisten en miniatuurschilders. Vijf laar later droeg de komst van een kunstenares met groot talent, Moeder Marie-Madeleine Kerger, bij tot het groeiende succes van het atelier. Vele jaren hebben de zusters echter nodig gehad om vertrouwd te raken met de geheimen van het vak: de beheersing van de oude schriften, de bereiding van de pigmenten en het aanbrengen van poedergoud, een techniek die een van de geheimen van de Abdij van Maredret geworden is.

Het atelier voerde in de eerste plaats opdrachten uit ten dienste van de Benedictijnerabdijen, de Belgische adel en de koninklijke familie. Later volgden talrijke devotiebeelden bedoeld om gedrukt en verspreid te worden voor een veel breder publiek. Handgeschreven boeken ook: missalen, antifonaria, rituelen voor monniken en slotzusters en getijdenboeken voor de leken. Die ambitieuze werken,

meestal in gotische stijl, vergden de deelname van meerdere zusters om de tekst over te schrijven, de composities te maken en de schilderingen uit te voeren. Zo ontstond de stijl van Maredret, geïnspireerd door de middeleeuwse manuscripten en verrijkt met actuele elementen.

Hun minutieuze werk heeft in juni 2015 lof gekregen.

De door de nonnen verluchte pastorale brief ‘Patriotisme et endurance’ van kardinaal Mercier heeft immers een plaats gekregen op de erfgoedlijst van de Fédération WallonieBruxelles als ‘schat’. Het meesterwerk bestaande uit 18 perkamentbladen in middeleeuwse stijl kan men ook beschouwen als een echte daad van verzet tegen de Duitse bezetter, want het werk is clandestien uitgevoerd in 1915 en 1916.

Vandaag is het Moeder Bénédicte Witz, de huidige abdis, die op opmerkelijke wijze de miniatuurtraditie bestendigt in Maredret. □ D.V.

Abbaye de Maredret : Rue des Laidmonts, 9 — B-5537 Maredret

www.maredret.be

Bestemming

Rivieren

In Rhisnes

Welzijn te midden van de notenbomen in La Noiseraie

© DOC La Noiseraie

18

Naast het feit dat het ‘verdedigd’ wordt door de forten van Emines en Suarlée, heeft het Domaine du Bois de Neverlée in Rhisnes de bijzondere eigenschap dat er 1250 notenbomen groeien die er pas vijf jaar geleden geplant zijn.

Dit park van 25 ha omgeeft niet alleen een ruim gastenverblijf, maar bevat ook een notenbomenbos én een fabriek, steenzeven, sorteermachines, een automatische pers en een lopende band voor het bottelen. Twee contrasterende werelden ontstaan uit de wens om een domein dat veertig hectare verloren is aan de uitbreiding van de aangrenzende industriezone rendabel te maken.

“Door het wegvallen van de landbouw heeft de eigenaar beslist om een productie van notenolie en notenwijn te starten”, verklaart de beheerder, Guy Lejeune. “Met de schadevergoeding voor de onteigening heeft hij ook een gastenverblijf laten bouwen. De ligging is ideaal: niet ver van Brussel, aan de rand van Namen en in de buurt van de snelweg.”

Het cliënteel, bestaande uit toeristen, families die een huwelijk vieren of zakenlui, wordt ontvangen door Eliane Dubois, een Luikse die ter plaatse logeert en haar geluk haalt uit de tevredenheid van haar gasten. “Ik ben hier om te proberen aan de verlangens van de klanten te voldoen”, legt ze

uit. “Dat betekent ook dat ik hun avondmaal bereid, want La Noiseraie biedt ook een table d’hôtes.”

De inrichting van de drie kamers en de suite is eenvoudig, maar comfortabel. Ze kregen de namen Adrien, Dorsan, Eloise en Elador en zijn telkens uitgerust met een dubbelbed, een badkamer, een tv en een internetverbinding.

Een van de kamers heeft een extra ruimte met een logeerbed, terwijl de Eladorsuite beschikt over een zitkamertje en een ruime badkamer met douche en bubbelbad. Voor het plezier van de huurders stelt het verblijf ook een verwarmd zwembad en een jacuzzi in de openlucht ter beschikking, plus een sauna, een superuitgeruste sportzaal en een massagesalon.

“Voor de masseuse moet men extra betalen”, verduidelijkt Eliane graag. We weten niet of die met notenolie werkt, maar het glaasje wijn als welkomstdrankje is wel degelijk van het huis. □ Ch.S.

Maison d’hôtes La Noiseraie Domaine du Bois de Neverlée, 3 — B-5020 Rhisnes

www.lanoiseraie.be

Bestemming

Uitstap

In Sart-Bernard

© Twane photographe

Uppkök, een zintuiglijke belevenis Als wijnkelner opgeleid in de hotelschool van Namen heeft Martin Hubaut eerst in de zaal gewerkt, om vervolgens enige tijd afstand te nemen om te gaan zien wat er aan de overkant van de Atlantische Oceaan gebeurt, onder meer in een Belgisch restaurant in New York. Bij zijn terugkeer ruilt hij zijn kurkentrekker voor de keuken van restaurant Recto Verso in Bouge. Na de sluiting van dat restaurant in 2013 beslist hij om op zijn dertigste te investeren in een nieuw project in Sart-Bernard, op enkele kilometers van de stad Namen: Uppkök.

Pardon? Jawel, en je spreekt het uit als ‘euptsjeuk’. In het Zweeds leunt de betekenis van het woord aan bij het werkwoord ‘recycleren’, maar voor Martin Hubaut gaat het meer om een combinatie van begrippen in verband met koken en ontvangen. Hoe dan ook, de eerste beweegreden van Martin is eenvoud. Zijn credo: koken herleiden tot de eenvoudigste vorm en de spijzen op de soberste wijze serveren met alleen wat kruiden en een variatie van structuren en texturen. De chef maakt er een erezaak van om te werken met lokale producten, dagelijks geleverd, zoals biologische groenten geteeld met dierlijke trekkracht en een plateau van 65 kazen. Tussen de middag stelt hij een lunch voor aan € 22 en ‘s avonds een 3-gangenmenu aan € 35 zonder de wijn, of een menu à la carte van € 65 tot € 90 met de wijnen.

Wat de decoratie betreft, zet Uppkök ook in op eenvoud, met een heel natuurlijk concept en een heel sober meubilair, in overeenstemming met wat er op je bord ligt. De ingang komt meteen uit op de keuken, waar het keukenpersoneel de gerechten bereidt en dresseert. Slechts 20 tot 25 couverts, opzettelijk, om direct contact met de klant te bewaren. Een uitstekende beslissing, want zo kan iedereen een echte ervaring beleven.

De droom van Martin Hubaut? Een menu presenteren dat de klanten met hun handen zouden eten. Wie weet? Het restaurant heeft ook twee seminariezalen: een goede tip voor bedrijven.. □ M.V.

Uppkök : Chaussée Nationale, 4/19 — B-5330 Sart-Bernard

www.uppkök.be

19

Bestemming

Rivieren

De smaken van het land, de lucht en het water Je moet vroeg vertrekken om de weg van de smaken langs Samber en Maas te volgen.

gastronomische traditie

© Georges Balon Perin

B

ijvoorbeeld, om het spoor te volgen van een slak met de plechtige naam Helix aspersa maxima, in de streek gewoonlijk ‘petit gris’ genoemd door wie houdt van het delicate vlees. Sinds 25 jaar kweekt de familie Frolli de diertjes met passie en met eerbied voor de strikte normen. De slakken worden geboren in het heringerichte vroegere station van Warnant en groeien op in serres, alvorens ze hun volle wasdom bereiken in parken in de openlucht, waar ze gevoed worden met graan, mais en gras. De ‘kleine grijze’ wordt toch een flinke slak die tot 22 gram kan wegen. Maar voor hem te proeven, stellen de slakkentelers een bezoek aan de kwekerij voor. Een grappige rondleiding die je onder meer een blik gunt op de paring, een moment dat – naar het schijnt – de moeite waard is. Na het bezoek volgt uiteraard een degustatie. Hier worden de slakken bereid met gekruide lookboter, met verse champignons en vergezeld door een lekker glas ambachtelijk bier.

Als bier denken we aan een Houppe van de Brasserie de l’Échasse, gevestigd in de wijk La Plante in Namen, waar Bernard Guelette, één van de zes oprichters van de brouwerij, een blond bier van 7,5° brouwt. Het zachte bier bevat een mengeling van drie hopsoorten en verspreidt een citrusgeur. In hun bescheiden brouwerij produceren de zes kompanen 500 hectoliter van hun bier, dat furore maakt bij de bierdrinkers van Namen.

© Nectar & Co

20

Het Land van de Valleien heeft een grote gastronomische traditie.

De hotelschool van Château de Namur heeft meerdere grote chefs zoals Pierre Résimont en Gérald Watelet opgeleid.

Overigens is de regio doorspekt met voortreffelijke culinaire ambachtslui en sterrenrestaurants (L’Eau vive**, L’Air du Temps**, L’Essentiel*, L’Hostellerie Gilain*, Chai Gourmand*, Cuisinémoi*, La Bergerie*, Le Fou est belge*). www.chateaudenamur.com

Bestemming

© DOC L'Eau Vive

Van land naar water

© DOC L'Escargotière de Warnant

Smaken

© Eric Bomal - Studio Maybe

twaalfjarige leeftijd. In 2009 richt hij een coöperatieve op die natuurlijke producten ontwikkelt, hetzij met zijn eigen bijenvolk, Wie het land inruilt voor water, ontdekt nieuwe bronnen van hetzij met geïmporteerde exclusief Europese en met zorg gesegenot. We bevinden ons in Ermeton-sur-Biert, waar Vincent lecteerde honing. Nectar & Co produceert ook Dawagne, vroegere verantwoordelijke op de ­Canadese ambassade in Brussel, zijn eigen rookGrote Honingwijnen zonder additieven volgens MEER INLICHTINGEN: atelier heeft opgericht. Elke fase van de bereiding een ambachtelijk procedé dat hij zelf verfijnd heeft. www.escargotiere.be

In restaurant ‘L’Eau Vive’ in Arbre slaagt van zijn gerookte zalm wil hij 100 % ambachtelijk www.echasse.be Pierre Résimont erin om al die streekproducten houden. Van het fileren tot het vacuüm verpakwww.dawagne.be te combineren. Deze chef met twee Michelinsterken, via het roken en rijpen, volgt elke etappe www.nectar-co.com ren kiest nauwgezet zijn producten en geeft de zorgvuldig de normen van het FAVV. De Schotse of Noorse zalm komt rechtstreeks uit zee en wordt voorkeur aan lokale producenten, op voorwaarwww.eau-vive.be meteen bereid na de levering in Ermeton. de dat ze voldoen aan zijn kwaliteitseisen, uiter Na het land en het water zijn we toe aan de aard. In de omgeving heeft het restaurant enkele B&B’s in de Espace Medissey, tegenover een prachtige lucht met een 100 % natuurlijk product: honing. Bij Nectar & Co groentetuin die het restaurant bevoorraadt, en een Comptoir in Sauvenière is honing een passie die haar oorsprong in de kinwaar je kunt lunchen tot 15 u. □ Th.D. dertijd heeft. Xavier Renotte is bevriend geworden met bijen op

21

Extra informatie nodig?

Neem een kijkje op www.paysdesvallees.be (Ardennen)

© Maison du Tourisme de l'Ardenne namuroise

Ardennen

22

In Orchimont

Bison Ranch: Belgische biologische bizon Wist je dat bizonvlees een sterke smaak heeft, rijk is aan minerale zouten (vooral ijzer) en een beter rapport kan voorleggen op het vlak van calorieën en cholesterol dan rund? De bizon, hoewel hij in Europa en in onze streken geleefd heeft, vind je niet op elke hoek van de straat, moet je denken. Juist, de bizon houdt van uitgestrekte grasvelden waar hij in de openlucht kampeert, zomer en winter.

We stellen je een speciale bizonroute voor. Van Vresse-sur-Semois ga je richting Orchimont. Daarna, voorbij het dorp, neem je rechts de Rue d’Angleterre die je na enkele klimpartijtjes en vele hobbels naar Montana leidt, naar het bedrijf van Candice Leroy om precies te zijn. Je kunt vlees bestellen in de ‘butchery’ of plaatsnemen aan een tafel in de saloon om het ter plaatse te proeven met een glas whisky en een western van de jaren 1970 op de achtergrond. “Het idee kwam van mijn partner, de vroegere motorpiloot Laurent Naveau, die interesse kreeg voor deze vorm van veeteelt in de Verenigde Staten en het zelf wilde proberen in zijn geliefde streek van de Ardennen waar ikzelf afkomstig van ben. We zijn begonnen in 1998 met vijf Amerikaanse bizons. Dat zijn wilde dieren die heel weinig menselijke tussenkomst vergen en genoeg hebben aan gras en wat lichte graangewassen.”

Vandaag kweekt Bison Ranch zo’n 200 bizons op gekochte of gehuurde gronden, maar de productie kan de vraag niet bijhouden. Laat ons er bij vertellen dat het vlees een biolabel heeft ontvangen en wordt uitgesneden in Aubel in een erkende slachterij. Bovendien komen de groenten die erbij geserveerd worden uit een biologische groentetuin.“Onze ranch is een aangename toeristische attractie geworden”, voegt de eigenares toe. “We voeren de bezoekers in een kar door de weiden, waar mijn partner antwoordt op alle vragen in verband met de bizon en zijn geschiedenis. Naast het houten straatje zoals in de Far West hebben we ook andere elementen voor de sfeer aangebracht: indianententen, een mijn, geisers.”

Interessant om te weten: in 2016 zal Bison Ranch een museum openen. Je zult er onder meer kennismaken met de priscus, de prehistorische bizon gekend van de rotstekeningen. □ Ch.S.

Bison Ranch : Rue d’Angleterre, 56 — B-5550 Orchimont

www.bisonranchorchimont.com

Bestemming

In het kort

23

In Hamois

© Maison du Tourisme Condroz-Famenne

Avonturen voor tovenaars, een opleiding toverkunst

De Valleien van Smaken en Geuren mogen dan wel bekend zijn omwille van natuur- en gastronomische wandelingen, over het beoefenen van tovenarij in die streek is minder geweten. De VVV-kantoren hebben meerdere kunstjes om gezinnen uit te nodigen om hun magische streek te ontdekken, met een combinatie van wandelen, spelen en gezellig samenzijn. Sinds enige tijd zijn de tovenaar Olibrius, de stoute heks Condrusa en een heel volk van raadselachtige personages in de weer in de dorpen, bossen, rivieren, weiden en langs de paden van de regio, waar ze wachten op onverschrokken kinderen en hun ouders.

Vier routes, vier avonturen in de vorm van zoektochten kunnen nu het hele jaar uitgevoerd worden, autonoom, door mensen met kinderen die zin hebben om de streek op een originele manier te ontdekken en leerrijke, plezierige momenten te beleven. De frisse lucht en het wandelen doen sowieso deugd! De routes hebben afstanden van ongeveer 2 km voor anderhalf uur spel waarbij kinderen van 6 tot 12 jaar en hun speelse ouders naast toverspreuken ook anekdotes in verband met de plaatselijke geschiedenis, het erfgoed en de natuur leren, met een dosis fantasie.

Hoewel elk spel zijn eigen verhaal en droomwereld heeft, blijft Olibrius het centrale personage. Aan de kant van de stouteriken staat Condrusa, de onhandelbare heks. Zorg ervoor dat je goed uitgerust op avontuur trekt langs de wegen van de Condroz en de Famenne. Om de gevaren te trotseren, haal je eerst een tovenaarsleerlingkit met

voorwerpen die nuttig zullen blijken bij netelige ontmoetingen. Een zak kost tussen 8 en 12 euro in de VVVkantoren en bevat ook een basisdocument met een situatieschets en de spelregels voor elk van de vier avonturen.

Vier spelen, vier routes en vier verschillende sferen: afspraak in het centrum van Ciney, in het dorp Hamois en op de RAVeL, in het dorp Miécret (Havelange) en in het bos van Nettine (Somme-Leuze).

Het concept heeft indruk gemaakt op de buurgemeentes Gesves en Goesnes. In plaats van de tovenaarsleerlingkit download je een gratis app voor smartphones of tablets via de App Store of Google Play en trek je eveneens op avontuur om Olibrius te helpen Condrusa verslaan. □ C.D.

Extra informatie nodig?

Maison du Tourisme Condroz-Famenne Rue de l’Eglise, 4 — B-5377 Somme-Leuze

www.mesaventures.be

Bestemming

Ardennen

Kajakken op de Semois De Semois kronkelt door de bucolische Ardennen. Je kunt het een gezinsrivier noemen, want de Semois is gemakkelijk bevaarbaar per kajak en geeft je de vrijheid om naar plaatsen te varen waar alleen een boot heen kan. De afvaart van de Semois per kajak is de bekendste attractie van de streek. Generaties gezinnen uit België en de buurlanden houden aan die ervaring onvergetelijke herinneringen over! Kajakverhuur gebeurt op meerdere plaatsen, onder meer in Alle, Vresse en Bohan. □ C.D. www.ardenne-namuroise.be

Een barbecuezone in Felenne In het bos tussen Winenne en Felenne, het Bois du Roy, zijn meerdere vrij toegankelijke picknickzones ingericht langs de rivier de Olenne. Alles is voorzien: parking, tafels, banken, schuilhokjes en zelfs een overdekte barbecue.

Omwille van de populariteit in de zomer raden we je sterk aan om de barbecuezone te reserveren via het Département Nature et Forêt. □ A.P. environnement. wallonie.be/dnf

© ^Le Domaine des Grottes de Han

24

In Han-sur-Lesse

Safari en hangbrugparcours bij de Grotten van Han Het Domein van de Grotten van Han, ook bekend omwille van het wildpark, is in 2015 bekroond als beste dierenpark van België. Het unieke park bezit diersoorten die leven of geleefd hebben in onze streken. Verdwenen, verjaagd of bedreigd, bepaalde soorten zoals de wolf, de lynx, de oeros, de veelvraat of de Europese bizon leven er in halve vrijheid op 250 hectare natuur. Te voet of met een safariwagen kun je op zoek naar de Big Five van Europa!

De safariwagen is een vrachtwagen waarvan de deuren en ramen zijn uitgesneden om ongehinderd de dieren te observeren. Tijdens het bezoek geven de chauffeurs-gidsen de nodige uitleg. Als je kiest voor het wandelpad, reis je op je eigen ritme door het reservaat via een parcours van 2,5 of 5,5 km. Je zult verrast worden door de hangbrug van 200 meter lang op een hoogte van 5 meter boven de vroegere, drooggevallen vallei van de Lesse. Met wat geluk spot je in de kruinen van de bomen eekhoorns, marters, kauwen of Vlaamse gaaien die er graag vertoeven. □ C.D.

Domaine des Grottes de Han : Rue Joseph Lamotte, 2 — B-5580 Han-sur-Lesse

www.grotte-de-han.be

Bestemming

In het kort

Ardois’Alle, in het binnenste van een leisteengroeve

Ardois’Alle : Rue de Reposseau, 12 — B-5550 Alle-sur-Semois

www.ardoisalle.jimdo.com

Toen de treinen de koemelk zuur maakten ‘Le Belge’, die naam kreeg de eerste stoomlocomotief gebouwd in België in de werkplaatsen van John Cockerill in Seraing en in gebruik gesteld in december 1835. De oorspronkelijke locomotief uit een glorieuze industriële periode bestaat niet meer. Wel twee houten maquettes, waarvan een op ware grootte en tentoongesteld in Vressesur-Semois. Vrijwilligers uit Vresse en Membre-sur-Semois bouwden een kopie van het mythische voertuig in 1980 ter gelegenheid van de 150ste verjaardag van de onafhankelijkheid van België. Het buitengewone idee was opgekomen bij fans van het spoor en van de geschiedenis van de spoorwegen na een bezoek aan het Spoorwegmuseum in Brussel, waar een andere maquette van de locomotief was tentoongesteld. Met oog voor detail werd ‘Le Belge’ helemaal in hout gerealiseerd (op het koper na) en is te bewonderen in een gebouw tegenover het VVVkantoor van Vresse.

Vrij te bezichtigen tijdens het weekend en ook door de week tijdens schoolvakanties. □ C.D.

© Gérald Feret

Heb je een leiendak? Vanwaar komen die leistenen en hoe worden ze gemaakt? Op die vragen antwoordt Ardois’Alle met een didactisch parcours in een authentieke leisteengroeve. In Wallonië is de leisteenindustrie vandaag helemaal verdwenen. Dankzij Ardois’Alle kun je er dus kennis mee maken tijdens een bezoek van een uur aan een industrieterrein dat tot stilstand kwam in 1948. Sinds restauratiewerken omwille van cultuur, erfgoed en toerisme, kun je op verkenning trekken in een buitengewone natuurlijke omgeving van mysterieuze gangen en onderaardse zalen bewaakt door kolonies (lieve) vleermuizen. Het grondwater komt hier en daar aan de oppervlakte en bedekt de bodem met uitzonderlijk zuiver water. Een themazaal en een projectie leren je alles over de productie van leistenen en over de traditionele ontginningstechnieken. Voor groepen, bedrijven en scholen worden op verzoek originele rondleidingen georganiseerd. □ C.D.

Extra informatie nodig?

Het Provinciaal Domein van Chevetogne

In de voetsporen van Tiny Wijde aangename ruimtes, wandelpaden door bossen en tuinen, sportvelden en een vijftiental fantastische speeltuinen die de legendes van onze jeugd verkennen (de hutten van Robin Hood, het strand van Robinson Crusoe, het Ros Beiaard, de vergeten goudmijn, enz.), dat vinden gezinnen elk jaar opnieuw in het provinciaal domein van Chevetogne, een magnifiek park met een oppervlakte van meer dan 550 ha aan de rand van de Ardennen!

Het domein verwelkomt al 30 jaar bezoekers en stelt regelmatig nieuw vermaak voor. Zo werd in 2003 Martine, de bekende heldin van de jeugdboeken (Tiny in de Nederlandstalige versie), als eregast ontvangen. De ontmoeting tussen Bruno Belvaux, de directeur van het domein, en Marcel Marlier, de tekenaar van de reeks, beiden overtuigd van de invloed van de natuur op ons geluk, heeft geleid tot een nieuw album: Martine, l’arche de Noé (Tiny en de ark van Noach). En datzelfde jaar is er in het park een nieuwe attractie in verband met hetzelfde thema geopend.

“Omdat elke pagina van het album verwijst naar een plek in het park, kregen we spontaan het idee om een Martine-route te maken”, verklaart Angeline Sedran, de verantwoordelijke voor evenementen. “De bewegwijzerde route van iets meer dan 2 km loopt via bospaden en plaatsen die de auteur van Martine geïnspireerd hebben. Aan elke halte zijn de passende twee pagina’s van het album tentoongesteld.”

Sinds 2003 heeft het domein bovendien de gewoonte om tijdens het pinksterweekend Martine-dagen te organiseren.

“Het doel is om kinderen warm te maken voor het lees- en het schrijfplezier”, legt mevrouw Sedran uit. En voor de lente van 2016 kondigt ze al de plechtige opening van een nieuw centrum voor kind- en jeugdliteratuur in verband met de natuur aan. “We zouden graag van het domein van Chevetogne een cultuurhuis in de openlucht maken.” □ Ch.S.

Domaine provincial de Chevetogne Maison du Tourisme de l’Ardenne namuroise

Rue de Pirchamps, 1 — B-5590 Chevetogne

Rue Albert Raty, 83 — B-5550 Vresse-Sur-Semois

www.domainedechevetogne.be

www.ardenne-namuroise.be

25

26

Bestemming

Ardennen Naamse Ardennen

In Laforêt

Geschiedenis en legendes in Laforêt Laforêt is een authentiek dorp dat steen per steen verteld kan worden. Men kan er ook het betoverende fluisteren van de Semois horen of de oren spitsen voor de legendes van de streek. Maar opgelet voor de ‘mawhotte’!

W

ees niet verlegen en kijk goed! In een oogopslag begrijp je waarom Laforêt als een van de eerste het label Mooiste Dorp van Wallonië ontving: alles ademt er authenticiteit. Er zijn wel hier en daar recentere constructies, maar dit Ardense dorp heeft zijn wilde karakter van vroeger bewaard. Om te beginnen dankzij de homogene bouwstijl van de woningen met schist van de plaatselijke leisteenindustrie. Die dunne stenen vind je in de muren en daken in de vorm van resten leisteen die men in een laag klei op een stevig houten geraamte aanbracht.

Onmogelijk om niet te bezwijken voor de charme van die vroegere driedelige boerderijen (een woonruimte, een tweede ruimte voor het vee en plaats voor de oogst), die de leefomstandigheden van vroeger weerspiegelen. Het huis van Nicole Egée en Marcel Tellier is een voorbeeld: muren van 70 cm dik tegen de kou, ramen in eik en bovenlichten in de deuren om meer licht door te laten.

Tabakschuren “Verscheidene plaatsen herinneren aan het leven van vroeger in Laforêt”, vertellen de vurige verdedigers van het dorp. Ze vermelden de vroegere smederij van 1880, het als monument erkende washuis met het ronde waterbekken in steen en de houten droogschuren, de laatste getuigen van de ooit bloeiende tabakteelt aan de oevers van de Semois.

“Die droogschuren worden verwaarloosd, maar sommige hebben een nieuwe bestemming gekregen”, legt Nicole uit. “Wij hebben die van naast ons huis veranderd in een kleine gîte.”

Anderen kregen hetzelfde idee met als gevolg een dorp met amper honderd inwoners maar wel een heel ruim hotel

Bestemming

Tijdens de zomer profiteren heel wat toeristen van de rustige wateren van de Semois om te kajakken.

Uitstap

27

© Maison du Tourisme de l'Ardenne namuroise

© Maison du Tourisme de l'Ardenne namuroise

De Legendenwandeling en het Pinocchioatelier

© Maison du Tourisme de l'Ardenne namuroise

Het Atelier van Pinocchio is de verjongingsbron van dit rustieke dorp. Françoise Renouprez heeft heel vroeg een passie voor marionetten ontwikkeld. Ze houdt de tel niet meer bij van de vele personages in houtpasta, met draad en/of met een stang, die ze zelf vervaardigd heeft en die men kan bewonderen in haar museumpje. Nadat ze jaren aan voorstellingen voor kinderen heeft gewerkt, houdt ze nu thematische tentoonstellingen en stages voor volwassenen (vanaf 14 jaar).

Aarzel niet om bij haar aan te kloppen: de diversiteit van haar ambachtelijke marionetten zal je verrassen. Die sfeer voel je opnieuw langs de Legendenwandeling die naast het atelier start: in het bos ontmoet je vreemde figuren zoals de witte dame, de verbouc, de weerwolf en de ‘mawhotte’, een onheilspellend watermonster.

Atelier de Pinocchio Rue Sainte-Agathe, 49A B-5550 Laforêt

www.atelierdepinocchio.be

Bestemming

Ardennen

© Mark Rossignol

28

en een tiental vakantiehuizen. “Ook al zijn ze minder talrijk dan voorheen, toeristen verblijven graag in Laforêt: ze gaan de beeldschone straatjes op en af, bewonderen het plafond van de Sainte-Agathekerk, gedecoreerd door de Naamse kunstenaar Jean-Marie Londot, steken de Semois over via de gevlochten loopbrug die elke zomer opnieuw opgezet wordt en verdwijnen in de natuur langs de talloze wandelpaden.”

Wie er niet overnacht, kan de bedding van de rivier kiezen om het gebied te verkennen. Op zes kilometer van het

dorp verhuurt recreatiecentrum Récréalle kajaks voor de hele familie. “De Semois slingert vreedzaam door de streek en is rustiger dan de Lesse”, verzekert Nicole.□ Ch.S.

www.beauxvillages.be

Pure wildlife en een mysterieuze onderaardse wereld

Treed binnen in de wonderlijke wereld van magische natuurverschijnselen.

Betoverende druipsteenformaties in een van de mooiste grotten van Europa en spectaculaire verzichten in het wildreservaat dat volledig gewijd is aan de bescherming van bedreigde diersoorten.

Info www.grotte-de-han.be Tel +32 (0)84 37 72 13 FTPN Destination 2016.indd 2

4/11/2015 15:12:34

Bestemming

Uitstap

29

In Houyet

© Nathalie Fastrès

Sculptuur of fontein?

© Nathalie Fastrès

Guy Deltour is een artiest in beweging. Hij begon met aarde en evolueerde naar een beetje brons en veel blauwe hardsteen. Hoewel de statistieken niet exact zijn, schat hij zijn productie op 70 % blauwe hardsteen, 25 % keramiek en 5 % brons. De blauwe hardsteen en de aarde zijn van Waalse oorsprong. De materie, afkomstig uit de steengroeves van Carrière Julien in Les Avins-en-Condroz, bewerkt Guy Deltour volgens een inspiratie die hij zelf niet kan vatten. “Het ene werk leidt naar het andere”, verduidelijkt hij. “Terwijl ik een werk maak, bedenk ik dat een variant interessant zou kunnen zijn. Ook ‘werkongevallen’ vormen een bron van inspiratie: wanneer een stuk helaas breekt, herstel ik het niet maar gebruik ik de brokstukken om over te gaan naar een ander beeldhouwwerk waaraan ik eerder niet, aan zou gedacht hebben.” Als je goed kijkt, lijken boeken en mechaniek wel vaak terug te komen. Het gebeurt dat hij honderden boeken in gebakken aarde opeenstapelt om er een monumentale sculptuur van te maken. Met of zonder water dat eruit spuit.

Fonteinen zijn een specialiteit van Guy Deltour.

Beeldhouwwerk of fontein? Zelf spreekt hij graag van sculptuur-fonteinen. “Ik verkoop fonteinen die kopers installeren als sculpturen en omgekeerd. Maar niet alle sculpturen zijn bestemd om fonteinen te worden.” Uiteindelijk is die bestemming bijzaak. Wat telt is het voorwerp en het aanzienlijke artistieke werk dat het gevergd heeft. Vooral wanneer Guy Deltour de monumentale kant uitgaat.

Indrukwekkend! □ C.D.

Maak een afspraak om de tentoonstellingszaal te bezoeken.

Rue des Marmozets, 1 — B-5560 Houyet

www.guy-deltour.be

Bestemming

Ardennen

In Vresse-sur-Semois

Hostellerie Le Charme de la Semois

© DOC Hostellerie Le Charme de la Semois

30

Of het voor een gastronomisch weekend, een seminarie of een gezinsvakantie is, de Hostellerie*** Le Charme de la Semois biedt mooie formules langs de oever van de Semois, te midden van de weelderige natuur.

Jane en Dimitri Evrard namen in 1998 hun intrek in deze mooie woning, ideaal gelegen in Alle-sur-Semois, op enkele kilometers van de Franse grens. “Mijn ouders woonden in de buurt van Rochehaut en ik houd veel van deze streek”, vertrouwt de baas ons toe. “Dit hotel, dat vroeger La Charmille heette, stond sinds twee jaar leeg toen we het kochten. We hebben veel werken uitgevoerd en alles volledig opnieuw ingericht, met een lift, een buitenzwembad een compleet nieuwe tuin.”

We moeten toegeven dat het resultaat beantwoordt aan de inspanningen. Het mooie vierkante gebouw met veranda naar de tuin en een groot aangenaam terras vormt een driesterrenhotel met 23 vrij ruime kamers met warme kleuren en perfect om je batterijen weer op te laden. Alle klanten zijn unaniem: het comfort en de netheid zijn de eerste troeven van dit hotel dat bovendien een kamer heeft voor personen met een beperkte mobiliteit, op de gelijkvloerse verdieping, met een eigen parkeerplaats en aangepaste voorzieningen. De kamers bestaan in drie categorieën: standaard (€ 120 voor twee personen), gezin (€ 210 voor twee verbonden kamers

met een stapelbed voor twee kinderen) en de Suite Junior (€ 150), elk met halfpension of volpension. “En we hebben recent meerdere naburige huisjes op de oever van de Semois gekocht en als alles goed verloopt, zijn we van plan om in juli 2016 acht suites te openen”, besluit Dimitri enthousiast.

Naast het gastronomisch restaurant dat tijdens het jachtseizoen veel wild op het menu heeft, biedt een tweede eetzaal een mooie verrassing: de Brasserie is helemaal gewijd aan het Orvalbier. “In 2008 kregen we een onderscheiding van de abdij en het label Ambassadeur d’Orval voor onze grote bijdrage aan de promotie van dit bier, dat ik ondanks de bitterheid echt waardeer. Het is een uitstekend product, gebrouwen in de streek door de broeders trappisten, en dat is toch speciaal. Door het succes is het bier helaas soms moeilijk in de winkels te vinden. We gebruiken het in meerdere recepten, zoals kaaskroketten met Orval, stoverij met Orval of zelfs een sabayon met Orval.” □ M.V.

Hostellerie *** Le Charme de la Semois Rue de Liboichant, 12 — B-5550 Alle-sur-Semois

www.charmedelasemois.be

Bestemming

Uitstap

31

In Lavaux-Sainte-Anne

Een keuken met vier handen in restaurant Lemonnier chefs te ontdekken. Een vrolijk smakenfestijn dankzij een briljante keuken vol inspiratie. Wat de wijnkaart betreft, die weerspiegelt exact de subtiliteiten van de gerechten: diversiteit, originaliteit, kwaliteit, naar voren gebracht door een ervaren sommelier.

Het restaurant telt veertig couverts verdeeld over drie zalen, plus een table d’hôtes met een boeiend uitzicht op de keuken. Qua architectuur bestond de uitdaging in het zoeken naar de juiste verhouding tussen het nieuwe en het oude volume, en een hedendaagser karakter voor dit laatste. De van grote ramen voorziene ingang, de stenen gevel van het oude gebouw en de brede openingen geaccentueerd door de blokken natuursteen helpen dat doel bereiken. Een stralend terras en een tuin met sculpturen en een vijver versterken de charmes van de plek. □ G.D.

Restaurant & Hôtel Lemonnier Rue Baronne Lemonnier, 82 — B-5580 Lavaux-Sainte-Anne

www.lemonnier.be

© DOC Lemonnier

Lavaux-Sainte-Anne dankt zijn bekendheid aan het kasteel uit de 13de eeuw, maar er bevindt zich nog een ander adres dat de reis naar dit mooie dorpje in de streek van de Lesse de moeite waard maakt. Een ander adres waar het draait om culinair genot. We hebben het over hotel-restaurant Lemonnier. Gevoelige decoratie en delicate attenties geven aan de negen kamers van het etablissement die extra ziel die aan bezoekers de indruk geeft dat ze ontvangen worden in een bevriend huis in plaats van een hotel. Aan stijlvolle details ontbreekt het niet: een gevel in natuursteen uit de regio, Franse klerenkasten uit de 18de eeuw, harmonisch passende stoffen van de tafelkleden tot de dekbedden, de boekenkeuze en – niet te vergeten – het droomontbijt.

De keuken is in de handen van twee chefs: Eric Martin, die zijn eerste strepen verdiend heeft in het restaurant van het kasteel, en Tristan, zijn zoon, die er in 2006 bijkwam en nu samen met Eric de weg van de vernieuwde eenvoud bewandelt. De land-en-zee-combinaties maken de faam van het huis, waar men ook de streekproducten verdedigt.

Een lunch wordt in drie gangen geserveerd voor € 38. Het viergangenmenu ‘Saveurs du produit’ wordt aangeboden voor € 58. Dan is er nog het menu ‘Composition en degustations’, zes gangen voor € 82 om alle facetten van het talent van beide

Bestemming

Ardennen

Dinant-Bièvre, een smakelijke route tussen de Maas en de Lesse Ga tussen Dinant en het zuidelijk gelegen Bièvre op ontdekking naar de Ardense smaken. En weersta vooral niet aan de verlokkingen!

D

© DOC Saveurs de fruits

© DOC Biscuiterie Destrée

e verkenning start in de industriezone van Sorinnes (Zoning de la Voie cuivrée), waar zich de werkplaats van Biscuiterie Destrée bevindt. De jonge eigenaar Stephen Destrée streeft er sinds 2008 naar om de Belgische koekjes naar het hoogste niveau te brengen. Opgeleid in de beste Belgische en Franse huizen, en beloond met de eerste prijs van het internationaal concours La Vitrine de l’Artisan in 2010, werkt hij enkel met natuurlijke ingrediënten en durft hij altijd zoeken naar originaliteit in zijn recepten. Onze koekjesmaker aarzelt bijvoorbeeld niet om zijn bereidingen extra smaak te geven met rooibosthee, citrusvruchten, oranjebloesem of pistache. Hou hem in het oog, hij zal het ver brengen!

In de buurt, in de ambachtswijk van Achêne, vinden we in een ander register olieslagerij Huilerie Alvenat, die plantaardige oliën produceert zonder kleurstoffen, zonder bewaarmiddelen en ggo-vrij. Op hun boerderij in Emptinne kozen landbouwers Emmanuel en Anne Lange in 2006 voor een omschakeling van de 27 ha koolzaad die tot dan voor dierenvoer bestemd waren

© DOC Huilerie Alvenat

32

Bestemming

© DOC Saveurs du Verger

Smaken

© Peter Otte

door een productie van natuurlijke koolzaadolie te starten. De In dezelfde omgeving maar dit keer in Bièvre stelt het amkoudgeperste olie van Alvenat is rijk aan vitamine E. Ze bezit bachtelijke familiebedrijf Saveurs de Fruits sinds 1991 een gamma fruit- of bloesemwijnen en confituur of gelei voor. Vlierbloeoxidatieremmende eigenschappen en de meervoudig onverzasem, rabarber, rode vruchten, lindebloesem, stekelbes en digde vetzuren hebben een positief effect op de cholesterol. Het productengamma, gemaakt in samenwerking met Dominique andere, die heel bijzondere wijnen, zonder druiven, verrassen Beaujot, een specialist in voedingsmiddelen, bevat oliën (puur met hun aroma’s en hun zuiver Ardense smaken. Dezelfde artisanale aanpak en dezelfde kwaliteit vinden of gemacereerd), vinaigrettes, sauzen, mariwe ook in de ‘traditionele of speciale’ confituren nades, enz. Allemaal 100% Belgisch, uiteraard.

MEER INLICHTINGEN: en geleien die slechts 40% suiker bevatten en Richting het zuiden nu naar de Uilentuin www.biscuiteriedestree.be gekookt worden in open teilen zoals onze ( Jardin des Hiboux) in Graide. Wat begon als www.alvenatproduction.com grootmoeders dat vroeger deden. een hobby met enkele vogels, is in de loop der www.jardindeshiboux.be Dertig kilometer verder, ongeveer ter jaren uitgegroeid tot een echte toeristische ou www.peterotte.be hoogte van Beauraing, ontdekken we Saveurs attractie met meer dan 70 roofvogels en dadu Verger en hun 100 % natuurlijke zoete of gelijkse shows! Naast de valkerij heeft de fawww.saveursdefruits.be zoute producten afkomstig uit de verwerking milie Otte ook een passie gekregen voor bijen www.saveursduverger.be van oude variëteiten van fruit en groenten. en vooral voor hun honing. Hun bijenstallen Die groeien op de iets minder dan 2 ha van de behoren al tot de belangrijkste van België. oude familieboerderij in Felenne. Jam met of zonder suiker, Behalve een ruime waaier van bloemenhoning maakt Peter Otte geleien, azijnen, oliën, tapenades, pickles, stropen, snoepwaren, afgeleide producten van honing zoals jenever, rum, vinaigrette soep, uienconfituur, peren met wijn… Onmogelijk om eraan te en mosterd. Het bezoek aan de valkerij en aan de imkerij duurt weerstaan! Alain en Annick leggen hun bezoekers graag in de ongeveer 2.30 u. Kinderen mogen bovendien de dieren van de watten, plan dus geen blitzbezoek. □ M.V. boerderij voeren: ezels, alpaca’s, geiten, schapen, poneys, enz.

33

Extra informatie nodig?

Neem een kijkje op www.paysdesvallees.be (Meren in het Land van de Valleien)

In Fosses-la-Ville

Een natuurbad aan en in het Meer van Bambois: interesse?

© Lac de Bambois

Meren

IN HET LAND VA N D E VA L L E I E N

34

Van april tot oktober genieten de bezoekers van het park van het Meer van Bambois met volle teugen van het zandstrand en de zwemzone, van de thematuinen en het leerpad, van de vogelobservatieposten en de aquaria en van het meer met een oppervlakte van 33 ha waar men kan hengelen. Een ruim programma dus. “Sommigen komen in het begin om te zwemmen en ontdekken dan de vele andere activiteiten, zoals wandelen door onze twaalf thematuinen of zich verstoppen in de hutten vanwaar men de futen, meerkoeten, aalscholvers en ijsvogels kan observeren”, legt verantwoordelijke Sandrine Desmons uit. “We kunnen zeggen dat ze voor een compleet natuurbad komen.”

Je mag er echter niet overal een duik nemen of in alle richtingen rennen.

Het Meer van Bambois is een Natura 2000-zone, wat betekent dat er strenge regels gelden, bedoeld om de zones van ecologisch belang en het ondergrondse waterbekken te beschermen. Om de fouten van het verleden niet opnieuw te begaan… “Het gebied kende veel succes na de oorlog onder de naam Bambois Plage, maar moest in 1976 sluiten omwille van het massatoerisme. Het was ten onder gegaan aan overbevissing, het niet onderhouden van de oevers, het intensieve zwemmen en kanovaren en vooral de bevuiling van het meer door de campings. Tot in het begin van de jaren 1990 en het wederoplevingsproject aangevat door IDEF (Institut de Développement pour l’Enfant et la Famille), die de redding van het Meer van Bambois inschreef in het eerste Riviercontract van Wallonië. Een programma om het toerisme weer op gang te brengen maar compatibel met een duurzaam beheer van het gebied is toen uitgewerkt met de medewerking van de autoriteiten en privé-organisaties.”

Concreet... De ingerichte stranden en tuinen zijn toegankelijk voor het publiek, maar de zwemzone is duidelijk afgebakend. De toegang tot de wildere delen is gereglementeerd en het hengelen naar snoek mag alleen met een bootje en volgens heel precieze voorwaarden. Het Meer van Bambois: een boodschap van hoop om aan de jongeren te tonen dat de mens kan herstellen wat hij vernield heeft! □ Ch.S.

Lac de Bambois : Rue du Grand Etang — B-5070 Fosses-la-Ville.

www.lacdebambois.be

Bestemming

In het kort

35

In Nismes

© Chemin de Fer à Vapeur des 3 Vallées

De Fondry des Chiens, vreemde naam voor een afgrond Extra informatie nodig?

De etymologie is niet duidelijk. ‘Fondry’ omdat de regio vroeger veel metaalgieterijen telde? ‘Des Chiens’ omdat de mensen er vroeger afval wierpen, onder meer kadavers van honden? Tenzij de rots onderin de afgrond, in de vorm van een hondenkaak, de naam verklaart. Het blijft een raadsel.

Wat we zeker weten, is dat de Fondry des Chiens, met een diepte van een twintigtal meter, heel lang geleden gevormd is op geologische schaal. De piekende kalkrotsen maken er een unieke plaats in Europa van, erkend als buitengewoon erfgoed van Wallonië en dus beschermd. Je doet er niet wat je wilt: het is verboden om op de wanden te klimmen! Een bewegwijzerde route van ongeveer vijf kilometer start aan de kerk van Nismes, waar je tijdens de zomer (en mits je reserveert) ook de toeristentrein kunt nemen. De route loopt door het natuurreservaat tot aan de afgrond, waar je helemaal door kan via een pad. Laat ons ook de aanwezigheid van beschermde wilde orchideeën en andere in Wallonië zeldzame plantensoorten vermelden. □ C.D.

In Mariembourg

© Jean-Vincent Biron

De trein zal drie keer fluiten Kom vroeg uit de veren als je wilt genieten van de reis in een echte stoomtrein om de vallei van de Viroin te verkennen.

Want het spektakel begint buiten de trein, wanneer de vrijwillige spoorwegarbeiders het ‘prachtbeest’ voorbereiden.

Water- en kolencorvee, verwarming en smering van de machine, in de Rotonde van Mariembourg is men in de vroege uurtjes al druk in de weer. Daar bevindt zich een verzameling van gerestaureerd spoorwegmaterieel dat functioneert. De locomotieven, althans die van de jaren 1950 met hun gracieuze maar ongemakkelijke houten banken, staan er niet alleen om bekeken te worden: ga aan boord voor een reis naar Treignes via de dorpen Nismes, Olloy en Vierves-sur-Viroin. Een zachte cadans van veertig minuten voor 14 km op de spoorweg, aangelegd door de vroegere Compagnie des Chemins de fer de l’Entre-Sambre-et-Meuse.

Agatha Christie-sfeer zonder de moorden! Dankzij het Museum van de Stoomspoorweg zie je bij de aankomst in Treignes op vier sporen stoomlocomotieven van vroeger, een dieseltrein, maar ook wagons voor reizigers en dienstmaterieel. De meeste toestellen maken deel uit van de collecties van de Stoomspoorweg der Drie Valleien. Als je op stoom gekomen bent, neem dan voor de terugreis eens een dieseltrein! □ C.D. Chemin de fer à vapeur des trois vallées ASBL Chaussée de Givet, 49 — B-5660 Mariembourg

www.viroinval.be

www.cfv3v.eu

Bestemming

Meren in het Land van de Valleien Le Musée du Petit Format

Onderaardse gangen van Philippeville

Het Museum van het Kleine Formaat is een internationaal museum voor hedendaagse kunst. De collectie verenigt meer dan 3.500 werken van kunstenaars van hier en uit het buitenland, met hoogstens een A4 formaat, die representatief zijn voor de verscheidenheid aan uitdrukkingen en artistieke technieken van vandaag.

Tekeningen, schilderijen, gravures, aquarellen en collages worden er (soms tijdelijk) tentoongesteld of zijn het voorwerp van publicaties, colloquia en conferenties.

In september-oktober 2016 zal de 18de Biënnale van het Kleine Formaat leven brengen in het museum. □ C.D. www.museedupetitformat.be

In 1656 ontwikkelde Vauban, de militaire ingenieur van koning Lodewijk XIV, de verdedigingsmiddelen van het fort van Philippeville. Het onderaardse netwerk onder de vestingstad dateert uit die tijd. Men kan er ongeveer 400 meter van bezoeken. De galerijen, tot 15 meter diep, zijn met de hand gegraven en aangelegd in schist uit de streek. De rondleiding en een film in drie talen vertellen de geschiedenis van de stad en de regio. □ C.D. www.tourismephilippeville.be

© PH Roland - FTPN

36

In Nismes

De Jardin d’Ô, wees niet bang om je nat te maken Liefhebbers van waterplezier, de tuin van het kasteel van Nismes, in de bucolische gemeente Viroinval, opent zijn hekken voor jou. Een romantisch gebouw en een paradijselijk park nodigen je uit voor een ecologische belevenis, al wandelend of met een elektrisch bootje. De compleet gerenoveerde tuin wordt immers doorkruist door beekjes die je kunt volgen om een artistieke en ludieke waterwereld te verkennen, in het gezelschap van eenden. Het water is er alom aanwezig, natuurlijk of getemd: watervalletjes, fonteinen, raderen en kinderspelen. Het water spat levendig en sprankelend of sproeit grandioos en royaal uit de bek van de fonteinen. Water dat altijd onvoorspelbaar is. Voor de bezoekers met zeeziekte heeft de Jardin d’Ô van Nismes een vasteland met wandelpaden, waarlangs je nu eens een tentoonstelling van monumentale sculpturen en dan weer een orchideeëntuin ontdekt. De toegang tot het park is het hele jaar gratis. □ C.D. Jardins d’Ô : Rue d’Avignon,1 — B-5670 Nismes

www.viroinval.be

Honderden restaurants te ontdekken ! www.la-carte.be - info@la-carte.net

Bestemming

In het kort

37

© Pierson Pascal Photographie

In Couvin

In Froidchapelle

Aquacentre en Spin Cablepark

Er wordt gezegd dat het stuwmeer van de Ry de Rome de uitstraling heeft van een bergmeer. Het is waar! Omgeven door een Ardens woud lijken het meer en de dam afgesneden van de wereld. Dit natuurgebied – en tegelijk een voorraad zuiver water – wordt gevoed door drie beken (de Ry de l’Hermitage, de Ry de Rome en de Ry des Serpents).

Je ontdekt ze geleidelijk aan via een lus van vijf kilometer (RAVeL nr.1 – Lus van de Ry de Rome) die je te voet, per fiets of te paard kunt volgen. Motorvoertuigen zijn strikt verboden.

Om vervuiling te vermijden, mag er ook niet gezwommen of gehengeld worden. Het meer vormt immers een voorraad drinkbaar water. Via het waterzuiveringsstation onderaan de dam wordt het water geleverd in de woningen van de regio van Couvin. Aan de stuwdam van de Ry de Rome ben je dus welkom voor (stille) beweging in de openlucht, om het landschap te bewonderen of om het waterleven te observeren. □ C.D.

© Aerialmedia

De Meren van L’Eau d’Heure vertegenwoordigen een totale oppervlakte van meer dan 600 hectare, miljoenen kubieke liters water en honderden meters oevers en stranden. En toch is het oord nog voorzien van een waterpark dat nu 140.000 toeristen per jaar aantrekt. Naast de vele activiteiten die artificiële meren mogelijk maken, waren er installaties nodig die beter aangepast zijn aan een groot aantal bezoekers het hele jaar door. Daarbij komen de sanitaire onzekerheden en veiligheidsproblemen die het zwemmen in de meren met zich meebrengt. Met water op 30 °C het hele jaar lang en recreatieve voorzieningen biedt het Aquacentre verscheidene activiteiten: masserende waterstralen, een reuzenjaccuzi, een glijbaan van 60 meter, tuinen met ligzetels en een bar tijdens het seizoen en, niet te vergeten, zwemlessen en aquagym in een bad met verwijderbare bodem voor het beoefenen van meerdere sporten (aquabiking, aquazumba, duiken, enz.).

De Xperience Diving is een bad van 3,50 meter diep waar volwassenen en kinderen vanaf acht jaar duiklessen kunnen volgen met een team van professionals.

Aan de liefhebbers van nog meer sensatie stelt het meer van Feronval kabelwaterskiën voor. Het Spin Cablepark is 680 meter lang en vormt een cirkelboog op het meer. Het trekt waterskiërs in een razende ronde. Zoals met een motorboot, behalve dat de kabel hier alleen vooruitgaat.

Er is zelfs een schans om acrobatische figuren uit te voeren.

En men kan er ook wakeboarden, kneeboarden of wakeskaten. Om echt te weten wat dat voorstelt, is dit de beste tip: kom het zelf eens proberen! □ Th.D.

De stuwdam van de Ry de Rome

www.aquacentre.be www.spincablepark.be www.lacsdeleaudheure.be

Extra informatie nodig?

www.valleesdeseauxvives.be

Bestemming

38

Meren in het Land van de Valleien

In Vierves-sur-Viroin

Moeder natuur, die andere kasteelvrouw

Valleien van het Levende Water

Hoewel het dorp bekend is voor van zijn kasteel en zijn carnaval, ziet het ook vele natuurliefhebbers passeren, aangetrokken door de diversiteit van de fauna en flora.

Volg de sporen van de stoomtrein…

I

© Mark Rossignol

n Nismes, in de gemeente Viroinval, vloeien de Eau Blanche en de Eau Noire samen om de Viroin te vormen.

Het onafwendbare lot van de Viroin eindigt dag na dag in de Maas in Vireux, net over de Franse grens. De spoorweg snijdt ook de gemeente in tweeën en herinnert aan de tijd toen vrachten koolsteen en ertsen in cadans defileerden op weg naar de gulzige monden van de hoogovens Charleroi of de Franse Ardennen.

Wanneer vandaag de Stoomtrein der Drie Valleien nog fluit in Vierves-sur-Viroin, is het om de aankomst aan te kondigen van toeristen die er naar uitkijken om een van de Mooiste Dorpen van Wallonië te ontdekken. Zij worden dan meteen bekoord door het geheel van gebouwen die met trots hun leeftijd dragen en waarvan er een dertigtal op de

monumentenlijst staat. Met hun rug tegen de heuvels die boven de Viroin uitsteken, staan de natuurstenen huizen zo tegen elkaar dat ze opeengestapeld lijken. De gebouwen omringen vooral de kerk (Saints-Ruffin-et-Valère), waarvan het plafond in de vorm een omgekeerde scheepsromp uitnodigt tot een hemelse reis. Tegenover de kerk herinneren het imposante kasteel van Vierves en de fameuze Attilatoren de passanten eraan dat de dorpen in de omgeving vroeger een baronie onder het gezag van de graven van Hamal vormden. Nog hoger, aan het kerkhof en het indrukwekkende mausoleum van de familie Van Stale, vertoont het landschap een afwisseling van stroken bos en weides.

Bestemming

Uitstap

39

Het hooggelegen dorp biedt een schitterend uitzicht op het dal van de Viroin.

© François Delfosse

© ^Mark Rossignol

Het carnaval dat jonge meisjes bevuilt

Het carnaval van Vierves, sinds 2012 erkend als meesterwerk van het orale en immateriële erfgoed, start op 2 februari om middernacht en eindigt op Vastenavond. Het is een standaardvoorbeeld van landelijk carnaval dat alle generaties samenbrengt om gek te doen. Het verwijst naar een tragedie uit de 12de eeuw, toen een zekere Johan Simon in het openbaar levend verbrand werd wegens verzet tegen de plaatselijke heer. Een van de hoogtepunten van het carnaval is wanneer de jongelui van het dorp de jonge meisjes opzoeken om hun in het Waals geschreven gedichten voor te dragen. Maar ook het insmeren van diezelfde meiden met verf en mest om ze vuil te maken en te helpen ontsnappen aan het herenrecht.

De stoet in de namiddag eindigt met het verbranden van de stroreus Johan Simon, gevolgd door omelet geschonken aan de dorpelingen.

40

Bestemming

Meren in het Land van de Valleien

© Francois Delfosse

© Jean-Vincent Biron

“Vierves maakt deel uit van de Calestienne, een regio die zich kenmerkt door de kalkbodem en de aanwezigheid van specifieke planten en dieren”, legt Brigitte Barenbrug uit. “De zuidelijke helling is bosachtiger en typisch voor de Ardennen. De Viroin vormt een natuurlijke grens tussen beide streken.”

Zetel van de natuurkenners Brigitte, geboren in Antwerpen, heeft niet gewacht tot het dorp zijn label kreeg. Ze is er 30 jaar geleden met haar familie gaan wonen en voelt zich er zo thuis dat ze als gids werkt voor het Office de Tourisme van Viroinval. “Je moet ons dorp te voet

bezoeken”, raadt ze aan. “Niet alleen omdat de straten smal en hellend zijn, maar omdat die vele steegjes, paden en trappen een labyrint vormen.” In het midden van dat doolhof heeft het ‘Centre des naturalistes de Belgique’ zich gevestigd. Het vroegere station heeft voor een groene bestemming gekozen en herbergt de ‘Ecosite de la Vallée du Viroin’. Wees dus niet verrast indien je een zwerm scholieren kruist, op zoek naar wilde orchideeën, luisterend naar een ekster of verscholen om een beverfamilie waar te nemen. www.beauxvillages.be

-20% op de toegangsprijs op vertoning van deze bon (behalve op speciale dagen)

Vi r o i n v a l

www.treignes.info

060/311635

Bestemming

Uitstap

In Castillon

© DOC Bilambule

Bilambule, verantwoordelijk modeontwerp “Kom je gaatjes, je gescheurde kleren, je kapotte ritsen herstellen. Kom esthetische oplossingen vinden om een hapering te verbergen en je lievelingskleren op te knappen. Gedaan met de overconsumptie, vanaf nu krijg je het zelf voor elkaar door eenvoudige technieken aan te leren.” Solange Lecomte heeft alles gezegd en alles geprogrammeerd. Als duurzaam verantwoordelijke modeontwerpster heeft ze Bilambule opgericht, een kledingmerk en ook opleiding voor het leren ontwerpen van kledij, een activiteit die mooi aansluit bij de huidige tendens que participatief en recreatief toerisme.

Wat het merk betreft, doet Solange niet eender wat.

“Ik vecht in de sector van de eigen kledij (cf. achACT – www.achact.be). Mijn stoffen zijn Europees, ik snij zelf, ik laat in elkaar zetten in België en werk zelf mijn ontwerpen af. Ik ben nog een van de zeldzame Belgische modeontwerpers die op die manier werkt.” Een artisanale aanpak waar een (nochtans redelijke) prijs aan verbonden is, voor unieke stukken of in beperkt aantal. Een ethiek die de productie van Bilambule kwetsbaar maakt tegenover de internationale bulldozers van de industriële prêt-à-porter. Daarom organiseert Bilambule ook ateliers voor modeontwerp op maat: van basislessen naaiwerk, het leren van eenvoudige oplossingen om te herstellen, ideeën om gebruikte en uit de mode geraakte kledij aan te passen tot verfijnde naaitechnieken (zoals het vervaardigen van textieljuwelen). Solange Lecomte stelt zelfs aan haar naaisters voor om modeontwerpsters te worden en hun eigen of een van haar ontwerpen uit te voeren met onder meer ‘made in moi’ stoffen. Om dat te kunnen, moet men terug naar het weefgetouw en vergeten ambachtelijke technieken. Ten slotte organiseert Bilambule ook een vrouwenspullenruil, een wat gek moment van opwinding waar vriendinnen hun garderobes door elkaar gooien, hun accessoires en schoenen ruilen en zich van kop tot teen in het ‘nieuw’ kleden. □ C.D.

Bilambule : Rue d’Havré, 35 — B-5650 Castillon

www.bilambule.com

41

Bestemming

Meren in het Land van de Valleien

In Philippeville

Le Presbytère de Sautour: een hoog neergezette gîte

© Carole Verbyst

42

Je waardeert rust, mooie landschappen en wandeltochten? Voor jou is de gîte van Sautour perfect. Het vakantieverblijf ligt in een dorp dat hoog boven de vallei uitsteekt en is ingericht in een vroegere pastorie uit de 18de eeuw langs de Saint-Lambertkerk. Het gebouw stond op instorten toen het door de gemeente aan de familie Corbisier aangeboden werd. André, de vader, eigenaar van meerdere handelszaken, had in Sautour geleefd voor hij in de buurgemeente Philippeville was gaan wonen. Hij heeft een nauwe band bewaard met het kalme maar levendige dorp. En in deze regio waar het streektoerisme zich ontwikkelt, kregen hij en zijn dochter Laurence het idee om er een gîte van te maken. Ze hebben het vervallen gebouw haast volledig gerestaureerd, maar met eerbied voor het karakter en de bouwstijl van de streek: blauwe hardsteen en daken in zwarte leisteen. Een flinke investering van € 700.000€ heeft een gezellig en tegelijk typisch verblijf opgeleverd. En het

resultaat is op het niveau van de inspanningen van vader en dochter Corbisier. De gîte is verdeeld in twee delen: het ene kan twaalf personen ontvangen in drie kamers, het andere twee personen. Alle moderne voorzieningen zijn aanwezig, alsook een sauna, een biljardzaal en outdoor speelgoed voor kinderen, die in alle veiligheid plezier kunnen maken binnen de gesloten stenen ommuring. De gîte wordt het hele jaar door verhuurd en kan buiten de zomer gebruikt worden voor teambuildings. Binnenkort zal de gîte uitgebreid worden met nieuwe kamers en een zwembad in de vroegere school naast de pastorie. De gîte zal dan vijf kamers tellen en niet minder dan 32 personen verwelkomen. Een ideale plek om je batterijen weer op te laden of je te ontspannen in een streek met vele toeristische attracties! □ Th.D. Presbytère de Sautour : Rue Haut du Village, 16 — B-5600 Sautour

www.presbyteresautour.be

Uitstap

43

© DOC Le Tri-Marrants

Bestemming

In Froidchapelle

Restaurant Le Tri-Marrants Wie kan er beter spreken over restaurant le Tri-Marrants in Froichapelle dan de kok, Fabian Santi? □ C.D.

Denkt u dat eten aan de waterkant de gerechten een betere smaak geeft?

Zeker: het kader speelt een grote rol. Het restaurant ligt in het centrum van het Land van de Meren, op de oever van het meer van La Plate Taille, het grootste stuwmeer van de Eau d’Heure. Onze gasten genieten van een panoramisch uitzicht over het water. Ze zijn omringd door ramen voor een breed perspectief. In de zomer dekken we de tafels voor een veertigtal couverts op een terras dat met de voeten in het water staat.

U vertelt dat Le Tri-Marrants een ‘bistronomische’ keuken opdient. Wat houdt dat nieuwe porte-manteauwoord in?

Bistronomische keuken is voor mij de charme van een eetcafé en de elegantie van gastronomie. Bistrokeuken is een keuken zonder aanstellerij. We volgen de regels van een correcte service, maar doen dat niet op een stijve manier. De eenvoud, het onthaal en de menselijke warmte vormen de fundamenten van de bistrosfeer. In de keuken werken we op basis van Franse gerechten die we op gastronomische wijze aanpassen, zowel qua dieet als qua presentatie, en perfect in overeenstemming met de seizoenen.

Is Le Tri-Marrants erkend voor zijn bistronomische keuken?

We hebben het label ‘Bistrot et Table de Terroir’. Dat betekent dat we kwaliteitsvolle lokale producten in uw bord garanderen. De aanpak van Le Tri-Marrants is bewust verantwoordelijk. We streven ernaar om een economische impact op de regio te hebben door de voorkeur te geven aan korte toeleveringsketens en lokale producten.

Concrete voorbeelden?

We werken veel met rauwe melkproducten en met biokazen van veetelers (geiten en koeien) uit de streek. De honing, de groenten en het vlees voor onze gerechten komen ook uit de streek. Een ambachtelijke slager bereidt al onze charcuterie (fijne vleeswaren).

Een origineel gerecht?

De Lactiflette, een persoonlijke interpretatie van tartiflette. De aardappelen en de spekjes worden gebakken in het bier ‘La Dame du Lac’ (van de Eau d’Heure) en de reblochon wordt vervangen door een geperste, halfgekookte kaas van rauwe koeienmelk van de Ferme de Queuwys in Froidchapelle.

Nog iets bijzonders?

De bar! Onze klanten kunnen kiezen uit een twintigtal whisky's van topniveau (onder meer de Belgische Lambertus) en uitstekende bieren zoals ‘La Dame des Lacs’.

Le Tri-Marrants : Rue de Oupia, 4/2 — B-6440 Froidchapelle

www.letrimarrants.be

Bestemming

Meren in het Land van de Valleien

Gastronomische tocht rond de Meren van het Land van de Valleien Tussen de beboste heuvels en de diepe valleien is de streek van de Meren van het Land van de Valleien boordevol mooie dorpen, folklore en smakelijke producten. Rond die meren, de grootste van het land, liggen de eerbied voor culinaire tradities en de liefde voor de streek aan de basis van regionale producten met een sterke reputatie tot ver erbuiten.

T

e beginnen met ‘escavèche’. Deze typische specialiteit van de regio heeft te maken met de Spaanse bezetting in de 17de eeuw. Het gaat om een bereiding met azijn die de Spaanse scheepslui gebruikten om voedingsmiddelen te bewaren tijdens hun lange oversteken. In Olloy-surViroin heeft Philippe Dumoulin het bedrijf Escavir opgericht, dat sinds 2002 deze in Europa unieke specialiteit produceert met een recept dat de naam ‘La Madeleine’ kreeg en dat hij van zijn familie geërfd heeft. Hij bakt de vis in boter (paling of forel gevangen in de vallei van de Molignée), legt de vis in een aarden

pot vervaardigd door een ambachtsman uit de streek en voegt er een marineersaus met witte wijn, azijn, uien, citroen, bloem en kruiden aan toe. Daarna moet de bereiding gedurende drie maanden koel bewaard worden. Daarna wordt ze koud gegeten met frieten en een lekker biertje.

Bier, dat is de zaak van de Brasserie des Fagnes. De geschiedenis van die brouwerij gaat terug tot het einde van de 19de eeuw en brouwerij Degaucquier die actief gebleven is in Chimay tot in 1970. In 1994 kocht Frédéric Adant de toestellen om vier jaar later een traditionele brouwerij op te starten in Mariembourg.

© Valery Derenne

44

Smaken

45

© DOC La Brasserie des Fagnes S.A.

© DOC Escavir

Bestemming

Zijn ‘Super des Fagnes’ kent snel een groot succes. Het is een blond bier van hoge gisting met een sterk geurend hopachtig aroma. Bijzonder aan deze brouwerij is dat ze continu werkt voor de ogen van de bezoekers, die alle etappes van het brouwproces live kunnen volgen. De brouwmeester is bovendien altijd bereid om op de vele vragen van klanten te antwoorden. Bezoekers kunnen ook de geschiedenis van de brouwerij ontdekken dankzij een permanente tentoonstelling met gereedschap en accessoires van de brouwers van weleer. Er is uiteraard ook een café (met een mooi terras), waar je met genoegen de bieren kunt proeven. Een vijftigtal verschillende bieren worden hier jaarlijks in functie van de seizoenen gebrouwen. Fruitiger in de lente, licht en verfrissend in de zomer, amber met een vollere smaak in de herfst en sterker, vaak bruin bier in de winter. Elk jaar ontvangt de Brasserie des Fagnes meer dan 140.000 bezoekers; ze geldt daarom als een van de belangrijkste toeristische attracties van de regio.

Neem je daar graag een hapje kaas bij? Ga dan naar Jamiolle, in de gemeente Philippeville, naar de Chèvrerie de la Ma-

chine. Op 7 ha natuurlijke weiden, zonder pesticiden noch antibiotica volgens geitenhoeders Carole en Dany, grazen de geiten van het ras Saanen, die voortreffelijke melk produceren. Ter plaatse wordt de melk verwerkt tot een heerlijke kaas met tijm en honing voor extra smaak en aroma. De kwaliteit van de producten is trouwens in 2011 bekroond met een Coq de Cristal op de landbouwbeurs van Libramont.

Vis, bier en kaas, een gastronomische tocht in alle eenvoud in een regio waar de specialiteiten passen bij het water en de bossen. Bezoek de Meren van het Land van de Valleien met je ogen wijd open en met scherpe papillen. □ Th.D.

MEER INLICHTINGEN:

www.escavir.be www.brasseriedesfagnes.com www.tourismephilippeville.be

© DOC FTPN

© Warren Goldswain

Agenda

© Festival du Cinéma Belge

Bestemming

7 ⟶ 13 maart 2016

Maart ⟶ november 2016

7 mei 2016

Festival van de Belgische Film van Jemeppe-sur-Sambre

550 verjaardag van de belegering van Dinant in de straten van Dinant

Ludieke auto- en fietsrally ‘Auto-cyclo ballet in de Naamse Ardennen’ In Vresse-sur-Semois, Gedinne en Bièvre

www.cinemabelge.be

www.dinant-tourisme.be

www.ardenne-namuroise.be

© DOC FTPN

© Dany Danino

© DOC Province de Namur

ste

21 mei ⟶ 04 september 2016

23 ⟶ 24 juli 2016

Tattoo 2016 Internationaal Festival van de Militaire Muziek op de esplanade van de Citadel van Namen, Route Merveilleuse, B-5000 Namur

Expo Dany Danino in het Musée Félicien Rops Rue Fumal 12, 5000 Namur

20 jaar Malagne het Gallo-Romeinse trefpunt van Wallonië In Malagne (Archéoparc de Rochefort) Rue du Coirbois 85, B-5580 Rochefort

www.citadelle.namur.be

www.museerops.be

www.malagne.be

© Bossiroy

© DOC FTPN

© Frairie des Masuis et Cotelis

20 mei 2016

Augustus 2016

September 2016

L’Intime Festival – Hoofdstuk 4 In het theater van Namen, Place du Théâtre 2 B-5000 Namur

Waalse Feesten in de straten van de stad Namen

www.festivaldefolkloredejambes.be

www.intimefestival.be

www.fetesdewallonie.be

© Jean-François Meunier

© Espace Arthur Masson

Augustus 2016 Folklorefestival van Jambes In de gemeenteschool Parc Reine Astrid, Allée du Parc Astrid 9, B-5100 Jambes

© PH Roland - FTPN

46

25 september 2016

26 ⟶ 27 september 2016

Oktober 2016

‘Balades et vous’ Festival van de themawandeling in Gesves

Feest van Toine Culot In de Espace Arthur Masson

Festival Nature Namur In bioscoop Acinapolis en in de straten van Namen

www.valleesdessaveurs.be

www.espacemasson.be

www.festivalnaturenamur.be

w

Cré

HERLEVEN

BETOVEREN België Frankrijk Luxemburg

www.visitardenne.com

Charleroi

Namur

Dinant

F

D

Liège

B

Chimay

Crédit photo - ©Bruno Gouhoury

NL

BRUXELLES

Spa Durbuy la Rocheen-Ardenne

Givet

Wiltz Vianden

Bastogne CharlevilleBouillon Mézières Sedan

Diekirch Arlon LUXEMBOURG

De Mooiste Dorpen van Wallonië in de provincie Namen Zoek je een bestemming dichtbij en toch heel anders dan bij jou? De Mooiste Dorpen van Wallonië heten je welkom.

Vol charme, verrassend qua architecturale en culturele rijkdom.

De tijd lijkt er stil te staan. 24 dorpen bezitten het label omwille van hun unieke karakter, hun erfgoed en hun authenticiteit.

Aarzel dus niet, trek je schoenen aan en ga ze bezoeken!

CELLES

CHARDENEUX

CRUPET

FA G N O L L E

FA L A Ë N

G R O S - FAY S

L AFORÊT

MOZET

SOSOYE

SOULME

THON-SAMSON

V I E RV E S -SU R -V I ROI N

Association Les Plus Beaux Villages de Wallonie Rue Haute, 7 – B-5332 Crupet Tél/Fax : +32 (0)83 65 72 40 – info@beauxvillages.be

www.beauxvillages.be