Cena de Gala Noche Vieja 31/12/2013 Horario Copa de bienvenida 20:00h Cena 20:30h
Aperitivos El Fuerte para una noche especial en nuestro Bar Noble. Tortilla de Patata con all - oli de Jamón Magdalenas de aceituna negra con cristales de sal Boletus con capa de Jamón de bellota Tartar de atún rojo. Opera de aguacate con gambas.
Menú
Medallones de Langosta empanada con kellop´s chutney de mango, curry y brotes tiernos con Ficoide glacial. Sopa de garbanzos con ostras, tocineta ibérica y puerro frito
Chuleta de añojo la parrilla con emulsión de hongos patata trufada.
Pastilla helada de Gin –fizz
Sopa fría de Chocolate blanco Moras, Tarta Sacher y Macarrón de Frambuesa. Bebidas incluidas A por las uvas de la suerte.............
Menú de Niños
Lasaña gratinada con bolognesa de salmón Escalope de ternera blanca con timbal de patata graten. Tarta Sacher con helado de fresa.
Nota: Estos menús pueden estar sujetos a modificaciones.