Catálogo Zamora Selección

producto

AMORA Centro especial de empleo

Fundación INTRAS

Catálogo de productos Productos seleccionados de Zamora con responsabilidad social Todos los productos de Zamora Selección han sido elegidos tanto por su excelente calidad como por su el compromiso de sus productores para la integración laboral de personas con discapacidad por enfermedad mental.

Zamora Selección es una marca de la Fundación INTRAS y en la elaboración, distribución o comercialización de estos productos participan directamente trabajadores con discapacidad de su Centro Especial de Empleo ARTMO BENE S.L.

SELECCIÓN

Queso que ha obtenido las más altas calificaciones en artesanía y que tanta aceptación está teniendo entre nuestros clientes.

Se trata de un queso elaborado de manera totalmente artesanal y casera, con leche de las propias ovejas de esta pequeña cooperativa zamorana.

En la elaboración de este magnífico queso se utiliza leche cruda de oveja.

El proceso de elaboración, con 6 meses de curación, hace que se mantengan todas las propiedades de la leche, logrando un producto final de sabor elegante, afrutado y de intensidad media.

Queso (1,4 Kg aprox)

19,95â‚Ź

Queso de oveja Lavrus

CuĂąa Queso (0,4 Kg aprox)

5,70â‚Ź Curabitur rutrum commodo odio vitae consectetur. Sed vitae viverra orci. Vivamus semper sapien et justo blandit a congue nisl tincidunt. Praesent volutpat sodales lorem, vel vestibulum mi fringilla id.

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Botella de 250 ml

5,50€

Botella de 500 ml

8,90€

Aceite elaborado con aceitunas de la variedad Negrinha. Recogida diaria en cajas de 15 kg y procesado diario de la cantidad recolectada.

Proceso de extracción en frío y obtención del aceite de oliva virgen extra, mediante procedimientos mecánicos, que mantienen íntegramente las características del aceite.

NOTA DE CATA: Con destellos dorados. Tiene una nariz fina, bastante intensa, ligeramente dulce, frutada, con suaves notas vegetales, incluyendo recuerdos a tomatera. En boca tiene un paso dulce, resulta suave, con ligeros amargos, no se detectan sensaciones picantes. Es franco y atractivo

Aceite de oliva Letanía

Miel 1 kg

7,00€

Miel 1/2 kg

4,50€ Miel de brezo y Roble de la zona de la alta Sanabria a 1000 metros de altitud, en la montaña, de color oscuro, gran potencial aromático y unos componentes minerales indispensables en nuestra gastronomía.

Miel Curabitur rutrum commodo odio vitae consectetur. Sed vitae viverra orci. Vivamus semper sapien et justo blandit a congue nisl tincidunt. Praesent volutpat sodales

Su color es oscuro y no es muy común encontrarla, este tipo de miel tarda mucho más en endurecerse.

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Orujos Fruto de los muchos a単os de experiencia dedicados al sector han conseguido los mejores productos para sus clientes.

Chupito (frasca cuadrada) 25 cl

Aguardiente, Crema de Orujo, Crema de Café, Hierbas, Limón, Licor de Café...

3,50€ Curabitur rutrum commodo odio vitae consectetur. Sed vitae viverra orci. Vivamus semper sapien et justo blandit a congue nisl tincidunt. Praesent volutpat sodales lorem, vel vestibulum mi fringilla id.

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100% Variedad TINTA DE TORO (adaptación del tempra-

Otras cosas

nillo a la zona). Fermentado en barrica nueva de

Este sistema de elaboración permite

roble americano. Viñedos de 30 años de edad.

que el vino mejore en botella durante

Sensorial

unos meses y se encuentra adecuado

Realizamos una esmerada y laboriosa fermentación en

para su consumo durante dos a Tres

barricas de roble americano en las que también tiene lu-

años

gar la fermentación maloláctica. El resultado es una nariz de aromas ensamblados perfectamente a frutos silvestres (mora, zarzamora, grosella y casis) con atrayentes notas de madera (especiados tostados y torrefactos).

Una sinfonía en perfecto equilibrio.

En boca es potente pero suave, con sus elementos fundidos en armonía. Persistente y con una acidez en su punto

justo.

Presenta una elegante y pulida juventud.

Liberalia Cero 8,95€

MOSCATEL DE GRANO MENUDO y ALBILLO. Vino blanco dulce obtenido por medios naturales.

Viñedos de 70 años de edad.

Liberalia Uno

Sensorial Vino dulce natural, al que se le detuvo la fermentación alcohólica con una considerable cantidad del azúcar de las uvas de las que procede: Moscatel de grano menudo, de los pagos de El Pego, y Albillo; perfecto hermanamiento que aporta en nariz una amplia y larga intensidad aromática con notas de albaricoque, con aromas cítricos (piel de naranja, mandarina), que aportan frescor y un final exótico de lichi.

La boca es amplia, untuosa ,larga y persistente, como corresponde a un vino de esta categoría. El azúcar se encuentra en perfecto equilibrio con la acidez proporcionándonos variadas y prolongadas sensaciones gustativas.

8,95€

Otras cosas Su maridaje con foie en sus diversas presentaciones o con quesos de pasta azul o curado de oveja puede depararnos sorpresas enogastronómicas muy gratificantes.

100 % variedad VERDEJO de la Denominación de Origen de Rueda.

Sensorial Es un vino joven que nos traslada al frescor afrutado y herbáceo de la uva verdejo. Tiene un color amarillo pajizo con profundos reflejos verdes que hacen honor a la variedad. Atractivo y brillante. La nariz es intensa donde el carácter verdejo está muy pronunciado, predominando las frutas carnosas (pera y manzana), cítricos y un toque de fruta tropical, se aprecian tonos herbáceos (heno, hinojo) ecos balsámicos y un fondo anisado. En boca es fino, elegante y bien estructurado. Sabroso, aromático y glicérico con buena entrada enboca. Final complejo con tonos agradablementeamargos. Larga permanencia en boca.

Enebral 6,50€

Otras cosas Este vino se adapta perfectamente con pasta, arroces, y toda clase de pescados, quesos y carnes blancas.

Ariane

Espumoso tradicional, elaborado por el método Champenoise. Variedades: 92 % Verdejo y 8 % Moscatel de grano menudo. Rima de 10 meses.

9,95€

Sensorial Amarillo pajizo pálido muy brillante. Produce una fina burbuja formando múltiples rosarios los cuales acaban en bellos juegos de encajes y en una persistente corona.

La nariz es limpia y potente. Fresco, con notas afrutadas a manzana verde, ralladura de cítricos y piña, aparecen oques de hierbas aromáticas y balsámicas.

Es un vino elegante con matices tostados y de frutos secos prodecentes de su crianza con lías finas. Boca fresca, intensa, sabrosa con suave final amargoso que se debe a la variedad y a su crianza, pero muy armonizado con el carbónico y la acidez. Excelente equilibrio, de paso largo y persistente.

VINO 100% VARIEDAD TINTA DE TORO (adaptación del Tempranillo a la zona), cuatro meses de maduración en

Liberalia tres

barrica de roble francés y americano. Viñedos de 60 años

de edad.

5,95€

Sensorial Este vino es el resultado de una mimada elaboración de las uvas procedentes de nuestros viejos viñedos cultivados en vaso.

Nuestro vino, LIBERALIA TRES, pasa por un proceso

sobresale un importante peso de fruta,

de maduración en barrica bordelesa que reafirma su

con manifestaciones de mora, zarzamora,

personalidad. Así conseguimos: Un color guinda intenso

frambuesa y un ligero toque de regaliz, muy

limpio, vivo y brillante, con multitud de matices azules,

amplia y muy potente.

añiles, tintas, violáceos, púrpuras y cárdenos que desde

La boca es suave y larga, amplio en sabores

el primer momento alegran la copa.

y sensaciones, sabroso, muy equilibrado

La nariz es limpia, fina y distinguida. Sobre un

en acidez y con un toque tánico que le da

sutil fondo de madera (vainilla, canela y tostados)

consistencia.

Otras cosas Su maduración en madera permite a este vino mejorar en botella, pulir pequeñas aristas que se pudieran presentar, debidas a su exultante juventud, y presentar adecuadas condiciones de consumo en un periodo de 6 años. Se recomienda acompañar de carnes rojas, quesos curados y guisos de cuchara.

Liberalia Cuatro

VINO 100% VARIEDAD TINTA DE TORO (adaptación del

finos recuerdos de cacao amargo), con otras de

Tempranillo a la zona), doce meses de maduración en

la serie láctica y de pastelería, delatando asi la

barrica de roble francés y americano. 18 meses de afi-

presencia de roble nuevo.

namiento en botella. Viñedos de más de 60-70 años de

Su boca posee una entrada untuosa, que une a

edad.

las sensaciones que los taninos dulces domes-

Sensorial La armonía es la característica de este vino: color granate cubierto en su corazón y cárdenos en capa fina, junto a

ticados en botella dan. Todo ello estructurado en otro sinfín de sensaciones táctiles que despiertan el resto de los sentidos.

una densidad presente en su agitación y su lágrima tin-

Otras cosas

tada, nos llenan la vista.

Un vino perfecto requiere de un maridaje ade-

En la nariz se despliegan multitud de sensaciones, tanto

cuado, recomendándose su degustación junto

por su intensidad alta, como por la calidad de las mismas.

a platos como el “mi-cuit” acompañado de

La fuerza de la tierra se transmite en toda su grandeza,

confitura de arándanos, o bien nuestros asados

conjugándose las notas especiadas de la serie terciaria,

tradicionales y carnes rojas.

por el paso del vino en barrica de roble (clavo, regaliz y

9,95€

Las cajas artesanales “Hemos diseñado y elaborado unas cajas artesanales PREMIUM de productos “Zamora Selección” para sus regalos.

Elaborados con madera maciza y el mejor papel del mercado permitiendo la reutilización por el cliente.

8,95â‚Ź

Caja Valderaduey

Caja de elaboraciĂłn artesanal y botella Liberalia 3

Caja Tera Caja de elaboración artesanal, botella de Liberalia 3 y cuña de queso curado Lavrus

13,95€

libero diam commodo libero.

caja de elaboraci贸n artesanal, botella de Liberalia 3, cu帽a de queso curado Lavrus y tarro de miel.

Caja Esla

22,45€

Caja de elaboraci贸n artesanal, botella de Liberalia 3, botella de Enebral, cu帽a de queso curado Lavrus, tarro de miel y frasca de licor.

29,45€

Caja Duero

producto

AMORA

SELECCIÓN

www.buenacompra.org Productos seleccionados de Zamora con responsabilidad social Todos los productos de Zamora Selección han sido elegidos tanto por su excelente calidad como por su el compromiso de sus productores para la integración laboral de personas con discapacidad por enfermedad mental.

Zamora Selección es una marca de la Fundación INTRAS y en la elaboración, distribución o comercialización de estos productos participan directamente trabajadores con discapacidad de su Centro Especial de Empleo ARTMO BENE S.L.

Centro Especial de Empleo Artmo Bene Polígono Industrial Campo de Aviación CORESES (Zamora) info@buenacompra.org