SUVOT Newsletter nº 6 (polish_version)

Fundación INTRAS

Newsletter

O

SUVOT SUVOT

Numer. 6 grudzień 2012

Spicing Up Vocational

Training

w w w. i n t r a s. e s

Ozara w w w. o z a r a . o r g

Minał rok długiej i intensywnej lat pracy, zbliża się Boże Narodzenie i Nowy Rok! 2012 się kończy, ale mamy wrażenie, że był to bardzo owocny rok, pełen nowych doświadczeń, znajomości i nowej wiedzy. Kursy zawodowe SUVOTu dla osób niepełnosprawnych odbywają się w trzech krajach i każdego dnia uczestnicy są coraz bardziej zaangażowani w naukę. W tym numerze można przeczytać o ich doświadczeniach, a także o opiniach trenerów.

Te a t r G r o d z k i w w w. t e a t r g r o d z k i . p l

Zespół SUVOTu życzy szczęśliwego Nowego Roku 2013!

CJD Frechen

Suvot TEAM

w w w. c j d - b b w - f r e c h e n . d e

1

SUVOT

Spicing Up Vocational Training

1. Co mówią kursanci o zajęciach SUVOTU?

KURS SUVOTu w Hiszpanii: wywiad z Marią ANGELES VEGA, kursantką SUVOTu Dziennikarz: Dzień dobry Mario Ángeles, czy jesteś zadowolona z kursu SUVOTu? Maria Ángeles: Jestem bardzo zadowolona, lubię przygotowywanie posiłków oraz dzielenie się nimi z koleżankami i kolegami, którzy mieszkają w naszym Ośrodku.

To bardzo przyjemne.

Dziennikarz: Czy jest coś, co Ci się nie podoba?

Maria Ángeles: Nie podoba mi się wstawanie w sobotę rano, bo lubię spać! I parę razy nie rozumiałam ćwiczeń podczas metodyki symulacyjnej.

Dziennikarz: Co Ci się najbardziej podoba w kursie SUVOTu? Maria Ángeles: Lubię jeść posiłki, które przygotowujemy. I opowiadać o tym, co robimy w kuchni.

Dziennikarz: Gdybyś mogła zmienić coś w programie, co by to było?

Maria Ángeles: Chciałbym, żeby było więcej łatwych przepisów, na przykład, co drugie zajęcia.

WYWIAD z Alberto Borja Cholla, kursantem SUVOTu Dziennikarz: Alberto, czy możesz opowiedzieć nam trochę o zajęciach?

Alberto: To jest dobry kurs, bardzo zabawny. Bardzo lubię chodzić na zajęcia w poniedziałki, bo ćwiczymy gotowanie, krojenie i przygotowywanie całego posiłku. Lubię też zajęcia w środy, kiedy robimy ćwiczenia symulacyjne.

Dziennikarz: Co Ci się mniej podoba?

Alberto: Ćwiczenia symulacyjne proponowane przez trenerów są trudne, ale i tak je lubię.

Dziennikarz: Co Ci się najbardziej podoba?

2

SUVOT

Spicing Up Vocational Training

Alberto: Krojenie! Lubię przygotowywać smaczne posiłki, ostatnio robiliśmy pizzę.

Dziennikarz: Alberto, gdybyś mógł zmienić coś w SUVOcie, co by to było?

Alberto: Nic, cały kurs mi się podoba.

Dziennikarz: Powiedz nam coś o metodyce symulacyjnej, co lubisz najbardziej?

ALBERTO Alberto: Ćwiczenia teatralne, które robimy w

grupie

iKURS SUVOTu w Slowenii, wywiad z Mileną, uczestniczką zajęć Dziennikarz: MILENO, jak byś opisała projekt komuś, kto nic o nim nie wie?

Milena: W tym projekcie zapoznajemy się z podstawami gotowania. Uczymy się nowych przepisów i tradycyjnych potraw z innych krajów.Projekt SUVOT daje nam możliwość rozwoju osobistego, zdobywania poczucia własnej wartości i odwagi w kuchni.

Dziennikarz: Co Ci się najbardziej podoba w tym projekcie?

Milena: Najbardziej podoba mi się praca zespołowa. Ale lubię też naukę i degustację nowych smaków - przypraw, których wcześniej nie miałam odwagi dodawać.

Dziennikarz: Co najmniej Ci się podoba, co byś zmieniła?

Milena: Nie chciałabym niczego zmieniać. Wszystko mi się podoba.

Dziennikarz: Czy uważasz, że ten projekt jest przydatny? Jeśli tak, to dlaczego?

Milena: Projekt jest bardzo przydatny. Mam więcej poczucia własnej wartości, kiedy gotuję. Jestem z tego dumna.Zajęcia

3

SUVOT

Spicing Up Vocational Training

z metodyki symulacyjnej są na pierwszy rzut oka łatwe i bez znaczenia. Ale jeśli wziąć pod uwagę każde ćwiczenie oddzielnie, to okazuje się, że ćwiczymy różne wzorce zachowań z życia codziennego. Kiedy jesteś świadoma tych schematów, możesz je zmienić, jeśli trzeba.

KURS SUVOTu w Niemczech, wywiad z Julią, uczestniczką zajęć Kurs SUVOTu w organizacji CJD ruszył w sierpniu, grupa się zintegrowała, a uczestnicy przyzwyczaili do harmonogramu zajęć. Zapytaliśmy Julię, czy podobają jej się zajęcia.

Dziennikarz: Czy możesz mi opowiedzieć trochę o projekcie SUVOT? Julia: Oczywiście, SUVOT to międzynarodowy projekt.

Zaangażowane są w nim cztery kraje: Polska, Słowenia, Hiszpania i Niemcy. Kurs zawodowy SUVOTu składa się z dwóch części: szkolenia zespołu oraz nauki gotowania.

Dziennikarz: Czy możesz mi powiedzieć coś więcej na temat tego kursu?

Julia: Raz w tygodniu spotykamy się z trenerem i rozmawiamy o sobie, naszych życzeniach i problemach lub robimy ćwiczenia relaksacyjne. To zależy od konkretnej sytuacji. Często robimy gry i ćwiczenia teatralne, które sprawiają, że łatwiej się skupić na sobie. Uczymy się współpracy, sposobu komunikowania się i wielu rzeczy o sobie nawzajem. Dwa razy w tygodniu spotykamy się na zajęciach teoretycznych i praktycznych z gotowania.

Przygotowujemy dania kuchni narodowej wszystkich krajów partnerskich, a także uczymy się o tych krajach i ich kulturze.

Dziennikarz: Czego się nauczyłaś poprzez zajęcia SUVOTu? Julia: Wiele rzeczy bardzo mi się podobało, szczególnie poznawanie innych krajów europejskich. Uwielbiam dobre jedzenie, a udało nam sie go wiele przygotować :) Lubię miło spędzać czas z grupą i zapraszać gości do wypróbowania naszych potraw. Jeżeli ktoś chce pracować w obszarze gastronomii i gospodarstwa domowego, dobrze jest znać kilka dań kuchni międzynarodowej. To sprawia, że w można się wyróżnić na rynku pracy - inni nie mają tego doświadczenia. Myślę też, że my, jako grupa, dowiedzieliśmy się więcej o sobie. Nauczylismy się, jak radzić sobie z konfliktami - są to tematy, których zwykle nie porusza się na szkoleniach zawodowych. Ale jeśli nie nauczymy się tego, możemy mieć później problemy.

Dziennikarz: Czy myślisz, że SUVOT może poprawić Twoje umiejętności, pozwolić Ci wejść na rynek pracy i podjąć stałe zatrudnienie?

Julia: Tak, na pewno! Jak mówiłam, zdobyłam dodatkowe umiejętności: gotowanie międzynarodowych potraw . Uważam,

4

SUVOT

Spicing Up Vocational Training

że SUVOT poprawia moje szanse! Jeśli znajdę dobrą pracę, ale nie jestem w stanie rozwiązać konfliktów w odpowiedni sposób, może to być powodem zwolnienia! SUVOT łączy profesjonalną wiedzę na temat gotowania z treningiem umiejętności społecznych - przygotowaniem na rynek pracy.

Dziennikarz: Co Ci się najbardziej podobało na zajęciach?

Julia: Myślę, że największą atrakcją było przygotowanie słoweńskiej potrawy - wieprzowego ozorka. Byliśmy tak podekscytowani i - szczerze mówiąc - dość zdegustowani, że chichotaliśmy przez cały czas. Już dzień wcześniej rozmawialiśmy o jedzeniu ozorka, do którego nie jesteśmy przyzwyczajeni. Na początku język wyglądał jak normalny kawałek surowego mięsa.

Byliśmy prawie rozczarowani ... Ale po ugotowaniu wyglądał jak prawdziwy język. To było bardzo zabawne! Przygotowaliśmy go na słoweński sposób z cebulą i olejem z pestek dyni. Nikt nie chciał pierwszy spróbować. W końcu zrobiła to najodważniejsza uczestniczka. To była wielka chwila. Włożyła kawałek ozorka do ust i - uśmiechnęła się! Bardzo jej smakował. To zachęciło resztę!

Niestety smakował tylko dwóm osobom, ale niemal wszyscy próbowali i byliśmy bardzo dumni z siebie!

Dziennikarz: To bardzo ciekawe doświadczenia. I większość kursantów spróbowała tego dnia!

Julia: Zgadza się. Mogę podać wiele podobnych przykładów.

Tak samo było z zupą grzybową z Polski! Członkowie grupy byli bardzo podejrzliwi na początku. A w końcu wszyscy są zjedli.

Dziennikarz: Dziękuję za podzielenie się tymi doświadczeniami!

Julia: Proszę bardzo!

5

SUVOT

Spicing Up Vocational Training

2. Szkolenia zawodowe dla osób niepełnosprawnych – co mówią trenerzy?

Jesteśmy już na półmetku zajęć pilotażowych w Hiszpanii, Niemczech i Słowenii, które testują nasze innowacyjne szkolenia gastronomiczne dla osób cierpiących na choroby psychiczne, trudności w uczeniu się i / lub zaburzenia zachowania. Dlaczego szkolenia SUVOTu są tak innowacyjne? Oprócz lekcji gotowania trzy razy w tygodniu, uczestnicy we wszystkich trzech krajach biorą udział w metodyce symulacyjnej - ćwiczeniach socjodramatycznych i teatralnych, które pomagają im rozwinąć umiejętności osobiste i społeczne potrzebne w pracy. Metodyka symulacyjna została stworzona przez polskiego partnera Stowarzyszenie Teatr Grodzki z Bielska-Białej.

W Hiszpanii, Niemczech i Słowenii, gdzie odbywają się warsztaty pilotażowe, uczestnicy robią postępy i trenerzy są zadowoleni z wyników. W Hiszpanii kursanci zazwyczaj pracują w grupach, ale czasem próbują gotować samodzielnie.

Większość z nich naprawdę rozwinęła swoje umiejętności.

Czasem nawet zaskakują innych swoimi osiągnięciami: “Nigdy nie przypuszczałam, że mogą przygotować taki pyszny sos beszamelowy! “- mówi Cristina Garcia de Tiedra, hiszpańska trenerka z Fundación INTRAS. “Podoba im się, to, że proste dodatki umożliwiają przygotowanie bardzo różnych potrawy.

Nasze zdanie na dziś to: gotuj z miłości, a zobaczysz efekty”.

Kursanci w Słowenii, którzy uczą się w dwóch grupach w różnych miejscach, zaczęli przejawiać więcej inicjatywy w trakcie sesji gotowania, na przykład, chcą przygotować swoje własne menu, na co trener się zgodził. Rezultat był wyśmienity!

“Uczestnicy zaczęli samodzielnie gotować” - komentuje Samo Kramberger, słoweński trener z OZARY. “Widac duży postęp w ich umiejętnościach”.

W Niemczech grupa stała się bardzo otwarta na temat tego, co im się podoba i nie podoba w pracy zespołowej. Czasem może zbyt otwartea ... W takich sytuacjach socjodrama i ćwiczenia teatralne są bardzo przydatne - kursanci uczą się, jak radzić sobie z trudnymi uczuciami. “Dziś okazało się, że grupa jest bardzo wrażliwa” - wyjaśnia niemiecka trenerka Odilia Henkys-Liecks z CJD. “Dobrze jest mieć trenera sociodramy, który przepracuje z nimi te kwestie.” Podkreśla fakt, że uczestnicy czują się na tyle bezpiecznie, że mogą powiedzieć, co naprawdę czują. Czasami uczestnicy wykorzystują sesję metodyki symulacyjnej, aby odpocząć trochę od ciężkiej pracy w trakcie szkolenia w kuchni.

“Potem wychodzą w lepszym nastroju niż przyszli” - podkreśla Ruth Bauer, trenerka. “Komunikacja między uczestnikami wzrosła poprzez gry i zabawy ruchowe, które dają im wiele radości.”

6

SUVOT

Spicing Up Vocational Training

Anja Rozman, słoweńska trenerka podkreśla efekt terapeutyczny socjodramy i ćwiczeń teatralnych: “Poprzez te działania uczestnicy dowiedzieli się o swoich lękach, dylematach i frustracjach”. Poprzez odgrywanie różnych sytuacji, kursanci uczą się znajdywać nowe rozwiązania i możliwości poradzenia sobie z problemami. Hiszpańska trenerka, Veronica Estrada, podkreśla, że gry i ćwiczenia grupowe integrują członków zespołu. “Każda sesja przynosi więcej korzyści i jest bardziej relaksująca niż ostatnia. Spójność grupy rośnie każdego dnia, jak również szacunek i wsparcie, które uczestnicy sobie okazują “.

Projekt SUVOT jest współfinansowany przez Komisję Europejską (program Uczenie się przez całe życie, Leonardo Da Vinci). Publikacja ta odzwierciedla jedynie stanowisko jej autora i Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za umieszczoną w niej zawartość merytoryczną.

Kontakt: Agnieszka Ginko-Humphries agnieszka@teatrgrodzki.pl

Aktualne informacje na temat projektu można znaleźć na stronie

http://suvot.intras.es oraz na Facebooku

http://es-es.facebook.com/pages/SuvotProject/166486543372824

7