Veintemetros 12

a r te | entreten i mi ento | s a lud | b e l l e za | m o d a | t rab aj o | f i t n e ss | al i m e nta c ión

Revista bimestral

veintemetros

Marzo - Abril 2016 enero - abril 2014

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EN PORTADA ESTA SEMANA TAL TAL

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Mario Nieto pag 4

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Reunión de cinéfilos

pag X

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Carlos Tobalina pag 20

pag 10

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Adrián Yáñez pag 12

REVISTA ELABORADA POR PERSONAS QUE ASISTEN AL CENTRO DE DÍA 20 METROS DE FUNDACIÓN INTRAS REVISTA ELABORADA EN EL MARCO DEL PROYECTO LOCATE POR PERSONAS QUE ASISTEN AL CENTRO DE DÍA 20 METROS DE FUNDACIÓN INTRAS

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BIENVENIDOS/ CONTENIDOS MARZO - ABRIL 2016

016 Cofradía desde dentro 017 C.D.Duero Valladolid 026 Delicias Jueveschef

007 008 009 010 018

ARTE Y CULTURA CREAVA 2016 Malabares con abcDani Críticas de cine Reunión de cinéfilos La Botica

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ENTREVISTAS Mario Nieto Adrián Yáñez Carlos Tobalina David Sánchez, Control Financiero

Textos de Chejov 014

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mensaje del EDITOR Tengo que reconocer que me ha costado mucho “inspirarme” para escribir este editorial, estaba en blanco hasta que alguien me orientó sobre el tema que podía tratar. Muchas gracias a esa persona porque sin su idea se hubiera dilatado la presentación de la revista, y vosotros, los lectores, os merecéis que seamos puntuales.

Estamos conmemorando el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes y para ello se está desarrollando en Valladolid un programa de actividades divulgativas en torno a su figura y su obra (por supuesto “El Quijote”). No soy un experto en materia literaria, ni mucho menos, pero sí he leído la obra y también algunos artículos sobre el tema, con los que dicho sea de paso estoy más o menos de acuerdo, pero mi opinión de simple lector no cuenta, no me hagáis mucho caso.

Lo que quiero ahora es hablar

de la “locura” de Don Quijote, que es lo primero que comenta cualquiera a quien se le pregunta, aunque no haya leído la obra. Yo creo que la “locura” de D. Quijote, la de todos, porque todos estamos un poco locos, no es más que una lucha contra uno mismo en un proceso de aprendizaje a través de la ilusión para superar el contrasentido de la realidad y la machacona insistencia de las propias limitaciones. Una lucha necesaria entre la fantasía y la razón, haciendo equilibrios en el alambre para sostenernos en la “normalidad” que marca la diferencia entre estar loco o estar cuerdo (alguien dijo que tal vez la cordura sólo sea una variante de locura).

En “El Quijote” se contraponen la locura ilusa de D. Alonso Quijano y la visión práctica de la vida de su escudero Sancho Panza, los dos personajes pretenden tener la “razón” en cada aventura que les sucede y esa contraposición de posturas hace que la novela

parezca cómica, aunque con el tiempo haya resultado ser el más serio de todos los libros, el que mejor ha sabido captar la dicotomía del mundo real que no es más que una aventura, una búsqueda del sentido de la vida, que tan difícil es de entender y a la que cada uno aplica sus propios delirios creyendo estar en lo cierto, porque nadie quiere dejar de ser como es aunque cambiar, corregir, evolucionar, sea lo mejor que nos puede pasar, además de una obligada aspiración.

Al final, con la cabeza llena de pájaros o ya sin ellos, prevalece la idea de que dos formas contrapuestas de entender la vida han sido capaces de convivir y ayudarse mutuamente, a pesar de todos los pesares.

Os invito a leer la obra porque como mínimo os arrancará unas sonrisas, y porque si tenéis la paciencia de leerla dos veces descubriréis en ella otras satisfacciones además de mantener la sonrisa.

Magazine CONTACTO EQUIPO DEL MAGAZINE Editor: José Ramón Ayala Directora: Laura Sánchez REDACTORES José Ramón Ayala Iván Galindo Jaime Hueso Rafael Garrido Fernando Torres Ismael Pérez José Rosco Santiago de los Mozos María José Díez Hernández

CONTACTO dirección C/ Veinte metros, 11-13 Telefono 983294152 Correo Electrónico: revista20@intras.es FOTOGRAFÍA Ismael Pérez ILUSTRACIÓN Roberto Flórez

Revista publicada por Fundación INTRAS

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“Entrar en el Real Valladolid fue un sueño hecho realidad ” Redacción | Iván Galindo - Fotografía | José Ramón Ayala

El equipo de Veintemetros se acerca al estadio José Zorrilla para conocer los entresijos del Real Valladolid de la mano de su jefe de prensa.

Entrevistamos al jefe de prensa del Real Valladolid, Mario Nieto. En la visita conocimos las instalaciones y disfrutamos con todos los trofeos que ha ganado el Club a lo largo de la historia.

Sabemos que eres jefe de prensa del Real Valladolid, ¿Cuáles son tus funciones?

El jefe de prensa lo que tiene que hacer es ser un enlace entre los aficionados y el propio club. Dentro de esa función global tengo que realizar diferentes funciones relacionadas con la comunicación del club, desde estar en contacto diario con los jugadores del primer equipo y del segundo equipo, e incluso de categorías inferiores, gestionar entrevistas, moderar las ruedas de prensa, actualizar la página web y las redes sociales del club, también de vez en cuando realizar tareas de representación del club; es decir, acudir a eventos, canalizar un poco las peticiones, dudas, sugerencias

que llegan desde la afición a las oficinas para tratar de ayudarles, bueno ser un poco imagen del club y sobre todo estar a la altura de una situación como la que tengo el honor de representar. ¿Cuántos compañeros formáis el departamento de comunicación?

Estamos Mariano Mancebo, que es el director de comunicación, Sara Campillo, que acaba de entrar y se dedica principalmente a temas audiovisuales para la página web y luego estoy yo que soy el jefe de prensa. ¿Cómo fue el cambio de redactor de un periódico a jefe de prensa del Real Valladolid?

Pues fue un cambio muy importante, radical, porque yo estaba trabajando en “El Norte de Castilla” y me dedicaba básicamente a tareas de deporte base a noticias relacionadas con el Real Valladolid, con el

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005 rugby, y a lo que me mandaran sobre todo en tareas de deporte. Y me llamó el Real Valladolid y para mí fue como cumplir un sueño porque me encantaba el periodismo y yo era socio del Real Valladolid de toda la vida, entonces me costó muy poco tomar la decisión.

Es un cambio bastante importante porque la tarea del periodista es tratar de contrastar la información y el jefe de prensa tiene que canalizarla para evitar que se produzcan fugas de información y que vaya todo por el camino correcto y adecuado.

Entonces sí que es cierto que es diferente ser redactor a ser jefe de prensa, pero al final forma parte del mismo mundo que es la comunicación. Y por eso es tan bonito e interesante estar en los dos lados para conocer realmente bien la profesión, merece la pena.

Os he de reconocer que nunca me planteé la posibilidad de entrar como periodista en este club, lo veía lejanísimo, de pequeño sí imaginaba la posibilidad de jugar en el Valladolid hasta que me di cuenta de que no valía para ello. Lo que sí que me llamaba la atención y me apetecía era trabajar en un periódico o en la radio y cubrir la información diaria del Real Valladolid, entonces cuando me llamaron de aquí fue una sorpresa, pero no pude decir que no porque era un sueño hecho realidad. Ahora lo miro desde la distancia y es un orgullo y un honor.

Han pasado ya cerca de nueve años, voy a cumplir aquí y la verdad es que cada día es diferente y cada día es bonito así que merece la pena haber tomado la decisión de venir. Lo malo del trabajo, es que por muy bien que hagas tu trabajo, si el equipo pierde, vas a tener una semana complicada, y al contrario, si el equipo gana la semana es muy sencilla y vienes con mucha alegría. Al final tu trabajo no depende solo de ti, se puede ver por un lado injusto pero a la vez por eso también es bonito y lo vives más, porque hay un componente sentimental que te ayuda cada día a tomártelo de otra manera. ¿Cuántos periodistas suelen cubrir un partido?

Depende, tenemos que diferenciar entre un partido de primera y segunda división, y dentro de los de primera hay que diferenciar si se trata de un partido que se juega contra el Real Madrid, el Barcelona o alguno de los equipos que arrastran a muchos periodistas. En un partido de los grandes que ha vivido este estadio, y esperamos que viva muchos más, estamos hablando de acreditar entre 150-200 periodistas. En segunda división somos evidentemente bastantes menos pero sigue alrededor de 50 o 75, depende en función del rival y los periodistas que arrastre dicho equipo, no es lo mismo por ejemplo el años pasado jugar contra el Sporting, que arrastra muchos periodistas, que contra el Numancia. ¿Qué medidas de comunicación utilizáis dentro

del club? ¿Página web, redes sociales?

Tenemos la herramienta principal que es la página web, dentro de la página web procuramos actualizarla todos los días, diferenciando los contenidos de texto normales y los contenidos multimedia, subimos audios y vídeos.

Aparte tenemos un periódico que publicamos quincenalmente, que se llama “Pucela” antes de los partidos, que es un suplemento de 8 páginas que también se entrega con El Norte de Castilla. Y luego tenemos una cuenta en twitter, tenemos presencia en Faceboock, en Google plus y en Instagram recientemente. En modo global somos el club que más seguidores tiene en segunda división en las redes sociales. Así estamos más cerca del aficionado y de nuestro público subjetivo que al final son los que nos sustentan porque está claro que sin aficionados no tendría sentido nada de esto. Y hemos visto buena acogida entre los aficionados, porque al final utilizamos canales bidireccionales. La gente es muy amable, respetuosa y educada.

Hemos visto que eres miembro del proyecto “Mundo Sala”. ¿Nos puedes decir en que consiste y cuál es tu función?

El Mundo Sala es una página web que nació hace tres años y lamentablemente ya no existe. Los condicionantes que existían nos daban mucho trabajo y al final no merecía la pena seguir sustentando sobre todo por la falta de apoyos, pero fue un proyecto muy bonito en el que nos juntamos varias personas, tanto de Valladolid, Baleares, País Vasco, etc. que además del futbol sala nos unía la pasión por el periodismo.

Lo que hacíamos era informar sobre la actualidad del futbol sala en todos los lugares de España. Por ejemplo una competición juvenil en Canarias, lo cubríamos una Europea, también. Era un producto de mucha calidad y las personas que lo hacíamos estábamos muy a gusto. Pero al final cada uno toma sus caminos, y como no había muchos apoyos de los clubes lo hemos aparcado. ¿De dónde te viene la afición al fútbol?

De pequeñito, yo bajaba a la calle a jugar con mi padre cuando casi no sabía ni andar y le daba patadas a un balón y recuerdo que también veía muchos partidos de fútbol o fútbol sala. De hecho, no comprendería mi vida sin todas las semanas poder entrenar o jugar un partido, porque la verdad es que me aporta muchísimo tanto en lo deportivo como en lo social, estar en contacto con mis amigos y de momento no lo cambiaría por nada porque me gusta muchísimo. ¿Qué partidos recuerdas con más cariño?

Muchos. De cuando era un crío recuerdo una vez que ganamos 3-1 al Barcelona aquí, fue un partidazo, era un miércoles y estaba el campo lleno. Lo tengo

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grabado. Y de la época más reciente, cuando yo ya estaba en el club, un partido que nos salvamos en 2009 que jugamos contra el Betis y fue un partido dramático porque el que perdía bajaba y finalmente nosotros ganamos. O también por ejemplo el partido que jugamos contra el Alcorcón en el Zorrilla en 2012 y que significó el último ascenso del equipo a primera división. Otro partido fue el primero que viví como jefe de prensa que jugábamos contra el Real Madrid y empatamos a 1 con un golazo de Pedro López. Al final te acuerdas de muchos partidos pero quizá esos son los que más cariño tengo. ¿Y qué partidos o temporadas recuerdas peor?

Tengo un mal recuerdo de todos los partidos en los que pierdes, pero sobre todo de la última temporada en la que descendimos, la 2012-2013 y tengo un mal recuerdo de algunos partidos en los que se nos escapó la salvación. Creo que podíamos haber hecho más, y la desilusión es grande porque al final también estás dentro y lo vives más. ¿Cómo se gestionan las interferencias de la prensa cuando hay algún fichaje?

Se toma con normalidad, en este negocio tienes asumido que no puedes controlar la información, y más ahora con todo el tema de las redes sociales. Lo ideal en un fichaje es que no se filtre, porque si no puede que se encarezca, o que aparezca otro equipo y te lo quite, etc. Lo único que puedo controlar es que yo no lo voy a filtrar, porque de hecho una característica de un jefe de prensa es que tienes que ser muy discreto. No podemos mentir, pero no tenemos por qué contar las cosas que hay, y lo tienen que entender. Yo fui jefe de prensa en una

empresa más pequeña y entonces tú eres el que llamas al periodista para que te pueda hacer un favor y en cambio aquí eres como el portero o el defensa, aquí te llaman para tratar de meterte goles y tienes que tratar que el mensaje que tú transmites sea correcto, esté ceñido a la realidad, que no suponga algo que pueda molestar a tu masa social o que tenga consecuencias negativas para el vestuario o para el equipo. ¿Cómo es el trato con la prensa en general?

Bien, yo me llevo bien con todos los periodistas pero ellos tienen que entender que hay ciertos momentos en los que tengo que decir que no. Hoy por ejemplo, me pidieron una entrevista con un jugador de Ponferrada y con otro de aquí y he tenido que llamarles y decir que no, que únicamente va a salir en rueda de prensa y no lo entienden. Yo no me puedo enfadar con un periodista que hace su trabajo pero tampoco se pueden enfadar conmigo porque me ponga en mi sitio y mire por mi club.

Y ya para terminar esta mañana he leído que habéis fichado a un jugador nuevo. Imagino que todo el tema de fichajes pasa por ti.

Son días de mucha tensión con muchas llamadas de periodistas, informaciones del director deportivo, etc.

Un fichaje se puede gestar en un día o a lo largo de un mes. Lo que hacemos es preparar la noticia, aún sin saber si va a llevarse a cabo, y ya hablas con el otro club para fijar la hora en la que vas a comunicar el fichaje.

Una vez que ya está todo firmado, lo comunicamos en la página web, se publica en las redes sociales y mando un WhatsApp a todos los periodistas contando cuando será presentado, la verdad que son días de mucho trabajo.

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Recorremos las expos de CREAVA 2016 Redacción | Jaime Hueso y Alejandro González Fotografía | José Ramón Ayala Han pasado ya 2 años desde que empezó CREAVA, el día europeo de la de la creatividad artística.

Es un proyecto creativo para jóvenes artistas emergentes de nuestra comunidad. Una plataforma para visibilizar un arte joven que tiene cada día más difícil encontrar un escaparate de difusión.

En esta nueva edición nuevos artistas, nuevos comisarios y nuevas propuestas han vuelto a tomar las calles de Valladolid convirtiendo el paisaje urbano en un escaparate para la producción local.

Además en esta edición también participan cuatro galerías de arte que muestran su apuesta por artistas locales, un gran centro de creadores contemporáneos consiguiendo una vez más sobrepasar los límites tradicionales de la exposición, instalación, pintura, vídeo e ilustración.

Se ha podido disfrutar de las diferentes obras desde el 16 de marzo al 10 de abril en la capital vallisoletana, y los reporteros de Veintemetros no hemos querido perdernos la visita guiada que ha ofrecido Javier Casado al grupo de Fundación INTRAS el martes 5 de abril. La visita comenzó en la galería de Javier Silva, que aprovechamos para adelantar que en próximos números realizaremos un reportaje sobre su trabajo. Los cuadros que aquí se exponían era de temática contemporánea al igual que en el resto de espacios. De allí la visita continuó en el Pasaje Gutiérrez, aquí cabe destacar que tenían cuadros puestos encima de los escaparates. Después nos acercamos a Pachanga, donde había una fotografía de una casa partida por la mitad. En la Librería LIVRARIA destacamos un búho que había y unos samuráis. Por último decir que la ruta terminó en la Calle Santo Domingo, en Pilar Álvarez donde había imágenes de escolares haciendo bromas en las fotografías que salían, como por ejemplo un estudiante poniendo los cuernos a un profesor.

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Malabares con abcDani Redacción | Fernando Lorenzo y Jaime Hueso Entrevistamos a Daniel Rodríguez, una persona polifacética que disfruta mucho con su trabajo.

Dani, ¿A qué te dedicas?

Trabajo de abcDani, que es mi nombre artístico, con todo el tema de actuaciones en público con malabares que ya hemos hablado. Por otro lado, también soy Daniel Rodríguez maestro de ceremonias. Soy oficiante de bodas civiles, es decir que si alguien quiere celebrar una fiesta como una boda, yo les conduzco al acto, pero necesito que haya un alcalde o concejal porque yo no tengo los poderes legales, pero les hacemos una ceremonia muy bonita para la familia y amigos. Y tengo un tercer trabajo en Valladolid, en la Institución Ferial de Castilla y León.

Trabajo en el departamento de Marketing preparando y analizando distintas ferias profesionales o generales. ¿Cuándo y dónde empezaste a formarte?

Era bastante más joven porque tenía catorce añitos, y ahora tengo treinta y siete. Empecé practicando malabares de niño en la playa y poco a poco lo fui haciendo más en serio, empecé a actuar, y al tiempo que iba formándome iba trabajando. ¿Te gusta más trabajar en espacios abiertos o cerrados? Me gusta cambiar, en invierno suele ser en espacios cerrados y en verano abiertos. Los sitios abiertos a mí me gustan mucho porque puede venir más gente, se colocan en círculo y lo ven todos, pero actuar al aire libre también tiene un hándicap: cuando hago malabares con el viento por ejemplo no salen bien. Sin embargo en un sitio cerrado no tengo ese problema, además cada persona está en su butaca y está todo muy organizado que también lo hace agradable. Al fin y al cabo se puede

decir que me gustan los dos sitios porque cada uno es diferente. ¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión?

Me gusta mucho viajar, ya sea a pueblos cercanos, en la propia ciudad, a otras comunidades autónomas o incluso las navidades pasadas estuve en Costa de Marfil contando historias en francés a niños de un barrio desfavorecido. El hecho de moverme y estar cada día en un sitio hace que cada actuación sea diferente. No tengo un trabajo monótono, y aunque siempre hago malabares nunca es lo mismo. ¿Con qué tipo de público te gusta más trabajar?

Me gustan todos los públicos, cuando yo trabajo habitualmente es para todo tipo de personas. Me gusta que las cosas que cuento lleguen a todo el mundo, ya sea a gente joven o adulta. Disfruto con todos, no tengo preferencias.

Has contado que las navidades pasadas llevaste a cabo un proyecto en Costa de Marfil, ¿nos podrías contar en qué consistió?

Yo pasé allí la Nochebuena y la Navidad. Tenía el mes de diciembre libre y me ofrecieron preparar una actuación para niños de un barrio. Me organizó el viaje un amigo marfileño y me fui del 13 al 26 de diciembre. La actuación consistía en hacer malabares para niños del barrio Marcorí, a las afueras de Abellán, el día de Nochebuena que allí celebran la llegada de Papá Noel. Actué para cien niños y en francés, aunque eso no supuso un gran esfuerzo porque sí que sé otros idiomas. Además, ya que estaba allí, me ofrecieron dar dos seminarios sobre cómo hablar en público y comunicar ideas en la Facultad de Filología Hispánica, en este caso adaptado a profesores de español. Fue muy bonito también. Así que fue una gran experiencia y muy completa.

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Críticas de cine

Redacción | El cinéfilo empedernido.

Redacción | El cinéfilo empedernido.

Redacción | El cinéfilo empedernido

BATMAN V. SUPERMAN: EL AMANECER DE LA JUSTICIA USA 2015 2h31min.

Dir. Zack Snyder Reparto: Ben Affleck, Henry Cavill, Jesse Eisenberg, Amy Adams, Diane Lane, Lawrence Fishburne, Jeremy Irons, Holly Hunter, Gal Gadot

LA HABITACIÓN Canadá-Irlanda 2015 1h58min.

Dir. Lenny Abrahamson Reparto: Brie Larson, Jacob Tremblay, Joan Allen, William H. Macy

BROOKLYN RU 2015 1h 51’ Dir. John Crowley Reparto: Saoirse Ronan, Domhnall Gleeson, Emory Cohen, Jim Broadbent, Julie Walters

Conmovedora película en la que después de un rato deducimos que el personaje de Brie Larson (merecidísimo Oscar, por cierto) vive secuestrada en una pequeña habitación con Jack, (Jacob Tremblay, al que le han ”birlado”, hasta la nominación al Oscar) el hijo de cinco años que ha tenido con su captor. Cuando consiguen escapar, los dos se dan cuenta de que el mundo exterior también puede ser un lugar hostil. A destacar también el papel de Joan Allen (soberbia actriz) cómo la madre de la chica. No se la pierdan.

El archifamoso distrito de New York da nombre a este precioso drama romántico que, como tantas y tantas películas, ha pasado injustamente desapercibida por la cartelera y en este caso también en los Oscar. El film cuenta la historia de Ellis Lacey, una joven irlandesa que en la década de los 50 decide emigrar a Estados Unidos en busca de un futuro mejor. Allí se enamorará, pero los azares del destino harán que vuelva a Irlanda, dónde deberá decidir si quedarse o volver a Brooklyn.

Una película comercial, pero con “chicha” para terminar la sección de éste número de la revista. ¿Por qué se enfrentarían dos superhéroes?

Porque el poder conlleva responsabilidad, (eso es así incluso en la vida real) y si una mala influencia te hace pensar que debes controlarlo todo y a todos, puede ocurrir que te enfrentes a alguien que no es tu enemigo. El defecto del film, por decir algo que no me gusta, es que con el personaje de Batman, hacen una especie de “reboot”(reinicio).

Afortunadamente, Ben Affleck está mucho mejor de lo que muchos fans de la trilogía de Christopher Nolan esperaban. Aunque el que se sale es Jesse Eisenberg en su papel de Alexander Luthor. En fin, una película muy entretenida y que se ve bien, a pesar de la duración.

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Reunión de cinéfilos Redacción | Fernando Torres - Fotografía | Fundación INTRAS

“Fernando Torres después de participar en uno de los coloquios de Casablanca entrevista al equipo responsable de este proyecto.”

A continuación entrevistamos al equipo del Cineclub Casablanca, por un lado Diego Cano de Gardoqui, presidente, Carlos Sáez, vicepresidente; Pedro Javier Salado, secretario y Ángel Codesal, tesorero. ¿Cómo surgió la idea de hacer el Cineclub?

DIEGO: fue una iniciativa nuestra que surgió en el verano de 2014. Nosotros ya nos conocíamos porque somos amigos y se nos ocurrió la idea de crear un cineclub en el que se pudieran proyectar películas diferentes a los cauces comerciales, un cine más de autor, o que no se hubieran estrenado antes en Valladolid, o que hubieran pasado desapercibidas. La idea fraguó al principio en los cines Casablanca con la idea de conseguir ochenta o noventa socios aunque en pocos días teníamos trescientos socios. En los cines Casablanca estuvimos los meses de noviembre y diciembre y pusimos seis películas y algunos cortos. Había que abrir dos salas a la vez y un día a mayores porque no dábamos abasto y hasta hubo gente que se quedó afuera, entonces decidimos hacerlo en la sala 1 de los cines Manhattan que creímos que sería suficiente aunque hacen falta dos sesiones porque somos una media de trescientas personas.

¿Cómo funciona un cineclub? ÁNGEL: desde el primer momento tuvimos claro que queríamos hacer una asociación cultural con unos socios que pagarían unas cuotas trimestrales, entonces lo hicimos todo oficial registrándola en la Junta de Castilla y León; luego creamos una junta directiva e hicimos unas programaciones trimestrales. Al principio los socios tenían la opción de votar las películas de una lista que se les presentaba pero no funcionó. Hicimos un carnet que es personal pero transferible, y los socios pagan la cuota trimestralmente porque se pueden apuntar un trimestre sí y otro no. ¿Qué tal funciona el debate?

Es curioso porque hay que hacerlo dos veces, porque hay dos sesiones. En general funciona mejor la segunda sesión y la gente que se queda es porque está más interesada en debatir y hacer preguntas.

Siempre se quedan más o menos la mitad de los socios dependiendo de la película o de que haya algún invitado relacionado con la película, por ejemplo un director de fotografía, un autor, etc…

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Explicadnos cómo es una sesión. ÁNGEL: la sesión comienza con la elección de la película, ver en qué distribuidora está, trabajamos con unas muy determinadas, después se solicita, se pagan los derechos de exhibición, el transporte de copia (la copia antigua es historia) digital hasta que llega a manos del proyeccionista.

CARLOS: también añadir que hacemos una serie de fichas para que los socios tengan acceso a información sobre la película, la sinopsis, palabras del director sobre la película, críticas, premios etc. Lo que es una ficha técnica, y se manda por email para que los socios sepan lo que van a ver. ¿Tenéis muchos problemas de derecho de autor? ÁNGEL: cuando una película está en catalogo en una distribuidora no hay ningún problema; tiene su coste y puedes negociarlo. Cuando no está en distribución puede haber algún problema, ahí te toca buscar quién tiene los derechos. ¿Cuáles son vuestros criterios a la hora de elegir las películas? ÁNGEL: sobre todo lo que buscamos son películas de calidad que por cuestiones de distribución han pasado desapercibidas y películas que no se han podido ver en V.O.S. ¿Pueden asistir espectadores que no sean socios?

No, salvo invitaciones. Huimos del tema de las entradas para público porque se nos complicaría mucho, es que parte de la entrada son derechos de autor,

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IVA, habría que contar con el taquillaje de los cines.

Quizá hubiéramos tenido más ingresos extras pero no merecía la pena, con los ingresos de las cuotas es suficiente para financiar los gastos de las proyecciones, como es el alquiler de la sala, de la película, gastos de desplazamiento, y alojamiento de personas invitadas … ¿Podéis contar alguna anécdota?

DIEGO: el primer día con el primer coloquio estábamos a oscuras y no funcionaba la bombilla del proyector.

ANGEL: la más graciosa es la de los primeros días que había dos proyecciones simultáneas, teníamos gente esperando que comenzara la proyección en las dos salas, y luego intentábamos hacer la presentación de los invitados en una sala mientras la gente esperaba en la otra sala, con lo cual había que hacer la presentación varias veces. ¿Qué expectativas de futuro tenéis?

PEDRO: la verdad es que mientras el programa siga respondiendo nosotros pensamos seguir con esta dinámica. Tenemos algunas ideas en la cabeza pero hay que cocinarlas a fuego lento, tenemos pensado hacer algún ciclo, alguna acción cultural en la ciudad y alguna cosa más. ¿Cómo puede una persona apuntarse al club?

Ser mayor de 18 años, acercarse por aquí un lunes por la tarde, o escribiendo un email a cineclubcasablancavalladolid@gmail.com

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“Todas las decisiones que tomo giran en torno a la esgrima” Redacción | Iván Galindo - Fotografía | Fundación Intras Adrián Yáñez, un deportista de 20 años, nos cuenta que empezó a hacer esgrima después de que hicieron una promoción en su colegio, le llamó la atención, probó y aquí sigue. Es integrador social, y además de competir, es entrenador en Medina del Campo. A continuación recogemos la entrevista que le hicimos después de que nos dio una clase de introcción a este deporte. ¿La esgrima es más física o destreza?

La esgrima tiene dos partes aunque parezca que es más destreza y muy delicado, tiene una parte física muy importante sobre todo lo que se refiere a velocidad de reacción, explosividad y muchísima técnica. ¿Qué entrenamiento haces?

Entreno cuatro horas todos los días, incluye gimnasio, desplazamientos, trabajo en el plastrón para coger distancia y diferentes posiciones, en el espejo, con mi maestro y muchos asaltos. ¿Se puede vivir profesionalmente de la esgrima? ¿Te gustaría?

Si me gustaría pero es muy complicado vivir de esto porque es un deporte muy minoritario, desconocido y la publicidad tampoco te da para vivir. ¿Tenemos entendido que la esgrima deportiva deriva de la esgrima Española que se practicaba en el siglo XV? ¿Es correcto?

Si, si es correcto, la esgrima junto al pentatlón son los únicos deportes olímpicos de origen español y en el siglo XV y XVI salieron los primeros tratados de esgrima que se llamaban de verdadera destreza y se usan unas espadas diferentes, y a partir de ahí evolucionó toda la técnica hasta alcanzar la esgrima actual que se consolidó en el siglo XIX por lujo y por costumbre, se hizo deportiva y ya no eran duelos a muerte que esos fueron prohibidos.

Sabemos que hay tres armas, espada, florete, y sable, hemos visto que tú es en la que compites y también arbitras, ¿es tu arma favorita?

Es la única que practico, aunque como entrenador te especializas en las tres, pero sobre todo me dedico

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013 a la espada. También doy clases de cómo se utilizaban las armas en otras épocas. Pero sí yo compito y arbitro a espada. ¿En qué consiste el arte del duelo?

Es una marca que va sobre la excelencia de dar clases en la esgrima antigua. Esto no está muy reglado, y lo que pretendemos es que vaya unido a la Federación de esgrima. Buscamos que técnicos titulados puedan prepararse y dar cosas relacionadas con la esgrima antigua. ¿Hay muchos practicantes de esgrima hoy en día?

Sí, la verdad que más de lo que la gente se piensa. Habrá unas 500 personas en el ranking solo de espada. ¿Cualquiera puede practicar este deporte?

Sí, de hecho también existe la esgrima adaptada, que van en silla de ruedas. Hace poco estuve en Italia en una competición y los organizadores me estuvieron enseñando que están preparando esgrima para ciegos, que es muy curioso porque van tocando una barandilla y tienen marcas para saber en qué zona de la pista están y todo el tiempo van tocándose con las espadas para conocer dónde están. Se puede decir que ahora no hay ninguna excusa para no practicar esta disciplina deportiva. ¿Cómo se hace el ranking de España y Mundial?

Hay diferentes competiciones a lo largo de la temporada y se van sumando puntos que son los que determinan la posición en la que te encuentras. Ahora estoy en el puesto 7 del ranking nacional. He llegado a estar quinto, pero estoy contento con mi lugar. Aquí en España hemos competido en Madrid, Tarragona y Medina del Campo. Y en cuanto a competiciones internacionales he estado en Francia y en Italia. ¿Cómo es una competición, cuántas partes tiene?

Hay dos fases en la competición, la pull es como la fase de equipos de fútbol. Hay 6-7 tiradores y tiran a cinco tocados en tres minutos. Después con todos los tiradores que hay se hace una clasificación y se hacen las eliminatorias a quince tocados y hay tres tiempos de tres minutos. Si en el carril te sales lateralmente te toca retroceder un metro, y si te sales por detrás es un punto para el otro. ¿Qué significa para ti este deporte?

Este deporte se ha convertido en una parte muy importante de mi vida porque entreno un montón y muchas decisiones que tomas van determinadas por el deporte, o por lo que necesitas para el deporte. Y mi entrenador también significa mucho para mí, de hecho toda decisión que tomo lo consulto con él. ¿Qué diferencia encuentras tú con otros deportes?

Es un deporte de contacto que no potencia la agresividad, porque es muy técnico y además es muy divertido, pero también cansado. Hay que destacar que es de origen español.

¿Cuál es tu reto para este año?

Para lo que estoy entrenando es para el Campeonato de España porque ha estado cerca dos veces, pero no he llegado a conseguir medalla. Es lo máximo a lo que puedes aspirar a nivel nacional.

En este deporte, ¿la edad es significativa?

La edad a la que empiezas sí, determina mucho. Cuánto antes empiezas antes vas evolucionando. Se trabaja mucho la coordinación que para los niños viene muy bien, es un deporte asimétrico, la lateralidad se trabaja mucho. Y no hay una edad límite para dejarlo, porque al final suples la capacidad física con la técnica, táctica y con la perrería o la experiencia. De hecho se hace una liga para veteranos, mayores de 45, y yo he visto tirar a personas de más de 60 años.

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014 “Cuando consigamos que los niños vean la diversidad como algo normal, no hará falta hablar de inclusión sino de convivencia” Redacción | José Ramón Ayala y María José Diez - Fotografía | Fernando Torres

Un grupo del Centro de Día de Valladolid asiste a dos obras de Chejov representadas por la Compañía de Blanca Marsillach, Varela Producciones.

Casi 400 personas disfrutaron en el salón de actos de Caja España en Fuente Dorada de una representación de la compañía de teatro de Blanca Marsillach, acompañados de voluntarios de la Fundación Repsol, coorganizadora del evento. “TEXTOS DE CHEJOV”, una selección de comedias cortas del dramaturgo ruso, es el título de este espectáculo, integrado en el proyecto taller de teatro adaptado para personas con discapacidad. Va por su séptima edición y cita un elenco mixto de actores, en esta ocasión más de la mitad del reparto estuvo compuesto por actrices con algún tipo de discapacidad. ¿Trabajar en una iniciativa por la integración social os supone una motivación extra o estáis siempre motivados para hacer teatro?

MIRIAM: Siempre estamos motivados para hacer teatro.

Somos actores, es nuestra vida, pero bueno esto es un plus, que además de hacer teatro, que es muy bonito, y es lo que nos gusta, además sirve también no tanto para la integración, como para la normalización de la discapacidad, de que nos vean en los escenarios y que no les choque a la gente.

XABIER: Más que motivación, lo que cambia es la satisfacción. Motivados estamos siempre, pero es verdad que a veces haces una función de teatro más estándar o más comercial, y no te quedas con muy buen cuerpo,

porque ha venido muy poca gente, porque no ha gustado mucho, porque tú no has estado bien... Pero aquí siempre sales contento en este tipo de trabajo y de funciones, la satisfacción es plena. ¿Desde cuándo en la compañía de Blanca como actor y director?

XABIER: Sí, y como actor empecé hace diez años con Blanca, ya en el 2006. Y como director de estos proyectos con la Fundación Repsol, el primero fue en 2008, por lo que dirigiendo la representación que acabamos de ver llevo 8 años. ¿Te supone alguna dificultad trabajar con personas con discapacidad?

XABIER: No, la verdad es que no. Hay la diferencia que tiene cada uno como actor, cuando te enfrentas a un proyecto tienes actores diferentes, tienes que buscar un código común, un lenguaje, hacerte entender como director, además como actor tienes que estar a su altura, pero igual que con cualquier otro proyecto. No encuentro ninguna diferencia a la hora de trabajar con personas con discapacidad.

Creo que la discapacidad no juega ni a favor ni en contra.

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¿Cuánto tiempo haciendo teatro y por qué?

MIRIAM: Bueno, yo me he dedicado en mi vida más a la música, pero he descubierto la interpretación hace cuatro años y la verdad es que me enamoré. En la Compañía de Blanca-Varela Producciones llevo dos años y me encanta. Es lo típico que tú llegas, descubres y de repente te das cuenta que no quieres parar de hacerlo. Te das cuenta de que es una experiencia muy bonita y ojalá pueda seguir por mucho más tiempo. Es muy gratificante.

Entre otras cosas, nos hemos dado cuenta de que también das conferencias de motivación, ¿explícanos qué es eso?

Estoy con la Fundación “Lo que la verdad importa” dando charlas. Cuento mi historia a los jóvenes, comparto escenario con historias que son alucinantes y todos tenemos algo en común. Ante una situación difícil todos hemos aprendido a ver y a darnos cuenta de todo lo que de verdad importa. Realizamos congresos para jóvenes, por ejemplo hemos estado en Lisboa ante 3000 jóvenes, en México…

Las charlas solemos darlas en universidades y también tenemos otro proyecto con Pedro García Aguado (de hermano mayor) que va dirigido a jóvenes, a preadolescentes que están en la época de empezar a tomar decisiones, de tontear con ciertas cosas como el alcohol y nosotros estamos ahí para intentar intervenir, haciendo clickers. ¿Qué supone para ti como persona con discapacidad trabajar en el teatro?

ADELA: Yo estaba trabajando en el teatro antes de que mi enfermedad se manifestara. Para mí el teatro siempre ha sido una parte muy importante de mi vida. La primera vez que me subí a un escenario tenía 9 años y para mí es mi vida, tanto el teatro como todas sus ramificaciones, soy también cantante lírica. O sea, todo puede ir horrible, pero en cuanto entro en un escenario se me olvida todo, es mi mundo, es otra cosa, empiezo a vivir cuando entro en el teatro. ¿Desde cuándo formas parte de este proyecto?

ADELA: pues desde hace un par de años. Estábamos haciendo un curso de Globomedia de Interpretación ante la cámara y durante la gala de fin de curso Blanca vino y nos eligió para su proyecto. ¿Qué tiene de terapéutico el teatro?

ADELA: el teatro es un escaparate de la vida. Entonces, como espectador estás viendo la vida de otra manera, te la están poniendo delante y tú puedes analizarla y ver cómo la desmenuzan. Y como actor, hasta cierto punto estás sacando todos tus demonios a través de los personajes que representas. Todos las personajes tienen parte de ti y de alguna manera tú estás sacando partes que desconocías y que no sabías que tenías y

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eso es muy terapéutico. Para cualquiera de las personas que salen a un escenario y que se enfrentan a todo un público que los está juzgando, eso te enfrenta a muchos miedos y a muchas cosas que es muy curativo desde luego. ¿Si quieres añadir alguna cosa más?

MIRIAM: ella lo ha dicho todo perfecto, pero voy a decir una frase que oí y me pareció preciosa “Cuando consigamos que los niños vean la diversidad como algo normal no hará falta hablar de inclusión sino de convivencia”. También quería añadir que no es lo mismo ser una persona discapacitada que tener una discapacidad. No es lo mismo ser que tener. Quería puntualizar esto y que el teatro me encanta.

XAVIER: Me estaba acordando de un vídeo que vi ayer en internet que tiene que ver con esto. Aparecía un padre y un hijo separados con un biombo y tenían que repetir los gestos que hacían las personas que salían en la pantalla. En un momento dado, aparece una persona con mucha discapacidad y hace un gesto haciendo el tonto. El padre tenía mucha vergüenza de copiarlo y en cambio el niño lo repetía igual. Entonces veamos la vida con los ojos de un niño. Las personas con discapacidad no son niños, son adultos pero sí tienen esa falta de prejuicios, esa generosidad y esa capacidad de sorpresa que como adultos hemos perdido.

Como actores debemos estar muy despiertos a estas cosas y venir aquí es un chute de positivismo y de falta de perjuicios. Lo que tiene de terapéutico es primero que me lo paso muy bien y luego descubro cosas, por lo que salgo emocionado todos los días, siempre hay alguna frase o comentario que te pone la carne de gallina y esto lo estoy viviendo porque estoy haciendo esto. Es maravilloso y no lo cambio por nada, aquí cada día es diferente y eso es algo muy valioso.

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Así se ve una cofradia de Semana Santa Redacción | Iván Galindo y Alejandro González Fotografía | Cofradía de las Siete Palabras

La Semana Santa de Valladolid es el principal acontecimiento cultural, religioso y de atracción turística de la ciudad. Sus tallas se encuentran entre las de mayor valor artístico del mundo en escultura policromada. El Museo Nacional de Escultura de la ciudad cede un total de 42 imágenes para las procesiones. La Semana Santa de Valladolid ha sido calificada como la que representa con mayor fidelidad, rigor y detalle la Pasión. Además se caracteriza por la duración, sobriedad, silencio y respeto de los cofrades y el público. Destacan actos singulares como la Procesión General de la Sagrada Pasión del Redentor y el Sermón de las Siete Palabras de la plaza Mayor, que recuerda a los autos de fe del siglo XVI. Por todo ello, esta celebración fue declarada de interés turístico internacional en 1980, siendo de esta manera la primera celebración de la Semana Santa en España en ostentar dicha declaración.

Hablamos con Patricia Sastre, cofrade desde hace más de diez años en las Siete Palabras. ¿Qué opinión tienes sobre la cofradía?

Bueno, es duro, ya que es una semana que trabajas sin parar, pasas frío, calor, te duelen los pies pero es muy emocionante. Es una cosa muy bonita que no se puede explicar. ¿De qué color es el traje?

Es rojo medio brillante como de raso. El hábito es blanco y el capuchón es rojo.

¿Cómo entraste en la cofradía?

Siempre me ha gustado. Desde pequeña veía los cofrades en Semana Santa y yo decía que quería entrar. Como hay un montón de cofradías, mi padre me preguntó cuál prefería. Esta es de Santiago y, aparte tienen el Cristo de Laguna y, como yo soy de Laguna de Duero, por eso me decanté por esta.

En las cofradías, ¿cuánto crees que hay de devoción y cuánto de folclore, por decirlo así?

Pues no sé si me atrevería a decir que mitad y mitad, pero el folclore digamos que viene mucho de las juntas directivas: quieren alargar mucho las procesiones, lucir los pasos...

El resto del año, ¿a qué se dedica una cofradía?

La cofradía como tal sale en Semana Santa. Pero el resto del año se encarga de cuidar la iglesia, ayudar al cura con las misas... La cofradía sigue funcionando, hacen reuniones, cuentas de la junta directiva; antes hacían actividades para niñas pero ahora se ha dejado. No hay más actividades pero, lo importante, es la Semana Santa que no es poco. ¿Tienes alguna anécdota en la Cofradía?

Un año que empezó a llover un montón y tuvimos que cubrir los pasos con plásticos como hacía mucho viento para taparles tenías que subir por una escalera. Y nos tocó estar abrazados al Cristo para que no se mojara.

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Club Deportivo Duero Valladolid

Os dejamos la actividad deportiva de estos dos meses en imágenes.

Leyenda de fotos: 1. Tarde de tenis 2. Esquí nórdico en el Puerto de Vegarada, León 3. Badminton en Arroyo de la Encomienda 4. Coral practicando tenis de mesa 5. Deporte innovador: Pádel balloon 6. Frontón en Arroyo de la Encomienda 7. Prueba de orientación en bicileta en Escurial de la Sierra, Salamanca.

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LA BOTICA Redacción | Roberto Flórez - Ilustración | Roberto Flórez

MANZANAS

PERAS

La manzana es un fruto climatérico, cuya vida en postcosecha en condiciones de conservación óptimas varía entre dos y ocho meses, según las variedades, con lo cual la manzana se cuenta, junto con el kiwi y las peras de invierno, entre aquellos frutos que admiten un almacenamiento más prolongado en cámara de frío, conservando buena parte de su valor nutritivo.

Las manzanas de cosecha más tardía, recolectadas hacia principios de otoño y conservadas en cámaras por encima del punto de congelación, han sido un destacado alimento durante milenios en, Asia, Europa y en Estados Unidos desde el siglo XIX. Las manzanas en estado fresco requieren para su conservación industrial temperaturas próximas a 0 °C.

Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Se recomienda en regímenes por su bajo contenido calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos. Contiene vitaminas B1, B2 y niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. También vitaminas A y C, es rica en minerales como calcio, fósforo, magnesio, cobre y potasio, además de taninos, ácidos oleico, palmítico, glutamínico, cafeico, linoleico, aspártico, ácido fólico y ascórbico. Su contenido de fibra mejora la digestión. Tiene propiedades astringentes.

Productos de la huerta

Las manzanas requieren para convervarse temperaturas próximas a 0ºC. El contenido de fibra de las peras mejora la digestión.

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“Soy cauto, todavía no soy olímpico, únicamente tengo la plaza“ Redacción | José Ramón Ayala - Fotografía | José Ramón Ayala

El sábado doce de marzo estuvimos en León con el equipo de fútbol sala del Club Deportivo Duero que jugaba un partido correspondiente al Campeonato de Deporte Adaptado (con victoria por 11 a 1, por cierto) en el que nos acompañó el actual campeón de España de lanzamiento de peso, Carlos Tobalina, un joven de treinta y un años, uno noventa de estatura y ciento treinta kilos de peso, y, claro, no podíamos dejar pasar la oportunidad de hacerle esta entrevista.

Hemos leído por ahí que eres de Barakaldo, también que eres de Cantabria y también de León, y que además perteneces al F.C. Barcelona. Por favor, acláranos de dónde eres y por qué este galimatías.

Yo soy de Cantabria, de Castro Urdiales, pero desde los catorce o quince años estuve estudiando y haciendo deporte en el País Vasco, donde estoy empadronado, y ahora llevo cinco años viviendo y entrenando en León.

Entonces si me dices que soy cántabro me enorgullezco, si me dices que soy vasco me enorgullezco y si me dices que soy de León me enorgullezco porque le estoy cogiendo cariño a esta tierra; me enorgullezco de cualquiera de los sitios en los que vivido. Y sí, en la práctica deportiva defiendo los colores del F.C. Barcelona.

¿Por qué te viniste a León a entrenar y no a Madrid, por ejemplo?

Por Carlos Burón, mi entrenador. En un primer momento no me aceptó y tuve que esperar un tiempo hasta que en el Campeonato de España lancé 18,24 metros, y le llamé y le dije que la única oportunidad que yo tenía de seguir en el atletismo era estar con él, entonces me aceptó y aquí estamos.

Para nuestros lectores, que a lo peor no están muy al día de tu práctica deportiva, cuéntanos quién es Carlos Tobalina y por qué te dedicas al lanzamiento de peso.

Pues soy un practicante de atletismo en la modalidad de lanzamientos, y, dentro de ellas, la de lanzamiento de peso. Empecé un poco con el martillo y el disco hasta que me di cuenta de que tenía más facilidad para el peso. No es que sea una modalidad fácil sino que yo me dedicaba a entrenar martillo pero hacía marcas personales en peso, con la técnica giratoria del martillo, entonces, con dieciocho o diecinueve años decidí dedicarme al peso, primero con los amigos, de una manera informal, hasta que decidí que si quería dedicarme en serio tenía que venir a León con el que ahora es mi entrenador, Carlos Burón. De eso hace cinco años. ¿Qué diferencias técnicas hay entre las distintas modalidades de lanzamientos?

Hay cuatro modalidades de lanzamiento: martillo, disco, jabalina y peso. Las técnicas son parecidas. Yo practico el lanzamiento de peso y en esta modalidad hay dos técnicas, la lineal y la giratoria; yo practico la giratoria.

En cualquier caso, con cualquiera de las dos técnicas la bola tiene que ir hacia adelante.

Aunque seas un deportista de élite, ¿no crees que tu disciplina está considerada como un deporte minoritario?

Hombre no es fútbol ni baloncesto, pero para mí es un gran deporte. Es verdad que es un gran desconocido y es normal porque nosotros no tenemos mucha salida en prensa, pero una vez que la gente lo conoce lo sigue (como en mi caso la gente de mi pueblo) y resulta que es un deporte que gusta, que engancha, sobre todo si alguien se lo va explicando. Los deportistas de esta modalidad no somos muy conocidos, nuestro día a día es el entrenamiento durante cuatro o cinco meses, sobre todo durante el verano, esperando que lleguen las citas de invierno, que es cuando se nos ve un poco.

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021 Hace siete días te has proclamado campeón de España en pista cubierta y has conseguido la marca mínima para participar en el Mundial de Portland y en los Juegos de Río. ¿Qué significa esto para ti?

Sí, la semana pasada fue el Campeonato de España y ganarlo para mí tiene mucho valor personal porque yo nunca lo había ganado en ninguna categoría. En cuanto a la marca conseguida yo soy cauto siempre, por eso digo que todavía no soy olímpico hasta que no compita en agosto, por ahora sólo tengo la marca mínima que me va a permitir participar en la competición. ¿Qué te motiva más, el Mundial o los Juegos Olímpicos?

Sin duda alguna los Juegos porque es la cita esperada para cualquier deportista, se celebran cada cuatro años y son lo máximo a lo que aspira un deportista. El Mundial, que será la semana que viene, también me motiva pero de otra forma. Yo nunca he competido en una gran pista cubierta. El ambiente tiene que ser impresionante. Y luego, este año, en junio, además tenemos también el Campeonato Europeo. ¿Cuándo fue la primera vez que lograste un lanzamiento por encima de los 20 metros?

Fue en 2014 en pista cubierta, en San Sebastián, en el Campeonato de Euskadi exactamente; lancé 20,02 y con ese lanzamiento ratificaba la mínima europea.

Háblanos de tu trayectoria en estos últimos cinco años, desde que estás en León.

Pues el primer año en León lancé 19,09; el segundo fue un año de lesiones (yo me lesiono mucho) pero acabé la temporada con 19,24; el tercer año todo salió medianamente bien e hice los primeros 20 metros, que supone romper la barrera y marcar un poco las diferencias (soy el tercer español de toda la historia que supera los 20 metros, antes que yo lo hicieron Manolo Martínez y Borja Vivas), ese año llegué a 20,32; el año pasado fue un año de lesiones pero me mantuve por encima de los 20 metros, y este año vamos por los 20,50 que ha sido la marca conseguida en el Campeonato de España.

Para los que no entendemos de esto parece fácil pero ¿cuesta mucho lanzar medio metro más?

Medio metro es una exageración. A ciertas distancias cuesta mucho ganar veinte centímetros, así que imagínate medio metro, es muchísimo. Por eso hay que entrenar muchas horas a la semana para adquirir una base técnica que es fundamental, y luego hacer también mucho gimnasio. ¿Qué expectativas tienes para el Mundial y los Juegos?

A mí me gustaría estar sobre mi marca, con eso estaría contento. Me gustaría quedar entre los doce primeros, vamos a ver si puede ser. ¿Cuál es el record del mundo, y cuál es el record de España?

El record mundial está en 23,12, es bastante. El record de España está en 21,47 y lo tiene Manolo Martínez, que se retiró hace seis o siete años.

Una curiosidad, ¿cuánto pesa una bola?

Una bola para la categoría senior pesa 7 kilos 260 gramos, lo que serían 16 libras. Luego para categorías inferiores el peso cambia a menos, claro. ¿Quién es Carlos Burón para ti?

Carlos Burón es Carlos Burón y punto. Para mí lo es todo, o sea que tendría tantos calificativos buenos hacia su persona en el mundo del atletismo, especialmente en el de los lanzamientos, que yo lo simplifico diciendo que Carlos Burón es Carlos Burón, mi entrenador, y ahí queda todo dicho.

Tu gran adversario a nivel nacional es Borja Vivas, que ha conseguido siete títulos seguidos, ¿qué relación hay entre vosotros?

Si no recuerdo mal, desde que ganó a Manolo Martínez por primera vez, en Sevilla, no se ha bajado del primer puesto. Este año no ha venido muy bien (parece ser que por un descuadre técnico, no sé) y yo tuve un buen día y me salió todo muy bien; seguro que para el verano habrá un buen duelo entre los dos. La relación con él es muy buena desde hace años, he veraneado en su casa y he pasado mucho tiempo con él, ahora salvamos la distancia gracias al teléfono y al WhatsApp, y siempre que vamos a campeonatos procuramos estar juntos.

Para terminar, otra curiosidad, ¿esa barba es una promesa o algo así?

No, ja, ja. Siempre me he dejado algo de barba porque no me gusta nada afeitarme, pero la verdad es que nunca la había tenido tan larga. Mi madre siempre anda detrás de mí para que me afeite, ja, ja.

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Entrevista a David Sánchez Redacción | Rafa Garrido y José Ramón Ayala Fotografía | José Ramón Ayala

Vamos a empezar preguntando fuerte. ¿Qué tal está Intras de fondos?

Pues Intras está bien de fondos a corto plaza y a largo plazo. Tenemos seguridad para poder funcionar y poder seguir prestando servicios, que es lo más importante para la Fundación, durante bastante tiempo, y para eso trabaja el departamento de control financiero.

Pues cuando entrevistamos a los patronos Justino nos dijo que a veces va de susto en susto en materia económica…

Bueno, nosotros trabajamos presupuestos a plazo de un año aproximadamente y durante ese año puede haber altos y bajos. Pero como el proyecto está pensado a largo plazo los presupuestos se hacen de forma que exista un colchón que aguante y sirva para mantenerse, y ese colchón hace que los sustos a corto plazo no se conviertan en sustos a largo plazo, para que permita seguir haciendo actividades y crecer. Es verdad que hay actividades que van regular o que no son aptas económicamente, pero el colchón que aportan otras actividades nos permite seguir actuando. Además también es bueno que haya alarmas para que ciertos rumbos se corrijan.

¿Cómo se distribuye el presupuesto general entre los distintos departamentos?

No hay un presupuesto general, digamos que cada departamento tiene un presupuesto propio. Cada departamento genera unos ingresos propios que sostienen lo que llamaríamos un presupuesto general.

Entonces más que distribuir un presupuesto general ocurre que los departamentos generan unos ingresos o beneficios que sostienen el departamento de control que trabaja a su vez para ellos. ¿Qué departamento de Intras necesita más financiación y por qué?

Qué pregunta más difícil. Evidentemente va por tamaño, el más grande, el que más servicios presta, el que más personal tiene, será el que más financiación necesite, pero es complicado. Por ejemplo, el gasto principal de la Fundación es el de personal que es un recurso humano, una mano de obra, entonces podría ser la Residencia de Toro, o los Equipos Comunitarios, o los Centros de Día.

Pero lo importante es que haya prestación de servicios y ahí lo que hace la administración es repartir el ingreso que recibe de todos los departamentos que tenga la Fundación para que todos los servicios de la Fundación

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puedan mantenerse, no sería bueno pensar qué departamento necesita más que otro porque todos son Fundación INTRAS y todos los servicios que se prestan son necesarios. Y cuando hablamos de Fundación INTRAS hablamos del conjunto de centros que tiene la Fundación, es decir, los de Toro, Zamora, Peñafiel, Benavente, Coreses, Salamanca, Madrid, Palencia y Valladolid, todos los centros. ¿Con qué ayudas exteriores cuenta INTRAS? Este es un tema complicado porque nosotros prestamos unos servicios “subsidiarios” de la Administración Pública, es decir unos servicios que debería prestar la Administración Pública o que deberían estar cubiertos por ella. Entonces lo que hace la Administración es que, en vez de utilizar sus recursos, financia al propio usuario para que elija donde quiere recibir la prestación de los servicios o bien financia directamente a la entidad que puede prestar esos servicios, en este caso nosotros.

Entonces más que hablar de ayuda yo lo definiría como “pago por la prestación de un servicio”, que puede ser social, sanitario o educativo. Al final, ese pago, por venir de la Administración se podría llamar subvención. ¿Cuántas personas trabajan en el departamento financiero y qué función tiene cada uno, incluido tú?

Ahora mismo somos seis más uno. Me explico. Estoy yo como responsable coordinador del área y llevo todo el tema de presupuestos. Están Ana y Celia (que se acaba de incorporar) y también Maribel (en Zamora) que se dedican a la contabilidad, es decir a todo lo referente a facturas y movimientos bancarios, una contabilidad detallada y analítica de esos movimientos por departamento y lo más al día posible. Está Mercedes que lleva todo el tema relacionado con los usuarios, como prestaciones, dependencia, facturaciones, etc. Está Luisa que lleva también ciertas cosas de contabilidad, como la emisión de facturas, cobros y pagos, y sobre todo el tema de la justificación económica de las subvenciones, que son una necesidad de la Fundación.

Y luego está David Fernández que lleva todo el tema relacionado con los recursos humanos, nóminas, contratos… y también el control sobre todos los servicios que prestamos para que tengan el número de personas que marca la ley, el ratio adecuado en los centros de día, que los pisos estén atendidos, etc.

Suponemos que es un trabajo difícil porque el tema del dinero y la financiación parece complejo, ¿estás de acuerdo?

Depende para quién, es decir, si a mí me ponen como monitor de manualidades me sería muchísimo más difícil que lo que estoy haciendo porque a mí y a la gente que está conmigo nos gustan los números, y nos gusta el trabajo de oficina, que es ordenado y metódico. Complejo sí es porque esta es una Fundación muy compartimentalizada, pero no es difícil. Yo no me veo capaz de escribir un texto de dos folios, en cambio

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cuadrar el IVA me encanta, por eso digo que complejo sí pero difícil no.

Desde fuera da la impresión de que Intras va creciendo y además a un ritmo bastante rápido, ¿eso complica más vuestro trabajo?

Es cierto, la evolución es muy rápida. Yo llevo trece años en el Departamento Financiero y en ese tiempo se ha pasado de llevar las cuentas dos personas a llevarlas entre siete y con el agua al cuello para que vayan al día. La Fundación ha crecido desde veinte trabajadores a ciento treinta o cuarenta aproximadamente, pero la Fundación crece servicio a servicio, es decir, no es una empresa que pasa de fabricar mil puertas a fabricar un millón de puertas, es una entidad que ha pasado de prestar cuatro servicios a prestar doce servicios; pero como cada servicio tiene su gestión y su propio balance no hay que hacer más que sumar porque al final es lo mismo contabilizar uno que doce, es verdad que hay más cosas que contabilizar pero todo se reduce a hacer el mismo trabajo más veces. No es mucho más trabajo pero sí es un poco más complejo. También es verdad que ayuda el propio crecimiento del Departamento porque hasta hace seis años casi todo se hacía a mano y ahora está prácticamente automatizado. ¿Hay mucha diferencia entre trabajar con una entidad sin ánimo de lucro, como es INTRAS, a trabajar con otras que no lo son? ¿Qué se hace con los beneficios, si los hay?

Buena pregunta. A ver, una entidad con ánimo de lucro pertenece a sus dueños y éstos se reparten los beneficios y se los quedan porque es su negocio; una entidad como Fundación INTRAS no pertenece a nadie, por tanto, y por ley, los beneficios si los hay no pertenecen a nadie salvo a la misma Fundación. Hay unos patronos que son los directores pero no son los dueños de la Fundación y por tanto tampoco son los dueños de los beneficios si los hay. Los beneficios en este caso se reinvierten en la propia Fundación para poder prestar más y mejores servicios al año siguiente, porque ese es el objetivo último de la entidad. Al final, la gestión económica es la misma, la diferencia está en los objetivos. El objetivo de INTRAS es mejorar la prestación de servicios, por eso es mejor generar beneficios para reinvertir que generar pérdidas. Teresa Orihuela tiene una frase muy buena que dice que no tenemos ánimo de lucro pero tampoco tenemos ánimo de ruina.

Queremos saber cómo ha afectado la crisis a la Fundación, porque aparentemente la Fundación sigue avanzando con buen pie y se han abierto más recursos, ¿esto es así?

La crisis ha afectado, pero gracias al colchón del que hablábamos antes hemos podido seguir adelante y crecer. ¿Problemas? Pues que hemos tenido que cambiar de estrategias. Antes de la crisis había más

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dinero público y era más fácil llamar a ciertas puertas y que te financiaran ciertos servicios, y también había más subvenciones. ¿Qué ha pasado? Pues que si se cierra el grifo fácil tenemos que ir a por el grifo difícil, es decir, tenemos que buscarnos la vida para encontrar financiación con otros métodos, tenemos que amoldarnos más a las necesidades de cada usuario y tenemos que ser mejores a la hora de presentar candidaturas a las subvenciones porque cuando antes se presentaban diez ahora se presentan cien. El I+D, que es una de las patas de la Fundación, también ha reducido mucho la financiación, entonces tenemos que ser mejores.

Hemos oído que existe cierta dificultad a la hora de cumplimentar órdenes de compra. ¿Nos puedes explicar esto, qué pasos hay que seguir para completarla y en qué situaciones hay que solicitarla?

(David se ríe con ganas) Buena pregunta, como os he explicado antes la contabilidad de la Fundación está dividida en departamentos aunque todo el tema contable esté centralizado en cuanto al control de las facturas que llegan a la Fundación INTRAS, como, por ejemplo, las tres mil facturas que llegaron en 2015.

Entonces, para luego analizar departamento por departamento los gastos y los ingresos de cada uno lo que tenemos que saber es quién ha hecho cada pedido para poder contabilizarlo al centro de día de Valladolid,

al taller de Peñafiel o al centro de día de Toro, o a Coreses, para asignar el gasto a quien lo haya pedido. Entonces para eso necesitamos un documento que nos vincule la factura con un departamento, y para eso necesitamos la orden de compra que tiene que llegar a control financiero para poder autorizarlo. Esto es lo previo porque aún hay un paso posterior y es cuando llega la factura hay que relacionarla con la orden de compra y contabilizar ese gasto a cargo del departamento que lo pide. ¿Qué pasa habitualmente? Pues que nos llega una factura y tenemos dudas de dónde viene y tenemos que preguntar qué departamento la ha generado. Yo entiendo que a quien le interesa una compra no está interesado en el procedimiento de las órdenes de compra, pero bueno esto no deja de ser burocracia y papeleo que hay que rellenar, trámites que hay que cumplir. Yo entiendo que lo que para ellos es importante no lo es para nosotros y viceversa, lo que es importante para nosotros ellos no lo ven. Y entiendo que es muy complicado rellenar cualquier formulario si no se sabe para qué sirve. Si a mí me falta el proveedor, el importe o el departamento o la fecha o no sé qué, yo no puedo gestionar el formulario porque me faltan datos. Yo creo que la dificultad está en que ninguna de las dos partes nos ponemos en la piel del otro y sus necesidades. Yo sé que esta burocracia es como un castigo para el que le toca y que Control Financiero es

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como el interventor que está ahí metido en la cueva oscura y pide cosas, pero no somos los malos porque al final también pagamos la nómina y eso es bueno. Pero queremos las cosas de la manera que nos las piden, y además tenemos nuestro carácter, que también influye, pero bueno… ¿Nos puedes contar alguna anécdota tuya en la Fundación?

Tendría muchas, pero os cuento una de cuando acababa de entrar, llevaría dos o tres meses en la Fundación, un día llamaron a la puerta y me preguntaron por un servicio de la Junta de Castilla y León, y yo dije que se habían equivocado, que sería en CCOO, y el tío me

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mira y me dice que en la puerta pone que es aquí, y tuve que salir yo a la puerta y ver el cartel, y dije coño pues sí que lo hacemos nosotros también, o sea que llevaba un tiempo y no sabía ni todo lo que hacíamos.

Y me acuerdo de otra que fue que para presentar un proyecto a la convocatoria había que mandarlo por correo postal y Correos cerraba a las ocho y media de la tarde, y yo salí de aquí corriendo a las ocho y diez, pero ante le pedí a alguien que fuera delante a coger número y gracias a eso se presentó el proyecto. Al final fue un proyecto importante, nos concedieron una buena subvención y duró unos años. Esto pasa cuando se hacen las cosas a última hora, como ocurre con las órdenes de compra.

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LAS DELICIAS JUEVESCHEF Redacción | Roberto Flórez - Fotografía | Ismael Pérez

BIZCOCHO CEBRA INGREDIENTES • 4 huevos •100 ml de leche •250 gr. de azúcar •250 ml de aceite de girasol •450 gr. de harina de trigo •1 cucharadita de levadura en polvo •1 cucharadita de extracto de vainilla •25 gr. de chocolate en polvo •Mantequilla para untar

ELABORACIÓN • Lo primero, poner a calentar el horno a 180 grados.

• En un bol, añadir los huevos enteros y el azúcar. Batir todo hasta que se consiga una masa blanquecina, con una batidora o a mano.

•Añadir la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Batir otra vez.

•Cuando todo esté bien mezclado, añadir la harina junto con la levadura, tamizados. Volver a batir durante dos o tres minutos, hasta que la masa esté muy suave.

•Untar un molde con la mantequilla o margarina y luego espolvorear con un poquito de harina de trigo.

•Verter la mitad de la mezcla en otro bol y agregar 1 cucharada de chocolate en polvo. Batir.

•Para montar el bizcocho hay que poner dos cucharadas (sopera) de la mezcla clara en el centro del molde. Enseguida, dos cucharadas de la mezcla oscura, y seguir turnando cada mezcla hasta que se terminen. Notarás que en el molde se forma varios anillos alternos.

4 COMENSALES 50 MINUTOS DIFICULTAD BAJA

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el menú...

ARROZ 3 DELICIAS

TORTILLA AL ESTILO IRÚN

CROCANTES DE FRESAS

• 2 ajos •Cebolla •Pimiento verde •Pimiento rojo •3 zanahorias •2 huevos •2 vasos de arroz bomba •2 lonchas de pavo •1 bandeja de champiñones •Gambas peladas •Sal

• 5 huevos •75 g de setas frescas •Pimientos frescos dulces •Taquitos de jamón curado • aceite •Perejil •Pan •sal

• 60 gramos de azúcar moreno • 60 gramos de mantequilla • 2 cucharadas de sirope • 60 gramos de harina • 1 cucharada de esencia de vainilla • 500 gramos de fresas

•Partir el ajo, la cebolla, los pimientos rojo y verde y las zanahorias. Todo bien pequeñito.

•Rehogar ajo bien picadito, cebolla, pimiento verde y rojo, y las zanahorias. Reservar.

•Por otro lado haces una tortilla francesa en una sartén. Reservar.

•Partir en trozos el pavo.

•Cortar champiñones en trozos pequeños y rehogar en una sartén.

•Rehogar las gambas peladas en una sartén. Reservar.

•Añadir el arroz a la sartén donde está el ajo, la cebolla, pimientos y zanahorias e ir añadiendo el agua y dejar que se vaya haciendo. Tardará en cocer unos 25 minutos. Echar sal al gusto.

•Un poco antes de que esté hecho (2-3 minutos) se le añade la tortilla francesa cortada en trozos, los champiñones, el pavo, gambas.

• Fríe en una sartén el jamón curado cortado en trocitos. Añade las setas también a trocitos y pon dos pimientos cortados a trocitos. Todo junto se saltea bien con aceite sal y un poco de perejil picado.

• Cuando quede bien salteado, echa los huevos batidos con un poquito de sal, formando una tortilla plana y dorada por ambos lados.

• Por último, prepara unas rebanadas de pan cortadas en forma triangular, (preferiblemente pequeñas), y fritas en aceite bien caliente. Colócalas al borde de la tortilla una vez puesta en la fuente.

Sírvela recién hecha.

• Mezclar el azúcar moreno con la mantequilla y el sirope.

• Remover, y después echar harina, esencia de vainila en una sartén.

• Echar en un bol y dejar enfríar durante 30 minutos.

• Hacer bolitas, aplastarlas y poner a hornear durante 5 minutos a 180 grados.

•Darle forma en un molde y dejar enfriar.

• Por último poner las fresas en el crocante y echar sirope por encima.

Centro de DĂ­a 20 metros C/ Veinte metros, 11-13 47005 Valladolid 983294152 revista20@intras.es intras@intras.es