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Saberes Sabrosos: Papas Rellenas
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Papas Rellenas
Yerly Durán Salazar, San Pablo de León Cortés
Ingredientes
1 kilo de papas 5 huevos 1 barra de mantequilla ½ taza de leche 1 consomé 1 lechuga 1 tomate ¼ de chile ¼ de cebolla formar un puré de papa. Se forma una tortilla con el puré de papa en el cual se envuelve el huevo duro, se le agrega huevo crudo y pan molido como amarre de la masa. Finalmente se pone a freír.
Preparación Cocinar los huevos enteros. Pelar las papas y cocinarlas con un poquito de sal y consomé. Seguidamente se machacan las papas y se les agrega la mantequilla y la leche; hasta
