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il Caciottone Tipo Norcia è un formaggio dal gusto dolce, ma allo stesso tempo con profumi ricchi. La pasta è di colore tendente al paglierino con occhiatura regolare. Ingredienti: Latte misto intero pastorizzato di pecora e mucca, caglio, sale e fermenti lattici. Stagionatura: 30/40 Giorni
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Formaggio da tavola tipico del massiccio del Grappa a pasta semicotta prodotto con latte vaccino, la pasta di colore chiaro tendente al paglierino, occhiatura sparsa e di piccole dimensioni, crosta ruvida e consistente. Sapore intenso, gradevole e mai piccante. Ingredienti: Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, lisozima E1105 (proteina naturale estratta dall’uovo). Crosta non edibile. Stagionatura: 4/6 Mesi
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Formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto utilizzando latte vaccino La pasta di colore bianco o leggermente paglierino, unita al taglio con occhiatura marcata ed irregolare,crosta sottile ed elastica. Il sapore è delicato e gradevole. Ingredienti: Latte, sale, caglio fermenti lattici.Crosta non edibile. Stagionatura: 25/45 giorni
Formaggio da tavola prodotto esclusivamente con latte di ca dal sapore dolce aromatico o leggermente acidulo, caratteriz Si presenta liscio in crosta di color giallo paglierino. La pasta
il Campagnolo si presenta per essere gustato da solo o acc Ha un gusto leggermente piccante, una pasta friabile e leg Ingredienti: Latte intero ovino selezionato pastorizzato, cag Stagionatura: 5/6 Mesi
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apra proveniente. E’ un formaggio da tavola zzato da un gusto particolarmente delicato. a è bianca e compatta.
costato a cibi di diversi gusti. ggermente occhiata. glio, sale e fermenti lattici vaccini.
odotti leader della Latteria Pizzighettone. o, all’efficienza produttiva maturata in gio a pasta filata dal sapore piccante, molto a 4/6 mesi
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