Broschüre

Neues Jahr. Neues Urlaubsglück.

ENTSPANNT DURCHS JAHR

FRÜHLINGSGEFÜHLE

Wein ZEIT Die Sonne gewinnt nach den Winter­ monaten mit jedem Tag an Kraft. Wein­ gärten erwachen aus ihrem Winterschlaf und zarte Wärme lässt erste Knospen aufbrechen. Grüne Spitzen treiben aus und hauchen den Weinreben neues Le­ ben ein. Frühling liegt in der Luft. Auf­ bruchsstimmung in der Südsteiermark.

Von der Sonne wachgeküsst Wenn der Frühling ins Land zieht und das erste Grün sich zaghaft seine Hauptrolle zurückerobert, ist an Winterschlaf nicht mehr zu denken. Auch bei uns regt sich der Tatendrang. Jeden Tag ein klein wenig länger lockt uns die Sonne nach draußen. Verführerische Mehlspeisen können Sie ab sofort wieder an der frischen Luft genießen und mit der Unterstützung einer kuscheligen Decke und einer heißen Tasse Tee machen Sie es sich auf der überdachten Holzterrasse auf einer der Wellnessliegen gemütlich.

Poesie in Flaschen Die Südsteiermark kann man auch glasweise entdecken. Dabei vermischt sich das Terroir – die natur­ge­ gebenen Charakteristika der Anbauregion – mit der individuellen Handschrift des Winzers. Mit sehr vielen Wein­bauern sind wir auf „Du und Du“ und verleihen unserer Leidenschaft für edle Tropfen auch regelmäßig bei Verkostungen, Kellertouren und Winzerstammtischen Ausdruck.

Ab in den Süden Sommer und Süden gehören einfach zusammen. Hier sind die Nächte lauer, der Wein süffiger, die Sonne wärmer und das Leben einfach unbeschwerter. Die Menschen in der Südsteiermark wissen um ihre privilegierte Lage, Gäste schätzen den GenussHotspot im südlichen Österreich. Buschenschänken und Wein­ güter, Kürbiskernöl und Backhendl, Klapotetz und Aussichts­ warten – im und rund um das Ratscher Landhaus wartet das Lebensgefühl der Südsteiermark darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Lassen Sie sich darauf ein!

Nah am Wasser gebaut Zum südlich angehauchten Urlaubserlebnis gehört auch Badespaß.

Unser beliebter Naturteich bewährt sich seit Jahren als Oase der Ruhe und Erholung mit „Mehr“-Feeling. Im letzten Sommer hat er daher erfrischende Verstärkung bekommen: Jetzt können Sie wahlweise auch im ganzjährig beheizten Infinity-Pool ein- und abtauchen. Sich treiben lassen. Ihre Bahnen ziehen. Umrahmt von den Ratscher Weinbergen, in denen zeitgleich die Schätze der Südsteiermark heranreifen. Zurück „an Land“ suchen Sie sich Ihren Lieblingsplatz im Garten und widmen sich dem ausgiebigen Nichtstun.

NEU seit Juli 2021

SOMMERNACHTSTRAUM Wein ZEIT Die Trauben fangen den Sonnenschein ein, während starkes Laub wohltuenden Schatten spendet. Die richtige Balance zwischen Tatendrang und süßem Nichts­ tun. Sommer im südsteirischen Wein­ land. Gekommen, um lange zu bleiben.

SUMMER TIME IS FAMILY TIME Es hat fast etwas Meditatives, den Holzkugeln zuzusehen und zuzuhören, wie sie der Schwerkraft folgen und sich ihren Weg Richtung Ziel bahnen. Der Klang von Holz auf Holz, wenn es an einer Kehre zum Richtungswechsel kommt. Die Freude, wenn der Schwung reicht, um eine schwierige Passage zu überwinden. Aber dann wird vom Meditations- wieder in den Rennmodus gewechselt und die Stoppuhr aktiviert, bis der Bahnrekord wackelt. Unsere 55 Meter lange Kugelbahn ist und bleibt ein Highlight im Ratscher Landhaus – besonders für unsere kleinen Gäste, aber auch Mama und Papa lassen sich meist nicht zweimal bitten.

Herzerlstraße, überlebensgroße Trauben aus buntem Glas oder Edelstahl, weltgrößter Klapotetz, erlebnisreicher Motorikpark – es gibt viel zu entdecken für Familien in der Südsteiermark. Wir haben Empfehlungen und Geheimtipps parat. Sowie exklusive Erfahrungs­ berichte der beiden Nachwuchsgastgeber Stefan und Christoph.

Wein ZEIT Die Zeit ist reif, um die Früchte des Som­ mers zu ernten und schon bald voll aus­ zukosten. Die Lese ist in vollem Gang, während die Südsteiermark tief in den Farb­topf greift und Schat­tier­ungen von golden bis feurig in die Wein­berge zaubert.

HERBSTGOLD

© Heimo Kastenhuber

DIE MAGIE DES LICHTS Im Herbst läuft die Südsteiermark zur Hochform auf. Die Sonne steht nicht mehr ganz so hoch am Himmel, hat bereits eine entspanntere Position eingenommen und taucht die Landschaft in orange-warmes Licht. Die Weingärten, in denen vollreife Trauben bereits die Lese erwarten, passen sich dem Farbschema bereitwillig an und zeichnen Schattierungen und Muster auf das Weinlaub, an denen man sich kaum satt­sehen kann. Postkartenmotive, wohin man blickt. Wäre das Natur­ schauspiel von Menschenhand inszeniert, würde man es wahrscheinlich als kitschig bezeichnen. Jetzt ist die Zeit angebrochen für Sturm und Kastanien, für Genusstouren durch die Weingüter und Manufakturen der Region, für all die Dinge, die man am meisten mit der Südsteiermark in Verbindung bringt.

Das „Große Glück“ im Ratscher Landhaus Das „Große Glück“. So nennen wir unser Abendmenü in vier Gängen, das Hotelgäste exklusiv im neuen Weingartenrestaurant genießen können. Großzügig angeordnete Tische, viel Freiraum und Weitblick durch die Glasfront auf die angrenzenden Weingärten sorgen für eine ganz besondere Genusserfahrung.

Vorspeise, Suppe, drei verschiedene Hauptgerichte zur Wahl, Dessert – und als Draufgabe noch ein knackiges Salatbuffet und Köstlichkeiten vom gut sortierten Käsebrett. Bei den Zutaten arbeiten wir eng mit Produzenten aus der Region zusammen. Von steirischen Klassikern bis hin zum gelegentlichen Flirt mit internationalen Gourmet-Inspirationen begeben Sie sich auf eine lukullische Geschmacksreise, die Lust macht auf mehr. Wer sich schon früh für das Große Glück entscheidet, bucht zum besonders attraktiven Early-Bird-Tarif, aber auch Kurzentschlossene können ihren Urlaubstag – je nach Verfügbarkeit – noch Gang für Gang im Weingarten­restaurant ausklingen lassen.

Ein „Hoch“ auf die Südsteiermark Wir sind in einer wahrlich glücklichen Lage – inmitten einer der besten sogar, die das Weinland Österreich zu bieten hat. Da der Chef des Hauses aus einer südsteirischen Winzerfamilie stammt, verwundert es nicht, dass sich eine gewisse Weinleidenschaft im Ratscher Landhaus ausbreiten konnte. „Weinspinner“ wurden wir schon genannt – zugegeben, bei mehr als 600 Weinen auf der Karte nicht ganz zu Unrecht.

Wir nehmen es als Kompliment und feilen weiter am perfekten Wine-Dine-Erlebnis für unsere Gäste. Aber auch mit Hochprozentigem sind Weingartenrestaurant und Wirtshaus gut ausgestattet: Mehr als 35 verschiedene Edelbrände und 16 Gins sorgen für geistreichen Genuss.

Wein ZEIT Ruhe kehrt ein im winterlichen Weingar­ ten. Eine wohlverdiente Pause, um neue Kräfte zu sammeln. Bald schon bedeckt der erste Schnee die Weinberge und lässt die Zeit stillstehen. Im Keller aller­ dings reift der junge Wein heran und gibt einen ersten Vorgeschmack auf das neue Jahr.

WINTERMÄRCHEN

AUCH IM SÜDEN WIRD ES IRGENDWANN WINTER Winter in der Südsteiermark hat seinen ganz eigenen Reiz. Mysti­ scher Bodennebel, der langsam aufsteigt und sich irgendwann der Wintersonne geschlagen gibt. Glasklare, frische Luft, die den Kreis­ lauf bei einer Wanderung durch winterschlafende Weinberge in Schwung bringt. Auch das Ratscher Landhaus verschreibt sich von November bis März der vollkommenen Ruhe und Entspannung – in Form von Adults only.

Der 500 m2 große neue Wellnessbereich mit Schluck-Specht-Sau­ na und Panorama-Sauna, entspannende Spa-Behandlungen, Hän­ geschaukeln und Entspannungsliegen, der ganzjährig beheizte In­ finity-Pool – all das steht in der kalten Jahreszeit exklusiv Erwachsenen zur Verfügung. Ein Hideaway für verliebte Paare, beste Freunde oder Freundinnen, um Wellnesstage zu zelebrieren und etwas Winterzeit dem puren Genuss und dem Aufladen der eigenen Akkus zu widmen.

Unser Ideen-Reich Die beiden Seminarräume mit eigener großzügiger Terrasse muten wie eine kreative Denkwerkstatt an: Ideen werden jongliert, ausgearbeitet, verfeinert. Gedankenspiele zeigen neue Möglichkeiten auf. Zwischendurch ein Blick durch die bodentiefen Fenster hinaus in die Weinberge. Oftmals versteckt sich die Inspiration oder der entscheidende Denkanstoß genau dort. Im Miteinander kann Neues entstehen, erlernt oder aus einem anderen Blickwinkel betrachtet werden. Direkt an der malerischen Südsteirischen Weinstraße gelegen, sind wir der ideale „neutrale Boden“ für Seminare, Tagungen, Workshops und vieles mehr.

Fernab von jeglichem Unternehmens­alltag und festgefahrenen Strukturen. Und wer im Anschluss an das gemeinsame Arbeiten auch miteinander feiern und genießen möchte, ist im Ratscher Landhaus ebenfalls genau richtig.

Erst die Arbeit – und dazu das Vergnügen Gut ausgestattete Seminarräumlichkeiten findet man natürlich an vielen Orten. Aber nur selten sind sie eingebettet in so viel land­schaft­liche Schönheit und sitzen derart nah an der Quelle kulinarischer Genüsse wie im Ratscher Landhaus. Sie schöpfen also aus dem Vollen, wenn es um das passende Rahmenprogramm für Ihre Veranstaltung geht. Wir steuern gerne Vorschläge und Geheimtipps bei, damit Ihre Zeit in der Südsteiermark zum Erfolg auf ganzer Linie wird.

Den Blick nach vorn – seit 2009 Als wir die ersten Gäste in unserer kleinen, aber feinen Frühstückspension im Jahr 2009 willkommen heißen durften, war das einerseits die Verwirklichung eines gemeinsamen Traums, einer geteilten Vision – andererseits war es aber auch der Startschuss für eine Reihe von Weiterentwicklungen und Veränderungen. Auch heute noch, 13 Jahre später, sind wir beständig am Tüfteln, wie wir uns weiter verbessern und unseren Gästen genussvollere Momente der Entspannung bereiten können.

Im Mittelpunkt steht dabei immer die Begegnung. Wir hören ganz genau hin, was Ihnen zum vollkommenen Urlaubsglück vielleicht noch fehlen könnte. Und machen uns Gedanken darüber, wie wir diese fehlenden Puzzleteile noch ergänzen können. Die Veränderung ist daher unser ständiger und liebgewonnener Begleiter auf unserem Weg der Gastfreundschaft. Wir freuen uns darauf, Sie im Ratscher Landhaus begrüßen zu dürfen.

Es wird ein Jahr der echten Begegnungen, der gelebten Freundschaft. Südsteirische Lebenslust inklusive.

seit 9

ERHOLUNG SUCHEN. GLÜCK FINDEN.

Ratscher Landhaus GmbH Wein- & Genusshotel Familie Michaela und Andreas Muster | Ottenberg 35 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße | Südsteiermark Telefon: +43 3453 23130 | info@ratscher-landhaus.at

Vorfreude schenken!

www.ratscher-landhaus.at © Karin Bergmann, Heimo Kastenhuber