INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO APICULTURA I. DATOS INFORMATIVOS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Institución: Nombre de la asignatura: Especialidad o carrera: Código del curso: Período escolar: No de créditos: No horas semestre: Semestre: Profesor responsable:
Instituto Tecnológico Juan Montalvo Apicultura Agroecología TAO 335 Abril - Agosto 2016 4 Créditos 64 Horas Tercero Ing. Diana Judith Ríos Sarmiento
II.
JUSTIFICACIÓN Y PROPÓSITO DEL CURSO
1. JUSTIFICACIÓN El presente módulo de Apicultura es una recopilación de las técnicas y métodos apropiados para la crianza de abejas, esto con el fin de ofrecer una alternativa de producción dentro del campo de la agroecología. Es importante tener los conocimientos teóricos y la observación de apicultores de la localidad con el fin de reforzar el tema de la apicultura. Conocer la importancia de la apicultura como alternativa de producción, fuente de trabajo y los beneficios de los productos de la colmena en la salud de las personas es el objetivo principal que se plantea en el presente módulo. Por las razones señaladas, en el módulo se presentan temas como:
Las Abejas Morfología y anatomía de las abejas Distribución de la abejas Las colonias Enfermedades de las abejas La colmena y sus productos
1|Api cul tura
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO 2. PROPÓSITO
3. PRERREQUISITOS
Conocer la importancia de la apicultura como alternativa de producción, fuente de trabajo y el efecto que produce en la salud.
Introducción a la agroecología Biodiversidad Manejo agroecológico de naturales
recursos
4. CORREQUISITOS
III.
Manejo agroecológico de cultivos II
FORMULACIÓN DE LAS COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA PROGRAMACIÓN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE
Primera Unidad: LAS ABEJAS Competencia:
Conocer el origen de la Apis mellifera a través del análisis de la clasificación y el porqué es la más adecuada para la producción de miel.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
LAS ABEJAS LAS ABEJA SOLITARIAS LAS ABEJAS SOCIALES CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA RAZAS DE LAS ABEJAS DE LA ESPECIE Apis mellifera
Explicar todo el contenido sobre las abejas, su clasificación, razas del género Apis, para que con estos conocimientos previos se pueda comprender como son los colmenares y cómo realizan el trabajo las abejas.
ELEMENTOS DE UNA COLMENA NIDO ENJAMBRE CASTAS
CONTENIDOS ACTITUDINALES
Desarrollar capacidad de análisis y síntesis Trabajar en equipo Desarrollar habilidad para trabajar en forma autónoma Desarrollar la creatividad y mejorar su capacidad de generar nuevas ideas.
2|Api cul tura
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO Segunda Unidad: MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA DE LAS ABEJAS Competencia: Conocer la morfología y anatomía de las abejas como instrumento principal de sus funciones dentro de una colmena y la forma de manejarlas
CONTENIDOS CONCEPTUALES MORFOLOGÍA DE LAS ABEJAS ANATOMÍA DE LAS ABEJAS REPRODUCCIÓN DE LAS ABEJAS DESARROLLO POSTEMBRIONARIO DE LA Apis mellifera LA REINA ADULTA EL VUELO NUPCIAL EL REGRESO A LA COLMENA CRÍA DE UNA REINA
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS ACTITUDINALES
Explicar teoría y reforzar con videos y/o diapositivas de los temas a tratarse en la presente unidad.
Desarrollar capacidad de análisis y síntesis Trabajar en equipo
PRIMER EXAMEN BIMESTRAL
Tercera Unidad: MANEJO TÉCNICO DE LAS ABEJAS Competencia: Conocer el manejo adecuado de las abejas en la explotación melífera. Utilizar formatos de control y revisión en la producción melífera y Aplicar los conocimientos para la buena distribución geográfica de las abejas. Identificar enfermedades que afecten a las abejas y manera de combatirlas. CONTENIDOS CONCEPTUALES DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LAS ABEJAS REGISTROS DE CONTROL LAS COLONIAS DE ABEJAS COSECHA DE LA MIEL ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Clase explicativa de los contenidos con uso de organizadores gráficos, diapositivas de las enfermedades de las abejas.
CONTENIDOS ACTITUDINALES Desarrollar capacidad de análisis. Trabajar en equipo Desarrollar habilidad para trabajar en forma autónoma Desarrollar la creatividad y mejorar su capacidad de generar nuevas ideas.
3|Api cul tura
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO Cuarta Unidad:
LA COLMENA Y SUS PRODUCTOS
Competencia: Identificar cada producto natural que las abejas ofrecen y a la vez los subproductos que de ellos se puede obtener para beneficio de la comunidad. Conocerán también diferentes equipos, herramientas para la obtención de los productos en la colmena. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS CONCEPTUALES LA COLMENA HERRAMIENTAS EN EL COLMENAR HERRAMIENTAS Y MAQUINARIA EN EL PROCESAO DE LOS PRODUCTOS INDUMENTARIA DEL APICULTOR PRODUCTOS DEL COLMENAR MIEL POLEN PROPOLEO CERA JALEA REAL IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LAS ABEJAS
CONTENIDOS ACTITUDINALES
Explicación teórica y práctica a través de la visita a un centro apícola de la localidad. Videos y/o diapositivas referentes al tema.
Trabajar en equipo Desarrollar habilidad para trabajar en forma autónoma Desarrollar la creatividad con imágenes y con la observación directa. Desarrollar habilidad de investigación
SEGUNDO EXAMEN BIMESTRAL
IV.
MATRIZ DE PROCESOS METODOLÓGICOS PROCEDIMIENTOS METODLÓGICOS No. y TÍTULO UNIDAD
UNIDAD Nº 1:
LAS ABEJAS
UNIDAD Nº 2:
MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA DE LAS ABEJAS
UNIDAD Nº 3:
MANEJO TÉCNICO DE LAS ABEJAS
UNIDAD Nº 4:
LA COLMENA Y SUS PRODUCTOS
DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE
Clase magistral. Lectura de documento Exposiciones Videos Imágenes Aprendizaje cooperativo Taller grupal Trabajo de investigación Exposición de campo. Visita a un colmenar de la localidad 4|Api cul tura
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO V. PLAN DE EVALUACIÓN
COMPETENCIAS
INDICADORES DE CALIDAD
Conocer el origen de la Apis mellifera a través del análisis de la clasificación y el porqué es la más adecuada para la producción de miel.
Identifica la clasificación de las abejas en forma general y se enfoca en el género Apis de la especie mellifera como la productora a nivel mundial de la miel.
Conocer la morfología y anatomía de las abejas como instrumento principal de sus funciones dentro de una colmena y la forma de manejarlas.
Conoce la morfología y anatomía de la abeja mellifera, y sus funciones dentro del colmenar.
Conocer el manejo adecuado de las abejas en la explotación melífera. Utilizar formatos de control y revisión en la producción melífera y Aplicar los conocimientos para la buena distribución geográfica de las abejas.
Conoce el manejo adecuado de las abejas en la explotación melífera. Utiliza adecuadamente los registros de control. Está listo para realizar la distribución geográfica de los colmenares.
Identificar cada producto natural que las abejas ofrecen y a la vez los subproductos que de ellos se puede obtener para beneficio de la comunidad. Conocerán también diferentes equipos, herramientas para la obtención de los productos en la colmena.
Identifica cada uno de los productos que ofrece la colmena, su composición y virtudes que ofrece. Reconoce cada material y equipo que se utiliza en la producción melífera, analiza su funcionamiento para implementar la producción apícola.
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
Tareas de las actividades que deben realizar presentadas en la fecha determinada. Pruebas bimestrales. Lecciones Participación individual y grupal en clases. Evidencias de desempeño Evidencias de investigación Evidencias de actitud Presencia a tutorías
5|Api cul tura
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO VI.
BIBLIOGRAFÍA
SANCHEZ R. C. 2003. Crianza y producción de abejas. Lima, Perú. Ed. RIPALME. 134 PP www.es.thefreedictionary.com/pil%C3%ADfera www.oni.escuelas.edu.ar/2003/ENTRE_RIOS/26/tipifica/anato.htm www.profesorenlinea.cl/fauna/Abeja.htm www.infovisual.info/02/042_es.html www.piecuador.com/portales/casadelasabejas/index.php?option=com_content&view=article& id=51:equipos-de-apicultura&catid=34:demo www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/medellin/b4040/lecciones/cap02/2-3.html WWW. TodoMiel.com.ar http://www.infoagro.com/agricultura_ecologica/apicultura3.htm
Ing. Diana Ríos Sarmiento DOCENTE
6|Api cul tura