Con la finalidad de abordar históricamente los sucesos de Tlaxcala de la primera década del nuevo milenio, en el año de 2015 se formó el Grupo Académico de Historia Inmediata y, como actividad adyacente, se creó un medio de divulgación donde los estudiantes de los distintos semestres expresen sus reflexiones históricas en torno a los acontecimientos cotidianos de la sociedad moderna. Partiendo de un propósito específico, tanto los estudiantes como los maestros llegaron al acuerdo de lanzar a la comunidad estudiantil y sociedad en general el boletín intitulado: La fonda de doña Clío. Donde se cocinan las historias. Dado que Clío es la inspiradora de la creación histórica, el sentido de cocinar se entiende como la fase de análisis de los sucesos cotidianos, y su relación con el pasado, en los escenarios local, regional, nacional o internacional.
