PLAN DE NEGOCIOS AUTORA:GABY GERALDINE PISCOYA OLAZABAL
PLAN DE NEGOCIOS Resumen Ejecutivo SWEET CUPCAKES es una empresa organizada legalmente como conformada por 1 socio. La razón social es dar la oportunidad a las personas de expresarse por medio de detalles como lo son los cupcakes. SWEET CUPCAKES fue fundada con el propósito de tener una empresa propia y subsistir de esta por medio de CUPCAKES, para satisfacer las necesidades de todos los clientes que sea un producto agradable al cliente y de bajo costo. De esta forma se definió la misión. En el futuro la empresa se caracterizará por ser agradable y esto logrará satisfacer a los clientes. Además espera expandirse en otras áreas como en toda la región.
Descripción de la Empresa La empresa SWWET CUPCAKES inició el proyecto debido a necesidades económicas, y posteriormente se comenzó a realizar el proceso de investigación y desarrollo del cupcake, el cual duró cerca de 3 meses y culminó con la estructuración de la empresa. En este proceso de gestación de la idea se han presentado algunas dificultades tales como: el poco conocimiento del producto, pero también ha recibido apoyo de mi familia lo cual ha permitido finalmente lograr consolidar nuestra empresa. El tiempo que se ha dedicado a este proyecto ha sido intenso al igual que el esfuerzo puesto en él, con el único propósito de alcanzar la excelencia en el mercado y buscar el desarrollo tanto profesional como personal en el logro de las metas. Análisis externo SWEET CUPCAKES en sus meses de actividades y gracias a las tendencias económicas y políticas del momento, ha generado un entorno propicio donde se han descubierto las siguientes oportunidades que implican ventajas para la empresa; estas son: Aceptación del producto Es un detalle para cualquier ocasión
A su vez las amenazas que afectan a la empresa por causa de cambios en las fuerzas económicas, demográficas, políticas y culturales son: El precio de la materia prima La competencia con otras empresas Análisis interno Las fortalezas al interior de la empresa, que representan seguridad en el funcionamiento de la misma y solidez e imagen para el personal y los clientes son: Se conoce todo sobre el producto desde su preparación hasta su venta Visión Será en el año 2017 reconocida como la mejor en postres de cupcakes en la industria de pastelillos. Logrando ser competitivos y cubriendo a nivel regional el mercado. Estar siempre presente en la mente del consumidor con un producto de calidad y un buen servicio, con una continua innovación para satisfacer al cliente. Misión La empresa es especialista en el servicio y atención al cliente, analiza sus necesidades y las toma en cuenta para satisfacerlas, con la calidad del producto que no se compara con otro. Objetivos de la empresa SWEET CUPCAKE en orden de alcanzar la visión propuesta, declara los siguientes como los objetivos necesarios para alcanzar esta intención: Alcanzar un reconocimiento por la calidad de sus productos: Obtener ingresos de cierta cantidad en pesos para un año determinado. Disminuir el porcentaje de desperfectos. Los objetivos de mercadeo pueden ir direccionados hacia una estrategia de mercadeo como: - Penetración del mercado - Mantenerse en el mercado
- Expansión del mercado - Diversificación
Productos El producto cupcake por SWEET CUPCAKE presenta las características que se muestran en la siguiente Tabla. CARACTERÍSTICAS
PRODUCTO
BENEFICIO BÁSICO
Dar un lindo detalle
BENEFICIO COMPLEMENTARIO
Hacer feliz a las personas
DENOMINACIÓN:
La presentación puede ser individual o en docenas con calidad en la masa como en el patillaje o decoración
PRESENTACIÓN CARACTERÍSTICAS FÍSICAS NIVEL DE CALIDAD SERVICIO PRE-VENTA INFORMACIÓN
Plazo de entrega se hará según la exigencia del cliente
PLAZOS DE ENTREGA GARANTÍA ASISTENCIA TÉCNICA SERVICIO POST- VENTA MANTENIMIENTO DESARROLLOS
Innovación con nuevos productos e imágenes
FUTUROS DEL PRODUCTO
La calidad de nuestros productos y su buena presentación Materia prima e insumos Harina Azúcar Huevos Soda Esencia de vainilla Ralladura de naranja
Proceso de producción Mezclar Hornear Precio S/.5.00 c/u Funcionalidad Brindar un producto de calidad y atractivo al cliente Canales de distribución Hoteles cercanos, fiestas locales y puerta a puerta. Personal Gerente Pastelero Meseros Distribuidor Empaque Individuales y en docenas Plazos de entrega 2 días Ventas Por mayor y por unidad Un mostrador de vidrio pequeño Un Homo. Una cocina. Una mesa de trabajo mediana.
Estudio de mercado El segmento de mercado al cual va dirigido cupcake es el mercado de postres y los clientes presentan características específicas tales como: Personas que sean alegres y muy detallistas
El mercado de los cupcake es un mercado difícil en la región porque es un producto poco conocido
Analizando algunos datos estadísticos tomados en recientes investigaciones se puede detectar que el mercado para la industria de cupcake a nivel de la industria se estima en $.1 0000 (mil) para el final de la temporada alta. El área donde se puede lograr mayor crecimiento en el mercado de SWEET CUPCAKES es la comprendida entre la región y sus alrededores. Si se compara el producto con otros productos competitivos como: Cupcakes a base de cremas Que están disponibles en el mercado, se dará cuenta de que el nuestro es un producto que será más saludable y agradable al gusto. La estrategia para imperar sobre la competencia es ofrecer un producto de mejor sabor y con una decoración excelente lo cual permitirá a la empresa alcanzar el posicionamiento deseado. El mercado meta que la compañía aspira atraer incluye empresas organizadoras de eventos importantes El cliente tradicional del producto es personas que les agrada el producto. Éste utiliza frecuentemente cupcake para deleitar el paladar y dar una buena impresión. Algunos de dichos clientes pueden ser: Incursionar en el mercado local y ser altamente competitivos La industria se encuentra en la presente posición competitiva gracias a las recomendaciones de los consumidores constantes.
Estrategia y Ejecución La estrategia para SWWET CUPCAKES es inicialmente bastante ofrecer el producto y apoya el hecho de que el producto goza de una serie de reconocimiento y demanda en fechas especiales. Debido a las características especiales del mercado de cupcakes, como se menciona en la sección de análisis de mercado, las estrategias de ventas que se van a utilizar son: Ofrecer y dar muestras en sitios o fiestas importantes de la región y ofreciendo individualmente en negocios y casa de familia en fechas especiales. Al mismo tiempo la compañía dentro de su plan de mercadeo ha establecido e incorporado programas de ventas con la ayuda de diferentes canales como
intermediarios reconocidos para que el producto cupcakes sea accesible al mayor número de clientes posibles. Las razones fundamentales para la selección de estos canales son vender el producto dándolo a conocer a lugares importantes. Esto contribuirá a establecer fuertes ventajas significativas de cupcakes sobre los competidores. La estrategia publicitaria va encaminada a posicionar a i love cupcakes como líder en cupcakes en el mercado. Los medios de publicidad utilizados serán tarjetas de presentación del producto y propagandas en el canal regional.
Estrategia de Marketing Se hará publicidad desde la comodidad de la casa come tienda virtual, para ambos casos se puede dar redes sociales y la web para vender o promocionarlos, teniendo asi más contactos y fidelidad con la clientela. Teniendo en cuenta siempre su originalidad en la presentación del producto que sería la mejor carta de presentación. Otra buena idea sería elaborar banner publicitario a full color con el variado menú de todos los sabores y presentaciones de nuestro producto, repartiéndolos en la ciudad y publicarlos en la web.
Estrategia Web La web es una herramienta de marketing y como tal debe estar orientada al usuario. Para este caso usaremos la Plataforma WIX. Hoy en día hay cada vez más plataformas que prometen ayudarte a crear una página web de manera fácil y gratuita. Wix, una plataforma de origen Israelí, es una de las más conocidas entre ellas. Su eslogan es “Crea tu increíble página web. Es gratis”, una fórmula muy llamativa que atrae a miles de usuarios. Efectivamente, con Wix puedes crear una página web más o menos atractiva, de manera fácil y “gratis”.
Plan de Relaciones humanas El equipo administrativo está conformado por 1 persona, quienes cuentan con los requerimientos profesionales con conocimiento del producto y su mercado necesarios para la realización del proyecto empresarial. Presidente o Gerente Pastelero Repartidor También se puede mencionar que el equipo empresarial cuenta con asesores que toma las mejores decisiones los cuales suministran apoyo en la toma de decisiones de la empresa ya sean de carácter administrativo, financiero, técnico o de mercados.
Plan Financiero De acuerdo con las oportunidades y requerimientos de SWEET CUPCAKES descritos en este Plan de Negocios, y con base en las estimaciones de inversión total para el proyecto, ésta asciende a la suma de $1000, de las cuales no se cuenta con recursos económicos corresponden a recursos propios, por lo tanto un total de $1000 requieren ser financiados. Para dicho propósito las garantías ofrecidas para respaldar esta inversión son: No se cuenta con ninguna propiedad para respaldar la inversión. De acuerdo con estos requerimientos, la meta es desarrollar un plan intensivo para acelerar las actividades de mercadeo y ventas, desarrollo del producto, expansión de servicios, ingeniería, distribución y servicio al cliente. Para la implementación de estos planes se necesita un préstamo para los siguientes propósitos: Construcción de las plantas de fabricación e inventarios para el conocimiento de la demanda de los clientes. Maximizar las ventas con una campaña extensiva para promover nuestros productos y/o servicios. Buscar salidas de ventas al por menor/ oficinas de ventas/ catálogos de ventas. Reforzar servicios de apoyo al cliente para incrementar la demanda e influir en nuevas órdenes con el propósito de cubrir el mayor número de clientes. Incrementar el personal de la compañía para apoyar y sustentar un prolongado y continuo crecimiento de la empresa basado en nuestros planes de mercadeo. Intensificar la Investigación y Desarrollo para generar productos adicionales y mejorados, para así conseguir ventajas sobre los competidores. Estudio y análisis de pruebas del producto. Adquisición de maquinaria, equipos, muebles y enseres.
Estrategia de Salida Consideramos que dentro de 2 años, I LOVE CUPCAKES estará capacitada para abarcar nuevos mercados y emplear gente que lo necesite. Los objetivos a corto plazo se centran en poder obtener participación y reconocimiento nacional.