Galletas DALI
Galleta de nueces
Galleta de chocolate
Harina de avena En nuestra dieta diaria nuestro cuerpo está acostumbrado a ingerir harina de trigo, una harina refinada elaborada de forma industrial y que contiene el salvado el germen y el endospermo del grano de trigo. Aunque así de primeras no nos suene de nada, incrementa los niveles de blusa en sangre, son menos saciables y aumenta la densidad calórica de los alimentos. Con lo cual, estamos tomando un alimento que puede provocarnos problemas intestinales en el largo plazo. Para evitar este problema, podemos empezar a seleccionar alimentos que sustituyan esta harina por otra más saludable, como por ejemplo la harina de avena. Este tipo de harina es cada vez más común y podemos encontrarla en margarinas, chocolates, bollería o productos de aperitivo por su faceta estabilizan de grasas.
Usos de la harina de avena
libera de manera gradual en nuestro organismo La harina de avena es utilizada principalmente y por lo tanto nos sentimos saciados durante más para repostería, aunque en realidad es una harina tiempo. Utilizar harina de avena trae muchos beneficios muy versátil que se puede tomar de diferentes para nuestra salud. maneras: para elaboración de tortillas, pancakes, Principalmente, es una gran fuente de fibra pero crepes, galletas, muffins y pan. Además, puedes tiene otros muchos beneficios: agregarlo a muchas bebidas y batidos. Y no sólo es apto para alimentos dulces sino que e perfecta Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la para hacer masa para pizzas, crepes salados, sangre. Previene enfermedades del corazón. entre otras. Evita el estreñimiento. Propiedades de la harina de avena La avena es un cereal con un alto contenido de Favorece la digestión. fibra, proteína y grasas saludables. También es Regula los niveles de glucosa en sangre. rica vitamina B y en minerales como el hierro, Ayuda a combatir la diabetes de tipo 2. el calcio, el fósforo, el potasio o el magnesio. Reduce y controla la presión arterial. Contiene multitud de propiedades antioxidantes. Ayuda a prevenir el cáncer colorrectal. Los hidratos de carbono que contiene este cereal Favorece el desarrollo de masa muscular. Ayuda a controlar el peso. son de lenta absorción. Esto significa que la energía proporcionada por este alimento se
Galleta de mantequilla y canela
Galleta integral
Galleta de almendra Estas son unas galletas sin huevo y sin otros ingredientes líquidos. La masa se unificará tan solo con mantequilla, por lo que utilizaremos una mantequilla de calidad y que tenga un buen sabor. Además, para conseguir una buena textura en nuestras galletas, trabajaremos con la mantequilla en “punto de pomada”, es decir, con una textura blanda, cremosa y sin llegar a estar derretida. Otro punto importante a la hora de hacer estas galletas es el rebozado final en azúcar glas: las daremos un primer rebozado recién salidas del horno y aún calientes, para que se forme una capa bien adherida. Seguidamente, cuando las galletas estén frías, las daremos un segundo rebozado para que queden más bonitas y vistosas. Aunque están rebozadas en azúcar, no son unas galletas excesivamente dulces, ya que en la masa pondremos poco azúcar.
Ingredientes de la receta
150 gramos de almendra molida 150 gramos de harina 150 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar Azúcar glas (para rebozar las galletas)