SOMMELIER
Conoscere, degustare, abbinare
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Gabriele Bacciottini è un Sommelier e formatore di esperienza internazionale, conosciuto e apprezzato in Italia e in Europa. Nato in terra toscana, da sempre si ispira alla cucina tradizionale del territorio, con un occhio attento anche ai vini e ai loro abbinamenti.
SOMMELIER
conoscere, degustare, abbinare
Una guida semplice e completa su teoria e pratica della degustazione, funzioni del Sommelier, viticoltura e vinificazione, classificazioni, etichette e accostamenti più appropriati. Per saper abbinare con gusto, consapevolezza ed efficacia vino e piatti.
Contiene anche una ricca sezione su distillati e loro degustazione. Completa il volume un capitolo sul “non vino”: olio, birra e caffè.
