BEDO Magazine 2023 Vol.10 Issue 2

ที่แสดงใหเห็นวาการดําเนินธุรกิจในรูปแบบเดิมที่มุงเนนเฉพาะผลกําไรและการลดตนทุน

แตเมื่อปลอกเปลือกใหเห็นเนื้อในเมื่อตมสุกแลวมีสีเหลืองนวลใหกลิ่นหอมออนๆ

ดวยสภาพดินที่เหมาะสมเปนชุดดินสระบุรีไฮเฟต ที่มีเนื้อดินชั้นบนเปนดินเหนียว สวนดินชั้นลางเปนดินเหนียวปน ทราย ซึ่งเปนชั้นดินที่มีความลึกมาก ทําใหสามารถกักเก็บนํ้าไดดี ดินมีปริมาณโพแทสเซียมสูง

เพราะ ทุกวันนี้โอกาสที่เด็กรุนใหมจะไดรับประทานแหวก็นอยลงทุกที หากไมชวยกันผลักดัน ในอนาคตการปลูกแหวอาจจะไมสมหวัง อีกตอไป

หลากหลายทางชีวภาพบวกกับภูมิปญญาชาวบานที่สืบสานกันมาจนถึงรุนปจจุบัน

มหัศจรรยของสมุนไพรไทยวาชวยรักษาอาการเจ็บปวยไดมากมาย โดยเฉพาะวิถีชุมชนคนพื้นถิ่น

ชุมชนแหงนี้มีความเชี่ยวชาญทางดานภูมิปญญาการอบสมุนไพร เพื่อสุขภาพ ที่สงตอความรูจากรุนสูรุน

อนุรักษสมุนไพรเพื่อใหคงอยูอยางยั่งยืน

และเปนจุดเปลี่ยนที่ทําใหมีการอนุรักษและปลูกสมุนไพรหลาก หลายชนิดในพื้นที่ปาชุมชนที่เปนแหลงสมุนไพรดั้งเดิมที่เกิดขึ้น เองตามธรรมชาติ ใหเปนแหลงทรัพยากรทองถิ่นที่เราตอง ชวยกันดูแลรักษาใหคงอยูคูชุมชน”

จนเกิดนวัตกรรมทางความคิดในการอนุรักษภูมิปญญาและ พันธุกรรมพืชสมุนไพรในทองถิ่นควบคูกันไป โดยการรวบรวมไว ในธนาคารสมุนไพรของชุมชน

“ทุกวันนี้เราใชประโยชนจากสมุนไพรเพิ่มมากขึ้น หากไมมีการสงเสริม ใหปลูกทดแทนและขยายพันธุอยางจริงจัง ในอนาคตสมุนไพร เหลานี้อาจจะสูญพันธุได การที่เรามีธนาคารสมุนไพรเพื่อเปน ศูนยกลางในการรวบรวมพืชสมุนไพรหลัก และ BEDO ไดเขามา ชวยถายทอดความรูในดานตางๆ

โดยจะรวมกับทางวัดปาทาแร สงเสริมใหชุมชน เปนศูนยเรียนรูดานสมุนไพรพื้นบานโดยมีทานเจาอาวาสที่มีความรู และความเชี่ยวชาญทางดานสมุนไพร เพื่อผลักดันใหเปนแหลง ทองเที่ยวดานการอนุรักษ

ถานกัมมันต หรือ Activated Charcoal ที่เผาดวยความรอน

องศาเซลเซียสขึ้นไป สามารถนําไฟฟาไดเพราะถานกัมมันต

เปนผงละเอียดใชในการทําเปนสบูชวยดูดซับสารพิษออกจากผิว นําไปพอกหนาชวยใหผิวใสนุม ชุมชื่น

ดื่มชา กาแฟ และผงถานยังนําไปลางผัก ผลไม ทํายาแกทองเสีย ชวยกรองนํ้าเสีย ฯลฯ”

คุณประโยชนมากมายที่ไดจากถานกัมมันต

ทั้งทางตรงและทางออม และวันนี้นําโดยผูอํานวยการสํานักเศรษฐกิจชีวภาพ

แตมีธรรมะในหัวใจถึงกับเปรยวาถาเลยวัย

ไปอยางไมสงผลกระทบเชิงลบตอความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งจะกระจายไปทุกภาคสวน ทุกธุรกิจ

และตอนนี้กระแสที่เขามาก็นําเรื่องผลกระทบตอความ หลากหลายทางชีวภาพไปใสในมิติความยั่งยืนดวยเชนกัน ในสวนของ

Exotic Pet แต เลี้ยงไปสักพักเบื่อแลวก็เลยนําไปปลอยสูธรรมชาติ แลวเกิด มันไปเจริญเติบโตไดดีกวาพันธุพื้นเมืองของเรา หรือไปกิน ไขของปลาพื้นเมือง ก็เกิดการทําลายความหลากหลายทางชีวภาพ โดยที่เราไมรูตัว

บางธุรกิจดูไมเกี่ยวของกับความหลากหลาย ทางชีวภาพ แตมีความเกี่ยวของไดอยางไร

3. Over Exploitation การใชทรัพยากรที่เยอะเกินตัว เพราะเรา บริโภคนิยม เขาทําการวิเคราะหมาวาตอนนี้เราใชทรัพยากรไป ทั้งหมดโลกครึ่ง หากพฤติกรรมนี้ยังทําตอไปเรื่อยๆจนถึงป 2050 เราจะตองใชทรัพยากรทั้งหมด 3 โลก ถาถึงสภาวะอยางนั้นก็ หมายถึง การขาดแคลนทรัพยากร ซึ่งเปนเรื่องที่นากลัวมาก

4. Pollution ที่สงผลกระทบ ไมวาจะเปนสภาพแวดลอมทาง

(Alien Species) มันอาจจะทําลายภาวะสิ่งแวดลอมบริเวณนั้นได หรือธุรกิจตัดถนน แลวไปทําลายระบบนิเวศ ของสิ่งมีชีวิตก็เกิดผลกระทบแลว ที่เคาบอกวา

องศาจะเกิดผลกระทบ

ตอความหลากหลายทางชีวภาพอยางไร ทําใหความหลากหลาย ทางชีวภาพเปนอยางไร

5. Climate Change ถาอุณหภูมิสูงขึ้น 1.5

ชุมชนสามารถนํามาเก็บในแหลงรวบรวมของชุมชนไดหรือไม ชุมชนก็จะมีพื้นที่สวนกลางในการบริหารจัดการเปนแปลงรวม โดยมีคณะกรรมการดูแล สวนใหญจะเปนของวิสาหกิจชุมชน เปนเหมือนแหลงวัตถุดิบ เราก็นํานักวิชาการไปใหความรูวา

นี่คือการเปลี่ยนแปลงการทํางาน”

ชุมชนจําเปนตองรูเรื่องเหลานี้หรือไม

โดยเฉพาะพืชพันธุพื้นเมืองที่ขึ้นเฉพาะถิ่น

สะสมทรัพยสมบัติไวใหลูกหลานในอนาคต”

เพื่อใหเขากับสถานการณโลก เบโดมีการปรับเปลี่ยนวิธีการทํางานอยางไรบาง “เราตองปรับตัวดวยการรับฟงเวทีโลก แลวนํามาศึกษา ปรับใช

เพราะการทําเรื่องแบบนี้มันมีคาใชจาย

มีกําลังจัดการไดก็ตองเปนบริษัทใหญๆกอน ในสวนของชุนชน คุณทําหนาที่สงวัตถุดิบไปใหยังอุตสาหกรรมใหญๆ ซึ่งทํา สงออกตางประเทศ ถาเขาถูกบังคับจากตางประเทศ คิดดูวา เขาจะบังคับตอมายังชุมชนหรือไม ก็สงผลกระทบมาเปนลูกโซ

สงเสริมการเกษตร เบโดสามารถสงเสริมไดปละ 25 ชุมชน เราจําเปนตองเปลี่ยนแนวทางการดําเนินงาน ดวยการจัดตั้ง เปนแหลงเรียนรูตามที่ตางๆและใหคนในชุมชนชวยกระจาย

แมลงโปรตีน เราไดทุนมากอนหนึ่งซึ่งผมรับหนาที่เปนหัวหนา

เราจําเปนตองรวมมือกับหนวยงานที่มีความเชี่ยวชาญเรื่องนี้

สิ่งที่อยากจะฝากถึงในเรื่องของความยั่งยืน “อยากจะฝากวาความยั่งยืนเปน Mega Trend แตก็ตองเขาใจ ลักษณะของความยั่งยืนวาสโคปที่จะมาวัดวาอะไรคือความยั่งยืน มันเปลี่ยนไปเรื่อยๆเพิ่มขึ้นเรื่อยๆก็ตองเปดหูเปดตาเยอะๆ รับฟงและเปดใจเยอะๆ สําหรับชุมชนถาจะใหเขาใจไดงายๆ ก็คือ ในที่สุดอนาคตอาจจะเปนหาป สิบปเรื่องเหลานี้มันจะ สงผลกระทบถึงคุณนะ ก็ขึ้นอยูกับสาสนที่เราจะสงไป ถาเขมขน มากตอนนี้เขาก็อาจจะยังไมสนใจ แตตองพูดใหเขาไดยินติดหู ไวกอนวา

ESG

แตตองคํานึงถึงสิ่งแวดลอม สังคม และโลก สิ่งเหลานี้ตางหากที่จะนําพาธุรกิจ

นั่นหมายถึงสินคาชิ้นนั้นก็หยิบยื่นความเปนมิตรใหกับผูบริโภคเชนกัน

อีกครึ่งหนึ่งเปนเรื่องคุณสมบัติของสินคาชิ้นนั้นที่ทําหนาที่ตัดสินวาจะซื้อหรือไมซื้อ

ความสําเร็จไดนั้นคนในองคกรเองตองทํางานอยางมีความสัมพันธอันดี

ที่จะชวยสรางการเติบโตในระยะยาวใหกับธุรกิจเทานั้น แตจะเปนสิ่งที่สงผลไปถึงทุกภาคสวนใหไดรวมมือกันทําใหโลกใบนี้ดี

ถือเปนการเปดใจตอนรับสินคา ชิ้นนั้นแลวครึ่งหนึ่ง

ธุรกิจตองสรางผลลัพธที่ดีตอพนักงาน ชุมชน สังคม และผูมีสวนไดเสีย การที่องคกรหนึ่งจะประสบ

BEDO จัดประชุมคณะกรรมการกํากับโครงการบูรณาการการทองเที่ยวบนพื้นฐานความ หลากหลายทางชีวภาพ เพื่อการพัฒนาการทองเที่ยวอยางยั่งยืน

(องคการมหาชน) หรือ สวก. โดยโลตัสจะบริจาคอาหารที่จําหนายไมหมดจากสาขาเพื่อใชเปนอาหาร