Catálogo Establecimientos Aliados Gastronomie France 2023

GASTRONOMIE FRANCE ESTABLECIMIENTOS ALIADOS

AUBERGE SUNDGOVIENNE

Desde 1997 en el corazón de Alsacia se encuentra el hotel-restaurante Auberge Sungiovenne en la campiña alsaciana, a un paso de la ciudad de Altkirch.

AUBERGE SUNDGOVIENNE

En un entorno donde lo principal, es la cocina creativa e inspirada del chef Jean-Bernard Hermann. Es un restaurante valioso para la gastronomía en el sur de Alsacia.

JEAN- BERNARD HERMANN

"La cocina requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón amplio" -

Jean-Bernard Hermann fue chef de partie en "L'Hostellerie de Pont-Sainte-Marie", "L'Auberge de l'Ill" y "Alain Chapel", todos con estrella Michelin.

Trabajó como chef en Clos des Délices de Ottrot. Además, es propietario del Auberge Sungiovenne desde 1997.

El J.B Hermann y su equipo proponen una cocina fina y creativa, inspirada en las tradiciones y estaciones, ofrecen los mejores platos de la región.

J. B Hermann

Chef Jean Bertrand Hermann y Gastronomie France.

CHÂTEAU DE PIZAY

Entre Brouilly y Morgon, el hotel de 4 estrellas es un verdadero Resort - Reuniones - Vineyard & Spa Resort, el Château de Pizay es una de las propiedades más grandes de la región.

CHÂTEAU DE PIZAY

En Château de Pizay la gastronomía es un arte, donde el Chef es digno heredero de los grandes maestros de la región. Ofreciendo una cocina moderna con los mejores productos de la región. Para realzar los platos, cuenta con una notable selección de vinos de Beaujolais y Borgoña.

CHÂTEAU SAINTE SABINE

Situado en un gran castillo del siglo XVII en un parque de 8 hectáreas, se encuentra a 4,2 km del Château de Châteauneuf. Su restaurante de alta cocina, ofrece especialidades de la región.

CHÂTEAU SAINTE SABINE

Los productos del mercado se destacan en menú de degustación, Gourmand o Gourmet. El restaurante tiene un ambiente elegante y relajado, el menú cambia según las estaciones y la llegada del mercado. Todos los platos son "caseros" y se preparan al momento a partir de productos crudos.

CHEF BENJAMIN LINARD

"Su cocina se define como tradicional, arraigada a la tierra, una cocina auténtica y gourmet, con productos locales y de temporada."

Benjamin comenzó en prestigiosos establecimientos, la mayoría regionales como "Maison Lameloise" y "Le Flocon de Sel”, cada uno con tres estrellas Michelin.

Sus formadores le transmitieron el amor por la cocina y por los productos regionales. Como Georges Blanc quien le dio la oportunidad de desarrollar su talento convirtiéndose en jefe de cocina en dos de sus restaurantes y trabajando como miembro de la cadena "Les Collectionneurs".

Experiencia del alumno David en Sainte Sabine

CAPELONGUE BONNIEUX

En lo alto de una colina desde la que se divisan las montañas, se encuentra este establecimiento, con una alquería provenzal ideal, piscina y jardines, desde los que se domina Bonnieux.

CAPELONGUE BONNIEUX

Detrás de este tipo de lugares casi siempre suele haber un chef de cierto prestigio. En este caso, se trata de uno cuyos esfuerzos se han visto recompensados con tres estrellas Michelin. Si bien es cierto que el restaurante es excelente, el hotel no tiene nada que envidiarle.

CHÂTEAU DE LA TREYNE

Un majestuoso castillo del siglo XVI convertido en un moderno hotel. Perfecto para dar rienda a las fantasías aristocráticas, contemplando el paisaje boscoso desde las habitaciones de la torre.

CHÂTEAU DE LA TREYNE

Un negocio familiar y su aire de colegialidad informal contrasta con el refinamiento enrarecido de otros castillos. El servicio es amable, no estirado, y aunque los espacios públicos destilan pompa de Luis XIII, con espacios luminosos y ventilados para quienes prefieren la opulenta grandeza en las habitaciones.

CHEF STÉPHANE ANDRIEUX

Originario de Perigord, nacido en Nontron, Stéphane preparó sus primeros platos en la Academia Hotelera de Angulema antes de unirse a las brigadas de grandes chefs franceses como Marc Meneau en Borgoña y Pic en Valence.

Sin embargo, fue en el Lion d'Or de Romorantin donde encontró a su verdadero mentor, Didier Clément. Con el tiempo, el alumno evolucionó hasta convertirse en su propio maestro, desarrollando su propia filosofía culinaria.

Enlace

“Hace 20 años, Stéphane Andrieux empezó a revelar sus artes culinarias en el Château de La Treyne”

Conoce a detalle el Hotel Château de La Treyne

LA CHENEAUDIÈRE

Un elegante establecimiento en la región de Alsacia, que luce una vena natural, paradisiaco y alpina chic. Refinado repertorio que ofrece una concisa gama de tentadoras propuestas.

LA CHENEAUDIÈRE

Todo el menú de este establecimiento, genera sensaciones únicas en el paladar, como es el caso de la trucha rosada, verduras fermentadas, crema de comino y bogavante entero asado al carbón servido con salsa cremosa de bogavante, presentes en la carta desde 1982 y que hoy sigue siendo el favorito de muchos.

GEOLOCALIZACIÓN ESTABLECIMIENTOS

GASTRONOMIE FRANCE

Gastronomie France tiene una oferta variada de establecimientos en toda Francia y otras zonas de Europa

Cultura Francesa con Gastronomie France

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SE HOSPEDA EL APLICANTE EN QUÉ TIPO DE ALOJAMIENTO?

El alojamiento será proporcionado por el establecimiento. Si es en un hotel, el alojamiento será proporcionado en las instalaciones, ya sea en habitación compartida o individual.

De lo contrario, se dispondrá de un alojamiento cercano al sitio de trabajo, también aplica para restaurantes. Este puede ser en apartamentos / habitaciones compartidas o casas de empleados.

Ejemplo de alojamientos para los aplicantes. Foto proporcionada por Domaine De Saint Clair.