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HÖCHSTE PRÄZISION FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Produktkatalog
FÜR DIE PROFESSIONELLE LEBENSMITTELVERARBEITUNG
ZWIEBELN SCHNEIDEN, KÄSE REIBEN, ROSINEN VEREINZELN: UNSERE MASCHINEN VERARBEITEN LEBENSMITTEL SCHNELL, PRÄZISE, SICHER - UND VERRINGERN FOOD-WASTE.
Gemüseschneider
GSM5 Star
Der ideale Gemüseschneider mit bis zu 50 verschiedenen Schnittvarianten. Aus Edelstahl mit spezieller BrunoiseFunktion. Bis circa 300 Mahlzeiten und 150 kg/h.
Anliker L
Unser Gemüseschneider aus antimikrobiellem Glasfaserverbundstoff – für einfachste Reinigung und höchste Hygienestandards. Grosse Schneideleistung mit bis zu 220 kg/h.
GSM XL-C
Der ideale Gemüseschneider mit 50 verschiedenen Schnittvarianten für Gastronomie, Catering, Heime und Spitäler bis circa 1’000 Mahlzeiten und ca. 300 kg/h.
ANLIKER XXL Pro und XXL
Der universell einsetzbare Gemüseschneider für grosse Mengen. Erhältlich in verschiedenen EinfüllVersionen für den perfekten Schnitt.
Produktionsleistung von XXL 1500 kg/h, XXL Pro 800 km/h.
SCHNEIDSCHEIBEN
Die einzigartige Schnittgeometrie des „ziehenden Schnittes“ verhindert den unnötigen Verlust von Nährstoffen und Vitaminen. Dank dieser biotechnischen Methode und den handgeschliffenen Messern werden die Zellstrukturen empfindlichster Gemüse oder Früchte kaum verletzt. Dies wiederum führt zu einer deutlich längeren Haltbarkeit der verarbeiteten Produkte. Wir bieten über 50 Schneidvarianten für jeden Wunsch.
Reiben
Käsereibe GSM
XL-K
Ideal für die gewerbliche Verarbeitung von Reibkäse oder Fondue. Bis circa 1’000 Mahlzeiten.
Industriereibe
IR 250
Industrielle Prä-Rotationsreibe für Käse, Nüsse, Schokolade oder Rework für ein Produktionsvolumen bis 2 Tonnen/h.
Käsereibe HLR
Die HLR überzeugt seit Generationen durch ihre robuste Bauweise, einfache Handhabung und schnelle Reinigung. Die perfekte Unterstützung für Ihre Käsetheke.
VAKUUMMASCHINEN
M8
Hochpräzisionsmühle für Gewürze und Kaffee für diverse Mahlgrade von Filterkaffee bis zu türkischem Kaffee. Leistung 150 kg/h.
Die Brunner-Anliker Vakuummaschinen sind komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und überzeugen mit einer tiefgezogener Vakuumkammer sowie einer Hochleistungspumpe von Busch. Das kabellose Schweisssystem und die Sensorsteuerung mit vorprogrammierten Einstellwerten ermöglichen einfache Handhabung und optimale Schweissergebnisse. Die perfekte Unterstützung für Ihren Betrieb in drei unterschiedlichen Grössen (S, M, L).
Gewerbliche
Reibe PKR-S Nuss- und Käsereibe mit dem bewährten Prärotationssystem von Brunner-Anliker, Leistung bis circa 500 kg/h.
FAM16
Zum Auflockern von gepressten Trockenfruchtblöcken oder gefrorenen Gemüseblöcken in rieselfähige, unzerstörte Einzelteile. Leistung 2t/h.
Industrie
BRUNNER-ANLIKER – HÖCHSTE PRÄZISION FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE
Mit unseren Geräten können sie ihre Produktivität und Arbeitssicherheit steigern, zudem reduzieren sie die Lebensmittelabfälle. Dank der hohen Fertigungstiefe am Produktionsstandort in Quartino (Schweiz) garantieren wir nicht nur eine herausragende Qualität unserer Produkte, sondern können den Kunden auch massgeschneiderte Lösungen anbieten. Unsere bald 100-jährige Geschichte ist die Basis unseres Knowhows in den Bereichen Schneiden, Reiben, Mahlen und Vereinzeln. Durch gezielte Ergänzung unseres Sortimentes mit ausgewählten Produkten, bieten wir unseren Kunden komplette Systeme zur Optimierung der Prozesse in der Lebensmittelverarbeitung.
NACHHALTIGKEIT – DANK INNOVATION UND QUALITÄT
Wir bauen und vertreiben Maschinen für Generationen und optimieren ihre Prozesse für einen nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt. Die Verwendung hochwertiger Materialien und gleichzeitig bewährter Techniken machen unsere Maschinen zu einer langfristigen Investition. Unsere Schneid-, Reib-, Mahl und Vereinzelungstechniken reduzieren zudem den Ausschuss in der Verarbeitung auf ein Minimum. Unsere Vakuummaschinen sorgen dafür, dass Ihre Produkte möglichst lange haltbar bleiben.
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