MAGAZINE
05 | AGOSTO | 2021 No. 224 | JALISCO EJEMPLAR GRATUITO DERECHOS RESERVADOS © 2006
NICO MEJÍA Festeja un año de Mexía en la ciudad.
Full Color ERICK MILLÁN
El diseñador, interiorista y arquitecto desenvuelve toda su creatividad en su proyecto Le CasaBlanca que presenta para este especial repleto de color.
ÍNDICE
FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR EDITORIAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS
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DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTOR MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA DIRECTOR MEDIOS IMPRESOS ADRIÁN LOAIZA
JALISCO DIRECTOR EDITORIAL JALISCO MANUEL BAEZA COORDINADORA COMERCIAL FERNANDA DEL RÍO DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ CIRCULACIÓN LEONARDO FLORES
EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com EDITORA DIGITAL LIS VIADERO lis.viadero@milenio.com EDITORA ANA LAURA RAMÍREZ ana.ramirez@milenio.com DISEÑADOR EDITORIAL WARIO SÁNCHEZ DISEÑADORA COMERCIAL ARGELIA GUERRERO
CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 224 AGOSTO 05 DE 2021. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.
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Manual de belleza
Intermoda
GABY SANDOVAL asistió a la pasarela de Miguel Pánuco.
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Aniversario de Mexía
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FULL COLOR EN PORTADA: ERICK MILLÁN FOTO: MARIFER RACHED Escríbenos a: chic.gdl@milenio.com www.chicmagazine.com.mx
Nº 224
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El bello de civil, Chapala Para su Lago enlace Ana Caty fungió como escenario para que Cantú y Danilo Guajardo Mariana Medina y Agustín realizaron una ceremonia al aire Medina suscon vidas libre queentregaran enmarcaron unen arco matrimonio durante una boda floral. Luego de firmar el acta producida la planner ofrecieron por un coctel con Andrea catering González, fotografiada de Sibau y ambientadopor porSofía música Santana de Elton.y amenizada por el pianista Fernando Manuel.
Una tendencia que seguirá vigente es el exceso, así que para llevar este estilo en tu vestido de novia opta por la versión más sweet, un moño gigante. Este detalle hace su aparición en colecciones como las de Amsale, Berta Bridal, Pronovias, Marchesa, Oscar de la Renta y Lela Rose, adornando espaldas, hombros y cintura.
TOMA
NOTA
CÓMO ELEGIR EL VELO DE NOVIA EN TRES PASOS 1. SEGÚN LA ESTATURA DE LA NOVIA. Si eres alta, cualquier estilo te favorece, en cambio, si eres bajita, lo mejor es un velo liso y no muy frondoso.
Detalles de la naturaleza le dan un aire de frescura a tu atuendo; elige este diseño exclusivo de El Taller, ya sea en oro o plata. 10 | CHIC MAGAZINE. Agosto 05, 2021.
2. SEGÚN EL TIPO DE ROSTRO. Para cara redonda, que caiga a los lados; rectangular, elige uno tipo capa; y si es triangular, que se sujete atrás de tu cabeza. 3. SEGÚN EL VESTIDO. La idea es que se complementen, uno de los dos debe resaltar más que otro.
on the
SPOTLIGHT
KARLA ATRISTAIN
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Un look para impactar ar Bella por dentro y por fuera, esta guapa tapatía conoce a la perfección la manera de atrapar todas las miradas con cada atuendo y siempre mpre lo hace con mucha clase y buen estilo.
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coctel DESFILE
SOFÍA BASAVE Y CLAUDIA GONZÁLEZ
A DETALLE GABY SÁNCHEZ
Miguel Pánuco colaboró reciente con la marca de fast fashion Shein, lo cual abre las puertas al extranjero al joven talento.
MIGUEL PÁNUCO
LEONARDO PLASENCIA Y RODRIGO PLASENCIA
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ANA CÁRDENAS Y SOFI RAMOS
"CHINA" PUGA
DESFILE coctel @ LA CASA DE LAS VACAS * SÁBADO POR LA TARDE
Verde encanto LILIANA JIMÉNEZ
ALDO CORONEL
Galería del Gato presentó Arte y Moda, proyecto que conjugó la pasarela de la marca Pánuco con una exposición de distintos artistas plásticos. POR: MICHELLE FREYRÍA / FOTOS: MARIFER RACHED
CARMEN ÁLVAREZ, MAGUI ÁLVAREZ Y KAREN ATRISTAIN
La primera edición de Arte y Moda se realizó con el objetivo de fusionar industrias creativas. El acto principal del evento fue la presentación de la colección Libre 2021, del diseñador tapatío Miguel Pánuco, la cual constó de 25 looks en tonalidades verdes, grises y cafés. La propuesta del joven creativo estuvo basada en siluetas asimétricas que parecían fundirse con los colores del recinto. Además, se expusieron 16 obras de artistas como Juan Ponce, Denisse Casanova, Nicolás Topete, Daniela Aguilar y María José López, quienes mostraron su talento en disciplinas como escultura, fotografía, pintura y litografía. Los asistentes pudieron disfrutar de un brunch con canapés y vino así como música de DJ, lo que propició una amena convivencia.
YANN LAMINE Y ÁNGELES VELÁZQUEZ
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en PORTADA
ERICK MILLÁN
¡Full
COLOR
!
POR: MICHELLE FREYRÍA | FOTOS: MARIFER RACHED | LOCACIÓN: LE CASABLANCA MODA: PRENDAS INTERVENIDAS POR DANIELA MICHEL, TANA GAXIOLA, SALSA DE HILOS, BOLLA HIRIART Y NANA BANANA GDL.
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en PORTADA
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en PORTADA
EL DISEÑADOR, INTERIORISTA Y ARQUITECTO DESENVUELVE TODA SU CREATIVIDAD EN SU PROYECTO LE CASABLANCA QUE PRESENTA PARA ESTE ESPECIAL REPLETO DE COLOR.
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en PORTADA
a armonía entre el caos y el orden es parte del proceso de formación de piezas artísticas y espacios arquitectónicos para Erick Millán. Largos viajes y productivas estancias en otros países han nutrido esa forma de crear, en la que interviene también su amor por la naturaleza, los paisajes y los colores de México. Después de estar varios años fuera del País, eligió Guadalajara como sede de inspiración y se instaló en Le Casablanca, espacio en el cual se encargó de crear una verdadera obra maestra del interiorismo como showroom, con el valor agregado que le otorgan las manos de los artesanos que en ella han dejado huella. Entérate de su brillante trayectoria mediante la entrevista que nos concedió en exclusiva este talentoso personaje, quien además es conocido por tener como hermano al famoso “encantador de perros”, César Millán. ¿Cómo fue estar tantos años lejos de tu País? Viví 14 años en Los Ángeles. Esto fue porque decidí, al terminar la preparatoria, irme un año para allá a mejorar mi inglés, no sabía qué carrera estudiar y mi hermano ya trabajaba allá, así que aproveché para reconfigurar lo que quería hacer y volver a conectar con él, ya que tenía ocho años sin verlo. Dentro de sus amistades me pude meter un poco en el mundo de la arquitectura, mis papás no podían apoyarme económicamente, siempre fui becado y mi hermano me apoyó y decidí quedarme a estudiar. Pasé 14 años en Estados Unidos, me gradué, trabajé en una firma de arquitectos y fui albañil. Lo del interiorismo fue meramente accidental, porque para mis papás era como un punto medio ser arquitecto y yo buscaba darles la seguridad de que no me iba a morir de hambre y tendría un trabajo fijo. ¿Cómo decides regresar a México? Pasaron los años y mi visa de trabajo se iba a vencer, sentía esa necesidad de saber qué más había para mí, y qué dirección debía tomar. En Los Ángeles fui director creativo de una empresa, venía mucho a México para comercializar productos, era diseñador de accesorios para perro y hacía negociaciones con cadenas departamentales del País, y eso me ayudo a conocer Ciudad de México y Guadalajara, y pensé que si regresaba, volvería aquí.
¿Por qué Guadalajara? Es muy simple, es muy verde. Me gusta que los ecosistemas estén al alcance, si quiero montaña o playa puedo ir. Siento que necesito este tipo de ecosistemas para crear. Y segundo, porque hay muchos artesanos y carpinteros y me gusta hacer equipo con quien poder crear; entonces aquí es mi refugio adecuado. Me encanta el clima, me gusta que sea verde y lo sentí como un punto medio, no tan alejado de mis papás, que están en Sinaloa. Este cierto caos ¿cómo impactó en tu tiempo viviendo en Japón? La vida en Japón es lo opuesto. Japón me dio el orden less is more. Lo viví durante seis meses, cuando hice mi tesis sobre arquitectura animal. Además, aprendí apreciación del paisaje, a conectarme con el exterior, la idea de respetar la naturaleza y cómo traer la paz que brinda a los espacios. A México yo lo veía como el caos y a Japón como el orden, pero quería llegar a un punto medio, necesitaba explorar y entender. No puedes vivir en caos, ni en sólo orden, necesitas ese equilibrio. Agosto 05, 2021. CHIC MAGAZINE. |
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¿Crees que tu despertar creativo ocurrió durante tu niñez? Tenía un espacio donde tenía mis juguetes y generaba escenarios para mis personajes, eso me ilusionaba, y cuando llegaba Navidad era el primero que quería armar el Nacimiento. Me encantaba pensar en cómo algo se viera como roca o agua, generar escenarios me encantaba. Al crecer, leí internamente cómo conectar este rompecabezas creativo y desde chico me encantaba que me pusieran siluetas y pegarles bolitas de papel de china al contorno, para que tuviera vida y textura la pieza, eso me parecía fascinante. ¿Qué proyectos vienen en un futuro? No busco proyectos de magnitud, mi meta es estar donde puedo servir mejor, donde mis habilidades pueden catapultar mi carrera y desarrollar mi creatividad. Sea grande o chico, lo que me ha ayudado fue generar un tipo de cliente que tiene interés por los espacios vivos, de conectar en su propia casa y convertirla en el santuario, sobre todo con este tiempo que hemos tenido que vivir más tiempo en ella. La gente ha buscado cada vez más el bienestar en su entono, esto nos llegó con la pandemia, gente que quiere mejorar su espacio, conectando con el exterior de forma sanadora. Esos proyectos me entusiasman. ¿Cómo fue que surgió Le Casablanca? La casa la encontré porque iba a desayunar a un lugar que estaba enfrente y una de mis visitas vi que la casa estaba en renta. Estaba en malas condiciones, desgastada. Fue algo muy extraño, cuando ingresé, ya no quería salir, sentí que la casa me hubiera abrazado. Creí que no podría con la renta y la remodelación, y seguía buscando locales pero recibí señales que debía rentar esa casa y me decidí por ella. Necesitaba un lienzo en blanco donde pudiera generar voz propia en el diseño, crear, hacer cosas únicas, como un laboratorio y esta casa tenía demasiada tela que cortar. Se volvió en un portafolio, en donde cada espacio tiene un estilo único y me ayudó a catapultar mi carrera en el diseño. ¿Qué reconocimientos has obtenido gracias a Le Casablanca? Esta casa ha sido como mi RP, ha salido en publicaciones a nivel mundial. Para mí es un refugio cultural entre lo contemporáneo y el arte popular mexicano. La revista House Beautiful me nombró uno de los nuevos talentos de 2021, fui el único mexicano y la verdad que fue un gran logro de este año. Me buscó el director creativo de la publicación y fui parte de la Next Wave Class. 20 | CHIC MAGAZINE. Agosto 05, 2021.
LE CASABLANCA WÌ Está ubicada en la Colonia Americana. WÌ Su historia data desde el siglo pasado. WÌ Su uso principal es el de ser despacho, galería y showroom de arte. WÌ También se renta para pequeños eventos y talleres. WÌ Contiene un santuario de plantas. WÌ Su rainbow room se forma de distintos lenguajes artísticos. WÌ Obtuvo un importante reconocimiento por la revista House Beautiful. WÌ Búscala en Instagram como @le.casablanca
en PORTADA
“LOS ÁNGELES FUE PARA MÍ UNA FORMA DE REFORMARME Y ALEJARME UN POCO DE MÉXICO, PERO ESE ALEJAMIENTO ME HIZO REGRESAR A MI PAÍS Y VERLO SIN MENTALIDAD MALINCHISTA, ME HIZO RETOMAR MI CULTURA”. Agosto 05, 2021. CHIC MAGAZINE. |
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entrevista SOCIAL
VERO DÍAZ
HILOS NACIONALES La diseñadora mexicana presentó su reciente colección en Rusia y ahora expande su mercado a la industria nupcial TEXTO: MICHELLE FREYRÍA | FOTOS: MARIFER RACHED
Madurez, seguridad y amor por México es lo que la diseñadora Vero Díaz expresa y refleja con su colección Nativa, presentada recientemente en la última edición de Intermoda. Las prendas formaron parte del Fashion Week de Rusia y estas remiten al calor y al ambiente selvático de Yucatán, confeccionadas con materiales naturales como algodón, sedas y lino. Además de dicho logro, la creativa celebra el éxito de su línea de novias y continúa dando fuerza a sus vestidos de noche, así como nuevos proyectos de los que podrás enterarte a detalle en esta entrevista exclusiva.
“Estoy muy orgullosa de haber representado a mi cuidad y que la colección no sólo gusto en México, sino en Rusia. Esto con un equipo cien por ciento yucateco”.
¿Cómo fue la experiencia de llevar tu marca a Rusia? Un mes antes me llamaron y me dijeron ‘te estamos considerando para que vayas a Fashion Week Rusia’, no teníamos nada de la colección, lo único que sabía es que teníamos que representar lo que somos y por eso la colección se llamó Nativa. Así que trabajamos con todo un equipo yucateco, usando telas naturales y la sesión fotográfica y video se hicieron en una hacienda. Sabía que si íbamos a representar un nombre como Nativa, debíamos impulsar el talento de mi estado natal. ¿Cómo decides sacar tu línea de Novias? Un año antes de la pandemia nos presentamos en Bridal Fashion, no teníamos una plataforma, sólo una colección como tal. No estábamos al 100 listos, buscábamos armar una imagen especializada, prototipo de marca, pero en eso cae la pandemia y la industria de la moda se cae, porque no es lo mismo comprar una marca de diseñador, que tiene cierto estereotipo de diseño, porque no es un easy wear; entonces la gente dejó de invertir en piezas así y prefería la moda express, la cual no manejamos, ni competimos con los precios. Entonces tuvimos que buscar otro nicho de mercado, que no se espantara y siguiera vigente, y nos dimos que cuenta de que las novias seguían casándose, entonces decidimos lanzar Brides y funcionó muy bien.
28 | CHIC MAGAZINE. Agosto 05, 2021.
¿Qué estilo y materiales integras en tus vestidos de novia? Me inspiré en los valores de la marca, que es una mujer femenina, elegante y vanguardista. Una novia clásica, pero que trasciende y propone. Los materiales que usamos son tules, sedas y mucho encaje, porque nuestra novia es muy clásica y en todas mis prendas siento que representa esa parte femenina. Además, ¿continúas con tu línea de vestidos de noche? Cuando empecé a ser diseñadora, hacía vestidos de noche para clientas y después empecé a dedicarme 100 por ciento a la moda, y ahora tenemos las tres líneas, porque esta diversidad ayuda mucho a compensar las malas rachas. ¿Cómo te sientes actualmente? Me siento una diseñadora madura, segura de mi trabajo y que tiene un público muy definido. Una diseñadora sin miedo a los retos en la industria. ¿Qué opinas de la tendencia atemporal en la moda? Creo que es lo más acertado y aunque la moda tendrá temporadas, al final depende las necesidades del cliente y la marca, por ejemplo, yo vengo de un clima caluroso, por eso no hago chamarras ni abrigos; mis colecciones buscan cumplir con mis clientes. A veces para pasarelas sigues colores o temáticas, pero al final haremos prendas atemporales que sirvan para tus clientes.
coctel DESFILE
ESTEFANÍA LUNA, VICTORIA LOMELÍ Y ANDREA GONZÁLEZ
Me gusta compartir con la gente un poco de la historia de vida que he tenido, el aprendizaje de todos los días, sobre todo saber que quizá unas palabras mías puedan mover fibras en gente y que Benito pudiera llegar a ser un ejemplo”. BENITO SANTOS
ELENA HURTADO
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LUIS ENRIQUE BOLÍVAR
JARET VENEGAS, ILIANA ROMERO Y BERENICE ESPARZA
DESFILE coctel @
EXPO GUADALAJARA * MARTES PIOR LA MAÑANA
Amor por la moda Fashionistas provenientes de todo México se reunieron en la edición 75 de Intermoda demostrando la fortaleza de la industria textil en el país. POR: MICHELLE FREYRÍA / FOTOS: MARIFER RACHED Y ESMERALDA ESCAMILLA
Con la participación de 500 empresas y 700 marcas diferentes se realizó la edición número 75 de Intermoda en Expo Guadalajara. La feria de moda más grande de Latinoamérica recibió más de 10 mil compradores y contó con la presencia de diseñadores como Benito Santos y Vero Díaz, entre otros. El primero ofreció una charla sobre su experiencia y habló de nuevo proyectos, mientras que Díaz presentó su reciente colección. Además, hubo charlas con expertos en moda como Ada Jolly, Luis Enrique Bolívar y Gustavo Pardo. También contó con la visita de figuras mediáticas como Roberto Palazuelos, que presentó su línea de ropa titulada Papi Palazuelos. Las pasarelas se presentaron en formato híbrido con videos, maniquíes y de manera presencial, así como las charlas de ponentes, que también se transmitieron vía Facebook. El evento contó con todos los protocolos de seguridad y prevención contra el Coronavirus.
PALMERA CRUZ
FERNANDA FLORES Y DAFNE INFANTE
PAULINA JARAMILLO Y KARINA RODRÍGUEZ
DIANA PROA
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coctel
PRESENTACIÓN
JOHAN RODRÍGUEZ E ILIANA ONOFRE
Me siento honrado de poderles compartir una parte de mí, agradezco de antemano a todos ustedes que de alguna manera me permitan dejar huella en su mente y sus corazones” - RAFAEL MÁRQUEZ -
RAFAEL MÁRQUEZ
CLAUDIA GONZÁLEZ, LUPITA TREMARY Y KARLA GIJARRO
ANDREA NAVARRO, YASBETH ELIZALDE Y JUAN CARLOS MARTÍNEZ
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CLAUDIA RODRÍGUEZ, NATALIA VILLANUEVA Y MOISÉS AMEZQUITA
PRESENTACIÓN coctel
@ HYATT REGENCY * SÁBADO POR LA NOCHE
Sueño nupcial El diseñador de modas Rafael Márquez presentó su colección titulada Bride Kingdom ante un grupo de futuras novias tapatías. POR: MICHELLE FREYRÍA / FOTOS: MARIFER RACHED
CLAUDIA ARIAS Y LAURA ARIAS
CARLOS RODRÍGUEZ Y PAOLA ESPARZA
Elementos elegantes y siluetas femeninas fueron parte de los detalles en la colección nupcial del diseñador tapatío Rafael Márquez, presentada en uno de los salones del hotel Hyatt Regency de Andares. Veintidós atuendos con propuesta atemporal fueron mostrados al público en pasarela, para que después, los asistentes pudieran saborear una variedad de cócteles y canapés mientras disfrutaban de una amena convivencia. La velada tuvo buena respuesta por parte de los invitados y los diseños generaron aceptación en las personalidades e influencers, que acompañaron al creativo anfitrión y su equipo de colaboradores. Además, a manera de agradecimiento por su presencia, se llevó a cabo una dinámica en la que se obsequiaron varios regalos, entre ellos un paquete de boda y un vestido totalmente exclusivo.
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ÁNGEL DELGADO, ILIANA BERMÚDEZ, GUSTAVO GUERRA Y MAYA ASCENCIO
Agave y cerámica FERNANDA RODRÍGUEZ E ISABEL CONDE
@ FÁBRICA MORELOS * VIERNES POR LA NOCHE
El arte y el tequila se toman nuevamente de la mano durante el lanzamiento de una marca de la bebida más emblemática de México.
ÁLVARO VALADEZ, RICARDO LUÉVANOS Y ALEX SIORDIA
POR: MICHELLE FREYRÍA / FOTOS: MARIFER RACHED
Integrantes de la sociedad tapatía se dieron cita en una exclusiva cena creada por el chef Alfonso Cadena, ambientada con piezas únicas del artista José Noé Suro, para lanzar el nuevo tequila Espolón Cristalino. Durante la velada, los asistentes saborearon un banquete de tres tiempos, maridado con la novedosa bebida para que al mismo tiempo pudieron admirar la selección exclusiva de piezas que realizó Suro, mismas que incluyó en la vajilla de la cena. Además, el coleccionista y promotor de arte convivió con los asistentes y compartió un poco de su experiencia con los interesados en la plástica y el diseño. El concepto de la noche estuvo inspirado en los cenotes de la Riviera Maya, por lo que se colocaron detalles al natural y la luz se conservó tenue; además, el evento estuvo amenizado por las agrupaciones Salón Acapulco y Miss Mara, quienes propusieron un ambiente relajado pero al mismo tiempo divertido.
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LUIS FERNÁNDEZ DEL VALLE, ALEX ROMERO Y JORGE GONZÁLEZ
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DANIEL REYES Y ALEX SERRATOS
JAVIERA RUVANOVA Y ANDREA RUVANOVA
FER FLORES
PARA SABER •
José Noé Suro dirige la fábrica de cerámica que lleva su nombre. •
•
Es abogado de profesión.
Ha promovido el trabajo de figuras como Gonzalo Lebrija, Milena Muzquiz y José Dávila.
VÍCTOR MARTÍNEZ, MARCE PRECIADO Y JOSÉ NOÉ SURO
EDEN BUFET Y DIEGO ORTEGA
KARINA RAMÍREZ Y GUILLERMO CELIS
RENATA CAPPI Y DIEGO AZANZA
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celebración ANIVERSARIO
Reconocidos chefs celebraron junto a Nico Mejía el primer año de su proyecto Mexía en Guadalajara. POR: MICHELLE FREYRÍA / FOTOS: ESMERALDA ESCAMILLA
Para festejar el aniversario número uno del restaurante Mexía, ubicado en The Landmark, el chef Nico Mejía organizó una cena maridaje en la que estuvo acompañado por el talento de los cocineros Jonatán Gómez Luna, desde Riviera Maya, y Javier Plascencia, afincado en Ensenada, Baja California. Personajes de la sociedad tapatía e invitados especiales pudieron disfrutar de un menú de seis tempos, dos por platillo de cada chef, que incluyó delicias del mar y de la tierra, así como postre con chocolate. Además, durante la velada se resaltaron dos conceptos emblemáticos del lugar que son De la Panga a la Mesa y México Líquido; el primero trata de resaltar la importancia de la pesca sustentable y, el segundo, busca la promoción y conocimiento de destilados y licores que se producen por toda la República Mexicana. Después de una amena convivencia bajo un ambiente sofisticado, algunos asistentes felicitaron al chef anfitrión por el servicio que ofrece su restaurante y le desearon todo el éxito por muchos años más.
NICO MEXÍA
@ MEXÍA * MIÉRCOLES POR LA NOCHE
Festejo gastronómico ERNESTO ALONSO Y MARICRUZ DE ALONSO
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ANIVERSARIO celebración
ÓSCAR SÁNCHEZ, MARCELA SÁNCHEZ Y MARCELA LOZA
ALEJANDRO QUINTERO Y ERIKA CÓRDOBA
RENÉ MAYDON Y LUCY SANTANA
PAO GUERRA, MARIEL SALAZAR Y ANA ROMERO
Agosto 05, 2021. CHIC MAGAZINE. |
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VIAJE de sabores Recién llegado a la Perla Tapatía, MEET propone una experiencia gastronómica para todos los amantes de la buena cocina que se atrevan a probar los aromas y texturas que ofrece en cada uno de sus bocados. TEXTO: ANA LAURA RAMÍREZ | FOTOS: CORTESÍA
Ubicado en el corazón de providencia, una de las zonas más emblemáticas de Guadalajara, se encuentra MEET, restaurante de procedencia regia con más de 12 años de trayectoria en el gremio, que respaldan su cocina especializada en cortes carnícos al término exacto. Además, la arquitectura del sitio te sorprenderá. Cuenta con cuatro espacios distintos, dos terrazas cubiertas de naturaleza amazónica y un área privada con obras de Mauricio Lara intervenidas con video mapping. Desde la entrada podrás observar los refrigeradores, que exhiben los pedazos de carne de manera única, así como los cortes añejados y la selección al vacío. Al llegar a tu mesa podrás encontrar una pequeña bolsa con tu servilleta, cuchillo y tenedor, además de un mensaje de parte de MEET que podrás llevarte como souvenir. Al pedir tu corte, será traído en una caja de 38 | CHIC MAGAZINE. Agosto 05, 2021.
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“Sus cortes de carne se distinguen por un proceso natural que mantiene la carne sin congelar, conservando así sus jugos y texturas naturales” madera llena de arte tapatío y unos cuchillos hechos en Sayula con sus mangos intervenidos por diferentes artistas. Nuestra única y original selección de postres con ingredientes de primera calidad, hacen que el viaje culinario tengan un final excepcional, el pan de elote con nieve de gloria es insuperable aunque no sabríamos cuál escoger si el pastel Soraya o el tres leches clásico. ¡Y qué decir de la coctelería! Las bebidas en MEET son todo un espectáculo ya que cuentan con tragos clásicos, new era y de autor; incluso, algunos de los cócteles cuentan con un 75 por ciento de alcohol y mucho aroma, utilizan técnicas de clarificación y llevan ingredientes como jarabes, mermeladas y licores home made que tardan hasta 12 días en su proceso. Con todos estos detalles es como MEET recibe con los brazos abiertos al público tapatío, esperando llenar los paladares de cada uno de los comensales que esté dispuesto a vivir una impactante experiencia para todos los sentidos.
"Las bebidas en MEET son todo un espectáculo".
CONÓCELO. Pablo Neruda #2828, Providencia RSVP. 33 9627 7649
@MeetRestaurante
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