Vishandel Verougstraete in jonge handen

De bekende vishandel in de Kortrijksestraat krijgt nieuwe uitbaters. Dirk Verougstraete (62) en Cathérine Vanwolleghem (60) sluiten ten laatste op 1 juni 2023 de deuren van hun viswinkel. Maar de zaak verdwijnt niet: in augustus zal het jonge koppel Thibault Soens (24) en Lisa Vandenbroucke (23) de deuren van de viswinkel opnieuwopenen.

“Eigenlijk zijn het de ouders van mijn moeder Andréa Gheys die gestart zijn met een winkel, toen nog nabij de kerk”, zegt Dirk Verougstraete. “Eerst was het een groentewinkel, dan café Sint-Job en dan een viswinkel. Eigenlijk kon je het op het laatst omschrijven als een café waar op bepaalde dagen af en toe een stuk vis werd verkocht. Toen ze begin jaren zestig onteigend werden voor een kerkplein met het monument voor de gesneuvelden, verhuisden mijn ouders Gerard en Andréa naar de Kortrijksestraat en legden ze de focus op vis. Later heb ik samen met mijn vrouw Cathérine de zaak voortgezet.” Er is in al die jaren natuurlijk veel veranderd. Waar vroeger verkocht werd wat die dag was gevangen, zijn er nu veel meer soorten vis die op ieder moment worden verkocht. Bereide gerechten zoalskoude schotels en vispannetjes kenden ook een grote opmars. “Net als de prijs van de vis trouwens.” lacht Dirk. “Verder is de wetgeving omtrent voedselveiligheid extreem geworden. In het begin moesten we niet eens over eenkoeltoogbeschikken.”

Dirk en Catherine hadden voor zichzelf uitgemaakt dat ze in juni 2023 zouden stoppen en begonnen een overnemer te zoeken. Maar die zoektocht is nooit begon- nen want de overnemers kwamen zich op een dienblaadje presenteren. Thibault Soens en Lisa Vandenbroucke zijn geen onbekenden in het Heulse landschap. Thibault is de zoon van Philip en wijlen Mireille Vanmarcke van de drukkerij in de Kortrijksestraat. Lisa is de oudste dochter van Jan en Leen Deboiserie.

“Eigenlijk was het mijn vader die vroeg of de viswinkel niets voor ons zou zijn,” vertelt Lisa. “We waren snel gewonnen voor het idee. Het was wel totaal iets anders dan waarvoor ik gestudeerd heb, namelijk taal en letterkunde en ik had net mijn masterdiploma bedrijfscommunicatie behaald, maarhetideeomsamentekunnen beginnen aan dit mooi project sprak me erg aan. Ik kook ook echt graag.”

Het koppel is zich al heel goed aan het voorbereiden. Lisa werkt momenteel in de Hula om ervaring op te doen met het bereiden van gerechten in de koude keuken. Thibault zal eerst twee maanden in de vismijn gaan werken zodat het vis fileren in de vingers zit. Daarna zal hij al meewerken met Dirk en Cathérine om de kneepjes van het vak te leren kennen. Ook met de feestdagen sprongen ze al bij. De winkel sluit begin juni, waarna er eerst wat renovaties gebeuren. De winkel blijft in eerste instantie onaangeroerd, maar vooral de werkplaats zal vernieuwd en uitgebreid worden. “We zijn van plan om meer te investeren in kant-enklare gerechten die afgehaald kunnen worden om op te warmen. Verder willen we ook amusegueules maar ook fruits de merschotels aanbieden”, zegt Thibault. Van hun kant zijn Dirk en Cathérine heel tevreden dat ze zo snel overnemers gevonden hebben en dat het een viswinkel blijft: “Dit horen we ook van onze klanten. We gaan met een goed gevoel genieten van onspensioen.”

Annelies LAMBERT

Café-Chantant metKurtLesaffre&Combo

Donderdag16februari2023

20.15uur–Gratis

Kurt Lesaffre is de bezieler van een combo van zang, piano, saxofoon en drums. Samen brengen ze een mooie mix van oudere classics met nadruk op swing & jazz (Frank Sinatra, Nat King Cole...), jongere popclassics (Billy Joel, Michael Bublé...) en een vleugje Elvis Presley. Ze zorgen voor een aangename sfeer en een dansje kan ook geplaatst worden.#lifeisbetterwithmusic gesprek tussen live-instrumenten en samples,mensenenmachines.

OpdekoffiemetMaryBoduin

Datheetdangelukkigzijn

Dinsdag28maart2023

14.30uur

Mary Boduin kreeg in 2018 de belangrijkste Vlaamse mediaprijs, de eregalerij van Radio 2 voor haar volledige oeuvre dat ze schreef voor o.a. Liliane Saint-Pierre, Louis Neefs enAnnChristy.

Café-Chantant metTheCovrettes

Donderdag13april2023

20.15uur–gratis

Café-chantant metArneDemets

ChiliConArne

Donderdag9maart2023

20.15uur–gratis

CHILI CON ARNE is een recept van Arne Demets waarin hij verschillende invloeden mengt tot eigenzinnige composities. Een wervelwind aan klanken, scheurende gitaarsolo’s en meeslepende soundscapes. Een

Ticket 10 euro – te koop in De Vonke +UitwinkelKortrijk i.s.m. Samana – Zevenkamer en Heulseseniorenorganisaties

Mary Boduin vertelt op een ongemeen boeiende manier over haar omgang en vriendschap met Ann Christy. ‘Dat heet dan gelukkigzijn’ is een hommage aan Ann. Het is vertel- en muziektheater met het verhaal en de mooiste Nederlandstalige liedjesvanAnnChristy.

The Covrettes brengen het beste van twee werelden: moderne hits (Billy Eilish, Adele, Ed Sheeran...) worden verpakt in een vintage jasje, en moeiteloos gecombineerd met oldtime classics (Elvis, Andrews Sisters, Roy Orbison...). Deze mix is explosief en dansbaar, telkens origineel en verrassend, maar altijd met de typische Covrettes-twist. De drie frontzangeressen brengen samen met hun vier topmuzikanten een wervelende show, die ook visueel geenmomentverveelt.

Ontmoetingscentrum

De Vonke Heule

Lagaeplein 24

8501 Heule

056 24 06 20 oc.devonke@kortrijk.be

HetCentrumvoorAmbulanteRevalidatie Accent – een hele mond vol – is te vinden op het Lagaeplein. De werking omvat het begeleiden van kinderen met onder andere autismespectrumstoornis (ASS) en/of Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD). Het is interessant om er iets meer over te vernemen, nu de stad Kortrijk zich wil profileren als autismevriendelijke stad.

Accent, voordien aan de Pottelberg in Kortrijk, is sinds 2001 in Heule gevestigd waar ooit het postkantoor was. Drie jaar geleden nam Nancy Vanoverbeke (50) de directeursfakkel over van Yvan Winne. De ploeg bestaat uit 22 medewerkers: psychologen, logopedisten, kinesitherapeuten, ergotherapeuten, logistieke medewerkers, een sociaal assistente, een kinderarts en een kinderpsychiater. Wekelijks geven zij therapie en ondersteuningaan115kinderen.

“Het is onze kerntaak om kinderen uit het kleuter- en lager onderwijs te diagnosticeren en hen door middel van therapie op weg te helpen”, zegt Nancy Vanoverbeke. “We zetten alles op alles om kinderen met een ontwikkelingsstoornis te helpen en te ondersteunen. Zo leggen we vervoer in naar verschillende scholen in Heule, Kuurne, Marke… Dit gebeurt uiteraard in samenspraak met de ouders en de scholen zelf. Zo zijn de ouders zelf niet belast en weten ze dat hun kind de nodige zorgen krijgt. Maar anderzijds bouwen we mee aan de handleiding van een kind zodat de ouders, ook op school, een beter zichtkrijgenopzijnfunctioneren.”

“Veel mensen hebben een stereotiep beeld over een persoon met