Hulimatu y Aminata son musulmanas, rezan 5 veces al dĂa puntualmente a las horas seĂąaladas, a menos que estĂŠn en clase o trabajando; en ese caso recuperan la plegaria cuando llegan a casa.
Índice Editorial
Cultura Global 4 Argentina 6 Marruecos 14 Rusia 22 Ecuador 30 China 38 Perú 46 Suecia 54 Palestina 62 México 70 Gambia 78
EDITORIAL
Cultura Global La habitación de Cristina Kostyukova huele permanentemente a incienso nipón. Kenny, ecuatoriano, adora las pizzas precocinadas. Gunnar compra en el Ikea sus albóndigas suecas preferidas. Hulimatu y Aminata encargan sus vestidos tradicionales en Senegal desde su casa de Arenys de Mar. ¿El lugar donde nacemos define realmente nuestra forma de ser? ¿Está la cultura encorsetada dentro de las fronteras? En este mundo globalizado en el que información, personas y productos viajan cada vez más rápidamente es difícil encontrar grupos claramente diferenciados. Las personas forman su “yo”, su identidad, con rasgos que toman prestados de múltiples culturas. Se identifican, no con uno, sino con varios ‘nosotros’. Por ello, tener rasgos de una cultura o de varias no implica que una persona tenga que ser migrante. A la hora de hablar de hibridismo cultural, de adopción y fusión de rasgos culturales, no están en el punto de mira solamente los que provienen de otros países, sino todas las personas que comparten rasgos de varias culturas por distintas razones: raíces, aficiones, círculos de amistad o incluso gustos gastronómicos. En las siguientes páginas y a través de instantáneas de la vida de once jóvenes que viven o estudian en Barcelona, intentamos mostrar cómo se interrelacionan lenguas, nacionalidades, deportes, música, gastronomía y tradiciones.
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Las selfies son los autorretratos del siglo XXI.
Hemos pedido a cada uno de nuestros protagonistas que se hicieran una selfie. Este tipo de fotografĂa se ha puesto de moda en las redes sociales actualmente puesto que es una de las formas mĂĄs populares para retratarse a uno mismo y mostrarse ante los demĂĄs.
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ARGENTINA
Maria Eugenia nació en Buenos Aires y vivió allí hasta los ocho años. En el 2001 su familia se mudó a España, lugar donde tenía raíces por parte materna ya que su abuelo era de Galicia. Actualmente estudia Humanidades en la Universidad Pompeu Fabra.
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A raíz de su participación en una feria de reconstrucción histórica, Maria Eugenia conoció en 2010 al doctor en ingeniería química y artesano cultural Robert Celades, que participaba en el evento creando joyas, vasitos de lágrimas y otros objetos que se usaban en la Antigua Roma. Fascinada por el arte de crear objetos a partir de una varilla de vidrio y un soplete, no se lo pensó dos veces cuando el Dr. Celades se ofreció a enseñarle. Cuatro años después, ha creado Quinientosº un blog donde vende sus creaciones de joyería, a las que ella misma llama “caprichos”.
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Francia ha exportado el nombre de “crêpe” al resto del mundo, pero tiene diferentes denominaciones: “filloa” en el oeste de España y Portugal, “pita” en el Líbano y parte de África, “paklana” en el este de Europa y Oriente Medio, entre otros. En Argentina y Chile es un panqueque, una tortita que se hace a partir de huevos, leche y harina normalmente acompañados de dulce de leche o chocolate.
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ARGENTINA Hace poco que Maria Eugenia descubrió la Plaza de Sant Felip Neri pero rápidamente se ha convertido en uno de sus sitios favoritos de Barcelona. La pequeña plaza, situada en el corazón del Barrio Gótico, es conocida por los surcos que recorren las parades de sus edificios, fruto de un ataque de la Legión Cóndor de Mussolini durante la Guerra Civil en 1938.
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MARRUECOS
Farouk vive desde hace 12 años en Premià de Mar junto a su madre. De pequeño vivía en Tánger, la ciudad más occidentalizada del norte de Marruecos, justo en el estrecho de Gibraltar. En Tánger solía hablar francés y árabe marroquí, un dialecto del árabe clásico.
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Cada día juegan a League of Legends 27 millones de personas. Farouk, normalmente, le dedica 2 horas diarias, pero en época de exámenes intenta no acercarse al ordenador. Actualmente estudia Farmacia en la Universidad de Barcelona, y cuando las horas delante de los apuntes le pasan factura, sale al balcón de su casa para relajarse.
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En Marruecos el té es considerado la bebida de cortesía y hospitalidad para las visitas. Farouk y su madre tienen por costumbre beberlo a la hora de la merienda, unas dos veces por semana. Beben té de menta, el más común del magreb. Primero, se calienta el agua hasta que casi hierva. Se corta la menta, se limpia con agua, y se le añaden semillas de té y el azúcar. Después se añade el agua caliente y se pone a fuego lento unos minutos para que la mezcla coja todo el sabor a menta.
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MARRUECOS El Palmar, en PremiĂ de mar, es un parque que se encuentra muy cerca de la playa. Farouk venĂa a jugar con sus amigos al salir del colegio cuando estaban en primaria, y le trae buenos recuerdos. 20
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RUSIA
Cristina es rusa y se siente como tal aunque nació en Kazakstan, donde trabajaban sus padres. Hoy vive en Barcelona y ha convertido esta diversidad en su punto fuerte: es licenciada en Traducción y habla catalán, castellano, inglés y ruso. Además, encuentra sitio en su agenda para dar y recibir clases de ruso, aunque al final del día esté exhausta.
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El taekwondo es un arte marcial de origen coreano y una de las más practicadas en todo el mundo. Literalmente, podría traducirse como ‘camino de pies y manos’, y se caracteriza por utilizar técnicas para ambas extremidades. Antes de empezar el entrenamiento, maestro y alumnos se muestran respeto mutuo y realizan el saludo a la bandera de Corea del Sur.
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La cultura oriental tiene una presencia destacada en la vida de Cristina, desde Corea hasta JapĂłn. En su armario guarda productos como tĂŠ chino o un preparado para cocinar esta sopa, un caldo a base de algas hervidas en la que se disuelve la pasta de soja fermentada llamada miso. Sin embargo, guarda un espacio para la gastronomĂa rusa. El pelmeni, por ejemplo, son bolas de carne con recubrimiento de harina, agua y huevo.
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RUSIA En el corazón de l’Eixample, los jardines de la Universidad de Barcelona son un lugar atípico de calma dentro de la metrópolis, el sitio perfecto para disfrutar de la naturaleza o leer un libro. 28
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ECUADOR Kenny Honores dejó Ecuador para venir a España en 2000. Siguiendo a su madre, que trabajaba en una empresa de logística, la família se trasladó a Sevilla, luego a Esparraguera y a Igualada, en Cataluña. Más tarde se trasladaron a Extremadura para volver a Cataluña (Tárrega e Igualada, donde reside actualmente).
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ECUADOR
En 3º de la ESO Kenny consiguió su primera guitarra: “Simplemente, me dio el venazo y me pasé mucho tiempo encerrado en casa, aprendiendo”. Hoy, después de pasar por varios grupos, es el guitarrista principal de Psychodrome, con el que ha grabado dos EP’s, además de sonar en la radio nacional y tocar en eventos musicales locales. Su otra gran pasión, ahora en el cajón, es el skate. Cogió por primera vez una tabla a los doce años y llegó a participar en la competición amateus Ezk8festival, en Ibiza, además de salir en un vídeo de la revista Dogway, una referent del ámbito.
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ECUADOR A la hora de comer, Kenny es, por encima de todo, joven. Se declara fan de la comida precocinada, especialmente pizza, para evitar tener que cocinar algo.
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ECUADOR Cada dia, cientos de personas utilizan el transporte público para entrar y salir de Barcelona a estudiar o trabajar. Kenny ha incorporado a su rutina dos horas diarias autobús entre Igualada y Barcelona, donde estudia un Grado Superior de Sonido para Audiovisuales y Espectáculos. “Este es el lugar que mejor define mi rutina” dice él con una sonrisa. 36
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CHINA
Ziqi Zhang nació en Pekín, pasó su infancia entre Barcelona y Girona, su adolescencia en Palma y ahora estudia Física y Química en la Universidad Autónoma de Barcelona, en Cerdañola del Vallés.
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El Magic es un juego de cartas coleccionables popular en todo el mundo. Tanto que sus partidas, que representan una batalla entre poderosos magos, se pueden jugar online, como hacen Ziqi y sus amigos. Ellos hacen quedadas en los pisos de la Vila para competir entre ellos o juegan individualmente con personas de otros lugares del globo.
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Como la mayorĂa de estudiantes fuera de casa, Ziqi dedica la mayor parte de su tiempo a estudiar y pasar tiempo con los amigos. En este contexto la cocina queda en un segundo plano y disfrutar de unas patatas bravas y una cerveza en el bar de la Vila Universitaria resulta mĂĄs satisfactorio que pasarse la tarde delante de los fogones.
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CHINA Ziqi pasa muchas horas con sus vecinos, tambi茅n estudiantes, jugando a tenis de mesa en la zona de ocio de la Vila. Las mesas de ping-pong se han convertido en uno de sus lugares favoritos desde que lleg贸 a Barcelona, ya que por motivos de estudio casi no se mueve de la residencia. 44
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PERÚ Jorge no sabría decir con exactitud cuándo se vino a España desde Perú. Vive desde pequeño en Igualada, pero siempre ha cursado sus estudios fuera de la ciudad. Entre tanto movimiento, su habitación es su lugar de descanso, el único permanentemente fijo.
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El baloncesto es la gran pasión de Jorge. Le gusta “desde siempre” y cada semana encuentra un rato para echar unas canastas y hacer un poco de ejercicio. “Es una de las cosas que más añoro de la universidad: la cancha del gimnasio y los partidos con los amigos”, comenta.
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La salvación de Jorge son los platos que le prepara su madre. Cada mediodía aprovecha los descansos entre clase y clase disfrutar de comida casera en fiambrera. Él se ríe: “por encima de todo, esto muestra lo que soy: estudiante”.
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PERÚ Los últimos cinco años, la rutina de Jorge se ha desarrollado casi íntegramente en el campus de la Universidad Autónoma de Barcelona en Bellaterra, donde se licenció en Física. Hoy continúa los estudios con un posgrado en Terrassa, pero sigue pasando por la UAB para coger el autobús de vuelta a casa. 52
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SUECIA
Gunnar tiene 21 años y nació en Barcelona. Debe sus raíces y su nombre característicos a su padre, originario de un barrio a las afueras de Estocolmo. Ha visitado Suecia en varias ocasiones y habla algo de sueco. Actualmente está terminando un grado superior en higiene bucodental y espera entrar en medicina próximamente.
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Las dos aficiones de Gunnar son el deporte y la música. Desde los 13 años jugó a baloncesto en el equipo local de Esplugues de Llobregat aunque lo dejó hace tres años. Su afición por la música incluye el bajo y la guitarra; es inttegrante del grupo Last Phoenix, donde es bajista.
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En España son albóndigas mientras que en Suecia se conocen como köttbullar. Son típicas en la dieta del país escandinavo y se pueden comer con patata cocida y mermelada de arándanos rojos (“Kottbullar med kokt potatis och lingonsylt”). También es frecuente que lo mezclen con pasta y salsa de tomate (ketchup, la mayoría de las veces), constituyendo platos de gran carga calórica ideales para combatir el clima frío del país.
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SUECIA Desde pequeño a Gunnar le había gustado dibujar y con 13 años se planteó convertir esa afición en su modo de vida. Uno de los dibujos de paisajes que hizo fue el de un árbol que había en el parque de Santa Amélia, en el barrio de Sarrià. Cada vez que pasa por allí se acuerda del aspecto que tenía cuando lo plasmó sobre papel y es para él su lugar favorito de Barcelona. 60
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PALESTINA
Laura es la tercera de cinco hermanos de una familia palestina. Ella nació en Jerusalén, donde viven algunas familias que consiguen evitar el bloqueo israelí. Aunque han crecido en Barcelona, se consideran todos palestinos: tienen tres casas en Ramallah y viajan habitualmente allí. Aunque viajan con pasaporte español, cada viaje se salda con horas de preguntas en el aeropuerto. 62
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Aunque a sus padres no les gusta, Laura lleva piercings, va a un local de fumadores y escucha la música que le gusta, mayoritariamente de género metal. “Mis padres se han acostumbrado”, dice ella “y se concentran en que estudie y me haga un futuro, que es lo importante de verdad”.
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PALESTINA El falรกfel, uno de los platos mรกs comunes de Oriente Medio, se trata de una croqueta de garbanzos o habas cocido que puede aderezarse con numerosas especias. En casa de Laura la comida es casi siempre รกrabe y cocinada por su madre.
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PALESTINA Los jardines de l’Escola Industrial, en el centro de Barcelona, donde se cursan diversas ramas de ingeniería, es un buen lugar para reunirse con amigos para charlar o pasea para relajarse. “Es un lugar cerca de casa, que todos conocemos, donde es fácil quedar”, resume ella. La única pega, para ella, es que no estudia aquí: está cursando estudios de Podología en la Universidad de Barcelona. 68
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MÉXICO
Leo tiene 21 años y vive en Sant Vicenç dels Horts con su madre, mexicana, y su padrastro, alemán. Cada día coge el tren hasta Barcelona donde estudia un grado de comercio internacional que espera terminar este junio.
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MÉXICO Una de las grandes pasiones de Leo es la música. Se pasa horas tocando la guitarra. Ahora está pensando en comprarse una nueva y por eso este sábado ha aprovechado para ir a probar algunas.
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MÉXICO Los padres de Leo se han ido a Estados Unidos tres semanas. En la nevera le han dejado algo de comida: su padrastro, lomo con salsa; su madre, unos pimientos rellenos de carne típicos de México. No son de lo más picante que suele haber en su cocina, sobretodo porque a él no le gustan los sabores muy fuertes.
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MÉXICO La calle Tallers de Barcelona es una de las más representativas del underground musical. A Leo le gusta curiosear por sus tiendas para enterarse de las novedades musicales y comprar algún que otro disco para su colección.
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GAMBIA
Hulimatu y Aminata son dos hermanas gemelas de padres gambianos nacidas en Barcelona. Ambas comparten habitación con su hermana pequeña en Arenys de Mar, donde se mudaron después de toda una vida en la pequeña localidad de Sant Iscle de Vallalta. Hablan catalán, castellano, inglés, frangés y sarahule, una lengua con aproximadamente un millón y medio de hablantes, empleada en Malí, Senegal, Mauritania y Gambia. Aunque han pasado toda su vida en el Maresme, han viajadoen una ocasión a Gambia, para ver a la familia 78
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El armario del dormitorio está lleno de vestidos africanos tradicionales hechos a mano en Senegal, de colores llamativos y motivos florales. Tienen por costubre lucirlos en fiestas importantes como bodas, bautizos, fiestas del ramadán, o incluso en celebraciones familiares y en petit comité. Pero la cosa no termina aquí: para las grandes ocasiones también decoran sus manos con dibujos hechos con henna y se trenzan el pelo. En Gambia es mucho más común llevar el pelo trenzado que suelto, tanto niños como adultos.
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GAMBIA
El Jugu-Jugu es un plato típico de Gambia, que consiste en un sofrito de pescado con verduras y una base de arroz. Aunque lo típico es que toda la familia (los padres y 6 hermanos incluyendo a las gemelas) coma de un mismo recipiente, hay algunas excepciones: cuando comen macarrones, por ejemplo, cada uno come de su propio plato. Gracias a la cercanía del río que da nombre a Gambia, en el país el pescado fresco es uno de los alimentos básicos, siempre servido con salsa y arroz.
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GAMBIA El puerto de Arenys de Mar es uno de los más representativos del Maresme, así como un lugar perfecto para pasear. Una de las cosas que más les gusta de vivir en esta localidad es que tienen la estación de tren muy cerca, cosa que les va de maravilla para ir hasta la universidad. Hulimatu está terminando Gestión y Administración Pública en la UB, y por su parte Aminata finaliza Ciencias Económicas en la UPF.
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AUTORES
MIREIA MORÉ
Esta revista ha sido el resultado del proyecto fotográfico que presentamos como trabajo final para la asignatura de Comunicación Intercultural. Con ella pretendemos mostrar cómo se refleja la interculturalidad en el día a día de jóvenes de distintas procedencias que coinciden en Barcelona. Eso ha sido lo que nos ha atraído del proyecto: cómo confluyen en un mismo lugar distintas formas de vivir y se mezclan unas culturas con otras.
GERARD CABALLÉ
MARIA DABÉN
DIANA VIRGÓS
Las selfies del equipo
Hemos comprobado que cada persona puede identificarse con las tradiciones de sus padres y al mismo tiiempo también con aquello que escoge. Los pensamientos preconcebidos son inútiles en este caso, puesto que hay muchísimos factores que intervienen en la formación de una identidad personal. La cultura es un elemento importante, pero no rígido: cada persona la adapta a sus gustos.