Från vattenfontän till MATUPPLEVELSE

I Gekås varuhus finns en mängd olika restauranger för den hungrige shopparen. Men så har det inte alltid varit. För lite drygt 20 år sedan fanns det enbart vattenfontäner för den som behövde tanka energi.

Sportbaren slog upp portarna 2013 och blev direkt en kundfavorit. Efter sex år fick den populära restaurangen en mer central placering i varuhuset, och dubbelt så många sittplatser.

År 2004 öppnade varuhusets första serveringar, Röda och Blå fikan. Här kunde besökarna handla i varuautomaterna och sitta ned en stund, i mån av plats.

SVIMFÄRDIGA KUNDER MED blodsockerfall var en inte helt ovanlig företeelse på 00-talet. Ett första steg mot en bättre shoppingupplevelse blev ett antal dricksvattenfontäner. Sedan följde Röda och Blå fikan. Två minikaféer med kaffemaskin, varuautomat och några bord och stolar. Snabbt konstaterade man att detta inte på långa vägar mötte kundernas efterfrågan och 2010 slog Kaffebaren upp portarna. Och året därpå kom Restaurangen.

– Restaurangens kök är egentligen alldeles för litet men med god planering och lösningsorienterade medarbetare har vi lyckats servera drygt 5 000 rätter per dag, säger Emmeli, en av restaurangcheferna på Gekås Ullared som varit med sedan starten. Idag driver Gekås Ullared hela nio restauranger i och utanför varuhuset, och det händer ständigt nya saker på matfronten.

– Till sommaren har Restaurangen nypremiär på plan 3. Då är köket rejält utbyggt och vi har en kapacitet för att servera 7 000 rätter per dag, menyn har fått nya inslag och själva restaurangen uppdaterad inredning, berättar Emmeli.