Proform 159 - 4e trim. 2013 - Thème :Objectif reconquête by Karine AzaÃ¯s

PROFESSIONNELS

Form

n Arts de la table n Design n Décoration

ENQUÊTES

Spécialisation ou Multispécialisation Les détaillants face aux technologies

REPORTAGES

Success story : La théière Esprit Terroir La vaisselle Le miroir Décoration industrielle

Dossier Objectif reconquête

ENTRETIENS

SDE Jacques Pergay

Proform n°159 - 4e trimestre 2013

PROFORM 159 - 4e TRIMESTRE 2013

SOMMAIR 4 ÉDITO n 6 ACTUALITÉ 6 Les sorties produits

P.6 - Les sorties produits

12 Les indicateurs du marché 14 Les chiffres du marché 16 Infos marques

n 20 DOSSIER 20 Objectif reconquête

P.20 : Objectif recon quête

n 26 REPORTAGES 26 Success Story : la théière 29 Esprit terroir

P.26 - Success Story

30 La vaisselle 32 Le miroir 34 Décoration industrielle

n 36 TENDANCES 36 Merchandising

P.30 - La vaisselle

37 Influences 2015 38 Enquêtes

P.32 - Le miroir

n 44 ENTRETIENS 44 Marques 48 Détaillant

P.34 - Déco industrielle

n 50 INFOS PRO 50 Zoom sur les salons

n 58 AGENDA SALONS

arques P.44 - Entretiens m

Proform 159 - 4e trimestre 2013

ÉDITO 2013 : Un marché en relative reprise Bien qu’un ralentissement de la crise se fasse déjà ressentir, on ne peut toutefois prétendre cette année à une reprise des marchés. Certains affirment néanmoins que les intentions d’achat sont de plus en plus présentes, ce qui nous permet d’envisager d’ores et déjà une probable amélioration début 2014. En attendant, il n’en reste pas moins que cette faible évolution demeure insuffisante pour permettre aux magasins de quartier de reprendre confiance. À eux, je leur dis de bien travailler leur vitrine avant Noël pour attirer un maximum de clientèle pendant cette période. En ce qui concerne les chaînes et les franchisés, leur situation s’avère bien meilleure cette année qu’en 2012, même si la croissance n’est pas encore au rendez-vous.

Les sondages que nous réalisons démontrent également que vous faites davantage attention à vos stocks afin de ne pas vous trouver dans une situation comptable négative en fin d’année. Il y a toutefois un point important à valoriser pour ne pas vous trouver en difficulté au moment des fêtes. Il s’agit de votre professionnalisme et de votre expérience qui constituent la clé d’un fonctionnement équilibré. Tous les baromètres parient sur une meilleure conjoncture économique en 2014. Misons également sur la reprise, en espérant qu’elle permette au marché de retrouver petit à petit ses heures de gloire.

PROFESSIONNELS

Form

n Arts de la table n Design n Décoration

est édité par : Cabines Ltd France Parc de Haute Technologie - Bât. 21 Font de l’Orme 694, avenue du Dr Maurice Donat B.P. 1240 06254 Mougins Cedex Tél. +33 (0) 4 93 06 58 78 Fax : +33 (0) 4 92 28 08 43 E-mail : info@proform-magazine.com Internet : www.proform-magazine.com RCS Cannes 523 974 764 00012 Directeur de la publication Roland Buffet : 04 93 06 58 80 roland.buffet@proform-magazine.com Comité de Rédaction Rédactrice en Chef Karine Pichon-Marquis : 04 93 06 58 79 redaction@proform-magazine.com Ont collaboré à ce numéro : Martine Dampeyrou, Auréline Gella, Gaëlle Stratman Chef de publicité Agnès Dacquembronne : 04 93 06 58 84 publicite@proform-magazine.com Maquettiste Gaëlle Stratman : 04 93 06 58 82 gaelle.stratman@proform-magazine.com Conseillère artistique Maïté Lassagne : 04 93 06 58 83 Abonnements : 04 93 06 58 79 Administration et comptabilité Corinne Maurie : 04 93 06 58 78 comptabilite@proform-magazine.com Commission paritaire : 1016 T 80383 Abonnement 1 an : France : 37 € - UE : 50 € Hors UE : 67 € - Trimestriel Dépôt légal : À parution Toute reproduction, même partielle des textes et des illustrations par quelque procédé que ce soit, est interdite sans accord préalable de l’éditeur. Les indications de marques, de prix, et les adresses qui figurent dans les pages rédactionnelles sont données à titre d’information sans aucun but publicitaire.

Bonne lecture à toutes et à tous.

Roland Buffet, Directeur de la publication.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

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Printemps JOLIPA

Été

PRÉ-SALON ‘14 A PARTIR DU 21 OCTOBRE

Découvrez en avant-première les nouvelles tendances du printemps et de l’été 2014 à notre pré-salon à Wevelgem! Vos avantages • Commander en avant-première • Présentation complète de la collection printemps-été 2014 • Cash & Carry pour la collection automne-hiver 2013 • Des conseils personnalisés • Priorité sur les commandes salons • Des livraisons rapides • Un buffet délicieux (max 2p.) Heures d’ouverture Lundi au jeudi: 9h – 18h | vendredi: 9h – 16h Exceptionnellement ouvert les dimanches 17 et 24 novembre 2013! Ka p e l l e s t r a a t 1 2 0 / 1 , 8 5 6 0 We v e l g e m , B e l g i q u e | Te l . + 3 2 5 6 4 3 1 4 3 0 | i n fo @ j o l i p a . c o m | w w w. j o l i p a . c o m

ACTUALITÉ

Les sorties produits

Le coup de Cœur de la Rédaction

Tube, vase à suspendre - Sema.

1. Vaisselle Reserved Volume moulée d'après des légumes - PCM.

Vaisselle 2.

2. Collection Grands Classiques - Revol. 3. Set de 4 bols Tie & Dye - Pivoine & Tapioca.

4. Kooki for Tea for Two - Dexon. 5. Assiettes Brocantes - Sema.

6. Céramiques - Brigitte Bazelaire.

7. Mug Paintbrush - Enw. 8. Assiettes et couverts Biobu - Ekobo. 9. Verre Vivendi Burgundy - Nachtmann. 10. Verre Maximus - Bruno Evrard.

11. Verre Fabulous Fifties - Jolipa.

Green

Verrerie

11. 9.

Proform 159 - 4 trimestre 2013 e

10.

Arts de la table

Ustensiles de cuisine

12. Coquetier Coco - Pied de Poule.

12.

13. Elevate Carousel - Joseph Joseph. 14. Râpe Gourmet - Microplane. 15. Égouttoir - Rösle. 16. Moule Pain d’Épices - Mastrad.

13.

17. Saladier - Kitchen Kraft.

14.

18. Creuset bain-marie - Chevalier Diffusion.

19. Mademoiselle Tarte-Quiche - Chevalier Diffusion.

20. Porte-bouteille - Peugeot. 21. Ice Magnum - Bruno Evrard. 22. Arabesque Silver Leather - Ice Bag.

15.

16. 17. 19.

18.

Oenologie 22.

20. 21.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

ACTUALITÉ

Les sorties produits

Articles de cuisson

24.

23.

23. Steam tower - Menü. 24. Couscoussier - Schumann Professionnel.

25.

Cocotte gamme 1850 d’Emile Henry. La collection complète comprend également poêlon, plat à tajine et à tarte tatin.

25.

26. Cocotte Eve - Cookut.

26.

27. Articles de cuisson en fonte Kerros - Kela.

28. Set Minestrone & Polenta - Lagostina. 29. Marmite Mutine - Cristel. 27.

30. Couverts Écume Beige Albert de Thiers.

28.

31. Série de couteaux Edonist -

Lion Sabatier.

32. Couteau à volaille - Déglon.

29.

33. Couverts à servir Irina - Blanc d’Ivoire

31.

30. 34.

33.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

Couverts/Coutellerie

34. Bahaus - Asa.

32.

Décoration 35. Bergère Outile et table d’appoint tronc

Mobilier

cerclé de métal - Bleu Nature.

36. Rocking-chair - Pssstt. 37. Fauteuils Acapulco - La Chaise Longue.

35. 36.

38. Fauteuil Seat Down Evolution Grafiti Trendu tub.

39. Chaises Céjoli de Lionel Ceyssac.

38.

37.

39.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

ACTUALITÉ 40. Table basse Tami Jocelyn Deris/Libre à l’édition.

Les sorties produits

Mobilier (suite)

41. Chaises Orbital - Modus/Homology. 42. Maxi pouf en voile de bateau recyclée -

40.

727 Sailbags.

43. Le Pouf - L’Hirondelle. 44. Table Cristal Donut - Fugu. 45. Fauteuil Tabarka - Rock the Kasbah. 46. Buffet Telfaz - Kann Design. 41.

42.

43.

45.

44.

46. Proform 159 - 4e trimestre 2013

Décoration

Objets décoratifs 47. Bureau - Evoludic.

48. B onbonnes en verre recyclé - Sema Design.

49.

49. Pêle-mêle photos T5 - Presse Citron.

48.

50. Grand Trépied Quartz - Mademoiselle Dimanche.

47.

51. Vase – ASA. 52. Suspension Flock - CB2.

51.

53. Coussin Hortensia - Côté Table. 54. Coussins - Linum.

50.

55. Nappe Table d’Automne - Artiga. 56. Bougeoir Stokholm - Blanc d’Ivoire. 57. Coquillage en faïence -

53.

Irène Ducourtioux.

52.

58. Bougie 14/14 conçue en cire végétale,

parfumée aux huiles essentielles de Grasse - Odyssée des Sens.

59. Bougies Calebasse - Danyé. 60. Shopper XS - Reisenthel. 54.

55. 56. 57. 58.

60. 59.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

ACTUALITÉ

Les indicateurs du marché

Juin-juillet-août 2013 : un été relativement ensoleillé pour les arts de la table et le secteur décoration

(317 détaillants sondés) En dépit de la période récessive, la plupart des commerces font état d’une stabilité voire d’une augmentation des ventes pour de nombreux secteurs des arts de la table et de la décoration. À l’heure des vacances, les Français n’ont pas boudé l'Accessoire de cuisine qui décolle avec 56% d’augmentation et 31% de stabilité ainsi que la Coutellerie (45% d’augmentation constatée et 29% de stabilité). Le Linge de table et de maison a la cote ainsi que la Vaisselle, le Souvenir et l’Article de jardin qui bénéficient de l’effet saisonnier. L’Objet déco, le Verre, le Luminaire, le Mobilier et le domaine Senteur/bougie enregistrent les plus fortes baisses. Par secteur, pourcentage de détaillants sondés qui constatent

Ustensile de cuisine

une hausse,

Linge de Table

1 % 45 % 54 %

28 %

13 %

ARTS DE LA TABLE

Petit électroménager

34 %

31 %

article de cuisson

Vaisselle

6 %

22 %

51 %

45 %

43 %

33 %

Coutellerie

Verre

Couverts

45 %

18 % 16 %

29 %

66 %

16 % 27 % 57 %

26 %

Linge de maison

DÉCORATION

35 % 28 % 37 %

Objet déco

Proform 159 - 4e trimestre 2013

Mobilier déco

20 %

32 %

25 %

12 %

55 %

56 %

souvenir 54 % 24 % 22 %

Fleur artificielle Senteur / Bougie 20 %

une baisse des ventes.

38 %

56 %

une stabilité ou

34 %

38 %

18 %

42 %

48 %

Article de Jardin 43 %

Luminaire 32 % 15 %

40 % 17 %

53 %

Publi-rédactionnel

DOMINA VITAMIN, la solution forme ! La meilleure façon de préserver son capital vitamines en plein cœur de l’hiver ? En consommant sans retenue soupes, légumes et poissons vapeur. Les meilleurs chefs eux-mêmes ont adopté ce mode de cuisson qui confère aux viandes un moelleux exceptionnel. Alors, quoi de mieux que d’allier goût et diététique ? C’est dans cet esprit que Lagostina vient d’élaborer un tout nouvel article de cuisson : l’autocuiseur Domina Vitamin. Déjà connu pour la qualité de ses produits, Lagostina vient de doter cet autocuiseur d’une technologie inédite. Aux équipements déjà existants sur ce type de produit - couvercle léger, système de sécurité, fond Lagoplan® breveté et étanchéité parfaite – viennent s’ajouter des options innovantes. Sans compter le design italien et la garantie de 25 ans. L’autocuiseur Domina Vitamin permet de concocter une cuisine vapeur sur-mesure, grâce à une nouvelle soupape offrant deux niveaux de pression, l’un pour les légumes, l’autre pour les viandes et les poissons. Cette soupape est pourvue de pictogrammes indiquant au consommateur le mode de cuisson à sélectionner pour chaque aliment. Intuitif, donc ! Mais aussi écologique grâce à son verre « Ecodose », qui permet de déterminer la dose exacte d’eau nécessaire pour chaque cuisson. Etudié pour cuire deux fois plus rapidement qu’un autocuiseur normal, Domina Vitamin n’en est pas moins plus performant quand il s’agit de préserver les vitamines. En effet, à titre de comparaison, plus de 35% de vitamine C sont sauvegardés grâce à cette technologie par rapport à une cuisson traditionnelle. Créé en 3 dimensions pour s’adapter aux besoins de chaque foyer, Domina Vitamin est équipé de poignées en inox très stylées, révélatrices d’une élégance toute italienne… Le ton est donné : avec Domina Vitamin, saveur et santé dans l’assiette, toute l’année !

ACTUALITÉ Internet, activateur de la consommation des seniors (Source : Crédoc / Enquête sur les seniors - juin 2013)

Consommation annuelle moyenne en euros (Source : enquête Budget de famille / INSEE 2006)

Les détaillants boudent Internet ? Un tort ! Car les seniors qui surfent sur la toile consomment plus ! C’est un fait, les seniors connectés entretiennent plus de relations sociales et surtout, ils consomment plus ! C’est ce que révèle une étude du Crédoc sur les seniors. Aujourd’hui, les plus de 60 ans représentent 23% de la population. Ils seront plus d’1/3 en 2060 ! Une cible à ne surtout pas négliger car Internet semble exercer une influence très forte sur l’ensemble des postes de dépenses. Les nouvelles techniques de communication occupent une place de plus en plus importante chez les nouvelles générations de seniors et les ménages de plus de 50 ans disposant d’Internet chez eux dépensent nettement plus que les autres. Autre effet constaté, le vieillissement ralentit la consommation dans un premier temps puis la relance dans un second temps (cf : graphique ci-dessous). En effet, force est de constater que l’aménagement et l’équipement du logement croissent à mesure que baisse la mobilité. Si les seniors épargnent tant c'est aussi par manque d’offres adaptées à leurs besoins.

6 866 €

Transport

2 611 € 5 659 €

Loisirs

2 182 € 5 751 €

Alimentation 3 772 € 4 848 €

Autres

Habillement

2 868 € 3 088 € 1 216 € 3 291 €

Équipement

1 523 € 2 128 €

Restauration

713 € 4 774 €

Logement

Courbe des dépenses d’équipement du foyer en €

3 624 €

(Source : enquête Budget de famille / INSEE 1979 à 2006)

1 596 €

Communication

621 €

1700 €

1 660 €

Santé

1600 €

901 €

1500 €

516 €

Éducation

internet

Proform 159 - 4e trimestre 2013

73-82 ans

63-72 ans

53-62 ans

43-52 ans

33-42 ans

23-32 ans

Moins de 22 ans

33 € Alcool et tabac

952 € 542 €

Pas Internet

Les chiffres du marché

Les consommateurs jugent les entreprises

L’achat

(Source : Popai - 2013)

(Source : Ipsos - 2013)

• 73% s’avouent prêts à renoncer à un achat si ce dernier impacte sur leur santé, et 72% si le produit a une influence sur l’environnement. • Les consommateurs jugent sévèrement l’attitude des marques vis-à-vis de leurs salariés. Seuls 31% des consommateurs estiment que les sociétés sont préoccupées par leurs employés. Les consommateurs deviennent de plus en plus matures et leurs attentes se sophistiquent. Outre le rapport qualité/prix – considéré comme un des « fondamentaux » –, 8 Français sur 10 prennent en compte les répercutions des produits et des marques sur la santé et le bien-être des consommateurs, l’écoute client, l’innovation et l’engagement de la société. 6 Français sur 10 se renseignent sur la provenance des produits et près de 4 sur 10 lisent les informations sur leur composition. • L’opinion réclame une information plus honnête et utile sur l'identité des produits et les engagements des marques.

• 76% des décisions d’achat se prennent en magasin. • 10 secondes, c’est le temps moyen que passe un consommateur devant un produit. • 1 consommateur sur 3 remarque et se laisse séduire par un présentoir. • Un client reste plus longtemps dans un lieu de vente où il y a des mises en scène produit et des aménagements. • +15% ! C’est l’augmentation des ventes en ligne constatées les jours de pluie dans les villes ensoleillées comme Marseille. +3% / +5% pour les villes comme Paris. • Les 5 facteurs déterminants dans la prise de décision d’achat sont : l’assortiment, la marque, le bénéfice produit, la segmentation et le prix.

Types d’articles exportés (Source : Institut GTIS douanes 83 pays)

Les exportations de produits d’arts de la table, d’articles de cuisine et de décoration de 83 pays dans le monde ont augmenté de 7% en 2012 vs 2011.

Articles de cuisson et ustensiles de cuisine

Linge de table 3% Articles de décoration 19%

37%

41% Petit électroménager portable

CA ventes d’arts de la table en juin 2013 vs juin 2012 (Source : Institut I + C) Évolution mensuelle

Détaillants et groupements

Chaînes et franchisés

Grands magasins

Spécialistes meubles

Hypermarchés

-7%

-10,5%

-6%

-3%

-5%

-6,5%

Univers de la table

Univers de la cuisine

Univers de la décoration

-7%

-10,5%

-6%

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ACTUALITÉ Kela : le dynamisme paye

ID Liste

Pour l’année de ses 110 ans, Kela a dit "non" à la crise et opté pour une stratégie offensive sur tous les fronts. Comment ?

À l’initiative de Guy Degrenne, le site id listes a vu le jour en 2013. Le concept ? Réunir des marques de fabricants français d’arts de la table et de linge de maison ainsi qu’une société éditrice de livres. id liste offre la possibilité à quiconque d’offrir ou de choisir des cadeaux pour un mariage ou un événement. Un système de cartes cadeaux valables 2 ans est mis à disposition des internautes désireux de faire plaisir.

Tout d’abord en montant des opérations commerciales puissantes pour marquer les esprits à l’occasion de cet anniversaire, notamment avec des promotions allant jusqu’à -45% sur certains produits. Mais aussi avec la sortie d’une nouvelle gamme en fonte, Kerros, composée de poêles, faitouts et casseroles. Kela mise aussi sur la cuisson innovante de pizzas à la poêle. Pour soutenir son réseau de distribution, le groupe fournit les produits de cette nouvelle gamme Kerros avec des emballages décoratifs pour les vitrines et des supports pour valoriser les produits au sein des espaces de vente. Le développement des produits pour la salle de bain était également une bonne carte à jouer car le succès des collections était au rendez-vous en 2013. Preuve que cette politique dynamique est payante : le carnet de commandes de Kela à Maison&Objet de septembre est en forte croissance.

Communication dynamique pour la Confédération des Arts de la Table •2 e édition de « Videz vos Placards » : Après le succès de l’opération lancée en 2012, la confédération réitère l’opération, toujours en partenariat avec la Croix Rouge. Le lancement de l’événement s’effectuera le 21 mars 2014, jour du printemps et coïncidera avec les 150 ans de la Croix Rouge Française. Les clients, à l’instar des sessions précédentes, seront invités à se débarrasser de leurs kilos de vaisselle en échange de bons cadeaux qui leur permettront d’investir dans une nouvelle vaisselle achetée dans les points de vente partenaires de l’opération. •N ouvelle édition du Grand Prix des Arts de la Table : en 2014, une sélection des plus beaux dressages de table sur Internet sera réalisée en complément des différentes étapes régionales habituelles. • La campagne de communication collective se poursuit avec la diffusion de 3 spots à compter de début décembre 2013 sur les ondes radio. • Un projet de documentaire sur les savoir-faire liés aux arts de la table est en cours d’élaboration. Un documentaire pilote sera produit dans les prochains mois, élaboré par la journaliste Sylvie Adigard, et sa société de production.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

Infos

ÉS 2013 NOUVEAUTTÉS 2013 NOUVEAU marques 2013 N UTTÉÉSS 2013 AU VEEA UV OU NO

Terre Étoilée, la nouvelle marque Made In France de Céramique Culinaire de France Just vegetables GEFU réinvente (CCF) Just GEFU réinvente De simples nouveautés ouvegetables

or culinary eye-catchers? l’Art de la découpe! clients ? or culinary eye-catchers? Just vegetables GEFU réinvente l’Art de la découpe! Just vegetables GEFU réinvente clients ? or culinary eye-catchers? or culinary eye-catchers? l’Art de l’Art de la la découpe! découpe! clients clients ??

nouveautéspour ou séduire vos C’est dans le cadre du salon Maison & Objet de septembre àDe Paris qu’une innovations desimples vraies nouvelle marque de céramique culinaire 100% Made in France a été dévoilée : de vraies innovations pour séduire vos Terre Étoilée. En janvier dernier, François-Marie Barrès, précédemment De simples nouveautés ou De simples Président Directeur Général de Mathon (vente à distance d’articles de nouveautés ou cuisine - CA 2011 : 16 M€) rachetait la société CCF, menacée de de vraies defermeture. vraies innovations innovations pour pour séduire séduire vos vos Implantée en Alsace (Soufflenheim, Bas-Rhin) depuis 1830, l’entreprise était détenue par le groupe Staub. Ce dernier a souhaité recentrer son activité et par conséquent se séparer de sa branche dédiée à la céramique culinaire Spiral Slicer SPIRALFIX avec 42 emplois menacés à la clé. « CCF produisait jusqu’alors en marque Spiral Slicer SPIRALFIX blanche pour des marques de la grande distribution en France et à l’étranger.» explique le nouveau dirigeant. « Nous souhaitons aujourd’hui conserver cette IRALFIX AL SLICER• SP SPIRSpiral 4 DIFFERENT activité mais développer plus largement la distribution sous notre marque : LS Slicer SPIRALFIX IRA SP S X ES Slicer SPIRALFIX FIEN ALCH ENDLSpiral E KIT BLIR ENSASP SLDIICSPER AL• IN Terre Étoilée. » DTHS SP FATN WIIR E EN BLER TAFF LSY •VE4GEDI IRA ERY VE S RSPEV EN OLESFO TODL BLE KITCHEN • INDISPENSA

N WIDTHS GETA Y VESP ALE FIFAX ERER IRBL EVIC Avec ses produits, Terre Étoilée se positionne moins cher que la marque leader FOR SL TOOL IRFFAL IRAL ENXT SP SP ERFI ER DI IC 4 SL • LS AL T IRESS SPIRALS • 4 DIFF du marché. Des déclinaisons de couleurs, de finitions et des nouveautés SP EREN EN ENDL SPIRA ENSABLE KITCH EN EN KITECHFA HSS • INDISP E BL N DTES BLTA sont prévues chaque semestre. L’objectif de la nouvelle direction est d’être WIDL SAGE SPYENVE DIER •RINEV HS N DT FA WI E FO BL GETA TOOL VE Y ER EV présent plus largement dans les circuits de distribution spécialisés, les R TOOL FO grands magasins, mais également chez les détaillants indépendants, avec 4 gammes rassemblant une trentaine de produits, de la cocotte traditionnelle GEFU transforme chacun aux plats à four, en passant par les moules à tarte, les plats à tajine et les GEFU transforme de en artistechacun culinaire ! ramequins. Parallèlement, les produits seront distribués en ligne ànous partir du 1er septembre sur Amazon.fr et sur Mathon.fr. de nous en artiste culinaire !

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GEFU tools makeCoupe-légumes SPIRALFIX GEFU transforme SPIRALFIX GEFUOrigine transforme chacun chacun Coupe-légumes GEFU tools make Des contrôles permanents ainsi qu’une demande de labellisation everybody a culinary artist. de nous en artiste culinaire ! SPIRALFIX France garantie assureront une qualité française à la clientèle.de L’entreprise nous en artiste culinaire ! alsacienne souhaite également développer son activité à l’export notamment en Asie, où elle a participé au salon Japan Lifestyle en juin dernier à Tokyo, et a déjà recruté un agent commercial pour assurer une présence constante dans ce pays majeur pour le secteur. Le Moyen Orient (Dubaï, les Émirats Arabes…), l’Angleterre et les États-Unis seront également des marchés ciblés dès 2014-2015.

Coupe-légumes

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Prévisions CA 2013 : 3,0 M e (70% de croissance vs 2012). Objectifs 2014 :

- CA : 5 M e (25% avec la marque Terre Étoilée, et 25% du CA à l’export). - Effectifs : 50 à 60 salariés (42 actuellement).

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ACTUALITÉ La Table Parisienne Créée en 2005 et spécialisée sur les gammes premium de produits et d’ustensiles culinaires, l’enseigne accueille depuis le 2 août 2013 un nouvel investisseur, Kristyan Grand. Bercé par un grand père et une mère restaurateurs, le nouveau dirigeant est un passionné des arts de la table. Une structure, Arts Holding, se chargera des animations au sein des 7 magasins implantés dans le grand Ouest. Trois créations d’emploi sont prévues à court terme. « La Table Parisienne offre souvent une garantie à vie sur ses ustensiles. Nous ne sommes pas ici pour pousser un acte d’achat en «one shot» via l’impulsion d’une animation internet ou d’une vague foire et/ou braderie ; nous sommes dans l’optique de revoir chaque semaine, chaque mois, nos clients. », précise Kristyan Grand.

Nouveau site Internet pour KitchenAid Le but de ce nouveau site Internet est de retracer le caractère transversal de l’offre produit KitchenAid, en associant ses deux gammes : les grands et les petits appareils ménagers. La navigation a été travaillée pour être optimale au niveau vertical et horizontal avec des options innovantes : • U ne rubrique Studio Gourmand propose un panel de recettes gourmandes. • Un onglet Service Clientèle liste les points de vente, les services après-vente, récapitule les garanties, donne accès aux manuels d’utilisation et aux modes d’emploi.

• L a nouvelle rubrique Prévision et Conception est à destination des architectes et designers avec des mises en scène et les cotes précises des appareils. • Pour finir, autre nouveauté : un espace Shopping est dédié à la vente en ligne. À noter que des ateliers culinaires dans toute la France équipés d’appareils KitchenAid sont à la disposition des clients et détaillants souhaitant parfaire leurs connaissances et techniques.

Roche bobois en colombie Déjà largement implanté en Amérique latine depuis de nombreuses années, avec quatre showrooms au Mexique, trois en Argentine, un au Chili, un au Vénézuéla et un au Panama, Roche Bobois poursuit aujourd’hui son développement en Colombie, avec ce premier showroom de 700 m², réparti sur trois étages, situé dans l’un des quartiers les plus prisés de Bogota.

Sema distribue Duralex Les mythiques produits de la marque Made in France, qui ont bercé les repas de notre enfance, reviennent sur le devant de la scène grâce à la société SEMA Design qui les distribue désormais dans les boutiques de décoration et les jardineries. Les produits Duralex se distinguent par leur verre trempé, pratiquement incassable, résistant aux chocs et aux variations importantes de température. Disposant d’un bureau de création interne, SEMA Design prévoit de développer dans les mois à venir des modèles personnalisés pour les boutiques de détail qui se différencieront des produits vendus en grandes surfaces. Duralex propose aujourd’hui plus de 250 références couvrant toute une panoplie de gobelets, assiettes, plats, saladiers et autres accessoires de table déclinés en une multitude de teintes et produits chaque année en plusieurs millions d’exemplaires pour plus de 100 pays. Tout est fabriqué à 100% en France, de la matière première aux emballages.

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IHAad_2014Show_ProForma_Layout 1 7/11/13 2:07 PM Page 1

Infos marques

En Bref : Anniversaires :

- Sarayo, fournisseur de tissus, rideaux et accessoires décoratifs fête ses 25 ans.

2.100 exposants venant de plus de 40 pays 60.000 visiteurs professionnels provenant de plus de 120 pays

- La marque de linge de maison 100% Made in

France, Blanc des Vosges, célèbre cette année sont 170e anniversaire.

Achat :

Arzberg, marque bavaroise, vient d’être rachetée par Rosenthal Sambonet Group.

Ouvertures :

-W elton London, fabricant de bougies haut de gamme vient d’ouvrir sa première boutique dans le

Facilitez votre sourcing de produits nouveaux et innovateurs, pas encore disponibles aux salons européens ou asiatiques, parmi les meilleurs fabricants et fournisseurs d’articles ménagers. Trouvez de l’inspiration, des idées et des outils pour augmenter vos affaires lors du salon et avec les détaillants de Chicago, les plus renommés du monde.

15 au 18 mars Chicago, États-Unis

7e arrondissement de Paris.

-M is en Demeure se développe à l’international avec l’ouverture de deux nouveaux espaces, l’un à Varsovie, l’autre à Madrid.

-V illeroy & Boch, en partenariat avec Saudi Arabia Agency Ltd., vient d’ouvrir depuis septembre 2013 un nouveau magasin à Riyad.

-R ock The Kasbah, marque de mobilier et d’objets décoratifs, ouvre sa boutique à Paris, 14 rue Beauregard, dans le 2e arrondissement.

- Nouveau magasin à Avignon pour Du Bout du

Monde.

-G autier, fabricant français de meubles contemporains ouvre son 10e magasin au Moyen-Orient.

- Nouvel espace de vente pour BO Concept (le 31e), au centre commercial Beaugrenelle à Paris.

Marketing :

- Winkler se lance sur Facebook.

- Habitat sort une carte de fidélité nommée Habitant.

- Le groupe Cadès crée son nouveau site Web.

-E .Leclerc innove avec une collection exclusive d’arts de la table conçue par des designers.

Informations pratiques et préinscription gratuite Visiteurs: www.housewares.org/attend Exposants: www.housewares.org/exhibit Pour obtenir plus d'informations sur le salon, merci de contacter notre représentant pour la France et la Belgique: Pascal Glorieux, GLOP STUDIO Tél: +33 6 8062 2863, Email: pglorieux@glopstudio.fr

DOSSIER OBJECTIF RECONQUÊTE

Crise sans fin, marchés saturés, consommation qui pique du nez, nouvelles pratiques d’achat… Face à ce contexte tendu, les marques et fabricants cherchent la parade. Les solutions ne sont pas légion mais existent. Passage en revue de quelques recettes. Par Martine Dampeyrou

L’ACCESSIBILITÉ À TOUT PRIX ? Le prix, le prix et encore le prix ! Jamais les consommateurs n’ont autant juré par le prix, bas de préférence, voire très bas. Dans cette guerre, il est possible pour les industriels d’aller carrément sur le champ de bataille. Pour soutenir les ventes et permettre au chiffre d’affaires de se maintenir, ils peuvent baisser le prix de la plupart des produits et rogner sur leurs marges. Un pari risqué ! L’expérience démontre généralement l’inefficacité de cette stratégie. « On ne peut espérer récupérer ainsi qu’une partie limitée des clients perdus et cela peut se

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révéler ruineux sur le plan financier » , explique Florent Jacquet, expert chez Simon-Kucher & Partners. Si les bonnes affaires sont agréables aux consommateurs, la course effrénée aux prix bas ne doit pas se transformer en politique de la terre brûlée. Plutôt qu’un grand coup de rabot sur les étiquettes, mieux vaut faire tourner la machine à promotions. Mais pas à plein régime. Sous peine de déplacer simplement la demande, sans impact sur le volume global des ventes.

objectif reconquête

C’est sur le marché du petit électroménager que ce type d’opérations est le plus fréquent, notamment dans la grande distribution où l’on se livre à des campagnes promo tapageuses (avec les fêtes des Mères et des Pères en points d’orgue). Au risque de détruire la valeur du marché et des produits ? Sur le circuit de détail, on a vu ce printemps Magimix (un accessoire pour 1€ de plus), KitchenAid (1€ le kit de 5 ustensiles à l’achat d’un robot) ou De’Longhi (de 20 à 100€ remboursés sur l’achat d’une machine à espresso) occuper le devant de la scène promotionnelle avec des offres ciblées. Puisqu’il faut se battre sur l’accessibilité des produits, certains fabricants, à l’instar de Cristel avec sa ligne Cookway, préfèrent développer une marque d’entrée de gamme à côté de leur marque premium, en s’efforçant de ne pas brouiller les repères, leur image, et en mettant en

avant ce qui fait leur force : la qualité. Un moyen aussi, pas toujours franchement assumé, de voir s’ouvrir les portes de la grande distribution. Les économistes américains ont donné un nom à ce segment du produit abordable et néanmoins doté d’une image de marque valorisante : le « good enough » (« suffisamment bien »). Autrement dit un produit ni trop peu cher, assimilable à une piètre qualité, ni trop cher. Reste qu’alléger le ticket de caisse ne peut pas constituer la seule arme pour reprendre la main. « La différenciation de la marque est plus importante que le prix bas, qui est une impasse, résume Philippe Moati, économiste et coprésident de l’Observatoire Société et Consommation (ObSoCo). En restant sur ses fondamentaux, la capacité d’une marque à savoir évoluer et la réactivité sont aussi essentielles. »

Proform 159 - 4e trimestre 2013

DOSSIER

Blanc d’Ivoire

L’avenir des marques : se démarquer. Être ou ne pas être différent ? La question est facilement tranchée ! Hors d’un travail pertinent sur l’offre produits, point de salut. La différenciation passe évidemment par la créativité. L’innovation en période de crise ne rime pas forcément avec crise de l’innovation. Loin s’en faut ! C’est particulièrement vrai dans l’univers des petits ustensiles de cuisine. Et c’est grâce à cela que ce marché se porte bien. Des spécialistes comme Joseph Joseph, Mastrad, Cuisipro, Lekué ou Zyliss, font ainsi assaut d’imagination pour concevoir des objets pratiques,

performants, design, colorés, souvent ludiques. Si en plus, les prix sont très raisonnables... Enjeu ? Casser l’image de l’outil purement utilitaire pour susciter l’achat plaisir. « Les marques qui sortent du lot sont caractérisées par leur aptitude à transformer l’ordinaire en désirable » , assure Bertrand Chovet, DG d’Interbrand Paris, groupe de conseil sur les marques. Au sein d’Arc Inter national, ce sont près de 200 personnes qui travaillent en permanence à la R&D. Qu’il s’agisse de produits plus résistants ou plus « écologiques », le groupe entend proposer au marché, au moins tous les deux ans, une innovation de rupture.

L' avenir des marques : se démarquer

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Alors innover, oui. Mais innover vraiment ! Un packaging plus attrayant, un nouveau parfum, une nouvelle couleur restent des nouveautés de façade. Une innovation doit se démarquer clairement de l’existant par la technique, l’usage ou le

objectif reconquête

design et rendre un vrai service consommateur. Et tout n’est pas seulement affaire de gros sous et de haute technologie ! Autre levier à actionner pour recruter un nouveau public : l’extension de gammes. C’est la voie empruntée par exemple par Opinel, qui a sorti en juin « Animopinel », un couteau pour enfants au manche décoré façon BD, et un nouveau coffret cuisine « Essentiels ». « La cuisine nous permet de rentrer dans certains magasins, chez qui nous pouvons ensuite proposer le reste de notre offre » , remarque Luc Simon, Directeur Général adjoint du fabricant savoyard, qui va aussi vers le sport et l’ outdoor avec des modèles plus techniques (crans pour couper les cordages, sifflet intégré pour donner l’alerte…). Se renouveler, trancher, c’est littéralement ce qu’a fait De Buyer fin 2012 avec le lancement d’une gamme de couteaux conçus dans le même souci d’excellence que ses ustensiles de cuisson. Mastrad, qui a annoncé en mars la fusion de ses enseignes Kitchen Bazaar avec Toc et a procédé à une augmentation de capital de 2,5 millions €, se lance également à la conquête d’autres territoires. « Les fonds vont nous apporter les ressources nécessaires pour poursuivre notre stratégie active d’inno-

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DOSSIER vation et développer de nouvelles gammes de produits à fort potentiel » , a déclaré le président Mathieu Lion. À savoir les gammes Mastrad Baby (produits dédiés à l’alimentation des bébés) et Pure Fizz (machines à soda). Stratégie hasardeuse ? Moins qu’on pourrait le penser. Les marques ne sont plus seulement des gammes de produits mais s’apparentent davantage à des univers, ce qui leur donne une réelle liberté d’expression pour peu qu’elles respectent leurs valeurs.

Par ailleurs, à l’heure où la mondialisation uniformise les styles et les produits, le consommateur veut aussi des objets à son image. Une façon d’être « consommacteur ». L’esprit perso gagne du terrain ? Diverses marques ont saisi la balle au bond et proposent des formules de personnalisation, en s’appuyant notamment sur les outils numériques. Ces derniers mois, le fabricant de mobilier Grange s’est ainsi

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objectif reconquête doté du logiciel « My Grange » qui permet au client de personnaliser son meuble, comme la coutellerie Claude Dozorme, qui a mis en place chez ses revendeurs une plateforme internet et des tablettes tactiles pour que le client compose « son » couteau avec visualisation 3D et définisse le monogramme à graver. Même approche chez Anne de Solène avec son nouveau service : la confection de linge de lit sur-mesure sous 7 jours. Si le sur-mesure rétrocède un peu d’individualité au consommateur, il signifie aussi, dans le contexte économique suffocant, respiration nouvelle pour une marque.

Le réflexe est tentant, face à la bourrasque, de faire le dos rond en attendant des jours meilleurs. Or, la réponse pertinente à la crise n’est pas défensive, mais offensive. Dans cette morosité ambiante, être immobile ou emboîter le pas à ses rivaux c’est rester invisible. Renouvellement ! Surprises ! Innovation ! Grâce à un savant mélange de volontarisme, d’audace et de créativité, des marques parviennent non seulement à maintenir leur activité mais à décoller quand leurs concurrentes, embourbées dans la routine, font du surplace.

DES LICENCIÉS HEUREUX Se démarquer ? Pénétrer un réseau de distribution différent ? Capter de nouvelles cibles ? Susciter l’achat d’impulsion ? La licence c o n s t i t u e u n o u t i l i n t é re s s a n t p o u r booster une marque. Ou deux, puisque le contrat se veut « gagnant-gagnant ». C’est tout le bonheur souhaité au mariage qui unit désormais le fabricant de linge de maison Descamps au groupe Tommy Hilfiger. Suite à un accord de licence, Descamps va ainsi développer, produire et distribuer la collection maison de la marque américaine, qui sera lancée au printemps 2014 et comprendra des draps, couettes, draps de bain, coussins décoratifs et jetés de lit.

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REPORTAGE TEN-THÉ PAR UNE THÉIÈRE ? 700 ans et pas une ride ! Les designers fondent toujours pour cet objet qu’ils modèlent au fil des découvertes de nouveaux matériaux et des mises au point techniques. Par Karine Pichon-Marquis

Un peu d'histoire...

Les références

Alors que les chinois buvaient du thé depuis 4 000 ans, ce n’est qu’au XIVe siècle qu’apparaît la théière, sous la dynastie Ming. Auparavant, le breuvage était préparé dans des pots à vin. C’est en Chine, dans la province du Jiangsu, au nord de Shanghai, qu’un moine conçut en terre cuite cet outil culinaire, à Yi Xin précisément, où la glaise est abondante et de bonne qualité. La ville a par ailleurs donné son nom à la théière originelle en argile rouge ou brune, appellation encore usitée actuellement pour définir les théières en terre cuite. Dans la culture chinoise, cet objet culinaire se transmet de génération en génération. Ses qualités thermiques, sa résistance aux chocs, son extraordinaire porosité, et, dit-on sa « mémoire », en font encore aujourd’hui un objet du quotidien indispensable en Asie.

Théière Kambin

Yi Xin

En Chine, mais aussi au Japon, s'épanouit au fil des dynasties l'art du thé avec des maîtres thé. Car au pays du soleil levant également, ce rite revêt une importance capitale. Inspirées des théières chinoises, les premières théières japonaises arboraient elles aussi des thèmes picturaux représentant la nature. Puis naquit ensuite la Tetsubin, théière japonaise en fonte. En Europe, ce n’est que dans la deuxième partie du XVIIe siècle que la théière fait son apparition, en France, sous Louis XIV, et en Grande-Bretagne. Auparavant, les mêmes verseuses étaient utilisées pour le café, le thé et le chocolat mais, peu à peu, elles vont se différencier. Réservée tout d’abord aux classes privilégiées, la théière se démocratise avec le développement des plantations anglaises et des Compagnies des Indes des pays européens. La porcelaine chinoise fait fureur. Les théières se parent alors de décors bleus sur fond blanc et de motifs polychromes. Avant d’être fabriquées par les manufactures européennes, elles étaient façonnées par l’Empire du milieu. La livraison pouvait prendre plusieurs années, quand la cargaison ne disparaissait pas en cours de route. Mais bien vite, les Européens découvrent le secret de la porcelaine. Les manufacturiers de toute l’Europe - Allemagne, Hollande, Angleterre, Russie et France - déclinent alors la théière aux ornements des monarchies et des empires, ainsi qu’aux goûts de l’époque, alliant souvent motifs floraux et dorure. Fort de sa popularité, le thé convertit la théière en objet à la mode et en élément incontournable des arts de la table. Des services à thé entiers appelés « Cabarets de vernis » ou « Cabarets d’Amphitrite » sont créés, composés de pas moins de 18 pièces (6 tasses à anses, 6 tasses sans anses, 1 théière, 1 pot à thé, 1 pot à lait, 1 bol, 1 compotier et 1 plateau en laque). Dans la première moitié du XVIIIe siècle, quelle que soit la matière, la silhouette piriforme prédomine. Par la suite, les flancs de la théière changent de style et deviennent à côtes, à torses ou plats. En France, la Manufacture Royale de Sèvres crée des pièces inédites parées des thèmes à la mode tandis qu’à Londres, les « afternoon teas », initié par la Duchesse de Bedford au XIXe siècle deviennent très vite de véritables cérémoniaux au sein de l’aristocratie anglaise. C’est à cette même époque qu’est mise au point en Chine la technique des théières à double paroi destinées à l’export en Europe. Fleurissent aussi sur le vieux continent des théières en argent, à reliefs, et des pièces naturalistes à décors de fruits, de légumes, d’animaux et de bambou qui connaissent un vif succès. Au début du XXe siècle, pendant les années folles, le métal fait les beaux jours de la théière. Depuis, cette dernière s’est prêtée à tous les jeux de style. Et encore aujourd’hui, la théière se décline à l'envi dans toutes les matières, faconnée par les designers les plus tendance.

Mini Lexique : � Culotter : laisser volontairement un dépôt brun se déposer sur le fond et les parois de la théière. Le culottage d’une théière lui confère sa valeur car il concourt fortement à l’exhalation des parfums du thé. � À mémoire : grâce à la porosité de la matière dans laquelle elle a été réalisée, la théière conserve les arômes des thés infusés.

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Les antiques

Wedgwood Théière ancienne hollandaise

success story : la théière

Les transparentes

Catégories Les différents types de théières peuvent se classer selon leur origine :

Chine

• La théière Yi Xin : elle représente la théière originelle, datant du XIVe siècle, en argile rouge ou brune issue de la ville éponyme. C’est une théière à mémoire qui garde le goût du thé infusé.

WMF Nicolas Marischael

• La Gong Fu Cha, ou théière en terre cuite, est également à mémoire. • La théière en verre sans mémoire, est utilisée modérément.

Japon

• La Tetsubin : cette théière en fonte est fabriquée exclusivement au Japon. La Tetsubin remonte au XVIIe siècle. Elle était à l’origine employée comme bouilloire. Souvent émaillée pour prévenir tout problème lié à la rouille, elle fait partie des théières sans mémoire et ne se culotte pas. L’on peut donc y varier l’infusion des thés car les parfums n’imprègnent pas les parois. Les principales sociétés productrices actuelles sont Iwachu, Mizusawa, Oiharu, Oitomi, Oijon, Tetsugi, Oigen et Oiharu. • Le Kyusu : théière en raku ou terre, avec poignée, surnommée « poêlon japonais ». Recommandée notamment pour l’infusion des thés verts car elle garantit une meilleure libération des arômes.

Berghoff

Les luxueuses

• La Hohin : théière de toute petite contenance, souvent en porcelaine blanche.

Russie

• Le Samovar : Service à thé typiquement russe comprenant une théière, des tasses et une fontaine à thé qui maintient la boisson en température toute la journée.

Raynaud

• La théière en porcelaine, émanant principalement de la manufacture de porcelaine de Lomonosov (Saint-Petersbourg).

Europe

Les théières européennes sont façonnées majoritairement en porcelaine, céramique, argent, inox, étain et émail. La production de théières en porcelaine était issue des manufactures d’Alcora, Amsterdam, Copenhague, Dresde, Frankenthal, Höchst, Meissen, Sèvres, Limoges, Londres, Mayence, Nyon, Zurich et Saint-Pétersbourg.

Christofle

En France, les principales manufactures de porcelaine demeurent toujours : Manufacture Nationale de Sèvres, Bernardaud, Haviland, Raynaud, Royal Limoges... Des maisons d’orfèvrerie de référence, à l’instar de Puiforcat, Christofle et des Étains d’Anjou (renommée Oa) ont créé et continue de façonner des théières en métaux nobles.

Haviland

Matières Les théières sont ouvragées dans les matières suivantes : Grès, fonte, argile de Yi Xin, terre cuite, porcelaine, verre, inox, émail, jade, étain, cuivre, argent.

Bernardaud

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REPORTAGE

success story : la théière

Les exotiques

Stamboul Bazar

Les contemporaines

Maxicoffee

Eva Solo Théière typique marocaine

Les nomades

Qwetch

Rosenthal

Adhoc

Bredemeijer

Les classiques

28 Idasy

Le Creuset Forlifebell Yuyao Huaxin Metalwork Co Ltd

Villeroy et Boch

Les originales

Zwilling

Teapottery

Joey Roth

Jacques Pergay

Helène Sellier-Duplessis

QDO

Esprit terroir

PAR FAIM

DE TERROIR La terre et le terroir reprennent de la valeur. Petite sélection d’objets qui fleurent bon les provinces françaises. Par Martine Dampeyrou

Signe des temps, les produits bleu-blancrouge sont très tendance. Nouvel élan patriotique ? Réponse à la violence de la crise ? Pure astuce marketing ? À tous les rayons, c’est la déferlante de drapeaux tricolores et de logos « made in France ». De plus en plus, on voit même s’afficher l’identité régionale, voire hyper-locale. Ainsi, dans le sillage du label « Produit en Bretagne », des « made in Normandie », « made in Franche-Comté » ou « Vosges Te r re t e x t i l e » s e s o n t m i s à f l e u r i r. À cet engouement, une raison simple : les ustensiles de cuisine typiques, les objets et meubles bien de chez nous continuent de séduire pour leur authenticité, leur histoire et leur dimension affective. Et par-delà les frontières régionales. Qui n’a jamais reçu ou rapporté en souvenir d’un séjour en Bretagne le fameux bol à oreilles marqué d’un prénom ?

Désormais, certains veulent aller plus loin. Le savon de Marseille, les couteaux de Thiers, la porcelaine de Limoges ou le linge basque militent pour bénéficier d’une « indication géographique protégée » (IGP). Cette dénomination n’existe que pour les produits alimentaires, mais le gouvernement planche sur une extension aux produits manufacturés.

Le local, le terroir, d’accord, mais il est permis de les accompagner d’une pointe de fantaisie et de modernité. Du retour aux racines peut aussi germer l’inspiration.

1. Bol breton - Henriot Quimper � 2. Bol breton revisité - Pied de Poule � 3. Couteau de Nontron � 4. Set Ainhoa Némo - Jean Vier � 5. Mediterranean - Jersey Pottery � 6. Horloge comtoise - Manufacture Vuillemin � 7. Moule à kouglof - Poterie Siegfried � 8. Savon de Marseille - Marius Fabre � 9. Tian provençal- Barbotine.

REPORTAGE DES ASSIETTES PLEINES... DE VIE ! Par Karine Pichon-Marquis

L’assiette, une œuvre d’art ?

La donne a changé ! Fini les services transmis de génération en génération. L’assiette est devenue un must des arts de la table et de la décoration qui varie au fil des goûts et des modes. Creuse, plate ou carrée, l’assiette constitue désormais un objet culinaire et décoratif qui s’allie à toutes les matières. Elle s’affiche sur la table comme sur les murs et change de style au gré des occasions et des décors. Preuve que ce support dépasse les limites de la table : l’assiette se substitue à un élément pictural à part entière, tel un dessin ou un tableau. Démodée l’assiette murale ? Plutôt au cœur de la tendance ! Depuis Cocteau et Picasso, nombre d’artistes et designers célèbres ont habillé les assiettes de leurs ornements (Jeff Koons, Sophie Calle, Mariella Montiel, Andrée et Olivia Putman...). Décorée, colorée ou mise à nu dans son infinie blancheur, l’assiette s’imprègne de toutes les empreintes culturelles : tendance nordique pour une décoration épurée, motifs Iznik ou arabesques pour un voyage des mille et une nuits, lignes abstraites pour un design contemporain... La liste est longue pour décrire l’amplitude des idées artistiques et des styles qui personnalisent cet objet du quotidien.

À la table des grands chefs aussi, l’assiette fait mouche : « Un plat parfait, c’est un ensemble. De la cuisine à l’assiette, tout doit être réussi », analyse Sébastien Lefort, chef 2**. Même écho du côté de Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France en 2000 : « J’aime manger un bon plat dans des assiettes design, pures et blanches pour un accord parfait ». Portes ouvertes alors à toutes les matières pour jouer la carte de l’innovation et de la différenciation chez les particuliers comme chez les professionnels de la restauration. L’assiette se décline ainsi en porcelaine, céramique, mélamine, ardoise, verre, cristal, bambou, bois, faïence, grès, métal, résine ou encore en textures ultra-résistantes brevetées. Rien n’est assez original ni esthétique pour cet écrin gastronomique.

3. 4.

Objet à la mode, l’assiette s’ancre également dans le domaine du consommable. Auparavant achetée pour une seule vie, elle devient aujourd’hui un élément à part entière d’un style et subit donc l’influence esthétique des tendances. L’assiette devient produit de consommation. Le succès des opérations « Videz vos placards », initiées par la Fédération des Arts de la Table, en est la preuve flagrante. 545 magasins avaient participé à cette opération qui consistait pour le grand public à se délester de ses kilos de vaisselle en échange de bons d’achat. Ces bons étaient ensuite réutilisés pour l'acquisition d’une nouvelle vaisselle. Contre toute attente, cet événement a généré un engouement sans pareil auprès des consommateurs qui se sont rués pour se séparer de leur vieille vaisselle contre une neuve. L’assiette dépasse aujourd’hui sa simple vocation de contenant culinaire pour devenir une pièce maîtresse des arts de la table, fusionnant avec les mets et les rehaussant. Quant à son usage détourné, elle s’impose de nouveau, après quelques années en retrait, comme un merveilleux support décoratif.

La vaisselle

5. 6. 7.

31 12.

10.

11. 13.

1. Portrait de Madame Vigée-Le brun - Bernardaud • 2. Bacchanale, Uranie et Caliope - Bernardaud • 3. Sol y Sombra par Vista Allegre - Christian Lacroix • 4. Assiette Twiggy - Blanc d’Ivoire • 5. Fruits de mer - Jersey Pottery • 6. Framboisine - Guy Degrenne • 7. Assiettes Ouzbek - Tse Tse • 8. Poème Turquoise - Bruno Evrard • 9. L’Amour - Geneviève Lethu • 10. Fidji Diamond - Haviland • 11. Country Corner • 12. Corail - Jacques Pergay • 13. Assiette à compartiments - ASA.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

REPORTAGE C’EST TOUT RÉFLÉCHI ! Regard sur les miroirs, des incontournables de la déco. Par Martine Dampeyrou

2. 1.

32 3. 4.

À poser, à pied, à accrocher, ou autocollants, les miroirs apportent de la lumière, agrandissent une pièce… et flattent certains ego. Ils se plient à toutes les géométries, s’habillent de toutes les matières, s’adaptent à tous les styles et trouvent leur place partout. Vous avez dit indispensables ? Affranchi de son cadre classique, même si la baguette en bois doré ou les arabesques romantiques conservent leurs amateurs, le miroir prend des formes originales et du relief. Les designers les plus en vue s’en emparent, en explorent de nouvelles facettes pour mieux le briser, le réinterroger. Et le reflet des tendances actuelles ? Inutile de chercher un courant dominant, tout cohabite. Avec, toutefois, deux dynamiques fortes : beaucoup de rondeurs et de miroirs multifonctions. On repère ainsi légion de modèles agrémentés de vide-poches, d’étagères ou de patères, qui servent également de rangement pour les petits objets du quotidien (clés, mobiles, lunettes, livres…) ou de porte-vêtements et sacs à main. Miroir, mon utile et beau miroir !

Proform 159 - 4e trimestre 2013

le miroir 6.

33 1. Amadeus • 2. April Eleven - Mister Z • 3. Les Confidentielles - Faux cils • 4. Y’a pas le feu au lac - Ko Ki et Koi • 5. B-Line - Oskar • 6. Chehoma • 7. Côté Table - Miroir vénitien • 8. Grange - Pompadour • 9. Normann Copenhagen • 10. Oxyo-Made in Design - Mirette.

10.

Proform 158 - 3e trimestre 2013

REPORTAGE 2. 1.

Sortis d'usine Par Gaëlle Stratman

Rien ne se perd, tout se transforme… Il y a une tendance à laquelle nos vitrines automne-hiver n’échapperont pas, il s’agit du design industriel ! Des objets manufacturés en série nés aux ÉtatsUnis dans les années 70-80 et dont les principales qualités – solidité, durabilité, fonctionnalité – résonnent dans la ferraille brute.

34 4.

Le recyclage reste dans l'air du temps et les meubles surdimensionnés sont retravaillés pour s’installer aisément dans les intérieurs les plus branchés, apportant à chaque pièce une touche unique. Rouillée, colorée, patinée ou encore décapée, la décoration industrielle interpelle et pour cause : elle produit des objets durables, insolites et ultra-design… un atout non négligeable en ces temps difficiles.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

Déco industrielle 8.

11.

10.

1. Tabouret empilable Wisdom Tooth – Dulton 2. Lustre à bouteilles – Produit Intérieur Brut 3. Fauteuils Gjoast – Po! Paris 4. Horloge Armoire secrète – Chehoma 5. Lettres en métal recyclé – Love Creative People 6. Lampe N°317 – Lampe Gras 7. Mezzadro stool by Castiglioni – Zanotta

11.

8. Étagère DB002931 – Dialma Brown

9. Banquette de spectacle Pestacolo – Rien à cirer 10. Malle orange – Amadeus

11.

11. Meuble tri postal – MidiUne 12. Table basse métal verre Minerve – Michaeli Design 13. Chaises A by Le Corbusier – Tolix

12.

13.

12. Proform 159 - 4e trimestre 2013

TENDANCES PRINTEMPS-ÉTÉ 2014 En collaboration avec Carlin international

tendances

motifs

couleurs

matières

Par Auréline Gella Architecte d’intérieur chez iNe conception d’espace et fondatrice du site www.ydqau.fr

- Recentrage sur le tissage en relief qui donne une impression de matière. - Les matières confortables et moelleuses sont privilégiées. - Le métissage des matières ressort aussi fortement. Les matières naturelles sont associées à des matières artificielles. Le liège revient en force, souvent en association.

Coupe Aro - Materia The Big Design

Ziggy par Kenneth Cobonpue

Lounge Chair - Cabaret Kenneth Cobonpue

- Les fluos blanchis s’associent à des teintes neutres. On s’approche des couleurs pastel. Dominent le bleu craie, le jaune acide, le vert menthe blanchi et le rose lilas. - Les couleurs mates sont très présentes, surtout le blanc. Plateau Kaleido XL - Hay

- Le métissage s’impose aussi dans les motifs. On crée une uniformité dans le dépareillé. Les objets deviennent hybrides. - Le tissage suggère des formes lointaines de paysages. - Les motifs sont rétrécis et répétés à l’excès voire superposés. On perçoit un effet tampon, avec l’accumulation de formes géométriques ou kaléidoscopiques.

Assiettes collection Hybrid de chez SELETTI

Les déparéillées Scotch de chez Pied de poule.

- Les créateurs s’inspirent de la customisation. Des choses simples et d’apparence sans valeur deviennent objets sophistiqués grâce au détournement. - Les pièces de mobilier traditionnel sont retravaillées de façon contemporaine avec de nouveaux matériaux pour faire ressortir le côté graphique.

Tabouret Raft - And Tradition

The “Montespan” Collection: Frame collection

- On garde en mémoire les objets du passé, pour lutter contre une mondialisation et une uniformisation du monde. - Le bois a toujours sa place à condition qu’il soit mat, de forme simple et d’aspect naturel. Il peut être associé à d’autres matières, notamment artificielles.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

Suspension Cloud Belux

Merchandising

INFLUENCES 2015 : BIENVENUE DANS L'ÂGE DU FAIRE (Source : Cabinet Nelly Rodi pour le Comité Francéclat)

Action ! Après les crises, nous entrons en 2015 dans l'âge du faire où la "positive attitude" revient en force. Présentées sous 4 grandes familles, ces influences, définies par 10 stylistes et designers, sont susceptibles de déterminer le choix des consommateurs dans les années à venir. Des éléments précieux pour orienter les détaillants dans le choix de leurs produits en fonction de leur cible.

1. Les Dandyssidents Une jeune génération audacieuse, à la fois créative et ingénieuse, soucieuse de transmettre un savoir et de trouver des solutions alternatives pour poser les jalons d’un monde revalorisant l’effort productif dans une esthétique néo-industrielle.

2. Les Ethnomades

37 À la fois créatifs et entrepreneurs, ils se construisent un monde tel qu’ils l’envisagent. Collaboratifs, collectifs, participatifs, ils partagent les savoirs, les savoir-faire, les biens et les services dans un atelier global ouvert sur le monde.

3. Les Imagénieurs Des individus affirmés refusant toute compromission, en quête d’un renouveau scientifique et poétique pour créer une société offrant des esthétiques innovantes et mutantes, une nature hybride et étrange comme née d’accidents créatifs ou de manipulations du vivant.

4. Les Hurluberlus Des néo-humanistes qui revendiquent la transgression des repères classiques et traditionnels en venant chahuter le politiquement correct avec une vision de la vie positive, érudite et décalée. Les générations se retrouvent dans cette thématique aux cultures hétéroclites.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

TENDANCES POUR LA SPÉCIALISATION OU LA MULTISPÉCIALISATION ? Spécialistes et multispécialistes semblent, dans leur globalité, plutôt satisfaits de leur choix

initial. Cependant, face à la crise actuelle, nombre de spécialistes hésitent encore à opérer un

changement vers la multispécialisation afin de pérenniser leur commerce. Avantages/désavantages

de la spécialisation et de la multispécialisation sont évoqués dans cette enquête qui vous montre quelle perception les détaillants ont de leur activité.

317 détaillants ont été sondés pour cette enquête 1. RÉPARTITION DES DÉTAILLANTS SONDÉS Multispécialistes

41%

59% Spécialistes

2. POURQUOI LES DÉTAILLANTS SPÉCIALISÉS ONT-ILS FAIT LE CHOIX DE LA SPÉCIALISATION ?

69%

Pour être crédible visà-vis de la clientèle car il ne faut pas tout mélanger.

92%

Car on ne vend bien que les produits que l’on connaît parfaitement.

70%

La multispécialisation représentait une gestion trop grande (nombre de références, commandes, etc.).

64%

Être multispécialiste nécessitait une trop grande surface, le détaillant ne peut pas se le permettre.

53%

Être multispécialiste, c’est avoir un peu de tout sans avoir une vraie offre produits (gammes trop restreintes).

3. LES DÉTAILLANTS QUI ONT FAIT LE CHOIX DE LA SPÉCIALISATION SONT-ILS SATISFAITS ? Non

15% 85%

Proform 159 - 4 trimestre 2013 e

Oui

Enquête trimestrielle

4. QUE PENSENT LES DÉTAILLANTS DE LA SPÉCIALISATION EN TEMPS DE CRISE ?

55%

43% 25%

3% Les produits du détaillant spécialisé ne connaissent pas la crise.

Être spécialisé est trop risqué en temps de crise.

Le détaillant pense à se diversifier pour traverser la crise.

Le détaillant regrette d’être spécialisé.

5. P OURQUOI CERTAINS DÉTAILLANTS ONT-ILS FAIT LE CHOIX DE LA MULTISPÉCIALISATION ?

95%

89%

83%

56%

71%

17% Parce qu’un grand choix de produits permet d’attirer plus de clients.

Le client peut trouver tous les produits de la maison dans un seul point de vente.

Parce que le détaillant fait partie d’une franchise qui distribue un large panel de produits divers.

C ’ e s t u n e Parce que stratégie de cela plaisait vente, parce au détaillant. qu’un client venu pour un coussin va se laisser aussi tenter par une tasse.

Pour recréer l’univers «Maison» car c’est plus vendeur.

6. L ES DÉTAILLANTS MULTISPÉCIALISTES SONT-ILS SATISFAITS D’AVOIR FAIT LE CHOIX DE LA MULTISPÉCIALISATION ?

92%

Oui

Non

Proform 159 - 4e trimestre 2013

TENDANCES 7. Q UELS AVANTAGES PRÉSENTE LA MULTISPÉCIALISATION POUR LES DÉTAILLANTS ?

87% 62% 15% Grâce à la multispécialisation, les détaillants ne connaissent pas la crise.

Quand un secteur est en baisse, un autre draine les ventes.

Les détaillants multispécialistes sondés regrettent ce choix.

8. C OMMENT LES DÉTAILLANTS MULTISPÉCIALISTES PERÇOIVENT-ILS LA MULTISPÉCIALISATION :

91%

84%

80%

55% 25%

40 C'est très contraignant en termes de temps et de coûts (commandes, recherches produits, etc.).

C'est la seule façon de pérenniser un commerce actuellement.

C'est un levier marketing puissant (plus esthétique, plus attirant, complémentaire).

C'est dur car nous sommes confrontés de plein fouet à la concurrence des grandes surfaces spécialisées comme Maison du Monde, Alinéa, etc.

C'est difficile car il faut s’adapter aux changements de mode de plus en plus rapides dans tous les secteurs de la maison.

43%

C'est contraignant au niveau des stocks.

9. P OUR LES MULTISPÉCIALISTES, QUELS SONT LES SECTEURS QUI DRAINENT LES VENTES ?

73%

64%

59% 22%

co dé s t je Ob

Proform 159 - 4e trimestre 2013

ier bil o M

s su Tis

72% 35%

14% ge Lin

42% 3%

e lle rie on irs urs es rts se s don lle ati ure en ve air s r e e nte i l v t u n s o i e a u u c ie V tic is S m Co So Co Ar cu Dé xtér Lu e

Enquête trimestrielle

LES DÉTAILLANTS FACE AUX TECHNOLOGIES La technologie - notamment Internet - est souvent considérée par les détaillants comme un obstacle à la croissance. Proform a souhaité investiguer pour comprendre leurs craintes et leur perception de la technologie, pourtant formidable outil et potentiel levier pour traverser la crise.

153 détaillants ont été sondés pour cette enquête

1. QUEL IMPACT LA TECHNOLOGIE A-T-ELLE SUR LA CLIENTÈLE ?

86% 67%

54%

44% 23%

Internet constitue un bon soutien car les clients consultent les produits avant de venir les acheter en boutique.

Les clients comparent les prix directement en boutique sur leurs smartphones et vont acheter ailleurs si c’est moins cher.

Les clients viennent de moins en moins depuis qu’il y a Internet.

La technologie, c’est l’avenir. Il faudra donc composer avec et s’adapter.

La technologie n’a aucun impact sur l’activité du détaillant.

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TENDANCES 2. INTERNET PLOMBE-T-IL LES VENTES ?

Non

37% 63%

Oui

3. L’AVIS DES DÉTAILLANTS SUR LES FABRICANTS QUI VENDENT EN DIRECT SUR LEUR PROPRE SITE INTERNET :

66%

56% 38%

32%

42 C’est de la c o n c u r re n c e déloyale.

C’est normal que les fabricants multiplient les réseaux de distribution.

Le site du fabricant peut aussi être une vitrine, les clients voient les produits sur le site et viennent les acheter en boutique pour éviter les frais de port.

Les fabricants prennent les boutiques pour des showrooms.

4. L’OPINION DES DÉTAILLANTS SUR LES FABRICANTS QUI VENDENT À PRIX CASSÉS, EN LIGNE, SUR LES SITES D'OFFRE DISCOUNT :

98%

Les fabricants tuent le marché des détaillants.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

44%

50%

Les fabricants n’ont pas le choix avec la crise.

Les fabricants ne vendent que les fins de série donc le détaillant ne se sent pas concerné.

12% Les fabricants permettent de faire connaître la marque et les produits.

Enquête trimestrielle

5. L ES DÉTAILLANTS PENSENT-ILS QUE LEUR ACTIVITÉ PERDURERA AU-DELÀ DE 2015 ?

Non

21%

79% Oui

6. QUELLES SONT LES MESURES PRISES PAR LES DÉTAILLANTS POUR FAIRE FACE OU S’ADAPTER À INTERNET ?

78%

54% 33%

Tr a v a i l l e r l e s présentations et mises en valeur produit pour générer plus d’achats impulsifs.

Travailler les techniques de vente pour adapter désormais l’argumentaire en s’appuyant sur Internet (produit vu sur tel blog, etc...).

28%

Diversifier les produits en boutique (transversalité des secteurs, développement des gammes...) pour ne pas prendre le risque de se centrer sur un seul pôle de produits.

Se différencier en choisissant des produits inédits de petits artisans méconnus ou d’artistes en devenir.

15% Développer une boutique en ligne.

2% Personnaliser le service ou les produits (ex : produits uniques faits main...).

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ENTRETIENS MARQUES SDE PREND DE

L'ÉTOFFE

Éditeur de linge de maison, SDE couvre l’ensemble des espaces de la maison et des réseaux de distribution à travers ses 5 marques. Raoul Calvar, Président, dévoile les forces et les ambitions de ce groupe strasbourgeois qu’il a repris avec succès en 2010. Par Martine Dampeyrou

Proform : SDE développe 3 marques dans le réseau sélectif : Vivaraise, Winkler et Torchons & Bouchons. Quelles sont leurs spécificités ?

Raoul Calvar : Vivaraise, que nous avons rachetée en 2011, c’est

la touche couleur pour votre intérieur, de la chambre, la salle

de bains et jusqu’au séjour. Winkler, c’est une marque pour les

Raoul Calvar Président du groupe SDE

en parfaite adéquation avec les besoins du consommateur.

Nos équipes marketing et création sont séparées par marque,

afin que chacune préserve cette identité que je viens d’évoquer. P : Cette séparation concerne-t-elle également le domaine

commercial ?

pièces à vivre : cuisine, salle à manger,

les synergies, car nos clients veulent

salon. Du tablier aux plaids, en passant

moins de fournisseurs. Nous avons un

par les nappes, elle propose une offre résolument contemporaine, accessible

(en style et en prix) et fonctionnelle

pour le quotidien. Quant à Torchons & Bouchons, intégrée aussi en 2011,

c’est le patrimoine français dans la cuisine avec des produits 100 % made

R. C. : Non. Dans ce domaine nous jouons

« Il faut être un expert dans chaque domaine pour s’adresser à un consommateur de plus en plus averti »

livrons désormais toutes les marques dans une même préparation, avec

une même facture. C’est d’autant plus

important que beaucoup de clients commercialisent les 3 marques.

P : Le marché du linge de maison est

in France. Elle a d’ailleurs obtenu le

très atomisé, mais votre présence sur

label « Origine France garantie ». La marque met en valeur notre gastrono-

unique entrepôt à Strasbourg et nous

tous les créneaux de distribution vous

mie (le vin, le fromage, l’huile d’olive…), nos monuments, et a

permet d’en avoir une vision globale et pertinente. Alors, quel est

complémentaires, mais, plus que jamais, chacune a son propre

R. C. : Il souffre en grande distribution, mais s’en sort plutôt bien

signé une licence avec le Moulin Rouge. Ces 3 marques sont

votre sentiment sur la santé de ce marché ?

ADN, un positionnement clair et affirmé.

en distribution sélective, particulièrement les détaillants qui ont

P : SDE est éditeur, donc maître d’œuvre de la conception. Comment s’exprime votre créativité ? R. C. : L’agence Nelly Rodi conseille sur les tendances, mais

nous disposons d’une équipe compétente qui a les yeux et les oreilles bien ouverts pour ressentir ce qui est pertinent et

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un positionnement clair. Mon sentiment est que plus la crise

s’installe, plus il est capital d’avoir un enracinement fort et une offre cohérente. Je pense qu’il faut donner l’image non d’un

généraliste mais d’un multi-spécialiste. Il faut être un expert

dans chaque domaine pour s’adresser à un consommateur de plus en plus averti.

SDE

P : Après les acquisitions de Vivaraise et Torchons & Bouchons, quelles sont les ambitions de SDE aujourd’hui ? R. C. : La plate-forme de notre développement est posée et nous entrons dans la mise en œuvre. Nous avons procédé à des croissances externes, à un travail sur le positionnement des marques et on se concentre aujourd’hui sur l’optimisation avec nos équipes de vente. Nous avons constitué un pôle à fort potentiel et, pour les trois prochaines années, notre ambition est que ce potentiel s’exprime pleinement.

SDE en marques et en chiffres : Outre Winkler, Vivaraise et Torchons & Bouchons, le groupe SDE détient dans son portefeuille de marques Les Ateliers du Linge, pour la grande distribution, et Ça et Là, dédiée aux boutiques souvenir. Il fournit également les grandes enseignes en MDD. 23 M€ de CA, 130 salariés.

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ENTRETIENS MARQUES « À QUAND UNE VRAIE PROTECTION POUR LA PRODUCTION FRANÇAISE DE PORCELAINE ? » MINI BIO : Porcelaines Jacques Pergay est une PME

créée en 1993, à Limoges, constituée d’une petite équipe soudée et dynamique, en partie familiale. Cette dernière réalise des pièces d’art de la table et de décoration en porcelaine et mise sur un design innovant. Par Karine Pichon-Marquis

Jacques et Aurélie Pergay

Fabriqués en France, à Limoges, les produits Jacques Pergay sont emblématiques d’un savoir-faire et d’un style typiquement français. Or, à l’heure actuelle, de nombreuses marques de porcelaine de renom apposent un label de fabrication française sur des produits façonnés en Asie. Aurélie Pergay se bat aujourd’hui pour que les productions véritablement réalisées en France soient reconnues.

Proform : Que pensez-vous du marché de la porcelaine en France en 2013 ? Aurélie Pergay : Le marché est pollué par les porcelaines venues d’Asie. L’art de la porcelaine de Limoges existe encore et des sociétés telles que Porcelaines Jacques Pergay en sont l’incarnation. Mais il ne faut pas se leurrer, si notre société est porteuse, c’est grâce aux exportations car le marché français est miné par la porcelaine chinoise. Pour véritablement protéger les produits faits en France (où la pâte est transformée en produit fini) il faudrait imposer le marquage d’origine des produits à l’importation. De cette façon uniquement, nous pourrons avoir de vrais produits français.

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Jacques Pergay

Proform : Pour vous, quel est le secret pour perdurer ? A. P. : Il faut être créatif, inventif et prendre des risques. Nous avons étendu la porcelaine à du mobilier, à des objets décoratifs comme des sapins pour Noël, des animaux... Nous essayons également de nous différencier à travers notre style : nous privilégions le blanc et mettons en avant formes et textures qui s’inspirent de la nature et des textiles. Nous adaptons nos produits aux différents marchés: à titre d’exemple, nous créons des mugs pour le marché américain, des gravures de cerisier pour le Japon. Aujourd’hui, pour réussir sur un marché balayé par le bas de gamme, il faut créer des produits originaux et de qualité. Le savoir-faire et la fabrication française sont très demandés aussi bien en France qu’à l’étranger et nous défendons ces valeurs pour préserver cet atout et notre avenir !

Jacques Pergay Diffusion en chiffres : CA : • 55% en France. Cible principale : les particuliers et les chefs. • 45% à l’export. Cible principale : les détaillants. Pays distributeurs : Japon, Corée, Mexique, Russie, États-Unis.

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ENTRETIENS DÉTAILLANTS FENÊTRE SUR LE SUCCÈS À contre courant de la crise, la boutique Fenêtre sur Cour, ouverte depuis 2011 et située à La Rochelle, affiche un CA croissant. Multispécialisation, choix des gammes… Caroline Labourgade, créatrice de la boutique et styliste, nous explique ses choix pour faire face à la houle du marché.

Par Karine Pichon-Marquis

Proform : Comment sélectionnez-vous les articles que vous commercialisez ? Caroline Labourgade : Bénéficiant d’un espace de 85m², j’ai fait le choix d’être multispécialiste afin d’offrir un panel de produits important issus de l’univers maison à ma clientèle, qui va du linge de maison au mobilier. P. : Quels sont vos produits leaders ? C.L. : Incontestablement le cœur des ventes est constitué de petits objets de décoration, comme les luminaires et les photophores qui ont la préférence du consommateur actuellement. Le lin est une matière qui traverse le temps et qui a également la faveur du public. Il n’est pas fragile, il est agréable, et en tant que styliste, je m’attache à trouver de belles couleurs. P. : Quel est d’après vous le succès de Fenêtre sur Cour ? C.L. : Il faut se mettre à la place des clients qui recherchent des produits de qualité à des prix compétitifs. Je mêle des articles de grandes marques comme Pomax, Côté « Il faut se mettre à la place Table, Hanjel, Linge Particulier, Blanc d’Ivoire, l’Artisan Parfumeur à ceux de des clients qui recherchent créateurs comme Ana Deman, Sophie des produits de qualité à Janière, Lene-Bjerre. Je suis en quête des prix compétitifs » permanente d’originalité dans le choix de mes produits.

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Détaillant Grand Ouest

P. : Avez-vous une marque que vous mettez plus en avant qu’une autre, et pourquoi ? C.L. : En effet, mon plus gros fournisseur est Côté Table. L’atout de cette marque est de proposer des créations exclusives qui mettent en avant un style que l’on ne trouve pas partout et permettent au client de se démarquer. Au sein des collections, je puise à la fois des éléments vintage et charme, aussi bien des petits meubles que des objets déco, de la vaisselle, des miroirs, des pots en faïence et des luminaires. L’offre est intéressante, diversifiée et adaptée aux différentes saisons. Je trouve également leur palette de couleurs formidable. Sans compter que la clientèle est très fidèle à la marque Côté Table, séduite par l’originalité des produits et le rapport qualité/prix.

P. : Ressentez-vous la concurrence d’Internet ? C.L. : Le client veut tout et tout de suite. C’est compréhensible. C’est pourquoi il faut être réactif, et cela fait vraiment la différence vis-à-vis de la clientèle. C’est aussi pour cela que je suis sensible à la marque Côté Table. Outre les produits, ils offrent un service optimum au niveau des commandes et des livraisons, ce qui me permet de fidéliser la clientèle qui attend rapidement les nouveautés et veut compléter ses collections. De plus, j’avoue que le contact humain compte énormément et la commerciale de la marque passe très régulièrement et facilite mes démarches pour du réassort. Ce qui explique que, pour les produits et le service, Côté Table soit mon plus gros fournisseur.

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INFOS PRO IHA Chicago,

temple de la diversité produits Ben Phillips, Directeur de la société européenne d’importation Steamer Trading, déclarait il y a quelques semaines en parlant de l’International Housewares Association Show de Chicago : « Chicago est le salon qui m’inspire le plus « . À la lueur des chiffres du visitorat étranger, croissants à chaque nouvelle session, bon nombre de spécialistes en arts de la table et produits pour la maison partagent ce sentiment. Mais quels sont les arguments mis en avant par les visiteurs pour justifier leur attachement à cet événement ? La rencontre de Proform avec plusieurs participants fait la lumière sur les motivations qui les animent à préférer ce salon plutôt qu’un autre.

Du renouveau

Quelles que soient leurs activités – distributeur européen, acheteur américain, fabricant ou importateur français – les personnes interrogées mettent en exergue les mêmes critères positifs concernant le IHA : Ce salon se distingue tout d’abord par l’incroyable mixité d’origine des participants, mais aussi par la diversité importante des produits exposés, sans oublier l’accueil, décrit comme « exceptionnel » de la part des visiteurs français et plus largement, européens.

Internationalité des participants et diversité des produits

Des articles émanant des quatre coins de la planète affluent à cette manifestation, au grand bonheur des acheteurs, qui y découvrent une prodigieuse variété de produits. « La pluralité d’origine des exposants draine une offre incomparable que l’on ne retrouve pas forcément en Europe dans les salons majeurs, où l’on voit toujours les mêmes marques et les mêmes styles » : C’est ce que révèle une acheteuse française qui revient chaque année. Ben Phillips, de Steamer Trading UK confirme : « Nous y trouvons beaucoup plus d’innovations, de design et de marques intéressants que dans les autres salons européens », avant d’ajouter que, de par sa localisation, ce salon représente aussi « l’opportunité de visiter les détaillants américains et de voir quelles sont les tendances qui fonctionnent le mieux outre-Atlantique » . Un Eldorado pour les fabricants français ? Michael Murray de Janus atteste de l’ouverture exceptionnelle des Américains pour tout ce qui est nouveau : nouveau design, nouvelle couleur,

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Zoom sur les salons

nouveau goût. Et spécialement pour ce qui est lié à l’art de vivre à la française : « Des marques comme Emile Henry, Le Creuset et Revol, sont des marques bien implantées et d’excellente réputation. Les starts up ont leur chance aussi si elles ont quelque chose de vraiment différent à offrir au marché américain » . Mais il faut cependant nuancer : les sociétés étrangères, même fortes d’un succès indéniable dans leur pays d’origine, devront apprendre à appréhender le marché américain si elles veulent réussir au pays de l’oncle Sam, car le marché reste complexe et de nombreux labels étrangers aux reins pourtant solides se sont heurtés à une culture économique qui n’a pas permis leur essor. Pour un grossiste ou un détaillant européen qui achète américain, en revanche, c'est plus

simple, car les exportations de produits américains vers l’étranger sont largement facilitées. Même performance pour l’accueil des visiteurs français interrogés qui approuvent un parcours sans fausse note : « Nous pensions être perdus à Chicago, mais nous avons été très bien suivis pendant notre séjour ». L’organisation est bien rodée pour attirer et mettre en œuvre tous les moyens nécessaires pour rendre agréable et commode le séjour des acheteurs européens. Ben Phillips de Steamer Trading confirme : « Ici, règne un vrai sens de l’accueil des visiteurs. Pour moi, il s’agit du salon international qui réalise le plus d’efforts pour accompagner les acheteurs étrangers ». Vous n’osiez pas traverser l’océan pour trouver de vraies nouveautés ? Chicago est pourtant à votre portée.

Information dernière minute : Fin octobre 2013 : Les stands du salon IHA pour la session de mars 2014 sont vendus à plus de 90%. Informations pratiques : IHA 15-18 mars 2013 Chicago - USA http://www.housewares.org/

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INFOS PRO Maison&Objet Bilan de l’édition De septembre 2013

Prix Les Découvertes - Party de Cookut

Prix Les Découvertes - Univers So Positivo

Avec 2,5% d’exposants supplémentaires, cette édition de Maison&Objet confirme sa place majeure dans l’économie du secteur, malgré un climat d’affaires encore tendu en Europe.

Les prix Les Découvertes ont été remis par :

Pas moins de 31 ateliers-débats sur les évolutions du retail, 12 conférences et 35 espaces d’animation ont été organisés.

www.larapporteuse.fr,

En parallèle, la troisième édition de Paris Design Week a réuni 250 participants dans 183 lieux parisiens. Même constat positif du côté de now! le Off, qui dévoile les talents émergents et a attiré cette session 12 000 visiteurs ! À noter : la naissance du secteur Cook+Design qui se substitue au secteur de la table. Les pôles alimentation et décoration y sont désormais rassemblés et dépassent largement les domaines des arts de la table, pour constituer un regard complet sur cet art de vivre. Quel que soit l’angle de vue - pièce à vivre ou loisir - la cuisine est devenue un axe majeur du salon où pas moins de 114 animations culinaires ont été proposées pendant cette édition. Le parcours fil vert identifie toujours les exposants les plus impliqués dans le développement durable. 15 nouveaux exposants ont été sélectionnés par le Jury partenaire de cette session composé par des journalistes de Home Fashion News, Home Magazine et Biomood. Les prix Les Découvertes distinguent les nouveautés les plus saisissantes, élues par un jury exclusivement composé de blogueurs et d’éditorialistes Web sur les 15 secteurs de Maison&Objet.

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www.maisonapart.com, www.maison-deco.com, www.decotendency.com, www.dkomag.fr, www.frenchyfancy.com, www.libertydeco.fr, www.preciouslyme.com, www.joyana.fr, www.mechantstudio.com, www.theblogdeco.com, www.journaldesfemmes.com, www.blog-espritdesign.com, www.archidesignclub.com, deco-design.biz.

Informations pratiques : 24-28 janvier 2014 et 5-9 septembre 2014 Maison&Objet Asia : 10-13 mars 2014 Paris Design Week : 8-14 septembre 2014 Maison&Objet Americas : 12-15 mai 2015

Zoom sur les salons PROFESSIONNELS

Form

n Arts de la table n Design n Décoration

À destination exclusive des professionnels

à la conquête de l’Ouest

arts de la table design et décoration

Après Maison&Objet Asia, prévu du 10 au 13 mars 2014, Maison&Objet confirme sa présence à Miami en 2015, du 12 au 15 mai au Miami Beach Convention Center.

Distributeurs - Fabricants - Détaillants

1 an / 4 numéros Offre d’abonnement pour les 4 prochains numéros : N°160 Janvier/Février/Mars 2014 N°161 Avril/Mai/Juin 2014 N°162 Juillet/Août/Septembre 2014 N°163 Août/Septembre/Octobre 2014

Maison&Objet en chiffres :

37€ France Métropolitaine 50€ Union Européenne 67€ International

• 3 281 exposants. • 130 000 m de stands. 2

• 66 220 visiteurs uniques dont 47% d’internationaux.

• Top 5 du visitorat international :

- Belgique

- Italie

- Allemagne

- Grande-Bretagne

- Suisse

• Top 5 des progressions en visitorat international :

- Corée du Sud + 34,37%

- Japon + 21,62%

- Australie + 14,97%

- Espagne + 14,87%

- Grande-Bretagne + 10,27%

FESS

IONN

Form

ELS

n Arts

de la table

n Desi

gn n Déco

ratio n

Enquêt

Spécial ou Multisp isati écialisati on on Les dét ailla aux tec nts fac hnologi es

Success poRtag story : La théiEs Esprit Terrère La vais oir selle Décorati Le on indu miroir strielle

Do Objectifssier reconqu ête

• 105 753 visites de professionnels sur les 5 jours du salon. • 2 828 journalistes dont 38% d’internationaux (progression de 7,5% du nombre de journalistes internationaux).

PRO

EntREt Jacques

Proform

n°159

iEns

SDE Pergay

- 4 e trime

stre 2013

Société :...................................................... Nom :. . ........................................................ Prénom :...................................................... Adresse :..................................................... ................................................................ C.P. :. . ......... Ville :.......................................... Pays :.. ........................................................ Tél. :........................... Fax : ........................... E-mail :........................................................ Votre profil : Activité :

Détaillant

Représentant

Fabricant

Importateur/distributeur

Secteurs :

Cadeau

Table et cuisson

Jardinerie

Mobilier Déco

Luminaire Déco

Autres :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Déco maison Linge de maison

Autres :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Règlement par chèque à l’ordre de Proform Facture :

Oui

Non

Merci de nous retourner votre règlement et le bulletin d’abonnement à l’adresse suivante : Proform – B.P. 1240 - Parc Haute Technologie Font de l’Orme Bât.21 - 694 av. du Dr Maurice Donat 06254 MOUGINS CEDEX au +33 (0) 4 93 06 58 84/79

INFOS PRO TRADEXPO : nouvelle articulation du salon • 200 exposants, importateurs et fabricants, dont 40 venus

• 5 000 acheteurs de toute la distribution • 4 univers spécialisés : Inside by Tradexpo, Jouets by Tradexpo, Outside by Tradexpo et Destock’ by Tradexpo

La 59 e édition de Tradexpo, salon spécialisé sur l’achat grande consommation pour la maison et la famille, s’est tenue au Parc des Expositions de Paris Le Bourget du 8 au 12 septembre. Pour cette session, une nouvelle implantation des stands à la « Manhattan » et de larges allées ont créé une meilleure circulation dans les espaces. De l’avis général, cette session a surpris par son dynamisme et son niveau d’affaires en dépit d’une très légère baisse de fréquentation. De son côté, l’organisateur s’en réjouit : « Nous avons déjà connu des hausses sensibles de la fréquentation et une perception pourtant négative des exposants, cette fois nous profitons de l’effet inverse ».

Tradexpo s’est également démarqué par son Point Expert License, en partenariat avec Kazachok, qui permet d’informer ses visiteurs, professionnels de la distribution, sur le marché des marques et des produits dérivés ainsi que sur les marques tendance de demain. Il visait également à sensibiliser le public sur les possibilités d’accroissement de la visibilité des produits qu’offrent les licences.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

Un nouvel outil a vu le jour pour les clients : le Trademag , fusion entre le Trendbook et le guide de visite Tradexpo. Te n d a n c e s , p o r t r a i t s , d é c r y p t a g e , r é p e r t o i r e d e s exposants, sélection de produits phares des exposants : la première version du Trademag s’inscrit dans la volonté de l’organisateur d’apporter du contenu à la communauté du salon et de l’orienter à terme vers le format d’un annuaire de la profession.

Zoom sur les salons

Ambiente 2014 : Le Japon à l'honneur

C’est décidé, après le Danemark et la France, le Japon sera le prochain pays partenaire d’Ambiente en 2014. L’ambassadeur du projet n’est autre que l’architecte et designer Yukio Hashimoto. Pour cette prochaine édition, qui se triendra du 7 au 11 février 2014 à Frankfort, pas moins de 4 700 exposants seront attendus sur les 11 zones du salon. Toute la zone est, des halls 1 à 6, sera réservée au Dining . Giving et Living se partageront la partie ouest du Parc des Expositions avec les halls 8 à 11. Pour les gros volumes, plus de 1 400 exposants étrangers seront répartis sur six niveaux d’exposition sous la devise Volume Sourcing. Leur offre englobe les produits fabriqués industriellement, les articles faits main en grande quantité ainsi que les solutions du secteur Customisation. Dans le hall 4, la 3 e édition de Solutions proposera aux consommateurs des solutions astucieuses dans les domaines de la cuisine, de la dégustation et des arts de la table. Les quatre mondes de tendances « stunning temper », « subtle spirit », «serene nature » et « striking mind » font

l’objet d’une mise en scène signée du bureau de style bora.herke.palmisano. L’espace Talents exposera les idées, projets et prototypes de jeunes designers en devenir spécialisés sur le design produit et mobilier (Loft, hall 11) et arts de la table (Table Contemporary Design, hall 4). L’espace Next s’adressera, comme chaque année, à de jeunes chefs d’entreprise ayant déjà enregistré leurs premiers succès et désireux de s’établir solidement. Les espaces se trouvent à Loft (hall 11.1), Young&Trendy (hall 11) et Carat (hall 9.3).

Les prix habituels seront décernés : • Prix Design Plus, attribué aux produits de consommation alliant esthétique et utilité. Les lauréats seront présentés dans la Galleria 1. • Prix German Design Award, remis le premier jour de la foire. Exposition dans la Galleria. • Prix Plagiarius, de l’innovation dans la cuisine. • Prix du produit ProK de l’année.

Proform 159 - 4e trimestre 2013

INFOS PRO

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Macef devient HOMI

« HOMI, le nouveau grand Macef » : c’est ainsi que le nouveau logo du salon présente la nouvelle version du salon Macef, toujours dirigée par Cristian Preiata, Directeur du Salon, Etienne Cochet (Conseiller stratégique) et Alessandro Agrati (Directeur artistique).

HOMI / Les Satellites : styles et modes de vie déclinés en dix dimensions

HOMI se consacre à la personne d’aujourd’hui, aux nombreux espaces dans lesquels elle évolue et à ses habitudes.

2. H ome wellness : salle de bain, bien-être, sport et

Depuis des décennies, le Macef incarnait l’intérieur italien par excellence. Si notre intérieur est toujours synonyme de l’endroit où il fait bon vivre au quotidien, il est également le lieu où il fait bon travailler et festoyer. Le marché a changé avec les nouvelles attentes des consommateurs et, par conséquent, de nouveaux profils d’acheteurs ont émergé. HOMI se veut visionnaire et axe sa stratégie sur le lieu de vente de demain. Ce salon s’intéresse notamment aux styles de vie multiculturels des consommateurs, attentifs à la personne et à la santé de leur environnement grâce à un circuit à la fois fluide et dynamique. À travers 10 pôles tendances appelés satellites, le visiteur pourra découvrir la mode actuelle et celle du futur. Les secteurs produits des éditions précédentes resteront aux côtés de secteurs inédits consacrés tant aux intérieurs qu’aux personnes qui les habitent et intimement liés aux nouveaux styles de vie. Les secteurs traditionnels, tels que Tavola & Cucina et Decorations se dresseront au sein de la partie satellite Living habits, où ils feront naître de nouvelles combinaisons de produits. Les secteurs Textiles et Garden & Outdoor présenteront, quant à eux, une gamme de produits plus large que celle des éditions précédentes du Macef. HOMI se distingue aussi par son côté business et son aide au développement de négociations commerciales entre les différents acteurs du salon.

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1. Living habits : cuisine et salle à manger, ameublement et objets décoratifs ; solutions d’éclairage design.

relaxation. 3. F ragrances and Personal Care : parfums d’ambiance et pour la personne soucieux de l’environnement grâce à l’aromathérapie. 4. Fashion & Jewels : accessoires, bijouterie et vêtements. 5. Gifts and Events : cadeaux, événements, merchandising et nouvelles frontières de la commercialisation sous licence. 6. Garden & Outdoor : systèmes, ameublement et accessoires d’extérieur ; jardinage ; accessoires pour animaux. 7. K id Style : ameublement et objets de décoration ; mode et accessoires pour les moins de 14 ans. 8. Home Textiles : textiles, linge de maison, agendas. 9. Hobby and Work : loisirs, voyage, musique et travail. 10. C oncept Lab : sociétés de concept design, éditeurs, contrats. Informations pratiques : HOMI 19-22 janvier 2014 Fiera di Milano – Milano - Italie http://www.homimilano.com/

Cafés hôtels restaurants SILIKOMART PARTENAIRE DE L’ ÉCOLE DE CHRISTOPHE MICHALAK

Le 24 septembre, le célèbre pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak, a ouvert son premier espace dédié à la pâtisserie. Ce dernier comprend trois divisons, dont un atelier-école, un lieu de production et une mini boutique donnant sur la rue. Silikomart, société italienne productrice de moules en silicone pour la cuisine, est partenaire de cette école.

Festival International de la Photographie Culinaire Le Festival International de la Photographie Culinaire revient à Paris du 8 au 26 novembre 2013, pour sa cinquième édition. JeanPierre PJ Stéphan, président fondateur, et Frédéric Anton, chef triplement étoilé et parrain de l’événement, présentent une compétition officielle autour de la thématique « Luxe & Fête ». 34 photographes seront sélectionnés et exposés pendant les 19 jours du Festival au Carrousel du Louvre. Ouverture de l’exposition : le 8 novembre à la Mairie du 1er arrondissement de Paris. Remise des Trophées, au Carrousel du Louvre le 26 novembre.

Chef & Sommelier partenaire du championnat du Monde de dégustation à l'aveugle Le 12 octobre dernier avait lieu le premier Championnat du Monde de dégustation à l'aveugle organisé par la Revue du Vin de France. 16 équipes issues de 16 pays et composées de quatre dégustateurs ont tenté d'identifier douze vins dans les verres Arom'Up de Chef&Sommelier. Les carafes Explore ont servi à la décantation du vin. La Revue du Vin de France a choisi les verres et la carafe pour cet événement. C'est l'équipe Belge, composée de Philippe Mesdom, Philippe Ketelslegers, Serge Coddens et Eric Derenne, qui est sortie championne de cette épreuve.

AGENDA SALONS VOTRE MAGAZINE

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DESIGN DÉCORATION

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OCTOBRE 2013

JANVIER 2014

1-4 octobre

11-13 janvier

International Exhibition

Acropolis – Nice

Crocus Expo - CHR

Center Moscou - Russie Sun 6-8 octobre Rimini - Italie Forty One Madison 15-18 octobre New York - USA EPCH - Indian Handicrafts & Gift Fair 15 -18 octobre Delhi Ncr - Inde Home Products China Sourcing Fair 19-22 octobre Asia World Expo - Hong Kong Mega Show Part 1 20-23 octobre Hong Kong Convention & Exhibition Centre - Hong Kong Mega Show Part 2 27-29 octobre Hong Kong Convention & Exhibition Centre - Hong Kong

NOVEMBRE 2013 Habiter

8-11 novembre Parc des Expositions - Nantes

Esprit Meuble

16-19 novembre Porte de Versailles - Paris

Exp’Hôtel Bordeaux

17-19 novembre

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Parc des Expositions - Bordeaux Living & Design 27-29 novembre Osaka International Convention Center Grand Cube Osaka - Japon

Bisou

Tradexpo 13-17 janvier Parc des Expositions - Le Bourget Maison&Objet 24-28 janvier Parc des Expositions – Paris Villepinte Macef 24-27 janvier Fiera de Milano - Milan - Italie Ornaris 19-21 janvier Zurich - Suisse

FÉVRIER 2014 All 4 Home

2-5 février Bruxelles Kart Expo – Belgique Spring Fair International 2-6 février Nec Birmingham – Royaume-Uni Stockholm Furniture Fair 4-8 février Stockholm – Suède Ambiente 7-11 février Francfort – Allemagne Indian Handicrafts & Gifts Fair 17-20 février Delhi Ncr - Inde Hexagone 23-24 février Parc des Expositions - Rennes

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Collections maison 24-28 JAN. 2014 PARIS NORD VILLEPINTE www.maison-objet.com Le salon de la mode-maison

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