A P.P.
8570 Weinfelden
Info43
Edition novembre 2010
FrischFleisch Chères Lectrices, chers Lecteurs
Rubriques
Pages
La voie du succès passe par 2/3 une alimentation adaptée AVA et PROSUS – le succès de 4/5 la formation continue pour les détenteurs de porcs en Suisse 6/7 Dates des formations continues en novembre (inscription) 8-10 Pas encore au but 11 Simon Blum, notre nouveau membre du Team 11 Félicitations pour le mariage de notre membre du Team Reto Tobler et Sara Niedermann 11 Matériel pour élevage de porcelets à vendre 12 En hommage à François Ruffieux 12 Impressum
Le 29 septembre dernier, notre gérant, Josef Schurtenberger avait organisé pour le comité de PROSUS une visite de FF Frischfleisch SA à Sursee (un de nos plus importants partenaires commerciaux). Le propriétaire de FF Sursee, Monsieur Urs Kunz, après une courte introduction, nous a permis de suivre les derniers porcs sur toute la ligne de son entreprise. De l’abattoir jusqu’à l’emballage, nous avons été impressionnés par la clarté dans les ateliers et la technique moderne des installations, mais aussi surtout par le travail consciencieux des collaborateurs. Déjà dans les locaux d’attente et de refroidissement, les carcasses sont séparées selon les vœux des différents clients. Les carcasses sont ensuite découpées selon les désirs des clients, emballées et dûment étiquetées. La Maison FF Frischfleisch SA, avec ses 300–350 collaborateurs, est à la fois un abattoir, un fabricant de produits finis et une maison d’emballage, qui peut offrir des solutions complètes pour tous les détaillants. Le pendant, pour nous producteurs de porcs doit être: • produisons, commercialisons et travaillons notre viande avec engouement et motivation, • où c’est écrit Suisse dessus, il faut qu’il y ait des produits suisses dedans, • le porc est remplaçable, mais pas notre production, avec sa qualité, sa traçabilité et son symbole de qualité CH! Votre Président Martin Egli martin.egli@kaeserei-studer.ch